京桥车站附近的寿司店。这家店是愛媛县获得米其林星级评定的餐厅，店名也刚刚在这个月更改（京桥的这家店自去年秋天左右开业，是相对较新的店铺）。走下楼梯后，内部装修明亮，前面有多个包房，后面有6个吧台座位。我觉得进门后立即就有吧台座位的寿司店很多，但因为离结账处较远，有时感觉不太舒适，所以我觉得这种设计不错。◆我点的菜单『寿司套餐 葵』11,000日元＜套餐内容＞开胃菜（螳螂虾的醋味噌拌）、前菜4道（油菜花的浸泡、海藻醋、南京筍煮、蚕豆）、樱虾生造里（天然比目鱼和金枪鱼）、秋刀鱼的深居烧烤、鰹鱼的瞬间熏制、帝王蟹和真鲷的茶碗蒸、海胆和鱼子饭（握寿司7个、铁火卷、玉子）、红汤、甜点（烤茶布丁）。这家店可以同时享受到日本料理和寿司，前半部分是以日本料理为主，后半部分连续供应寿司，最后以自制的烤茶布丁结束。这个组合太棒了～首先是开胃菜的螳螂虾。因为正值季节，所以虾很鲜嫩美味！接下来的前菜4道中，特别是甘甜嫩滑的筍印象深刻。蚕豆也很美味。茶碗蒸是用樱虾和金枪鱼制成的，樱虾的风味在松软的面皮中混合，味道非常棒。在某个时刻，老板把刺身放入壶中，我当时不知道是什么，后来会提到。当天的生造里是用天然比目鱼和金枪鱼做的，金枪鱼虽然不是大间的，但没有一丝筋，非常美味（我忘记问产地了...）。烤菜是秋刀鱼的深居烧烤。个人觉得，与其说是鱼，不如说是伴随的昆布更有特点（笑）。味道的浓淡适中，不辣不甜，非常平衡。接下来是惊喜！！！从后面端来了一个玻璃碗，当打开盖子时，冒出了白色的烟雾～！！这就是"鰹鱼的瞬间熏制"，刚才放入壶中的是鰹鱼！！据说用肉厚的鰹鱼熏制了1分钟，但只用1分钟就能变成这个味道？？！！这令人惊讶和感动。表演也很棒，味道也相当不错。这次表演没有辜负期望。帝王蟹和真鲷的茶碗蒸非常顺滑，入口即化，接下来是海胆和鱼子饭，这是一道奢华的美食，大颗的鱼子饭宛如宝石！与融化的海胆搭配得非常协调！（我妈妈不喜欢海胆，所以她换了鱼子饭）有红汤和酱姜供应，最后，这里开始连续供应寿司☆（我等了好久啊！！！）・鳐鱼・鲻鱼用青柠和盐调味，非常美味。・真鲣鱼（中腩）在口中融化！！太好吃了！・对虾・红鲍没有异味，容易入口。特别是，表现出新鲜感的寿司。・煮鳗鱼微微温暖，没有异味。・玉子就像布丁一样！！！・铁火卷用丰富的金枪鱼制成的奢华铁火卷。因为是现做现吃，所以可以享受海苔的脆脆口感。金枪鱼和海苔，两者都非常出色！我妈妈在旁边非常兴奋，说这是迄今为止最美味的铁火卷...(;^ω^)最后的甜点是自制的烤茶布丁！！太好了(^^)/比我想象的要坚实！勺子竖着笑（不太文雅，对不起ｗ）有点粘稠，有浓郁的烤茶味，撒上黑蜜和芝麻粉，带有一丝优雅。最后，我突然注意到我和老板聊得很开

我在一个平日的晚上6点前往了位于东京地铁银座线京桥站6号出口附近的"东京京桥寿司 黑潮海閤"，这家餐厅是我朋友强烈推荐的。据说这家餐厅是一家在爱媛县获得米其林星级评定的餐厅开设的分店，所以我对它寄予了很高的期望。进入餐厅时，门口有一段关于更改餐厅名称的说明，似乎是在2021年4月份将餐厅名称从"岩さき"更改为"东京京桥寿司 黑潮海閤"。餐厅的老板似乎没有变。餐厅位于地下1楼，我下了楼梯进入餐厅，然后进行了手部消毒和体温检测。餐厅内非常明亮和整洁，有7个吧台座位，还有5个两人用的小包房，以及其他4人用的包房。每个包房里都有年轻女性和帅气的白领男士在愉快地享受料理。我选择坐在靠里面的吧台座位，BGM是一些轻柔的爵士钢琴音乐，非常愉悦。我事先点了13,200日元（含税，另需10%服务费）的寿司会席，内容如下：· 先付· 前菜5种· 汤· 刺身· 烧烤· 本日特色菜· 强肴· 饭· 寿司· 卷寿司· 赤汤· 甜点此外，还有以下其他套餐可供选择：· 寿司会席 葵 11,000日元（含税，另需10%服务费）· 寿司会席 楓 7,700日元（含税，另需10%服务费）· 寿司会席 南天 5,500日元（含税，另需10%服务费）首先，我查看了饮料菜单，点了800日元的生啤酒。因为当天很热，生啤酒尤其美味。首道菜是水菜、梭子蟹和柿子的前菜。柿子是一种罕见的配料，而且梭子蟹的份量很足，令人高兴。然后，精美的前菜摆在了桌上，包括松茸炒蒜、焦糖无花果、秋刀鱼煮、地瓜橙汁煮、醋莲藕和蜜煮小番茄。焦糖无花果的味道相当独特，有点甜。接下来是鸡胸肉的汤，清汤的味道非常浓郁，带有透明感，非常美味。接着上来的是茨城县大洗产的比目鱼刺身，它的透明度让我感到惊叹。而且味道非常美味，我用柚子酱油蘸着吃，非常美味。接下来是仙台牛肉片，令我感到惊讶。牛肉片上有豆苗和生黑胡椒，搭配生洋葱一起食用，非常美味。肉的份量也很足，令人高兴。然后我点了一杯推荐的地酒 "本まぐろ"，价格为1300日元。虽然我第一次看到这款酒，但它是一款鱼生吃的金枪鱼酒，非常适合搭配鱼料理，非常美味。这款酒由成立于1822年的田村酒造场生产，使用奥多摩伏流水酿造，具有+7到+9的日本酒度和1.5到1.7的酸度，确实很辛口。我将它与壱岐产的本鲣大拖搭配，非常美味。壱岐对我来说有特殊的意义，因为我在中学时曾在那里居住，所以尤其高兴。当然，大拖在嘴里化开，非常美味。值得一提的是，鱼料似乎是在丰洲市场采购的，醋饭是江户前风格的红醋，而且可以直接品尝到刚刚握制的寿司，非常愉快。首先上来的寿司包括以下内容：· 大分产的鲷鱼· 长崎五岛列岛产的鳕鱼确实，丰洲市场的食材新鲜而高品质，非常美味。然后我点了一瓶静冈产的掛川 "開運 純米大吟醸 伝 波瀬正吉"，价格为2,200日元。这是一款果香浓郁、容易入口的日本酒。接下来上来的

寿司套餐 楓 8800日元■前菜 苦瓜浸泡 枝豆豆腐■刺身 斑鲆 鲷■小碗 跳子 鱼子 鱼子■特色菜 红鱼粕糟烧■寿司中大拖 卷烤■寿司 本鲔鱼 卷鱼 鳕鱼 三文鱼■樱虾蒸饭■肉类料理 烤牛肉■寿司 本鲔鱼漬け 红贝 虫虾 黄花鱼■卷寿司 大拖■红汤■甜点 杏子 皇冠葡萄 樱桃额外 添加 伊佐木握寿司 金目鲷握寿司+饮料 愛媛的名店首次进驻京桥✨ 可以品尝到正统的江户前寿司❣️ 寿司的鱼生选用了极品的天然材料，并精心挑选了当季独特的食材，巧妙地融合了精湛的懷石料理和寿司手艺❣️ 经过多年的精益求精，他们以流畅的动作创造出一道道艺术品，您可以在整个套餐中品味到成熟的寿司。❣️ 寿司用的红醋飯非常美味，腌制本鲔鱼也很美味✨ 这是一家美妙的名店☺️

疫情结束后，长时间未见的聚餐选择了这家位于京桥车站附近、交通便利的餐厅。我们享受了从日本各地寄来的新鲜海鲜。菜单包括刺身、小丼、烤鱼、茶碗蒸、握寿司和甜点。味道适中，非常适合聚餐。

四国的米其林餐厅在东京开设分店，我们充满期待地前来。尽管是一个平常的工作日午餐时间，但后面的吧台上却有一位大声喧哗的客人。店员一个人忙碌，每次上菜时都伴随着咚咚的声音。虽然午餐的价格相对较高，但却令人有点失望。份量也不是很足，感觉好像这就结束了。或许可以考虑附赠一道甜点吧。

在午餐时间使用。它位于繁忙的商业区中，很低调。我们提前预订了，在吧台用餐。我们来这里是为了招待外国客人，他们非常细致地照顾了我们。他们详细地解释了每一道菜，不仅对外国客人，对我自己来说也让我享受了美食。

黄色的鱼子酱很稀有！比红色鱼子酱更有嚼劲。我们还点了海胆，听说女性点的话可以做成心形♡哈哈，这家餐厅适合想要迅速享受寿司的时候随性用餐，周围大部分都是上班族。

今天天气很好，阳光明媚，中午吃了寿司(^_^)v 友善的店长为我们送来了美味的餐点，开胃菜是花菜珍珠奶茶果冻，口感鲜美，QQ弹牙，太美味了，简直是一种享受♥️ 我第一次尝试，感觉清新宜人。炖菜也非常美味，入口滑嫩(^_^)v 不断上菜，热情的招待让我完全忘记了时间，美味得让我欢喜(^_^)v 店长似乎在精心设计菜单，店长推荐的日本酒也很美味(^_^)v 甜点清爽可口，真是太好吃了！这美妙的时光为我新的一天带来了美好的开端✌️ 我度过了一个愉快而悠闲的时光(^_^)v 感谢款待⭐

这家寿司店是一家受到米其林推崇的餐厅，据我从来自爱媛的朋友那里得知，他们的分店也进驻了东京。它位于京桥站附近，就在一栋建筑的地下。晚餐提供四种套餐，我选择了其中的“寿司会席 葵”。前菜包括五道小吃、煮金枪鱼、鲍鱼配鳝鱼酱汁、生火腿与苦瓜、奶油芝士以及近江红魔鬼芋，每道菜都很美味，但我特别喜欢煮金枪鱼。鲍鱼的肝酱汁也非常搭配日本清酒。接着是汤品，虾仁、舞茸与蘑菇，热腾腾的高汤中搭配着鲜美的虾仁，非常美味。寿司店的高汤真的很美味，让人心情愉悦。接着是生鱼片，有本身的金枪鱼与比目鱼，听说是来自青森县大间的海产，这个季节脂肪含量还比较低，让人能够充分感受到其红肉的味道。果然如此，一些微调配的配菜也非常搭配。接下来是小碗料理，包括漬け（腌制）金枪鱼、鲍鱼、墨鱼与鳗鱼。刀工非常细腻，尤其是大厨亲手制作的墨鱼与盐，味道独特，风味十足，而柚子的味道也很突出。随后是蒸菜，有茶碗蒸与湯葉（豆腐皮）与珍珠西米露，热腾腾的茶碗蒸总是让人开心。湯葉的细腻味道与珍珠西米露的口感也是一次有趣的尝试。棒寿司则是将大葉与芝麻拌在饭中，非常美味，火候也掌握得很到位。其实我还想吃更多！接下来是金目鲷与鳗鱼，鳗鱼非常鲜嫩，带着甜味，非常符合我的口味。甜品是一个类似于布丁的甜蛋品，非常美味。最后是彩色寿司卷，外观漂亮可爱，尤其是其中的泡菜口感非常有趣。最后是蘑菇与红味噌的菌菇汤，菌菇的口感刚刚好，非常符合我的口味。季节水果的处理也非常棒，让我感受到了秋天的氛围。大厨非常温柔与谦和，让我在吧台席位上度过了一个愉快的用餐时光。对于我们来说，菜量刚刚好，整个寿司套餐包括会席都非常令人愉悦。而且这家餐厅还提供了包间，所以在这个季节可以安心聚会。

这家餐厅已经很久没吃寿司了，听取业务伙伴的建议来了这家店。据说它原本是愛媛（爱媛）的店，从2018年到2021年都在米其林指南中有登载。最近好像也在东京和大阪开设分店了。在京桥站附近的一栋楼的地下一层。附近有有名的天妇罗和鲷鱼炸店。旁边也有一家寿司店。在这样激烈的竞争区域开店真的很了不起，哈哈。店内宽敞干净，有吧台和包房，氛围很舒适。我觉得这里也很适合商务宴请之类的场合。 点了以下菜品： - 寿司套餐 兰 13800日元 - 附加10%的服务费 菜单内容包括： - 夏季蔬菜煮物 - 五种前菜 - 汤 看不太清楚是什么 - 刺身 比目鱼和飞鱼 - 小碗寿司饭配几种鱼 - 今日特选 白蛏贝柚子胡椒拌 - 强肴 短角牛的霜烤牛肉 - 寿司 中拖罗、乌贼、鲷鱼、鲭鱼、小光、扇贝、鰺鱼、穴子 - 卷物 瓢瓜卷 - 汤物 海味燕窝蒸蛋羹 - 红汤 - 甜品 无花果酱 有些菜品有介绍，有些则没有。声音有点小，听不太清楚，哈哈，这点让我有点在意。另外，吃寿司的时候突然上来了霜烤牛肉有点让人疑惑。而且在吃完卷物后立刻上来了红汤，然后紧接着是甜品，哈哈，希望他们能更考虑一下顺序。还有，好像没有烤菜？菜的味道还不错，前半部分更像是日本料理而不是小吃。日本料理似乎都是现做现卖，但是底子做得很扎实，这点很好。基本的高汤和食材都很扎实，所以味道很好。味道偏浓郁，应该大多数人都会喜欢。偶尔也会用到一些高级食材，这点很令人高兴，哈哈。 个人认为刺身中的飞鱼非常美味。弹牙而甘甜，我第一次吃到这么美味的飞鱼。配上甜甜的高汤酱油也很棒。寿司的鱼和饭都很小，但味道相当不错。酸味不会太过分，用的是比较温和的红醋，很容易入口，适合大多数人的口味。寿司的鱼切得很精细，自然地融合在饭里，口感很好。整体来说，温度偏暖一些。这是一种适合享受小口吃寿司的类型。鲭鱼和小光非常美味。个人偏好鲭鱼不要处理得太过熟。总的来说，菜的味道还不错。不过份量对于男性来说可能会有点少，哈哈。考虑到地理位置等因素，也许这也无可避免，但加上服务费后达到了1.5万日元左右，可能有点贵。感谢款待。

这家餐厅是为了庆祝与朋友久违重逢而前去的。从京桥车站来说，距离相当近。这天我们点了知多高球套餐。 - 鲍鱼宴 - ▪️ 前菜五样 ▪️ 饭 ▪️ 刺身 ▪️ 今日特色 ▪️ 蒸菜 ▪️ 盖饭 ▪️ 寿司 ▪️ 红汤 ▪️ 甜点 前菜中有秋季食材，有红茄子、鲇鱼的甜醋漬、利休炸无花果焦糖、煮鸡心。都很美味，但红茄子尤其出色。 刺身是鲍鱼、平政、比目鱼带子。平政刺身很久没吃了，简直太美味了。这里的烤牛肉寿司出奇制胜，非常美味。 寿司有壹岐本鲔、淡路鲵、鸟取白墨鱼、冲绳车海老、红贝、比目鱼翘边。红贝和鲵都是我喜欢的，吃得非常满足。 红汤让人感到安心的美味，而甜点是装在最中间的太阳葡萄，里面有红豆馅，太阳葡萄的酸甜味很好地收尾。 这是一份平衡很好的套餐，酒单也非常丰富。离车站很近，是一家迷人的餐厅。

在银座线上，我在京桥站下车后，步行大约5分钟来到了京桥寿司店“黑潮海閤”。这是我和音乐伙伴们久违团聚的时刻。因为这是一家获得了米其林星级认证的店铺，所以我感到非常兴奋。这家店位于地下，有一个安静舒适的吧台区和私人包间，非常适合举行会议或商务宴请。我们完成了体温检测和消毒后，坐在了吧台前。今天我们品尝了“兰套餐”。首先用了一杯香槟来为这个美好时刻干杯！第一道菜是水菜、柿子和蟹肉的和风凉菜，汤汁的味道十分鲜美。接着是秋天的小菜：烤茄子、无花果、地瓜煮、（甜口味）银杏、奶酪和奈良泡菜，以及牛肝菌的西班牙风味炖菜，让人感受到秋天的气息。鸡肉丸子的清汤很温馨，里面还有一些爽脆的蔬菜作为点缀，搭配着温柔的汤汁，非常美味。上面撒上的白葱和柚子也很有食欲。来自茨城的鲷鱼刺身被切成了薄片，摆放在盘子里，加上柑橘汁一起食用非常清爽雅致。牛肉烤肉作为口味的调剂，带来了愉悦的惊喜。接下来，迎来了寿司系列的登场：长崎本鲔、淡路岛鲇鱼腹皮、鲷鱼子、鲣鱼（香味浓郁，熏制得十分扎实），高雅的松茸和蟹肉。在休息片刻后，吃上了海胆盖饭。接着是马鲛鱼、冲绳蝴蝶虾、鳗鱼、赤贝、烤鳗鱼卷。所有的寿司都用了甜口味的特制酱汁调味。最后，以赤汤味噌汤来暖胃，甜点是莫纳卡搭配和式和西式的折衷口味：夜光葡萄、马斯卡彭芒果雪糕、生奶油和红豆。这是一段美好的时光～

在银座搜索到的餐厅，有很多独立包间，吧台席位有4个。这是一家寿司店，以独立包间为特色，相对价格来说，寿司的鱼肉部分较少。茶碗蒸的味道比较淡。谢谢款待，我会再来的。

2021年10月，我在东京地铁京桥站下车，从6号出口出来，从"中央通り"走到"宝通り"，然后在地下的一栋建筑中找到了我当天的目的地——名为"东京 京桥 鮨 黑潮海閤"的餐厅。这家餐厅提供了精湛的手握寿司和正宗的日本料理，用精致和细致的工艺创造出与以往寿司店不同的用餐体验。我预约后前去，经过体温检测和手部消毒，入座于店内吧台座位。我喝着税込800日元的Asahi Super Dry啤酒，当天点了税込13,200日元的寿司套餐"蘭"，其中包括： 1. 水菜和螃蟹柿子浸泡，柿子的存在非常有趣。 2. 八寸盛合，包括秋茄子烤、无花果焦糖、鲍鱼煮、新银杏、山芋橙汁煮、奶酪和奈良漬、舞茸的辣椒炒等。 3. 鸡肉丸子汤，意外的是，鸡肉丸子的材料出乎意料。 4. 平目刺身，美丽的白身平目，即使切得很薄，也有嚼劲。 5. 烤牛肉，这也出人意料，像沙拉一样的烤牛肉，清爽的口感，让我享受到了牛肉的美味。 6. 中腩寿司，多汁有光泽。 7. 平目昆布卷，带有昆布的风味，不同于刺身的口感和美味。 8. 勘八寿司，具有坚韧的质地，白肉的美味。 9. 燻製鲣鱼，经樱木片燻制的鲣鱼，香气浓郁，口中散发出浓厚的味道。 10. 螃蟹和松茸茶碗蒸，茶碗蒸中包括螃蟹和松茸，散发出香气和美味。 11. 紫雲丹小碗，紫雲丹的美味扩散，黄瓜的口感也很不错。 12. 鯵刺身，美丽的鯵，多脂肪，美味。 13. 车海老，车海老的甜味扩散。 14. 鳗鱼，香脆可口，美味。 15. 红汤，15. 鉄火巻寿司，卷物也很美味。 16. 玉子烧，像卡斯特拉蛋糕一样。 17. Shine Muscat，Mascarpone奶酪冰淇淋，生奶油，小红豆。 尽管我吃得有点过多，也喝了不少酒，但这是一次令人醉心的美味体验。

寿司套餐包括蓝蟹、水菜和蟹的凉拌、柿子与舞茸的西班牙烤、糖渍无花果、橙醋煮红莲根、小番茄、蜜煮、鸟汤、鳥真丈、平目刺身、大洗仙台牛的烤牛肉、壱岐寿司、本鲔、大分鯵、五岛鱼、鹿児島回鰹的烟熏、蓝蟹的茶碗蒸、紫海胆、鱼子、本間拖、白墨鱼小碗、胡瓜泡菜、壱岐本鲔红肉、三陸赤贝、冲绳车海老、羽田鳗鱼、三陸青瓜。在13,000日元的价格下，性价比足够高，但口味因人而异。对于寿司的醋饭，更喜欢稍微硬一些的。

在京桥，我已经工作了一半的人生，所以对不断变化的景色感到惊讶。跨过中央大街的京桥还没有建成巨大的建筑物，有美术商店、荞麦店、旅馆等。将来可能会像中央大街和外堀通一样，被高楼大厦所包围。这家店以四万十、土佐清水和愛媛宇和島南部的偏远地区的一家餐厅的名字命名，即“黒潮海閤”。我喜欢在这里品尝料理，特别是在深町先生的附近和目羅先生的旁边。前面是什么店我已经忘了。我用绿茶高球解渴，然后享受了美味的菜肴，包括蟹和水芥菜的涼拌、八寸杏鲍菇的番茄、柚子和无花果焗烤、地瓜的橙汁炖、秋刀魚的旨煮、银杏、蕃茄腌制的拼盘。每一道菜都经过精心处理，使用优质食材，板长的独特创意闪耀其中。鶏つくね（鸡丸子）汤特别温暖，鶏つくね（鸡丸子）搭配白髪葱和柚子，非常温馨。在这里，我品尝了名为“本マグロ”的日本清酒，听说它是东京的一个酿酒厂生产的，稍微有点辛辣，适合刺身。我品尝了比目鱼和扇贝的刺身，口感丰富，非常美味，有良好的嚼劲，无需芥末酱。接下来是仙台牛的烤牛肉，撒上新鲜胡椒，非常美味。然后是本まぐろ（本鲔鱼）中とろ（中烧），从本まぐろ（本鲔鱼）开始，它融化在口中。熊本产的いさき赤貝（小蚌壳）肉厚而新鲜，烟熏着樱桃木屑，鲣鱼经过调味后非常美味。松茸和蟹肉的茶碗蒸非常美味。接着是天領特別純米（特别纯米清酒）和板长推荐的いくら（鱼子酱）赤身漬丼（腌制鱼片饭）。然后是縞鯵（斑马鱼）握寿司，非常美味。車海老（虾）让我感受到甜美的味道。紫雲丹（海胆）味道绝对不会说谎。最后是穴子握寿司，非常美味。虽然寿司店经常提供赤出汁，但这确实非常适合。鉄火巻き（火炙卷寿司）的尺寸非常合适。然后是蛋糕卷寿司，或者说是布丁。这是黄瓜的腌制品。最后，是Shine Muscat葡萄和小红豆冰淇淋。我觉得能在这样的割烹店享受到这样的甜点非常棒，因为大家都喜欢甜点对吧？在吧台上，店长和板长的默契组合使投球的速度和力度自如，他们的料理店以割烹和寿司相结合的方式迎接着这个时代的潮流，这种组合非常出色，而且日本酒也非常美味。

今天我去了位于京桥的寿司套餐餐厅。它位于地下一层，于2021年4月进行了翻新。环境非常漂亮和宁静。我选择了11000日元的寿司套餐。寿司套餐有点不同寻常吧？它不仅有海鲜，还会有一些肉类。可以说是一种融合了寿司的和食体验，寿司的醋饭稍微有点松软。姜片有一点点甜味，我喜欢这种类型！虽然以海鲜为主，但还有一些小吃和手握寿司，而且还会有一些肉类出现，所以可以品尝到各种口味，一直到最后都不会感到厌倦。虽然与专门的寿司店有所不同，但它确实是一家正宗的寿司套餐餐厅。在宁静的氛围中享受美味的料理和酒，绝对是一个不错的选择！对年轻人来说，这是作为寿司的入门之地，具有理想的氛围和价格。菜单内容如下： - 舞茸、无花果、焦糖红薯、橙汁煮、鸡肉串烧汤 - 平目刺身 - 中贼☆ - 醋饭寿司，米饭上加了一点点醋。我更喜欢金枪鱼寿司。 - 伊斯奇基（一种鱼）、马鲛鱼、柴鱼的瞬间烟熏☆ - 大山地鸡的碗蒸 - 金枪鱼腌制小碗 - 金枪鱼☆ - 赤贝、紫海胆铁火卷 - 鳗鱼蒸 - 蛋汤 - 甜点○ - 生啤酒 - 龙之田酒 - 出羽樱 - 絕張鶴

美食友人预订了这家餐厅。距离京桥只有一分钟步行路程，也很靠近宝町。这是一家分店，来自爱媛并获得米其林星级的"黑潮海閤"。一进地下，有吧台和包间等多种座位选择。当天我们预订了吧台座位。我们点了一瓶冰镇的Moët香槟，非常美味！ 我们选择了11,000日元的特级任我选套餐，包括寿司、前菜、御造里、烧烤等各种丰盛的时令美食。 前菜5道：松茸的油煮、焦糖化的无花果、秋刀鱼有马煮、橙子煮。各种时令前菜都非常美味，特别是焦糖化的无花果引人印象深刻。 吸汤：清爽美味的吸汤。 御造里：薄切的比目鱼。 烧烤：罗斯牛肉沙拉式，包裹着豆芽和黑胡椒。非常清爽。 瞬间熏制：本鲍鱼的熏制。在熏制过程中端上来，也有一些表演元素。 蒸菜：澎湃的蟹肉蒸蛋。 小碗：鲑鱼子和本鲍鱼的寿司饭。 寿司：金枪鱼、虾、贝类、海胆。寿司饭稍微小一些，但非常美味。 卷物：虽然简单，但非常美味，吃了很多还想再吃。还有蛋羹一起。 赤汤：浓郁的赤汤，作为套餐的结束，非常平衡。 甜点：夏威夷葡萄、香草、红豆最中。一起享用了双面最中。这是逛完日本桥或银座购物后随意光顾的好地方，我会再来的。

黑潮海閣是一家位于日本爱媛县爱南町的日本料理餐厅，总部设在那里，并在上野、新宿、名古屋、大阪等地开设分店。此外，爱媛县的总店还被列入了"米其林指南爱媛"。我们在一个星期天的晚上6点预订，两个人前往。餐厅内部氛围宁静，提供6个吧台座位和约6个包间。晚餐套餐价格从5,000日元到10,000日元不等，共有4种选择。我们点了“鮨会席 葵（11,000日元）”。当天的菜单包括： - 懐石料理 - 前菜5种（金针菇、甘薯、鲷鱼、鲍鱼、莲藕） - 御椀（鸡丸） - 御造里（比目鱼昆布醃制） - 本日的逸品（仙台牛烤牛肉） - 蒸菜（大山地鸡和帝王蟹茶碗蒸） - 丼饭（海胆和鱼子酱） - 鲣鱼瞬间熏制 - 红汤 - 甜点（葡萄、香草冰淇淋、红豆、奶油薄饼） - 寿司 - 本鮪中トロ（大间鲣中腩） - 白烏贼（白墨鱼） - 鰺（鰺鱼） - 本鮪赤身（大間鲣赤身） - 赤貝（赤贝） - 车海老（汽车虾） - 烤鳗鱼 - 鱿鱼卷 我们有机会品尝到了精选的时令食材制作的懐石料理和寿司。懐石料理中的"大山地鸡和帝王蟹茶碗蒸"具有浓郁的蟹汤味道，非常美味。在寿司中，"赤贝"具有爽脆的口感和纯净的味道，与日本清酒非常搭配。考虑到价格在1万日元左右，这个套餐的菜品数量很多，性价比非常高。此外，日本清酒的种类也很多，非常适合清酒爱好者。如果有机会的话，我们会再次光顾。

听说愛媛的一家米其林餐厅于今年4月在东京京桥开设分店，于是前往。这里提供江戸前寿司和会席料理，搭配了多种日本酒。我选择了山形县的出羽樱雪漫漫，这是一款干净而芳香的大吟酿。接下来，我点了鮨会席葵，开胃菜包括松茸烤菜、橘煮红薯、秋刀鱼有马煮和鲍鱼，充满了秋天的味道。 接着是御椀，包括多汁的鸡丸和脆脆的葱，非常美味。御造里有透明的平目薄切和嚼劲十足的鰕虎鱼，蘸着柠檬汁，非常美味。烤牛肉配有丰富的蔬菜和胡椒，口味清淡而美味。寿司是来自长崎壱岐的本鲔，搭配了酱油，非常美味。 接下来是鳥取的白墨鱼，有坚实而粘稠的食感，带有墨鱼的甜味。淡路岛的鯵有浓郁的脂肪，非常美味。接下来的日本酒是新潟县的〆張鶴，是一款纯米吟酿，味道温和但浓郁，能够充分感受到米的甜味。 鰹被烟熏包裹着上桌，瞬间散发出迷人的烟熏香气，非常令人愉悦。茶碗蒸里面有大量的蟹肉，非常豪华。小碗里的海胆和鱼子酱是如此奢华，它们在口中消融，就像液体一样。 赤身先味噌汁，肉质鲜嫩且细腻，非常美味。三陸的赤贝有弹牙的口感，非常喜欢。虾非常鲜嫩，口感丰富。穴子蒲烧在口中融化，非常美味。 最后是卷物，里面有鲔鱼和干贝，搭配黄瓜，非常美味。餐后甜点是夹心饼干，搭配香草冰淇淋、红豆酱和巨峰葡萄，非常美味。 这家餐厅距离京桥站不远，也离银座很近，提供吧台座位和包房，适合各种场合。感谢美味的用餐体验！

"米其林星餐厅，黑潮海閤推出的寿司" 鮨 黑潮海閤食べログ: 3.08 10,000日元起 京桥 @kuroshiokaiko_kyobashi_tokyo 位于京桥站步行约3分钟的地方，这家餐厅的特点是①套餐即使在晚上也从5,500日元起，性价比非常高，最高套餐为13,200日元。平时不太常去寿司店的人可以尝试点一份5,500日元的套餐❗（不了解5,500日元套餐的详细信息...‍♂️）②鲣鱼瞬间熏制非常适合Instagram，味道也经过熏制，鲣鱼的味道浓缩而美味③日本酒的品酒比较有趣，有獺祭、本鲔鱼这种日本酒，还有在东京几乎找不到的飛騨切り这种日本酒，每种酒的味道都有所不同，很有学习价值。即使当天预订也没问题，所以当突然想吃寿司时，可以打电话尝试一下也是个不错的选择。

在市中心与朋友一起享受私人包间的寿司餐厅♪按照我的选择标准，这是一个几乎不可能的选项，但当受邀前往时，我很高兴能够体验这种新鲜感。我仿佛是个外地游客，经常迷路，但幸好现在有手机可以帮助我找到路。我的伴侣扮演司机的角色，我们驾车前往。在这个地方，只找到了一个收费停车场，就是“日本桥高岛屋S.C.停车场（太阳生命日本桥大厦）”。营业时间为10:00至21:00，每30分钟收费250日元！比立川还便宜☆（惊叹☆）小范围的谈话饮酒。≪市中心×私人包间×寿司。≫我生活中很少有机会选择这样的餐厅，所以感觉有些不习惯，但一旦进入“私人包间”，还是感到很舒适，可以放松地聊天。我们度过了相当悠闲的时光。☆★寿司套餐 葵。■前菜5种：舞茸和鸟肝、无花果焦糖烤鲍鱼和莲蓬■汤：鸡肉丸■造口：鲈鱼和帆立贝■烤菜：牛肉卷■今日特色：长崎壹岐的本鲔、大分丰后的石斑鱼、爱媛的鳗鱼■强肴：烟熏鲭鱼蟹茶碗蒸■小饭碗：中腹和海胆■寿司：长崎壹岐的赤肉、三陸的赤贝、冲绳的车海老、羽田冲的鳗鱼■卷物：细丝胶■红汤■甜品☆★在寿司店悠闲地喝酒聊天☆这就是成年人的宴会吧。（笑）作为和食的前菜，非常满意的流程。当然，前菜很美味，汤也很美味。烤牛肉的表现也很好。我不喜欢硬的烤牛肉，但这个是嫩的，很美味。然后，主角寿司也非常美味☆从鲔鱼到鲈鱼、赤贝等等，都是正统的美味寿司。还有烟熏鲭鱼蟹的茶碗蒸，也很受欢迎。有了这种表演，气氛更加热闹！还有细丝胶这道卷物，我第一次尝试♪虽然在私人包间里有居酒屋的感觉，但我们还是能够充分享受寿司店的氛围。有了这样的选择，以后可以用得上。谢谢款待。