我和另外五个朋友于周六早上6:30前来到了丰洲市场的晶。这次是因为一位来自山口县下关的高中同学出差要去丰洲市场，所以我们约好了一起前往。在7点开门后，我们被引导到了店内的后座。我们享受了一位新加入店铺的板前师傅的握寿司，他的笑容迷人，非常亲切易于交流。他与我们之前曾一起工作过的成员似乎很熟悉。这次我们点了夏季的特选握寿司，价格为9,800日元（含税）。这是一年来的夏季特选，当然有带壳的海胆，非常美味。但价格似乎上涨了约2,000日元，我们感受到了通货膨胀。这次的夏季特选包括以下内容： - 青森的野生比目鱼，盐蒸 - 鲜活本鲔鱼腩 - 静冈的果汁番茄（搭配山葵和芥末苗） - 江户前的小鲭鱼，配有蛋黄酱 - 鲍鱼（附带肝酱油） - 梅水晶（用萝卜和香菜） - 味噌汤 - 高知的岛鲹 - 鹿儿岛的虾 - 岩手的带壳紫海胆，以及青森的紫海胆 - 北方四岛的海胆，利尻的无添加紫海胆 - 対馬的穴子 - 玉子 真的，岩手的带壳紫海胆上面还加了大量的青森紫海胆，而且还有北方四岛的海胆和利尻的紫海胆的寿司，让人非常满足，味道非常美味。这个海胆盛宴太令人愉快了。当然，盐蒸的本鲔鱼腩和赤身也非常美味，这次的成员们也纷纷表示青森的比目鱼、果汁番茄、小鲭鱼、鲍鱼、松茸、虾和绵绵的穴子都非常美味。板前师傅也说最近穴子的脂肪含量很高，特别是今天的穴子，握寿司时看起来非常美味，他给予了高度评价。丰洲市场的晶是一个明亮而整洁的店铺，提供美味的寿司，非常值得推荐！详细信息请参阅以下博客链接：https://blog.goo.ne.jp/good-tasty/d/20230719

看起来很适合拍照，但寿司上的饭有点松散，容易掉。新鲜的鱼，12片寿司5,000日元。豊洲的感觉有点像江户时代的寿司店。

在豊洲市场的水产品批发市场建筑物里，有一家名叫"晶"的餐厅。我早上7点首次光顾，他们开门了。餐厅有吧台和桌子供应，内部环境宽敞舒适。首先，我点了一瓶啤酒，然后点了夏季特选的握寿司套餐： ✡ 涩芽海藻 ✡ 冷冻番茄 ✡ 鹿儿岛的鲽鱼 ✡ 盐炉的金枪鱼腹部 ✡ 长崎的鯵鱼 ✡ 宫城的〆鯖鱼 ✡ 爱知的牡蛎 ✡ 鲈鱼 ✡ 梅水晶的大根 ✡ 扇贝 ✡ 车海老 ✡ 青森的紫雾丹 ✡ 北海道的马粪雾丹 ✡ 无添加的马粪雾丹 ✡ 味噌汤 ✡ 鳗鱼 ✡ 飘香的糖 ✡ 抹茶布丁 寿司酱的味道相对温和，酒店的米饭口感柔滑，配上夏季刚刚好的脂肪，特别美味。尤其是雲丹的比较：浓郁的紫雲丹和香气十足的马粪雾丹，都非常出色。而无添加的马粪雾丹更是美味无比。总之，这是一顿奢华的早餐！

◆访问时的信息食评 3.48这家寿司店以日本一的满意度自豪！3500日元可以享受到美味多汁的大拖鱼。如果不来这里，你会觉得人生有所亏损！◆关于餐厅这是一家位于丰洲市场内的寿司店，即使是那些经常品尝寿司的人也会对它的口味感到非常满意。如果您在平日的早上来，就可以立刻入座，不用排队等候。◆感想这天我没有提前预订，因为我信任我的美食导游suekkss，他说豊洲这家是最好的寿司店。他们提供的套餐有8块寿司3500日元，12块寿司4800日元，特选9800日元，这个价格相当超值，超越了豊洲这个地理位置。服务也很周到，环境非常舒适。他们也用英语积极地为外国客人提供服务。※因为这里的寿司实在太好吃，所以我点了12块的套餐。在来之前，我吃了大和寿司，虽然价格便宜，但满意度差了一倍，这里的寿司真的非常美味。每一块寿司都令人难以置信地好吃，但最让我惊讶的是盐烧大拖鱼。在3500日元的寿司上享受到如此美味的大拖鱼，这在全国范围内都是独一无二的。还有其他美味的食材，如鲹鱼、縞鯵、虾、穴子，我真的不知道他们是如何控制成本的。如果这么好吃，我宁愿放弃银座寿司也要来这里。最重要的是，有这样一家美丽的餐厅可以向外国人展示日本寿司的卓越之处，我感到非常自豪。这家餐厅可以称为日本的传奇店，我感到非常感动，再次光顾并向朋友们推荐，我感到非常高兴。◆用餐费用（含税）8块寿司套餐3500日元◆所点菜品（仅菜品）●一道菜✔︎✔︎海藻✔︎✔︎腌制的大根✔︎✔︎玉子✔︎✔︎汤品●寿司✔︎✔︎红鲷鱼✔︎✔︎✔︎盐烧大拖鱼以这个价格享受到这种水平的大拖鱼在这里是第一次。✔︎✔︎✔︎长崎的鲹鱼同样美味到令人感到不好意思✔︎盐烧的红肉有点可惜，希望再腌制一会儿✔︎✔︎✔︎三重的縞鯵非常美味，即使在高级餐厅也难得一见如此浓郁的縞鯵。✔︎✔︎✔︎大分的虾非常大，这个价位真的不错，我想它们的成本是不是有点过低了？✔︎✔︎帆立贝也非常美味✔︎✔︎✔︎対馬的穴子肥而多汁，非常美味，造型也很精致●甜品✔︎抹茶牛奶◆备注◆注记※米其林和百名店的评价包括了过去的信息。※价格包括税。⭐️评分标准⭐️3分以下只去一次就满意⭐️3.5分好吃，推荐⭐️4分非常好吃，强烈推荐给朋友⭐️4.5分令人陶醉/会常去/强烈推荐（对美食家也有信心）⭐️5分极度陶醉/终身常去/强烈强烈推荐（向全国人民推荐）※小数点一位是很仔细的评分方式。如果我感到非常激动，我会给4.0以上的分数，根据价格感受的得分来评价。（自我介绍）◆我每年在爱知、东京、大阪、京都和福冈等地吃大约700家不同的餐馆。我在年轻时到处寻找各种餐厅，并发现了一些我认为可以一生去的餐厅。我已经拜访了5000多家餐厅。◆我真诚地希望我的粉丝们通过阅读我的评论能找到可以享受美味食物的餐厅。我非常重视对支付的金额与满意度的比例。◆我重视所提到的内容的可信度和客观性，原则上我会提供餐费的信息。◆在餐厅面临疫情和食材价格上涨的压力下，他们为我们提供美味的食物和令人感动的体验

我吃到的是信任寿司的握寿司，添加了海胆，内容包括：比目鱼、北海道本鲔鱼、爱尔兰鳗鱼、骏河湾小皮、东京湾鲪鱼、长崎金目鲷、銚子车海老、爱知一色扇贝、三陸真蛸、佐岛鱼子、北海道海胆、北海道鳗鱼、松岛的鳗鱼。继上次的一色天然车海老之后，这次的骏河湾鲪鱼和长崎的鲪鱼也非常美味。

在豊洲市场，早上就享受了美味的寿司（＾∇＾）点了这个价位的厨师拼盘里居然有车海老，真是太惊艳了！在东京都内的寿司吧，如果不特地加点车海老可是吃不到的呢(✿´ ꒳ ` )所以非常满足！！去的那天，最后尝试了一下抹茶牛奶，据说是试营业期间才有的♡这款也不会太甜，非常美味☺️

在豊洲市場的鮨晶餐厅，我们尝试了午餐，轻松品尝了鲽鱼、青森本鲔、盐炊鳖、富山太刀鱼、神奈川金目鲷、銚子车海老、爱知一色扇贝、北海道鳗鱼以及対馬鳖、鳗鱼。特别好吃的是愛知一色的扇贝、北海道的鳗鱼以及天然的銚子车海老。

早餐在附近的豊洲市场的鮨晶餐厅享用，点了夏季特选的握寿司套餐，价格9,800日元。主打是海胆，除了海胆之外，今天的握寿司最特别的是『五島列岛的鲻鱼』，油脂丰富，非常美味。今天的小吃推荐是『鲍鱼搭配肝酱和寿司饭拌食』，饭一直要加，非常好吃。套餐内容包括：海藻和番茄的出汁，蒸梅和梅子皮，海胆，鳎鱼，青森本鲔鱼，盐烤鯵鱼，山口小肌，佐贺鲻鱼，五島列岛的車海老，鹿兒島墨鱼，佐島的海胆，利尻的海胆，根室的鳗鱼，对马的鲽鱼。

醋的味道恰到好处，寿司饭也很紧实，食材也非常新鲜，总体非常美味。特别是鲹鱼和帆立质地和味道都让我惊艳。另外，追加点了1500日元的紫海胆，没有明胞，但味道浓郁，甜味十足。穴子也很鲜嫩美味。一人份12块寿司，再加上1500日元的海胆，总共花费了大约6500日元。

今日的特选12块¥4,800，包括真鲷、本鲔鱼×2（京都产）、鲭鱼（岛根的鲭鱼，当地人称“どんちっち”）、樱花鲆、太刀鱼、车海老、帆立贝、地蛸（章鱼）、鱼子酱、鲍鱼、海胆（香气浓郁）、鳗鱼＋卷物，附送小碗菜⭐️，备有瓶蒸菜（9-11月）、毛蟹（6月起）、小霸王蟹（冬季）、樽鱼（12月起）。

早上去了豊洲市场参观，然后在一家美味的寿司店享受了一顿美食。我带着海外出差的朋友前去，这里的早上人不多，不用排队，非常方便。有很多游客也前来参观，看到寿司师傅用英语和中文服务，非常酷！每人大约5000日元，吃得非常饱，很划算。我想再次带我的外国朋友来！

春季特选握寿司套餐，价格7,700日元。小吃中的烤蛤蜊非常肉厚多汁。今天最特别的握寿司是"千叶青柳"，以贝类为主打，春季的特色笑话。套餐包括：蛍烏賊、平贝、菜の花、酢味噌、鹿岛烤蛤蜊、本鮪、韩国鰆、銚子真鯛、大原鲍鱼、小柴牡丹海老、北海道青柳、千叶北寄贝、苫小牧赤贝、中国馬糞雲丹、北海道穴子、对马蛋、梅水晶、もずく海苔汁。

今早我享受了一份轻盈的8件套寿司，价格为3,300日元。尽管分量有点少，但鱼肉的品质非常出色。适合吃得少的人。今天的握寿司包括：佐岛章鱼、特选金目鲷、銚子鳗鱼、长崎炙盐烤鰯鱼、兵库太刀鱼、东京湾鲷鱼、山口车海老、鹿児島章鱼、佐岛穴子、対馬盐烤鱼。

个人感觉今天的握寿司中，『銚子真鯛』（銚子红鲷）特别美味。点了一份价格为4,600日元的12块握寿司套餐，其中包括了真鯛（红鲷）、銚子真鰯（銚子真鰯）、能登とろ（能登拖罗）、上総勝浦太刀魚（上総胜浦太刀鱼）、竹岡鮃（竹冈鲆）、淡路島帆立（淡路岛扇贝）、北海道車海老（北海道虫虾）、沖縄蝦蛄（冲绳蝦蛄）、岡山いくら（冈山鲑鱼子）、北海道馬糞雲丹（北海道马糞海胆）、ロシアあなご（俄罗斯鳗鱼）、対馬とろ手巻き卵焼きもずく梅水晶（对马拖罗手卷、煎蛋、海藻、梅水晶）。

初次访问时，于星期一11:50前往，发现座位已满，等待了10分钟后被引导至柜台。离开时，柜台前排队的人多达10人左右。柜台上有许多外国客人，用英语和日本桥进行交流。我们点了12份握寿司套餐，美味的握寿司按顺序上桌，让我们悠闲地享受美食。当然，金枪鱼肚是美味的。鱿鱼的切割技巧也让食用更加轻松。这是一家我想再次光顾的餐厅。

由于无法了解到达时间，我们没有预订而直接前往了餐厅。在三连休的第一天早上9点半排队等待，大约15分钟后就能入座，但当我们离开时，排队的人已经很多了。点了"おまかせ12貫＋白子ぽん酢メジマグロ"，但上来的握寿司明显是鲣鱼。颜色、纹理、口感，一切都像是鲣鱼。就连气味也是鲣鱼的熏制香味。我们回家后查看了菜单，上面也明确写着鲣鱼。虽然我也喜欢鲔鱼，但这难道不是鲣鱼吗？这个疑问一直萦绕心头。虽然刺身还带有一些鲜美的味道，但口感像是鲣鱼，而不是鲔鱼。爬行动物（シャコ）的质地太水，口感像是口腔中的海绵，令人失望。总之，如果是这个水平的话，我觉得寿司店的话可能比较好。另一方面，海苔的香气非常浓郁，吃下去后还有持久的余味，是非常出色的海苔。因为寿司饭非常美味，所以作为早餐还是挺满意的。谢谢美食。

午餐价格有点高，但中トロネギトロ真的太美味了‼️ 这家店很小，进店需要等一段时间，但味道确实好。不过，味噌汤和もずく不太好，もずく没有醋的味道，味噌汤有点淡。座位很狭小，要注意酱油。

我使用2716 rev全国旅行支援计划，入住了位于豊洲市场前的Hotel JAL City Tokyo 豊洲。虽然从家里可以一日游，但入住费用实际上只需自付1000日元，因为预订双人床的一间房，享受40%的折扣，入住时出示了疫苗接种证明并获得了“东京加码”电子券，价值6000日元。早上在豊洲市场很早，所以不能不利用这个机会。 这次我访问的是寿司店“晶”(しょう)，虽然不如大和寿司那么有名，但在豊洲市场也很受欢迎。我们预订了“秋季特选握寿司”套餐，每人6600日元，以及两杯Heartland啤酒，每杯600日元。首先，让我们干杯吧！Heartland啤酒非常美味！ 开胃菜是芽衣贻贝和松茸的瓶蒸菜。首先是温热的瓶蒸菜，温热的菜单真的很容易消化。 接下来是握寿司： - 寒鲛鱼：口感鲜美，既有嚼劲又带有鲜美的味道。 - 本鲔鱼（来自気仙沼） - 盛鯖 - 皮蛋 - 十月到一月是小肌鱼的旺季，皮上保持湿润，味道浓郁。 - 八海山雪室储藏三年（280毫升）：3000日元。这是一款纯米大吟酿，经过3年的时间，在雪室这个低温食品存储室中储藏，具有悠长的口感。 - 白墨鱼：口感甜美且有嚼劲！食感非常特别。 - 梅水晶 - 本磨贝：磨贝是最高级的贝类之一，通常只食用贝肉，因此刺身部分很少，非常珍贵。 - 牡丹虾 - 鲇鱼（来自高知） - 马粪海胆 - 鳗鱼（来自対馬） - 本鲔鱼红肉（Instagram关注者赠送）：红肉的口感令人难以抗拒！如果不关注Instagram就会错过哦！ 额外点了車海老（来自大分），这种虾的嚼劲我特别喜欢。我们在那里待了一小时多一点，寿司的节奏也非常适中，我们可以边享受美酒，边迅速品尝江户前寿司。每种食材都充分发挥了其特点，酒饭的比例也非常合适，味道也无可挑剔。如果再来豊洲市场，我一定还会光顾这家餐厅。 您可以在Instagram上关注伊達魂(@datedamashi)。

个人感想：今天的第一道料理是广岛牡蛎，冬季的特选香箱蟹白子蒸蛋，还有本鲔三种，八丈岛红身中鲔，大拖罗，鰤鱼，氷见墨鱼，小柴金目鲷，銚子牡蛎，广岛马粪海胆，北海道牡丹虾，俄罗斯鳗鱼，福岛炒蛋和海藻梅水晶。

我计划在2022年11月份的某一天中午住在东京湾附近的“La Vista Tokyo Bay”酒店，所以我想在豊洲享用寿司午餐。我考虑了“寿司大”和“大和寿司”等知名餐厅，但因为这家餐厅可以预订而且不用排队，而且氛围看起来比较悠闲，所以这次选择了这家店。我在上午11点预订了座位。因为有其他等待的客人，所以预订是明智的选择。店内有一些座位，包括略显狭窄的吧台座位和桌子座位，但我主要选择了吧台座位。我们点了以下菜品： - 12件寿司套餐，价格为4,600日元（含税） 菜单上的内容和上面略有不同，但我们实际得到的是： - 凉拌海藻 - 12件寿司（鲈鱼、本鲔鱼、鲣鱼、鯵鱼、秋刀鱼、比目鱼、帆立贝、对虾、花蟹、鱼子酱、海胆、鳗鱼） - 卷寿司 - 梅水晶、大根、大叶子 - 玉子烧 - 汤 至于寿司，尽管寿司和酒店的米饭相对较小，但每种寿司都非常美味，每一口都让人感到幸福。虽然所有的寿司都很好吃，但鯵鱼和鱼子酱是我吃过的最好吃的。卷寿司是葱拌金枪鱼，而Instagram关注者可以获得的寿司是鱿鱼。寿司师傅的服务非常友好，他们考虑到不让氛围变得过于正式，因此让人感到轻松愉快，可以尽情享受寿司。店内有许多亚洲地区的外国客人，他们似乎都非常满意。如果再来豊洲的话，我一定会再来这家性价比极高的寿司店。非常感谢美味的寿司！

鮨 晶。初次造访豊洲市场。因为午餐时间即将到来，我点了8块的套餐，而不是12块的。在吧台上，他们逐一握寿司，以套餐形式上菜。有鲈鱼、金枪鱼腩、鳗鱼、鲷鱼、大根和梅水晶、虾、石垣贝、穴子、蛋、章鱼。章鱼是因为我在Instagram上关注他们才额外送的。本来还有一个寿司因为标签帖子而多送了一块，但我想要慢慢享受，所以放弃了。最后还是按时发布了。非常美味！谢谢款待。