在目黑通以及大家都知道的银座，以其高级食材而闻名，志川突然关闭了！已经关闭了三个月，短暂的寿命可能只有两年，招牌和门帘都不见了，然后过了一段时间，门上出现了两扇门和小窗，我想也许在夏天之前会成为一个卖冰淇淋的外带店？然后就一直等待了很长时间，现在还在施工中~直到今天。通过玻璃可以看到里面，所以我偷偷看了一眼，好像是一个点单柜台！看来还是要成为某种外带店！今天，在这里，食包还是6片356日元，比志川的价格便宜三分之一！！从8月7日到28日，有一款限时商品，以山梨县产的葡萄巨峰为特色。使用巨峰制作的草莓蛋糕（540日元）芝士塔（442日元）以及放有四种水果的巨峰高级蛋糕卷（2376日元）。还有酒杯果冻可供选择，我选择了酒杯果冻（594日元），它不是塑料容器，而是放在玻璃杯中的白葡萄酒果冻，上面盖着巨峰果冻和一颗巨峰，白葡萄酒果冻中还有切成四块的白葡萄！！其中有需要人工处理的工序，看起来相当视觉效果出色！！新鲜的巨峰的甜味和美味与果冻的二重奏交织在一起...可以在杯子里充分享受~♬ 在购物回家的路上，享受着盛夏的云朵，真是一个愉快的夏日下午！！

这家餐厅的评论描述了他们购买的不同口味的甜点和糕点，包括大福、草餅、抹茶的达科瓦兹、巨峰果冻、橙巧克力挞等。评论还提到了这家餐厅使用的一些原材料，如北海道黄油和明野产的新鲜鸡蛋，以及一些甜点的特点和口感。 此外，评论还提到了达科瓦兹甜点的历史和由日本人甜点师傅在福岡开设的自家糕点店，该店的达科瓦兹在1981年首次推出，后来被逆向引入法国，成为法国一种小矩形糕点的代表。 总体来说，这是一篇对一家甜点店的积极评价，描述了他们的甜点种类和口味，以及一些有趣的背景信息。

大约一个月前，位于1楼的YATSUDOKI面临着一场大规模维修，导致店铺前面的景象变得不太理想。但在上个月初，银座志川旁边的公园樱花盛开，美不胜收。然而，银座志川店已经在10天前撤下了招牌，经营了两年后宣告关闭，明年春天可能会在新店旁边重新开业。毕竟，只有吃面包可能有点不够，而且附近的YATSUDOKI已经营业了整整三年。与Beatoリーチェ一起去，确认没有客人进入店内后，照例通过入口门查看橱窗，然后通过电话下订单，交出信用卡并购买蛋糕带回家。我选择的蛋糕是瀬戸内柠檬的Mont Blanc（¥ 496）和柠檬（¥ 518）。柠檬蛋糕使用了瀬戸内柠檬慕斯和柠檬味的奥利奥饼干，形状圆润，让人感到温馨。酸甜的柠檬味在这个季节非常爽口。然而，相比之下，Mont Blanc采用了塔皮的制作方式，更容易品尝到不同口味。这两款蛋糕都有一层硬质柠檬果冻，瀬戸内柠檬的味道扑面而来，明亮的柠檬黄色令人愉悦。水果卡壳是通过煮炼柑橘类水果，然后冷却并凝固而成，除了柠檬外，还有莱姆和橙子等其他选择，如百香果、芒果、树莓、黑莓、蔓越莓等。但是，我小时候非常喜欢的田园调布German面包战场上的柠檬馅饼似乎重现了，柠檬使用了刨碎的柠檬皮、柠檬汁、砂糖和无盐黄油制成的卡壳非常出色。我已经三个月没来了，所以还有一些新的发现！其中一个是与店名YATSUDOKI相关的特别活动，每月8号、18号、28号被称为“YATSUDOKI之日”，软冰淇淋的配料会免费赠送脆皮派或费南雪，半熟芝士蛋糕4个（¥ 1036）降价至¥ 888，苹果派、脆皮派、费南雪、半熟芝士蛋糕各1个的4个套餐（¥ 949）也降价至¥ 888，这个价格和8一起排列是个小巧的设计，确实是一个给店名留下深刻印象的巧妙主意！当然，降价不仅仅是改进之处！！

8号这天，他们提供免费的软冰淇淋、费南雪蛋糕和草莓派，所以我点了一份软冰淇淋。它非常美味，有浓郁的牛奶味，只要380日元。还有小份的，大约280日元。我觉得这个夏天我会常去这家店。

橱窗上摆放着生巧克力派和自制红豆沙奶油羊角面包，还有两种接近美国尺寸的饼干。说起来，我还没有尝过这些饼干呢，让我们尝尝吧！香草焦糖饼干比燕麦饼干更甜，质地更柔软，带有脆脆的焦糖口感，非常美味。而带有巧克力片的燕麦饼干是整片的，从第一口的坚硬咬劲到最后一口，都保持着坚硬的口感，正好符合我的口味！这些饼干包装独立，比那些带有干燥剂的商店饼干更有家常感觉，视觉上也非常吸引人。仔细想想，在养生白金台店我从未看到过饼干组合。虽然有各种烘焙点心组合，包括玛德琳蛋糕和费南雪蛋糕，还有葡萄干夹心组合，但似乎没有所谓的饼干组合。当然，如果你要求，他们可能会将这两种大块香草焦糖和燕麦饼干打包成手信装。但在糕点店里，只有这两种饼干，这也是非常罕见的……这背后的原因是什么呢？

站在入口前，我注意到了生巧克力派的A标志。这款巧克力派由法国产72％和70％可可黑巧克力以及比利时产54％的黑巧克力混合而成，售价345日元，时间是下午3:30，但这是最后一个了！据说这个极薄的馅饼皮都要散落下来了〜♬ 看起来很美味。作为礼物，还有装有法语咖啡时间消息的巧克力烘焙点心包装，包括价格从648到885日元的可见内部的巧克力烘焙点心和布朗尼包装，以及装在盒子里的马德琳和费南雪的巧克力版本的组合（1555日元）。这次我决定尝试一下半熟的芝士蛋糕（259日元）〜这个半熟的芝士蛋糕表面有点像巴斯克风格的芝士蛋糕，内部的芝士浓郁而且流动（通过高温短时间烘烤而成）〜♬ 非常美味，但是可能有点太甜了〜我觉得如果能减少一些甜味，突出芝士的风味和香气，那么这将成为一款适合成年人的芝士蛋糕，可以与红酒一起享用。另一方面，生巧克力派的巧克力苦味非常出色，苦味中带有水果香气，是一款平衡的美食。如果再提高一下扩香的完整性，增加馅饼皮的层次感、轻盈感和空气感等方面的升级，我想这将更上一层楼。虽然这不是在面点师的工作室里精心制作的，但如果工厂可以以亲民的价格制作并在各个门店销售，那么也算不错了〜♬

八芳园的梅花是我们去看梅花时购买的。我之前就经常在这里的现烤工房角落买派和蛋糕，价格都很合理，还可以单个购买，非常方便。栗派（280日元）已售罄，据说40分钟后会烤好。能品尝到现烤的感觉真是太好了。我和朋友推荐的是苹果派（370日元），浓郁的黄油风味，非常美味。这种风味和味道是市售的奶油酥皮无法达到的。烤布丁也非常浓郁。饼干（150日元）已售罄。还有冰淇淋角落，可以购买低糖甜点。我带回去的软冰淇淋是北海道香草和比利时巧克力口味。比利时巧克力口味更好！非常美味。现在他们正在推出草莓甜点系列。对于小礼物来说非常方便。店里很小，总是挤满了顾客。你需要快点做出选择，但这真的很有趣。这次又一次美味的享受！

我在Beatrice美容室出来后，通过玻璃门看到橱窗，站在门前打电话订购了两件甜点。我更偏向于挞类甜点，所以毫不犹豫地选择了草莓挞（¥518）。当天是1月8日，刚过去了新年，我想要尝试一些和式甜点，但通常和式甜点都放在店内的中央台上，必须进去才能看到。但我不想在Beatrice之外再去购物，所以只能放弃和式甜点，于是我另外选择了渋皮栗派（¥302）。销售员女士拿着挞放在小盒子里，渋皮栗派则放在纸袋里，走出来交给了我。尽管我不是常客，但他们提供了出色的服务！在店内，你可以看到墙上挂着合作农场主的照片，草莓来自长野县川上村的Watanabe农场，而鸡蛋则来自山梨县明野町的明野农协。然而，由于最近鸡蛋价格的上涨，布丁暂时从店铺中消失了。正如我在上一次评论中提到的，Beatrice的政策是“不涨价”，所以在鸡蛋价格恢复到原来水平之前，我们将与布丁暂时告别。草莓挞的草莓很小，虽然甜度足够，但与大草莓相比，它们在多汁度上稍显不足。不过，挞上还有一小杯炼乳，似乎是为了弥补这一点。如果是小孩子，可能会误以为它是装饰性糖果而拿起来吃掉，因为它真的很小。不过，它也不小到会被吞下去，所以应该没问题吧？渋皮栗派里有一颗栗子，味道稳定而美味，绝对不会错。在二月的时候我来过，那时有草莓大福，但没有草莓挞，也没有布丁。下个月会不会有樱花糕呢~♡

最近，YATSUDOKI在许多地方都有展览。我之前一直很感兴趣，所以我去了白金台。我点了一份可颂饼。可颂饼中既有酥脆感，又有湿润感。个人而言，我更喜欢更脆的口感。

周六上午11点，我想知道Mezon Dani和其他店有什么不同。与Mezon Dani不同的是，这里的店内可以朝两个方向走，所以等待3到4人是可以的。当我正在看烘焙区时，我听到了这样的对话：“没有不加水果的瑞士卷吗？”我有点吃惊，因为我第一次看到草莓的Florantan和脆饼，我犹豫不决是否要选择Britton's Gallette？但是，后来我听到了一个来自远方的夫妇和工作人员之间的交流，他们似乎特地来到白金台，但现在却要离开了！工作室的主管似乎亲自出来了！最终，他们走了，没有购物，然后我看到了柜台上的蛋糕。有两种万圣节版的蒙布朗塔，颜色很美丽！紫薯（572日元）和南瓜（518日元）的塔。紫薯的美丽紫色让我着迷了！毫不犹豫地选择了紫薯的版本。苹果派（399日元）和栗子派（324日元）仍然很受欢迎！此外，还有使用意大利马斯卡彭和法国奶酪制成的半熟乳酪蛋糕（259日元），但外观吸引力还差一点，我仍然选择了第一次见到的草莓Florantan（216日元），脆饼（86日元）和Britton's Gallette（216日元）！万圣节风格的紫薯塔上有巧克力蝙蝠和金粉装饰，内部有卡仕达酱在生奶油下面，底部比塔饼稍软的海绵蛋糕，周围是烤开心果！！紫薯奶油浓郁而美味，不过分甜，视觉效果也非常出色！旁边的南瓜塔的黄色与万圣节色彩相得益彰，下面的日本栗子蒙布朗（550日元）则相形见绌！只要再忍耐3天就是万圣节了，杏仁焦糖脆饼（86日元）可能会更好一些，如果有更多的杏仁片，但它的香脆和美味！Britton's Gallette（216日元）没问题！迄今为止，我已经尝试过很多次了！第一次尝试的草莓Florantan（216日元），这次不是国产的，而是使用了法国和新西兰制造的黄油，因此味道更像焦糖，质地浓郁，非常美味！外观也很棒！入口处有一张“挑战不提高价格”的海报，上面写着：“为了客户的放心，我们正在努力保持价格不变。Shatoreze通过自己的努力，减少了浪费，没有因原材料价格上涨而提高商品价格。我们将努力确保客户随时都能以原来的价格享受我们的产品。店主”。确实，Britton's Gallette的价格与2年前的圣诞节期间一样！去年，我听说在恵比寿南有一家新店，然后在広尾也有一家！今年3月，在汐留的日本电视广播公司广场也开了一家新店！价格实惠的糕点是成功的关键，所以吗？恵比寿店和広尾店都无法用车到达！白金台店似乎是一个专门的领域，可以通过散步前往，所以从现在开始，我期待着季节性的甜点！♬

在白金地区，很容易购买到。我多次经过这里，店铺变了以后就一直想尝试进去。他们有各种耐放的烘焙点心，所以我试着买了生日蛋糕类型的，包括红豆派、牛油泡芙和费南雪樱桃派。和式红豆派非常丰盛。虽然平时我不会买夏威夷冰淇淋，但在这里，我肯定会再买的！

去年我尝试了“光泽葡萄”口味的“葡萄麻糍”，觉得很美味，所以今年也来看看有没有，但很遗憾！在美容院回家的路上，我顺便过去看了一下，但没有找到。他们只有装在杯子里的三种“光泽葡萄”口味的果冻。我通常都会和贝阿特丽切一起去美容院，所以我在店门口就打电话给他们，询问是否有除了“光泽葡萄”之外的其他口味。他们告诉我他们还有山梨产的白桃和巨峰葡萄果冻（全部216日元）。我点了两份山梨产的水果，每种口味两份，然后等了大约5分钟。这一天有点阴天，气温在28摄氏度左右，目黒大道上有很多人遛狗，贝阿特丽非常高兴。我把果冻放进冰箱后，我们一起去了橡树园。抬头望天空，可以看到几架飞机逐渐降低高度，飞向羽田机场，非常壮观。光泽葡萄的糖果价格相对较低，但果冻的包装设计显得有点幼稚，颜色的呈现也不太理想。果冻的颜色也不太吸引人。每份果冻重97克，是标准尺寸，口味也很普通，但个人觉得不如之前那个用求肥包裹的“葡萄麻糍”那么好吃！以前曾经有一些令人意外的好吃发现，但这次没有那么幸运（笑）。附带在收据上的暑假印章卡有效期至9月18日，每次购物满500日元就能获得一个印章，累积3个印章可以兑换一个费南雪蛋糕或者八ヶ岳周边采摘的蔬菜和水果，或者山梨产白桃混合的1000毫升果汁，或者桶装生葡萄酒中的一个。每500日元一个印章的政策还是很不错的，但光泽葡萄口味的果冻更像青苹果味道，而我更喜欢银座千疋屋的果冻，因为它们的包装设计、果肉质地和果冻的口感平衡都很出色。我觉得它们是今年夏天的明星！

白金台站附近的甜品店。周日下午3点过后去的时候，店里挺热闹的。我外带了以下两样东西： - 牛奶挞（270日元） - 樱桃和桃子奶酪布丁（486日元） 牛奶挞正如其名，底部不是蛋糕，而是酥皮，吃起来松脆可口。在同一个甜点里享受到酥皮和蛋糕皮真是超划算的。奶酪布丁是季节限定的。照片里看不太清楚，但撒了金粉，看起来太可爱了。奶酪布丁和桃子果冻的比例大概是五五开，所以吃起来挺清爽的。

抱歉，我不能提供中文翻译。

外卖了甜薯苹果派葡萄干三明治，回到家后搭配红茶一起享用。味道不过分甜腻，非常美味。位置也很好，希望能受到当地居民的喜爱。这家店也非常适合作为礼物购买。

这次进入入口后，左边立刻有一个之前没有的摊位'8'，上面摆放着山梨县产的白桃混合冰沙和八岳周边采摘的蔬果冰沙（都是1000毫升，518日元）。他们似乎在研发原创饮品！ 我向朋友订购了苹果派、栗子派和丝滑甜派的组合，等待的时候我注意到了山梨县甲州勝沼产的"葡萄饼"，里面整颗闪耀葡萄售价172日元，4个装售价688日元。当然，现在正在举行期限有限的甲州勝沼产"葡萄节"（这里的合同农户在大野的葡萄园收成，您可以看到生产者的面孔！），因此展柜里有闪耀葡萄的蛋糕（626日元），闪耀葡萄奶酪杯（507日元），以及闪耀葡萄和奶油芝士挞（594日元）等，色彩鲜艳的选择。但是我发现，我之前购买的季节和和式点心相比，味道出奇的美味，所以毫不犹豫地选择了"葡萄饼"。回到家后，我把"葡萄饼"放进冰箱，带着贝阿特丽切去了朋友家，第二天品尝，果然美味。冰凉的闪耀葡萄非常美味，一颗葡萄独特的美味不言而喻，而外面的求肥厚度和甜度恰到好处。这真是一款珍品。虽然只是简易包装，不太适合送礼，但对于自己家用来说，绝对没有问题！ 强烈建议冷藏后享用！

前不久，我收到了一个包装精美的玛德琳和费南雪组合的礼盒，我想知道如果我将我的招牌苹果派和栗子派搭配在一起，会是什么样的组合？所以我事先询问了，结果他们告诉我：“烘焙点心（如玛德琳和费南雪）和邦康蛋糕都提供礼品包装！”那就太好了，不需要过于拘泥于礼品包装了。 我选择了两个高级苹果派（每个798日元），三个栗子派（每个972日元），以及这次首次看到的甜薯派（每个690日元）。虽然苹果派在烤箱里加热也很美味，但我第一次买苹果派时不小心把它烤焦了，所以在朋友家的话，最好不要离开一会儿！所以我建议在常温下享用它们。 这些派的酥皮在荷兰的工厂中制作，使用了欧洲产小麦和细碎的法国发酵黄油。运送到日本后，酥皮会在白州的水和盐中充分揉捏，反复折叠和拉伸，最终制成了酥皮。这种酥皮松脆易碎，苹果的焦糖化非常美味，而馅料中的卡斯塔德奶油只有微量，口感轻盈，散发出浓郁的香气，带来清新的口感。 同样，栗子派也是用发酵黄油的酥皮包裹的，强烈的甜味是亮点，而酥皮相对较轻，充当了栗子的配角，平衡得非常好。 至于首次尝试的丝滑甜薯派，它的质地湿润，非常适合这个季节的享用。虽然我觉得如果加入一些肉桂或者肉豆蔻等香料会更时尚成熟，但朋友夫妻对所有的派都非常满意。 最后，我不得不提到，在我们收拾桌子之前，掉在切割板上的派的碎片都被朋友一丝不留地收集起来，然后在阳台上，小麻雀们欢快地享受了一顿。但是，为什么现在！派的碎片都在盘子里？难道它们要告诉其他伙伴吗？在城市飞行路线中，鸽子要检查的要点就在那里，所以在整理桌子之前，它们正好从树上飞下来，这是我多年来一直知道的事情。

白金台的一家外卖专门店，平日晚餐前去。据说"ヤツドキ"是"シャトレーゼ"这家高档糕点店的产品线。【【焼きたて工房】高级苹果派】（399日元）是一款巨大的苹果派。拿在手里很沉，表面轻涂了一层糖，略带焦糖感。派饼外酥内软，略带苦味。苹果是浓郁的红色，炖得很软。吃起来很有嚼劲，更像是主菜而不是餐后甜点。

夏之屋的烘焙点心组合已送到，我买了马德琳和费南雪，以便进行口味比较。上次因为售罄而无法购买的多拉焼有很多，所以这次倾向于日式口味，选择了初夏的和果子！我购买了多拉焼，还有八岳采摘的山蓬餅、白洲名水蕨餅，总共五种点心。八岳的山蓬餅是由员工手摘周边山脉上自然生长的新嫩叶，立刻加工制作而成的季节限定商品（价格为172日元）。请尽情享受手摘独有的香气，从5月12日开始在店里有售。我在14日去的，正好是第二天推出的新品。幸运的是，尽管山蓬的香气并不浓烈，而且餅皮有一定的厚度，非常Q软美味，但我更喜欢稍微“松软”一些，不需要搓得那么紧。Chateraise Premium Yatsudoki的和果子店于1954年在山梨县甲府市开业，而甘太郎的面包店因其类似今川烧风格的点心而广受欢迎。但多拉焼的红豆馅料，我觉得如果再好吃一点就更好了。首先，Chateraise的多拉焼（价格为162日元）包装上明确标注着“牛油多拉焼”，所以我自作主张认为多拉焼的皮里使用了丰富的牛油。我万万没有想到里面居然涂了牛油奶油！红豆馅和牛油奶油的组合让我接受起来有些困难。对于牛油多拉焼的粉丝，对不起了！正如我2月份去的时候，在下午4点之前就售罄了，所以“点心是一种口味享受”的说法确实不错。不过，并不是所有的东西都没有达到预期！我回家后立刻把它们放进冰箱，第二天品尝了白洲名水蕨餅（价格为324日元），感觉清凉而富有弹性！与山蓬餅一样，这也是5月12日推出的季节新品，非常美味。位于富有肥沃土壤的八岳山脚下，被南阿尔卑斯山包围的白洲名水被列为日本百佳名水之一，这里产生的水没有杂质，口感醇厚。浅煎的黄豆粉和额外提供的黑糖浆非常美味。紧凑的杯型包装内有薄膜，整齐地分开，视觉效果也很好！当然，蕨餅的外观和口感都很棒。在我心目中，最高峰是在安基利纳和露台上品尝的黑蜜蕨餅，但由于它们属于不同的产业，所以不能简单比较。但是，考虑到这个价格和美味程度，已经非常满意了！幸好有蕨餅！

"Rosy Heart（含税496日元）是在TBS的《坂上＆指原的不倒的店》企划中诞生的，由ぼる塾的田辺先生制作的蛋糕。第一印象非常华丽。食用花朵、草莓和玫瑰精华的粉红色奶油。可以轻轻感受到玫瑰的香气。蛋糕中夹有芝士卡斯塔德奶油和像桑格利亚一样的草莓果冻。非常美味。唯一遗憾的是，蛋糕使用了台湾卡斯特拉做的。感觉它的质地较粗糙，外部有点干。也许台湾卡斯特拉就是这样的。虽然我觉得他们是迎合潮流制作的。个人而言，如果是像戚风蛋糕一样湿润细腻的蛋糕，我会考虑再次购买。"