我原本以为早稲田附近是地铁站，但实际上更近的是都电车站。我匆匆赶往，因为不熟悉这附近。在店铺拉起门帘的几分钟前，我成功到达了。果然在门口等着进店的有两位早稲田大学的学生。居酒屋位置很靠近大学，周围有一种昭和时代的感觉，店内年份久远。这家店全年供应的“おでん”和世代相传的早稲田学生做的兼职都很特色。我其实是为了品尝他们家的樽酒而来，因为之前在“酒场放浪记”中看到过这家店。尽管我难以读懂现场情况，但三天前我还是打了个电话，老板告诉我如果早点来的话，应该有位置。我没想到这家店会有Kirin的Braumeister啤酒，这种啤酒我只在KIRIN City看到过。腌黄瓜和热“おでん”汤作为开胃菜，我马上就喝掉了一杯生啤。然后，我转向了期盼已久的樽酒，尽管价格不菲，但品尝是值得的。他们家的鳗鱼味噌真的很好吃，外皮薄，口感好，串上烤得香香的，味道也很赞。我还尝试了我最喜欢的“ちくわぶ”，味道也很入味。一个小时后，许多常客陆续来到店里，我便要求结账。我想如果是工作日，这里可能会更加繁忙。早稲田的学生们如果不是有事，似乎更倾向于去连锁店。但我觉得年轻人在这种昭和风格的居酒屋中可以获得很好的人际交往经验。店老板就像一位老师，教导年轻的学生。我还特地去看了大隈纪念讲堂，真实的景象让我很是感动。虽然我只是高中毕业，但总觉得早稲田大学是个令人向往的地方。不知道那家店的兼职是否都是女生？我的失礼，希望学生们能够加油。

我首次访问了距离东西线早稻田站步行约10分钟的"志乃ぶ"餐厅。这天是星期六，大约在下午6:30左右到达，没有特别长时间等待，顺利入座。 关于菜单，我点了适合搭配酒的一些小吃，包括： - 刺身三点盛 ¥1,300 - おでん一人前（3种菜）×2 ¥600起 - おでん追加（2种菜）×2 ¥400起 - ウーロンハイ×2 ¥900 - 緑茶ハイ×1 ¥450 - 总计 ¥5,250（含税） 关于味道，刺身三点盛包括金枪鱼、鱿鱼和鲷鱼，都很新鲜，味道普通但有点贵。おでん的种类非常多，我点了鳗鱼丸、卷心菜卷和传统的大根。鳗鱼丸很嫩，味道适中，非常美味！特别是大根和卷心菜卷，都很美味！我还额外点了竹薯和白滩，都非常美味！饮料菜单就不赘述了。 总体来说，一开始进入店内感觉有点高档，但一旦进入店内，店主和工作人员都非常有礼貌。虽然只待了短暂的时间，但这是一个非常舒适的餐厅！如果附近有的话，我会常去的一家很棒的餐厅！谢谢招待！如果有机会，我一定会再次光顾！

来到早稲田附近，我就会想要来这里。虽然我在下午5点到达，但同时还有另外两组人。在超过35度的烈日下，我点了一杯冷生啤酒来降温，享受了盛夏的乐趣。然后我品尝了热气腾腾的关东煮，仿佛重生了一般。

早稻田的宝贝。这里总是热闹非凡的氛围。早稻田的校友在媒体行业的人们正在兴高采烈地交谈，提到一些特定的名词，而大家都在欣然接受。今天，我点了一份三文鱼刺身拼盘和煮豆腐煮品。我搭配了麦焦糖烧酒加热水。这里真是太好了。

从早稲田站步行不远，有一家烤鱼店。我在晚上去了，碰巧有空的吧台座位。虽然本来可能需要预订，但吧台座位似乎翻台很快，如果人数不多的话，随时进店也行。我们点了3种烤鱼各3盘，还有小吃和瓶装啤酒。烤鱼的汤是咸味的，可以感受到动物汤底的味道。因此，它更倾向于甜味而不是酸味。烤鱼的种类稍微大一些，有一些嚼劲。虽然没有什么让人惊艳的感觉，但它牢牢掌握了经典口味。标准种类的味道如约而至，没有令人失望。特别是白萝卜做得非常好。卷心菜卷则一般。汤汁中渗出的动物味道也许是原因？吃得很快，吃完后很快结账离开。烤鱼店可以这样轻松地光顾，非常方便。顺便说一下，店员非常干练，服务周到。因为所有员工都给人留下了相似的印象，所以他们可能接受了良好的培训。店里有一种令人愉悦的活力，是一家不错的餐厅。

这家店主要在冬季使用，但除了关东煮之外，还有其他美味的小吃，因此它是一家可以在任何季节都可以享受的好店。这里代代相传，早稻田的学生会来打工，负责做关东煮的都是女性。今天看到的这个女孩在历任中显得最健谈。点了啤酒，还有黄瓜、鸡胸肉的和风料理，还有一个磨砂料理作为开胃菜。这个季节的初银杏、糖醋串烧、腰刺身、牛杂炖、关东煮。品尝着白鹤的升酒，感受着木桶的香气。我六点进来，但七点时已经满座了。我真心希望老板能一直经营下去。

不知不觉，已经一年多没来了。对我来说，冬天的传统美食，“志乃ぶ”。下班后和公司的大学同学、上司以及后辈一起来了。天冷了，到处都开始提供烧烤串和烩菜，反而让人觉得不想再看菜单，但专门的店铺就不同了。不直接点烩菜，而是享受一份“烩菜前菜”。有炸土豆沙拉、刺身拼盘、炖牛肚、烤鸡串、糯米鱼干等等，搭配热燗酒。酒也是以每瓶900日元的价格供应各种本酿和纯米酒，价格实惠。员工基本上都是早稻田大学的学生。久违地来了一次，发现员工的面孔变了。每年都会有毕业生告别吧。然后，他们成为社会人后再回来。这是学生街餐馆一直延续的传统。老板看起来依然很有活力，但似乎没有明显的接班人。希望这家店能永远继续下去。

冬天到来时，就像在滑雪场陷入恋爱的冲动一样，瞬间对味噌拉面、火锅和关东煮的需求也大幅上升，似乎每家酒吧都开始在菜单上推出这些美食。不过，专门的店铺才是最好的选择。特别是关东煮，最好是坐在吧台上，静静地看着大锅里煮着的各种食材，然后做出选择，不要让别人随意为你盛。因此，对我来说，这家店是首选。以前有时打电话去，却常常碰到无法预订的情况，但最近店里的员工在Twitter上发布了空席信息。应该随时关注一下。每个座位都有隔离屏风，门也定期打开关闭，各项防护措施都做得很到位。我被安排在吧台上，送上开胃小菜是板Wasabi和一种酱料制品。我点了一杯威士忌苏打，然后点了我经常点的菜，即牛杂煮和烤鸟肉串，以提升我前往吃关东煮的动力。还有人气的章鱼，还有很多。但是，不小心的话，附近的客人可能会拿着盛关东煮的盛盘进来，一个接一个地品尝，所以不能掉以轻心，我匆忙点了菜。章鱼、昆布、鳀鱼丸、鱼片、蛤蜊、贻贝（里面有银杏！）等等。我点了一瓶1号蔵（不加热）。真是太美味了。这家店一直是由老板和早稻田大学的学生一起经营的，希望他们能再经营一年，甚至更长时间。顺便说一下，生鱼片也非常美味，是一家综合实力非常强的推荐店铺。

【早稻田大学附近的绝品煮炖居酒屋】各种煮炖菜、炸马铃薯、黄油盐煎银杏、鳗鱼、甜薯炸鱼、葱拌菜、都电荒川线早稻田站附近的一家非常受欢迎的煮炖居酒屋。初次光临，虽然听说很好吃，但没想到会这么美味...(๑˃̵ᴗ˂̵) 我们在17:00开业时光临。开业30分钟后就客满了，真的非常受欢迎。所有的菜品质量都很高，特别是煮炖菜，真的绝品。每种原料都被充分融入味道，虽然简单但汤汁的美味浓郁，一边品尝一边喝日本酒。即使有这么多客人，煮炖的原料也不会用完。这是因为他们提前煮好了原料。日本酒主要是热燗，以辛口为主。不过，那天我尝试了白鹤的樽酒，是室温的，用枡杯品尝，非常美味。一定会再来这家店，因为在新年初次光临，我有种今年会有好事发生的预感(๑˃̵ᴗ˂̵)

在学生时代，我常常为了能去这家餐厅，甚至削减午餐费用。坐在狭小的吧台上，一边聆听前辈们的故事，一边学习人生的经验... 后面的桌子上常常坐着学校校长和导师，有时酒精也会帮助我忘却一些事情（笑）。这里可以喝到热热的烧酒，我记得可能是白鹤牌。除了炖菜，还有各种美味的小吃。经常会有烤鸡串盛放在盘子里，还有土豆牛油等等。我个人最喜欢的是熏鳗鱼。很遗憾再也见不到女主人了。

印度与我们相差3个半小时。为了迎合他们的时间安排，我们经常在这边的晚上6点或7点开始网络视频会议。用不太流利的英语进行交流（通常是问题解决方面），一两个小时后就感到筋疲力尽。离开公司后，呼出的气息在寒冷中凝结成白色。在这种时候，不能随便解决问题，必须品尝美食。因此，我带着公司的同事来到了这家餐厅。这个餐厅的外观和内部装饰令人惊叹，不是最近流行的仿制昭和复古风格，而是真正充满魅力的地方。因为最后点餐时间是晚上9点30分，我们刚到就点了一大堆菜。开胃菜有葱拌，非常美味。特色菜有章鱼、牛百页豆腐、大根。必点的是牛杂煮、烤肉串，还点了常吃的套餐。海鲜也很丰富，今天我们点了烤蛤蜊，味道很好。边喝着Kirin啤酒，品尝着美味的关东煮。真是作为日本人太幸福了。

连接着昭和时代的店铺。从早稻田的Grand坂下来，侧身进入"Kitchen Miki"。至今，仍然保持着昭和时代的氛围，是一家烹制关东煮的店。兼职员工都是历届的早稻田大学生。特色菜是用小铁锅小心翼翼地浇上高汤，就像给婴儿倒开水一样，最后加上美味的章鱼。我们打开白鹤的酒桶，在角落里蘸着盐，一边品味。虽然是一家关东煮店，但海鲜也非常美味。最重要的是，他们的牛杂煮绝对是一绝，也许在我心中是最好的。这是一个我不想告诉吉田類的地方。

我去了波风竖尾吃午餐，虽然肚子还不是很饿，但为了避免拥挤，我在大约17:30左右来到这家居酒屋。当我进入店内时，已经有3组客人了。大学暑假期间，这里可能是当地人常来的地方。说到我自己，我刚洗完澡，没有化妆。因为只有两个人，所以被安排在吧台座位上。首先点了绿茶和瓶装啤酒干杯。点了鳗鱼的肚子烧（650日元）、牛油土豆（400日元）和关东煮（500日元）。首先上来的是关东煮。我尝了一口萝卜，味道非常好，即使是在如此酷热的夏天吃也很不错，而且我想在寒冷的冬天也会想吃的一道菜。然后是鳗鱼的肚子烧。鳗鱼的肚子烧是指鳗鱼的稚鱼。虽然我不太喜欢鳗鱼，但尝了一口，发现很嫩，味道...味道似乎不是很重？（笑）对我这个像个小孩子一样挑食的人来说，是这种感觉。接下来是牛油土豆。黄油溶化得恰到好处，非常美味。烤得也刚刚好。我已经吃得饱饱的了 (>_<) 丈夫最后点了牛杂煮（600日元）。再来一瓶啤酒，和丈夫闲聊了一会儿，当我们离开餐厅时已经天黑了。店内挂着王先生的签名。据丈夫说，很久以前这附近有一个球场。除此之外，还有几个签名，但我不知道是谁的...食物很好吃，店内宽敞，感觉像是一家老派的酒馆，适合中年和老年人悠闲地享受美酒，而不是年轻人吵吵闹闹地喝酒。我喜欢这种类型的居酒屋，我想再次光顾。谢谢招待。

虽然我忘记了在大学学到了什么，但那时候总是想要装成大人去一家附近的高级煮炖店，真的是一段宝贵的回忆。在去吃煮炖前，那里的小吃真是太美味了。首先，必点的是牛煮込。有嫩嫩的牛肉，有肥美的部位，还有坚持要点的棉豆腐。还有蒜薹，味噌底。再来一杯经典的拉格啤酒，啊，真是太好了。眼前有着纯米酒或者本醸造的日本酒，如果点“冷”的话，它们会端上来是室温的。一边享受着真正的酒，一边品尝面前的煮炖。有鱼糜、鱼肉的筋（这是东京煮炖的招牌）、丸子、还有大根。在连续假期前，享受这份幸福。

在自我隔离期间，我经常光顾的地方是位于早稲田的一家餐厅。从东西线早稲田站步行10分钟，穿过早稲田大学的正门，走过大隈通商店街，然后在小巷里就能找到它。当天，我提前打电话确认有空座位后前去，但随后陆续有早稲田大学的校友和附近居民前来，这一天也坐得满满当当。餐厅内非常热闹。因为这一天很冷，我点了一些小吃和煮干贝，然后品尝了他们的关东风味炖菜。菜单如下： - 开胃小菜（梅干，烤鱼丸） - 納豆墨魚燉 - 鮭魚腩串 - 炖菜 - 大根蛋卷 - 卷心菜 - 纖維蒟蒻 - 豆腐 - 新麵 - 啤酒 - 自家製燒酒 这里的炖菜汤清澈，以昆布为底，味道美味。在关东地区，炖菜通常用浓郁的醤油为底，但这里的炖菜以清爽的汤汁著称。豆腐也可以在这美味的汤里品尝。这家餐厅保持了古老的风格，享受着炖菜、日本清酒和烧酒，真是美味。非常美味，感谢招待！❣️

想要搭配热燗享受一碗关东煮，但天色虽然已晚，但仍然很热，所以选择了冷酒。不过，这家店的氛围就像时间停滞了一样，我也喜欢这样的环境。

这家有悠久历史的炖菜店提供了美味清爽的清汤，搭配着带有木桶香的木桶酒，品尝各种美味小吃十分愉快。想再次光顾。

好久不见，和朋友一起去了一家美味的餐厅，他们的樽酒非常绝佳，食物既甜又辣，味道极好。虽然离得有点远，不过还是值得一去。非常感谢这顿美食，谢谢啦！

氛围：★★★★☆ 味道：★★★★☆ 性价比：★★★☆☆ 天气渐冷，想吃关东煮，所以特地造访了这家餐厅。关东煮需要自己去点菜，其他菜品可以向服务员点。除了关东煮，这里的鱼类菜品也很丰富，都非常美味。