[2023年9月17日，中午] 喜欢氛围舒适、料理精致的餐厅。为了尝遍所有定食，一步步向前迈进。这一天点了【鸡排定食】1500日元（含税）。与猪排定食不同，鸡皮酥脆，外衣松脆。店主说鸡肉选用了鸡腿肉，厚实的肉和薄薄的皮相得益彰，味道美妙。【米饭】烹制得很传统，米粒饱满而有光泽。【味噌汤】汤里有丰富的蛤蜊，咸味适中，没有任何刺激味道，蛤蜊的高雅清香让人愉悦。【凉拌卷心菜沙拉】轻爽的酸味，脆生生的卷心菜，让人精神焕发。听说最近店里新上了一款名为“宇田川小町A嬢”的纪念明信片，特地在进店前决定好要点这个，真是帮了大忙！对了，9月23日（周六）会营业，24日（周日）和25日（周一）会连休。另外，下次的11月22日（好运的日子？）将在三越百货设立一个为期一周的特设摊位。实体店和特设会场的双管齐下，一定很不容易，加油啊。这一天也有几个有趣的小话题游戏，非常有趣。例如：“ARE球团和奥力克斯水牛队的比赛很令人期待呢～”，“说起ARE，最近互联网上什么都可以立即查到，真是方便啊～”，“一起能享受的运动有哪些？”…（省略了一些话题）…比如说，平子哥（冈田同学）的武道能力真是了得啊… 就是这样的感觉。喜欢安静享受美食的人可以放心前往，喜欢聊天的人，不管你提什么话题，可以肯定大将或前台的宇田川小町A嬢会热情回应。有些人可能会避免只有固定客人才能让气氛热闹的餐厅，但这家店无论对待什么样的客人，店主和宇田川小町A嬢都会热情洋溢地和他们打招呼。即使一个女性独自前来也完全没有问题（实际上我一个人去的店可以用一只手数得过来）。大将和宇田川小町A嬢，今天您很忙碌，感谢您让我拍照留影。通常在这个时候每年我会在茨城县·高萩市进行为期两天三夜的禅修，能有这一天的陪伴真是太好了。

从三越前搬到水天宫后，第一次来访。好久没吃到这么美味的猪排套餐了。肉依然美味无比，加上海藻盐和山胡椒更美味。顺便说一下，我从以前就特别喜欢黄瓜泡菜。

最近我一直在寻找一家满足期望的肉菜馆，于是我选择了这家餐馆，受到了Mailevi Yukkyoshi的帖子的启发。我在星期日12:30左右到达，迅速入座。虽然我看不到整个餐厅，但似乎有几位客人在用餐。 我点了一份价值2000日元的猪排饭（选择了猪里脊肉）。我在等餐的时候享用了一份酸奶泡菜作为开胃小吃，然后一份热腾腾的猪排饭被端上来了。猪排饭的鸡蛋有一种微妙的生感，不会过于生，很容易入口（因为我不太喜欢鸡蛋太生的口感）。 我点的猪排饭里使用了猪里脊肉，炸得恰到好处，非常嫩，肉的味道美味。猪排的饼衣用汤汁浸润后再蘸上鸡蛋，也非常美味。不仅猪排和汤汁美味，而且加入洋葱并在鸡蛋中翻煮的一体感也非常出色！ 汤汁不是太甜的类型，一直到最后都很美味。虽然米饭会因为浸汁而变得多汁，但这正是我喜欢的。贻贝汤和酸奶泡菜也成为了非常不错的小吃。

点了名特定食，午餐套餐 3000 日元，不是那种轻松随便就能来的地方。坐在吧台，等了几分钟，听着有关猪肉的讲解。猪肉来自茨城的梅里猪，特别注重使用肩肉最美味的部位来制作特点。特点火候非常好，即使很厚也很嫩，肥肉也很美味，确实非常美味。原创的大蒜酱油也与肥肉的甜味搭配得很好，味道非常棒。米饭和蛤蜊味噌汤也很美味，米饭好吃到我不禁要再要一份。非常感谢。

再次访问2023年9月1日。访问目的是确认炸猪排的新鲜状态并尝试他们的牛排，因此再次光顾（^.^） 店铺信息： - 餐厅类型：炸猪排和铁板烧 - 于2023年6月27日开业 - 始创于1967年，是一家肉类餐厅。在从三越前迁至当前位置之前，旧店铺在食品点评网站上有3.60的评分和127条评论，口碑很高。 - 营业时间：上午11:00至下午2:30，下午5:00至晚上9:30 - 定休日：星期一 - 座位数：9个座位 - ⚠️星期天只在午餐时间开业 当天的繁忙情况和店铺氛围： - 我在周末的上午11:10到访，没有其他客人，只有后来又来了2位顾客。 - 店内有吧台座位和桌子座位，空间不大。 服务： - 服务员按照规定进行服务，非常周到♡♡♡ 点餐： - 我点了猪里脊炸猪排定食，价格为2,000日元。 - 在等待期间，我享用了酸菜，大约等了10分钟就上菜了～♬ - 炸猪排和味噌汤都非常热气腾腾（蛋黄也还有一些生的部分，炸制得很好♡♡♡）。 - 这家的炸猪排在中心部分还保留着一点粉红色，这是其特点之一。 - 由于炸猪排和米饭以及煮蛋一起上菜，所以请参考切面照片<(_ _)>。 - 盖浇汁的甜度相当保守，适合我这种不喜欢太甜的口味。 - 在水天宫前有一家提供超甜的炸猪排饭的总店，但现在分店数急速增加。如果你喜欢不那么甜的炸猪排饭，我强烈推荐这家店(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ 非常感谢美味的餐点。

大约一年前，宇田川从日本桥搬到了蛎殻町重新开业。我以前一直认为这家店是一家以外卖为主的美味炸猪排三明治店（当然，除了炸猪排三明治外，其他菜品也很美味）。但不知何时，他们在旁边开了一家小型堂食店。根据食客点评网站，这家店大约在六月底开业。所以我想店里的客户服务应该也会更加优质，于是这次前来光顾。他们在早上11点开门，我正好赶在开门后进入。店内有一个可以容纳6人的吧台，入口右侧还有一个四人桌子，总共可以容纳10人。菜单以炸猪排为主，还有猪排炒饭、鸡排、炸虾定食等。这些菜也可以单点，此外还有各种蔬菜和蒜蓉饭等。他们还提供了从8000日元起的套餐供想要慢慢享受的人选择。 这次我是第一次来，所以当然选择了炸猪排。有瘦肉炸猪排定食和猪排定食可选，我选择了220克的瘦肉炸猪排定食。等了一会儿，我的瘦肉炸猪排端上来了。由于有220克，所以比普通的炸猪排要大一圈。从切口可以看到肉是粉红色的，看起来烧得刚刚好。现在问题是用什么调味。在吧台上，他们提供了特制酱汁、 Worcestershire 酱、海藻盐、盐腌生胡椒（他们会用小碟子端上来）、芥末等，可以自己选择。我先尝试了海藻盐。肉的甜味弥漫在口中。接下来，我加了特制酱汁。果味酱汁的味道很不错。然后我在淋上酱汁的猪排上加了大量芥末。瘦肉炸猪排的甜味、酱汁的酸味和甜味，以及芥末的风味... 这一切在口中蔓延开来。这就是瘦肉炸猪排的味道... 真好吃。当然，这次点的瘦肉炸猪排定食还附带了米饭和蛤蜊汤。猪排和米饭真的是绝配。美味的瘦肉炸猪排让我瞬间吃光了米饭。堂食的体验真的很好。虽然外带也不错，但还是更喜欢堂食。这次我尝试了瘦肉炸猪排定食，下次我想试试猪排饭。吃得很满足。

食べログ★3.05【日本橋 宇田川】餐厅位于水天宮站前，外观位于大街上，是一家老店，创立于1967年，提供美味的肉类产品。他们以前在三越前经营，后来迁至水天宮，专门提供外卖。最近他们在隔壁开设了一家餐厅。我买了一份猪排三明治作为礼物，味道很不错。餐桌上备有自制酱汁、酱油、 Worcestershire 酱、盐、西式芥末和芥末菜。通常我会选择里脊，但这次我想要一些脂肪，所以选择了猪排肉…▶︎猪排肉定食（220克）- 腌制卷心菜- 猪排肉、卷心菜、米饭、蛤蜊味噌汤经典的猪排肉定食。他们用厚切的名牌猪肉炸制，稍微带点嫩粉色，有肥肉、嫩度，真是经典的猪排肉。非常出色，价格接近3000日元，但服务非常周到，性价比很高，是水天宮前享受高级猪排肉的好地方。这是一家很不错的餐厅。

这家宇田川餐厅于1967年在三越前开业，白天供应猪排定食，晚上以牛排为主打菜品。虽然曾一度关闭，但后来搬到水天宮前重新开业。这次是我偶然经过时被店铺的氛围吸引而首次光顾。我在工作日的中午12点左右到达，幸运地只有几位顾客，迅速被安排在吧台座位上。我点了猪排定食，不到15分钟就上菜了。猪排的外衣非常香脆，有一定厚度，吃起来比外表看起来更有嚼劲。我个人非常喜欢这种外衣。但是猪肉比较硬，整体上不太多汁。总的来说，它更偏向清淡口味，也许正好与这里的外衣相搭配。此外，我还买了一份人气特制猪排三明治带回家。里面有大约2厘米厚的猪排，份量十足。这个三明治单单就足够让人饱腹。下次来访时，我会犹豫要点猪排还是豚肉炒饭。

创业于昭和42年的老字号猪排饭店。最近在重新开发后以全新装开业，我在食べログ杂志上看到了它，所以迫不及待前来品尝。周日午餐时间开放非常方便。旁边还有一家专门卖外带熟食的店。我在周末的午餐时间来了，店铺在11:00开门，我11:15到达。我是第一个顾客，后来又来了两位。店内只有一个桌子和吧台座位。这天我决定尝试猪排饭，因为最近特别喜欢。 我点了猪排饭套餐（2000日元），附有凉拌卷心菜和味噌汤，而且米饭可以免费加大份。我点了一杯啤酒解渴，然后不到10分钟就上菜了。哇，它是怎么那么快就炸好的呢？虽然我坐在吧台前，但由于太热了，我被啤酒分散了注意力，竟然一点都没看到它炸的全过程... 这真是我的疏忽。 从外表看，猪排饭看起来很传统，有一颗半熟的金黄色蛋黄，炸得酥脆的外皮浸泡在汁汁的汤汁中。肉质柔嫩，甚至脂肪都融化了，简直是绝佳的口感。米饭的保温状态也非常好。因为汤汁很多，如果不喜欢吃很多汤汁的话，最好提前告诉他们。贻贝味噌汤也很美味。在猪排饭店里吃凉拌卷心菜可能有点不太常见，我个人更喜欢普通的卷心菜... 最近似乎流行不加鸡蛋的猪排饭，但许多店家做得不太好，可能炸得不够好或者靠酱汁的味道来掩盖。无论是否加蛋，老字号餐厅的猪排饭都是如此美味。老板，比起最近排队等位的店铺，这里的味道要好得多。女性服务员笑容满面，提供了一次非常舒适的用餐体验。

再次光临，2023年08月1日。我之前前来过，目的是确认他们的招牌【特制炸猪排三明治】的猪排是否依然新鲜，现在已经确认过了。于是，我预订了晚上的座位，准备品尝他们的牛排(^.^) 餐厅信息： - 食评类型：炸猪排、铁板烧 - 开业日期：2023年6月27日 - 1967年（昭和42年）创立的一家肉店，之前在三越前经营，旧店铺在食评网站有3.60的高评分（口碑评论127条） - 营业时间：11:00〜14:30，17:00〜21:30 - 休息日：周一 - 座位数：9个席位 - ⚠️周日只中午开业 当天的拥挤状况和餐厅氛围： - 我在平日的18:00预订了，没有其他顾客，只有后面来了一个人 - 餐厅有吧台座位和桌子座位，环境温馨。 服务： - 服务员按照标准操作，但非常贴心♡♡♡ 点餐： - 啤酒（中） 880日元 - 醋腌卷心菜 - 扇贝（烤） 2,640日元，中间是非常好的半生不熟状态(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ - 肉丸子 2,200日元，只在高级套餐中提供，虽然有点心疼，但中间是半生不熟状态 (*^^)v - 牛排（香波布利安 150克） 13,200日元，因为是香波布利安，所以非常嫩滑... (#^^#） - 蒜蓉炒饭 770日元，如果撒点葱就更“上镜”⇧，但这是一款美味的炒饭～♬ 美味可口，谢谢款待。

首次访问 2023 年 7 月（编号 4685）1. 访店目的 - 我是个喜欢这里的【特制猪排三明治】外卖的人，但听说旁边开了可以在内用的店，所以来看看♡♡♡ 2. 店铺信息 - 食べログ分类：猪排、铁板烧 - 于 2023 年 6 月 27 日开业 - 这家肉店创立于 1967 年（昭和 42 年），在从三越前搬迁到现址之前的旧店铺在食べログ上有 127 条评论，口碑很高 - 营业时间：11:00 - 14:30，17:00 - 21:30 - 定休日：星期一 - 座位数：9 座位⚠️星期天只中午营业 3. 当天的拥挤情况和店铺氛围 - 平日的 11:00 来访，没有其他客人，只有一位后来的客人 - 有柜台座位和桌子座位，店内相对较小 4. 服务 - 按照手册进行服务，但有周到的态度♡♡♡ 5. 订单内容 ■ 猪里脊定食 2,800 日元 在享用了“卷心菜泡菜”的同时，得知从旧店铺的午餐菜单中消失的是“汉堡”和“串炸串”，但从“猪排三明治”的开头看来，暖暖的状态尚未确认，因此自然地点了上面的商品。点餐后大约 10 分钟就上菜了～♬ 从面包屑的颜色来看，它是高温油炸的，中心的粉红色随着余热变得更白，这是理想的油炸状态♡♡♡ 多汁，柔软而美味的“猪里脊” (*^^)v 味噌汤的配料是大颗的“小蛤蜊”，米饭也有新煮的感觉，作为定食也很不错（●＾o＾●） ※米饭可以续加♡ 6. 总结 这家旧店铺，虽然我在大学时期曾经来过一次，但完全不记得吃了什么...((+_+)) 这家店以“牛排”很美味而闻名，而“猪排三明治”只是因为常客的要求而作为礼物销售，所以我决定在晚上预订“牛排”后离开（苦笑），美味可口。 ===========

喜爱"炸猪排三明治"的我多次光顾了这家外卖专营店宇田川，听说他们现在也开了一家猪排餐厅，所以我立刻前去拜访。这家猪排餐厅创立于1967年，位于水天宮前车站附近，离我家非常近，就在外卖店的旁边。这家餐厅只有一个餐桌和吧台座位。这次我选择了吧台座位。我本来是冲着猪排而来的，但菜单上的第一道菜是"猪排炒肉"，价格是3000日元！是店家的招牌菜吗？于是我点了这道菜（后来得知这是按价格高低排序的哈哈）。套餐还包括了凉拌卷心菜、米饭、味噌汤以及几乎可以无限量享用的泡菜。这里的凉拌卷心菜非常独特！里面有泡菜，所以相当酸，但在炎热的日子里，非常爽口。我期待已久的"猪排炒肉"是由厚切的猪排肉煎制而成的，肉质鲜嫩多汁。虽然味道比较清淡，但这恰好能突显出肉的鲜美和脂肪的甜味。新煮出来的米饭非常香滑，真的非常好吃！而且味噌汤里有很多蛤蜊，味道非常美味。店主说："猪肉的脂肪比较甜，味道更浓郁，所以我建议你尝试猪排或者炸猪排时也选用猪腰肉。"下次一定要来尝尝炸猪排！但实际上，我已经迷上了这份令人满足的"猪排炒肉"了♪

位于2023年6月开业的宇田川先生的外卖专门店，与一家水平不同的猪排店相邻。我在下午1:30到达，正好有3位顾客离开，所以我轻松地入座。内部是一个干净的吧台座位，前面有两位顾客，店内的安静氛围让人期待着独特的服务。 10分钟后上菜，首先是味噌汤... 真的很美味。从蛤蜊的大小可以感受到制作味噌汤的用心。然后是猪排... 即使很厚，也很嫩，非常多汁！每一口都充满了美味和脂肪的甜味。这真的很好吃，我一心一意地把它吃光了。虽然老板说可以添饭，但我都没注意就把猪排吃完了... 下次我打算更谨慎地享受笑。真的很美味，这是我以前从未尝过的猪排。如果你还没有尝试过这道猪排，我强烈建议你一定要尝试！一旦你尝过，肯定会再次光顾。太美味了！谢谢款待！

宇田川的豚排再次回归，绝味无比。

这已经是第四次了，每次都很美味。