哇，这个口味真是让人印象深刻。这是一家位于外房大網的拌面店。之前他们在田无新青梅街道旁边有一家店，但后来撤出了。那个时候，恵比寿的名字似乎已经没有什么意义了，但现在他们已经扩展到了东京市内，拥有4家分店！顺便说一下，前几天我去八幡宿的时候也犹豫不决，不知道是选择这家还是西烏冬面。粗略地说，这是一家类似二郎拌面的专门店。因为它起源于外房，所以特点是使用了煮干鱼的味道。我觉得这是一个很好的亮点。在售卖机上，因为店名中有"ブタメン"（猪面），所以标准菜单都包含了带有猪肉的菜品，还有店里推荐的似乎是味玉（卤蛋）的版本，以及盐味和担担面。我点了特大份的猪面。店员问我要不要加蒜，他们建议加，而且还有其他细致的解释，包括割汤。拌面比我想象的更湿润，用浸透了酱汁的宽面条，颜色变得很深。味道相当咸辣。不仅如此，还有一些复杂的美味，我猜煮干鱼的味道可能已经融入其中了。而且不知怎么的，蒜与之搭配得非常好。这个特点非常独特，非常美味。最后，我听从了店员的建议，加入了割汤。热腾腾的煮干鱼味！这个味道令人难以忘怀！但对于年纪稍大的人来说，喝掉剩下的大量酱汁不太现实，所以最好是一开始就少加一些，或者将它移到另一个小容器里慢慢享受。

从早稲田站走大约5分钟，这家店周围没有太多东西。店内相当宽敞，很干净。他们有拌面，但汤比较多。我不太喜欢二郎系列，但面条和叉烧都还不错。

从早稻田站走一小段路就能到，位置还可以。对于第一次来的人，我觉得首选“豚骨面，酱油味”。将蔬菜和面条搅拌在一起食用，浓郁的调味对于炎热的天气很爽口，受男性喜爱。最后的剩余汤个人觉得非常美味。推荐在享用浓郁的拌面后尝试一下。

味玉坦坦猪麵 小 950日元位於距離早稻田車站步行約2分鐘的地方，我們大約在中午12點半左右到達了餐廳，但座位已經占據了一半以上。我們點了全配料的選項。等待時間不到10分鐘，我們的拉麵就上桌了。與上次來訪時一樣，這不是傳統的拉麵風格，更像是沾麵，但麵條是浸泡在湯汁中的。湯汁的基礎似乎與豚麵相同，但在蔬菜上加了油脂、辣椒油和堅果，賦予了辣味和濃郁的担担麵風味。二郎系列拉麵中不常見的担担風味，但坦坦風味並不過於濃烈，很好地與二郎系列拉麵相融合。麵條仍然是厚實的二郎系列特色，有著非常好的嚼勁，吃起來很有飽足感。蔬菜保持著脆脆的口感，讓你在吃的過程中體驗到不同的口感變化。這種二郎系列風格的拉麵中不常見的味玉也經過了調味，但稍微有些硬，個人認為再軟一些就完美了。整體而言，這家餐廳的食物表現非常出色，這種結合了二郎系列和担担風味的拉麵非常特別，如果我再次附近，我一定會再來品嚐。

味玉猪肉面中号 900日元。距离早稻田站步行约3分钟，位于大街旁边的店铺。我平日的13:30左右到达，没有排队等待。购买了食券，等待不到10分钟，拉面就端上来了。这碗拉面更像冷面，汤汁非常浓郁且冷，原汁原味的酱油味，直接喝有点太浓了，有点像沾面的感觉。蔬菜非常爽脆，咬劲十足，处理得非常出色。加入更多的脂肪混在一起食用，味道更美味。面条是典型的二郎系列面条，特别粗，能够充分品尝到小麦的味道，冷水处理使其有嚼劲，非常有食欲。叉烧也是典型的二郎系列，块状的肉，脂肪充足，非常美味。这里的味玉也是独特的，可以按照个人口感选择硬度，调味也很好，非常美味。这碗二郎系列的面更像是一碗冷面，独具特色，我对其他菜单也很感兴趣，所以我打算再去尝试一次。

从早稲田站向东走，有一家油面店。虽然我一开始以为本店在恵比寿，但原来在千葉。令人惊讶。现在，他们的经典油面上加了更多猪肉，就像二郎系一样，你可以加更多配料。因为是第一次尝试，我点了更多蔬菜，但事实上一点也不觉得太多。有点后悔。口味不是很独特，但令我惊讶的是最后的汤。它汤底浓郁，独立品尝也非常美味。虽然我以前不太喜欢加汤的面，但这个不一样。一定要试一试。

周日前来，大约在下午1点，店里有一位顾客点了中号的猪骨蔬菜拉面，大约6分钟后上菜。这碗面的蔬菜新鲜且口感不错，猪肉鲜美多汁，调味浓郁。面条并不是特别粗，但很滑嫩。吃着吃着，服务员还给了一壶鱼介口味的汤底，非常美味。留下一些面条，可以尝试做成鱼介猪骨拉面。非常美味，谢谢款待。

汤少一些，不需翻动可以让味道均匀分布。适合二郎系拉面初学者的店铺。吃完后可以用鰯鱼汤削弱剩下的汤汁。不要加太多，保持剩下的汤的味道，一直享受到最后。

经常在冲浪后光顾的大網本店。工作会议结束后，偶然经过这家店，虽然没有饿，但还是进去打个招呼。或许因为地理位置的原因，店内氛围也非常好，感觉来了不同的店。味道还是一如既往的美味。

带有味玉的猪骨拉面！你可以选择大蒜、油脂和蔬菜的数量。最后出现的鰯鱼汤简直美味无比。我经常在吃完面条之前就要一碗鰯鱼汤，然后把剩下的面条和汤一起享用。这汤底一直都很棒。

天气变化可能会不稳定，所以我在未到达早稻田之前，随意走进了一家店铺。看起来像秘制酱油的汤。脂肪普通点，但也许增加一点会更好。加了生蛋，但酱油味有点辣。面条是中粗的，煮得有点嚼劲，咀嚼起来有点累。叉烧有点干。嗯~~~ 300克（870日元），价格上来说肉质也还可以。吃饱了。 ===========

我在店里的菜单上看到了"咖喱猪面"这个词，所以决定尝试一下。它似乎是受到了二郎拉面的灵感，特别专注于不带汤的面条。我点了咖喱猪面并加了猪肉，还加了葱。通常是两片猪肉，我额外加了两片。当上菜时，有一个类似于二郎拉面的口头问询："要加大蒜吗？"所以我点了"大蒜和蔬菜"。蔬菜主要是豆芽菜，还有一点点类似二郎的卷心菜。没有汤，但底部有基于酱油和咖喱粉的咖喱酱。我边搅拌着吃这个。我也加了葱，彻底搅拌在一起。它有着浓烈的味道，让我感受到了二郎的特点，非常美味。葱也成了一个亮点。猪肉也很嫩，很好吃。在吃的过程中，我还加了桌上的黑胡椒和红姜，然后搅拌在一起。面条的量是可以选择的，但我点了少面多蔬菜，所以量刚刚好。吃到一半的时候，服务员给我端来了一壶汤。你可以用这个汤把酱稍微稀释，直到最后一口。因为如果一开始就倒入汤，无汤面的魅力就会减弱。这是一个经过深思熟虑的无汤二郎拉面受到的启发。最重要的是，我非常高兴它有咖喱味。

这是位于东京早稻田的恵比寿ブタメン餐厅，虽然是二郎风格的拉面，但最后可以选择加入汤底调味液。餐厅只提供吧台座位，提供纸围裙和桌上调味料。预算1000日元，营业时间为11:30至20:00（最后点餐时间为19:30），无休息日，食评为3.21。建议尝试免费的200克面量，熟悉二郎风味的人可以轻松应对，而初次品尝的人也可以得到热情员工的建议。最后的汤底调味液也是一大亮点，务必品尝！我点了味玉ブタメン，建议搭配ヤサイアブラ一起点。外观有相当的份量，味玉的蛋黄流动感十足，汤底味道浓郁但不过于强烈，容易入口。最后，加入“九十九里鳗鱼出汁”，汤底会变得更加美味，尽管本来就不太浓烈的汤底，但调味液的加入让它变得更加丰富。尽管是二郎风格，但你会不知不觉地喝掉整碗汤，真的太好喝了。强烈推荐尝试汤底调味液，我成功吃光了整碗！【完食完饮！！！！！】如果你喜欢肉类，可以关注我的其他餐点推荐，我还分享了营业时间和个人推荐菜单，希望你能查看其他的帖子(๑•̀ㅂ•́)و✧。

我刚刚吃了恵比寿ブタメン，这是一家在早稲田地区很有名的餐厅❤️店里挂着高桥美南美的亲笔签名！这次我点了招牌菜！你可以选择加入大蒜、蔬菜、油脂和辣椒！感觉有点像二郎拉面↩️虽然我没去过二郎。这次是一个吃掉许多第一次的聚会哈哈哈。中粗的面条很有嚼劲，半熟的味付鸡蛋❤️烤猪肉看起来像是男生会喜欢的！最后我喝掉了用九十九里鳐鱼做的浓汤！偶尔忘记卡路里也没关系吧！！一边想着一边吃笑哈哈真好吃#东京混合面 #早稻田混合面 #早稻田拉面 #你要加大蒜吗 #大蒜附加费地址 东京都新宿区早稲田町9-1电话 090-8591-0274最近车站 早稲田站营业时间 11:30 - 14:30 和 18:00 - 21:30休息日 不定期～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊请支持我的Instagram@souta_jimaharu～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊#拉面体育馆 #拉面疯子 #拉面俱乐部 #拉面之旅 #二郎拉面 #拉面Instagram #拌面 #油拌面 #拌面 #油拌面专门店 #拌面Instagrammer #拉面 #想要与爱吃拉面的人联系 #拉面Instagrammer #拉面部 #热爱拉面 #拉面巡逻 #秋叶系Instagrammer Sota❤️#早稲田 #早稲田美食 #早稲田咖啡店

初次光顾一家少有人光顾的美丽餐馆，到了午餐时间18:00。我对份量感到迷茫，但最终点了豚肉拉面（中）加蔬菜和大蒜。点菜后，我可以从俯瞰的角度看到厨房的烹饪过程。食物被精心制作，不久后就上桌了。肉很美味，但如果点大份会更好，稍微有点不够吃。最后的剩余鱼汤也很美味，感谢这顿丰盛的晚餐。

初次访问时，我觉得这家店可能是Zi郎系的，所以我充满了干劲。尽管我知道随着年龄增长，食物会变得更美味，但我的脚步并不那么轻松。在PutaMen，我购买了食券，店内非常干净。当我递给柜台上的工作人员食券时，他问我是否要加蒜。我毫不犹豫地答应了。关于蔬菜，我选择了普通口味。不久后，我的碗端上来了，哇，蒜末真的很多，几乎盖住了一半的碗底。我非常高兴，因为这绝对够吃了。肉块的质地就像红烧肉一样，切得很厚，但却非常嫩。虽然酱汁是漆黑的，但并不过于浓郁，因为他们没有加入背脂，所以非常好吃，也很容易入口。吃完时，他们还给我加了一碗汤底，非常美味。这真是一顿出乎意料的美味餐，我很满足。今天也吃得津津有味。谢谢款待。

今天要介绍的是恵比寿ブタメン早稲田店🍜这家拉面专门店深受各年龄层男女的喜爱。店内挂满了千原兄弟、高桥未奈美等知名人士的签名，可见它在娱乐圈也很受欢迎。地址位于东京都新宿区早稲田町9-1，距离早稲田站仅有2分钟步行路程。我点了"味玉ブタメン"，价格为850日元（额外加蔬菜，少蒜，普通辣）。特别推荐给喜欢大蒜的人加多一些。这碗拉面里的味玉真的很大！旁边的叉烧也很厚实，令人印象深刻。这是店里最受欢迎的菜品之一。 我点了额外的蔬菜，所以我将面条举起，将底下的太面条涮凉，这样面条的美味也更能体现出来。这款拉面的酱汁非常美味，太面条的口感很扎实，整碗面条都被酱汁包裹得很好。这款拉面的特色之一是它的烤猪肉非常嫩，简直不需要筷子就能轻松撕开。 如果剩下一些汤汁，你还可以加入九十九里鳗鱼的浸泡料，将清爽的鱼汤味道融入剩下的汤汁中。真的很神奇，为什么如此清爽的鱼汤和这款拉面的味道如此搭配得完美呢？我非常佩服那些发现和研究这种组合的人。 恵比寿ブタメン早稲田店真是个深夜美食的好去处。特别是那些超大的太面条，口感饱满，完全可以和米饭一起享用。如果离我近一点，我一定会成为常客的！感谢这顿美味的晚餐。店家凝聚了香味蔬菜、猪骨和猪肉的美味，加上一直保留的特制调味汁，创造出了令人上瘾的味道。最后，将九十九里鳗鱼的浸泡料加入剩下的汤汁，享受鱼汤的香味。恵比寿ブタメン早稲田店的味玉ブタメン是最受欢迎的菜品之一，一定要搭配那个流心味玉一起尝试。现在，来品尝一下这家店非常用心制作的浓郁猪骨拉面吧！如果你喜欢拌面和大面条，一定要尝试一下恵比寿ブタメン早稲田店。

周六12点过后，有两组顾客。像往常一样，常有外卖送餐员经常光顾，今天是出前館的送餐员。今天我点了普通的猪骨拉面，加了味玉、多汁油脂，还要了辣味和腌制大蒜。我不想吃太多蔬菜，以免肚子撑得像要爆炸一样，所以今天只点了普通份。我突然想到，宽面条已经充分吸收了味道，所以即使一开始搅拌时不够均匀，也很好吃。我点了普通份的蔬菜，刚刚好填饱肚子，避免了通常会因吃完青菜后麵条变得更重而失败的情况。我很满足地吃完，成功地把麵条和豆芽菜搭配得恰到好处！

从东京地铁东西线早稻田站出来，沿江户川桥方向走，沿早稻田大道有一家专门制作拌面或油面的店铺，不提供拉面。这种简单利落的感觉很不错。你需要先在入口处的自动售卖机上购买食券，然后再找到柜台里唯一的空座位。菜单有很多选择，让人很纠结。有类似于基本口味的派生形式，还有类似于冲绳、印度、韩国、泰国口味的变体。这次我点了辣猪肉面，售价910日元。它标榜不是很辣，让我有点犹豫。我点了加料蔬菜。然后端上了这道面。面上撒了辣椒粉，看起来很赞。蒜的颜色也很漂亮。碗里有两片猪肉。海苔的黑色有一定的视觉冲击力。热气腾腾的时候翻拌了几次。蔬菜的分量足够多，可以翻拌得很好吃。面的分量也适中，可以和蔬菜充分混合。口味有点微辣，不要期望太辣。这种拌面似乎是故意将外观弄得混乱，但这种混乱会让食物更美味，有点像一种食物上的特殊享受。下次我会考虑加更多蔬菜，可能选择标准口味并加姜。离开店铺时，我略作思考。

好久没吃二郎系拉面了。店外看起来很时尚，适合女性独自进店。店员的服务也很利落，不错。但味道有点普通，油也多了但不怎么有味道。嗯嗯。

平日的午餐时间，因为靠近早稻田，我以为会很拥挤，但意外地很空闲，所以我进去了。我点了一份味玉猪骨小碗，默认份量看起来很多。这碗拉面上堆满了豆芽，看起来很有食欲。我边吃边把豆芽和面条搅拌在一起，豆芽很脆生，面条又粗又有嚼劲。我一直在想，这种类型的拉面被归类为二郎系，但我觉得它和二郎有很大不同。更像是Ramen Daioh（大王拉面）的风格。汤汁有点像油拌酱油拉面的味道。烤猪肉是块状的，多汁而美味！墙上写着可以外带。吃得很饱，满足了胃口！