请查看博客以获取详细信息：https://tokyo-tabearuki.com/due-italian-ginza 本次内容包括： 1. "Due Italian" 是什么？ 2. "らぁ麺 Due Italian GINZAGUCHI" 的外观、菜单和店内氛围。 3. 在 "らぁ麺 Due Italian GINZAGUCHI" 享受的 "らぁ麺生ハムフロマージュ" 和美人玄米饭。 4. 前往 "らぁ麺 Due Italian GINZAGUCHI" 的方式、营业时间以及食评评分。 1. "Due Italian" 是什么？ "黄金の塩らぁ麺 Due Italian" 于2009年在市ヶ谷开业。最初，店主石塚和生曾是一位非常成功的意大利厨师。然而，他在TBS的“ガチンコラーメン道”节目中遇到了拉面大师鬼佐野実，被他非凡的拉面技艺深深震撼。这一震撼成为了他开始制作拉面的契机。然而，他的意大利厨师经验与制作拉面完全不同，令纯粹的拉面爱好者无法想象。其中以使用奶酪的 "らぁ麺フロマージュ" 目前仍然是 Due Italian 的招牌菜单之一。我第一次发现 Due Italian 是通过 "冷静トマトコレクション"。看到Twitter上的图片时，我感到非常震惊，于是走了一趟市ヶ谷。不仅外观吸引人，味道也非常美味。之后，他们在日比谷开设了 "ラーメンドゥエエドジャパン"，我也去过几次。我在这里尝试了多道菜，将它们整理成了文章，如果您感兴趣，可以看一看。值得一提的是，Due Italian 市ヶ谷总店连续三年（从2015年到2017年）获得了米其林指南东京的星级评定。目前，Due Italian 由 MIGホールディングス 运营，并且在日本的其他地方，包括大阪、京都、爱知、神奈川、埼玉、栃木、滋贺等地开设了约15家分店。此外，他们在台北还有一家分店。我听说 "らぁ麺 Due Italian GINZAGUCHI" 于2022年3月10日在新橋开业，于是立刻前去参观。与其他分店一样，这里的氛围非常时尚。此外，标志性菜单 "らぁ麺生ハムフロマージュ" 非常美味，考虑到他们在多个地方开设分店，这个质量真的很不错。 2. "らぁ麺 Due Italian GINZAGUCHI" 的外观、菜单和店内氛围。 这家店位于新橋站银座口。如果要前往附近的 "スギ薬局"，可能需要两次过马路，有点麻烦。即使要前往 Due Italian，也需要过两次横道。Due Italian 位于一楼，地理位置非常好，位于银座八丁目附近。门口有带照片的菜单。"らぁ麺フロマージュ" 售价980日元，"生ハムフロマージュ" 售价1,180日元。然而，令人惊讶的是，有女性限定服务。【"らぁ麺 Due Italian GINZAGUCHI" 的女性限定服务】 ・每周一提供半价拉面 ・点 "らぁ麺" 可享受甜点半价 ・免费更换低糖麺 这一看到，不知为什么，我不禁想起了新西兰女子举重选手在东京奥运会上宣称自己是女性的事情。当然，我不会假装自己是女性。但半价服务确实令人惊讶，这是为吸引女性客户而做出的努力。此外，门口还有拉面大师鬼佐野実的照片。面条采用支那拉面的面条，丼是使用有田烧制作的。回想起来，将 "ラーメン" 写作 "らぁ麺" 的方式是支那拉面的风格。对于让店主进入拉面世界的鬼佐野実表现出了深深的尊敬。进入店内有点让人惊讶。一位穿西装的女性向我们打招呼说 "欢迎光临"。与市ヶ谷总店以及日比谷的 Due・Ed・Italian 一样，尽管分店增加，但店的风格保持一致。

晚餐时间。我想吃点轻的，所以来到这里。这里可以选择半份大小，还可以将面条的碳水化合物减少50%，对胃肠比较友好。他们解释说面条的碳水化合物减少了50%，并且将一半的小麦面条替换成了魔芋面。但这次看起来，大约90%的面条是魔芋面，小麦面条好像混在其中了。上次我点的时候，面条的比例是正确的。柠檬拉面有柠檬的酸味、辣椒的辛辣和炸洋葱的香脆，味道有点亚洲风味。如果选择了香菜作为配料，可能会有点像越南河粉的感觉？

晚餐时光，经营到凌晨4点真是太方便了。这家拉面店价格较高，但点什么都不会让你失望。我最喜欢的是酱油拉面，清淡而有深厚的味道，吃起来一点也不腻。图片是名古屋独特的味玉拌面。感觉比以前更贵了些。

听说了“芝士拉面”这个不常见的风格，我被吸引了。那细腻的面条口感很不错，吃的时候还裹上了芝士。用生火腿代替叉烧也很新奇。吃完面条后，加入了糙米做成了烩饭。与融化的芝士搭配得非常出色。太美味了！谢谢！❗

这家餐厅位于平日的周二上午11点左右参观。它位于JR新桥站银座口北行约2分钟的步行距离。这是一家由前意大利厨师经营的拉面店。除了2009年开业的市谷总店外，该品牌还在东京设有5家分店和其他国内12家分店，以及在台湾开设了3家分店。总店曾连续三年（2015年至2017年）被列入米其林指南东京。这家新桥银座GUCHI店于2022年相对较新开业。店名"DUE"意为意大利面和拉面两种食物的双重代表。店主石冢和生自1987年以来曾经经营多家意大利料理餐厅，但在2002年破产。之后，他在电视节目中遇到了被称为"拉面鬼"的佐野实先生，从而进入了拉面行业。佐野实先生的照片贴在入口处。店名中的"拉面"也是佐野的风格。此外，据说"DUE"中的2还代表了店主的第二个厨师生涯。店内以红色和白色为基调，部分墙壁使用了裸露的混凝土。店内装修非常漂亮和时尚，让人难以将其与一家拉面店联系在一起。他们专注于吸引女性客户。负责服务的女性员工穿着西装，举止得体，非常优雅。背景音乐是美国流行音乐的翻唱曲目。座位有两张四人桌，窗边有四张临时座位，还有大约八个座位的吧台。我是第一个客人，后面只有一个客人。几乎是私人订制的状态。主要的拉面菜单包括芝士拉面、盐味拉面、酱油拉面、味增芝士拉面、柠檬拉面、白色拉面、芝士拌面、柿醋拌面和季节限定的冷番茄拌面系列。菜单上有很多独特的选择。拉面可以选择更健康的低糖面（50%日本小麦面粉+50%魔芋面），女性客人可以免费更换。此外，女性客人点拉面还可以享受甜点半价的优惠。另外，每周一是女性限定半价日。这是否有点对男性的歧视？（笑）据说女性客户占了80%，这也很容易理解。进入餐厅后，我在正前方的触摸屏自动售货机上购买了食品券。我点了芝士拉面（附带美女糙米饭）1080日元 + 大份150日元。生火腿是额外加的，但因为预算不够，所以我放弃了。值得一提的是，售货机也支持PayPay等一些无现金支付方式。自助饮水机有两个位置，提供水、柠檬水和红茶三种选择。红茶富含矿物质和多酚，不含咖啡因和热量，这也是一项免费服务，对女性和其他顾客都很方便。水机的形状类似于酒店自助餐厅的形式，也很时尚。桌上调味料只有黑胡椒磨碎的。盛放餐具的盒子就像珠宝盒一样，或者说就是珠宝盒。盒子里面有汤匙和筷子，下面有纸围裙和牙签。（看起来像口红一样的东西是牙签盒）当时，只有我一个客人，所以还好。但如果周围都是女性，我可能会感到有点不合适。点餐后约4分钟，芝士拉面就上桌了。同时还递给我一张卡片，上面写着：· 不要将奶酪溶解在汤里，而是搅拌到面条上食用· 在吃完面条后，提醒工作人员，他们会提供附带的美女糙米饭，然后您可以将其制成奶酪烩饭吃。知道了！芝士拉面的配料很简单，只有葱和奶酪。奶酪是特制的蓝纹奶酪克林姆奶酪，非常浓郁。

#takalog#タカログ#拉面杜埃塔利安GINZAGUCHI东京都港区新桥1-4-5 赫里克G10大厦1楼食评3.47#酱油拉面朝早开门模样奶酪已售罄#拉面#美味#谢谢美食#美食达人#吃货 ===========

新橋的店很时尚。我通常不会重复光顾餐厅，但这家拉面店我愿意多次光顾。我一周去了两次，一个人也很容易进去。平日晚上人不多，像咖啡厅一样宁静。

番茄本身的甜味和酸味，再加上带有水果甜味和大蒜香气的橄榄油，这个调味酱真是平衡得非常好，非常美味。面条有着紧致的弹性，咀嚼时味道愈发浓郁。它与面条的搭配非常出色，可以说不仅仅是一碗拉面，也不是传统意义上的意大利面，而是一道独一无二的美食，那就是2023年度Due Italian冷番茄系列。

平日12:30左右光顾了这家餐厅。无需等待，可以在入口的终端机上点餐和付款。我点了白色冷面，价格为1,280日元（含税），因为夏季限定提供冷面，所以我选择了它！这碗以生奶油为基础的浓郁白汤让人欲罢不能，完全没有罪恶感♪女性可以免费将所有菜单的面条换成低糖健康面！虽然这次我选择了健康面，但口感有点像蒟蒻面，味道还不错。不过，如果你想吃正宗的拉面，可能还是普通面更合适。冷饮是自助服务，可以选择罗o斯茶、柠檬水、室温水等。从JR和银座线的新桥站也很方便，所以在新桥午餐时，我想再次光顾这家餐厅。

这里也有啊✨太好了！！！！虽然想尝试其他菜单，但因为不能经常来，所以总是点这个！？一如既往的美味啊♪跟市谷的那家一样好呢，嘻嘻嘻。而且，客人一个都没有...嗯？难道是巧合？有人去吃吧，不想它关门啊！？

我在新橋想吃拉面，走着走着就发现了之前在大宮吃过的“ドゥエイタリアン”。这是一家时尚的拉面店。在大宮的时候，我吃过生火腿芝士拉面，今天我尝试了金色盐拉面。清爽而美味。

夏季限定的“冷製番茄系列”，使用了六种以上的番茄覆盖在表面。品尝这碗拉面，没有罪恶感( ˊ̱˂˃ˋ̱ )面条是光滑的中粗面。你也可以选择面条，还有半糖的选项，深受健康偏好的女生喜爱的店铺。

这家汤店的番茄汤搭配粗面条和奶酪浸泡的感觉……没有肉味（也没有异味）和洋葱。为什么洋葱？适合一个人用餐的氛围不错，但感觉在家烹饪时创意有限，而且价格较高。

深夜工作结束后，我从新桥步行到银座，偶然发现一家特别的拉面店，便决定进去尝试。店名所示，这里提供意大利风味的菜单。因为很晚了，有一些菜品已经售罄，但我点了拉面生火腿芝士和泡菜。在拉面店吃泡菜是我第一次尝试，非常美味，而且还可以摄取蔬菜，真是让人开心的选择。这款拉面以奶酪搭配，非常像意大利风格，同样也非常美味。你还可以把剩下的汤加入米饭，做成一道类似烩饭的菜品。这家店的酒水菜单也很丰富，适合小团体在这里举行第二场聚会。

我前来GINZA GUCHI餐厅品尝了季节限定的冷面，点了2023年的冷製番茄套餐，价格为1580日元，加大份再加150日元。我选择了三种自助冷饮中的柠檬水。我阅读了今天的番茄菜单说明书，一边品尝着番茄的味道，非常享受。我用筷子代替叉子，卷起面条，品尝到了与昆布媲美的番茄谷氨酸美味和橄榄油的香气，具有意大利风味。即使吃完大份的面条，由于番茄的丰富，也感觉非常健康，没有罪恶感。我还享受了作为隐藏项目的一颗草莓，作为甜点，味道也很美味。

新橋站附近的一层，意大利面拉面店。我完全没有注意到这家店，有点奇怪，因为它离我常去的地方只是稍微偏离，但我却没有注意到它。店内以红色和黑色为主题，甚至还有吊灯。虽然有一些桌子，但大多数是吧台座位，所以一个人来也很容易。虽然店内更适合女性，但客人却以男性为多。○ 冷番茄系列面，有许多种类的小番茄、微型番茄和番茄汤，多到看不见面。酸味、甜味和咸味的平衡恰到好处，面条像嚼劲十足的意大利面一样。听说这是夏季限定菜单，对于喜欢番茄的人来说真是太好了。我很可能上瘾。其他经典菜单看起来也很美味，下次我想尝试芝士拉面。谢谢招待。

拉面杜埃塔里安银座口@新桥 冷制番茄收藏 ¥1580，生啤酒¥700 6/1开始。今年也到了这个季节。带有微甜酸味的汤里有各种小番茄，面条像意大利面一样细，吃着吃着会有草莓的惊喜。吃了这碗面感觉身体会更健康哈哈哈#新桥午餐#杜埃塔里安#冷制番茄收藏#三河屋面条#食记#拉面db#拉面数据银行#拉面数据库

喝完后肚子饿了呢☻因为他们深夜也营业，真是太方便了♪ 这里的拌面是意大利风格的，是我吃过的拌面中最喜欢的♪(´ω｀)(可能是因为我不是拉面爱好者吧？哈哈) 我会再来品尝的☻♡

周一的女性半价优惠在3月份结束了。我在下班后约18:15左右去了那家店，店内有3到4组顾客，我很快就入座了。他们是坐下后点餐的系统。我点了一碗“奶酪生火腿芝士面”，价格是1350日元，里面有橄榄油和奶酪，汤非常浓郁且美味。吃的感觉比吃拉面更像是喝浓汤。奶酪很软，很好地融入了面和汤中。生火腿的味道很浓郁，咸味也很地道。吃完面后，我还点了一份炖饭。可能是因为吃了太多奶酪的原因，汤里的奶酪没有完全融化，但是即便是这样，炖饭也很好吃。对女性来说，这份量相当大。真的很美味！

平日19时30分到访。店内有1组客人。之前在有楽町的系列店吃过芝士拉面，觉得非常美味。店内天花板很高，非常开放。一眼看去，根本不像是一家普通的拉面店，非常时尚。服务员非常绅士，像是高级餐厅的待遇。自助饮料有冷水、柠檬水和罗伊布斯茶，有三种选择，非常令人高兴。点了大碗芝士拉面。汤非常清亮，和外表一样清淡带点咸味。芝士为拉面增添了一种西式风味。店家推荐不要把芝士融化，而是直接拌在面条上吃。吃完面条后，还可以享受五谷米的赠送服务，将芝士融化在浓郁的汤中，有点像烩饭。一口气喝完！朋友点的酱油拉面，尽管外表清澈，但汤汁非常浓郁，令人惊喜。薄切的烤猪肉非常嫩滑，非常上品。离开餐厅后，感觉就像在高级意大利餐厅用餐一样。非常美味！感谢款待^_^

这次又久违地品尝了这里的芝士拉面。发现菜单有些许变动，晚上似乎更注重饮品，所以拉面的选择变少了。盐味拉面做得很不错，芝士搭配也很棒，我也喜欢以美人玄米入り的饭团煮成瑞士饭来收尾。