福知山车站北口附近有一家店铺，步行几分钟即可到达，非常方便。如果要开车前往，可以从福知山北口车站的东侧往东方向开一段距离，然后在路边看到 "鮮魚の舞鶴屋" 后，往北走一小段路就能看到这家店铺。停车场有一定数量的停车位，但在2023年5月21日之后似乎不能使用了。店铺门口的告示板上建议使用附近的公共停车场。例如，康宁（Conan）的停车场提供2小时免费停车，而且步行也不会太远，所以使用那里的停车场可能更方便。根据网上信息，店内用餐已经恢复，于是我很久没有来过这家店，但是发现店门口有一块牌子上写着 "只供外卖"。咦？店内用餐不是刚刚重新开始了吗？店内用餐只在周二、周三和周四提供，每天限量25份，需要领取排队号才能点餐。如果没有排队号，突然光顾也无法点餐。排队号在外卖服务开始的时间，也就是上午9:30开始分发。店内用餐的菜单只有 "とんこつ" 汤面，没有混合面和中华面。营业时间是12:00至14:00。接下来是外卖的信息。外卖服务提供时间是周二至周六，营业时间为9:30至17:00。外卖菜单似乎适用于所有的拉面。外卖的味道与店内食用几乎一样。外卖的好处是你可以自己调整面条的硬度。虽然说明书上写着煮1分半至2分钟，但我觉得1分钟刚刚好。汤底是冷冻的，但配料是新鲜的，所以要注意不要买太多。虽然我没有找到相关信息，但在某些网站上似乎写着这家店正常营业。由于信息不够明确，我分享了最新的信息。然而，情况可能随时变化，所以请不要忘记与店铺确认。外卖的 "とんこつ" 汤面非常美味，真是一顿美餐。谢谢款待！

店内用餐只限火、水、木，每天限25人，所以我提前1小时去拿了排队号码。排队号码是10点多，12:30进店。点了餐后很快就上桌了。汤很浓郁，是浓郁的猪骨汤，很好地裹住了面条，提起面条时连汤也一起跟着笑。吃着吃着，就陷入了面条→汤→米饭→汤→面条的无限循环，一下子就吃完了。就算是普通份量的拉面也能感受到满足感。这绝对是我想再吃一次的拉面之一。

25种食物的限制+整理券制度，我知道，我在大约11点左右到店，我的号码在12:30指定的中间位置。按时到达后，他们立刻引导我。细嫩的面条超出了我的预期，浓郁的汤汁与之相得益彰，太棒了！下次再去附近时我一定会再去！

这家餐厅在新冠疫情期间曾长时间停业，重新开业后只提供外卖服务，但最近开始每周仅三天限量25份内用。我开车前往，停在附近的停车场，抵达餐厅时已经稍过9点，没有其他客人，于是等待到9:30领取排队号。再次前往餐厅时，离开业还有15分钟，已经有很多人排队了，我坐在第一张椅子上等待开业。开业时间到了，我进店，在厨房的吧台座位上点了一份豚骨拉面（950日元），还要了一些调味料（红色和黑色），然后等着上菜。碗里有烤猪肉、竹笋和切碎的葱，汤看起来浓稠，粘度很高。汤很浓郁，浓郁但不过分，不油腻，咸味适中，很好地突出了猪骨的美味。面条柔韧有弹性，细中带粗，很有嚼劲，很好地与汤相融。薄切的烤猪肉和竹笋也用得很多，丰富的配料增添了风味。调味料中的“红色”有辣椒香气和辣味，还有一些大蒜味，“黑色”是浓郁的酱汁，两者都与汤很搭配，增添了美味。领取排队号时只有我和另外两人，但在内用开始前排队号就已经发完了，看来排队号很快就被领完了。排队号可以一人领取多张，所以如果想在店内用餐，建议在发放时间前赶到。

【特制拉面 とん吉（位于京都府福知山市）】 ▲仅提供外卖（访问时）的人气老字号豚骨拉面店，创立于1987年※自2023年3月22日起重新开放堂食 日期：'23.2.3 ※外卖⁡★豚骨 ¥900⁡ ■清汤☆☆☆☆★ 浓郁的猪骨鲜味直接传达，口感浓郁，有坚实的味道和浓郁的口感 ■面条细★☆☆☆☆ 面条入口滑顺，与汤的搭配非常好，有嚼劲，面条散发出香脆的风味 □配料 ・叉烧 带有脂肪的嫩肉，甜味与酱汁平衡搭配，咀嚼时味道愈发丰富 ・竹笋 带有脆爽的口感，充分烹煮，带有甜味和风味 ・葱 ・蒜蓉辣椒 ・味噌辣椒 □侧菜 ・怀旧牛肉饭 ¥600 甜味的牛肉融合了酱汁和洋葱，搭配饭吃，非常美味，再配上汤就更令人上瘾 ◇寅的点评◇ 低水分的面条将浓郁的猪骨鲜味表现得清晰明了，味道更加突出，这是一碗朴实但令人想再次品尝的浓郁猪骨拉面！ ⁡#とん吉#豚骨拉面#京都拉面 #京都美食#拉面 #面条 #拉面 #中华面条#福知山‪#ramen #noodles #ramennoodles#拉面部 #拉面俱乐部 #面食之旅#面食控 #面食控的Instagram#拉面之旅 #拉面爱好者#想认识喜欢吃拉面的人#美食诱惑 #美食之旅#日本美食 #美食porn #美味 #美食#ramen_cp #sarah_gourmet⁡ @no_ten的寅●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoor博客●Ameba博客 ●sarah也在发布拉面点评。

◆ 拉面登记店数3633家 • 2020年第914碗 ◆ 东吉（京都府福知山市字天田犬丸）◆ 外卖 豚骨拉面 ￥830 ● Instagram拉面小屋tsukasan777 ● Twittertsukasan2010

我平日请了假，搭上特急鸣鹿，前往福知山的"とん吉"。一边想象着排队的长龙，一边走向店铺，却发现部分百叶窗拉下，没有排队。啊…又犯了这个错误(´；ω；`)眼泪盈眶，但情况似乎有些不同。入口处放着一块牌子，上面写着"只提供外卖服务"。店内摆放整齐，只有女将在处理外卖订单，我也顺利地买到了"猪骨"和"拼盘"。据说老板已经年事已高，再加上新冠疫情，尚不确定是否会重新开业。作为福知山的珍宝，我真诚地希望这家店能战胜疫情。回家后，我立刻做了"猪骨"面。被细心包裹的食材让我感受到温暖。而且叉烧、竹笋、葱也都是大份。小容器里甚至还有调味料罐里的味噌和辣椒。浓郁的猪骨汤充分裹住面条，筷子拿在手里感觉到了份量的重量。吸起面条时，脑海中只有"美味，幸福"这几个词。面条吃完后，我将剩下的汤加入了玄米饭和辣椒，完全吃光吮指舔粳。美味的餐点，谢谢(^^)

今天在福知山工作，有个午餐预约，我提前到达并享用了福知山的前两家拉面店之一，因为我还没有去过。但很遗憾，它们今天休息，所以我只能来到这家排队等待。我提前到达了，虽然下着小雨，但我刚好找到了最后一个帐篷下的椅子，离炉子有点远，所以没能享受到炉子的温暖（笑）。现在只剩下不到5分钟了。我第一个点了，排在第八位。哦，看来大碗已经卖完了，好吧，我点了一份豚骨和一份酱油，非常期待！上菜了，首先是豚骨，我开始攻略。嗯，接下来是酱油面，面条是中粗的直面，叉烧也很多。感觉豚骨更受欢迎，有点让人担心。但我吃得很开心，虽然留下了一些汤，但非常满足。现在让我们去参观福知山城吧，美味的晚餐！ ===========

因为有时间余裕，我稍微晚了一点再去访问。他们推荐了豚骨拉面，所以我点了豚骨口味。在食客点评网站上看到有人点了大份，所以我也点了大份，但是店员告诉我他们没有大份。所以，我只能通过多加米饭来控制饱腹感。味道像天下一品一样浓郁，但并不太沉闷，有很好的嚼劲。下次我想要尝试酱油口味或者豚骨和酱油混合口味之一。

位于京都府福知山市的人气拉面店“とん吉”。成立于1987年，以浓郁的猪骨拉面为招牌菜。根据各种人的评论，这家店似乎让人想起了擅长浓郁拉面的连锁店“天下一品”，对于我这个天一的忠实粉丝来说，非常吸引人。但福知山离大阪有一定的距离，而且只在周二到周五的午餐时间营业，而且经常会排队，导致经常卖光，因此这家店的门槛相当高。即使我请了半天假，也来不及在工作日的下午抵达，所以这次我决定请了一整天的假，途中前往舞鹤，中午在福知山吃午餐。这家餐厅距离福知山车站步行约3分钟。停车场位于店铺的南侧。那天是星期五的工作日，我在11点05分到达餐厅。那时前面已经有7个人在排队等候。椅子都排成一排，但没有明确的排队概念，每个人都可以自由选择座位，我完全不知道接下来是谁的次序。虽然我试着询问等待的人，但对方的回答并不清楚，导致无法进行有效的对话，最终我随便找了个位置坐下。笑。然而，之后的顾客都开始排队等候。那天餐厅在11:22开门，此时已经排了大约20人的队伍。开门后，服务员会依次引导客人入座，点菜时会询问：“下一位是谁？”之类的问题，以确认顺序。但实际上，在排队等候时，我完全不知道前面是谁，所以当轮到我时，无法回答，给餐厅带来了困扰，我感到非常抱歉。拉面菜单很简单，有三种口味，分别是猪骨、混合和酱油。虽然我对看起来清淡的酱油口味也很感兴趣，但首先选择了浓郁的猪骨口味。【猪骨】售价850日元（含税）碗的氛围以及配料如竹笋、叉烧肉、葱等构成都给我留下了相当接近“天下一品”的印象。这碗汤是纯猪骨制成的，质地非常浓稠。它有浓郁的口感，没有异味，味道非常接近“天下一品”的类型。虽然我认为不应该用其他餐厅来比较口感，但老实说，我无法抑制对这种感觉的共鸣。笑“天下一品”以鸡肉为主，而“とん吉”则以猪骨为主，这使得后者的味道更加浓郁。面条是细面，但却非常柔软，几乎可以说是软到化掉的程度，这是这家店的特色。我听说也可以点硬面的，也许按照个人口味来点硬面才是正确的选择。叉烧肉有着Q弹的口感，不会太干。调味相当浓郁。竹笋有着坚韧的咬劲。大量的葱与浓郁的汤相得益彰。起初，我觉得这碗拉面看起来比较容易吃，但由于面条浸透了大量的汤汁，调味也相当浓郁，所以到了后面，嗓子变得渴望，有点沉重。许多人选择和饭一起吃，我完全能理解为什么会这样。这家餐厅一直是我一直关注的地方，我终于有机会去了，非常满意。并且我再次深刻地感到我确实非常喜欢“天下一品”！谢谢美味的一餐！

我中午工作到大约中午，然后匆忙赶去了那家餐厅。13:10...正好是打烊前的准备时间。我询问是否还能进店，得到了热烈的欢迎＼(^^)／等了大约5分钟，进入了店内。我坐在吧台上。我点了"特浓猪骨汤拉面"，还点了米饭，但似乎米饭已经卖完了。这是最后一碗拉面，真是太幸运了(^^)v等了大约5分钟，上菜了！首先，尝了一口汤。这个汤，不管吃多少次都让人陶醉不已(^^)/一点猪骨的味道都没有，充满了美味，简直是绝品(o^o^o)喝这个汤的感觉更像是在吃汤而不是在喝汤(^-^ゞ然后，开始吃面条。点了硬度稍硬的面，真是个不错的选择(^_^;)面条是中细直面。面条和汤非常搭配，每一口都有很多面条(^O^)吃面的时候，感觉面和汤融为一体了(^○^)配料有薄切猪肉片、竹笋、葱花。我喜欢把葱花卷在猪肉片上，然后蘸汤吃(*^-^*)吃完面的时候，汤的大部分也已经被喝光了(^-^;"とん吉"的拉面就像是一件高度完美的艺术品(／^^)／汤和面都吃光了(^-^)v美味的大餐，感谢美食(^人^)

我来到了福知山！！真的有点远呢。我做好了排队的准备。前面有三个人。等了大约5分钟就进去了。我点了一份豚骨拉面。他们的菜单上只有混合酱油口味。没有额外的配料。这家店可能是夫妻经营的吧？尽管只有两个人在做，但非常高效。感觉也非常好。太棒了。在我四处张望店内的时候，我的拉面就来了。虽然看起来有点浓稠，但味道非常优雅。这种细面条太好吃了！！虽然烤猪肉有点薄，但对于这碗拉面来说正合适。我应该点大份的。我对这顿饭期望很高，但它超出了我的期望。下次再去附近的时候，我还会来吃的。谢谢款待。

我去了位于福知山的名店"とん吉"。在11点之前到达，勉强找到了店里的停车位。正值黄金周，果然是一家名店，车牌上有很多来自其他府县的人。已经有20多人排队了。而且还下起了小雨...。在等待的时候一直告诉自己要忍耐，等到了开店的前10分钟，店铺终于开门了。太幸运了！在店铺开了30分钟后，我们终于入座了。 菜单上有猪骨、酱油、混合（猪骨酱油）等选项，还可以选择加大份量，加大份的饭+100日元。这次我点了大份的猪骨拉面，还加了大份的饭。等待了10分钟后，上菜了。碗里有竹笋、青葱和叉烧，分量相当不少。 尝了一口汤，有点像某知名连锁店的味道，但一点也不沉闷，也没有浓烈的猪骨味道。汤非常浓郁，真的是非常高雅的猪骨汤。面条是中细的直面条，与汤汁非常搭配。这碗拉面也非常搭配饭，吃起来真是让人上瘾的美味。 我还加了桌上的辣椒，与汤汁相得益彰，饭也更好吃。一直享受到最后！离开时，排队的人已经绕着店铺排队了...黄金周真是可怕（笑）。我一定会再去的！谢谢美味的一餐！

来店回数：1回。福知山似乎是一家受欢迎的店铺，平日早上11点半之前排了大约20人。幸运地，在开门的第一轮就进店了。这是一家传统的拉面店。 点了“拉面（混合） 一般” 800日元。面条是细直面，混合意味着酱油和猪骨混合的汤底，但从外表看更像猪骨汤。然而，汤底相对清淡，不太浓郁，非常容易喝，与面条相配。葱稍微多一些是亮点。味道不错，但个人认为并没有到非常受欢迎的程度。不过，喜欢这种氛围的拉面店的人还是很多的。

这是一家位于福知山车站附近的传统浓郁拉面店，似乎很受当地居民喜爱。每天早上11点左右就开始排队了。这家店由一对老夫妇经营，父亲在厨房工作，母亲负责前台。母亲精力充沛地接待客人，而父亲则似乎在拼命制作美食。 他们提供三种口味的拉面：猪骨、酱油和猪骨酱油，还有中碗和大碗可供选择，大碗需要额外支付100日元。第一次尝试了猪骨酱油口味，这次选择了猪骨口味。建议选择硬一点的面条，因为普通面条相对较软，硬度适中的口感应该是最好的选择。上菜时间大约需要等待10分钟左右。 这家店的浓郁度非常高！汤汁与面条浸透在一起，非常烫口！但味道真的令人陶醉，充满了令人上瘾的独特风味。这就是为什么会有很多回头客的原因。虽然与其他拉面店有些相似，但相比之下更清爽。而且，这种浓郁的汤汁和米饭是绝配！即使是中碗，份量也比普通的要多。还附带了两份泡菜。这也是为什么会有客人排队等候的原因。正如我自己已经是第二次光顾一样，这种味道确实让人定期想要品尝。感谢美味的一餐。

我去了营业巡回午餐，这是我好久没来了。这次我点了豚骨拉面大碗。我本来对它有很大期望，但很遗憾，这次面条煮得太软了。汤是浓郁的，有点像天下一品的浓汤，听从这里的常客的建议来尝试的，味道浓郁美味^o^如果有机会的话，我还会再来的，谢谢款待。

2015年11月，我尝试了一家名为“とんこつ”的拉面店。尽管它在京都北部被誉为顶级店铺，但我却很少有机会前去，直到这次初次访问。实际上，我曾多次尝试过，但总是因为排队太长或者卖完而放弃。再加上它只在周末休息（现在是周末和周一休息），并且只在午餐时段开放，这使得它成为难度非常高的店铺，可以说是最难的店之一。因此，这次初次访问真是令人万分激动。 当然，我事先已经研究了菜单，毫不犹豫地点了招牌菜“とんこつ”（豚骨拉面）。我明白为什么人们经常说它看起来像“テンイチ”（一家著名的拉面店）了。仅从外观来看，确实有相似之处。但请注意，这家店的拉面是猪骨汤底，与鸡骨汤底的“テンイチ”完全不同。从香气开始，就能感受到独特的猪骨香气，这让期望值倍增。 终于迎来了与面对面的时刻。与京都南部的“无铁砲”或者大阪的“天神旗”相比，这家店的猪骨拉面有着不同的特点。也许是因为采用了蔬菜汤底的方式，尽管浓郁，但并不油腻，而是清爽而顺滑。中细粗直面条与浓汤相得益彰，让人感受到了一种协调一致的美味。嗯，真的很美味，这就是京都北部独特的味道。

我来到了福知山的圣地“とん吉”。第一次尝到它的时候，简直是一种脑部震撼。从那以后，我一直对它的味道念念不忘，多次前来拜访，但总是碰上了“售罄关门”的情况。能看到门口正常营业的店已经多少年了呢。当然，门口排起了相当长的队伍。能有机会品尝实在是不易，所以我点了一份特大碗的豚骨拉面加饭，炭水化物的盛宴（笑）。完全没有异味的高品质浓郁豚骨汤，与细面交织在一起，就像卡邦尼意面一样，美味到让人(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！吃到一半时，还可以加入桌上的辣味味噌一起品尝。汤的浓度让我在吃完面条的同时，碗里也变得干干净净（笑）被问到“とん吉的拉面是什么样的？”时，最简洁明了的形容就是“这是猪骨版的天下一品味道”，但光用这句话来形容却无法涵盖它那不可思议的魔性吸引力……我认为这是一种值得传承并传给后代的味道，也希望能考虑传统传承和在其他店铺扩展的可能性。美味的一餐，谢谢(^^)

2009年7月，我前往日本海钓鱼，回程时与朋友一起停在了这家餐厅。朋友非常饿，点了一份大碗面（我在想，这真的没问题吗？）。这家餐厅以其极浓郁的拉面而闻名，甚至比福知山的某连锁店还要浓郁。“猪骨叉烧”首先尝了一口汤，哎呀，果然浓郁！尽管如此，它令人感到清爽而富有层次。吃面的时候，汤越来越少，这是我第一次知道，汤不是喝的，而是吃的（笑）。吃完后，朋友相当辛苦，满头大汗，拼命地吃着。果然，大碗面真的很辛苦啊。非常感谢款待。