1781年创业。这家店比今天活着的人要古老得多。它坐落在京都繁华的三条街，已经见证了各种华丽和黑暗的时刻。令人难以置信。......当夜晚的店铺逐渐宁静下来时，我来到了这家所谓的白天店。一进店里，尽管有着悠久的历史，内部却显得崭新而干净。他们采取了防疫措施，座位有限，所以在周末可能会很拥挤。......这次点的是春季特色菜单。由于参加了京都的限时活动，这似乎是特别菜单。这套菜单包括受欢迎的卷寿司、鲷鱼寿司、鲭鱼寿司、稻荷寿司和拌饭。而且，每一道都很美味！可以看出，寿司的饭的口感和醋的用量都经过了精心调配，不会掩盖鱼的味道。如果我要选最喜欢的，那就是鲷鱼寿司。因为它被包裹在竹叶中，香气十足，最重要的是鲷鱼的柔软，让我感到惊讶。......在用餐期间，不断有来取预订物品的顾客光顾。毫无疑问，如果把这里的寿司当作特别礼物，可能会受到很高的评价。度过了美好的时光。

周六晚上7点左右，餐厅里已有两组客人。我们点了鲭鱼和鳗鱼寿司拼盘。服务员建议我们先尝试不要海苔的版本。醋饭口感有嚼劲，酸味适中，非常美味。鲭鱼上的油脂恰到好处，非常美味，但肉质比我想象中要薄一些，稍微有点可惜。此外，鳗鱼的肉也比较薄小，略微不够配上寿司饭的宽度。鳗鱼特有的柔软感并没有那么明显。由于醋饭口感紧实，酸味浓郁，所以在鳗鱼方面，醋饭的味道稍显突出。如果只点鲭鱼的话可能会更好。尽管想要再点菜，但服务员一直不在，多次呼叫也未见出现，这让人有点遗憾。或许因为价格和氛围的期待过高，但鲭鱼寿司绝对是美味的。

平日下午3点左右，我毫不费力地走进了这家餐厅，没有排队等候。我点了他们招牌菜单上的鲭鱼寿司套餐，但当我先尝了一口鲭鱼寿司后，我和我的伴侣都异口同声地说：“哇，好美味！”然后我们一起品尝了穴子寿司，结果我们俩都惊叹不已，觉得太好吃了！当然，它是冷的，但它就像烤过一样，非常香脆。吃完后，甚至还能闻到一股香气，实在是太美味了，我们还额外点了一份穴子寿司。如果你有机会来这里，一定要尝试他们的“鲭鱼和穴子的套餐”！

在鯖街道的终点京都，不能不品尝这个。虽然京都市内有几家可以品尝鯖寿司的地方，但最终我总是来这里，因为可以搭配白葡萄酒。嗯，松软的寿司饭和鯖鱼，以及最后的脆脆昆布。鯖寿司→白葡萄酒→昆布的无限循环。为了享受这里的鯖寿司，我早餐都跳过了，所以默认的4块鯖寿司有点寂寞。如果能选择数量就更好了。还有以前的白葡萄酒是迷你瓶，现在改成了小杯，有点遗憾。即使涨价也希望保留迷你瓶。这次的京都之行也顺利在这里结束了。谢谢美味的餐点。

之前曾经在外带吃过这家餐厅的便当，这次决定在餐厅里用餐。虽然性价比不是很高，但食物非常美味。我想再来尝试。顺便说一下，餐厅的氛围很好，去洗手间的时候，那边也有一个很棒的地方，吸烟的人最好也去那边。我本来是为了吃鳗鱼寿司和鲭鱼寿司才来的，虽然都吃了，但我觉得光吃鲭鱼寿司就很满足了。

在京都祇園与大阪的朋友共进晚餐。朋友想买出名的伊势鲭寿司带回去，所以我陪着他们到了四条切通购买。我自己也没有尝试过这种寿司，所以也买了一份，大约花了3400日元。我明白了，它的味道非常深厚。我们把芥末酱放到寿司上吃掉，然后单独享受了一口芥末酱。

可能只是我不习惯吧？在京都，寿司的米饭通常很淡，几乎是生的鲭鱼。而在东京，鲭鱼通常会用醋腌制，所以口感不太一样。我尝试要一些酱油，但被告知应该原样吃。可能这是不合适的做法吧？这家店很有名，我抱有期望前去，但对我个人来说，结果有点令人失望。

位于祗园的一家老字号鲭鱼寿司店，名气很大。有一次星期天，我在工作中路过那里，看到排队的人们，其中有一家叫做“いづう”的寿司店。我一直想尝试一下，于是在中午前的11:12分，看到约有8人在排队，我也决定排队等待。等了大约15分钟，有了空位，于是我进店点了鲭鱼寿司和鳗鱼寿司的套餐，还有鲭鱼寿司和鲷鱼寿司的套餐，以及一份汤。他们告诉我昆布包裹的鲭鱼寿司和鲷鱼寿司，昆布的味道对鲷鱼寿司来说更柔和，温和一些，如果喜欢，可以取掉昆布后食用。一开始我选择了带昆布的，昆布的味道非常浓郁，甚至盖过了寿司的味道，所以从第二个开始我把昆布拿掉单独吃。我更喜欢拿掉昆布后的口感！鳗鱼的味道非常好，有着典型老字号寿司店的传统风味。虽然非常美味，但个人而言，我更喜欢我经常光顾的寿司店“すし甚”和“すし磯”的鲭鱼寿司和鳗鱼寿司。从老字号的角度来看，这家店还是很不错的！

这家位于四条通上、在一条小巷右手边的老字号鯖寿司店，创立于1781年，已有242年的历史。在宁静的店内，我品尝了他们的招牌鯖姿寿司，感受到了历史的厚重。菜单上还有其他种类的套餐，下次再来的时候我也想尝试一些不同于鯖的美味！

我选择拜登？还是特朗普？开玩笑的啦（笑）。我不乘坐新干线，因为我是吃货，如果去关西的话，夜间巴士是必不可少的（笑）。我想尽量省钱，所以我选择便宜的酒店。虽然胶囊酒店便宜，但只能使用淋浴，有点累。所以我选择便宜的酒店。我没有太多钱，所以选择了拜登（笑）。尽管我是个小气鬼，但如果去京都，京会席绝对不能错过，但是真的没钱啊（汗）。我会保存收据并向公司报销，这有点不太好。我去过的SILVER店很少，离大阪梅田站几乎只有10分钟，从1号线乘坐特快到京都河原町，然后要走一段路，因为这里是祇园。此外，我要等候也是一个考虑因素。 以下是我点的食物： - 鲭鱼寿司 2,420日元 - 冷酒 770日元 冷酒是京乃一滴（纯米），寿司是鲭鱼寿司和Aua，还有大杯急茶，非常丰盛。这也很不错。 来这里的目的当然是寿司。但是不能一口气吃完，对吧？首先，要剥掉外面的昆布，对吧？我喜欢剥昆布（笑），可能看起来有点奇怪。一开始看上去并不起眼，但是中间的米饭部分非常丰富！好像塞得满满的？我的饥渴感简直贫乏得可怜（笑）。然后是鲭鱼部分，嗯，价格有点高，但是这种口福感真的舍不得放下。酒是必须的，但是喝点轻的就好，因为长途旅行也有点累。最后，我们来享受一下昆布。昆布甚至有一点粘性，充满了美味。对，对，肌苷酸！从中间到各个部分，味道都略有不同。虽然不能预订，但还是值得一试！好了！我要去取预订的和菓子了，因为太热了，所以我放弃了直接去。厕所也很高档，但只有一个，所以最好在外面等着。总之，谢谢你。美味的大餐！

位于京都祇園白河附近的著名鲭鱼寿司店。在游览祇园时，如果感到有点饿了，不妨前去品尝，这会让您的旅程更加愉快。他们已经建立了备受欢迎的品牌，也是一份令人高兴的纪念品选择。这里的厚切鲭鱼和昆布的味道相得益彰，偶尔会让人突然想要品尝的美味。

天明元年（1781年）创业。京都代表的鲭鱼寿司老店“いづう”备受三大庆典和特殊日子的喜爱，还被评选为米其林指南推介。多汁的鲭鱼带着丰腴的脂肪，一入口就美味无比！顺便说一下，寿司上的昆布可以拿掉再食用。虽然听说昆布也可以吃，但我放弃了，因为太难嚼了（笑）。菜单上除了鲭鱼寿司外，还有鲷鱼寿司、鳗鱼姿寿司、烤秧子寿司和大卷寿司等，每一道都非常美味，❤︎ 你也可以在百货公司的特卖活动中购买，所以大家一定要尝试一次！美味可口！

这不是总店，而是在JR京都伊势丹购买的。提前在网上预订了便当，在当天在地下一楼的领取柜台领取。预订需要提前5天。鲭鱼寿司一根/两份 4,752日元（含税），购买为了送给老狗和在家看守的丈夫的礼物。因为回家已经过了22点，所以第二天才吃。未切割的寿司的保质期到第二天。切割的寿司当天吃。鲭鱼的厚度没有想象中那么厚，但是饭的硬度和酢饭的酸味非常好。最重要的是，丈夫高兴地说：“好吃！好吃！”附带的姜也很喜欢。季节性的包装纸增添了一份风味。时间有限的京都一夜旅行。在搭乘新干线之前可以取货，非常方便。

星期天下午排队等了大约40分钟才进入店内。也有人来买外卖。店内只有3组客人，所以等待也可以理解。点的是名为“冬季特餐”的套餐。虽然价格有点高，但味道很高雅。鲭鱼寿司周围的昆布也很美味。酸味恰到好处，一直都可以当小吃吃。哈哈，宁静的环境也很不错，感到满意。

我决定如果去京都的话要吃鲭鱼寿司！我通过电话预订并取餐。我尝试了末广、和久传等各种鲭鱼寿司，但最喜欢的还是出云寿司。那种略带特殊风味的鲭鱼和饭的Q感真的令人难以抗拒。我迷上了它。我记得他们在东京和横滨的分店没有鲭鱼寿司，只有鲷鱼寿司之类的。也许这种美味只能在当地品尝吧？虽然随着价格的调整，寿司的大小变小了，但因为数量增加到了5个，所以我觉得并没有亏。笑。下次去京都的时候，我一定还会再吃！

似乎鳗鱼寿司的数量减少了～ 鳗鱼和鲭鱼各有5个，鳗鱼寿司是稳定的，饭饱满而鳭鱼很好吃！虽然乍一看数量似乎少，但饭粘粘的，嚼劲十足，所以吃了饱饱的。平日去的，但是店里人排队了。

第一次在店内用餐。稍等片刻后进入。虽然有些古老，但内部保持得很干净。点了一份鲭鱼寿司，包括5片，以及一份汤。茶是用茶壶倒的，感到很高兴，但听说因为鲭鱼不太好捕捞，所以寿司有点小。我曾经品尝过以前的厚实鲭鱼寿司，所以有点失望，但也无可奈何。

这一天前往京都。冬天去京都必吃的美食之一是鲭鱼寿司。在其中，这家店是我一直想去的地方(*´∀`)♪，所以在12点多抵达了这家店。这家店距离祇园四条站步行约5分钟，靠近餃子の歩兵。白天这个地区非常安静。虽然周围的店铺也很安静，但因为店铺挂着帘子，所以我拉开门进去了。店内有大约4张餐桌。只有一组客人在先到。虽然这家店主要以外卖为主，但也可以在店内用餐。我告诉他们我想在店内用餐，然后被引导到了里面的圆桌。这家店以鲭鱼寿司闻名，但除了鲭鱼寿司外，还有小鲷鱼、鳗鱼等其他选择，还提供了拼盘。此外，还有2023年京都餐厅冬季特别菜单的拼盘，很多客人都点了这个。但我想吃的只有鲭鱼寿司。所以我点了鲭鱼寿司。通常一份是6块（2,640日元），但因为鲭鱼的大小较小，所以我点了5块（2,420日元）。我觉得5块刚刚好，所以就点了这个。大约10分钟后上菜。我迫不及待地开始品尝了。 ◎鲭鱼寿司（2,420日元，含税）...鲭鱼寿司包裹在昆布中。他们说可以吃昆布，但建议先取下来再吃。我尝了封在昆布里的昆布，它像是酸昆布，味道也很不错(*≧艸≦) 鲭鱼寿司的肉质没有我想象的那么厚实，但口感很好(*´Д｀*) 即使不蘸酱油，也已经足够美味了。美味到连续吃了一会儿，转眼间就吃光了(*≧∀≦*) 我来店里的时候只有一组客人，但吃完时，接连不断地有人来，很快就座无虚席了。外卖的客人也渐渐增多。因为太好吃了，我本来也想带一份回去，但我已经买了面包，而且第二天还打算外出吃饭，所以只好作罢。下次再来祇园的时候，我一定会买一份带回去的(*´∀`)♪。谢谢招待。

晴天的日子，享受了美味的鲭鱼寿司。一直梦寐以求，终于实现了！虽然已经过了下午3点，但有3组客人在享用，而且还有人要带外卖！店里虽然安静，但充满了活力。毫不犹豫地点了5份鲭鱼寿司。之前是6份，但因价格上涨稍微减到5份了。首先，被端上桌的昆布卷令人惊讶！昆布很厚很硬，所以建议分开食用，然后咬下鲭鱼寿司。醋的味道和米的香糯感，以及鲭鱼的厚实肉质，在口中完美平衡，让人感到幸福满溢。真是完美无缺！老实说，时间和胃都已经快满了...虽然他们说如果吃不完会包起来，但我一不留神就吃完了！我们家很少一起去京都，下次我想去买点外带回去给家人。

夜晚的祇園街。伊津。据说成立于1781年。我品尝了鲭鱼和小鲷鱼寿司。昆布被剥去了。味道非常美味，尤其是鲭鱼。尽管今年据说鲭鱼产量不高，但味道无可挑剔。盐和醋的比例恰到好处，令人印象深刻。这家餐厅不仅有悠久的历史，还展示了高超的技艺和技术。我还决定买一些礼物带回家。真的很美味。

元旦后的工作日，没有GOTO旅行的适用，无需排队就能进入。餐厅的用餐区域不太宽敞，但有很多人来点外卖。他们说大号的鲭鱼不太容易进货。京都的感觉非常棒！