这是一篇关于“活海酒”餐厅的评论。这家餐厅以其令人惊叹的“海胆奶油意面”而闻名，使用了一整盒活海胆，味道丰富，非常美味。它散发着轻柔的海味香气，但没有生鱼腥味，与用奶油拉开的盐海胆完全不同。这家位于偏远小巷的餐厅真是不容易找到，感谢《孤独的美食家》。 “活海酒”是一家以海鲜为主题的餐厅，但老板却是法国菜出身。他告诉我们，在变成现在的餐厅之前，他经营了长达多年的高级西餐厅“皇家”，这家餐厅曾经是福冈最正宗的西餐厅之一。他之所以改变方向，是因为他想要一家更吸引常客的餐厅，而不是仅仅偶尔光顾的法国餐厅。这家餐厅的招牌菜是使用一整条活鱼制作的料理。在《孤独的美食家》中，他点了河鳗，而这次我点的是养殖的黄金鳗鱼，一半做生鱼片，一半做照烧。老板巧妙地切割了新鲜的鳗鱼，展示出肉质的丰满，刺身的部分呈浅色。咬一口，口感爽脆，味道浓郁。蘸上柚子酱和红萝卜泥的调味汁更加突显了美味。由于鳗鱼含有毒素，通常不会生吃，但如果经过新鲜的加工，它的味道不输给任何高级鱼类。照烧部分用淡淡的酱汁蘸着，轻轻烤制，肉质的美味更加显而易见。作为一项特殊的服务，老板会将刚切下的鳗鱼头和心脏端到客人面前“展示”，让人有点不适应。但是这家餐厅的鳗鱼确实是一道必尝的佳肴。 此外，价值300日元的开胃菜“shinjo”也非常美味，同行的朋友点的“马铃薯奶酪焗”、“虾仁玛莉”和“地鸡刺身沙拉”也都是不容错过的美味。我们还点了不少酒，但最后的账单只有约18,000日元。如果在东京，可能需要25,000日元以上，而且可能无法品尝到这种品质的菜肴。总之，这是一家令人印象深刻的餐厅。尽管福冈是一个美食之都，但这家餐厅更是一流中的一流。如果你来福冈，务必前往这家餐厅。大家一定要去尝试一下。这篇文章来自《东京珍藏!!》。如果你想看更多照片，请点击下面的链接。 [活海酒](https://tokyo.totteoki.jp/21538/)（位于福冈警固，以海鲜料理和小酒馆为主题）

在工作中受到照顾的朋友带我去了一家名叫"活海酒"的餐厅。因为以前从未去过这家餐厅，所以我非常期待。我们点了服务员推荐的料理，包括手长八爪鱼、鳗鱼和鲭鱼刺身等。由于菜单上有很多种选择，所以我们尝试了各种不同的菜肴。非常美味，谢谢款待！

这天我们在公司的饮酒会上，有5个男人一起去了。虽然我是久违的客人，但公司的成员都是老顾客。我们品尝了鳗鱼刺身、赤鲻鱼刺身、手长八爪鱼刺身、鲭鱼刺身等美味。还点了地鸡、龟手、山药铁板烧等菜品。大家一起吃喝，非常开心。感谢款待。

这家餐厅位于大街的一条小巷里。他们有水槽，可以烹饪当季的鱼类。这次我们品尝了鲭鱼、栗蟹和鳗鱼。鲭鱼刺身，每个部位都搭配了推荐的调味料。栗蟹是北海道的一种螯蟹，用来制作番茄奶油意面。鳗鱼一根可以做刺身、白烧和天妇罗。刺身可以生吃，也可以浸在冰柠檬水中，非常美味。这绝对是福冈的一家隐秘好店。

我在福冈旅行时光顾了这家餐厅。店员非常友好，给予热情的招待，让整个用餐体验非常愉快。餐厅会提供不同的小吃作为开胃菜，每人一份，也可以共享。他们的活鱼刺身分量很大，所以我还可以与其他客人分享，每人分一半。

九州之旅的最后晚餐在以孤独的美食家而闻名的“活海酒”餐厅。这家餐厅没有让人失望，我的一亮点是鳗鱼，但这次我没有点。隔壁的两位女士点了各种刺身、蒲烧和白烧等。我和妻子首先品尝了鳕鱼的炙烤刺身，非常美味。鳕鱼的脊椎骨后来被煮成了豆腐，鱼骨则变成了煮饭。虽然煮饭很好吃，但偶尔会有些小骨头，要小心。锅巴和海葵的涮涮也很美味。海葵在蘸酱一瞬间变成了翠绿色。鸡肉刺身、龟手、紫菜天婦羅、螺的刺身，都很美味，但每道菜的份量有点多，这可能是奢侈的烦恼吧。

初次光临。这里的氛围我挺喜欢的，感觉就像去了奶奶家一样。虽然以海鲜为主打，但整体都很美味！意面意外地也很好吃。如果要点菜的话，建议以海鲜为主。

来到了一年未曾光顾的孤独美食家拍摄地所知名的隐秘名店。依旧人气爆棚，成了热门店。饺子和奶酪焗烤得非常出色，但是……其他菜品并没有带来太多惊喜和感动。海鲜以新鲜为生命之道，但除了新鲜之外，厨师的手艺也直接影响着海鲜菜品的难度所在。即便是相同的刺身，不同的厨师制作会让味道完全不同。虽然店里员工众多，但却缺乏有效配合，老板的幽默感也有些空转。只有常客才能享受的店铺评价起来也颇为困难。期望着能够重拾初次光顾时的美味和感动。

第10季第12集似乎是在麹町的La Taberna餐厅。我很久没有去福冈了，所以特地前来追随Goro先生。一楼有4个吧台座位和两个四人桌子的小空间。进门右手边有一条满是签名的楼梯通往二楼，那里也有座位。我们点了以下食物（不含税）： - 开胃小菜 350日元？ - 养殖的活皮鳜鱼刺身 4100-4900日元 - 煮皮鳜鱼 +300-800日元 - 煮皮鳜鱼骨头味噌汤 +300-400日元 - 烤牡蛎 1颗200日元 - 鳝鱼鳍 680日元 - 大苦墨鱼（烤鱼） 1180日元 - 鍋島 特别纯米 三十六万石 1合 700日元 - 东洋美人 纯米吟醸 1合 700日元 账单上只写了总金额，共计9910日元。福冈的日本酒价格真是便宜啊。鍋島的味道浓郁，非常美味。东洋美人口感丰富，也很好喝。开胃小菜虽然在菜单上写着小碟，但是实际上是鲷鱼和香菇的汤。鱼片很大，香菇也很厚，味道美味。皮鳜鱼虽然很小，但建议我们点活刺身和煮的两种吃法。刺身上有很多鱼鳍，用鱼肝溶化的柠檬酱汁非常美味。煮的部分虽然只有一小片，但豆腐和葱很多，味道很好。味噌汤是甜白味噌做的，鱼肉很鲜嫩，非常美味。烤牡蛎很小，味道也淡而无味，有点令人失望。服务员问我们要不要烤点什么，我们点了鳝鱼鳍。菜单上的选项相对比较普通，鳝鱼鳍也很普通。为了不让晚餐感到遗憾，我们又点了大苦墨鱼。这是一道非常好吃的鱼。工作人员都非常友好，服务热情。菜单看起来很多，但实际上选择不多，点菜有点困难。听到其他客人点菜，好像大多数都点了普通的菜单上的食物。来福冈是为了享受海鲜，而不是普通的居酒屋，所以这个地方可能是因为日常使用而受欢迎吧。

福冈旅行的第一天，我们来到了位于福冈市中央区警卫的“活海酒”餐厅，这是我们旅行中的主要美食活动！这里是井之头五郎在“孤独のグルメ”中也曾光顾的地方。他们以新鲜的活鱼料理而闻名，特别是福冈的鳗鱼和対马的黄金穴子都非常诱人，所以我们当然要两者兼顾啦(^^)大厨不仅擅长日本料理，还精通法国料理，他的创意料理都非常出色，味道也非常美味。你可以在tosifumu美食博客中找到更多信息。链接在这里：https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1124.html#活海酒#居酒屋以上料亭未満#対馬の黄金穴子#泳ぎサバの活き造り#ウニたっぷりクリームパスタ#孤独のグルメ#井之頭五郎 — 地点：活海酒

很久没来到“活海酒”了，大概是第3或第4次光顾了！自从看了《孤独のグルメ》后，就成了我最喜欢的餐厅。不管来多少次，它都是最好的餐厅！对于游客来说，可能有点难找哦！刺身拼盘、夏季蔬菜天妇罗、扇贝带子煲饭、手长八爪鱼的“跳舞吃”等等。刺身拼盘一份足够一人享用。在这个时候，性价比最高。芥末也非常美味啊〜〜我还记得前年夏天来的时候，也吃到了手长八爪鱼的“跳舞吃”。他们还表演得非常出色，不仅味道好，服务也很好。用芝麻油和盐来吃，简直美味无比！所有的菜都很美味，非常满足。虽然想尝试一下《孤独のグルメ》里的海胆奶油意大利面，但一直都没机会吃到（っ'∀')╮谢谢美味的一餐。

4位朋友一起光临餐厅。一开始，我们看到门口附近堆满发泡塑料的海鲜，兴奋不已（我非常喜欢海鲜）。看到马筛鱼时，我感到震惊。我们被引导到二楼的榻榻米房间，内部装修是以改建古老民居为基础，所以楼梯也很狭窄，有点担心。。。看到第一道小吃时真是惊讶！有四种从未尝试过的小吃（请参考图片）。每一种都远远超出了小吃的水平。马筛鱼的炸鱼块，豪华的刺身拼盘，贝类拼盘。最后还有清汤！店内放着一只GOOD乌龟，很长时间没见到了，点了一份，带着对曾经在海边捉乌龟的回忆。有淡淡的海藻香味飘散。对于酒鬼来说，每一种都是最好的下酒菜。我强烈推荐给外地的朋友，这家餐厅是一家非常值得推荐的店铺❗️谢谢款待。

《孤独のグルメ》巡礼！2019年大晦日特别篇⭐︎ 餐厅外堆满了新鲜鱼类的箱子，让人对美味的鱼类充满期待。几乎在开门的时候进去了。您预订了吗？他们问我，但因为我来得很早，所以让我进去了。我紧张地坐在柜台的最里面。我点了五郎点的菜为主。从开胃菜开始，感觉都很用心...太棒了。点了刺身和小吃，酒越喝越顺口。海胆奶油意面非常美味，但虽然用了很多海胆，但海胆的味道感觉有点少。然后强烈推荐的是芝麻鲭鱼！太好吃了！在博多吃过很多家，但这是最好的。除了美食，工作人员的温柔询问更让人开心...^ ^ 他们听说我看了《孤独のグルメ》之后，就说这个座位是久住先生坐过的座位之类的话。我猜这是老板吧，以前也是这个节目的粉丝。然后我们聊起了关于拍摄请求的事情，听到他非常高兴，这也让我很开心^ ^ 这真是一个美好的博多之夜。每道菜的价格都相对较高，而且份量也不少，所以如果想尝试多种菜式，建议至少两人一起前去，最好提前预订一下...

坦白说！我是受到《孤独的美食家》的启发而前来的！在前往长崎的途中，我叔叔在车上给我看了年末特别节目，当我看到卡瓦哈基（Kawahagi）的时候，我就决定一定要来这里，因为明天我要去福冈！我先在中洲的街头小吃摊感受了一下氛围，然后打电话成功预订了！接下来，我计划去BAR海堀，最后吃一碗拉面，所以时间不多了！首先点了卡瓦哈基！因为活鱼池里只剩下一条了。你可以选择养殖的卡瓦哈基，以确保能吃到肝脏，或者选择自然捕捞的，但因为季节尚早，当然是选择了养殖的！虽然有点害羞，但我问：“我看了电视剧，可以点卡瓦哈基刺身、煮物和味噌汤吗？”他说没问题。九州的人真是好啊！至于日本酒，我只点了横山五十。因为我在熊本、島原和長崎各地喝了各种各样的日本酒，今天就只喝我喜欢的。对了！五郎先生也吃过炸猪脚吧。我本来还在考虑要不要点面食，但时间不够，而且我的胃容量有限，所以最终放弃了。希望有一天能够重返，尝试一下整只松蟹的番茄奶油意面。老板还特地把新鲜的卡瓦哈基和肝脏拿到了二楼给我们看，非常热情，这是一家绝佳的餐厅。我明天也想再来！虽然我还想去很多其他店铺，但这次就到这里吧，"记住了！下次来的时候一定还会来的！！"非常美味！谢谢款待！

这家餐厅曾出现在受欢迎的美食剧《孤独のグルメ》中。朋友说想再来一次，所以我预订了并前去了这家餐厅～■刺身拼盘■对马的黄金鳗鱼刺身和白煮■车海老的跳舞料理（头部会被烤熟）■蛤蜊■白子■海苔的天妇罗（配上萝卜泥非常可爱）我觉得点了好多，但其实并没有。因为开胃菜太精彩了(*_*)!!每人一份，但都是用很精致的盘子上菜的，感觉很高档！刺身拼盘可能足够2-3人分享吧？份量还挺大的，所以点少一点也没问题(^^)b鳗鱼是大厨亲自从水池里捞出来的，然后拿到座位上给我们看。鳗鱼和大厨的对决很有趣(´艸｀)他好像喜欢和人聊天（笑）。在处理鳗鱼时，他把鳗鱼的头和心脏拿过来给我们看。两者都在动～～～～心脏很快就停了，但头部还在嘴巴动来动去(';')鳗鱼一半做刺身，一半白煮。刺身很漂亮，味道也不错！白煮也非常美味！他们把骨头也炸了起来供应～

1977活海酒（福岡市警固2-5-13，福岡市，福岡県）是《孤独のグルメ》第109弹的餐厅！这家餐厅位于福冈市地铁七隅线的薬院大通和地铁空港线的赤坂站之间，位于筑紫女学園大附属幼稚園北侧的小巷里。它曾在《孤独のグルメ》2019年大晦日特别节目中被介绍，成田〜福岡〜釜山的短途出差篇！在节目中介绍了福岡县福岡市的黄雀鱼活造定食和韩国釜山市的辣味鸡肉炒菜。经过节目播出后，据说店里很拥挤，所以我选择在安静下来后提前预约。由于在福冈市的移动和傍晚的商谈时间延长，可能会迟到预约时间，我打电话告知了这一情况，他们很热情地回应：“请小心前来！”然而，遗憾的是，店里没有六平直政这位剧中店主角色扮演者，他在大河剧等历史剧、电视剧如《グランメゾン》、电影《极道の妻たち》等中出演过。然而，店里确实摆放了松重丰、久住昌之和六平直政三人的签名（笑）。在访问《孤独のグルメ》的餐厅时，选择菜单并不困难，因为我点与主人公井之头五郎相同的菜品（笑）。然而，井之头五郎总是点非常多的菜，所以我通常选择点节目标题的料理作为主菜。开胃菜 300日元乌龙茶 300日元今天的开胃菜是鸭子烤茄子卷，会有什么样的食物要看店主。店主以前经营过法式餐厅，他制作的开胃菜看起来和味道都不像居酒屋的，更像是高档餐厅的一道菜。用“开胃菜”这个词形容有点不合适，这道“开胃菜”就是五郎吃过的第一道“开胃菜”，让人兴奋。黄雀鱼的活造（带肝）3,600日元黄雀鱼煮 500日元新鲜活泼的黄雀鱼分别点了活造和煮这两种烹饪方式，与电视剧中一样。活造的价格已经包含在黄雀鱼的价格里，但额外的菜如黄油炒、勃艮第、薄切、天妇罗、炸鸡等需要额外付费。首先是新鲜的活造黄雀鱼，令人震撼的新鲜，肝最强！用柠檬汁吃活造是活海酒流的吃法，最初只用柠檬汁吃黄雀鱼，薄切但有弹性，非常优雅。

【2020年8月8日(星期六)】在"孤独のグルメ 2019大晦日SP ～紧急指令！ 成田～福冈～釜山 孤军奋战篇！"中出现的餐厅。从进店前就开始兴奋，因为我从未想过能去这家店。我们是4名成年人和1名孩子，提前预订后前去了。 <点的菜品>※酒水类已省略 ◆脆皮猪脚炸 650日元……这是孤独のグルメ中五郎先生点的一道菜。在福冈，猪脚是常见的食材，但炸成唐揚非常罕见。（或许是我不知道吧，哈哈）可以根据口味添加柠檬汁，推荐多加一点！嗯，福冈的居民也会对这种美味感到惊叹，所以我们再点了一份。 ◆炸薯条 380日元……薯条是薄切的，很脆。 ◆沙粒炸鸡块 680日元……用淀粉炸得酥脆，非常适合搭配啤酒。 ◆活的日本花鲷刺身 3,900～4,300日元……因为菜单上写着“很少有进货”，“现在是美味的时候”，所以我们点了这个刺身菜品。这种白肉带点油脂，味道不会太重，很搭配九州的甜酱油。还有一整根山葵，非常开心，最后上来的鳗鱼汤也是美味到无法抗拒！ ◆玉米临天儿 580日元……与天儿不同的食感，现在是临天儿的季节。 ◆天草产的海苔天儿 780日元……有海岸风味，非常独特。 ◆收尾的鯖鱼寿司 1,580日元/1个……限量供应的菜单。上面的昆布很出色。 ◆韭菜玉子 550日元……因为我已经吃得饱饱的，所以没吃。请参考照片。多亏了孤独のグルメ，我认识了这家好店！如果有机会的话，我一定还会去，我觉得这个店值得特地去一趟。那么，谢谢款待☆

第一次光临这家餐厅。点了土豆沙拉和炙烤秋刀鱼。还有活章鱼刺身。入口微妙，但又很脆。乌龟手的煮品。虽然肉很小，但味道浓郁，很适合搭配酒。还有新鲜的红斑刺身。当然非常新鲜！还点了毛豆和凯撒沙拉。还有海藻的天妇罗。绿色的！海藻非常多！香气浓郁！最后吃了茶泡饭和味噌汤。海鲜料理非常美味，非常满足！

这次是像标题所说的，自从被介绍在“孤独的美食家”中之后，人潮愈发涌入的热门餐厅。预订是必需的，如果不早早预订，周末可能会很难入座。餐厅有两层楼，这次坐在一楼，不清楚二楼有多少座位。一楼有大约两张桌子和吧台。根据食客点评，这家餐厅似乎有48个座位。这家餐厅的优点首先是提供多样的菜单，包括当日推荐菜，菜单涵盖了各种旬食材。当然，他们擅长海鲜，但也提供意大利面、烩饭等西餐，以及肉类菜单，所以无论是什么聚会，都能满足每个人的口味。我们点了照片上的菜品。店主推荐的沙丁鱼刺身，挤上柠檬，撒上盐，美味无比。鱼肉口感如融化般，脂肪的美味无可挑剔。最后，剩下的鱼骨可以用来做味噌汤或煮饭。虾也非常新鲜，我们点了铁板烧，但也有一半是原封不动地享用。虽然虾近乎失去生命，但其肉质的弹性不同寻常，不论是烤还是生吃，都非常美味。白鱼的“跳食”可能会有人喜欢，口感重要于味道。不喜欢的人可能不太适应。鳜鱼的炸鳜鱼也是一道推荐菜。口感不沉重，调味恰到好处。最后点了一份面食。面条很细，不会让人感到沉重，而番茄奶油酱非常美味，无论搭配什么都很好吃。蟹肉是自己剥的，但蟹肉不是很多。每道菜都非常令人满意，还有丰富的日本酒菜单。虽然离赤坂中心有点远，但并不算太远。如果你还没有来过这家餐厅，我强烈建议你去一次。

物美价廉，非常好吃，我还想再去！我们点了好多菜，但一个人也没吃掉5000日元，真的很饱。开始的小菜很赞。有麻婆豆腐、山药沙拉、芝麻鲭鱼、和泰式蔬菜沙布沙布。还有乌头鱼的炸物、蓝纹乳酪的意大利面、煎蛋、里面有各种馅的饭团和芝麻鲭鱼的鱼鳞做的味噌汤。离开时我听说老板的儿子要结婚，将要去三重县，我建议他一定要尝试当地的猪排。

2020年1月，我久违地前往福岡旅行，距上次已有9个月。我在福岡市営地下鉄七隈線的薬院大通駅下车，从1号出口出站，然后前往中央区警固方面。大约步行了10分钟，我找到了当天的目的地——名为"活海酒"的餐厅，我提前预订了这家餐厅。这个店名让我想起了"勝海舟"，对于喜欢幕末历史的人来说，这个名字简直令人激动不已（￣ー￣）ﾆﾔﾘ这家餐厅曾在2019年12月31日的东京电视台上播出的"孤独のグルメ２０１９大晦日スペシャル"节目中亮相，所以我特地前来朝圣（｀･ω･´)ゞ当我进入这家餐厅时，发现店里挤满了当地居民和从其他地方前来的客人，他们都因为看过电视节目而前来品尝美食。我选择坐在吧台上，点了一杯冷冻柠檬烧酒550日元、一杯冷冻柠檬威士忌高球580日元，以及福岡的特产"庭のうぐいす どぶろく"650日元。在品味这些饮品的同时，我享受了以下美食： 1. 前菜：烤鸭子夹茄子 2. 皮ハギ（养殖）生鱼片 3. 皮ハギ（养殖）煮物 4. 酥脆猪脚炸 5. 收尾：炙烤马鲛鱼刺身 总共用了约3个小时品味这些美食。这顿饭的亮点包括了鲜美的皮ハギ、炸得酥脆的猪脚、以及令人难以置信的大份量的马鲛鱼刺身。这家餐厅还提供了珍稀的黑海参，以及以海胆为主料的奶油意面。最后，我还品尝了皮ハギ的味噌汤和腌制的高菜。整顿饭非常美味，每道菜都让我留连忘返。