2023年6月20日，由于初次访问新店，我将改变顺序并首先进行评价。虽然这是1.5个月前的事情（尴尬），但位于六本木的餐厅，由之前在餐吧担任料理长的森先生晋升为料理长。虽然我一直想尽早去，但时间一直不合适，直到这一天才能前去。首先，我和我的食友两人前去。餐厅提供的是12000日元的特别套餐。因为通常情况下我总是先到，所以我点了一份套餐之外的“先付的先付”。这是鳗鱼的南蛮。这个菜虽然不包含在套餐中，但实在太美味了。此外，我还点了另外一道菜，牛肉的时雨煮。果然是森先生的手艺。随后我的朋友也到了，我们开始了套餐。首先上桌的是水无月豆腐，夏越的祓仪式上供神明的菜肴，上面淋有海胆酱汁。然后是前菜，包括新海蘊（一道汤）、吞拿鱼、若狭笹寿司、鲍鱼炸物。这些菜做得非常精致。若狭笹寿司尤其美味。接下来上来的是烤鳎鱼、白瓜和道明寺，也都非常美味。接着是刺身，有福井的美津玛鲁、甘虾、鲇鱼、女鲍鱼。肉类是若狭牛的沙朗牛排，冷热煮菜包括冬瓜、车海老和白木耳。这道煮菜也非常美味，特别是冬瓜中的清汤真的很美味。然后上来了炸物，包括来自天草的鳗鱼、京都的小茄子和狮子唐的天妇罗。最后是餐厅的特色，拌有萝卜的荞麦面。非常美味！甜点也一点不马虎，包括糖霜烤金奇异果和美国樱桃。虽然原材料不一定是最顶级的，但他们花了很多心思让它们变得美味。这真是森先生的厨艺啊。酒水全部由店家选择，他们有很多黑龙酒。似乎都是福井的酒吧？账单大约是19,000日元。考虑到所提供的食物和服务质量，这实在是相当便宜。餐厅还提供包间，是完全的私人包间，非常适合商务洽谈。我认为我会频繁光顾这家餐厅。因为它位于丸之内大厦，交通也非常方便。我非常满意。谢谢款待。

今天又去了九头龙先生的店吃荞麦面。这碗山荞麦面真的很填肚子。荞麦面上面铺满了山芋，口感很好，非常美味。给夏天疲惫的身体注入了活力。请注意，需要全体客人一起来才能入座，所以最好大家一起前往。

今年夏天异常炎热，食欲减退，更喜欢吃冷的东西。于是前往丸ビル的荞麦面店。点了越前溏心蛋荞麦面大份和越前烤鲭鱼寿司。特点是荞麦面的汤汁，里面有大量的萝卜泥。相当辛辣而且份量很大。但看起来对健康有好处。荞麦面本身普通般。因为萝卜泥很辣，所以不喜欢吃辣的人要小心。就荞麦面汤汁和萝卜泥的比例来说，萝卜泥更多。但在酷热天气里非常合适。烤鲭鱼寿司味道普通但好吃。由于在丸ビル，装修也很漂亮。问题在于服务。虽然服务很周到，但点餐、要茶水等，坐在座位上时，服务员不太会主动注意。也许日本也该考虑实行小费制度了。

我通常点舞茸天おろし蕎麦，但偶尔想尝试不同的口味，点了とろろ冷蕎麦。它看起来很可爱，而且とろろ很多。我加了蕎麦汤吃。蕎麦非常美味，蕎麦汤也很美味，与とろろ搭配得非常好，非常美味。口感也很好，滑爽美味。

在丸之内大厦用餐时，我选择了一家荞麦面店，点了福井的荞麦面和炸猪排饭套餐。荞麦面上面盖着两份神秘的大根泥，面条有嚼劲，非常美味。我毫不犹豫地将它们都加入了面中。虽然炸猪排饭的份量不大，但味道非常好。虽然价格为1340日元，但这是一份非常令人满意的午餐套餐。我想再次品尝！

初次来到神楽坂九頭龍蕎麦的丸之内分店，今天中午之前的工作相当辛苦，而且天气异常炎热，食欲不高，所以决定品尝一份冷蕎麦。选择了夏季限定的美食，一日只供应10份的「凉风花篮蕎麦」，价格为2,980日元，搭配了柠檬酒。 由于我到店的时间很早，所以成功地找到了一个不错的座位，可以欣赏到东京站和Midtown的美景。花篮蕎麦的呈现非常雅致，蕎麦和各种配料一起品尝，搭配柠檬酒，让我度过了一个愉快的午餐时光。 蕎麦的口感正好符合我的口味，而蘸汁分为天妇罗用和辛口两种，增添了变化，非常不错。天妇罗、山芋泥、鸭肉等配菜也非常美味，是不错的小吃选择。 后来，坐在我旁边的客人点了九头龙舞茸天妇罗丼，看起来非常诱人，但有一些小问题让我有点失望。因此，我很快结账离开了餐厅。感谢美味的午餐，下次我想尝试晚餐菜单。

我们两个人在午餐时光临了这家餐厅。因为我们早到了，所以轻松入座。我们在考虑吃什么的时候，点了午餐套餐，其中包括舞茸天丼和蕎麦。舞茸天丼非常脆，味道很好！蕎麦有风味，有嚼劲，蕎麦汁也很美味！看起来这家店里的招牌菜是炸猪排饭，下次来的话我想尝试一下。

我知道在神楽坂有这家店，但那一带的吸引人店铺实在太多了，一直没能按顺序前去。听说在丸ビル也开了分店，于是平日的午餐时分前去探个究竟。正好我之前去了北陆・金泽。在享受完福井的荞麦面后，顺便来感受一下北陆的氛围。 我在11:30前就到了，发现店里先来的客人寥寥无几。我本想坐在空旷的吧台位置，但被强烈推荐去后面的桌子坐。菜单上有《烤鲭鱼寿司》，犹豫再三，最终点了《福井酱炸丼》、《越前蘸面》的套餐，以及加大份的蕎麦。不一会儿就上菜了。 《蘸面》的汤（酱？）有两种。我问了一下，如果要加大份的话，就会在荞麦酒杯里加一半的量，然后再请我添上剩下的部分，用荞麦汤喝掉。我想着其实也可以直接把全部加在荞麦上，然后再用荞麦汤拉稀，不过还是老老实实听从了。 好了，口感非常不错。《酱炸丼》带有一丝辣味，份量足够，吃起来感觉紧致有力。越前蘸面的白萝卜上还能品尝到一丝甜味，十分独特。两者的水准都相当高，而且酱炸丼的油炸感稍微变得强烈时，吃点蘸面就很搭。简直像是福井的名菜组合，不错哦。分量当然也没得说，最后一共1830日元（加大份蕎麦再加450日元）。 我想要考察一下这家店的实力，所以在价格上敢于稍微高了一点，但作为日常消费水准，也许有点超出。不过以性价比来说，还算不错吧。虽然平日限量20份，但《九头龙舞茸天丼》套餐只要1100日元（含税），在我的预算范围内，所以也可以考虑以这个为目标前来一试。这样一来，我也想尝尝烤鲭鱼寿司了。丸之内对于荞麦来说并不是个富饶的地方，尽管有荞麦馆，但也只能勉强妥协进去，没想到现在能有这样一家实力派的店铺出现，真是令人高兴。虽然和我喜欢的江户前不太一样，但也算是一份小小的奢侈了吧。

我去吃了午餐。顺利地在12:00入座，两人就餐。我点了蘑菇天妇罗荞麦面。前面中间的小碟子里，我以为是山药泥，但实际上是配有蘑菇酱和荞麦汤的。右边是荞麦汤。荞麦面的份量很适中，作为女性，我觉得足够了吧？因为还有天妇罗，所以正好填饱了肚子。天妇罗外酥内嫩，但感觉油稍微有点多，不过蘑菇很美味。荞麦汤味道比较清淡。可能是因为刚刚开业，店员有时候没注意到客人，看起来很忙碌。我会再过一段时间再来尝试。谢谢美味的餐点。

镰仓一茶庵关闭后，日本荞麦店在同一位置重新开设了一家茶庵，但在丸之内地区，正宗的日本荞麦店已经很长时间不存在了。这家新的一茶庵以提供更科风味的关东荞麦为特色，源自福井的越前荞麦。据听说，这家店本周开业，晚上在吧台前您可以品尝到割烹料理，每人约有2片荞麦面。此外，贵宾室的装潢也令人惊叹。

我去了飯田橋的店，完全成了粉絲，聽說丸之內店開了，馬上趕來光臨。福井的食物，從開胃菜到最後的蕎麥湯，全部都美味極了（尤其是我喜歡的生麩，真是幸福啊♡）。他們也推薦了我許多我不熟悉的福井日本酒，我非常滿意。在炎熱的夏天，這些夏季酒也非常合適！

初次访问202306（No.4568）1.访问目的 - 今天在丸之内地区寻找料理灵感，选择了这家午餐店2.店铺信息 - 食べログ的分类：荞麦面、日本料理、日本酒酒吧 - 于2023年6月5日开业 - 这家店供应使用福井县产的荞麦粉制作的手工荞麦面和福井县的地方美食 - 这是神楽坂地区人气的“九头龙荞麦面”的第三家分店 - 神楽坂的总店在食べログ上有3.52的评分和468条评论 - 营业时间 【星期一至星期六】11:00～23:00 【星期日，节假日】11:00～22:00 - 休息日根据设施安排 - 座位数40个3.当天的拥挤情况和店铺氛围 - 在工作日的11:03左右到达，前面有3位客人，后面有7-8位客人 - 尽管店家宣传是高品质的和式环境，但因为位于丸之内大厦的6楼，所以并没有像顶层餐厅那样的奢华感4. 服务 - 符合手册的服务5.点的菜品 - 越前白菜荞麦面和烤鲭鱼寿司 1,580日元（荞麦面加大份加440日元） - 点餐后大约8-9分钟就上菜了～♪ 虽然这份越前白菜荞麦面不是很粗，但味道很不错，带有香气（●＾o＾●） 提供了两种蘸酱，一种是拌面用的，另一种是蕎麦汤用的，感觉对身体很好♡♡♡ 烤鲭鱼寿司很稳定的美味！ 蕎麦汤呈乳白色，口感清爽。 非常美味，谢谢款待。

2023年6月5日，今天是这家餐厅的开业日，纯属巧合。今天下午，我在丸之内工作，在那之前决定在丸之内大厦解决午餐。我在六楼一圈看了看，突然想知道这家新开的店是什么样子。我决定进去看看！好奇心让我充满期待。稍等片刻后，我被引导到店内的柜台座位。他们的服务非常周到，让我感到有点不好意思。我点了大虾天妇罗和荞麦面套餐。现在让我们看看他们会上什么菜吧！过了一会儿，我的套餐端上来了。大虾天妇罗...我以为会更大，但它的大小还算标准（笑）。我先尝尝天妇罗！外皮酥脆，虾肉鲜嫩。难道没有天汁用的萝卜泥吗？那就用荞麦面的萝卜泥代替吧（笑）现在到了主角荞麦面的时候。我倒了很多萝卜泥在上面，充分搅拌，然后开始享受！一口下去...冷冻得很入味的荞麦面口感很好，真棒(*^^*)它与萝卜泥完美融合♪♪♪品尝着手工制作的美味和香气浓郁的荞麦面，让我陶醉其中！现在我完全专注于荞麦面。我彻底享受了这顿美食。最后用荞麦面汤做结尾←我建议留下一些萝卜泥。如果有机会，我想尝试晚上的菜单！谢谢美味的一餐(o^^o)。

位置在东京站直接连接的那座建筑的6楼。没有专用停车场，最近的停车场在新丸ビル和这家店之间的地下，大约300米。这是神楽坂总店的第三家越前荞麦面店。进去后，在右手边有本酒的冷藏库。有着福井著名酒品的丰富选择，让人垂涎欲滴，但由于随后要工作，只好放弃。我点了荞麦面和越前荞麦面的双拼。荞麦面呈深褐色，宽面细如小星星。凉面的口感适中，水分被控制得很好，面条没有不均匀的部分。制作荞麦面的师傅手艺精湛，非常有经验。口感QQ弹牙，有很好的嚼劲。风味也相当不错。可能是因为是福井产的荞麦面，所以有点心理暗示的影响？分量适中，与都心的手工面店相当。越前荞麦面上撒有葱和鳗鱼片，已经全部加入了汤里。这点我没有考虑到。鳗鱼片可以自己调整，不会太辣。与我想象的完全不同，吃起来非常容易。总的来说，我还是能够品尝到正宗的味道。在点餐时，我听到酱汁炸猪排饭套餐很受欢迎。也许下次会尝试。

午餐时间大约持续到下午两点或两点半左右，但餐厅好像是全天营业的。因为午餐时间已经结束，所以我从主菜单上点了虾天妇罗拌蘸酱的荞麦面。荞麦面上撒有鲣鱼片和葱，我还倒了一些蘸酱在上面享用。荞麦面上星星点点地散布着，香气扑鼻，味道还不错。大块的虾天妇罗外皮虽然厚，但还算炸得脆。另外还有额外提供天妇罗蘸酱，这点很不错。

天妇罗，尤其是虾，炸得刚刚好，配上蘸酱非常美味。另外，蘸酱面的荞麦面也很朴实清爽，非常好吃。日本酒有各种选择，但没有标价，让人有些担心。还有，芝士西京漬也是很好的小吃。

被越前荞麦和他们的创意命名所吸引。手工制作的荞麦面有着浓郁的香气，非常美味。