久留米有许多以蒸制鳗鱼为特色的餐厅，我选择了性价比较高的富松餐厅。除了蒸鳗鱼外，他们还提供鳗鱼烧、烤鳗鱼、鲤鱼汤和鲤鱼刺身等选项。我点了以下菜品： - 鳗鱼蒸（2700日元） 一开始，他们上来了茶壶、急需壶、茶杯和鳗鱼骨煎饼。这里的茶不是预先泡好的，而是现泡的，非常令人高兴。鳗鱼骨煎饼稍微有点厚，但非常美味，吃不停。过了一会儿，蒸鳗鱼上桌了。蒸鳗鱼、鳗鱼肝、鳗鱼醋拌菜和泡菜都是普通尺寸，大约15厘米×10厘米×5厘米。鳗鱼上的鸡蛋丝点缀得很漂亮。掀开鸡蛋丝，发现上面有四片鳗鱼，份量相当足。一口咬下去，鳗鱼软嫩，非常美味！甜辣的酱汁让米饭又热又糯！不禁笑了出来。似乎他们是用蒸锅蒸米饭的，所以一直都很热。这份量相当大，吃得饱饱的。美味的一餐，谢谢！

如果来到九州，这是一家无论如何都要去的餐厅之一。这里有蒸鳗鳝盖饭，为什么东京没有呢？尽管等待的人很多，但因为座位多，所以转台速度比想象中快，几乎不需要等待。在丰盛的鳗鳝下面，是热腾腾的鳗鳝，再下面是浸满酱汁的米饭，味道真的很好！我向你保证，这绝对是美味的。它是双层的盖饭，所以一直保持热乎，真的太好吃了！我感到非常开心。非常美味，谢谢招待。

平日17时45分到达店铺，排队等候了大约5分钟！听说这家店经常排队，所以很高兴能迅速入座♡点了人气的特上蒸鳗鱼。虽然通常觉得蒸鳗鱼要等很长时间，但这次上菜速度很快。虽然是夏天，但空调开得太冷了ｗ口味...超级美味！鳗鱼太棒了，再次深刻体验到了它的美味！谢谢美味的一餐！

周边有一家著名的鳗鱼名店富松先生。我几乎每年都会去，但总是要等一段时间。今年他们安装了自动接待发票机！通过麦克风叫号，即使在外面也能听到！明智的决定！我在平日的18:00左右到达，等待了7组客人，但通行非常顺利，我等了不到10分钟就入座了。不用说鳗鱼的味道了。蒸笼蒸鳗鱼的份量相当大，我担心吃不完，但一边聊天一边全部吃完了。在停车场就能闻到香气，但请品尝这款香气四溢的美味鳗鱼。

我已经吃了很多次了。我既用餐又外带。在用餐时，我经常点蒸笼。在等待的时候吃鳗鱼骨头很有趣。茶也很好喝。如果吃不完，我会请店员打包。外带时，我会提前电话订购。这次没有照片，但我点了白烧，后来才知道白烧是去盐的，而带盐味的叫做盐烧！盐烧有柠檬和芥末。无论是用餐还是外带，结账后收银员都会给一个店铺的纸巾，这一点一直没有改变，让我很高兴。

我点了一份传统的蒸籼虫。米饭味道鲜美，热气腾腾！另外，鲤鱼的炸鳞片也很美味，一点异味都没有！虽然机会不多，但如果你附近经过的话，请一定去尝尝。

柳川及福冈县筑后地方的特色美食是“鳗鱼蒸饭”。这道美食是将淋上酱汁的米饭上面铺上鳗鱼蒲烧和织物般的煎蛋，然后蒸熟而成。我一直对这道美食很感兴趣，而在旅行途中路过久留米时，我终于有机会尝试了一下！富松鳗鱼店的黑田总店已经有超过80年的历史了。一进停车场，就弥漫着烤鳗鱼的香气，非常诱人。因为是平日的11点多，所以没排队就进去了，但依然有很多客人进进出出。我点了一份价格为2,700日元的鳗鱼蒸饭。而特上套餐（3,800日元）似乎包括了两层鳗鱼和一份沙拉。我个人对于鳗鱼饭并不是太在意是否有两层，所以点了普通的鳗鱼蒸饭。令我惊讶的是，这道菜实在是太烫了！不仅鳗鱼，连酱汁米饭也是一直保持着热乎乎的状态，一直到我吃完为止。不过对于怕烫口的人来说可能有点挑战，但对于喜欢烫食物的人来说简直是绝佳的享受。鳗鱼肉质鲜嫩多汁，同时还能品味到炭火的香气。此外，米饭QQ弹，非常美味。由于鳗鱼和米饭都是深褐色，因此织物般的煎蛋格外鲜艳。酱汁米饭被填得很满，我吃不完（但可以要一份外带盒）。与在关东地区吃的鳗鱼不同，我非常喜欢这道菜。美味的一餐！

绝对是鳗鱼饭派的，但如果来九州的话，吃蒸笼蒸饭也很不错。有甜甜的酱汁浇在热腾腾的米饭上。很多人在看着锦鲤的同时享受鲤鱼骨头汤，所以很多桌都点了这道菜。如果早点去，可以顺利入座。我肯定会再来的。

我吃了蒸鳗鱼饭。蒸鳗鱼饭是热乎乎的。鳗鱼很嫩，米饭QQ的，真的很美味！汤和醋菜，还有鳗鱼骨酥脆的部分也很好吃。店里的氛围也很棒。我想再去这家店。

宽敞的停车场没有排队，进店很顺利。店内座位很多。停车场里有浓烟。有烤鳗鱼的香气。刚到停车场就觉得饿了。点了蒸笼蒸（2700日元），想要加大份量，但被告知不能加大。不用等待太长时间，菜很快就上来了。与鳗鱼重（炭火烤鳗鱼）不同，这道菜清爽，多余的油脂被烤掉了。米饭松软而有嚼劲，与甜甜的酱汁非常搭配。但如果有大份的话，可能吃不完。份量很足。

2023年2月，这是一家位于日本久留米市大善寺町的受欢迎的鳗鱼餐厅。午餐和晚餐时，这家鳗鱼餐厅总是人气爆棚，经常有顾客排队等候。这次我选择在一个星期六的午餐时间来到这里。到达餐厅时，很不寻常地等待的人很少，几乎没有等待就可以入座了。太幸运了(๑•̀ㅂ•́)و✧ 坐下后，看着菜单，我面临了我常常的难题。是点鳗鱼蒲烧套餐，还是点蒸笼蒸鳗鱼，还是加点烤盐鳗鱼，我总是很纠结(^_^;) 这次我点了蒸笼蒸鳗鱼♪ 在等待的时候，我一边吃着鳗鱼骨干脆饼，一边喝茶，心静静地等待。然后蒸笼蒸鳗鱼被端上桌。蒸笼蒸鳗鱼是将鳗鱼和酱汁浸泡的米饭蒸熟，放在木制容器里的一道菜。我尝了一口鳗鱼和米饭！嗯！味道真好(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 鳗鱼的香气，适中的油脂，以及浸透了酱汁的米饭，味道绝妙地平衡！相比蒲烧，蒸笼蒸鳗鱼稍微清淡一些，而米饭从一开始就被酱汁浸透，这是蒸笼蒸鳗鱼的魅力所在！米饭也非常热！为了享用这道米饭，我总是为是点蒸笼蒸鳗鱼还是点蒲烧套餐而犹豫不决。而浓郁的鳗鱼酱汁让肝脏的味道清爽愉悦！一吃清爽后，我又开始享受鳗鱼和米饭！鳗鱼和酱汁浸透的米饭是绝佳的组合，很快就吃完了(*´ω`*) 虽然价格比以前涨了，但这次的蒸笼蒸鳗鱼仍然令人非常满意♪ 感谢美味的一餐(๑´ڡ`๑)

周六11:40到达，没有等待意外。通常情况下，在这家非常受欢迎的餐厅门口的电子面板上输入人数以获取排队号码牌，然后在餐厅前或停车场等待，工作人员会通过扬声器呼叫您。 特上蒸烤鳗鱼价格为3,800日元。福冈的蒸烤鳗鱼首先会将酱汁倒在米饭上，让它充分融合，然后再将烤鳗鱼放在米饭上蒸煮。这个特色在于蒸煮的过程中要进行两次蒸煮。它的特点是米饭有着类似炖饭一样的光泽，上面铺满了蓬松的鳗鱼，看起来就像炖饭一样，但中间还藏有一块鳗鱼。甜辣的酱汁均匀地裹在鳗鱼和米饭上，口中充满了美味。最重要的是这种柔软度，这正是蒸烤鳗鱼的精髓！热腾腾、松软得不需要咀嚼，如果要比喻的话，就像舒芙蕾一样。既然鳗鱼又松软，所以一点重量感都没有，再加上锦绣糊涂蛋的点缀，您可以一直享受热腾腾的味道，直到最后。美味可口！

这家位于日本久留米市大善寺町、座落在筑后川的広川河畔的餐厅是一家川鱼料理的老字号店铺，提供蒸鳗鱼和鲤鱼料理。他们的花味和酱汁浸透的饭也非常美味，特级套餐价格为3,800日元。我前往福岡之际也顺道造访了久留米，因为大家都热烈讨论要去吃鳗鱼，最终决定前往位于黒田的总店。这家店铺也拥有宽敞的座位和悠闲的氛围。虽然有防疫屏风，但总体来说，店内感觉很宽敞。我点了冷酒，他们供应了当地城島产的“花の露”。它口感很好，室温下喝也带有浓郁的甜味。这款酒搭配鲤鱼的酢味噌也非常搭配。以下是我点的菜品及感受：- 鲤鱼刺身 650日元：鲤鱼的颜色鲜艳，肉质有一定的弹性。它的脂肪含量不高，但味道纯正，用酱油蘸食也非常合适。鱼肉在冰上稍微收紧，搭配薬味的变化也非常美味。- 蒸鳗鱼（特级）3,800日元：打开蒸锅的盖子，冒着热气。除了蒸鳗鱼外，食材都呈现出棕色的色调。鳗鱼的肉质非常嫩，一刀切开，既厚实又多汁，即使蒸煮后，脂肪也没有流失。搭配酱汁和香料浸透的热米饭也非常美味。在东京不容易找到这种口味，毫无疑问，我最喜欢的还是蒸鳗鱼。因为有司机，所以账单是三人共计约15,000日元。这个价格相当合理，享受到了美味的食物。

我去了长崎旅行，回程时去了这家餐厅。我点了鲤鱼刺身和盐烤鳗鱼。我还喝了两瓶啤酒，从中午开始喝，哈哈。每次都吃得很美味。谢谢款待，我会再来的。

連休期間中的一家人氣店，在星期日上午10點開門，我在0956抵達，坐在第7號位置。這家店是食べログ評選的鰻魚百大名店之一，連續兩年入選。他們的招牌菜是“せいろ”，分為高級套餐（含稅¥3800）和普通套餐（含稅¥2700）。不同之處在於高級套餐中，鰻魚不僅在上方覆蓋，還在飯中間鋪排。這家店的價格比柳川的某個知名鰻魚店便宜。雖然風格完全相同，但這家店還贈送魚骨脆片和鰻魚肝吸的小吃。柳川是一個旅遊勝地，交通便利，但如果沒有汽車，來這家店可能會有些不便。鰻魚的口感適中，既有彈性又鬆軟，非常美味。我到達時是大約11點左右，已經有人排隊等候了，這家店確實名不虛傳。

我提前去了，但停车场已经停满了。等了大约30分钟。鳗鱼非常松软，可能是因为它和米饭一起蒸煮，所以米饭也比较软。按照我的口味，普通的鳗鱼饭可能更合我心意☺️开胃菜里的炸鳗鱼骨非常美味，让我感到惊喜。我想再次光顾这家店。

年末年始回家的时候，已经成为我们家的惯例活动的富松鳗鱼。这次是在年底拜访的时候，不巧姐姐带着孩子们一起来了。父亲退休后一直负责开车，不喝酒，但姐姐宣布要开车。从驾驶座位传来姐姐的耳语：“这次就由你请客了。”真是永远不变的小孩子。鲤鱼的刺身涨价到了650日元，虽然与以前相比稍微贵了一些，但还是很便宜。母亲不喝酒，选择的鲤鱼汤只要550日元，而烧酒则是650日元，这也算是个笑话吧。微微泛红的切片鳗鱼配上醋味噌和热水，味道令人陶醉。自己付款的话，我点了普通份的蒸蛋（2,700日元）。如果只有父母的话，本来可以点特上的，但因为多了一个人，所以还是普通份就足够了。滴在热腾腾的调味饭上。果然还是喜欢这个味道。回家的路上，姐姐一直在嘀咕着没有点特上的事情。真是觉得请客吃亏了。送走父母后回家，父亲悄悄塞给我一张万日元。真是太感激了。

因为是平日，所以刚开门的时候并不太拥挤。庭院里有锦鲤，非常壮观。我点了鳗鱼的盐烧（单点）、优质鳗鱼定食（特上）、蒸笼蛋（特上）和茶碗蒸。盐烧外脆内嫩，味道绝佳。鳗鱼的肥美和炭火的香气是最令人印象深刻的。鳗鱼蒲烧一如既往地美味。蒸笼蛋和饭都松软可口，茶碗蒸的调味精致，里面还有鳗鱼，简直美味至极。一定会再去！

在朝赤坂站吃早餐，然后从博多站租了一辆车前往我想去的鳗鱼餐厅。虽然据说要等待2小时是常事，但由于疫情，我们在11点过后进入时并没有等待。这是一碗蒸鳗鱼饭，里面有秋葵和煮蛋皮，饭已经拌有酱汁。好处是茶是自己冲泡的，木盒子是双层的，不会烫到手，鳗鱼价格便宜而且好吃（即使是特上也在3000日元左右），不油腻，也没有泥土味。服务也很好。似乎没有放山椒在桌子上，所以需要向员工要。前往餐厅需要乘坐出租车或自驾车，位于河边。谢谢款待。

上次我们三个人去了那家餐厅，但朋友想吃，所以这次八个人再次光顾。上次因台风，没有客人，但这次是一个雨后的星期天，客人还算不少，但我们提前15分钟到达时，已经是第三批客人了。我们被带到一个房间，看了菜单后感到有些吃惊。考虑到当前的情况，价格上涨了，但我明白也无可奈何。上次餐厅很冷清，可能是当地人都点了烤鳗鱼，所以这次我也想尝尝，但被炭烤鳗鱼的香气吸引住了，最后还是点了炭烤鳗鱼。和我一起的朋友点了盐烤鳗鱼，我尝了一些，味道真的太棒了。下次我想点盐烤鳗鱼。至于价格，当然涨了不少，而且鳗鱼的份量也减少了。感谢美味的一餐。

平日的13点过后，客人不多，顺利入座。性价比还不错，但与关东和东海地区的鳗鱼相比，鳗鱼的份量似乎较小。蒸笼蒸是推荐的菜品，我点了一份，但也许定食更好吧。当地人大多点了定食，味道偏甜，也许是因为酱油本身就很甜的原因。我注意到，点了定食的客人不到10分钟就被上菜了。可能是先煎烤再烤表面，所以会这么快。味道不错，我享受了美食。