23.3.24 在梅八寿司的回程中，我想起了千川通的这家蛋糕店。被濃厚布丁的横幅吸引进了店内。在生鸡蛋包旁边的冷藏展柜里，摆放着浓郁的布丁。这里的布丁使用了埼玉县深谷市田中牧场的宝玉鸡蛋。“宝玉”是田中农场最受欢迎的鸡蛋，太阳象征着宝石“红宝石”，寓意着激情和爱情。它正是对鸡投注的爱和代代相传的鸡的激情凝聚而成的珍品。用筷子夹起，有着饱满、圆润的黄色蛋黄和有弹性的白色蛋白。它将鸡蛋特有的腥味抑制到极致，让你充分品味到鸡蛋的浓厚风味和甜美。请务必品尝这款鸡蛋，然后评价一下田中农场！由店家所说，装在瓶子里，带有高档氛围的低糖浓郁布丁，每瓶税込480日元。是的，价格有点高。^ ^所以我只购买了2瓶。回家后尝试了一下。出乎意料的是，它的味道很清淡，布丁的口感比较坚硬。甜度也适中，焦糖的苦味很少，呈现出温和的味道，虽然被称为浓郁布丁，但并没有特别浓郁的感觉。有点让人失望。前一天试过的板桥一品布丁比较浓郁。★3.2，和我的口味不太一样。性价比指数是240日元/480日元，为0.50，嗯，相对于口味来说价格有点高。下次我想购买生鸡蛋再评价。感谢美食分享。

在埼玉县深谷的田中农场，我是通过一家米其林餐厅了解到的，他们经常使用田中农场的鸡蛋。这些鸡蛋非常美味，我想在家里也品尝一下，所以进行了一些调查。以前，他们在深谷附近有大约12家直营店，而在东京都内只有1家或者根本没有，所以通常只能通过邮购购买。邮购对我来说有点困难。在这种情况下，我非常高兴地发现了一家距离我方便前往的直营店，已经重复购买了4到5次。宝玉售价500日元（含税），仅接受现金支付。蛋黄颜色浓郁，口感浓郁，没有异味，有浓厚的口感，但尾韵清爽。我经常吃半熟的煎蛋或半熟的煮蛋，而家人则特别喜欢蛋饭。即使是普通的调味料，也足够美味（^^）。顺便说一下，最近购买的一份500日元（含税）的价格与半年多前购买时的价格没有上涨✩* 在鸡蛋价格飙升的情况下，这真是令人惊讶（这是以前的情况，未来可能会有变化）。我已经完全成为这里鸡蛋的粉丝，所以希望这家店能够长期存在，不会消失。

这颗鲜艳橙色的蛋黄异常浓郁，带有一丝甜味。完全没有蛋的特有的生臭味。通常我会将蛋液搅拌均匀，然后浇上酱油来吃蛋饭，但我建议尝试将蛋直接浇在饭上，充分品味蛋的原汁原味。滴上几滴酱油，压破蛋黄，轻轻地搅拌蛋白，米饭会越吃越香。虽然我很想单独享用这颗蛋，但觉得太可惜了，所以还是忍住了。据说他们的鸡饲料不含任何鱼类成分，以避免杂味，而是使用独特的自制饲料，混合了地方营养素等。尽管饲料价格上涨和禽流感的蔓延导致鸡蛋价格上涨，但他们仍然坚守每包500日元的价格不变。

卵没有错。我反复购买深色的卵。我喜欢生吃或者半熟的方式。有时候，我也喜欢把生鸡蛋加到面条等食物中，靠热汤将蛋白稍微煮熟。深谷市通常不是旅游胜地，也不是我特意前往的目的地。但因为渋沢栄一的关注，深谷市受到了一些关注。鸡蛋品质良好，但以过去时态来描述可能是因为话题已经不再炙手可热。喜欢卵的顾客众多，生意应该会继续下去，但深谷市并不是养鸡业兴旺的地方。这个月，周一上午开门，中午关门。周三到周六下午3点开门，关门较晚（通常会卖完，最好在傍晚前来）。尽管这个受欢迎的店铺有很多顾客，但改变营业时间不太方便，让人有不好的预感。我希望这只是暂时的原因，而不是基于不正当推测。

买鸡蛋已经成了一种节奏。因为市场价格上涨，所以并不觉得特别贵。超市里还有高级差异化版本的高档鸡蛋，更贵。多花点钱投资一下鸡蛋是值得的。还有一款冰淇淋，上面写着意大利语的商品名。在意大利它叫做冰淇淋，但乳脂肪含量不到8%，所以不能称为冰淇淋。这家店以出售优质鸡蛋而闻名，所以期望有鸡蛋味的冰淇淋，但实际上不同。确实有一些水果香气的甜点，味道还可以。不推荐给喜欢多乳脂肪奶油冰淇淋的人。

这家鸡蛋专卖店是我家附近去年底新开的。它位于西武池袋线高架南侧的千川通道，这里以樱花树而闻名。由于它只在下午开门营业，我一直没有机会光顾。有一天骑自行车经过时，发现它开着门，于是进去看看。这家店叫做"田中农场"，是埼玉县深谷的养鸡业者，以其对鸡的养殖环境和饲料的精心关注而闻名，所以他们的鸡蛋品质备受好评。他们销售的是"深谷的宝玉"品牌鸡蛋，以及用这些鸡蛋制作的布丁，还有一些冷冻的鸡肉加工产品。店里只有一位亲切的女性员工。我购买了10颗"深谷的宝玉"鸡蛋，价格为500日元，以及一份480日元的"奢华宝玉布丁"。回到家后，首先尝试了布丁。它装在玻璃罐里，像果酱一样，插入勺子时感觉很浓稠。味道确实很浓郁，似乎加入了鲜奶油。尽管份量相当大，但因为甜度适中，所以不会显得过于沉重。底部的焦糖酱也带有一丝苦味，是一种成熟的大人味道，我觉得480日元的价格相当划算。接下来的一周，我用这些鸡蛋做了各种不同的料理。首先，我打开一个鸡蛋，确认它的状态。凸起的蛋黄呈现出浓郁的橙色，看起来非常美味。不过，蛋黄的颜色与味道之间没有因果关系，因为蛋黄的颜色可以通过添加饲料色素来改变，这是众所周知的事实。实际上，用"こめたま"这种以米为主要饲料养大的鸡蛋的蛋黄呈淡黄色，用来制作卵羹等料理时几乎是白色的。例如，东京新桥的"大愚"以此而闻名，老实说，它看起来并不那么美味，但实际品尝时味道并不逊色。我猜想这家店可能给鸡添加了大量的辣椒素色素。首先，我尝试了"玉子饭"。然后我做了"半熟煮蛋"、"親子丼"、"玉子烧"、"煎蛋卷"等各种料理，但在这些料理中，只有在"半熟煮蛋"上撒了少量盐和胡椒的那个最能体验到鸡蛋的味道。尽管受到蛋黄的颜色迷惑，但我认为这些鸡蛋味道鲜美，没有杂质，比超市等地的鸡蛋更美味。虽然每颗鸡蛋价格为50日元，比超市的鸡蛋贵一倍以上，但我认为即使用三个鸡蛋做煎蛋卷，价格也不算高。我以后还会时不时地光顾这家店。

最初，这家临时的临时销售店的氛围很像，但后来出现了标志，营业时还会摆放告示牌。鸡蛋本身的价格相对较高，供应短缺。由于我们店铺的数量有限，如果要晚些时间前来，最好提前打电话预订，这样可以放心。不过，我们一直能买到高级的鸡蛋。如今，深谷的鸡蛋店已经成为練馬区桜台4丁目的一道风景。

位于樱台站往練馬方向步行5-6分钟的地方有一家鸡蛋直销店。口感没有杂质或生腥味，而是充满浓郁的香味和丰富的美味，再也回不去普通的鸡蛋了！有10个500日元和10个400日元的选项，还有每个150日元的熏制鸡蛋也非常美味。

反复购买。店铺也定居下来了。一开始感觉有点像临时性质的地方，但现在已完全融入了当地。鸡蛋非常美味。深色鸡蛋的生鸡蛋也不错，但半熟或者放入汤中稍微加热，然后立刻关火更好。蛋白有点煮熟，蛋黄生的。我喜欢这样。在另一个地方有一家很好的蔬菜店，他们以每十个960日元的价格销售直送的鸡蛋。虽然我没有吃过那些鸡蛋，但我意识到我们的鸡蛋作为特色鸡蛋实际上更便宜。

我本来想自己注册，但因为需要提供电话号码，所以一直放弃了。只好在深谷市的店面写下了评论，但后来收到了食べログ事务所的电子邮件。虽然省略了一些细节，但不清楚是谁注册的，但注册了練馬桜台店。我经常去練馬桜台店。那里的黄色鸡蛋的黄油味道非常浓郁美味。我觉得500日元不贵。

練馬区桜台四丁目有一家新的销售店开业了，已经变得很受欢迎。这里的鸡蛋既美味又安全，虽然价格稍微高一些，但是非常值得。最近，我几乎只在我们練馬桜台四丁目的店购买鸡蛋，它们绝对美味，非常可靠。特别是颜色鲜艳的鸡蛋，黄黄的蛋黄格外美味。

营业时间回归正常。餐厅似乎在不断尝试改进，但鸡蛋一直稳定。

蛋很好。店铺本身也逐渐有了稳定感。他们的亲鸟香肠和自家蛋制布丁越来越引人注目。