久留米的餐厅点评：我去过的一家店。点了两根猪肚肉，一根鸡肉串，一根鸡皮，一根肉丸，喝了两杯生啤。这是第一站，所以记不太清楚点了什么，可能还点了一些其他的，但喝醉了就不记得了。记得花了大约1,800日元。非常便宜，味道很赞！我平时不太喜欢猪肚肉，但这家的猪肚肉没有腥味，很好吃！想再来一次。

久留米有一家代表性的烤鸡店。他们以串烧为主，小吃也很不错。第一张照片里的鸡肝烧得特别好，与其他店有些不同。总之，这家店每天都座无虚席，很难随意进去用餐。虽然久留米有很多烤鸡店，但日吉丸是独树一帜的。我喜欢日吉町。

久留米的居酒屋餐厅最后尝试了烤鸟肉！虽然还有其他地方我想去，但都已经爆满无法预订，所以决定重新振作，幸运地预订了这家餐厅。我们坐在入口旁边的座位上，虽然只有四个人，但有足够宽敞的桌子可以使用（´▽`）烤鸟肉可以按照个人口味点菜，每道菜的份量都很大，看起来非常诱人！串烧类的菜品价格大多在150日元左右，相当实惠。而且味道也很美味！在福冈市内很难找到这样的性价比，让人非常兴奋（≧∀≦）串烧菜单都是一些经典的选择，让人感到放心。虽然我也喜欢珍贵部位或高级烤鸟，但总归来说，红灯笼上的烤鸟更让人感到宁静（*´-`）虽然本来想以久留米拉面来结束这顿饭，但实在是吃得太撑了，只好作罢。如果再有机会来久留米喝酒的话，下次想尝试以拉面作为结尾（￣^￣)ゞ美味丰盛，谢谢款待。

久留米串烧巡回游的第五家餐厅是烤鸟店，由朋友预订的。从外观来看，氛围非常好！我们被带到了坐垫座位，似乎还有柜台座位和二楼的座位。大家各自点了想吃的食材，包括猪肚肉、鸡皮、香肠、砂肚、鸟胗等等。价格很合理，每根120日元起。烤得恰到好处，非常开胃！食材也很大，吃得很过瘾！久留米的名店！太棒了～～谢谢款待！

我去了位于久留米的"大众烤鸟日吉丸"。首先是猪五花肉！盐的味道恰到好处，而且份量足够大。非常美味。鸡皮、鸡肚，我尝试了各种串，每一种都有浓郁的味道，非常好吃。多亏了这家店，我还喝了不少酒，非常满足。店员们也非常友好，让我度过了愉快的时光。我会再去的。

焼鳥日吉丸，令和4年1月第二次光顾，这家稳定的老字号烤鸟餐厅，火候刚刚好，这次考虑过去隔壁，但还是决定来这里。为什么这么便宜呢？点的东西多到根本数不清。说到久留米就不能不提烤鸟文化。店员们非常友善，年轻的小伙子也很认真，受到赞赏和掌声，特别是那位被无礼的中年男士责备的时候，真是可怜。他们的客套用语说得很到位，我差点要为他们鼓掌了。因为午餐吃得有点过多，点了20道菜实在吃不下，下次要为晚餐留些空间。这次的经验会派上用场的。

久留米名物「久留米焼鳥」的知名店铺「日吉丸」。久留米以烤鸟闻名。据说，每万人口的烤鸟店数量在日本是最多的。但是，关于起源店或百名店等明显的指标并不多，所以我像井之头五郎一样凭直觉走进了这家店。进店后，首先上来的是白色卷心菜小吃，有点像大阪的串炸肉店。串炸肉店的卷心菜是为了避免二次蘸酱，但在烤鸟店吃卷心菜有点奇怪。按照作法，要倒上自制的柚子酱吃，味道很清淡，不带酸味或酱油味。 猪五花肉（¥120）/ 鸟皮（¥120）作为久留米烤鸟的特色，除了鸡肉串，还有丰富的其他串烧选择。所以我首先点了猪五花肉。它烤得相当入味，因为味道比较淡，我用餐桌上的盐稍微调味。鸟皮非常美味，口感不是脆脆的，而是湿润的。通常在做鸡肉料理时，人们都会扔掉鸟皮，但如果能这么好吃，那就太可惜了。 鸡肉（¥120）/ 鸟内脏（¥170）鸡肉烤得也不错，但有点嚼劲。鸟内脏是久留米烤鸟的特色，据说是因为一位久留米大学的医学生用德语点了这道菜而得名。这道菜非常美味，虽然是内脏，但吃起来很嫩，可以轻松咀嚼。 鸡肉丸（¥120）/ 猪蹄筋（¥120）鸡肉丸吃起来鲜嫩多汁。如果一家烤鸟店的鸡肉丸很好吃，那就是一个可靠的标志。猪蹄筋相对较少见，皮部分酥脆，内部部分软糯，口感非常独特。 梅紫苏鸟胸肉（¥180）这个点了一份，感觉普通。梅子、紫苏和鸡肉丸的搭配绝对不会错。食物很美味，氛围也不错。而且最重要的是，价格非常实惠！一般的烤鸟店价格差不多是这家的两倍，还有点点点单限制。但是我觉得烤鸟店就是要像这样随性走进来，悠闲享受。希望这家烤鸟店能一直存在下去。

当然，说到久留米，人们会想到烤鸡肉串吧~ 所以我在食谱上搜索了一下，预订了这家餐厅。这次久留米之旅的主题是享受B级美食和小酒。虽然我不知道为什么久留米是烤鸡肉串的竞争激烈之地，但这个名字常常听到。坐在吧台上，点了一杯芋类的水割，串串则是使用点单纸点的。种类相当多，但说到久留米，当然得尝试一下“达姆”（猪肠和猪白肉）。外皮酥脆，内里松软，味道非常好。我还点了大约8串其他口味，全部吃完了。这让我回忆起了童年时代品尝的朴实无华的昭和时代烤鸡肉串。

总结：价格便宜，但味道好！日期：2022年11月3日（星期四）下午5点半。我是一个人，前一天已经预订了。第一次来这家餐厅。点了猪肉肚120日元，牛肉串烧200日元，大肠170日元，鸡皮串120日元。付款方式是现金。菜品：白菜摆在盘子上，搭配醋和酱油很合适。猪肉肚的口感很特别，咸味很好，有点像软糖一样的咬劲。太棒了！4分。第一次尝试大肠，味道很浓烈，4分。猪内脏经过处理后很嫩，味道美味！鸡皮和牛肉串烧如果用盐调味会更好，3.5分。道歉：向店家道歉，因为点了少量的菜品，真的很抱歉。下次来久留米的话还会光顾这家店！性价比：4.5分。店铺：有吧台座位和座椅，下午5点半已经满座。昨天预订真是太明智了。电话外卖订单不断地进来。经过：我在西铁久留米站附近参加法要，住在Esprit酒店，通过食べログ搜索找到这家餐厅。特别提醒：价格便宜，味道好！最强！

久留米以其密集的烤鸡店而闻名，据说是日本最多的。虽然我曾多次来过久留米，但烤鸡却一直未尝试过，因为我想“在东京也能吃到烤鸡嘛”。这次终于决定尝试一下。我在晚上7点预订了位置，但当我到达时，门口写着“只今満席”（已满座）。于是我先点了一瓶啤酒，作为开胃。久留米的特色之一是生白菜作为开胃菜。和东京的烤猪白肉一样，烤猪的脂肪也非常受欢迎。我点了烤猪脂、胸肉、肝脏、翅膀等几种烤串。这家店的氛围非常大众化，我很喜欢这种感觉，就像是在学生区一样。价格也很便宜。不过，味道比我预期的差一些，没有达到期望。如果要吃烤鸡的话，还是应该在东京尝试。

久留米以烤鸡串而闻名。烤得酥脆的串最棒了，鸡皮、鸟肉丸、鸟胃、鸡翅膀，都特别出色。而且价格也很实惠。餐厅还采取了严格的防疫措施，能够安心享受美食。另外，我是在18:15入场的，没有预约也没问题。

我去了位于久留米市的日吉丸烤鸟店。最近我可能每周都去烤鸟店，但今天是在热门店日吉丸，我多次未能入座。很久以前我经常去那里，但这次已经有一段时间了。幸运的是，这次恰好有空位，无需预订。总之，价格实惠，份量足够大。满足度非常高。猪五花肉只需110日元，这样大小的份量实在难得。几根就能吃饱。这里有着传统的串烧，烤得很热，味道也很浓郁。虽然不是绝顶美味，但这才是我认为烤鸟应该有的味道。烤鸡串最搭配啤酒，简直是绝配。太好吃了。谢谢款待。

每天都人潮涌动的久留米传奇。以串烧为特色的各种菜单。串上的东西都是烤鸟肉。无论谁都感到受欢迎。不变的精彩。大量烧烤的场面就像一场战斗。在吧台上享用的激情。在桌子上享用的热闹。无论选择哪种方式都可以。一直备受喜爱的久留米名胜。

在久留米的第三家酒吧是"日吉丸"，坐在烤鸟吧台上让我感到惊讶的是吧台前分为两层，一层是通道，一层是烤架。一旦下单，食材就会被放在托盘上，交给烤架的师傅，然后按顺序烤制，我享受了鸡肝、鸡皮、鸡肉、鸭肠、猪脚串串(*´∀｀*)

流行的旋转鸟皮主要由"川屋"提供，博多站的"鸟皮大臣"也适合外带，但如果想要随意用餐并畅饮而不担心账单和时间，那绝对推荐久留米的烤鸟店。其中，我经常光顾的是"日吉丸"。周末当然很受欢迎，但即使在工作日，当天也很难预订。在疫情期间，最近的营业时间提前了1小时，从下午4点开始。紧急状态的宣言又进一步加重了情况，禁止出售酒精，但仍然吸引着坚定的粉丝。那天我们在下午5点预订。店内不断有电话外卖订单，截止到下午5点，外卖订单最早也要等到晚上8点半才能取。烤鸟师傅们都在拼命烤着。虽然数量相当大，但每一根都烤得非常完美，送到桌上的都是一如既往的日吉丸烤鸟，带有仔细的烤痕。对于我们5个人，预订座位上有3盘免费的大堆卷心菜。目前，尽管卷心菜价格飙升，每颗都要卖300日元，但这家餐厅提供免费续菜。一旦你的盘子空了，服务员会微笑着问：“还要吗？”这种出色的服务精神从未改变。大约40根烤鸟和几道小菜，账单总共是6,000日元。虽然没有酒精，但每人1,200日元的价格真的是超值。所有餐厅都在经营困难的时期，但...我真的非常敬佩。虽然都值得一试，但我个人的前三名推荐如下：第一名 猪五花肉 110日元 第二名 鸟皮 110日元 第三名 牛小排 190日元 今天又吃得很美味！

久留米市中心有一家名为"日吉丸"的餐厅，据说在这个繁华的地方拥有众多的名店，深受当地人的喜爱。以前我一直觉得要去这家餐厅必须提前预订，所以一直没有前去尝试。但这次我决定冒险，在开门不久的时间前去，结果他们说如果能在90分钟内用餐的话就可以进去了。餐厅的吧台对面有一个传统的开放式烤鸟区，充满了大众烤鸟店的氛围，非常棒。虽然这家店很受欢迎，但员工人数众多，他们都非常热情和友好，让人感觉很愉快。 首先，我点了一瓶Kirin的经典啤酒。作为开胃菜，他们上了一份新鲜的生卷心菜，当然也是用久留米风味的醋汁调味的。串烧方面，我当然选择了久留米的"Darm"。首先，串烧的大小和厚度吸引了我的注意。外皮酥脆，内部多汁，炭火烤制的烤焦味和脂肪的甜味平衡得很好，没有过于精致的感觉，反而带有一种野性的感觉。盐的味道也很好，但如果撒上辣椒粉，味道更美味。 接下来的第二道菜是据说大多数顾客都点的"Horumon Miso煮"。这道菜的香气足以让人立刻想要喝酒。味道当然也很棒。同样，撒上辣椒粉后，我觉得可以一杯接一杯地喝下去。 第三道是一道传统的串烧菜单，"豚肚肉"。据说咬上一口，就能感受到多汁的脂肪味。炭火的香气和苦味与猪肉脂肪非常搭配。当然，我也点了辣椒粉，继续喝酒。 最后的第四道是久留米特色的卷状串烧，我点了"芝士卷"。这道菜有薄切的猪肉，外皮酥脆，内部有芝士的奶香口感，非常美味。 至于酒，"日吉丸"只提供一种日本清酒，叫做"大関"。当然，这并不是差的清酒，但由于无法享受当地的地方酒，所以我决定继续喝"黑雾"的冷酒。90分钟很快就过去了。虽然已经过了90分钟，但由于下一组客人还没有到达，他们没有催促我们离开，反而说"再多待一会吧"，但我们也知道应该结束了，所以主动结账。毫无疑问，"日吉丸"的魅力不仅仅体现在丰盛、便宜又美味的菜肴上，还有员工们的活力、友好和周到的服务，以及传统的烤鸟店氛围。虽然酒的选择有点有限，但这家店的吸引力绝对弥补了这一不足。可以理解为什么当地人如此喜欢这家餐厅。虽然没有预订的话很难进去，但如果有机会的话，我一定会再次光顾这家名店。

在这家餐厅前面去了两家，都因为客满而被拒绝，感到有点泄气。所以说，随便哪家都可以，赶紧找了一家进去，想喝点酒。然后，就进了眼前这家店。他们提供了食物和酒，非常感谢m(_ _)m以上。P.S.鸟皮、猪五花肉、鸡肉的照片都丢失了...(><)但是豚肠（ダルム）非常好吃(๑′ᴗ‵๑)

久留米市被称为人口比例最多的烤鸟店最多的地方，而其中最受欢迎的店铺之一是日吉丸。久留米的烤鸟有些不同寻常的命名，如腸（肠）称为达姆（ダルム），ハツ（心）称为赫尔兹（ヘルツ）。这是因为久留米被称为医生之城，人均医生数量在全国范围内居于前列。久留米大学医学部有着悠久的历史，这也导致医学术语（类似于德语）成为烤鸟菜单上的命名方式。我曾多次尝试，这次终于有机会品尝到了。我品尝了猪脚、猪肚和皮等菜品，不管吃什么都非常美味，而且由于烤鸟店众多，性价比也很高！这不仅适用于福岡全境，福岡确实有很多性价比高的餐厅！如果有机会，我一定会再次光临。

这家名为“日吉丸”的餐厅位于福岡县久留米市日吉町地区，以烤鸟和居酒屋风格为主。从JR西铁久留米站开车仅需5分钟即可抵达，没有提供停车场，但附近有投币式停车场。该餐厅不接受信用卡支付，这是我第一次光顾这家餐厅，也是第一次发表口碑评论。 外观和内部装饰：这家餐厅位于福岡县唯一的核心城市，久留米市。它靠近久留米市东公园和久留米一番街购物街。外观和内部装饰都散发着大众氛围。进入餐厅时，您会受到轻松的问候，并在适当的时候消毒双手，符合当下的健康要求。餐厅内部氛围富有趣味，播放着怀旧的音乐。当然，这里是禁烟区。 座位安排：餐厅设有10个吧台座位和两个座敷区，总共可容纳约40人。也许还有二楼吧？ 菜单概述：虽然烤鸟是主打菜品，但他们的菜单也包括了猪肠、美人串、鸭子等正统烤串。此外，他们还提供速食菜单、炖菜、炸丸子等其他选择。我点的菜包括： - 牛筋炖菜（360日元）：这是我点的第一道菜，非常美味。它不是浓汤，而是用清淡的汤炖煮的。牛筋很有嚼劲，而且配有萝卜和蒟蒻，味道也很棒。虽然可能会想要加点芥末，但最好还是保持原味。这道菜的出现让我兴奋不已，期待接下来的菜肴。 - 烤串：久留米以烤鸟而闻名，所以我点了一些串烤。总的来说，串的分量很大，而且很实在。而且价格便宜，上菜速度也快。那天我点了猪肚肉、鸡肝、鸡皮、鸟肉丸（110日元）、鸟肉足串和猪猪肠（150日元）等。久留米烤串的代表之一，猪猪肠外脆内嫩，中间保持了一定的韧性。鸡肝有着浓郁的独特风味，调味酱传统而带有一些甜味，但不会黏在嘴里。猪肚肉味道甜美，是一道让我久违的美味。总的来说，这些串烤都很出色，很难分出孰优孰劣。 餐厅亮点： - 这是久留米市中非常受欢迎的大众烤鸟餐厅。 服务态度： - 服务也很好。员工非常友善，笑容满面。这点非常重要，因为即使食物好吃，如果服务差劲，整体体验也会受到影响。 总结： - 今天我特地前往久留米市的这家餐厅。虽然我们现在尽量减少跨越其他县市的移动，但为了支持受到冲击的餐饮业，我认为在本地就餐也是可以接受的。（实际上，这个国家的社会保障体系究竟在干什么...）无论如何，从第一家餐厅开始就品尝到美味令人欣喜不已。我希望还会再次光顾这家餐厅！谢谢款待^ ^

※这是关于2020年2月访问的评论。我在久留米办完事情后，傍晚时分前来了这家附近的烤鸡串店。当我到达餐厅时，他们告诉我已经有不少预订了。幸运的是，他们同意让我在19:00之前就餐。真是千钧一发啊！亲切的店员先生非常详细地介绍了菜单。这家店有着传统的氛围，但又带有一种家庭经营的温馨感。首先，我点了猪五花肉、鸡肉和鸡皮。在九州，猪五花肉是一道经典的美食，味道一如既往的美味。而久留米的烤鸡串以"达尔姆"（猪肠）而闻名，具有独特的口感，可能会有人喜欢，也可能有人不喜欢。我还第一次尝试了"串猪脚"，把猪脚切成小块串在一根竹签上。每串猪脚都有点小，所以我又点了一份猪五花肉！总的来说，非常满意。