鮨源 高田馬場店
Sushigen ◆ (株)鮨源 ◆ すしげん
3.37
高田马场
「寿司」
10,000-14,999円
1,000-1,999円
营业时间:11:30~22:00(最后点餐时间21:30) 周日开放
休息时间:直达的 营业时间和定期休息日可能会发生变化,因此请在访问前与商店确认。
東京都新宿区高田馬場2-18-4
照片
(20)
1/20
详细信息
预订信息
接受预订
付款方式
接受信用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 不接受电子货币
个人包厢
有 (2人,4人)
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
无
空间与设备
有吧台座位、有掘地式桌席
评价
(20)
kemu1048
3.10
工作日用于招待。选择了价值1万日元的套餐。有各种各样的菜,包括刺身和烤菜,但让我印象深刻的是茶碗蒸和寿司。(可能因为喝得太多而印象不太清晰笑)店员们给我留下了很好的印象。谢谢款待。
chaacooo
4.00
一直很感兴趣,终于去了访问柜台,正宗的海胆是不是因为它正当季?他们提供了来自三种不同地方,包括北海道和青森的选择,还给了各种各样的建议,结果吃得太多了。即使不在菜单上,他们也愿意为您做细卷寿司,这让我很高兴。特大的卷寿司真是太棒了。虽然我在点餐时拍了照片,但比正常的大三倍!作为礼物送人一定会受欢迎。一般大小的卷寿司似乎是中卷寿司。鲑鱼和带子特别美味,我特别记得这些。★我还想再吃一次。品酒品种很多,一个人花了大约一万元。鲑鱼★鲑鱼的子鱼★炙烤鳗鱼★大腩★中腩★穴子★黑鳗鱼★三文鱼★虫草花★冰糖葫芦★带子★黄瓜卷★竹节卷★梅卷★海胆★鱼子★扇贝牛油★茶碗蒸★鱼味噌汤
てててて28
4.70
5500日元套餐非常满意♀️【高田马场 寿司源】开胃菜、特色菜、炖菜、卷物,性价比极高,每位客人的价格大约在7000日元左右。*#寿司源 #高田马场美食 #寿司 #寿司 #鳗鱼 #喜欢寿司的人一起来 佐佐酱
節蔵
3.60
帝国酒店的寿司源先生位于银座的正中心,价格相当合理,可以根据喜好定制寿司,氛围也非常轻松舒适,让人感觉不像在繁华的银座。我很喜欢这种氛围。 我第一次来到了高田马场店,吧台有两个位置,因为我是第一次见到寿司师傅,所以被安排在了后面一个没有人的位置,但这反而让我感到很放松。而且在午餐时段这里比较空闲。 午餐套餐1980日元,一下子就端上了所有的盘子,但寿司师傅会认真地摆放在盘子里。味噌汤里还放了5颗虾头,非常丰富。酸味不是那种现在流行的刺鼻的红醋,而是柔和的醋饭。 生白鱼寿司令我很高兴,而卷物是干瓢卷!煮好的章鱼配上甜美的酱汁也很美味,配菜里还有某种肝脏(我忘了确认)也很不错。 这套餐让我感受到了老店独特的细致关怀,非常满意。谢谢款待!
berrypeach
4.50
从车站步行不到5分钟就到了。因为是午餐时间,所以坐在餐桌上慢慢享用... 食材都很新鲜,味道很美味。鲷鱼的味儿也很好!下次想悠闲地在晚上来。生鱼片和小吃也有很多诱人的菜单♪
よしういん
4.30
在高田马场,M先辈请客,竟然是C位!而且还是高级的定制!于是,3名后辈跟着M先辈去了。我们被安排进了一个像招待用的包房,点了套餐!饮料不像居酒屋那样无限畅饮,要另外付费。一道道美食不断上桌,吃吃喝喝,吃吃喝喝。当然,美味得吃饱了,非常满足。M先辈,我们会一直跟随您的!后辈们满意地离开了餐厅。现在,我们期待下一次的精彩表演。
ponkoy
4.00
这天作为第三顿美食之旅的结束,我们前来品尝美味的寿司。非常美味!我的伴侣好像很喜欢贝类,一直在大快朵颐。而我最喜欢的是鸟贝的季节!新鲜的鸟贝被新鲜地切割出来,它们蜷曲着,味道太美味了!这天我们还久违地品尝到了白身的卷寿司,用柚子和盐来清淡调味,细脆的黄瓜切成小块,口感爽脆,令人难以抗拒。接着,这天的惊喜是刺身鳝鱼。他们用鳝鱼的肝脏和葱叶一起拍打,充满了美味,绝佳的小吃!而我的伴侣好像特别喜欢吃鱿鱼和章鱼,这里的鱿鱼脚也很美味,他也一口接一口地享受着。
junju468572
4.50
今年也去了一年一度与合作伙伴的年终聚餐,来到了这家餐厅。所有的菜都很美味,但特别让我印象深刻的是,海胆甜美可口。鳗鱼烧的口感松软!鲷鱼的腹部?!非常美味。中贵的拖羊肚子寿司也很美味。
ponkoy
4.00
每个月我大约会来帝国饭店的高田马场店一次,这已经持续了将近10年。无论何时来,都没有让我失望,味道一如既往美味。我最近的最爱是海苔包裹的芥菜。光是这个我就想尝试一人份!笑
moritanee
3.50
即使在暴雨中,也要前往附近的寿司店... 靠近车站的寿司楼令人高兴。私人包房也相当迷人。美味的料理和日本酒,能够自由选择刺身,非常棒!我一定会点我喜欢的鲣鱼、寒刺身、章鱼,还有必点的穴子白烧和瓶蒸烧,再加一道蛤,也非常美味!握寿司我会选红贝、海胆和铁火卷。酒我喜欢立山和日高见以及鲣鱼正宗。唯一的缺点是性价比略微一般,但不至于让人太在意。结账清晰明了。
ねりまる
3.90
位于高田马场车站附近,靠近目白大道的寿司店。菜单附有照片,初次光顾也容易点菜。各种新鲜的海鲜小吃也丰富多样。平日有午餐。早些时候解放工作后,在马场享受一杯。从车站前的十字路口往目白大道方向走,有一座坡度适中的斜坡,路途中有一座位于建筑一楼的寿司店。虽然我很久以前来过一次,但已经遗忘了。刚好前面的客人刚离开,我走进去,发现吧台有空位。宽敞的吧台座位和和蔼的大厨。温和的服务让人感到轻松自在。点了一杯地道的日本酒,然后从小吃菜单中点了以下菜品: - 煮八爪鱼:吸盘很大,估计原来是一只相当壮观的个体。用酱油为基础的汁料烹煮,变得非常嫩。有坚实的弹性和咬劲十足的原料味道。 - 鰺刺身:皮肤有光泽,看起来很新鲜。不需要加任何佐料,因为鱼肉肥美而且没有腥味。 - 彩握寿司套餐:价格为5500日元,包括12个握寿司和一碗汤。虽然可以点一个人份的整套,但既然坐在吧台,就一个一个品尝吧。寿司米饭的质地适中,稍微有点酸味。米饭颗粒之间的粘合度适中,容易分开。点了皮刺鱼、金枪鱼腩、熏制鳗鱼等寿司,寿司卷的海苔也很美味。每个寿司都相当大,吃完后感觉饱足。海胆的颜色略带褐色,但夏季的浓郁风味很突出。我点了两瓶酒,账单总额稍微超过了10,000日元。点了各种各样的菜品,价格稍高,但没有太多的压力,能够悠闲地享受美食。
ニシヤン2424
4.00
在高田马场寻找寿司店时,我发现了这家店,所以决定来试试看!鮨源据说在帝国酒店也有分店,而且师傅们看起来都很专业!鮨源的氛围很好,位于他们自家大楼的一楼,有吧台座位,感觉像是古老的好氛围。感谢大家的热情和细致的服务!我尝试了8800日元的套餐,有小吃、刺身、煮鱼等,最后是5个寿司、味噌汤和甜点。我还额外点了一些握寿司和卷寿司!味道真的很好!总的来说,价格合理,味道也很好!我会经常来这里的!谢谢招待!♫♫
よく食べる子/東京グルメ
4.00
性价比高的寿司午餐!高田马场鲍鱼¥7000,正宗的寿司也可以在午餐时划算!还有包厢,感觉很不错……………………………………………………………………………………………⭐️5⭐️想一直来。太喜欢了,反而不想告诉别人。⭐️4⭐️如果有人问我推荐的餐厅,我会介绍的。有机会的话,我想再去。⭐️3⭐️或许再去一次吧~⭐️2⭐️嗯~如果可以的话,想去别的餐厅。⭐️1⭐️不想去。个人不推荐♀️Instagram @tokyo_gourmet_yokutaberuko食べログ よく食べる子/东京美食Ins主在食べログ上只介绍给予4或5星评价的餐厅✨……………………………………………………………………………………………#高田马场美食 #高田马场咖啡厅 #高田马场午餐 #高田马场 #早稻田 #takadanobaba #shinjuku #takadanobabacafe #东京美食 #东京咖啡厅 #东京午餐 #东京约会 #东京 #东京旅行 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #东京 #东京旅行 #东京美食 #东京咖啡厅 #日本旅行 #鲍鱼源 #东京鲍鱼 #性价比午餐
makinami
3.70
员工的女孩和我两个人一起去了。酒精供应自我克制的时间已经过去了,所以我们难得再次光顾了。金目鲷、炙烤金枪鱼和海胆三种不同的美食,一位20岁的女孩尝试了海胆,她说这是她的第一次。听说如果吃到奇怪的海胆,就会讨厌海胆,所以她一直被周围的人威胁着。她以前只去过传统的寿司店,所以这是她第一次尝试这些美味。她眯着眼睛,嘴巴里满是享受的表情,说:“好好吃啊!”我心里暗自高兴,觉得可以点两杯清酒了笑。接下来,我们品尝了各种美味的寿司,包括金枪鱼、稚鲥、千叶鰶、烤鳗鱼、穴子、煎蛋等。我今年第一次尝到新子寿司,真是美味。所有的寿司都很美味,尤其是中托、小皮、鱼子、中托卷和椀少让我难以忘怀。因为有一些有趣的故事要讲,所以我把所有的事情都交给了担当的原口先生。感谢他的帮助,我有机会慢慢听她的故事,看到她的笑容,真是满意极了。年轻女孩的口味一般都比较清淡,但是根据她夹菜的速度和品尝时的表情,我能够猜测出她的口味并得到了满意的服务。在这个时代,完全委托店家决定菜单的方式越来越普遍,但我个人认为和大厨互相讨论菜单或者灵活满足每个客人的需求非常重要。从食材的品种和质量以及搭配的合理性来看,我经常光顾大塚的高瀬先生这里。虽然这种类型的餐厅越来越少,但反过来说,也许很快就会流行起来。非常感谢这美好的时光,谢谢你们的款待( ´ ▽ ` )
雨月夏海
3.70
从高田马场站走一小段路就可以找到的寿司店。我在年末来享用了午餐。由于是年末,我独享了大厨的美食,真是太棒了!白子烧烤香气扑鼻,口感滑嫩,而淡水鱼天妇罗也刚刚炸好,非常美味。我还品尝了鲭鱼、金枪鱼、红贝等一系列美味,每一道都新鲜而鲜美,日本清酒相得益彰。我一定会再次光顾!如果您在附近,请务必前来尝试!
ジゲンACE
0.00
Twitter ID: jigenace777 Instagram ID: jigenace777 创立于1968年。高田马场店是总店,帝国酒店店和立川高岛屋店是附属店。当时在帝国酒店举办的银座莫里酒吧毛利先生的庆祝会上,我曾品尝过帝国酒店版本的鮨源。这是一个令人怀念的故事。我们的店靠近JR铁路,大约10年前,它被重建成了一座壮观的建筑。正前方是婚礼场地,旁边是殡仪馆,这个地区充满了生死交替的气氛。一楼有吧台和两个包房。由于防疫措施,师傅们都戴着口罩,吧台上有塑料屏风,食品店的经营变得很困难。那天我们点了一套固定套餐和啤酒。握寿司花(3,850日元含税)包括8块握寿司、蛋和4块卷寿司,使用了白醋的舎利寿司,味道不会太重,适合大多数人的口味。不会太油腻,很好吃。因为舎利寿司相对较大,所以这个套餐足够填饱肚子。牡丹虾头的炙烤套餐会提供炙烤后的牡丹虾头。这种服务让人感到高兴。煮蛤(1,320日元含税)是江户前寿司的必点菜品。新鲜的鱿鱼(1,100日元含税)听说今天有新鲜的鱿鱼,我迅速点了下来。夏天的标志,新鲜的鱿鱼。新鲜的鱿鱼有着出色的咬劲,给人深刻的印象。已经很久没有吃到这样的美味了。小菜(440日元含税)是煮熟的金时草吗?泡菜。啤酒(770日元含税)。师傅和工作人员的服务都很好。氛围也很好。顺便说一下,这一天的本来目的是吃“わせかつ丼”(猪排饭),但因为是盂兰盆节,决定去高田马场寻找鲔鱼汤面“巌哲”吃面条,结果也休息了,最后还是来到了鮨源。这是一个非常炎热的休息日。
seabus
1.00
在第二家酒吧聚会时使用。虽然想吃美味的寿司,但寿司很干涩,不好吃!虽然离最后点菜还有一个半小时,但实在太糟糕了!明明去了一家高档的餐厅,但转盘寿司的味道要好得多。而且,店员的态度也很差,非常糟糕。我再也不会去那里了。
フードブロガー アカヌマカズヤ
3.70
这是位于高田马场车站前的江户前寿司店。据说某位大物政治家也是常客...这是一家传统的江户前寿司店,有一个漂亮的吧台和寿司展示柜,店里有一位精力充沛的大厨。一开始,我点了一份刺身拼盘。里面有红贝、腌制鲭鱼和扇贝。我可以看出这些食材的新鲜程度非常高。尽管没有拍打红贝,但口感相当鲜嫩。我还点了毛蟹、生蚝和蛤蜊作为小吃,搭配日本清酒。唯一有点可惜的是,他们的辛口日本清酒种类有点有限。接下来是海胆寿司。海胆的味道常常被海苔的风味掩盖,所以我更喜欢没有海苔的版本。最后,我点了拖拔手卷。所有的寿司都用上了优质的食材,让人吃得很放心。非常美味,谢谢款待。阿卡努马卡兹亚 博客链接https://www.bn-ceo.com/阿卡努马卡兹亚 Instagram链接https://www.instagram.com/kazuya_aka/阿卡努马卡兹亚 Twitter链接https://twitter.com/kazuya_aka
サノーチ
3.60
高田马场有一家最有特色的寿司店。朋友说麻生太郎也常来这里!我们一共三个人去了,没有预订,柜台座位有点拥挤。一开始被带到了二楼的座位,但我们希望坐在柜台,虽然服务员似乎有点不开心,但很快就同意了。我们点了花(约4000日元)套餐,开胃菜是蘑菇寿司和柴鱼寿司,柴鱼寿司虽然是柴鱼,但口感却很醇厚。点了以下寿司:明虾、鲷鱼,都做得很出色,是不错的江户前寿司。接着是中鳗、海胆,虽然不是盐水海胆(我记得点菜时有提到有盐水海胆),但也很不错。另外还有鱼子酱,味道相当不错,生鳗鱼,有适中的苦味,很好吃,还有海鳗,稍微有点嚼劲,铁火两块,河童两块,玉子两个,还有芋虾头,炸得酥脆,不费吃力就吃完了。下面是追加点的菜:子皮,分成两片,酸味不太强烈,很美味。然后是鹅肝,柔软甜美,新鲜得不得了(意义不明?)…这是我第一次在旋转寿司之外吃鹅肝,居然这么美味。接着是红螺、秋刀鱼,都做得很醇厚。鳕鱼没有过分夸张的炙烤,保留了生寿司的美味。在我看来,这是我吃过的最好吃的鳕鱼寿司。还有鱿鱼,略带柠檬风味,口感不是特别爽脆…不太像鱿鱼。红肉寿司,颜色鲜艳,调味很好,相当美味。真的很好吃,谢谢。
makinami
3.70
这家餐厅经营方式与帝国酒店内的鮨源大不相同,拥有丰富的寿司品种,可以选择多种碗,特点在于可以随时去,无需担心时间或预约,自由选择寿司,非常方便。他们有丰富的食材,甚至有一些其他餐厅不提供的选择,比如帝国酒店规定不使用贝类。他们还提供变异时间的款待,适合外国客人。我在那里第一次尝试了用盐和胡椒调味的贻贝,味道非常突出。尽管疫情的原因,目前所有分店(包括帝国酒店内、百货商店内和高田马场)都处于休业状态。与其他正常营业的寿司店相比,这家餐厅可能因为经营方式而难以继续经营,考虑到食材浪费,关闭也许是更好的选择。像这样客户单价高的餐厅可能很难通过政府的协助金来维持。在不知道紧急状态何时会结束的情况下,继续正常营业是理所当然的决定。毕竟没有人会为我们承担责任。我感到痛心的是,在疫情期间,酒精成为替罪羊,同时也感到愤怒。原口先生,一旦恢复正常营业,我一定会再次光顾的!非常感谢!照片:刺身鱼肝醤油(搭配白身鱼和贝类)石斑鱼子鲈鱼明子炙烤花枝石垣贝(正式名称为石垣贝)牡蛎(我朋友的,看起来很美味,但我对牡蛎过敏)握寿司:海胆、小皮肤
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