这是一家备受赞誉的餐厅，位于我妹妹家附近，一直想去尝试的地方。我们把车停在妹妹家，然后三个人骑自行车前往，大约5分钟的路程。这是一家小而精致的餐厅，只有一个主厨，提供8个座位，虽然我们选择了繁忙的时间，大约是18:30左右，但我打电话提前咨询了一下情况。接到电话后，他们非常有礼貌地回答说：“如果您是3人，稍等一下就可以进来了。可能需要等一会儿。” 我们当然没有问题，只要能等。几分钟后，我们到达了餐厅，正好是个好时机，他们打开了门，我说：“我们刚才打电话来的。” 他们回应说：“我们一直在等您。现在可以让您三个人一起进来，但非常抱歉，因为空间非常有限。” 于是我们坐在右边的吧台座位上。很快，餐厅座无虚席，而且我们的点单导致猪排售罄。他们说午餐时间卖出去的猪排比他们预料的要多。之后，不知道有多少人因此离开了。毕竟，一家只有一个厨师的热门店铺在开门时和午餐时间内是最好的选择吧。我们点了猪排（1300日元）、生姜肉煎（1500日元）、铁板烤肉（1500日元）、米饭（200日元×2）、和海带味噌汤（200日元×2）。然后猪排售罄了，所以我为妹夫点了外卖，他要了猪里脊（1400日元）和米饭（200日元）。首先上桌的是铁板烤肉，然后是猪排，最后是生姜肉煎。每道菜上桌的时间间隔相当长，但因为我们三个人一起分享，所以没有问题。首先尝试了铁板烤肉，这是正确的选择吗？味道非常简单，以酱油为基础的酱汁，猪排的味道非常明显。非常美味。接着尝试了猪排，就像往常一样，一口吃下去...我们三个人都同时说：“好甜，好吃！” 衣也炸得很漂亮。这是一份美味的猪排！最后是生姜肉煎，将切成一口大小的猪肉片和洋葱放入口中。浓郁的生姜味充满了口腔。除了生姜，还有酒？料酒？总之，生姜的味道非常浓烈，非常美味。洋葱很甜！猪肉的口感和味道都非常出色。喜欢洋葱的人会喜欢这道菜。嗯，这款生姜炒肉真是太美味了。我们三个人都同意这一点！柚乃香的海带味噌汤也不容小觑。这也很精致，非常美味。之后有四个人入座，但每次店主都会告诉他们猪排已经售罄，这让他们非常失望，因为不能点生姜肉煎了。感觉大家都有些沮丧。非常感谢，这家小小而历史悠久的猪排店。店主非常友善，真的找到了一家好餐厅。下次我想独享生姜肉煎！由于位置的原因，我妹妹一家比我更有可能成为常客！笑。常客似乎都已经满意了，但由于只有一名厨师，所以可能会有相当长的等待时间，具体取决于时机。希望客人能够理解这一点。

第6次拜访。原计划前往的某家西餐厅电话预定，结果出乎意料地已满（笑）。只好改变计划，决定吃炸猪排。虽然曾经想过去吃蓬多，但昨天才去了，所以今天决定久违地去吃炸猪排屋Tonpei。平日开门不久就到达，幸运地得到了最佳位置。店内环境：午间时分吃的生鱼片仍然如往常一样丰盛，我的胃口还未完全恢复，所以没有点往常的两道菜，而是点了一份1300日元的炸猪排。此外，还点了300日元的豚汤和两份200日元的米饭。感想：今天我坚信，毫无疑问，这是我个人品尝过的炸猪排中排名第一的美味！瘦肉没有沉重的脂肪，甜味十足，嫩红肉的美味味道非常卓越。与白米饭的搭配完美无缺，豚汤、米饭、泡菜、卷心菜，所有的一切都完美无缺！我的炸猪排排名☆☆☆☆☆ 1. 双叶（上野）※已关闭 2. Tonpei（鶯谷） 3. 炸猪排竹（本八幡） 4. ひれかつぽん多本家（御徒町） 5. 炸猪排成藏（阿佐ヶ谷） 6. とんかつJP（表参道） 7. 檍（蒲田） 8. 丸山吉平（神田） 9. 燕楽（池上） 10. 丸一（蒲田） 11. かつかみ（银座） 12. とん八亭（御徒町） 13. とんかつけい太（西荻窪） 14. のもと家（大门）※店名更改 15. とん太（高田马场） 16. 山田（浦安） 17. 三金（四谷） 18. はせ川（东银座厚切炸猪排） 19. 大门檍（大门） 20. とんかつ割烹とみ田（松戸） 21. ぽん太（代官山） 22. 丸五（秋葉原） 23. もち豚炸猪排太阳（武藏小山） 24. 弗里茨（溜池山王）※已关闭 25. 井泉（御徒町ひれかつ） 26. 大五（白金高轮） 27. 豚珍馆（新宿） 28. 胜慢炸猪排丼（神田） 29. 鸡排（涩谷） 30. 成驹（福岛酱油炸猪排丼） 31. 豚组（六本木） 32. 燕楽（大门） 33. 成藏（高田马场）※已迁店 34. 山一（神田炸猪排丼） 35. ひなた（高田马场） 36. 旬香亭（目白） 37. 丸八（大井町） 38. 武信（代代木上原酱油炸猪排丼） 39. 杉田（库前ひれかつ） 40. 炸猪排にし邑（东银座炸猪排） 41. とんかつゆたか（浅草炸猪排） 42. 丸一（大森） 43. あげつき（飯田桥） 44. 胜漫（神田） 45. 铃文（蒲田） 46. Pontiken（御茶之水厚切特级炸猪排） 47. 铃新（四谷三丁目炸猪排丼） 48. とん久（高田马场） 49. 弗里茨（春日） 50. 盐味（柏） 51. 胜烈庵（横滨关内） 52. 丸和（关内） 53. 岡本（千叶县白子） 54. 双叶（浦安） 55. 燕楽（本八幡） 56. むさしや（浜松町） 57. かつ吉（丸之内） 58. 豚食けんびゆうぜん（千叶县茂原） 59. 炸猪排（目黑） 60. かつ玄（舞浜） 61. 梅林（银座） 62. 平田农场（日本桥） 63. 惊喜炸猪排胜太郎（市川） 64. 瑞兆（涩谷炸猪排丼） 65. 御代鹤（柿之木坂希尔卡炸猪排） 66. 炸猪排まるや（新桥） 67. とんかつ瓢（柏） 68. 炸猪排河村（麴町） 69. 炸猪

2023年9月的午间，我前往上野办事，顺便延伸到了鶯谷。这可能是我第一次使用鶯谷站。我前往一家最近备受好评的炸猪排餐厅，这家餐厅吸引了许多美食评论家的喜爱。因为不熟悉车站，我从相反的出口出站，然后穿越了一些深处的小巷才找到了这家餐厅。我刚到餐厅时，门帘刚好挂了起来。我是第一个进入店内的顾客，坐在吧台上。虽然店内非常干净整洁，但弥漫着昭和时代的氛围，感觉非常棒。 好吧，既然是家炸猪排餐厅，点份炸猪排应该不错，但美食评论家吃过的姜炒肉看起来很美味，所以我点了一份，还有米饭和猪肉汤一起点了。 - 姜炒肉（1500日元） - 米饭（200日元） - 猪肉汤（300日元） 这份姜炒肉的肉很厚实，但切成细条状。而且调味料完全突出了生姜的味道，非常正宗。我很喜欢这种生姜的调味。肉很厚实，有嚼劲。虽然口感像猪里脊肉，脂肪也很足，但并不过于油腻，好像不是名优猪肉，但非常容易入口。洋葱也切得很厚，很脆。肉、洋葱和生姜都完美融合在一起，不愧是姜炒肉的名字。 猪肉汤也很美味，里面有猪肉和蔬菜的鲜美汤汁，无论如何都值得一试。毕竟是点菜后才开始煮汤的，这种用心可见一斑，味道自然是绝佳的。 虽然只有老板一个人工作，因此提供餐点需要一些时间，但味道如此美味，根本不会介意。我不经常来鶯谷，但下次我会考虑尝试什么。或许还是会选择猪里脊炸排吧。离开这家餐厅时，我心满意足。感谢美味的一餐。

吃了一顿美味的猪排饭，前往鶯谷。这次点了备受大家喜爱的猪里脊排饭，价格为1600日元（汤另外计费）。当米饭上桌时，我全神贯注地准备享受美食。不久后，猪里脊排出现了！它看起来很白！首先，我尝试了不加任何调味的口感，非常美味。由于有三块，我用了三种不同的调味：一块撒盐，一块挤柠檬汁和撒盐，还有一块蘸芥末和撒盐。真是一顿美味的大餐！

由于评论者的评价总体较好，所以我前去了这家餐厅。这是一家只有柜台的小店，一个人在经营，所以确实提供服务比较慢。我点了猪排、猪里脊肉和姜炒肉。价格不算便宜。猪排是低温炸制的，很嫩，但油腻感较重。我个人不太喜欢低温系列，更喜欢脆口的口感。也许是期望太高，猪里脊肉有点油腻，带有肉的腥味，不符合我的口味。姜炒肉有浓郁的姜味，不太甜，洋葱很多，我挺喜欢的味道。小吃的部分很美味。猪肉汤有柚子的香气，但有点像含有猪肉的味噌汤。白菜很好吃，可以续碟。白菜旁边的洋葱蛋黄酱很美味。也许是期望过高，总体而言，我觉得这家餐厅没有特别出彩的味道。谢谢款待。

"とんかつとん平＠鶯谷" 是一家由出色的店主经营的独立小店，我曾多次在前往墓地时光顾。这家店只有吧台，只能容纳七八个人，店内相对较小。从外面看，店主看起来还很年轻，但他一人负责整个店。首先，点了一杯啤酒来放松一下。不久后点的菜出来了，但注明了不要太麻烦，但却不小心点了涮涮菜和烧菜！ 涮涮菜的生菜是从湿润的地方开始的，然后小心地擦干，然后在冰箱里休息一下，然后才上桌，这个步骤非常精细。光是这一点就足以表明这家不仅仅是一家普通的炸猪排店。接下来是肉天嫩肉切成一口大小，然后在高温锅中炸，调味料清爽，明显不是盐和胡椒。据说他们使用酱油，我没有加任何调味料，直接吃，非常美味。猪排肉的纤维和美味被天妇罗的技法提升到了这个程度，真是太神奇了。接下来是洋葱的天妇罗，外面裹的是洋葱，吃起来脆脆的，我一下子就吃完了。第二道是特制的煎肉，用北京锅调味，最后撒上一些Tabasco辣椒酱，这是其他地方看不到的美食，店主在锅里翻炒，场面壮观。油飞溅，很有氛围，还有令人垂涎的香味。不自觉地又加了一杯啤酒（笑）。调味酱的收尾经过Deglace处理！哇哦，到底是什么调味酱！！乍一看，它看起来像姜炒肉，但它有一种独特的风味，再加上绝佳的啤酒搭配，真是美味。一开始没有太明显的Tabasco风味，但随着吃下去，辣味逐渐累积，啤酒也变得更顺口了。哎呀，我服了，他到底在哪里学的厨艺？这些精湛的菜肴都是由扎实的技术支持的，我非常感激介绍给我的人。

上周刚去过，这是第五次光临。一旦喜欢上就会一直光顾（笑）。在盂兰盆节的时候打电话询问，得知他们正常营业，于是我和朋友一起在午餐时分决定冲过去。我们提前到达，比开店时间早了30分钟，位置排在最前面。结果，在开店前没有其他客人（笑）。店内环境是L型吧台，总共有6个座位，我们坐在了反常座位的3人那一侧。这个位置可以清晰看到店主的出色工作，太棒了。再次感叹店主的细致和高效，非常惊讶。他们会把猪汤里的猪肉一点点加进去慢炖。生姜肉煮的生姜也是即时擦成泥的。我的感受是，再次品尝到了第一次来时的美味！他们的细致工作表现得淋漓尽致，味道也很棒！太棒了！不过，今天我们点了生姜肉煮来分享，而且米饭只加了半份，却吃得非常撑。我想起了第一次来时，我一个人竟然吃下了一份猪排和生姜肉煮，还有两碗饭，真是让我自己都惊讶（笑）。我的朋友和我口味一模一样，也被深深打动，笑得前仰后合（笑）。带他来真是太值得了。

平日晚上前来用餐。由于附近居民和常客客人爆满，所以稍等片刻才入座。在等待期间，被似乎是常客的人询问是否座位已满。这是当地非常受欢迎的餐厅。今天点的菜单有：猪里脊炸肉（1400日元）、肉天里脊（1500日元）、姜炒肉（1500日元）、豚汤（300日元）和小碗米饭（200日元）。首先上桌的是米饭和豚汤。虽然我点的是小碗米饭，但稍微有点多。米饭附带的泡菜稍微浸泡得有点重，但非常美味！豚汤以柚子味为特色，洋葱的甜味和肉的风味绝佳！店主从切洋葱开始做这道菜，看似不起眼但技艺了得。 猪里脊炸肉色泽白皙，外皮酥脆，但平衡感极佳。肉质柔嫩，充满了汁液，只加盐也很美味。盐粒较粗，与炸猪排搭配得很好。旁边的卷心菜旁边的类似美乃滋的调味品味道神秘而美味！ 肉天里脊是我第一次尝试的菜品。它就像是鸡天儿的猪肉版本，因为已经有了调味，所以可以当作开胃小吃一样吃。 姜炒肉非常美味，连常客都在吃。生姜炒菜通常不是我的菜，但这个完全不同。店主从擦姜开始制作，让我非常惊讶，但吃了之后确实令人满意。它与预先制作的调味料不同，生姜的味道非常鲜明。洋葱的切法也有存在感，保留了一种不过于甜腻的口感，非常美味。将卷心菜和剩下的调味汁混合在一起吃，满足感倍增！旁边的那种神秘的美乃滋般的东西也很清爽，是口感的调剂。 总之，所有菜都非常美味。虽然菜单上的选择不多，但每道菜都非常精致，让人第一口就觉得美味。据说他们似乎不会同时为两个人准备菜，所以上菜可能会比较慢。但等待绝对是值得的。他们没有饮料菜单，所以我没有点饮料，但常客们在喝啤酒。也许他们有可乐之类的饮料吗？下次我去的时候可以问一下。

第4次访问。我最喜欢的鶯谷猪排店。但我还没尝试过这里的猪排（笑）。所以今天晚上决定瞄准猪排，平日晚上突袭。从日比谷线入谷站步行5分钟。比开店时间早到10分钟，只能在外面等待开店。往里看，通过磨砂玻璃看到店主正在准备，确定不是休息，放心了。然后按时开店。■店内情况从冰箱里拿了一瓶水，坐在最里面。瞬间，生姜猪肉烧有点晃动，但决心不改，点了猪排1300、猪汤300和米饭200。在其他客人到来之前，和店主聊了一会儿有关鶯谷周边店铺的话题。牛肉炖菜真好吃，得知五年前？马尔斯关门了，笑了出来（笑）。■感想一口喝下这家的猪汤，就能感受到这家店的水平！而且正宗的猪排也比期望的好吃！第一口就有一块油脂过来，这真是太好吃了！不沉闷，但是带着油脂的厚重感，甜美。然后在口中融化，与白饭搭配在一起，真是太棒了。红肉也不会干燥，油炸的程度非常多汁。我简直吃着吃着就发出了赞叹声。这家店到底是怎么了（笑），居然是1300日元的猪排，质量简直不敢相信。啊，下次该吃什么好犹豫！顺便说一下，我正在吃的时候，店里的电话响了。看了一下，是粉色的转盘电话（笑）。太过怀旧了！

第三次访问。从前桥出差回来，我从高崎搭乘新干线。原本计划更早回去并去"Pon-ta"吃饭，但会议延迟了。在新干线车上搜索到达鶯谷站的时间时，竟然正好是Tonpei先生开店的时间，所以尽管上周四刚来过，但今天的晚餐地点改变了。到达店前时，正好看到店主挂出门帘。 店内情况： 因为今天中午在"Ramen Jiro Maebashi Chiyoda"吃了拉面，胃口状态不太好，所以今天很高兴地点了一道菜（笑），就是令我担心的猪肉天嫩肉1500日元，我毫不犹豫地点了它。还有米饭200日元和豚汤300日元。在店主和我两个人独处的一段时间里，我们聊起了"Pon-ta"、"土手の伊勢屋"以及鳗鱼店"尾花"的事情。顺便说一下，猪肉天嫩肉是用中式锅炸的，不同于炸猪排。 感想： 外表看起来相当朴素（笑），猪肉围绕着卷心菜摆放。但吃起来却能触动我的味蕾。将嫩肉切成薄片炸成天婦羅，为什么会这么美味呢？因为调味已经入味，所以可以直接食用！也可以撒上盐增添口感。另一个让我感到惊喜的是一个小碟的洋葱卷揚げ。这个真是太美味了！外皮松软，像炸鱼块一样，但洋葱的甜味和鲜味十足！一口就能吃掉一碗饭！豚汤和泡菜也非常美味，毫无马虎之处，绝对能让我为之惊叹！嫩肉和白饭的搭配一如既往地出色，白饭迅速减少，最后我不禁加了一碗普通份量的米饭，才结束了餐点。哎呀，这家店真的能感受到"Pon-ta"那种精细工作的美味。而且价格只有1/3。太棒了！下次我可能会尝试猪排。

第二次访问。上次的猪排和生姜炒肉实在太美味了，令人感动。我是一个容易上瘾的人，虽然只过去了一周，但我马上又来了（笑）。平时傍晚在开店前5分钟到达，就可以占领第一位置。我看了一下店里，老板正在准备食材。然后按时开门，这时只有我一个客人。店内依然安静，老板一人独挡大局。趁其他客人还没到来，我适度地和老板闲聊。 现在要吃什么呢？虽然我很想点和上次一样的菜，但上次来的时候我注意到了一道菜，让我非常好奇。那就是铁板肉煎和肉天嫩肉。虽然我在日本已经生活了50年，但我在猪排店从未见过这样的菜单。我迅速查找口碑，发现有人已经发表了评论，所以我大致有了一个印象，但我决定还是问问老板。据说肉天嫩肉是嫩猪肉的天妇罗，而铁板肉煎是用猪腰肉切成薄片，然后用酱油、酒和辣椒酱翻炒而成的，这两道菜都是很久以前就有的菜。 我吃过午餐的“なんつっ亭”拉面，感觉不太舒服，所以这次还是点了两道菜（笑）。但是如果都吃的话可能会觉得腻，所以我决定以虾天嫩肉为主，再选一道。因为虾天嫩肉是炸的，和虾天嫩肉有点重叠，所以我最终选择了铁板肉煎（1500日元），再加上猪汤（300日元）和白饭（200日元）。首先，我开始吃虾天嫩肉。一下锅时，它静静地发出噼噼啪啪的声音，声音非常精致。不久后，声音开始响亮，就像火箭烟花一样，回荡在宁静的店内。这种安静的氛围真是太棒了！ 首先上来的是虾天嫩肉，有三只厚虾。我挤了点柠檬，然后吃了一口……哇，真的没有辜负期望。厚实的虾，虽然我不知道是哪种虾，但它们被烹饪得很独特。外酥里嫩，调味很好，完全不需要任何调料。我试了酱油和调味酱，但我觉得不加调料吃最好。吃完虾天嫩肉的时候，铁板肉煎也上来了。调味非常简单，辣椒酱的辣味并不太明显。它没有生姜炒肉那么独特和有冲击力，但更直接地展现了猪腰肉的美味。真的，这里的猪腰肉和白饭的搭配非常棒，米饭真的好吃得不得了！所以猪排肉煎肯定也非常美味。而且猪汤依然美味！我看到他们做猪汤的过程，不仅仅是简单地热一下。他们进行了多个步骤，耗费了很多心思。这就是为什么这个味道如此美味！这家餐厅明显是在每个菜肴上都付出了极大的努力和时间，这也体现在味道上。哦，太棒了！因为中午吃了拉面，所以今天只加了一半的饭（100日元）就吃完了。老板推荐下次一定要尝试肉天嫩肉，我也打算这样做，但问题是如果再点一道菜，我会犹豫不决，这时老板说：“客人们都吃得很多”，我感到很高兴。

首次光临。在Instagram的帖子上看到这里的生姜炒肉看起来很美味，所以决定前来尝试。地点在鶯谷。说到鶯谷，就是以情侣酒店和烤肉店“鶯谷苑”而闻名，我已经去了很多次鶯谷苑，也经常路过这里，但直到现在都没有注意到这家店（笑）。我在平日的开店后不久到达，只有一个被认为是常客的男性和三对情侣顾客。店内由一个感觉不错的约四十多岁的老板一人负责。店内有一个L形的吧台，总共有6个座位，还有3个单独的座位。顺便说一下，每两个座位之间都有隔板。没有背景音乐，店内静悄悄的，只有油炸的声音响起。嗯，氛围相当有昭和风格，非常让人喜欢，总之很舒服。水是要向老板要的，他会给你一个玻璃杯，你可以从后面的小冰箱里自己拿水瓶。那么要点什么呢？我来这里本来是打算吃生姜炒肉的，但是事先看了一下口碑，似乎这里的猪肉排也很好吃。虽然我在白天已经吃了生鱼片定食和两碗米饭，肚子不太舒服，但最后还是忍不住点了生姜炒肉1500日元、猪肉排1400日元、豚汤300日元和米饭200日元（笑）。猪肉排由于刚开门，所以是第二批客人。过了30分钟左右，首先上来的是猪肉排。有3块猪肉排。这种将一块猪肉排切成三块的方式很不常见。首先尝试不加任何调味品吃一口，哦！太好吃了！而且非常非常好吃！虽然没有像名牌猪肉那样的独特特点或味道，但它以某种方式触动了我的味蕾，尤其是搭配白米饭更是一绝。这种感觉有点像台场的“とん八亭”。而且将卷心菜涂上酱汁混合在一起也很美味。再加上酱油吃也很美味！但是生姜炒肉迟迟未上桌。虽然我本来想和猪肉排一起吃的。难道是被忘了吗？当我正在猪肉排的时候，正好生姜炒肉开始在我面前的平底锅上制作。猪肉排刚吃完，正好是完美的时机，我换上了生姜炒肉的盘子。米饭也正好吃完了，所以我又要了一份米饭。生姜炒肉是将猪肉切成细小的块状，这是一种不常见的方式。首先吃一口！哦，这也太好吃了！它只是简单地加了一点生姜，但味道却非常协调！从菜单上的标志看，只写着“しょうが肉焼き”，味道确实如此直接。洋葱口感爽脆，这个口感与厚实的猪肉相得益彰，非常美妙的搭配。肉质柔软，适度的脂肪也很美味！老实说，肉质不如“菱田屋”或“まるやま食堂”的SPF猪肉，但反过来，它没有刻意的脂肪感，我可能更喜欢这种。此外，豚汤也非常美味。它有类似于京都的白味噌的甜味和柚子味，里面的猪肉也很嫩。不知不觉中已经吃光了。哎呀，这家猪排店太棒了，我应该早点来的。整体来说，这家店的工作和技术都非常细致，可以感受到它的历史和美味。食客网的评分真的不靠谱。结账时我问老板是第几代，他告诉我是第三代。从战后开始做生意，大概已经有70年了（笑）。味道确实让人满意。啊，又多了一家应该经常光顾的猪排店。菜单上的“テッパン肉焼”和“肉天ヒレ”也让人很感兴趣。暂时打算常来。

外观不起眼，但内部一切正常。柜台只有大约8个座位。很多夫妻或情侣来光顾！店主独自经营，但会多次端出茶水，烹饪也非常细致，态度非常友善。我点了生姜炒肉，这里用了切成细片的猪肉，非常美味！⚠️油味会沾在衣服上。因店主一人忙碌，点菜后才烹饪，午餐时段比较拥挤。我没有查看洗手间。

我和家人一起去了这家餐厅。哇！食物真的超级美味！我点了猪排定食，但是哎？饼衣的颜色好像有点浅？但是肉的味道很浓郁，多汁，真是太美味了！用盐蘸着吃简直是绝妙，就这样就可以陶醉了。我还点了300日元的豚汤，它的味道也很温和，汤底非常美味……下次我一定会和朋友一起来！谢谢美味的餐点(*^^*)

当我在17:00准时走进这家店铺时，迎接我的是充满着昭和时代氛围的吧台。我点了最爱的猪排，首先上来的是苦瓜和新香，再加上一瓶中瓶的麒麟啤酒。开胃菜是昆布和鰹節的佃煮。最近很少有机会品尝到新島产的鯇魚，因为烤制时会散发出一种独特的气味，让我有些疏远了。很久以前，在羽田机场的ANAFESTA里，有过一瓶装的鯇魚苦瓜，但最近再也没见到了。这是传承自前任的菜单，所以不能轻易撤下。店主说道。这独特的鲜美味道在嘴里弥漫开来，每一口都让我陶醉其中，再配上菊正宗的热燗，让我沉浸在怀旧和美味中。店主说，点这道菜的人并不多，不过前段时间有人点了，不是搭配酒，而是当饭的配菜。他补充道。经过磨砺的锋利刀片将新香切得薄如纸，口感鲜脆，入味恰到好处。热燗顺着喉咙一口口顺畅下去。好了，现在是时候品尝瘦肉炸猪排了。虽然里肌也很诱人，但猪排毕竟少不了那份油脂的美味。裹着细腻面包糠的外衣轻盈而洁白。咔擦一口，炸得恰到好处，多汁美味。盐和中濃醬根据口味，再蘸上一些芥末酱。我已经很久没品尝到如此美味的猪排了。通常我很少吃油炸食品，担心会导致消化不良和罪恶感。但这里的猪排完全不用担心。白菜也可以无限续盘，对胃口也很温和。豚汁是用切成丁的猪红肉、嫩豆腐、薄片洋葱和三葉制成的，虽然简单却非常美味。从点菜到做菜都十分用心。清爽的青柚皮提升了风味。这可是相当费时的。鲜美的高汤，比平时更为清淡，香气扑鼻，让我不禁想要续一碗。我已经很久没品尝到如此美味而香气扑鼻的猪排了。

2023年5月26日（星期五）11:58，突然想吃猪排饭，查看了我的保存清单后，发现这里【とん平】，于是前往，位置位于JR鶯谷駅（南口）改札左边，步行2分钟，店内有8个L形吧台座位。虽然是午餐时间，但只有两名顾客，每人点了一份，点了一份猪排饭¥1,600（含税）和加大份的米饭¥100（含税），总计¥1,700（含税）。点餐的是看起来像是40多岁的传承下来的儿子，他亲自切割猪排肉，非常细致。等了15分钟，猪排饭端上来了，在吧台前品尝，先尝了一口带盐的，“首先，肉很嫩！”“外皮也很脆，很好吃。”由于是在低温下慢炸，所以如此美味。接下来加上酱汁，“有点带点浓郁的甜味的酱汁和米饭很搭。”转眼间就吃光了，非常美味！只是，如果要挑剔一点的话，米饭有点硬，米饭本身的味道不太好。但是猪排非常美味，所以非常满意，谢谢款待！食评得分【3.42】，口碑数量【50】截止到2023年5月。

白色的猪排饭！这是我第一次来这家餐厅。我点了猪排饭，价格是1600日元，另外加了一份300日元的豚汤。哇，真的很白！炸得不太油腻，所以很嫩！嗯，味道很不错。虽然没有让人大吃一惊，但确实好吃。与其他类似的地方有很大的区别，哈哈。吃得很开心，谢谢！如果以后还有机会来附近的话，我一定会再来的！

在访问鶯谷的桑拿时，突然非常想吃猪排，所以决定去一家看起来很本地的餐厅。老板非常友好。我在晚上开店的时候去，但很遗憾午餐时间已经卖完了猪排。不过，食物的味道还不错，调味汁和芥末盐是绝配。

对不起。我以前从未听说过鶯谷坂下有这么好吃的猪排饭店。这是我一生中第一次吃到这么美味的猪排。我本来是猪排的忠实粉丝，特地前来品尝猪排，但很不幸，它们卖完了。但正因如此，我得以品尝到了美味的猪里脊排饭。我去过一些以猪里脊排闻名的排队等候的饭店，但比起任何其他地方，这里的猪排最美味。店主谦虚地说他没有使用太好的肉，但也许是因为烹饪方式和炸制方法吧……目前为止，这是我吃过的最美味的猪排。下次我打算品尝猪排饭和猪排汤。真的非常美味！谢谢招待。

周六，我在开店后的11:35分到达。因为座位已满，所以我在外面等待。他们很有礼貌地询问我是否可以等待，因为他们刚刚开始准备食物，需要一些时间。座位是用亚克力板分成4个区域的。原则上一个座位只能坐一个人，如果是两个人的话可以坐在一起。我等了大约30分钟，然后有一位顾客离开了，所以我被安排到了座位上。通常我会点猪排饭，但是听说这家店的猪里脊很好吃，所以我点了猪里脊排饭、猪汤和一杯啤酒。因为只有一个员工在工作，所以啤酒是我自己从冰箱里拿的。他们还给了我一些昆布佃煮作为开胃菜。他们会在接到订单后开始烹饪，非常仔细地一个一个准备。猪排会用低温慢炸，大约等了15分钟，我就得到了一块外面裹着白色面衣的猪里脊排。他们还说：“如果白菜不够，请告诉我们”，所以可以继续要求添加。猪里脊非常嫩，很美味。可能是我吃过的最好吃的猪里脊排了。下次我想尝试一下猪排饭。我后面进来的一位客人点了猪排饭，但被告知今天卖完了。他们说周六无法进货，所以有时会卖完。猪汤味道普通。下次我想尝试海带汤。总之，这是一家非常美味的炸猪排店。店主的服务和用语也非常有礼貌，让人感觉非常愉快。这家店似乎有很多常客，我认为会有很多回头客。即使等待时间很长，我认为它是值得的。非常美味，谢谢款待。

其他帖子是：在Instagram上@umaimise_gyuchan，这家超级隐秘的猪排店点评很低，但评论家们都大力推荐，所以我去试了一下！点了猪里脊肉排！其他菜单看起来也很美味，犹豫了一下。外皮非常轻薄，感觉可以吃很多！如果你是当地人，一定要去试试看-------东京都台东区根岸1-2-20-------我主要在TikTok上活动！如果可以的话，请关注我吧！真的是家好吃的店铺gyuchan美食■TikTokhttps://www.tiktok.com/@umaimise■Instagramhttps://www.instagram.com/umaimise_gyuchan/■YouTubehttps://www.youtube.com/@umaimise_gyuchan■Twitterhttps://twitter.com/umaimisegyuchan#鶯谷グルメ #台東区グルメ #入谷グルメ #上野グルメ #鶯谷ランチ #入谷ランチ #上野ランチ #とん平 #shorts #ぎゅうちゃんグルメ #本当にうまい店 #東京グルメ #とんかつ