在京都，很多店铺似乎在11:00开门经营。昨天我住在三条的酒店，退房后闲逛了一下，但我印象中10:00开门的店铺比较少。现在我来到这家店，计划在外面的长椅上等待它11:00开门。因为是平日，我是唯一在等待的人。11:00开门后，我在吃的过程中只有两个人进来，感觉很悠闲。 这家店以苹果挞闻名，所以我本想尝尝，但在柜台上没有看到。店铺前面的招牌上也写着推荐的“菠萝挞”和冰咖啡，所以我点了这两样来休息。柜台的深度很窄，椅子看起来比较简陋，有点不太舒适。感觉后来才临时加上去的。 “菠萝挞”的味道很独特，苦味和咸味恰到好处，酥皮也很脆，非常美味。不过，我觉得份量可以再多一些。唯一让我有点失望的是咖啡，我觉得它可以更用心一些，因为它有点影响了美味的甜点。

草莓和覆盆子酥皮塔以及布丁是我的选择。草莓和覆盆子酥皮塔有适度的酸味，酥皮薄而美味❣️。布丁甜度适中，焦糖的苦味也美味❣️布丁我带回家了，明天公司午休时吃（笑）用餐的话，只有通道旁边的吧台座位，大约可以容纳10人。

草莓和栗子酥皮塔以及布丁是我的选择。栗子酥皮塔有适中的酸味，酥皮薄而美味❣️。布丁不太甜，焦糖的苦味也美味❣️草莓塔打包带走了，明天公司午休吃（笑）在内用区只有靠走道旁边的柜台位置，可以坐大约10人。

以前的“オ・グルニエ・ドール”现在成为了“ナンポルトクワ”。这是一家相当狭长的店铺，走廊的尽头略微宽敞。自店铺变化后，我第一次进去，装修风格变成了流行文化，非常独特。入口很窄。店内装饰着约翰·列侬等海外艺术家和面具人物的模型。您也可以在类似吧台的座位上在店内用餐。我买了他们最推荐的苹果挞，价格是480日元。这里也有约翰·列侬和史蒂夫·乔布斯的模型。壁炉的火焰在摇曳（虽然是假的）。我对装修感到惊讶，也许这就是时光更迭的一种方式。然后我穿过狭窄的走廊或者说用餐区，走出了室外。在桌子前面有巴黎卢浮宫玻璃金字塔的照片。以前这里以金字塔蛋糕而闻名，所以这可能是一种致敬。苹果挞看起来非常漂亮。而且最近一块蛋糕有时要超过900日元，所以480日元可能算是便宜的。它有很好的层次感。用叉子切开并食用时非常柔软。虽然是经典的甜点，但给人印象深刻，制作得非常用心。蛋糕种类并不太多，每周只开业4天，但这是一家氛围很好，让人不禁想再次光顾的店铺。

我非常喜欢苹果派，每次必点。我个人不太喜欢味道很浓烈的东西，所以我会要求去掉山椒和肉桂。苹果派通常都会有肉桂，但我一直希望找到不含肉桂的苹果派。在这家店，我吃了一口，完全没有感觉到肉桂的味道，第二口、第三口也一样，很快就吃完了，简直是完美无缺！我每年只能吃一次这家店的苹果派，但对我来说是世界上最好的。店内阳光明媚，氛围轻松愉快，让我感受到了巴黎的氛围。当然，另一款千层酥也非常出色。店主和夫人的品行也非常让人喜欢。

这是什么东西！？∑(ﾟДﾟ)美味的千层苹果塔（Mille-Feuille Tatin）太过美味了(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)薄切的苹果层层叠叠地放在薄脆的塔皮上，再加上鲜奶油。看着这么多层次，我还以为用叉子切会很难，但竟然很顺利。而且即使如此，苹果的口感也保留得恰到好处。冰咖啡可能是咖啡专门店的味道吧。它是稍微深烘培的，非常美味♡外带了温度适宜的苹果塔。因为要去美术馆，所以回家要6个小时。如果是5月的话，天气还可以（最高温度25度）。回家后，在晚餐后享用了苹果塔。它经过慢慢烘烤，所以鲜奶油的层次很平整。不过味道没有千层苹果塔那么震撼。千层苹果塔 580日元，冰咖啡 300日元，苹果塔 480日元×2，外带。当天的行程是因幡药师→南港クワ→京都文化博物馆『织田有乐斋展』→高岛屋。

这家餐厅是由备受瞩目的西原金藏先生的儿子西原裕胜继承的。它叫做"南波尔托夸"。由于只在周三、周四、周五和周六的11:00至16:00营业，因此一直等待机会终于能够前来品尝。他们最受欢迎的产品是卖完即止的"苹果挞"。此外，我还买了"苹果和兰姆葡萄干的酥皮挞"，因为从外观上看，口感似乎很有趣！尽管已经过了午餐时间，但还好挞还有货！虽然其他产品看起来也都很美味，但我知道工作日也能买到，所以打算下次再品尝。挞可以在室温下保存，所以我把它放在更衣室等工作结束后再吃。回家后，我泡了一杯一直以来最喜欢的特浓伯爵茶，享受了美妙的时光...♡这简直太美味了吧！虽然说得有点夸张，但这是我吃过的最喜欢的苹果挞！据说他们根据季节使用不同种类的苹果，真是厉害。不过不过分甜，与酥皮的搭配也非常棒。太美味了，简直令人感动。也许这就是所谓的"让脸颊掉下来的美味"吧。另外一个苹果和兰姆葡萄干的酥皮挞也相当美味，但对我来说，简单的"苹果挞"无论如何都美味。发现了美味的东西，这种感动无法用言语来表达。我决定会再来的。谢谢美食！

这家位于錦商店街附近的小店有一定的深度。虽然蛋糕的种类不多，但过了13点后仍然有几种选择。我本想尝试草莓千层蛋糕，但已经卖完了，所以选择了草莓挞。我在入口附近的用餐区享用了它，配上红茶。挞皮酥脆，奶油有草莓风味，很容易入口，非常符合我的口味！

「这家的挞很美味」听说后前往。穿过狭窄的门口，深入内部。打开门，还要继续前行，产生了“真的是这里吗？”的疑虑。终于来到橱窗前。现在是下午3点。果不其然，蛋糕剩下不多了。但是！我想要的【苹果挞】480日元还有！太好了！o(≧▽≦)o进入用餐区域经过了一长条柜台。苹果的香气真好闻〜♪外观也很漂亮，苹果波纹般重叠。开始享用！哇，多么浓郁的味道！苹果已经浸泡在蜂蜜中，就像即将成为纯净的苹果汁✨不由自主地闭上了眼睛。（陶醉于美味…）挞皮特别酥脆！有点咸味，我不禁闭上眼睛品味幸福。啊，多么美味的挞啊！太幸福了✨如果买了剩下的两个就更好了〜后来来的人一下子把所有的蛋糕都买走了。危险啊。Nan Porte Quoi在法语中意思是“无所不能”。这里的挞不受传统模式的限制，味道独特美味，非常合适。正当我要离开时，突然看到绿色墙上挂着一些签名。知名厨师和甜品师的名字。什么？连皮埃尔·埃尔梅的名字也在上面！向老板娘询问，她说这位厨师曾在皮埃尔·埃尔梅工作，当时他从巴黎来日本时也顺道造访了这里。“谢谢您说这么好吃！”老板娘看起来非常高兴✨原来老板的父亲在这个地方经营过店铺，（老板娘说父亲更有名）儿子新开了一家店，据说已经4年了。老板娘告诉了我很多事情，但术语太多，我完全跟不上，只能嗯嗯地应和。我明白了这是一家做着了不起蛋糕的店！他们也提供邮购服务，但苹果挞经常一下子就卖完了！下次我要早点来，尝尝其他蛋糕❣️✨

位于堺町錦的热门甜点店 "ナンポルトクワ"。店主是2018年可惜关闭的传奇名店 "オ・グルニエ・ドール" 的西原厨师的儿子。苹果和兰姆葡萄干的松饼塔 (¥580)。听说苹果塔很受欢迎，但我想尝试一些更多口味的。嗯，很好吃。尽管苹果被烤熟了，但仍然保持着脆嫩的口感，这是亮点。兰姆葡萄干相对于苹果来说稍显淡，但在口中悄悄散发出香气。最重要的是上面的松饼屑非常美味。它相当厚，但口感轻盈脆爽，同时涂抹的糖也增加了一种脆脆的质感，甜度适中，不会妨碍苹果的甜味，而是达到了完美的平衡。

京都传奇甜品店"オ・グルニエ・ドール"已经遗憾关闭，店主退休后，由店主的儿子和儿媳经营，改名为"ナンポルトクワ"。继承自"オ・グルニエ・ドール"的招牌产品包括苹果挞特拉塔（Tarte Tatin），将切片的苹果层层叠加并烤成焦糖色，还有千层酥皮蛋糕（Millefeuille）、栗子蛋糕（Mont Blanc）以及时尚的罐装甜品（Verrine）。店铺位于乌丸站和四条站附近，在錦市場附近的小巷内，拥有时尚的黑色入口。通道和内部装饰都充满精致和时尚感。通道通向店内，上面挂有名人的艺术画作和黑白风景照片。通道旁边设有10个用餐位。店内明亮、现代，充满艺术氛围。橱窗展示柜也充满趣味，各种蛋糕摆放在不同材质的盘子上，周围摆放着小玩偶。有各种各样的蛋糕，包括苹果挞、栗子挞、覆盆子挞、苹果和朗姆葡萄干的糕点、罐装布丁、巴斯克芝士蛋糕，以及一种千层酥皮蛋糕和罐装茉莉花茶奶油等约10种。以前休息日是星期一到星期三，现在休息日是星期日到星期二，营业日是星期三到星期六（店铺的Instagram上会发布营业日信息）。不能通过电话预订，但可以当天去店里下订单并结账，可以预订蛋糕（但必须在下午4点前取货）。我之前在工作日的11:30和13:00左右去过两次，都没有排队，蛋糕种类也很丰富。不过，如果有特定想要的蛋糕，建议提前去，以免卖完。招牌产品薄切苹果挞主要在秋冬季节销售，所以在6月到9月期间不提供。我在6月去的时候尝试了菠萝挞，底部使用的是与苹果挞相同的酥皮。然后，在11月份我终于尝到了用苹果做的两种蛋糕，还有罐装茉莉花茶奶油，以及带回家的千层酥皮蛋糕，非常容易崩溃。咖啡和红茶也有售，但即使不点饮料，也可以在店内享用蛋糕，这是一个很不错的服务。他们会把蛋糕移到盘子上，提供刀叉和湿巾，放在托盘上供应。通道旁边的长吧台有10个座位，每2到3个座位之间有隔板。高脚椅子，适合迅速享用。■千层酥皮蛋糕 650日元（含税）"咖啡奶油和牛奶巧克力的层次，夹杂榛子和整颗咖啡豆的香脆和香气"首先是烘烤过的酥皮散发出的香气！黄油味道浓郁，多层次的酥皮层层叠叠，爽脆的感觉。他们会提供刀叉，但酥皮非常厚且坚固，所以需要一些力气，用刀切成块。夹在酥皮中的奶油也很丰满，咖啡味的马斯卡彭奶油非常顺滑，与酥皮的口感完美搭配。在底层的层次中，除了咖啡奶油外，还有榛子和整颗咖啡豆，制成脆脆的榛子巧克力夹心。坚果和巧克力的甜味在口中蔓延，再加上咖啡豆的脆脆口感，瞬间带来明亮的苦味和香气。这种苦味使整体更加丰富多彩！■苹果挞 480日元"由秋田县横手市产地直送的苹果，糖，黄油，鲜奶油在高温烤箱中慢慢烘烤，充满了美味"淡粉色的薄切苹果美丽地叠在一起，看起来非常时尚。

人气甜点师西原金藏的店铺“オ・グルニエ・ドール”的创立地，长子西原裕胜开设了一家糕点店。京都的“ナンポルトクワ”有一款抹茶、红豆和核桃融合的磅蛋糕！这是一款充满日本风味的磅蛋糕。红豆的香气和味道不过分，抹茶的苦味也不浓，但整体感觉非常和风。它不像巧克力那样沉重，而更像红豆的韵味...湿润而且上面的糖壳很脆，这是一种独特的美味。

这是一家狭长的走廊式餐厅，提供堂食服务，部分蛋糕只供堂食。他们的蛋糕种类不多，大约有10种左右，数量也似乎不多，部分可能会很快售罄。 购买的商品（含税）如下： 1. 塔坦苹果酥（580日元）- 评分3.9 构成：苹果 + 塔坦酥皮 + 鲜奶油 这款蛋糕是一种苹果块切成薄片的塔坦酥皮，烤制程度不算很重，因此有适量的水分和苹果的酸味，口感非常好，比传统的酥皮更受欢迎。顶部的鲜奶油减轻了酸味，酥皮酥脆，与鲜奶油搭配得很好。 2. 栗子蒙布朗（700日元）- 评分3.6 构成：栗子酱 + 鲜奶油 + 蛋糕底 栗子酱看起来像是被挤出来的，但实际上是浓郁的膏状，比栗子本身更加奶油，鲜奶油不含糖。底部是蛋糕底，带有杏仁的香味和味道，与传统的栗子蒙布朗完全不同。 3. 巧克力香蕉碎酥塔（580日元）- 评分3.6 脆脆的口感，巧克力味的酱料非常甜，香蕉也非常甜，适合大多数人口味。意外的是，核桃的香气和味道稍显突出，使香蕉味略显不足。 4. 杏仁酥皮千层饼（650日元）- 评分3.6 构成：酥皮 + 杏仁奶油 + 杏仁酱 坚实的焦糖味杏仁奶油不过于浓郁，酥皮脆而轻盈，每层都很薄，容易入口。 5. 苹果塔（480日元）- 评分3.5 酥皮烤得很脆，但很快就会融化，除了边缘，整体口感相当柔和。苹果略带酸味，但味道不太突出。 6. 茉莉花茶奶油蛋糕（530日元）- 评分3.3 茉莉花茶奶油的香气浓郁，粘度较高，口感较重，与其他蛋糕相比略显不和谐。口感稍微有些粗糙，因此对于这种类型的蛋糕来说，更轻盈的口感可能更好。 7. 布列塔尼（800日元）- 评分3.5 口感丰富，介于脆和酥之间，酥皮的烤制程度与前面提到的塔坦酥皮相似。奶油的丰富度适中，具有浓郁的香气，盐味适度，平衡感良好。 这家餐厅似乎被视为是"奥格尼耶多尔"的继任者，但由于我主要关注塔坦酥皮，没有特别考虑前一家店的事情。酥皮口感我比较喜欢，但可能稍显不够浓郁。由于他们似乎没有制作大量蛋糕，所以如果打算去的话，建议早点去。

我曾经喜欢的蛋糕店已经关门了，现在由那家蛋糕店的主厨的儿子和儿媳经营。店名似乎意味着"什么都有"。店里摆满了吉卜力、蜘蛛侠、迪士尼、披头士等各种各样的杂货，氛围非常时尚。他们还有饮料菜单，你可以在通道上的吧台座位上享用。这次我选择了外带。我购买了他们的经典产品，苹果挞和最近人气上升的千层塔坦。它们都非常美味，但个人而言，千层塔坦太美味了，让我感到惊讶（笑）。底部有一层类似饼皮和饼干皮之间的底层，上面有甜甜的苹果馅料。最上面还有鲜奶油，对于喜欢甜食的人来说简直是绝妙的蛋糕。它虽然很甜，但不知怎么的并不沉重，我很快就吃完了。下次去的时候我还想再买千层塔坦。

这家店的氛围就像一个杂货店，以有名人的画作和知名角色的玩偶装饰，充满了品味。此外，名厨们的签名也挂在墙上，突显了这家店的档次。甜点有些在下午3点左右就卖完了，所以可能需要提前来。而且甜点的质量超出了期望，甜度恰到好处，让人感动。

这家位于距离乌丸站步行约5分钟的店铺。我听说这里的挞很好吃，于是前来拜访。据说通常周日到周二休息。这次我在开店时间的上午11点到访，当时已经有3位顾客了。 菜单如下： - 菠萝挞 490日元 - 草莓和大黄果酥皮挞 580日元 - 伯爵茶和桃子千层酥 600日元 - 芝士蛋糕（巴斯克风格） 420日元 菠萝挞使用了完熟的菠萝，搭配糖、黄油和奶油慢慢烘烤而成。薄脆的挞皮非常美味，与菠萝搭配得非常好。 草莓和大黄果酥皮挞上有松脆的酥皮屑，并使用了百香果橙果酱作为点缀。组合非常出色，非常美味。 伯爵茶奶油夹心千层酥搭配当季的桃子。伯爵茶奶油非常美味，千层酥也松脆。桃子也很美味。 芝士蛋糕正好符合我的口味。口感浓郁，非常美味。这是一家适合成年人的美味甜点店。下次我想在店内用餐。

2018年之前，这家餐厅曾经是奥古尼埃·多尔（O Grignier D'Or），由当时的业主西原金藏主厨经营。现在，由西原祐胜接手经营。当奥古尼埃·多尔还在营业时，我曾来过，但那时只开放了休息室区域，而餐厅则已关闭。休息室总是人满为患，最终不得不完全关闭。之后，我很少再来这里，但在经过锦市场时，我决定顺便过来一看。进入店内，您会看到一个长长的吧台桌，以及挂满名人和卡通角色的插图面板的走廊。这里也提供堂食服务。继续深入内部，您会来到精品店。精品店里摆放着各种艺术品和艺术品，仿佛是艺术博物馆一样的糕点店。听说这些都是业主夫妇的收藏品。橱柜内部的设计就像一个花园，蛋糕似乎也有自己的生命一样闪闪发光。店的招牌菜“苹果挞”据说是在9至5月期间销售的，而8月份则有“菠萝挞”。堂食是自助式的，点餐并结账后，他们会将盛好的食物放在托盘上交给您。然后您可以移动到吧台桌上用餐，吃完后只需将托盘还回去即可。 ● 伯爵茶和桃子千层酥（600日元）这是一款将伯爵茶奶油夹在中间，搭配切好的白桃和鲜奶油的千层酥点心。由于酥皮是竖直的，所以从上面切割会有些困难，最好是一边吃一边剥开酥皮，这样形状就不会破坏。伯爵茶的清香与奶油和桃子搭配得非常出色。此外，浓郁的黄油味的酥皮也与其他成分融为一体，味道令人难以忘怀。 ● 红茶（阿萨姆/300日元）因为蛋糕是伯爵茶口味的，所以我选择了口感较轻的阿萨姆红茶。它是用一杯盛开水的纸杯配上茶过滤器的方式上的。虽然非常简便，但它也有一个好处，您可以根据口味调整浓度。这是我第一次使用茶过滤器，我发现它提取得比我想象的快，非常方便。

在京都旅行的第一天，我在午餐后前往了之前查过的这家店，以便喝茶。这家店位于锦市场附近，因为下雨，所以不用淋湿，真是太好了。店面从有招牌的地方进入后，内部只有一个吧台。再往里走，有一个展示柜。我在事前做了一些调查，所以知道店的构造，但实际访问时发现它的设计非常有趣。在店的后面点了食物，然后在通道兼用餐区享用。墙上挂着照片和艺术品，环境很时尚。墙上有一些签名，虽然我不知道是谁的。好了，这次点的是... ▪️苹果挞（¥427） ▪️混合咖啡（¥305）苹果挞的外形很薄，苹果味浓郁，外皮酥脆，非常美味！尽管我已经吃了一顿丰盛的午餐，但它仍然很好吃（笑）。咖啡也很容易入口，与挞搭配得很好。价格也很合理，非常适合用作餐后甜点。吧台也适合一个人用餐，虽然刚进店时只有我一个人，但很快就有三位女士进来了。三个人坐在吧台可能会有点不方便交流。但在这个特殊时期，坐在一排更加安全。在雨天的下午茶时间，我度过了愉快的时光。谢谢款待。

位于乌丸站步行5到7分钟的地方的纳波尔托克瓦甜品店。周一至周三休息，大部分时间都在营业。他们以挞和生菓子而闻名。平日不会排队太长时间，如果在中午之后去，蛋糕还有很多，所以平日使用是推荐的。这次点了热门的千层酥和苹果挞。千层酥有着浓郁的卡仕达酱和松脆的酥皮，苹果挞上面有甜甜的苹果酱，两者的面团甜味和口感都非常绝妙，最好购买后立刻品尝！虽然有点难订位，但这家店绝对值得一试，一定要去尝试一下。谢谢美味！ Instagram美食账号 https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1万关注者！）

从情人节到白色情人节限定，我特地来尝这款巧克力蛋糕。顺便买了苹果蛋糕，太好吃了，我决定一年四季都要来。我会成为回头客。店铺氛围也很好，店长（？）也很友好地和我聊天。