这家店我一直很感兴趣，他们专门卖无添加的法式熏肉。事实上，店主是一位来自德国的真正专家，曾经多次获奖。他有很多德国大师的朋友，所有的食物都非常可靠。尽管没有添加任何化学成分，但他们的火腿颜色美丽，味道美味，香肠也非常出色。我个人最喜欢的是白霉菌熟成的意大利香肠系列，比库尔诺姆还便宜，品质一流。肉质饱满，充满活力的香料和香料香味让人难以抗拒。还有浓郁的美味！这是一款充满力量的美味香肠。辣味相当强烈，但由于香料的香气，味道丰富多样，令人愉悦。咬上一口，肉质有适中的脂肪，多汁美味。香气浓郁，味道浓郁的葡萄牙香肠。强大的口感是否是因为加入了牛肉？Bratwurst的香气浓郁！口感扎实，紧密而湿润，完美的组合。不仅如此，它的美味也非常突出。香菜的香气令人愉悦，是一款简单而精致的佳作。Lonzac的美味令人惊叹！盐味浓郁，凝结了肉的美味。脂肪的口感和甜味也相当不错，香气十足。放在烤面包上融化脂肪也很美味！烤猪肉完全无添加，但颜色美丽。此外，它的香气和味道也很棒！肉质细腻，纤维质感醇厚，自然的多汁感也很好。烤法式猪肉是普罗旺斯风格的，香草香气浓郁！同时也可以享受到肉质的美味。搭配猪肝酱一起食用，味道非常出色（笑）。猪肝酱突出了猪肝的香气，没有异味，只有香气。香料等的使用相对较少，给人的印象是专注于猪肝的口感。

这家餐厅位于井荻站、下井草站和荻窪站之间，面朝早稻田通り，靠近西武线。据说是一家无添加熟肉店，有一位非常出色的店主（我进店之前不知道）。这家店非常显眼，很气派。值得一提的是，他们获得了金牌奖的产品有：慕尼黑白肠、纽伦堡白肠和肝酱。我挑选了以下食物： - 购买了冷冻的贵族汉堡肉，540日元（100克x2）。 - Provence式法式熟肉冻，540日元。 - 直火烤猪肉片，583日元（80克）。 - 烤香肠，432日元（100克）（仅限星期六）。 首先是汉堡肉。烧烤后，它充满了肉汁，非常松软。因为已经调味，所以无需加酱汁，我迅速吃光了。直火烤猪肉片能够充分感受到猪肉的美味。Provence式法式熟肉冻是用鸡腿肉制成的，质地柔软，味道符合我的口味。烤香肠的味道清爽，可能是因为它去掉了多余的脂肪。非常美味。这些食物都美味且价格实惠，制作精细。由于没有添加多余的成分，所以能够真正品尝到美味。我想再次光顾这家店。培根、香肠等也看起来很美味。下次我想尝试一套餐（例如德国国际大赛金牌套餐4320日元，适用于葡萄酒的法式熟肉和火腿和熏鸭4320日元，美食之选5000日元等）。非常好吃，谢谢！

我有一些只买来作为土特产但从未亲自品尝过的东西。比如，"花园馒头"，千疋屋的挖空水果果冻，还有奥邦伏特的蛋糕。我们店里的加工肉也是主要买来送给亲朋好友作为土特产的，因为它是当地产品，而且还有点小特别。但我突然想到，我自己似乎从未品尝过。店里有一个悬挂着巨大火腿的展示柜，总会引人注目。但整块的价格对我来说太高了...(^^;)。橱窗的位置考虑到阳光照射，所以从入口正前方看不到。展示了十多种产品。种类还挺多的。在后面的加工间里，大家似乎都非常忙碌。可能除了店里销售，还有其他销售渠道，比如向百货公司供货？现在来看看这些产品，外观价格看起来并不是太高，但如果和超市的产品做比较，会觉得价格显然更高。虽然可能会有人说不应该拿这些和超市的产品比较，但在西友超市买一袋"香肠"，里面有两倍多的量，而且价格只有我们店里的香肠的一半多。当然，虽然价格高，但也有其可贵之处，但想到那些超市的东西确实很好吃，就觉得还是需要努力提升一下。慕尼黑：我之所以选择这个类型，是因为与棕色的相比，即使在超市销售的产品中，这个类型的价格也相对较高，这样做可以更公平地比较。我尝试用微波炉加热，因为觉得煮的话会让味道流失。有点像穷人的想法，我很抱歉。它有着脆脆的口感和清新的柠檬味。很清爽。芥末的酸味也很搭。店里建议的做法是先煮熟，然后烘烤，可能是为了抵消皮肤的口感稍微残留的方法。肝酱：嗯，好吃！这个很特别，浓郁而柔和的肝酱带有香料或草药的香气。这真是奢侈。如果这样，我愿意付1000日元。我附近一位漂亮的夫人说：“这些东西我可以自己做”，但据说在她那里是家常菜，但无论看哪个食谱，我都觉得对我来说太复杂了。如果可以用这个价格买到，那就快速方便了。下次我也可以选择这个作为礼物。鸡肉卷：是鸡肉！在日本，市场上出售的火腿最终都会根据日本人的口味变成鱼糕，我在某处读到过这样的评论，所以突然想到了这个例子，尽管这可能不是一个合适的比较，但我觉得我们钓鱼的人，当捕捉到大量的鱼时，无法在生鱼片中全部吃完，就会把多余的做成芋头鱼饼。虽然做法很简单（需要一些力气），但只需把鱼鳃磨碎，加点盐再揉搓一下，然后炸就可以了。在揉搓的过程中，一旦加入盐，手感会明显变重，粘度也会增加。这种市售产品与自制产品有很大的不同。新鲜当然很重要，但没有添加剂的效果就是这样。这种口味与我们店里的产品有相似之处。无添加地做这些产品到底有多了不起，我可能不太了解，但我知道在经商方面肯定有差异。虽然不会太咸，但保存时间还不错，味道清爽，真的很出色。这才是真正的加工肉吧。

2016年4月29日，在观赏完妙正寺公园里仅五分开的杜鹃花后，我漫无目的地继续往北散步。我对妙正寺川，从妙正寺池涌出并流向城市中心，然后在下落合附近与神田川汇合的河流很感兴趣。这个地名“落合”似乎是因为妙正寺川和神田川在此交汇（合流）而得来的。我最终走到了早稻田通。在街角，我发现了一个无添加的火腿香肠工坊。我决定进去看看。本来我想品尝生火腿、萨拉米、火腿、烤牛肉等，如果口味合适的话，就买一些，但是所有的商品都是真空包装的，而且没有试吃品。我有些犹豫。最后，我决定买一些普通的香肠来尝尝味道。奥地利香肠已经售罄，所以我尝试了法兰克福香肠。我还点了一份小份的肝酱。回家后，我煮熟了法兰克福香肠，加了芥末一起享用。可惜的是，味道不太符合我的口味。另一方面，肝酱我非常喜欢。它是将汤做成了凝胶状，覆盖在表面，以保持新鲜度，肝酱由柔软的鸡肝制成。涂在硬面包上吃非常美味。但这还不够满足我的口腹之欲。我仍然想尝试生火腿、萨拉米和火腿等，看看如何。今天我有时间，所以我也想去对面花店附设的咖啡馆试试看。

位于早稻田通附近的环八，紧挨着中瀬中学的旁边有一块招牌，上面写着"ぐるめくにひろ"。我匆忙地以为这是一家进口摩托车店，但实际上它是一家专门经营精致香肠、火腿和培根的店。想着晚上来一份培根炒蛋，于是我进去看看。我想要的80克切片培根售价为522日元。80克大约有6片左右。此外，香肠有6根长的，价格大约在600日元左右。嗯～有点眼花缭乱，但最终我决定坚守初衷，购买了培根。我迫不及待地拿回家，做了一份培根炒蛋。一边小口喝着威士忌，一边享受培根炒蛋。当培根进入口腔时，烟熏香气扑面而来。虽然培根很薄，但有嚼劲。它有一种强烈的存在感，让人回味无穷。啊～真是美味啊。它非常适合搭配威士忌或葡萄酒。美味可口，谢谢款待。

2010年2月28日，今天在我家举行了一次家族女性聚会。是的，这是雛祭（日本的女儿节）。来自两家的母亲、姐姐、妻子、妹妹、女儿和两个侄女（一个小一，一个幼儿园），共8人，我们摆放和欣赏了久月的真多呂的雛人偶。这已经成为每年的传统活动，男性成员不允许参加，其他家庭的丈夫都必须待在家里，而我则被迫外出闲逛。当天，我们聚集在一起，各自带来食物享用午餐，妹妹带来的是gourmet chef Kunihiro的猪肉酱，上面淋着辣椒酱。它装在可爱的心形容器中，并附带两张图片杯垫和小勺子。我也在回家后分享了一些。在外面闲逛的同时，我还顺便去了葛飾區政府附近的奧弗涅面包店，购买了一些硬面包，然后搭配着吃。口味非常清爽，虽然根据制作方法，味道可能会有很大的不同，但这种略带清爽口味的面包非常适合搭配一些清爽的白葡萄酒。

我尝试了一份德国风味的香肠礼盒，感到非常惊喜！这些香肠非常美味，就像在德国的餐馆或肉铺里卖的那种布鲁斯特香肠一样。在日本很难找到能够带来同样感动的香肠，虽然我也尝试过在农场购买，它们很好吃，但不是我所期望的。这些香肠让我想起了在德国品尝的美味。它们以礼盒的形式出售，包含了各种口味。不仅皮脆，而且肉质鲜美，咀嚼时有嚼劲，盐味适中，香草调味也恰到好处，每一款都让我感到非常满意和惊喜。这些香肠与在日本普通销售的香肠不同，口味可能因香草等因素而有所不同，但我非常喜欢它们。当我阅读宣传册时，我发现这家餐厅确实非常注重品质，这也是它们如此美味的原因。我从小就不太喜欢加工肉，不太喜欢香肠等加工肉的味道，但通过宣传册，我了解到这家餐厅的工匠也曾与我有相似的感觉，认为这是添加物的味道，经过研究，他们成功地制作出不添加任何添加物的香肠。我想推荐这些香肠给那些不太喜欢香肠和加工肉的人！我相信那些在德国品尝过布鲁斯特并感动的人也会喜欢这些香肠！虽然价格有点高，不适合日常食用，但它们是物有所值的。也许这家餐厅已经很有名了，但我希望它能够更广为人知，让更多人能够轻松享受美味的加工肉。照片中没有展示所有口味，其中包括慕尼黑、法兰克福、西班牙香肠、香草混合和西西里等。追加说明：过去，我也品尝过猪肉香肠，但个人感觉略咸。虽然它获得了银奖，但在深度口味方面，我不太明白。不过，它还是很美味的。培根口感非常好，就像牛排一样厚切并烤制。味道非常美味，但同样有点咸。第二天，我将它加入碳尼亚意大利面中，这时刚刚好。瘦火腿是理想的火腿，非常美味！这款火腿的盐分控制得很好，吃起来就像在享受肉质，而不会有太多的盐味，这正是我喜欢的火腿口感！有些火腿质地有点粘，味道也有点奇怪，但这款火腿真的是自然制作的。

早稲田大街上有一家店，有点难以理解，或者说与我之前所知道的“肉铺”完全不同，所以不容易走进去。但是，有人告诉我那里的食物很美味，所以最近我第一次购买了（因为这家店就在中学的旁边，大家都知道它）。我购买了一块培根，不出所料的是，价格很高。但是，正如听说的那样，口味无与伦比。与市售的培根相比，它在烹饪时的脆脆口感完全不同。但是毕竟价格昂贵，所以我决定只在纪念日（如生日等）购买，或者作为礼物送给别人。因为网购似乎成为主流，所以请务必有一个网站。但是好味道需要亲自品尝才能理解。

这次晚餐的主打是在IKEA新宿店购买的烟熏三文鱼，搭配冷盘、面包和葡萄酒。我想再加一道菜，于是在高岛屋新宿店的地下美食区找到了这个展位。这家展位是在杉並區下井草的一个火腿和香肠工坊，他们以不使用食品添加剂，使产品保持艳丽色彩而自豪，这在德国原产地甚至都不常见。去年11月，我在同样的地方买了一份培根，觉得非常美味，所以这次决定在这里挑选。首先，我选择了生火腿品种，一份有7款。这是一份价值约750日元的产品，每包含50克，包括获得德国金牌奖的看板产品、Coppa等各种生火腿。此外，我还额外添加了一份熟成炭火烤火腿，约700日元，共6片。当天晚餐上吃的生火腿具有浓郁的肉质风味，是经过熟成处理的。除了盐的调味，生火腿的制作方法主要依赖自然的气候和地理环境，但在高温多湿的日本内地制作出这种水平的生火腿还是让人惊讶的。与大型火腿制造商销售的水分较多、咸味较重的产品完全不同。至于熟成炭火烤火腿，我第二天用它做了三明治，这也是与制造商品牌相当不同的类型。它的颜色略显深，不像制造商的产品那样多汁和有弹性，却能感受到坚实的肉质风味。虽然记忆有些模糊，但它可能与我很久以前在德国原产地吃到的卡伊泽尔熏肉有些相似。去年我也有类似的感觉，所以我非常想去杉並的实体店一次。这次我一定要付诸实践。

在新宿高島屋地下食品売場的"グルメ探訪"活动中，有一家位于杉並区下井草的火腿和香肠工房参展。他们以不使用食品添加剂而让食品自然美丽的特点为卖点。最近我听说荻窪地区的火腿和香肠店水平很高，所以我购买了一个价格大约600日元的培根片的包装。最近我很少在家里做培根，但一直在寻找美味的培根，所以正好合适。当我把包装里的培根拿出来时，确实没有颜色上的不自然感觉。通常所谓的无添加盐的火腿和香肠类产品断面呈深褐色，但这个培根略带粉红色。 首先生吃一些，熏制的香味适中，肥肉和瘦肉都很美味。由于完全不添加任何东西，所以味道和我用CAMERON公司的小烟熏器在家里做的培根非常相似。无论是搭配啤酒还是威士忌都可以作为小吃，也可以放在温热的米饭上享用，脂肪适中地融化，非常美味。最后，我将剩下的培根加热烹饪，与玉米和维也纳香肠一起炒制，味道美味。 当我去杉並区的时候，我一定会考虑亲自访问他们的实体店。

肝酱非常美味♡而且价格实惠，对于容易贫血的女性来说是理想的选择。容易入口，清爽。可以涂在面包上，也可以搭配饼干享用！！鹅肝酱也很容易吃♡提神醒脑！每月一次的分发会也很有趣，而且价格合理。接待电话的人也很友好，感觉很好^_^以后每个月都期待！！Gourmet Kingdom 分发会提供每月不同的火腿和香肠，价格实惠。如果在送货日有其他计划，您可以选择其他日期。因为我经常在星期六外出，所以我选择了工作日。

不知道已经购买了多少次了。这家是我最喜欢的店。最初是去了一家名叫“下町っ子”的牛排店，那时候他们告诉我这是他儿子的店，送给了我一些，我就尝了尝。自那以后，我定期购买。熟成炭火烤培根一如既往的美味。如果加到炒饭里，味道非常棒！烟熏鸡不加任何调料也很美味，真是了不起。而且吃完后用骨头熬的汤也是绝品。简直是两次美味！！每年都会买的烤牛肉。放在婴儿叶上，无需任何调料也能享受美味。第一次尝试了牛肉奥勒，味道很好，但也可能因为年龄原因，感觉油腻了一些...份量也吃不多，这样刚刚好哈哈。冰冻牛腱只需切片煎一下就非常美味。而且也能用骨头熬汤，非常美味。这家店还有很多其他美味的东西，强烈推荐。他们告诉我别让培根断货，但离我家有一段距离，所以不能随时去！

烤牛肉和牛生火腿都需要成熟超过6个月，培根和火腿都是无添加剂的，这家火腿店的技术真是厉害，还获得了不少奖项呢！现在的火腿已经变得艺术品一样了！有各种各样的火腿！

我已经信赖这家冰淇淋餐厅和一口烤鸡猪肉串店已经有10年了。

翻译结果： 波克里耶

这家位于东京都杉並区的食品公司专门生产和销售无添加的火腿、香肠和培根。他们提供的干式西班牙辣肠是其中一款香肠。干式辣肠是将辣肠风干制成的。辣肠起源于西班牙的伊比利亚半岛，通常由猪肉碎和香料制成。据说这家店的做法符合西班牙正宗的辣肠制作方法，可以充分品尝到香料的风味（包括大蒜等），但并不辣（相对于墨西哥风味的辣肠）。生火腿卷成肠衣后，肉质在口中融化。与此同时，肠衣虽然薄但十分坚韧，咬起来有些费劲。

在新宿高島屋的美食展上，肉的味道非常浓郁，非常美味！这家优质的香肠店！