鱼男 @ 福冈市 ～ 进化的美食令人愉快，我计划前往“鱼男”进行产品研究，以开发有趣的菜单。在入口处，一位年轻的男性员工问：“您是大久保先生吗？”好像是森先生的熟人。店内有鱼男的创始人行武先生。首先，让我们看看菜单... 开胃菜是“烤芝麻豆腐”。它看起来像高级日本料理店，非常不错。听说森先生曾经制作过丸之内的“骨头汤”餐厅，所以应该有新的餐饮风格。让我们先来一杯干杯。首先是“刺身的阶梯”（特制单人份）。有熏制酱油漬鲔鱼、金枪鱼海苔酱汁、黄尾鱼、真鲷、芝麻鲭、秋刀鱼，鳗鱼和带子。熏制酱油漬鲔鱼和海苔酱汁的搭配非常不错，适合鱼店的寿司。金枪鱼非常美味，黄尾鱼稍微有点粘，鳗鱼也很美味。柿子和夏果白和卫陶瓷艺术家池田优子女士的原创盘子，里面有黑芝麻。炸之前煮熟的地瓜，再油炸，非常美味。秋刀鱼和栗子的炸春卷，栗子的甜味和秋刀鱼的味道相得益彰，非常美味。芝士和无花果的菜单名字很有森先生的风格。非常好吃。还有鸡皮煮，配葱和“巴蜀”的辣油，还有津岛的鳗鱼烤饭团，这道菜真的进化了。真不错。鱼男邮编810-0021 福冈市中央区今泉1丁目4-23电话 080-4358-3875

我很久没有晚上去了，之前一直是在午餐时间光顾。我点了经典的蒜蓉沙司蔬菜拼盘、肉末土豆泥蛋糕、蟹肉奶油可颂饼和烤鳗鱼手握寿司。味道一如既往地美味，服务也非常周到，让我享受了一个悠闲的晚餐。强烈推荐在秋天的长夜里光顾这家餐厅。

我前来享用午餐，特地为了尝试波塞冬餐。我在早上10点到达，似乎有点太早了，我是第一个到达，避免了夏日炎炎的阳光，坐在队伍的最前面。不久后，其他等待的客人陆续到来，大约提前了20分钟。感觉有点浪费时间。然后，我被引导到柜台座位，波塞冬餐也在短短2-3分钟内送上了桌子。哇哦，它比我在照片上看到的还要令人惊叹！它是如此壮观，酸米饭填满碗底，然后厚厚的鲑鱼、金枪鱼、鲈鱼、海螺、鱿鱼上面再盖上鱼子，而这些都被一只螃蟹盖在上面！背后还有两个厚煎蛋的寿司卷！真是令人叹为观止！接下来的问题是如何吃。我觉得酸米饭有点太软了，我认为稍微硬一点会更好，而且如果这是丼而不是寿司，用普通的白饭会更好。我把碗里的酸米饭吃光了，但普通人可能会剩下一些，我猜。然后，海螺只有几片小块，可能是考虑到价格，但还是感觉有点少。刺身似乎有点太薄了，我觉得。螃蟹被煮得太过了，没有味道。总之，点菜速度很快，各种菜肴都迅速上桌。此外，他们还提供各种不同的定食套餐，似乎不需要排队等待一个小时。所以下次如果还来的话，我会尝试其他的定食套餐。

点了鱼男丼！虽然是午餐时间，但等待时间为零！味噌汤和配菜泡菜都非常美味。还有吧台座位，所以一个人也可以轻松进来！可惜波塞丼卖完了，只好放弃...下次再试！

这家餐厅似乎是当地人在约会或女子聚会时常去的地方，给人一种不是专门针对游客的感觉，他们提供了使用九州食材制作的料理，如雲仙炸猪排、带骨的鸡肉，还有美味的饭团。他们的日本酒价格合理，非常适合想要享受九州食材的人！在东京的话，感觉会在惠比寿或中目黑这样的地方找得到。笑

平日午餐时，我提前10分钟到达，大约有大约10人排队。这家餐厅真的很好吃，而且他们的销售方式很聪明，员工也非常出色！我下次去福冈时一定要再次光顾！这次我想去晚上。

毋庸置疑的知名餐厅。虽然有些迟到，但首次光临。嗯嗯，这就是广受欢迎的楼梯刺身拼盘。原来如此！它不仅令人印象深刻，而且非常美味！烤鲹鱼也非常鲜嫩，而且鲹鱼非常大！总之，所有的菜都非常美味，而且服务员非常有趣和友好，让人感觉很棒。这家餐厅的受欢迎程度是理所当然的。我一定会再来的！

我花了5000日元来享受无限畅饮套餐。胡麻豆腐刺身和各种小菜，巴尼亚卡乌达，看起来像蛋糕一样的厚煎牛肉饼，牛角瓜烧，石锅饭。总之，饮料供应很慢。而且，套餐不够满足，所以我又点了云仙火腿和炭火烤牛舌。云仙火腿很好吃，但牛舌糟糕透了，既不是炭火烤的，也没有火候。我记得以前来过的Fishman的味道好多了。真是遗憾，似乎他们太过注重Instagram的效果而忽略了其他东西。

我去了喝酒的地方。店员们非常热情，氛围很热闹。刺身当然很美味。他们还给了我关于吃刺身的说明。他们在我的座位前现场制作了美味的炒蛋。（我是看到旁边的人点的。）

太好吃了，虽然可能与博多无关，但这里的鱼真的美味。所有菜肴都很出色。煮土锅饭也很美味，看起来像蛋糕的肉炖土豆非常独特，炒鸡蛋还可以现场烹制，菜单像是一个宝箱，所以非常受欢迎！我也想向朋友们推荐这家餐厅！

接待非常棒！！我来过这里吃过午餐和晚餐，但这次是为了品尝著名的波塞冬！我平日10:30来排队，我成了第一名！10:45时人们陆续聚集起来。波塞冬本身非常非常丰盛，上面有非常美味的鱼，里面是盖饭寿司。如果是白饭的话会更好吧，但价格便宜所以也无可奈何。份量真的真的非常多，甚至可以让男性都吃不完？试一次是值得的！

周六中午去了这家餐厅！没有排队！今天的特色是限量供应的10份『海男的波塞丼』，我点了一份！大约5分钟后上菜！海鲜丼的外观令人印象深刻！而且这只要1,280日元，太便宜了吧！价格好像有点错了！食材包括鲣鱼刺身、黄鳍鱼、鲷鱼、海螺、鱼子、鱿鱼、虾、三文鱼和螃蟹！而且，惊喜不断！饭菜部分也相当丰盛！！不仅有寿司饭，而且还铺满了寿司！更令人惊讶的是！！那份寿司饭的分量非常惊人！！我询问了店员，他们说那份寿司饭光是就有600克到700克！而且螃蟹壳的底部还有3卷寿司卷！服务态度太好了！总共有1公斤的食物！绝对是超大份！食材非常新鲜，包括寿司饭在内，味道非常美味！我全神贯注地吃了下去，但因为份量太大，中途有点吃不动了，但我努力吃完了！！因为每天只有大约10名客人中的2名能够吃完，所以受到了惊讶，但我坚持了我的原则，必须把食物吃干净！哇，真的太美味了，非常满足！性价比超高！对于大胃王来说，价格便宜，是最佳选择！！吃得好，谢谢啦！这绝对是一家值得光顾的名店！

福冈市中央区的"博多炉端鱼男（Fishman）"。虽然以海鲜美味而闻名，我曾经在晚上去过两次，但现在还是早上10:30，门口已经排了七个人。(@_@)虽然不太清楚原因，但我拍下了入口的菜单照片，然后立刻站到队伍后面。查看照片后，我立刻明白了排队的原因：“波赛丼”只有10份，售价1280日元。有鲑鱼、鲷鱼、鲸鱼、鲔鱼、鱿鱼、鱼子酱、扇贝和红虾（？），还有帝王蟹♪这种丰盛的摆盘令我想起了福冈市南区的“海輪亭”，非常热闹♪鲷鱼肉稍微有点松散，但其他部分都不错。拌有切碎的胡萝卜和莲藕的醋饭就像寿司一样美味♪不过，他们用力太大，所以比大份量还多，最后吃得有点撑。(>_<)我想知道，如果他们摆盘得轻一些，海鲜会不会散开？小帝王蟹可能是事先煮熟后冷冻再解冻的吧？味道已经失去了一半以上。(^_^;)拿掉装饰的蟹壳后，寿司卷就露面了。里面只有甜蛋糕。小时候，我曾想尝试只有这个蛋糕卷的寿司，所以很有趣♪酱油有烟熏味道。听说是自制的，但烟熏味太重了，虽然有趣，但可能有点太浓了♪口感清脆的蛋豆腐也可能是自制的吧？比市售的更坚实。菜单上有几种甜点，但都只卖100日元，所以我加点了现代布丁。口感像焦糖布丁一样扎实♪奶油中似乎加了柠檬酱，所以质地细腻顺滑，甜度适中，也很有趣♪焦糖的苦味也不至于让人不舒服，有点像浓郁的浓缩咖啡，也很有趣♪这个品质即使卖300日元也是值得的♪虽然这顿午餐的印象更多是"有趣"而不是"美味"，但考虑到价格，非常划算♪

我之前一直想去的地方，如果没有排队的话就打算进去。今天想去薬院站附近，路过的时候，很少见地没有排队。我立刻改变了计划，迅速进店。柜台上有一些空位，所以很快就被引导入座。传言中的波塞丼当然没有，我点了一份便宜的每日特色"鲜鱼腌制丼"880日元。今天无法拍摄店内照片，但几乎满座的店里几乎都是女性客人。我的两边都是两个女性。男性可能只有我和厨房的大厨（笑）。上来的丼饭摆盘得非常漂亮，看起来很吸引人。这也许是吸引女性的秘诀。丼饭上半部分的面积都是滑蛋，所以我一边想着"嗯，这个价格肯定会这样"，一边开始吃，结果在滑蛋下面也是满满的鲜鱼腌制。米饭不多，而鲜鱼腌制的层次很厚，令人惊讶。这是非常丰盛的一份。腌制的鱼有白肉鱼，还有金枪鱼、三文鱼、鲭鱼刺身等，非常划算。一起上来的味噌汤里面的油豆腐有弹性，非常美味。小菜和豆腐也放在小碟子里，非常令人愉悦。吃完时，似乎每个客人都会自动端上热茶，服务也很周到。因为没有账单，所以即使这么拥挤，也知道我们吃了什么？然后我发现结账是在桌上结算的。真是太厉害了，每天都这么忙，效率还这么高。

福冈之旅，第8家餐厅。后半部分的剩下3家餐厅在我的旅行计划中具有较高的优先级，我一定要去品尝他们的招牌海鲜饭。我排队等待了约1小时，第一个入座。总结来说，排队是值得的，平日如果在开店时入座的话，有很高的可能性能品尝到美味。如果要确保吃到，排队20分钟以上应该就可以了！来自福岛的美食爱好者特地前往福冈品尝的海鲜饭，这就是爆盛海鲜饭！美食爱好者与美食家之间的对决开始了。★美食家的招牌饭★令人印象深刻的外观和冲击力。在螃蟹头的下面隐藏着卷有鸡蛋的寿司，鸡蛋卷带有温柔的甜味，口感松软美味。★食材（包括每日变化的食材）★鲭鱼刺身、勘八、鲷鱼、栉鳗、三文鱼、鱿鱼、鱼子酱、虾、螃蟹，正如美食家之名所示，这些食材都非常新鲜。特别是勘八、鲷鱼、栉鳗和鲭鱼刺身都非常美味。尽管尝试过各种各样的海鲜，但这里的品质很高，份量足够，价格实在难以置信。而且你可以自己拆螃蟹，搭配其他海鲜食材，品尝非常豪华的组合！米饭不仅是酸饭，还有更多想象不到的味道。盛在碗里的是寿司饭，不亚于海鲜食材的份量，总重量远超过1公斤！此外，特色的熏制酱油味道浓郁，非常美味！还有雾化型的酱油瓶，可以防止浪费！考虑到这样的外观和份量，价格……一般说来肯定要超过3000日元吧？如果说是3000日元，我会觉得物超所值，因为食材的质量很高，毫不犹豫地支付这个价钱的海鲜饭……但事实是只要1280日元。←即使只限定10人也太实惠了！而且部分销售额似乎还会捐赠给乌克兰。←真的太令人钦佩了。尽管我赢得了这场比赛，但在内容方面却输了。如果附近有这样的餐厅，我绝对会常去的。令人惊讶的是，不仅仅是海鲜饭。我吃的这道菜份量很大，吃完需要一些时间，而其他客人则点了餐后甜点，我看到了布丁，心里想着“嗯？等等，看起来很不错”↓↓匆忙翻看菜单。↓↓心里想：“哎呀呀...不好了，再来一份布丁！”从外观就可以看出，味道也很棒，价格也令人震惊。★现代布丁★传统的布丁上面加有咸味的奶油。实际品尝后，味道超级棒！焦糖的苦味和口感略硬的浓郁布丁完美融合，再加上顶部的咸奶油，味道复杂但令人上瘾，非常美味！这个布丁只要100日元。←真的没问题吗？？鸡蛋价格飙升了哦～？我觉得这个品质至少值500日元以上。其他甜点也只要100日元，果然我完全输了...真的非常美味。谢谢款待。这是久违的超级回头客水平。我真的感受到福冈仍然有很多性价比高、口味出色的餐厅。

第二次光顾，果然名店的感觉，客人很多。尽管如此，提供速度很快，非常满意。不过总体来说，价格稍微高一点。味道不错，服务也好。蟹味春卷我觉得有点贵哈哈不太推荐。还会再去的。

刺身盛り以阶梯形的碗盛放，令人兴奋！鱼当然很美味！烤菜需要等待约30分钟，建议在第一次点菜时预订！赤鲑鱼很嫩，味道很好！刨冰季节提供不同口味！松软的冰上淋上新鲜的酱汁！晚上有时会卖完。

我和长子一起去了Fishman吃午餐！开门时间是11点，我们提前10分钟到达，所以没有太多排队，我们点了波塞冬套餐！上面有刺身、鲷鱼、鲸鱼、三文鱼、扇贝、鱿鱼、鱼子酱，蟹子的下面还有卷寿司。饭是寿司饭，上半部分是散寿司，里面还有胡萝卜和藕，吃起来不会腻，非常美味！我和长子分享完全吃光了✨✨长子点了Fishman丼。鱼几乎一样，酱汁可以选择芝麻酱或酱油汁。甜点是我们期待已久的布丁，口感稍微硬一些，非常美味。长子也很高兴，说还想再来。餐厅的帐号是@fishman_hakatarobata #福冈美食 #福冈午餐 #海鲜丼 #波塞冬 #美味❤️ #吃饱了 #今泉午餐

从以前的老店点餐已经数字化，提供的食物很快，性能也很好，而且相对年长的女性服务也很好。个人感觉食物不仅美味，而且非常有趣。真是名店的感觉，哈哈。但是，我有点担心的是服务。因为最后点餐时间是晚上10点，所以我们在晚上9:30入座，年轻的员工们明显带着不耐烦的表情。但后来来了一群年轻女客人，年轻的男员工们一直在与她们互动，就像小猫一样，甚至告诉她们刺身拼盘一份就足够了，因为够可爱。为什么他们没对我们这样呢？虽然我们的服务员也很可爱，但服务质量更好的话我会给4.5颗星。

这家餐厅提供了非常丰富和令人幸福的感觉！我点了鲑鱼和鱼子饭！❤️ 我选择了酱油和芝麻酱的调味料，选择了酱油！汤汁（？）有点烟熏味，味道很美味！小菜是各种不同口味的小碟，让我感到很开心！布丁也是我心目中的目标之一，但似乎我到达时最后一个已经卖光了。海鲜丼也很受欢迎，但是我在星期日的1点去，虽然排队，但等待时间只有大约15分钟，非常轻松！其他顾客都带着可爱的狗狗，大家都很友好，让我感到很愉快！

福冈今泉美食！我大约5到6年后再次来到了Fishman，11点开门时已经排起了长队。享受了一顿奢华的午餐，一口啤酒真是太幸福了(*^^*)鱼男丼有烟熏酱油和芝麻酱两种口味可选。腌制丼是根据当日供应的鱼种不同而变化，如果幸运的话可以尝到不同口味。布丁和提拉米苏也很受欢迎，虽然我不太喜欢甜点，但尝了一口就满足了\♥︎/哦，太好吃了！谢谢您的款待\( ˆ ˆ )/♡✔鱼男丼 芝麻酱1180日元✔新鲜腌制鱼丼 880日元✔一口啤酒