我和妹妹在博多尽情享受美食，但最主要的目的是这家店！在电视上看过后一直想尝试，于是立刻预订了。可以选择11点和12:30两个时间，我们选择了12:30的预订。这天光是预订就座无虚席，看到门口的告示，想要临时加入的人们都感到失望离开了。平日也必须提前预订呢！开店的瞬间所有座位都被占满。点餐当然是鲜活墨鱼料理午餐(3300日元)。妹妹探头看了看水槽，神色有些不安，哈哈。过了一会儿，梦寐以求的鱿鱼终于来了。今天的鱿鱼特别活跃，触脚在不停地动！妹妹也一边录视频一边开心地笑着。或许是因为我的技术，画面中的鱿鱼有些发白，但实物却是闪闪发光的透明感。口感Q弹新鲜，今天的鱿鱼依然美味无比。皇帝鱼和鱿鱼触脚变成了天妇罗，热腾腾的天妇罗也很美味，妹妹看起来也很满意。我们会再来的，谢谢款待！

2023年9月我前往拜访并提前预约了这家餐厅。在预约时被告知：“根据前一天的捕获量，可能无法提供足够的食材。” 预定的时间早于计划，餐厅很亲切地打来电话通知我。这家餐厅位于JRJP博多大厦的一楼。当我到达时，餐厅门口贴着“活鲜鱿鱼只提供给预约客人”的告示。餐厅内有吧台座位和后面的桌子座位。我被安排在吧台座位上。虽然没有中洲川端总店那么多活鱼水槽可观赏，但水槽旁边与厨房相连，厨师们在开放的空间里迅速工作着。那天，“活鲜鱿鱼的份量是每杯250克。” 餐厅工作人员告诉我。我点了以下菜品：活鲜鱿鱼刺身、胡麻鲭鱼、口水牛杂和明太子汤卷蛋。不久后，菜品陆续上桌。活鲜鱿鱼刺身新鲜无比，鱿鱼头和触角还在动。菜单上有说明：“活鲜鱿鱼的美味享用方式⒈仅搭配‘またいちの塩’⒉‘柠檬盐’⒊‘芥末酱油’，鱿鱼的风味可以变化。⒈刺身⒉天妇罗⒊烧烤⒋松茸和蟹脑烧（另收费780日元）”。鱿鱼的肉质是半透明的，有嚼劲和弹性。咬下去后，能感受到甜味在口中渐渐散开。从只有盐到柠檬盐再到芥末酱油，味道确实有所不同。就个人口味而言，只有盐太咸，柠檬盐更能突显鱿鱼的美味。工作人员一直密切关注整个餐厅的情况。当我吃了一部分活鲜鱿鱼后，他们提醒我：“想要在鱿鱼新鲜的时候来一份炸鱼吗？” 我点了天妇罗。胡麻鲭鱼是一道沾着芝麻酱汁的鲭鱼，非常紧致，油脂丰富，非常美味。口水牛杂是一道煮熟的小肠上面加有像泡菜一样的辣酱，辣度适中，很美味。明太子汤卷蛋是用明太子包裹的卷状蛋卷，明太子的辛辣与蛋卷的柔和口感相得益彰。活鲜鱿鱼的炸鱼部分也非常美味，虽然份量相当大，但炸得很轻，非常好吃。总的来说，以鱿鱼为主的菜肴新鲜美味，而且服务员们一直在全力维护餐厅的秩序，他们的服务也非常周到。如果你来福冈，一定要去尝试这家餐厅，我会再次光顾的。绝对值得再来一次。

数天前我预订了一家餐厅，可用时间只有从5点开始。座位在吧台，有一个开放式厨房。我点了10道“いかずくし”和一份芝麻鲭鱼，分量足够。由于鱿鱼捕捞不足，只为预订客人提供了鱿鱼的创意菜。我非常满意，尤其是因为店家在吧台后面很用心地为我们提供服务，这是一顿非常愉快的餐点。

第一次尝试透明的鲍鱼刺身，味道超出了想象，后来还点了炸鲍鱼的天妇罗，份量十足，非常满足。店内氛围也很好，员工的服务态度非常周到，让人感觉非常愉快。不过，对于不熟悉博多站的人来说，找到这家店有些困难，花了些时间。

我通过朋友的推荐来到了这家餐厅！这家餐厅的总店位于中洲，是一家历史悠久的店铺，据说是日本首家推出活墨鱼料理的店铺。恰巧在我前几天计划前来之前，电视节目也介绍过这家餐厅，所以我非常期待^ ^我点了一个多道墨鱼料理的套餐，价格为6,600日元（含税）：盐腌墨鱼三种、活墨鱼刺身两种、时令蔬菜和墨鱼烧饼的蒸菜、墨鱼的印章烧、墨鱼的腌制、伴以彩色蔬菜、墨鱼后做、天妇罗、墨鱼寿司两件、吸汤和冰淇淋。不过最让我印象深刻的是活墨鱼刺身！！！新鲜美味，刚从水池里拿出来就处理好了，非常美味♡我以前从未尝过这么美味的墨鱼！在刺身之后，他们还为我们做了天妇罗。虽然份量很足，但外酥内软，一点也不沉重，所以我很快就吃完了^ ^其他菜品也都很美味，正如套餐名字所说，处处都有墨鱼！！这是一个绝佳的夜晚，美酒美食都让人陶醉。下次我打算去总店尝试一下。由于这家餐厅非常受欢迎，所以建议提前预订！

【福冈锦标赛第三部分】8/26 19:30预订，提前5分钟到达。首先点了一杯650日元的啤酒，但杯子有点小（U´･ω･）。迅速喝完后，又点了第二杯。点了活鱿鱼刺身、鱼头刺身和芝麻鲭鱼。首先上来的是开胃小菜，煮过的墨鱼须上面撒了一些像海带的海藻。还可以吧。后来看了账单，居然是500日元…有点嚣张呢ｗ然后上来了鱿鱼刺身！用了300克的鱿鱼，这一道菜当天价格是6400日元，似乎根据日期和大小而变动。我们吃到了活动的鱿鱼。嗯，好甜！"活着的话，肯定很甜"并不是在吹牛！然后酒劲上来了！非常烈的酒！第二杯、第三杯不知不觉就喝完了！然后吃完鱿鱼刺身后，点了炸天妇罗作为最后一道菜。鱼头刺身：从上面挤了柠檬汁，开始享受。有点水灵。可能是冷冻的吧。不是旺季吧？这个价格这个味道，性价比不高。芝麻鲭鱼：肥美又清爽！如果是1400日元就很划算！虽然可以再点一盘，但考虑到肚子，还是放弃了。最后上来了鱿鱼天妇罗。有地瓜和狮子头作为附赠。可以选择海苔盐或者天妇罗酱沾。外皮比较薄，口感不错。特别是眼周围的肉，有嚼劲，特别美味。然后结账。一个人差不多一万元。好像登上了阿尔卑斯山！ｗ吃得开心（U＾ω＾）P.S.原计划回快活俱乐部休息...但最后去唱卡拉OK了。

绝对没有错，那份新鲜多汁的活乌贼真是美味至极(´∀｀) 服务也无可挑剔，充满高级感，乌贼刺身、盐烤乌贼、盐柠檬、芥末酱油，都很出色，但我最喜欢清爽的盐柠檬☆另外，他们的天妇罗也非常美味♫

吃过了鱿鱼。从店里的活水箱里捞上来的鱿鱼非常新鲜！我尝了小的和大的两种，口感不同很有趣☀️剩下的一部分做成了盐烤和天妇罗。两者都非常美味！我更喜欢天妇罗！！很高兴有这么大块的鱿鱼〜！

JR博多站步行约3分钟即可到达。去年的九州之旅计划在呼子品尝鱿鱼料理，但因前一天的恶劣天气导致无法捕捞鱿鱼，所以无法享受。这次是一年来的复仇之旅。这次的九州之旅已经根据每个住宿地的食客评价预订了晚餐餐厅，并且这是第一家。我在访问日期的大约一个月前预订了。首先，点了以下菜品：活鱿鱼280克，6,160日元（含税）・芝麻鲭鱼1,540日元（含税）・明太汤卷玉子。大约2到3分钟后，上菜了（鱿鱼和海带的醋味噌拌）。好了，菜上来了。活鱿鱼！非常清澈。下身还在动。滴一些柠檬汁，它会更加活跃。首先品尝透明的部分，哇！从未有过的嚼劲。非常美味！接下来是芝麻鲭鱼。尝一口，新鲜程度极佳+味道也不错。明太汤卷玉子。这个还可以。因为还觉得有点饿，所以又点了烧烤花螺1,650日元（含税）和精选寿司8块4,180日元（含税）。烧烤花螺是直接放在明火上上菜的。口感非常棒。最后是寿司。金枪鱼・鱿鱼・鱼子酱・海胆・黄鳍鱼・鳗鱼・鲷鱼・对虾，8块寿司。都非常新鲜，美味的寿司。难得品尝到透明的活鱿鱼。

菜品和氛围都非常好✨虽然一开始找不到入口，在外面转了一圈，但当菜品上桌时，情绪立刻高涨。下次去福冈旅行时，我一定还会光顾这家餐厅。本店在中洲也让我很感兴趣。

最好的活章鱼刺身。用盐和柠檬品尝的刺身，具有脆脆的口感，味道清甜，颠覆了传统概念的美味。之后的天妇罗也非常美味。也许我想尝试不是天妇罗而是炸鱼块。我明白为什么要提前预订，价格实惠，性价比高！

我提前预订了12点到的座位。在入口处贴着“午餐已预订满座，期待您下次光临。”的告示，让我感到即使在工作日也必须预订！透明而带有脆脆甜味的鱿鱼刺身！！太棒了～美味可口！

我预订了午餐时间的豪华活鲜鱿鱼套餐并前往了这家传统活鲜鱿鱼餐厅。正如我所预料的，这家餐厅在午餐时间一开始就座无虚席，所以提前预订是明智的选择。当天的活鲜鱿鱼是枪乌贼，因为他们只在点菜后现场处理，所以新鲜度绝对是一流的。鱿鱼透明澄澈，滴上柠檬汁或者用筷子夹起来的时候还会有微微的动作！我的朋友从东京来，看到这一幕非常高兴。口感很特别，肉质很饱满，但一咬下去就会变得柔软而丝滑。女老板和员工们的服务也非常出色，这家餐厅真是太棒了。

6000日元的全鱿鱼菜单，无论吃什么都很美味。从东京来的朋友对可移动的透明鱿鱼非常喜欢。餐厅采用开放式厨房设计，周围围绕着吧台座位。比呼子的总店更时尚。我对它在晚上9点关门感到惊讶。

和朋友一起去了博多旅行。我们一定要尝尝活鲍鱼，对吧！所以我们来到了这家餐厅。本来我们想提前预订的，但天气预报说九州地区将会有史无前例的暴雨，飞机可能无法起飞。因此我们没能预订...幸运的是，飞机最终还是飞了起来，所以我们来到了这里。不过，果然是满座，只要我们能在最后点菜的时间前到就没问题！但如果来不及点菜的话，我们就无法吃饭了。不过，毕竟是难得来博多一次，于是我们冒险把电话号码留给了他们。结果他们意外地很快就有了空桌，并通知了我们！我们匆忙赶过去，点了活鲍鱼刺身午餐、胡麻鳕鱼和啤酒，干杯！我喜欢稍微放置一下，让鲍鱼更美味，但现切现做、晶莹透明的鲍鱼也非常美味！午餐菜单非常豪华，份量也十足，太棒了。如果在东京尝试同样的菜单，我想价格可能会非常高吧...如果以后还有机会来旅行，我一定会提前预订的。谢谢款待！

这次是我生日时的访问。河太郎先生的新鲜鱿鱼果然是没错的选择！冬季的鳕鱼刺身由于脂肪更多，所以这次还不错。鲍鱼刺身特别美味，尤其是肝脏！虽然像往常一样度过了令人放心的时光，但我总是想，由于河太郎先生后面的预订排得满满的，所以他们倾向于加快节奏。不过，我竟然在下午5:30入店，吃完天妇罗是晚上6点！？嗯，我被河太郎先生的节奏带走了。不过，还是要感谢您美味的时光！

电话也很好，接待和招待都非常愉快。鱼也很新鲜，鱿鱼的后做天妈妈非常有份量。虽然这次没有尝试，但那些需要额外费用的蘑菇等和味噌的和食看起来也很美味。关门时间有点早啊~

我們使用了Kawataro先生的餐券。這是一個6600日元的烏賊專享菜單，這天的烏賊據說是來自鳴子產地。烏賊富含高蛋白質低卡路里，非常美味。首先上桌的是烏賊的刺身腌制和柚子，還有鹽醃的烏賊卵，很美味，高球瞬間被喝光了。之後是一連串的烏賊料理。新鮮切片的烏賊刺身，它還在顫動。雖然推薦使用檸檬鹽，但我發現醬油更合我的口味。我們一共有六個人，吃喝花了58000日元。服務員非常敏捷，我覺得這次餐點物有所值。

在博多的最后一晚，因为想吃美味的东西，临时决定前往离博多站附近的这家餐厅。（四个人也算是入座了，挺不错的）。首先点了400克的活鲜鱿鱼刺身，福冈的鱿鱼真是美味。平时我也不怎么吃鱿鱼的。。。第一杯是后制作的天妇罗，第二杯是蘑菇蟹味噌烧，真是太美味了！！另外还点了黑喉烧盐烤、鳇鱼刺身等等，整体上非常满意。

烏贼单点绝对推荐。如果想点其他食物，尤其是沙拉，最好在烏贼之前点，否则烏贼会比沙拉先上桌哈哈。沙拉种类不多，但烏贼非常好吃。啤酒推荐选择朝日超冷。还有4种天妇罗可以选择，我最后还是选择了天妇罗。烏贼烧麦也非常好吃，强烈推荐！女士洗手间非常干净。这次座位下方有插座，但我认为不是所有座位都有。

呼子的新鲜鱿鱼在福冈的河太郎可以品尝到。去年去了总店，今年去了博多站店，无论是店面还是店内都散发出高级餐厅的氛围，非常豪华。最重要的是鱿鱼的新鲜程度非常高，口感和味道都非常出色。其他菜肴也非常美味，考虑到价格，我强烈建议您在来福冈时一定要品尝一次这个美味佳肴。