08/21（星期一）晚餐... 伊达牛舌专卖店东京站格兰斯塔店... 牛舌便当（混合）1,920日元... 每次都觉得，即使凉了，牛舌便当也很美味，食欲无法停止。原本想留下一些饭，但最终还是吃光了。所有的小菜都是不可或缺的最佳选择。

今天午餐去了伊达牛舌，点了芯舌定食，承包商请客了。美味的尾汤也很不错，感到幸福☺️ 用麦饭和山药泥一起吃，东京站的午餐。#伊达牛舌本铺#芯舌定食#牛舌#麦饭#山药泥#午餐#东京站

每年这个时候，我会去热海祭拜祖先。今天，我下班后从东京坐新干线直接到热海的家里过夜。下班后，我在东京站的Granstastore购买了一些便当等食物，酒水则在当地购买。我还在伊达牛舌本舖购买了一份极厚牛舌便当，价格为2,000日元。虽然是我妻子的主食，但我也尝了一些。肉质非常厚实而嫩。感觉就像是舌根的部分。这家店附近也有其他牛舌餐馆，希望它们能和谐共存。毕竟，牛舌便当真的很受欢迎。

东京站最近又变得不那么拥挤了，所以我匆忙地去了伊达的“牛舌本舗”，目的是为了享受他们的牛舌便当。我毫不犹豫地选择了之前一直心心念念的盐味和味噌味混合的1380日元套餐。现在，让我们来谈谈上层的配菜，包括牛舌、南蛮味噌、佃煮和紫苏卷。除了下层的米饭以外，所有东西都很咸......但真的很美味。米饭非常简单，只有白米，但即使只吃上层这些咸的小菜，也能让米饭变得非常好吃。主菜的牛舌，盐味和味噌味，我很难抉择哪个更好。牛舌的厚度、烧烤程度和嫩度都无可挑剔。下层的米饭也能感受到大米的甜味，仅仅米饭就非常美味。我知道边吃米饭边喝酒在日本可能不太常见，但我一边享受着热燗，一边回想着之前出差去仙台却没吃到牛舌的遗憾时刻，我感到非常满足。如果有机会，我想到店里再次品尝。以上。

我在新干线上享用了伊达牛舌本店的牛舌便当。这个便当有味噌和盐两种口味的牛舌，即使凉了也依然柔软美味。味噌味较浓，但搭配饭很好。还有紫苏卷、牛舌佃煮和味噌漬，都搭配浓郁的饭菜。我在便当冷却后也觉得它很美味。搭配大麦饭一起享用，非常美味！

新干线上经常需要带便当作为伴侣，因此便当的选择非常重要。因此，选择便当既是一种乐趣，又需要不断地探索。在东京站内有许多便当店。在这些店铺中，我最喜欢的是因为我喜欢牛舌肉，所以我非常喜欢这家店。我推荐的是盐味牛舌肉，还有味噌味的牛舌肉也很美味。牛舌肉很容易吃多，所以我点了味噌味的牛舌肉便当，米饭的分量较少。牛舌肉有嚼劲，咬下去很美味，每咬一口都能感受到美味。这家牛舌肉非常美味。【链接：https://macshasinkikou.blogspot.com/2020/03/blog-post_12.html】

我在2020年2月访问了伊达的牛舌本舗东京站格兰斯塔店。我在东京站换乘新干线时使用了这家店。它位于东京站常规线改札内的格兰斯塔内。 我购买了厚切牛舌便当，选择了盐味口味。这个便当有两层，一层是厚切牛舌，另一层是米饭。牛舌有很好的咬劲和美味。虽然配有芥末味噌，但相比其他店家，辣味较轻，很容易入口。此外，还有紫苏卷和牛舌佃煮作为附加小吃。 坦率地说，我觉得这家店的味道、份量等性价比比其他店更好。下次我想尝试一下“极厚牛舌便当”。

我经常在周末路过这家餐厅，但通常不会点多食物，但今天听到有人喊着"这就是最后一次了！"，我转过头一看，原来是单品在卖。毫不犹豫地买了一份，准备搭配小江戸啤酒享用。配菜的紫苏卷味道很不错。至于牛舌，可能因为是最后的剩货，无可奈何了。而且已经凉了，咸味有点过重，嚼劲也有点太大。或许牛舌最好还是在店里现烤，而不是作为便当。

我在东京站附近发现了这家牛舌餐厅并尝试了他们的菜单。他们有很多种牛舌料理，吸引了我的注意（笑）。 - 只有牛舌的烤肉，价格为1270日元。牛舌有软硬两种部位，评分稍低。调味一般。搭配的煮菜很嫩，但离舌尖还有一点距离，感觉再煮一会儿可能更好，但因为价格便宜，也可以理解。还有辣椒味噌，真的超辣！喝了太多酒（哭泣）。谢谢美食！

出差回来，晚餐在新干线上解决。我在伊达牛舌本家-Gransta店买了单品。这份单品包括8片盐烤牛舌，4个牛舌佃煮，南蛮味噌腌制，还有紫苏卷。尽管是单品，但味噌腌制非常辣，没有米饭无法入口。主打的牛舌即使凉了也很嫩，新干线车厢仿佛变成了高级居酒屋。虽然不能与上次令人失望的寿司相比，但真的很不错。如果再厚实一点就完美了，但考虑性价比，已经足够了。谢谢款待。最后，因为味噌腌制太辣，所以星级没有增加，连续购买还在考虑中，但将来仍然是一个选择。

夏假回家的最后一天，在东京站买了晚餐的便当。我和丈夫分别在不同的店买，为了我丈夫，他超喜欢牛舌，所以我决定在这家店买便当。我买的是"牛舌便当盐味"（1,680日元），里面有8片厚切牛舌、南蛮味噌腌制、紫苏卷、牛舌佃煮和大麦饭。我尝了一点，牛舌又嫩又美味。肉片还相当厚实，所以吃完后感觉很满足。经典的南蛮味噌腌制也有一点辣味，不仅可以作为点心，还很适合搭配酒。虽然这个便当的价格有点高，但吃完后感觉很满足，真的是一份美味的牛舌便当。（2019年08月）

这是在东京站的Gransta内的一家餐厅。我在下班后乘新干线回家时常常光顾。我转了一圈，考虑要吃什么，最终决定享受一份厚切牛舌便当（咸味）。里面竟然有8片牛舌！那嚼劲真是太好了！唯一有点遗憾的是有些地方煎得有点过焦，有点焦臭。此外，虽然它是便当，但暖牛舌总比冷的好。米饭是麦饭，对于便当来说还可以。配菜的辣味味噌漬有点辣，很适合搭配啤酒。价格相对较高，但我享受了一顿小小的奢侈午餐。

3月的某一天，发生了突如其来的不幸事件，我从东京站向西方前进。结束了研讨会后，我赶紧从东京站跳上了新干线。因为我多年来一直很喜欢这个人，所以感到非常遗憾，但年纪大了就是这样吧……我一边想着这些，一边前往名古屋。虽然时间不算太长也不算太短，但因为还不到19点，我匆忙地在Grandsta购买了便当。我注意到了这个牛舌弁当，觉得有点好奇，于是立刻购买了一个1.5人份的盐味。我打算在新干线上享用。虽然便当不是特别热，但里面有相当多的肉。虽然我很想要一杯酒，但我忍住了，选择了无酒精饮品。牛舌切得相当厚，吃起来很有嚼劲，而且辣味味噌非常辣，让我流了不少汗。但这真的很美味。米饭根本停不下来，就像是“肉就是要搭配米饭”的感觉。这么厚实和丰富的牛舌，如果是现烤的话，肯定更美味。虽然这是便当，但也只能这样了。新鲜出炉的口感肯定更好。这两家餐厅都靠近东京站。【伊達の牛たん本舗 KITTE グランシェ店】 https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13153926/ 【伊達の牛たん本舗 東京駅グランルーフ店】 https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13160540/

在东京格兰斯塔购买了厚切芯牛舌拼盒饭。它还有点温暖~！这个拼盒包含盐味和味噌味的牛舌。米饭很扎实，是小麦米饭。牛舌非常厚，有嚼劲，非常好吃~！牛舌的独特风味表现得很出色。还有牛舌佃煮、南蛮味噌漬和紫苏卷，所以不会觉得腻。如果酱汁再多一点，就更配米饭了。

从这一天开始，我有一个为期一晚两天的出差前往北陆地区。通常情况下，北陆地区会乘坐北陆新干线，但由于工作的关系，我选择了搭乘新干线到达米原。在米原完成工作后，由于第二天还有计划，我计划乘坐傍晚的在来线特急列车前往金沢，然后在金沢过夜。由于工作原因，我在米原也没有时间享受一顿美味的午餐，所以我决定在新干线上吃便当。在这种情况下，我通常会在东京站购买便当，因为最近我在出差时经常在东京站的Gransta内购买便当。这表明Gransta内有许多美味的外带便当可供选择，但价格是一个问题。虽然每家店都针对各种不同的客户，价格也有所不同，但即使是价格较低的便当也需要准备1000日元以上。如果想购买店内的招牌菜，甚至需要准备约2000日元。在这种情况下，我选择了这家店。一般来说，外带便当的性价比通常不如在餐厅享用，但在我的经验中，牛舌便当的价格差异并不是很大。在Gransta内，紧挨着这家店还有仙台牛舌餐厅，名为"利久"，我在2018年9月的一次出差时曾去过并进行了评论。这家店由与店名相同的Daté株式会社运营，总部自然位于仙台。尽管它被认为是一家老店，但该公司成立于1988年，所以还不到30年的历史。如果追溯仙台牛舌的历史，最初是在1948年，仙台的烤鸟餐厅"太助"的创始店主佐野啓四郎开设了一家牛舌烧專門店，这可以说是仙台牛舌的起源。此后，大约在1985年左右，代替了以前主要供应的澳洲产带骨皮的牛舌，开始进口美国产去骨牛舌(Swiss cut tongue)或者剥去皮只切片的剥去牛舌(Peeled tongue)，从此之后，参与牛舌烧生意的门槛降低，新的店铺也开始涌现。考虑到我们公司成立的时间，可以认为我们是顺应了这一趋势而创立的。那天，我在大约11点前来到了这家店。因为是午餐时间稍早，所以店里还比较空闲。店里摆放着各种便当。最普通的牛舌便当有盐味和混合(盐味和味噌味)两种，每种1380日元。此外，还有1.5人份的牛舌便当，价格为1890日元，以及东京站Gransta店独有的厚切心舌便当，有盐味和混合两种，每种1680日元，最高级的极厚心舌便当售价2000日元。特别的是，不同等级的价格差异并不大，所以我选择了最高级的极厚心舌便当。这个便当有菜肴和饭（大米糊）分开。菜肴（极厚心舌）有6片牛舌。外观上看，它并不算很厚，但尝试了一口后，发现它还算厚实。不过，如果这就是极厚的话，我不禁想知道厚切和普通的是多么薄了（笑）。牛舌的嫩度还可以，我觉得是普通水平。虽然我希望肉更嫩一些，但可能便当的限制导致这个结果。配菜包括牛舌佃煮、紫苏卷和南蛮味噌腌制。这些都是相当丰富的配菜，但由于这些在价格较低的菜单上也是共通的，所以价格差异应该主要是肉质的差异。总的来说，这次的极厚心舌便当还算满意，但我觉得这家店性价比最高的可能是1.5人份的牛舌便当。由于Gransta有各种各样的便当出售，所以我下次再来这家店的机会可能还会有一段时间，但到那时，我会考虑选择哪种便当。

在新干线上享用晚餐。我决定前往东京站的“グランスタ”，那里有一家牛舌餐厅，最近我的粉丝们都在评价它。哦，这里有两家牛舌餐厅，就在街对面，上次我在犹豫不决后选择了另一家便当店^_^) 粉丝们介绍的那家有浓郁盐味和味噌混合的厚切牛舌便当，价格相当不菲^_^) 在新横滨过后，我找到一个安静的地方品尝了一下。打开盖子，有一股诱人的香气，不过周围的人应该没关系吧？可能不会像551蓬莱或崎阳轩的热卖烧卖便当那么刺鼻，所以我毫不担心。厚切牛舌咬上去味道浓郁，吃一口饭。我夹起两片牛舌，蘸上附带的烟熏和芥末味噌等调味品，再吃一口饭。薄切的牛舌也不错，但厚切的韧劲十足，令人陶醉。调味不过分，吃多了也不会腻。米饭不够，我想要1.5倍！

2018年10月11日，在东京站享受茶点时，妻子问我：“要不要吃午饭？”我坚持忍耐到姬路再吃，或者在那边找点吃的？还是在车站买个便当，在新干线上吃？”她似乎想要吃车站便当，因为她说：“在新干线上吃便当会让人兴奋呢！”在车上吃便当比在家里更美味，而且她似乎想吃肉类的。她真是精力充沛啊！我们来到了东京站的“伊达的牛舌本舗东京站格兰斯塔店”，发现那里有牛舌便当。她说：“我要吃牛舌！”虽然我想尽量选择最便宜的，但店员的推荐很厉害！他们推荐了“厚切芯舌便当”，虽然很厚，但很嫩，真是太好吃了！有盐味和味噌味可选，我们觉得混合口味最好。一上新干线就迫不及待地吃了起来，打开便当，看到那么厚实的牛舌真是兴奋。不仅外观令人满意，味道也非常美味！盐味突显了牛舌的鲜美。味噌稍微辣一些，但我们觉得这个口味更美味。配菜也很好吃，如果买了啤酒就更完美了。哦，但是我们开车来的，所以没法喝酒。总的来说，这个便当非常满意。谢谢美味的一餐！

这次不是和妻子和女儿一起，而是在前往东京站工作时造访的。地点位于东京站内的“伊达的牛舌本铺 东京站Granst”的店。我品尝了这家店的热门产品，即“牛舌便当 综合口味”。这款便当包含了咸味和味噌口味的牛舌，切得相当厚，肉质鲜美，不仅适合搭配白米饭，还非常搭配啤酒。这款牛舌便当的美味在便当中堪称一流。我一定会再次光顾的。感谢款待m(_ _)m。

牛舌和姜烧点了一份，但客人不多，有点可惜。牛舌很厚，口感也很好😊抹茶糯米团作为甜点，是很好的点缀。谢谢款待！

晚餐牛舌排餐，售价960日元。性价比还不错，但牛舌的质量一般。