我决定在车上绕一圈游览丹后半岛，并在年轻时常常前来游泳的丹后网野享用午餐。由于我们在13点多才到达餐厅，即使是星期天，也没有等待时间，非常幸运。我们点了"丹后定食"，这是一份名菜，包括丹后寿司、当地鱼刺身拼盘以及一些小菜。刺身有鲷鱼、白墨鱼、秋刀鱼、栉鳝等，特别是秋刀鱼非常美味。我通常在瀬戸内海吃到它，但这是我第一次尝试日本海的秋刀鱼。在日本海的低温和波浪开始加剧的条件下捕获的秋刀鱼，与瀬戸内海的不同，肉质紧实而不油腻，充满了浓郁的美味。当然，其他的鱼也都是丹后的特产，非常美味。 接下来是"名物ばらずし"。我以前在高速公路服务区等地买过丹后的ばらずし，但这里的完全不同。甜味的寿司饭配上红姜、香菇、蟹肉、青豆、织锦玉子，每一种配料都经过精心烹饪，味道非常美味。独自享用也非常美味，当然，与其他菜肴一起食用时，会产生最美妙的味觉和谐。这才是丹后的名菜，我深刻体会到了ばらずし的美味。另外，旁边还有一个小小的茶碗蒸鸡肉，吃下去时，感受到了地道的鸡肉质地和浓郁的美味。从食材到烹饪的精湛程度，让我对制作这道菜的人的用心有了更深的理解，这是一顿非常令人满意的美食。

这是我第一次来到翻新后的餐厅。一楼是“とり松”，二楼是“面咖啡馆”，感觉就像两家店铺。停车场也很大，可以停放超过10辆车。这次我在网上临时预订了“とり松”，然后通过电话确认了预订。即使在开店前，座位也已经满了，所以预订是必需的。与翻新前不同，感觉有点提升了格调。每道菜都很精致，每一道都非常美味。寿司的酢稍微控制得比较适中，所以口味可能因人而异。最后的甜点也很豪华，从外观上就令人满意。只是有点怀念翻新前的点单方式，可以额外点鲍鱼、海螺等其他食材，这一点让我感到有点寂寞。

15年前开始餐厅营业至今，终于有机会前来品尝了。这家以玫瑰寿司而闻名的店叫做“取松”。尽管我经常来京丹后地区享受蟹和海滩，但在午餐时分从未经过这家店，因此一直未曾光顾。巧合的是，这家老字号的餐厅刚刚在6/18进行了翻新，店内非常整洁。后面有一条小河流过，田园风光，景色宜人。此外，餐厅还设有咖啡厅，看来他们也没有落伍。我点了这些菜：八丁浜：玫瑰寿司、小菜、茶碗蒸（1650日元）。玫瑰寿司的寿司饭稍微带点甜味，非常合我口味！里面有鲭鱼松、干瓢、香菇、豆角和蒲鱼蛋，整体搭配非常出色，味道美味！特别要说的是，鲭鱼松的油脂恰到好处，非常绝妙！一份分量我几乎一口吃光了。小菜有炸茄子和豆角，上面淋着带蟹肉的汤汁。茶碗蒸上面撒着切碎的毛豆。听说这些在百货商店里也有卖，所以我下次再来之前一定要尝尝。非常美味！感谢款待！

今天，我去了在R5.6/18重新开业的新生「とり松」。外观变得很时尚，设计感十足。然后，进入内部。可以在网上预订，所以不必像以前那样提前到达注册，可以顺利入场。而且，如果预订了，点的食物会更快地送到，服务效率也提高了。就在这期间，新菜单被端上来了。哇，看起来就很美味。可以一点点地品尝许多种类，感到非常开心。所有的菜都很美味。最让人印象深刻的是玫瑰寿司！盛在寿司盒里的玫瑰寿司，与在各大百货公司销售的便当式玫瑰寿司相比，格调完全不同。新鲜出炉的味道非常美味。由于食材随季节变化，可以在春夏秋冬四季享受不同的美味。我一定会再去的。

京丹後的超级马拉松比赛时，我第一次尝试了这里的玫瑰寿司，深感惊艳。从那以后，每次去京丹後都一定要买来作为礼物带回家。虽然我也尝试过其他店的玫瑰寿司，但这里的鲭鱼松的调味相比其他店更甜美可口。

我曾经尝过外卖的花寿司几次，但这是我第一次来到这家店。我在中午左右到达，幸运地很快就进去了。不过，可能因为感染防控的原因，座位数有点少，所以我进去后有一些顾客需要等待。我点了花寿司和刺身的套餐，非常满意！刺身也非常美味，花寿司也很丰盛！对于儿童和女性来说，可能有点多，但我充分享受了網野的特色美食。

京丹後旅行的第一顿饭♪ 丹後伊根枫鸡定食 1980日元，将米饭改成了特色的芭拉寿司，加660日元，丹後九蔬便当 2200日元，有大量的鸡肉刺身♪ 还有鸡肉火锅♪ 像梦一样的定食(*´ω`*) 还有名物的芭拉寿司，完全颠覆了芭拉寿司的概念！ 虽然以前的芭拉寿司是海鲜散寿司，但这里的芭拉寿司绝对是另一回事(´ﾟдﾟ｀)！ 非常非常美味(*´艸｀*)

京丹後市網野町附近的地方美食"ばら寿司"是一道美味的寿司，里面有许多糖醋煮制的鲭鱼片，非常容易让人上瘾。它经常参加京都物产展，被认为是"とり松"的代表美食。我多次品尝过并经常在物产展上购买，所以单点名物ばら寿司(附赠汤)只需990日元，非常划算。这家餐厅有各种座位，包括吧台、座敷和二楼，但根据时间可能会经常客满。

在京都百货店的丹后特产展上，我尝试了"とり松のばらずし"。根据店内菜单，除了"ばらずし"外，主要提供了丹后地区独特的鱼料理，如刺身、寿司、烤鱼、炸鱼等等。在众多选择中，我选择了"丹后伊根枫鸡定食"，因为店名是"とり松"，所以我对"とり"寄予了期望。我将主食改成了"名物ばらずし"。定食包括鸡肉涮涮锅、鸡肉刺身、鸡肉天妇罗、鸡肉汤和枫叶生蛋。刺身和蛋看上去似乎在冰箱里保存了一段时间（刺身表面干燥，蛋壳和蛋黄容易破裂），但也许这是稀有的纯国产鸡的特点，所以我毫不在意地享受了。鸡肉有嚼劲但不过于咬劲十足，口感很好。菜品种类繁多，鸡肉的使用也很丰富，让我感觉好像吃了一顿丰盛的鸡肉套餐。"ばらずし"比我平常在特产展上购买的食物更像是现做现卖。它包含了酸米饭、香甜的鯖おぼろ、松软的丝状糖蛋、变化多样的蒲瓜、增添深度的香菇、清爽的竹笋和清爽的红姜。每个成分都发挥了很好的作用，没有多余的东西。整体呈现非常高的完成度。（绿豆可能不是必需的）。总结一下，"とり松"比"とり"更值得期待的是"ばらずし"。由于是平日，店内也比较空闲。平日前来应该不需要预订。

京都网野的著名餐厅"とり松"，其中的招牌菜是"ばらずし"。虽然忘记拍内部照片感到抱歉，但由于这是一道有名的料理，只要搜索一下，就可以找到很多照片。米饭当然是酢饭。香菇和干瓢的烹饪方式正如京都名店的水平。竹笋的口感也很不错。虽然我觉得红姜可能不是必要的，但当我一个人吃大份量时，有时候吃到一半想让口感清爽一些，这时红姜就很不错。然后是特色的秋刀鱼饭。毫无疑问，这是绝佳的料理。醋的味道稍微有点强，但酸味并不过分突出，不知道他们是使用特别的醋还是混合得很好。不管怎样，这道菜让人明白为什么这家餐厅被称为名店。

鸟松虽然听名字像是家鸟肉料理餐厅，但实际上是一家适合旅行午餐的地方！我之前以为这里的"ばらずし"（意为家常寿司）会像妈妈做的味道，但结果真是令人惊喜。总之，可以用“味道均衡且美味”的一句话来形容！无论是庆祝特殊场合还是想要外带的时候都很适合❣️（我想很多人都会这么想！）我点了招牌的"ばらずし" 990日元，还有丹后地区的鱼饭 1980日元。鱼饭上有鲣鱼、白墨鱼、落魄鱼、宽尾鲛、鲷鱼、鲭鱼、沙鱼、黄带鱼，真是种类丰富！如果离得近一点就好了，我一定还会再来！我也想试试搭配酒一起享用！谢谢美味的餐点！♪

太贵了！我过去十年里每年夏天都会来这里海滩浴场。以前有地鸡料理，像亲子饭（大约800日元）或者鸡排定食（大约950日元）等等，我们一家四口点了一半海鲜一半地鸡，特别是鸡排非常美味，大家都非常满意。但是在令和3年夏天再次光顾时，1000日元以下的菜单都消失了，除了素面和玫瑰寿司以外，所有其他菜都超过2000日元。（图片是令和3年的，地鸡菜单2000日元）令和4年夏天也都是一些价格很高的菜单。在家里自己做的煮鱼或者炸鱼可能不需要花这么多钱...(甜点是一口大小，有一道是事先做好的饭，味噌汤是普通的)观光区里找不到便宜的东西。

我开车去了京丹后吃丹后定食。这里的丹后定食包括鲈鱼、白花鱼、栉風螺等刺身，非常划算。我特别喜欢这里的甜寿司，因此每年都会来一次。上次他们还在神户阪急百货店开了分店，我非常高兴买了一些。不管吃多少次都不会腻，让人感到温暖。由于他们也在采取疫情预防措施，所以座位比以前少了一些。

丹後定食大约2500日元，非常令人满意。前菜很快上桌，质量像料亭一样高。当我第一次被推荐尝试玫瑰寿司时，不知道好在哪里，但这次第二次尝试真的很美味！确实，一吃就会上瘾，这是一道地方特色菜。刺身非常美味，上来的份量多得令人难以置信。茶碗蒸是我一生中吃过最美味的！！！！！但甜点的羊羹似乎是冷冻的，口感有点水汪汪，不太好吃，最后有点失望。希望能改进。谢谢美味的大餐！

星期日中午我前去过这家餐厅。店内客人满座，但我很幸运地没有等待便入座了。【氛围】这里的氛围宛如传统料亭，非常有格调。有座位区和桌子区，非常宽敞。【菜品】我点了丹后定食套餐，含有各种刺身拼盘和招牌的ばらずし，价格为2350日元。前菜有章鱼和一道芝麻豆腐。它们看起来很精致，味道也很美味，让人兴奋不已。刺身盛合包括白肉、海螺和鱿鱼等，非常豪华。白肉非常新鲜，口感弹嫩，味道一流。ばらずし里还包括了鱼杂饭。鱼的鲜美与蛋的柔滑和香菇的美味相结合，非常美味。这绝对是一道招牌美食，让人回味无穷，令人上瘾。招牌ばらずし当然也非常美味，这是一家可以品尝到季节感和新鲜刺身的名店。我肯定会再次光顾的。

"丹後的土特产菜肴芭拉寿司在各家餐厅都有供应，在道路休息站等地也有出售纪念品，但我最喜欢的是“鸟松”餐厅。鲭鱼的甜味和柔软的锦糸卵无可挑剔。由于疫情的原因，上次丹后之行时他们休息了，但这次我们终于有机会再次光顾。我点了我惯常的丹后定食，还有新鲜的刺身，非常满足。最近在火车站弁当节的时候也会看到他们的芭拉寿司，但是我的丈夫总是说他要去“鸟松”餐厅，享受那新鲜的刺身，不吃火车站弁当。这次的访问，是因为我和妻子想在附近的超市买“鸟松”的芭拉寿司，但是丈夫说：“不要买，我们去丹后吃吧”，所以才有了这次的旅行。久违地光顾，感觉在餐厅里享用是最棒的。非常感谢美味的食物。"

我个人认为这是京丹后最好的餐厅。经常突然想吃玫瑰寿司和鱼的搭配，所以我从大阪开车过来。今天午餐吃了丹后定食，质量和性价比空前绝后。在城市里，除非是高档餐厅，否则很难品尝到这种水产品。如果在新地吃，价格可能是这个的两倍。午餐还附带了生栄螺刺身，这种组合不太常见。黄鳍鲬（金枪鱼的中腩）、剑乌贼，都是非常出色的！还有附带生栄螺的肝脏。再加上海参醋和日本清酒，不禁让人垂涎三尺。另外还有一道小菜，是带蟹肉的生面团包，也很不错。当然，玫瑰寿司也非常美味！哎呀，来这里真是太好了(*´∇｀*)度过了幸福的时光！

2020年11月12日，我为了庆祝结婚44周年，与妻子前往京都府的日本海偏远地区进行了一次小旅行。尽管在疫情期间，但我们认为如果前往日本海一带，人流不会太多。我们使用了Go to Travel计划。第一天，我们欣赏了天桥立的景色。第二天，计划驾车沿着京丹後市的日本海海岸线行驶。第一天由我开车，第二天由妻子开车。妻子喜欢驾驶蜿蜒曲折、有起伏的道路。天气也很好，正适合开车游玩。中午我们去了以花式寿司闻名的"とり松"餐厅。我们提前预订了座位，所以很快就入座了。由于疫情防控，他们减少了座位数量。这家寿司餐厅有两种套餐，一是花寿司定食（1600日元），另一是丹后定食（2300日元）。我们点了花寿司定食并额外加了一份茶碗蒸（200日元）。花寿司似乎是丹后特有的一道美食。它呈方形盒子状，酸饭中夹着鲭鱼松，表面装饰着锦绣卵、蒲鱼糕、煮香菇、青豆和红姜，非常精致。这道寿司的周围还配有小松菜和炸鱼的开胃小菜、芋头、蒟蒻、蘑菇等炖菜、小鱼的炸物、吸物和葛饼作为甜点。鲭鱼松一点也不腥，味道略带甜味，是寿司的亮点。酸饭的煮制和味道都很出色，整体口感和谐。而且装饰性的食材不仅漂亮，而且味道也很好。总体来说，我觉得这是一道适合特殊日子的美食。茶碗蒸非常热腾腾，味道也很美味。感谢美味的一餐。下午，我们前往和久傳ノ森 安野光雅館，参观了绘本展览。傍晚时分，我们在京都縦貫自動車道的道の駅 京丹波 味夢の里停了车，但发现"とり松的花寿司"已经售罄。果然，它非常受欢迎。

很久没来吃親子丼了。之前点过几次おせち，鲭魚寿司真是美味到极致。当然，香港寿司也是一流的。现在，因为疫情的原因，店休了一段时间，7月份才重新开业。但是菜单变得非常有限。我理解可能是因为客户的消费能力，但是親子丼和鸡肉料理都没有了。乌冬面也没有了。只有香魚寿司定食、煮鱼和海鲜丼等。单品只剩下近海的刺身，一点鸡肉的影子也没有。定食菜单里唯一有的鸡肉涮涮锅套餐，这一天没有备货。所以现在只剩下了魚松寿司。不过话说回来，香魚寿司依然美味，海鲜丼也没得说。近海的刺身和海鲜丼非常出色。不愧是老字号。开店不久就座无虚席，随后客人稍微稀疏了一些，大概只有之前的一半，但很快就排起了队。不能预约，所以要尽早去哦，记得留意。

我今年也在八月底去了一趟京丹後的自驾游，这已经是第三年了。我们在久美浜的水果店里品尝了各种水果，还去了一家著名的比萨店，享受了新鲜的海鲜。这次我们查看了食评网站，中午去了"とり松"餐厅。虽然从店名来看以为是家鸡肉餐厅，但实际上是一家提供丹後地区海鲜和当地美食的老字号餐厅。听说这里的玫瑰寿司与我们播磨地区的寿司截然不同，而且口碑也很好，所以我们非常期待。因为这是一家热门餐厅，所以我担心要等多久，但在一个工作日的下午1点多，客人只占了一半左右。进入餐厅时，进行了酒精消毒，而在我们用餐的小隔间里，有亚克力板的隔断。防疫措施做得很到位。妻子点了玫瑰寿司定食，而我点了丹後定食。首先上来的是小菜。有番茄凉菜和青椒炖菜，厚煎蛋，还有一道南瓜泥汤。汤是用和风的高汤熬制的，味道非常美味。番茄凉菜（我想是寒天做的）非常独特。接下来是玫瑰寿司、刺身、蒸蛋和葡萄寒天甜点。盛在盆子里的玫瑰寿司比我预想的要大很多，上面有金线蛋、鱼糕、香菇、青豆、红姜等等，最底下是鱼松。鱼松也夹在寿司饭中间。根据食评网站的信息，似乎是鲭鱼松。寿司上的配料非常丰富，鱼松的甜辣味道很不错，虽然份量很大，但我轻松吃完了。刺身也非常新鲜，味道都很美味。特别是有嚼劲的海螺、稍微炙烤过的鳗鱼增添了风味，还有比鲷鱼更甜的石斑鱼让人印象深刻。这些都展现了渔港独有的美味。寿司也一定很好吃。为了通风，窗户打开着，但由于下雨，气温凉爽，我们可以悠闲地享受午餐。我一定会再来的。谢谢款待。

每年冬季都是螃蟹之旅的中途停留地，但今年夏天决定不错过北京市。一到开业时间，可能因为社交距离和防疫措施，客流量不太多，所以...在开业前决定冒险，设法在第一轮之前进入...哎呀？菜单好像不太多...价格较低的选择似乎不见了...在疫情结束之前可能会有点困难呢...现在，昨晚和今早都吃了西餐，所以想吃刺身定食、烤鱼定食和拼盘寿司定食！悠闲地坐在榻榻米上喝茶时...从开胃菜开始...味道有点怀旧。然后是经典的拼盘寿司...啊，真美味...这个...晚饭还打包回家了...刺身也是当地的鱼吗...啊，真美味...最后的甜瓜可以不吃，感觉很不错...如果附近有，我每个月都想来一次～