新大久保站和大久保站之间，稍微靠近大久保站一些，在大久保通旁边有一家名为平録寿司的寿司店。这是一家在东北和关东地区展开连锁经营的旋转寿司店。我在工作日的午餐时间看到了他们的午餐标识，第一次尝试进去。店内的吧台座位呈细长的圆形排列在深处。前面的位置多数被没有太多时间的上班族占据。午餐菜单的握寿司价格从10块握寿司680日元起，根据数量和食材种类的不同，价格大约在1,000日元左右。还有几种海鲜丼可供选择，价格从800日元开始。这次我选择了最便宜的握寿司，如果不够的话再点盘子。午餐握寿司“藤”价格为680日元，包括金枪鱼、鱿鱼、本鳕鱼、三文鱼、秋刀鱼、蛋、蒸虾、甜虾、葱拖罗、北寄贝沙拉军舰。大约5分钟后，快速上菜。寿司的鱼和饭的大小都是标准的，我迫不及待地尝试了一下。金枪鱼和鱿鱼稍微有点筋，这让我有点在意。北寄贝沙拉军舰的口感很不错，很脆。其他的都很普通。因为还有汤，所以觉得性价比很高。还点了一些青鱼寿司，味道普通，但鲭鱼很美味。120日元的盘子✖️2 → 鲭鱼、鲭鱼子。通常的盘子有很多种120日元的选择，还有一块块地供应正宗的江户前寿司，以及来自东北的三陸产的食材，还有牛舌寿司等特色。付款可以使用Suica等电子钱包，但不能使用PayPay。对于不到1000日元的价格，可以吃到14块寿司，是一家性价比很高的旋转寿司店。

今天和公司同事一起去了平禄寿司吃午餐会议。虽然在疫情期间经常外带，但这是我第一次在店内用餐。由于时间段选择得当，人也不多，我们得以悠闲地用餐并交流。我并不是很饿，所以可以控制份量的寿司非常不错。味道也很好。谢谢款待。

平禄寿司在东京也有分店，我之前不知道这一点。以前住在东北时，我经常光顾这家店，感觉好怀念。虽然不是每盘寿司都是100日元，但价格还算合理，相比其他旋转寿司连锁店来说，性价比非常高。他们的关门时间好像是晚上11点，比较早。那天我们先在另一家中餐馆吃了晚餐，然后突然想吃日本料理，所以来了这里。值得一提的是，寿司师傅是女性，这在寿司店里比较少见的。她们非常友善，为我们提供了愉快的用餐体验。

意外地，有些地方可以品尝到美味的生啤酒。这款生啤酒有着丰富的奶油般顶部，充足的碳酸气泡，带有浓郁的麦芽味道。生啤酒的味道可以因倒入方式而大不相同，而且需要合理的设备管理和啤酒的新鲜度。虽然有人可能会偷工减料，但很多人选择它作为第一杯饮品。因为它有可能成为后续食物和饮品的引子，生啤酒的品质可以清晰地反映出餐厅的立场。我一直在寻找美味的生啤酒，特别关注这个问题。 最近，在新宿附近寻找美味的生啤酒信息时，令我意外的是，有人告诉我这家回转寿司店的生啤酒不错。于是，我在一个平日的晚上匆忙赶去了这家店。虽然已经过了18点，但客人并不多。看起来有很多常客。我迅速点了一杯生啤酒，是Asahi Super Dry，价格包含税后为539日元，价格还算合理。很快，一杯充满奶油般泡沫的生啤酒端上来，看上去确实令人期待。在许多地方，他们会倒出失去了碳酸气泡的温热啤酒，但从远处看，这杯啤酒的碳酸气泡仍然活跃。喝一口。真好。柔滑且泡沫细腻。有刺激性且爽快的喉咙感觉。这超出了我的期望。毫无疑问，在这个附近，这是相当美味的生啤酒。既然来了，我也尝试了一下他们的寿司。有鲭鱼、鱿鱼、蒸虾和章鱼。虽然寿司的材料普通，但寿司的酱料非常美味。也许是因为宫城县是米饭的产地，所以这里的寿司饭很好吃。寿司基本上是米饭菜肴，如果酱料不好，即使寿司的配料再好，也不会是美味的寿司。我猜测管理层非常了解寿司的本质。 我把第二杯酒换成了220日元的酒高（一种以烧酒为基础的酒精饮料），并添加了一些寿司、梅紫苏卷和葱拌金枪鱼。虽然这些都是便宜的回转寿司的常见选择，但它们还是不错的小吃。为什么回转寿司店的生啤酒这么美味，这个谜团还没有解开。但事实是，在大久保和新宿地区，这是相当不错的生啤酒。你可以尝试在品味寿司的同时，品味一下这款生啤酒。

【10年8个月的再访】从日志来看，已经过去了10年以上。10年前，店里有一张写着100日元的牌子，实际上几乎所有东西都是100日元，但现在仍然没有变化。这真是太棒了。而且，大部分员工都是外国人，厨房里的大叔会为您制作寿司。这也是新大久保的特色。而且，尽管已经过去了10年，但东北活动仍在继续。首先，我会点一杯220日元的清酒。价格合理，杯子的份量也不小。我还点了一份319日元的鲍鱼握寿司，但当它端上来的时候，我感到非常惊讶。我还点了新鲜生蚝，但感觉有点失望。不过，我点了铁火卷和319日元的海鞘刺身，稍微弥补了一下。三贯套餐也性价比不错，可能是个不错的选择。最后，我喝了5杯清酒，账单超过了2000日元，总体来说，这次的饮食体验有好有坏，平衡不太好。【概述】这家店位于新大久保站附近，步行2、3分钟即可到达大久保通大久保站方向的大久保通上的一家连锁寿司店。这家店已经营业了10多年，客人还比较多。

位于东京新宿大久保站北口徒步2分钟的平禄寿司东京新宿大久保店，芭蕉781日元。这是一家回转寿司连锁店，这家店已经存在很久了。我前不久路过的时候注意到他们开始提供午餐，所以我十多年来第一次进去尝试。我在下午2点前到达，大约有60%的座位被占用。尽管是回转寿司，但这家店仍然保持着古老的传统，不是使用寿司机器，而是由寿司师傅手工制作。然而，只有一位寿司师傅，他非常忙碌。尽管如此，我的寿司点单在10分钟左右就上桌了。我点了8块寿司和铁火卷，但寿司的大小和形状却各不相同，铁火卷的制作也相当粗糙。不过，食材的质量还不错，三文鱼和金枪鱼都很美味。另外，他们的鱼头汤里有很多鱼头，但出奇地尝起来像金枪鱼片罐头。（笑）总之，吃得很满足，谢谢！

我无意中在那家餐厅去了一次，那天是6号，但我完全没有注意到。我回家后在他们的网站上才发现。我的菜单上什么都没有写，而且我认为店员也没有提供任何信息。这家店是不是不提供这项服务？根据网站上的信息，似乎没有排除任何分店。我在大久保吃完午餐后，又进去尝了一下。因为我以前来过一次，没有上传图片，所以我想上传图片。平日午餐时间有未含税620日元的握寿司午餐和未含税650日元的丼饭午餐，但我觉得我吃不了那么多，所以我点了单品。我点了110日元的〆鲭鱼、140日元的腌鲣鱼和与"べこ政宗"合作的厚切牛舌（盐味）180日元，总共473日元。〆鲭鱼普通。如果是110日元，那就一点也不差。它不会太酸，这一点很好。腌鲣鱼有点奇怪，一般来说，当我说“腌制”时，我认为上面会有用调味液腌制过的东西放在米饭上，但这家腌鲣鱼似乎是在制作过程中用燃气灶炙烤了未腌制的鲣鱼，然后涂上了甜酱料（请参考图片）。这是平禄寿司的“腌制”吗？厚切牛舌寿司每块180日元。我看到菜单上写着“喜欢东北”的字样，所以点了"极厚牛舌寿司"，290日元（2块），但被告知“今天没有了”，于是我点了另一种。这家店的确很好吃，但既然来了，我还是想尝试一下"极厚"的口感。这家店只有吧台座位，我去的时候很空，只有一个师傅在做寿司，座位只在前面几排。每两个座位之间有亚克力板隔开，为了防疫，姜不会摆在桌上，而是由师傅提供。师傅的服务态度很好，大厅的工作人员也很快捷。这家店的基本握寿司（2块）最贵，390日元，所以价格合理，我觉得下次我想吃的时候还会再来。

下雨的时候，我突然想吃寿司，所以久违地来到这家寿司店。我点了一杯威士忌苏打，从季节菜单上点了秋刀鱼和北极贝。负责握寿司的是一位东南亚女性。我想起了几年前秋叶原附近引起轰动的女性寿司师傅的"撫子寿司"。但是，我拿到的寿司一看就很糟糕，寿司饭的大小都不一致。这家店不算高级寿司店，但也不是100日元一块的平价连锁店，这个价格范围有很多选择，应该更认真一些。寿司饭似乎是随意揉捏的，然后随意盖上了已经切好的寿司材料。这个水平不值得收费。我不是责怪这位寿司师傅，而是对这家店的管理和培训感到怀疑和愤怒。我认为用机器做寿司可能更加稳定和好。我觉得过马路都比来这里麻烦。以后我会去吃天下寿司。

久违的平禄寿司。可能因为解封不久，店里只有我一个客人，有点尴尬。今天来的时候，以前的老板大叔不见了，由一位外国女士接手了。她服务非常周到，寿司也很美味（´∀｀）b不能外带，我喜欢的月见系寿司只能当场享用，其他的点了外带。剩下的会带回家慢慢品尝，我会再来的。

在中野愉快地喝酒，忍住不点拉面。但是，我想吃点碳水化合物。所以，我点了一些寿司，然后安静地睡觉。这家店非常适合这种场合。首次点高球只需100日元，非常开心。我点了北海道套餐，有鱼子酱、煮八爪鱼、比目鱼，还有其他一些东西。总体而言还可以。通常店长或者有这个职称的寿司师傅经常为我们握寿司，但今天是一个我从未见过的人（或者是我之前没遇到过）。首先，我对这个人的印象不太好。当其他客人点餐时，他没有回应，让人觉得他是不是没有听到，然后那个客人不得不再次点餐，然后他才说：“按顺序来！”如果是这样，那就应该回应一下。但他居然忘了我点的鱿鱼寿司。今天，店里有一位外国女性协助制作寿司，但最后点的納豆卷实在太差了，让人大失所望。寿司的切口不均匀，饭团被压扁，納豆也不均匀。便利店的手卷寿司比这好太多了。我不喜欢在便宜的餐厅挑剔，但这实在太差了。最终，无论是连锁店还是个体店，关键还是取决于制作寿司的人，有些是马马虎虎的师傅，有些是外国临时工。相比之下，还是机器人更靠谱。虽然这家店离我家很近，但我不会再来了。感谢过去的美好时光。希望他们能改进，要么走便宜路线像寿司转转或者提高质量去鱼河岸或本一寿司吧。或者去寿司赞赞寿司也行。

依然有很多入境游客，尽管有英文菜单，但不知何故不提供给他们。他们吃着干巴巴的寿司，我觉得不太好。看着旁边的外国游客有些茫然，不禁想要伸出援手，但同时也感到为店家多管闲事，陷入两难境地。不能安心地用餐。话不相关，今天1/26是印度宪法颁布和印度共和国成立的纪念日，也是我34岁生日，所以在结束了在高田马场的租借咖喱后，前来这里进行自助庆祝。我非常疲惫，所以能迅速享用一顿，又稍带特别感的餐点非常合适。轻薄的高球酒令人愉悦。我特别喜欢鱿鱼，以至于房间里也充满了鱿鱼的味道，所以我对这个特别推广的"鱿鱼寿司"非常喜欢，它是将鱿鱼的咸菜放在鱿鱼上的寿司材料，我吃了3份。本来只是想迅速吃个饭，结果却点了一瓶一の蔵热酒。每次都要花费超过三千日元。大家平均在旋转寿司店会花费多少钱呢？寿司师傅们年纪较大。曾经我自己也经营过一家不旋转的寿司店，但现在已不再经营，现在来到这里。如果我的猜测是对的话，那么这是情有可原的。寿司师傅们的手握寿司的大小不一，芥末的份量也不一样。嗯，这个价格吃到寿司，担心这些可能有些过分，但正因为价格便宜，如果这些基本要求能得到满足，那么评价会进一步提高。这不是关于寿司材料的问题，而是技术和态度的问题，所以不要只是因为便宜就对它们苛求，而应该寻求改进。虽然抱怨不断，但还是会再来。毕竟，离得太近了。

在一个小而拥挤的柜台上，您可以以相对便宜的价格享受到相当美味的寿司！只需说出您想吃的，他们会立刻为您制作！特别美味的是"旨味軍艦"（鹅肝和白子的軍艦）、炙烤虾和鳗鱼！当我试图拿取转盘上的三文鱼时，他们恰好在适当的时机为我制作了新的握寿司，这让我感到非常高兴！

在大久保的一家回转寿司店，各种客人如韩国人、中国人，以及附近的民宿和Airbnb的住客，还有许多来自欧美的游客都常常光顾。今天，我坐下后，旁边坐了一对白人父子。虽然他们收到了英文菜单，但之后就似乎被忽略了，看起来有些困惑。他们甚至不知道该怎么倒茶，于是我冒昧地伸出援手。另外，因为是在离关店还有两小时的时间，寿司带在旋转带上不多，而且它们基本上也不新鲜，所以我解释了最好直接点菜，不要客气地下单。然而，我认为即使是我这样完全不会说日语的外国人，也需要一些勇气来叫板子师傅点菜。毕竟，就连像我这样的日本人也有点害羞，点菜时心情紧张。理应店里的师傅也应该能理解这种情况，但他们却背过身去，没有出声问一句：“有什么要点的吗？”这只需要一个简单的问候而已。然而，我也认为让我代替他们点菜可能有些过分。毕竟，在这里，是店家的责任来提供服务，而不仅仅是因为顾客是外国人。我认为这是一个店家服务的问题，而不仅仅是对待外国客人的问题。如果有人说：“不要对转盘寿司要求太多”，那也无可厚非，但在这个竞争激烈的世界中，提供与价格相符的服务是很重要的。在这个充满了这种小细节的城市中，奥运会是否有意义，我也在思考这个问题。在品尝着生姜泡菜（或称为芥末酱）时，我一边喝着威士忌苏打水，一位来自澳大利亚的首次访问日本的母亲好奇地看着我，她问道：“为什么你要用手吃？”我思考了一下，但从来没有想过为什么。我回答说：“不知为何，感觉用手更好吃，而且我一直都这样做。”被问到为什么用手吃，让我感觉好像成了印度人一样。实际上，用手吃的原因是比使用筷子更合理，可以更容易地蘸酱油而不弄糟寿司米，但那时我没有想到这一点。因为这是自然而然的做法。我希望自己能够更好地回应外国人纯粹的“为什么”。因此，从今天开始，我要去孟加拉出差，希望能更自然地用手进食。

◼️这是一家于1967年创立的东日本首家旋转寿司连锁店。◆鹌鹑纳豆◆茶碗蒸◆各种各样的菜品。◼️这家餐厅使用了由"北海道产昆布"制成的混合醋，作为醋饭的调味料，以及使用了本酿制的富士木印酱油。◼️◼️不会干燥的盖子设计非常方便。

大久保通り的对面有一家旋转寿司店。这家店更大，菜单更多。推荐菜单经常有季节性的新品，所以去的时候可以先看看，很有趣♪寿司的品质还可以，基本上是新鲜的。相比对面的天下寿司，这里更干净。虽然在旋转寿司店吃饭可能不太拘谨，但点一些鲍鱼和海胆，一口吃两个也挺有趣（笑）。光鱼品质也还不错，偶尔会有新鲜度不佳的时候。鳗鱼等也相当便宜而美味。旋转寿司店的特色菜单也很丰富，有时会让你惊喜♪大拖和中拖的价格也适中，与对面的旋转寿司店差不多。但是！不久前，他们的大眼金枪鱼拖腩被列为限时菜单，结果被告知没有了，然后他们推荐了大眼金枪鱼拖腩，尝了一口，味道糟糕极了，这是我第一次吃到这么难吃和臭的大拖腩（笑）。可能是保存不当吧。基本上以前从未遇到过这种情况，所以我就原谅了。店长是外国人，这在寿司店的厨房里很少见，但服务很周到，言语也很有礼貌♪与对面的天下寿司相比，这里的菜单更多，所以如果想享受旋转寿司，这里可能更好一些。味道也稍微好一点，价格也稍微高一些。

我原以为这是100日元一盘的转寿司，但实际上价格在100日元以上。我最喜欢的贝类寿司要240日元，所以我放弃了。我点了生鲑鱼、甜虾、收尾鲭鱼和鳗鱼。如果你想便宜地吃寿司，这是一个不错的选择。

鹌鹑蛋寿司真的很喜欢，非常美味，非常满意。如果没有这款鹌鹑蛋寿司，我可能不会来这里。还会再来的。

军舰女性也容易享用的大小非常令人高兴，我会再来的。