近年来，我一直在京都的年末时节前往露庵菊乃井餐厅。无需多言，这里总是提供着将每一种食材都发挥到极致的美食。不论是主厨还是帮厨，他们的完美服务总是令我印象深刻。每到这个时候，品尝一碗以葱为调味的鸭锅让我感到新年即将来临。用餐结束后，我会去领取年糕，然后只需等待传统的新年盛宴和年越し面条的到来。

我吃了一份1万日元的菊乃井露庵午餐套餐！由于疫情有所缓解，也有一些海外客人光顾。根据厨师的说法，晚上时外国客人占了一半以上的情况也经常发生，所以最好提前一个月以上预订。我经常听说这里的厨师很严格，但尝过菜后我完全理解了。开胃酒是柚子酒，主酒是菊乃井的纯米吟醸酒。①柚子味噌豆腐，自制豆腐上有柚子香味的味噌，温暖宜人，非常美味。②带子八幡卷，金枪鱼松风，银杏，紫菜，鱿鱼，搭配我点的日本酒，味道非常搭配。③翘嘴（鲈鱼的孩子），鲷鱼刺身。④金枪鱼刺身，配上菊乃井特制的蛋黄酱油和红味噌，味道绝佳。滋贺的特制蛋黄（只有蛋黄），浸泡在酱油（混合了酒，鲣鱼和昆布等成分）中三天，口感浓郁，非常美味。⑤甜鳕鱼的蒸菜，加入了道明寺、栗子和蘑菇，再加上春菊的酱汁，非常美味。⑥鳎鱼味噌腌制，北海道产的鳎鱼，口感鲜美。鱼肉经过加水和蒸煮，非常松软可口。⑦山葵火锅，鲭鱼，萝卜，金针菇，菊花色？虾？（我有点忘了），牛蒡，红薯人参，带有柚子香味的火锅，即使没有柚子酱也非常美味。多余的高汤也被厨师装在碗里给了我，我全部喝了。⑧鳗鱼和松茸的炖饭，鳗鱼非常多汁，当然我还点了第二份。剩下的饭打包带回家。⑨白菜擂汤，口感滑顺，非常美味。个人觉得有点像烧饼的味道。擂汤似乎是菊乃井的招牌汤品。⑩焦糖和荞麦蛋糕，浓郁的冰淇淋和荞麦蛋糕非常搭配。服务也很好，我和母亲一起来，所以也很享受与厨师的交流。与总店相比，午餐时间稍早，因为有两个用餐时间段，但节奏紧凑，适合那些没有太多时间的游客。我记得楼上还有茶室的房间。（我以前去过2-3次那里的座位。）

我有一点事情要办，所以像往常一样在京都吃午餐。每年都在同一个时候来，但内容每次都略有不同，所以我总是很期待。每道菜都非常美味，而且也让我眼睛享受了一番。最后的饭是我喜欢的栗子饭。老板和所有的工作人员都非常热情，我总是感到非常赞赏。

三年来的盂兰节回乡，这次八月的访问实在是难得的。在那些令人怀念的美食中，也有些微变化，让人愉快地享受了一顿饭。今年，我差点就要放弃的温暖鳗鱼落差终于出现了，配上一直美味的鲇鱼饭，让我度过了一段愉快的时光。

京都的名店，露庵菊乃井。在柜台前观看师傅们快速工作是一种乐趣。由于距离柜台很近，所以充满了现场感。菊乃井的八寸非常漂亮。价格合理，菜品质量高。服务也很满意。两只年幼的鳗鱼也非常美味。鳗鱼饭也非常优雅而美味。甜点上的八つ橋冰淇淋很有趣。而且非常美味。我想再次光临。

菊乃井本店和内容相似，但有各种不同的用餐方式，包括吧台、坐座、和包间等！坐在吧台有点紧张，但看到厨师烹饪的过程非常有趣✨在茶室的房间里用餐也是个不错的选择♪上菜速度有点快，1小时左右就能吃完，没吃完的饭可以做成饭团或装盒带回家！午餐的话，可以在大约1万日元的价格享受到菊乃井的美食。

在GW期间，我前来兼做生日庆祝的访问。通常，这家餐厅有很多吧台座位，但这次是我第一次坐在二楼的榻榻米座位上。桌子摆在榻榻米上，感觉很不错。由于是五月份，所以主菜是鲷鱼。我本来期望有筍，但似乎季节有点晚了。我在预订时没有提到生日，但听到干杯时，侍者好像告诉了老板，所以我得到了红米饭和红白腌菜。总体来说，调味很不错，就像往常一样，这是一次美味的用餐体验。我喜欢一边听板前师傅的故事，一边享受美食，所以吧台座位对我来说更好，但偶尔坐在榻榻米上也不错。

紧急事态宣言也已解除，所以计划去京都！进行为期2天3夜的旅行。第一天的午餐选择了这家米其林二星餐厅。虽然无法坐在吧台，但我们预订了二楼的包间。午餐套餐有7,000日元和10,000日元两种，据说唯一的区别是多了一个菜，但即使选择较便宜的套餐，分量也足够丰富了。个人更希望品味更加精致，而不是分量多。他们还为我们把吃不完的松茸饭做成了饭团，即使凉了也非常美味。服务员非常专业，餐具也非常精致，真是一流的料亭。地理位置便利，可以轻松地享受高级料理。非常美味，谢谢款待。午餐费用为8,470日元（包含消费税和10%的服务费）。菜单如下（虽然是十月底，但是菜单上标注是霜月）： - 开胃酒：柚子酒 - 酒杯前菜：柚子味噌豆腐 - 八寸：鳗鱼八幡卷、占地（一种蔬菜）、壬生菜、金枪鱼松风、红叶乌贼、莼菜煎饼、银杏、松叶素面 - 向付：鲷鱼、鲧鱼、和辛子、蛋黄酱、菊花醋腌制 - 蓋物：瓮蒸松茸、鳗鱼、三叶、柚子 - 强肴：香菇火锅、鳗鱼、占地、秀珍菇、舞茸、三叶、粉山椒 - 御饭：松茸御饭、三叶 - 后汤：白萝卜泥浊汤、小麦筋、山葵 - 香物：盛合 - 水物：焦糖冰淇淋、荞麦蛋糕 - 菊乃井（纯米吟醸）180毫升，1,450日元。

当晚我去了富小路山岸先生的餐厅，既然来到了京都，就顺便去了木屋町的菊乃井餐厅！这里也有美味的京都料理，真是美味。特别是用无花果叶包裹的牛肉，绝对美味。下次再来京都的话，我一定会再来的。

在长乐寺回来的路上，我打电话预订了位置，然后前去用餐。我们坐在对面，采取了充分的感染防护措施。 - 朝鲜莓前菜：每一个朝鲜莓都包裹着精致的烹饪，如煮凝り等。 - 鲷鱼刺身和鳗鱼：鳗鱼没有用水冷却，而是保持着温热，很容易入口。还附带了鳗鱼的汤和骨头炸物。 - 加贺茄子的炸菜：盖子是用新鲜的加贺茄子茎制作的。汤汁也很美味，每一个都炸得很好。 - 无花果白味噌煮：白味噌的味道很温和，以不掩盖无花果的味道。 - 黑猪炖菜：搭配了红萝卜和冬瓜的炖菜，猪肉上面还有土豆酱。 - 鲍鱼饭：将鲍鱼撕碎混合在一起。汤是红万願寺辣椒入莲藕饼。 - 甜点：黑糖冰淇淋和花生碎糯米糕。所有的都非常美味。我会再来的。

这家餐厅评论如下：这家餐厅位于京都祇園祭期间，提供了一顿丰盛的套餐。餐厅在紧急事态宣言期间休息，但现在已经重新开业。我们订了一个包间，每人价格为16445日元，一切费用都包括在内。 我们的用餐体验如下： - 食前酒是猪口，里面有雲丹豆腐，混合了生雲丹和芥末酱，再加上少量的海带。八寸料理中有明石鯛，非常美味。温かいはも落とし是用鱼鳞煮汤梅肉酱来烹制的，味道也很不错。 - 蓋物是冬瓜和海老真薯，汤非常美味，我们吃得一干二净。 - 鮎的盐烤非常新鲜，烤之前还跳动着，来自琵琶湖北部的鮎，用了橄榄油和其他的调味。 - 酢の物是用两种不同的番茄搅碎，然后泡起湯葉，上面撒上了じゅんさい和穂紫蘇，番茄的味道浓郁而出色。 - 强肴是炖了3天的角煮，搭配土豆泥，味道非常好。 - 最后是鱧ご飯，配牛蒡的汤，最后以薄荷冰淇淋和甜瓜作为甜点。 - 我们还有幸和店主亲自打招呼，服务非常出色。 总的来说，这家餐厅来自菊乃井本店，提供了一次前卫而令人愉快的用餐体验，服务也非常出色。

可能有大约15年了吧，我第一次去那家餐厅。由于距离较远，我不能经常光顾，但每次来京都，我都会预订那里的午餐，通常是每年1到2次。 那里有坐垫桌和吧台座位可供选择，但我推荐吧台座位。你可以看到厨师在你面前工作的情景。有一次，他在处理明石的鲷鱼时，给我展示了鱼骨上的凹坑（这是活在急流海域的证据，因此肉质更加结实，味道更美味）。夏天可以看到他处理鳜鱼的技巧，秋天则可以看到满满的土锅饭刚刚煮好。这都是非常奢华的时刻。食物的呈现也令人印象深刻。器皿的颜色、大小、形状，以及食物的摆盘和整体平衡。这一切都肯定经过精心计算，它看起来美味，吃起来也美味，这就是和食的真髓。这是一家能够体验到正宗懂得割烹料理的餐厅，非常令人满意。而且，尽管如此高档，但仍然可以轻松自在地光顾，确实是一家名副其实的顶级餐厅。每当有人问我在京都有什么好推荐的餐厅时，我总是自信地介绍这家。

庆祝前来用餐。我们在星期日的上午11:30以两人的方式用餐。我们点了一份1万日元的午餐懐石料理。总体来说，摆盘和器皿都非常美丽。香气宜人，出汁的温馨风味令人难以忘怀。调味料充分展现了优质食材的美味。特别是刺身中的“鲭鱼昆布腌制，柚子汁凝胶”是我最喜欢的。腌制过的鲭鱼有着与鲷鱼相似的肥美程度，充满了美味。柚子汁凝胶的清新酸味与其相得益彰。近海的金枪鱼上有芥末，蘸上蛋黄酱汁食用。这个酱汁使用了餐厅自豪的出汁，充满了美味和浓郁的风味。我一度想要把所有的汁都吃掉，但店员好像听到了我的内心声音，拿来了一把勺子。不仅如此，如果我想吃剩下的出汁，他们也会把它分装到盘子里，如果我想拍照，他们会耐心等待，如果我觉得米饭有点多，他们还会帮我做成外带的饭团。他们细心体贴的服务让我感到非常感动。因为餐厅有一款叫做“菊乃井”的店选纯米吟醸清酒，所以我特地点了一瓶。这款清酒清新而爽口的甘味与出汁和味噌非常搭配。甜点是撒有八丁味噌粉的冰淇淋。味噌的咸味凸显了冰淇淋的甜美，味道相得益彰。从味道、外观和服务的各个方面来看，这是一顿非常满足的奢华午餐。我一定会再次光临的。

非常美味的两种萝卜我们尽情享用了。肥美的寒鳟鱼和小萝卜的搭配非常出色。与之相反，鲷鱼的甜味和紧实的口感给人深刻的印象。最后的金时人参泥和鱼子饭也非常出色，鱼子饭还可以带回家，即使凉了也很美味。菊乃井先生以愉快而舒适的方式解释菜肴，所以这是一个令人喜欢的地方。

这是米其林获奖餐厅Kikunoi的系列餐厅。当然，这家餐厅也获得了米其林星级！我享用了午餐套餐。Kikunoi餐厅的理念是要让顾客吃得饱饱的，所以菜肴的份量很大。 - 柚子味噌豆腐：上面淋着柚子味噌。 - 八寸銀杏：配有烤糯米薄饼、枫叶鱼子酱、鳗鱼肝、牡丹虫草、马齿苋、莴苣。 - 刺身：用蛋黄酱油蘸鲷鱼和金枪鱼，非常美味。 - 松茸和枫叶鱼的瓮蒸：里面有大块的松茸。 - 鳗鱼和时令蘑菇锅：包括鳗鱼、烤糯米薄饼、舞茸、金针菇、杏鲍菇。 - 鲑鱼子饭：配上萝卜的涮饭。 - 甜点：焦糖冰淇淋和荞麦粉蛋糕。 这顿饭精美且美味，份量十足，吃得饱饱的。他们还给我打包了剩下的米饭。

我最近去了创立已有大约100年历史的名门料亭“菊乃井”的姐妹店，“露庵菊乃井”。我预订了吧台旁的小隆起座位（确保了社交距离）。点了一份秋天的套餐，非常满意。有柚子锅豆腐、柚子味噌、鳗肝、壬生菜、茸、唐墨等开胃小菜；还有明石天然鲷鱼、鲔鱼、黄鳝薄煎饼、鸭肝松风、红叶墨鱼、松叶素面、粉吹银杏、松茸瓦煮；最后是点心，包括贝柱饭和焦糖冰淇淋。尽管疫情仍然严峻，但我希望他们坚持下去。我一定会再来的。

京都的米其林餐厅"鲁庵 菊乃井"提供懷石料理"八寸"，服务很周到，即使不是常客也很受欢迎。非常友善且提供私人包间。午餐有两个时间段，份量丰富，与传统懷石料理不同，非常饱腹。年轻人也能吃得很满足。没有差评，让人感到安心。价格从7000日元起，非常合理。米其林真是了不起。总之，如果住在京都，一定会成为常客。#米其林 #京都 #菊乃井 #鲁庵 #京都美食 #京都晚餐 #京都午餐 #八坂神社 #八坂神社美食 #祗园 #祗园美食 #知恩院 #鸭川 #鸭川美食 #鸭川午餐 #京都旅游 #京都旅行 #懷石料理 #懷石 #割烹 #京都料理 #名古屋美食 #名古屋晚餐 #名古屋午餐 #米其林京都 #关西美食 #高汤 #私人包间 #商务宴请

我一直想在电视上看到村田社长，但他似乎通常在总店或东京店出现，没有来露庵，有点遗憾... 露庵靠近我的住宿酒店，也靠近繁华地区，价格稍微便宜一些，所以我选择了这里。也许是因为新冠疫情的影响，我打电话预订非常容易，让我感到惊讶！我点了16,000日元的套餐，再加上啤酒和日本清酒，总共约为43,000日元。他们只提供了总金额，没有详细账单，所以服务费和税费等我不清楚。我之前认为懐石料理是一种不会让你吃饱的高雅感觉，但他们似乎希望客人吃饱，我非常满足。每道菜都经过精心准备，味道和外观都令人愉悦。食材的味道，出汁的味道，还有芥末和花椒等香气都很丰富，非常美味。虽然也有一些普通的菜品，但总体而言，我觉得很有趣，也很美味。我的评分是：4.5星→我会多次光顾；4星→我一定会再次光顾；3.5星→我想再来一次；3星→如果心情好，我可能会再来；2.5星→不会再第二次光顾。

一年一度，我有幸造访菊乃井露庵！首先要品尝新潟的名酒【鄙願】。这里的每道菜都是一流的！尤其是金枪鱼刺身，蘸着蛋黄吃，简直绝妙！鳗鱼的骨头切割也很熟练，成为美食的一部分。一切都太美味了！非常感谢款待！

位于京都・高瀬川岸的姐妹店 "露庵菊乃井"，以割烹风格的敞开式吧台座位为特色，顾客可以一边欣赏厨房的烹饪过程，一边悠闲地享用美食。首道菜品是 "八寸"，夏季特色，呈现在虫篮中。菜品包括浅利和芦笋的辣味蛋黄醋煮、花胡瓜、川虾、鳗鱼南蛮腌制、琵琶玉子、烤墨鱼和章鱼子。接下来是八寸真鲷和鰤的刺身、鳗鱼烧和冬瓜汤、天然鳎鱼的烤制、梅子酱汁的鳗鱼豆腐，最后是梅子甜汁果冻、柳川锅、新生姜饭、葱蘸汁、香菜和草莓、香草。