柳川的鳗鱼以蒸笼蒸烹最为出名。我去了受欢迎的若松屋餐厅。这家餐厅的外观很不错，有独立的包间和普通的餐桌座位。它位于下游河边，地理位置非常好。你可以一边吃饭一边欣赏河下游的风景！虽然我提前到达，但已经排起了队，等了大约30分钟。我点了大份的蒸笼蒸鳗鱼和鳗鱼卷，虽然份量很大，但实际上米饭塞得非常满，所以也许不需要点大份。鳗鱼又嫩又多汁，搭配甜甜的酱汁，与蒸笼的香气和米饭一起食用，非常美味！鳗鱼卷和鳗鱼肝也很美味！价格有点高，但绝对物有所值^_^ #鳗鱼#蒸笼蒸烹#若松屋#柳川#福冈县#鳗鱼卷#河下游

我收到了迷你蒸笼套餐。有两片鳗鱼，一半的米饭，两个鳗鱼卷，少许的鳗鱼酱汁，还有鳗鱼肝。虽然我也想吃蒸笼蒸鳗鱼，但我迷茫了，因为我听说这个套餐只在工作日提供。最终，我点了所有我想吃的东西。松软的鳗鱼不太甜，很美味，鳗鱼酱汁也有适度的酸味。

平日开店不久，没有排队，直接入座。不过，店里已经坐了很多客人。点了上蒸蛇腩，不到10分钟就上菜了。盘子上有4块鳗鱼，上面铺着厚厚的锦绣蛋皮。还有鳝鱼肝和小泡菜。味道比柳川另一家有名店稍微甜一些，但不会太腻。口味这东西因人而异，我个人更喜欢这家。

在柳川下游漂流之后，我在若松屋享用了鳗鱼蒸会席。由于是盂兰盆节期间，人很多，我领取了整理券，等了1小时40分钟。在酷热的天气中，若松屋的大厅有椅子，让我等得很舒服。然后我被引导到二楼，很快就上来了蒸鳗鱼会席。这个会席包括了蒸鳗鱼和鳗鱼卷。蒸鳗鱼非常热腾腾，鳗鱼的原汁原味得以充分展现。

外面烤得很脆，内部很松软，鳗鱼非常美味。可能是因为蒸笼蒸的缘故，味道米饭即使时间过去了也不会变冷，一直可以吃到很热。唯一的不足是等待时间很长。这是我一生中吃过的最美味的鳗鱼。

每年这个时候，我们都会去吃鳗鱼，但今年决定去柳川地区尝试一下！我点了蒸鳗鱼，我丈夫点了定食。调味不太浓，刚刚好！烧鸡蛋有点甜。好像没有放糯米。总体味道很好。

来到柳川，除了下河游和吃鳗鱼之外，没有太多可做的事情。听说在柳川吃鳗鱼必须去有名的餐厅，于是进行了一番调查。有名的店似乎是"本吉屋"或"若松屋"。由于"本吉屋"星期一休息，所以自然而然地选择了"若松屋"。两天前我打电话预订，但被告知预订已满，请直接前来。他们告诉我他们的开门时间是上午11点，如果在那个时候来肯定没问题。虽然我吃了很多早餐自助餐，肚子并不饿，但我在11点多的时候进了店。我被引导到了新楼。虽然有一些能看到河流的桌子，但因为一点差异被安排在了深处的榻榻米座位上。在榻榻米座位上，有一些韩国家庭和一些看起来已经有点喝醉的日本团体。因为我已经吃饱了，所以本来不打算吃太多鳗鱼，但发现平日限定的迷你鳗鱼蒸点心，于是我选择了它。我还点了柳川的精酿啤酒。首先上来的是蒜泥，但我迅速吃光了。然后是蒸鳗鱼，因为用蒸笼蒸制，所以米饭吸收了鳗鱼的味道，口感Q弹美味。有点像糯米饭或者寿司饭。由于我点了迷你版，所以鳗鱼只有两小片，鳗鱼的味道稍微淡了一些。选择不当。或者说，我应该考虑早餐然后再吃。接下来上来的是卵羹，里面有鳗鱼。我觉得需要再来一杯日本清酒，于是点了一杯常温的本地品牌。这是普通的日本清酒。总体来说，整体满意度很高。离开时，队伍排得很长。果然早点去是个好主意。虽然不知道以后还会不会有机会来，但如果有的话，我想在不吃早餐的情况下尝试上等鳗鱼。

前一天就开始想吃的东西特地来旅行。到达时已经是11点10分左右，已经排了40组的队伍。在我等待的时候，队伍最多时有50组。嗯，毕竟是在节日期间来的，也没办法。最终，我等了大约1个小时才被引导进去。点了稳定的上蒸和浇汁，还买了一些纪念品。这家店虽然很受欢迎，但仍然保持着传统的味道。我想再去一次。

在福冈美食之旅中，我特地前往星野村购买了新茶，然后回来这里享用了午餐。虽然东京和福冈市内也可以吃到蒸笼蒸鳗鱼，但我觉得蒸笼蒸鳗鱼还是这里最好吃。这次我点了一份特价的上上鳗鱼蒸笼蒸鳗鱼会席，里面还有大块的鳗鱼卷和薯蓉。与普通套餐和梅套餐的不同之处在于鳗鱼的份量，上上套餐上面堆满了鳗鱼块。份量和口味都让我非常满意，热气腾腾的鳗鱼和鳗鱼酱浸透了每一粒热乎乎的米饭，嘴里一边说着“哈呼哈呼”，一边品味着美味，味道如同蒸汽一般爆发，从嘴巴一直到头顶。能够品尝到美味的食物真是幸福啊！不过，每次都点太多，肚子都快撑爆了，后悔没有点小份的。

我在柳川品尝了正宗的蒸制鳗鱼。这家餐厅似乎在柳川非常受欢迎。因为是星期天，我提前到店以避免拥挤，提前20分钟领取了排队号码，大约30分钟后入座。鳗鱼的肉质很厚，口感鲜嫩，非常美味。不仅鳗鱼，米饭也浸透了酱汁，让我非常满意。下次再访柳川时，我一定还会光顾这家餐厅。

下游之后，在平日的午后享受了一顿悠闲的午餐。点了平日限定菜单上的迷你鳗鱼蒸饭套餐（半份），非常香脆美味！客人不多，能够悠闲地度过时间。此外，展示的雛人形和佐藤柚子也非常壮观。

久违地与大学时的朋友们相聚，我们去了一家蒸篮蒸的餐厅。我第一次尝试这种美食，被新奇的味道深深感动。我认为柳川鳗鱼是顶级美味，而餐厅的氛围和服务态度也让我印象深刻。久别重逢的朋友们也表示一定会再来这里。非常感谢！

好久不见了。尽管这家餐厅有很多座位，但我等了相当长时间。我在下午1:30排队，但等了30分钟。印象中有很多韩国人和中国人。柳川似乎已经成为一个旅游胜地，对当地人来说，这既是好消息也是坏消息。

曾经吃过几家柳川的鳗鱼店，但两年后我再次来到了若松屋。来到这里，当然要点蒸蒸蒸。我点了上鳗鱼蒸四切，价格是3,930日元。四切虽然有点少，但这已经足够填饱我的胃了。我觉得如果有适合年轻人的六切左右的菜单，价格在4,000日元左右会更好。好像可以加400日元来大份，但我不确定增加的是鳗鱼还是饭，所以最后我离开了。关于味道，酱汁略甜，个人感觉可以再适度一些。但我还是会考虑再次光顾这家店。眼前的河岸工程已经开始，河水很浅。其他地区似乎还在进行下游漂流，但若松屋前面的河流需要大约三年的时间才能完成，包括埋电线杆等工程。我希望早日看到变美丽的河流。

鳗鱼在水温降至10℃以下时开始准备冬眠，变得更美味。热气腾腾的鳗鱼蒸饭，将秘制酱汁与蒸饭混合，然后放入蒸锅中，再加上烤鳗鱼和织锦炒鸡蛋，用蒸汽蒸制而成。柳川的鳗鱼以蒸饭为特色，若松屋的烤鳗鱼外酥内软，口感适中，非常美味，但也非常烫手。

柳川以其河下漂流和著名的鳗鱼蒸饭而闻名。上次来这家餐厅时，我尝了鳗鱼蒸饭，这是他们的招牌菜。这次我明确了，我可能不太喜欢整体都浸透了酱汁的蒸饭。这次我点了烤鳗鱼定食【竹】。酱汁有点像照烧丸子的酱汁，浓稠而略带甜味，但非常美味。虽然平时不怎么用花椒，但这次他们用了相当多（ •ᴗ• ）。

蒸过后再烤的鳗鱼使用蒸笼蒸煮，比平常吃的鳗鱼更加鲜嫩，米饭也QQ弹，一直保持着热乎乎的状态。卷鳗鱼和蛋都浸透了酱汁，口感松软。餐馆非常宽敞，可以欣赏到美丽的庭院景色，氛围非常好。虽然蒲焼也很不错，但第一次尝试蒸煮的鳗鱼也很美味，所以以后可能会左右为难笑。

我从黑川温泉回来时在柳川停留了一下。选择了若松屋作为午餐地点。在这家店里也领到了号码牌，填写了人数等待。大多数客人都希望在主楼用餐，但我们选择了有空位的新楼。被引导至二楼，选择了能看到河流的座位。点了一个蒸鳗鱼套餐，可以选择蒸鳗鱼盖饭或者蒸鳗鱼单品，区别在于鳗鱼片的数量是3片还是4片。我们选择了上鳗鱼盖饭。看照片时我以为在蛋皮下面是饭，但当菜上来时发现饭铺满了整个盘子，上面铺满了鳗鱼。开始吃的时候才惊讶地发现，热腾腾的外层饭盖其实很大，一直吃的时候都很热。我想我之前吃过鳗鱼饭和鳗鱼丼，但是蒸鳗鱼是第一次尝试。这是一次新奇的体验，味道也非常好。谢谢款待。在柳川，当我把车停在停车场，一走出来就闻到了烤鳗鱼酱的香味，知道这是一个有许多鳗鱼料理店的城市。

我来到福冈县柳川市品尝了蒸笼蒸制的鳗鱼，真是令人难以置信。这是我自从修学旅行以来第一次来到若松屋。成年后品尝的蒸笼蒸鳗鱼与在关东吃的鳗鱼饭完全不同。鳗鱼和米饭都被蒸熟，所以鳗鱼和米饭都变得饱满，而那甜辣的鳗鱼酱汁也融入了米饭。附近还有柳川高中，曾经有松冈修造就读于此。还有划船下河的乐趣。下次我想以个人旅行的方式再次来到柳川。

这是我的第一次柳川之行。柳川以其下游漂流而闻名，同时也以鳗鱼而闻名于全国。我特别喜欢关西风味的鳗鱼，尤其是爱知县的鳗鱼。星期六，我们在下午12:50到达了餐厅。我们领取了带有号码的预约券，然后告诉收银员我们的人数。大约30分钟后，我们被带到了座位上。一位服务员端来了茶壶，我们点了3份3600日元的"鳗鱼蒸"。然后我们稍微喝了一些茶，20分钟后蒸鳗鱼就上来了。筷子套袋上印有"自安政年间起创立"的字样。这是在德川家定和家茂统治时期。顺便说一下，"本吉屋"的创立年份是天和元年（1681年），当时的将军是綱吉。蒸饭是一粒一粒地入味，松软多汁，不吃个不停。若松屋的"蒸鳗鱼"味道浓郁，特别甜。卵饼也很甜，我没吃完。而"本吉屋"的鳗鱼稍微清淡一些。由于是关西风味，所以是直接烤制的，肉非常厚实而松软。酱汁与关东风味的鳗鱼店有点不同，更加浓稠。肝吸中还有柠檬，这可能是九州特色吧。分量很足，我没吃完饭。但是旁边的桌子上的男士点了大份的"鳗鱼蒸"，让我非常羡慕。那么，大家会选择哪家鳗鱼店呢？

福冈回乡系列的第四弹在这里。如果说柳川旅游，当然少不了鳗鱼！我来到了安政年间创立的老字号店，也得到了Mailebi先生的高度评价。我在11点40分取得了排队号码，等待了9组。这是一场长期的战斗吗？...但是在12点的时候，我们被引导到了深处的主楼，然后在12点14分上菜。我没有想到这里会这么大~上面有蒸鳗鱼、烤鳗鱼，上面还有四片！但是饭量真的很大。尽管已经吃得饱饱的，但是妈妈说吃不下了，于是将蒲焼定食的鳗鱼都给了我，真是让人陶醉。蒲焼定食的鳗鱼味道很浓。而蒸鳗鱼因为饭里已经有了味道，所以鳗鱼的味道相对淡一些。上面的蒸鳗鱼不到4000日元，果然福冈物价便宜啊~终于实现了吃蒸鳗鱼的愿望，真是幸福！真不错啊~博多的食物...