我最喜爱的作曲家筒美京平的代表作品，「飞往伊斯坦布尔」，是昭和时代流行音乐的代表之一。我从父亲的车载立体声里第一次听到这首歌。在我幼小的心灵中，留下了对“伊斯坦布尔是什么样的国家”的好奇印象。 关于土耳其，人们经常争论它是亚洲还是欧洲，但一般定义是指涵盖了欧亚大陆除欧洲以外的地区。根据这一定义，土耳其位于欧洲的边缘。尽管它横跨了部分欧洲领土，但它通常被归类为西亚洲。 事实上，土耳其被称为“世界三大美食”之一！从羊肉串烧到披萨，再到卷心菜卷，甚至酸奶，这些美食都源于土耳其。土耳其料理将欧洲和亚洲的美食融合在一起，因此我迫不及待地前来京都品尝土耳其料理。 在京都河原町通的繁华背后，隐藏着这家名为“伊斯坦布尔萨莱”的土耳其料理餐厅，这是一家备受欢迎的全国百佳亚洲民族美食店。这家餐厅位于杂居楼的三楼，内部充满异国情调。墙上装饰着以蓝色为主题的土耳其瓷砖。这种氛围真是美不胜收。在厨房深处，厨师们戴着称为“费兹（Fez）”的无檐红色圆筒形土耳其帽子。 首先，我点了一杯代表土耳其的艾菲斯啤酒，然后开始挑选菜单。 这里的菜单包括： - 番茄酱炒蔬菜的沙克舒卡 - 用酸奶和番茄酱调味的阿达纳伊斯克恩达尔克巴布 - 辣椒酱的阿茹尔埃兹梅蔬菜 - 热腾腾的土耳其面包 - 脆皮白奶酪春卷的西加拉博雷基 - 飘逸的土耳其冰淇淋 - 然后是土耳其茶 虽然这些名字听起来有点陌生，但味道都很亲切。调味品使用得很温和，蔬菜和羊肉都在番茄汁中慢慢炖煮，然后用酸奶调味，味道醇厚而柔和。微微的酸味令人陶醉。 土耳其料理真的太美味了！热腾腾的土耳其面包蘸上辣椒酱，让我不自觉地一口接一口。我认为这绝对搭配芝士最好！番茄、芝士和酸奶，这是我最喜欢的三大元素，都包含在这道健康而美味的土耳其料理中。我想尝试更多不同的菜肴！希望有一天能亲自前往土耳其品尝当地美食。 飞往伊斯坦布尔，感谢美味的晚餐！

首次访问了伊斯坦布尔的著名餐厅“伊斯坦布尔宫”。羊肉串烤得刚刚好，没有任何奇怪的味道，非常嫩。调味不过重，容易入口，香料的深层味道非常出色。至于酸奶菜肴，由于稍微有点酸味，可能会有人喜欢有人不喜欢。餐厅的氛围也很好，可以理解为它之所以受欢迎的原因。下次我想尝试一下他们的套餐。

今天我在三条河原町附近的这家餐厅享用了午餐。我被这家餐厅的土耳其菜单所吸引，所以首次光顾。我点了鸡肉烤肉午餐和每日特色炖菜午餐。不仅是主菜，三种前菜和沙拉也非常美味。下次我想尝试烤肉串。谢谢款待。

我之前一直很想去的餐厅终于去了。我非常喜欢东欧和中东美食，所以期望很高。首先点了五种前菜拼盘。用面包蘸五种不同味道的酱料，每一种都非常美味。还点了土耳其的面包和埃及的面包，都香脆可口。饮料是盐味酸奶饮料，名叫“艾兰”。在夏天喝非常清爽可口。主菜是烤鸡，调味很独特，非常美味。餐厅的内饰也非常漂亮，服务员的服务也非常周到。在这个美妙的餐厅里，仿佛能感受到小小的土耳其之旅。谢谢美味的大餐。

初次访问。京都市役所附近的“伊斯坦布尔·萨拉伊”餐厅。2023年6月25日星期日。今天的京都漫游有一个目的地。位于京都市役所附近的土耳其餐厅“伊斯坦布尔·萨拉伊”餐厅。首次访问时，餐厅已客满，不得不暂时离开。经过时间调整后再次光顾。总算在最后一张座位前进入了。非常期待。12:42 抵达。餐厅内座无虚席，外面也有等位的人，现在是无法进去的。13:46 再次前来。刚好有空座位。入座。点餐。13:54 汤上桌。13:58 开胃菜。面包上桌。14:05 鸡肉串上桌。14:23 布丁。茶上桌。14:30 结账。离开。鸡肉串午餐 1850日元·汤·三种前菜·面包·鸡肉串（配沙拉和米饭）·甜点（土耳其布丁）·饮料（茶）三种前菜中的两种酱料非常美味，与面包搭配得很好。主菜的鸡肉串带有适度的香料，非常美味。少量的米饭也是一个不错的调味品。土耳其布丁带有独特的甜味，与茶

第一次尝试土耳其菜。我之前想象中更具民族特色的味道，但除了肉类菜肴外，几乎都是清淡的，没有太多特殊的味道，适合大多数人口味！至于肉类菜肴，它们的咸味和香料味道相当浓郁，让我感觉好像在品尝异国料理，非常棒！所有的菜都非常美味，令人满意。茶也很好喝。

京都的夜晚，我去了我一直想去的土耳其餐厅"伊斯坦布尔萨莱"。我们预订了18:00的时间。我和儿子以及他的女朋友一共三人前来用餐。事实上，我以前也去过一次，但由于疫情，营业时间发生了变化，无法入座，所以这次是我要来报仇（笑）。我们犹豫要不要选择套餐，但这次我们选择了点菜。首先是酒精饮品。我点了土耳其的蒸馏酒，伊耐拉克（酒精度45度！），以及土耳其啤酒，干杯！现在，我们点了以下美食：▪ 伊耐拉克蒸馏酒▪ 土耳其啤酒▪ 前菜拼盘（¥1,950）▪ 酸奶水饺（¥1,250）▪ 烤肉串（¥1,950）▪ 芝士披萨（¥1,300）▪ 土耳其面包（¥300）▪ 土耳其冰淇淋（¥550）▪ 土耳其咖啡（¥450）▪ 土耳其红茶（¥250）总之，所有菜都非常美味！不愧是世界三大美食之一。前菜是酱料，可以蘸在土耳其面包上，真的很美味。烤肉串一如既往地美味，工作人员推荐的酸奶水饺也很搭配，非常好吃！土耳其披萨意外地不会有太多特殊味道，也很美味。土耳其冰淇淋可能没有在街边摊上看到的那么拉丝，也许需要更多的搅拌？餐后的咖啡和红茶，杯子和玻璃杯都非常可爱！我真希望在名古屋也能吃到这种水平的土耳其美食。如果有了解的人，请告诉我。下次来京都时我还会再来的。谢谢款待！※ 以信用卡付款。

这家餐厅提供了正宗的土耳其料理！从前菜拼盘开始，我就感到非常惊艳。每道菜都很适合搭配酒精饮品！手工制作的烤面包非常美味，简直是不停地点的理由。请务必品尝一下这款面包，它真的太好吃了。肉串烤肉用料很足，调味料浓郁，真的很美味。这被誉为世界三大美食之一的土耳其料理，而土耳其的艾菲斯啤酒也非常爽口，成了我的最爱。虽然我也对土耳其的蒸馏酒很感兴趣，但它的酒精度在45-50度之间，所以我作罢了(( _ _ ))这家餐厅有很多外国客人，大家都在寻找正宗的美味。那天晚上餐厅座无虚席，还有人在等位！餐厅有3层，但也有电梯，所以不想爬楼梯的人也可以放心。离开时，厨师还亲自送我到电梯前。他是位非常友善的厨师，我真的希望能再次去见他。笑容迷人的厨师，我好想再去一次！

土耳其是众所周知的土耳其冰淇淋和烤肉的地方。土耳其冰淇淋是一种伸展性强的冰淇淋，而烤肉通常是从旋转的肉块上切下来的。你可以享受这种独特的食物体验。另外，盐味酸奶饮料和米布丁也是当地的特色，虽然口味可能不是每个人都喜欢，但它们都非常清爽。我强烈推荐尝试一下。

点了鸡肉串早午餐（1650日元）。虽然有点迷路，但总算找到了这家店。店内氛围很休闲。整个套餐的份量足够，每道菜都花了一些时间来上，肚子都填饱了。

这家餐厅位于河原町三条附近，我在食评网站上找到它。我大约15年前曾去过土耳其旅行，因为那里的美食令人难以忘怀，而且我也想品尝一下他们的米布丁。这家餐厅在中午12点开门，我们大约5分钟后进去，但已经有80%的座位被占满了。我和朋友一起来，所以我们决定点不同的菜品尝试，我点了当天的炖菜，而朋友点了鸡肉烤串。然而，在看到主菜后，朋友决定最终还是选择了鸡肉烤串。以下是我们点的菜品和评价： - 汤：是红豆汤。豆子煮得很烂，味道浓郁，调味也很好，非常美味。 - 前菜和面包：前菜包括红豆沙拉、奶酪春卷、番茄、大蒜和碎肉的拌菜，还有生胡萝卜片。番茄、大蒜和碎肉的拌菜味道浓郁，搭配面包一起吃很美味。面包是现烤的，外皮酥脆，内部松软，非常美味。特别是搭配碎肉后，就像吃披萨一样好吃。红豆沙拉呈酱状，可以涂在面包上，非常搭配。奶酪春卷则清爽可口。 - 主菜：原本是鸡肉烤串，看起来有点干，但尝了一口后发现，烤得恰到好处，调味也刚刚好。我原以为会更辣，但实际上有适量的香料，很容易入口，而且分量足够。米饭也调味得很好，和鸡肉一起吃更美味。我尝了一些朋友的日替炖菜，味道中等，介于德米勒和番茄浓汤之间，虽然味道不错但分量较少，我觉得我点的更好。 - 甜点：是米布丁，有肉桂味，甜度适中，非常适合日本人的口味。这一道甜点让整顿餐食更加丰富，非常美味。 - 饮品：我选择了土耳其茶，浓郁的颜色，就像在土耳其品尝的一样。它是用土耳其风格的玻璃杯盛放的。加入糖后搅拌时，勺子与杯子接触会发出叮叮声音。餐厅后来变得座无虚席。 总的来说，这是一顿很丰盛的套餐，而且在关西地区很少见的土耳其菜肴，价格为1650日元，非常令人满意。我一定会再去的！

在大阪尝试了一些令人惊喜的中西亚美食后，我开始懈怠于在京都寻找清真食物。实际上，我有三家餐厅预计会非常美味有趣，但我最终还是决定回到熟悉的Saray（宫殿的意思）。除了肉串两种的配菜完全相同让我觉得不太合适之外，我对这家餐厅没有任何抱怨或不满意见。而且，这次我没有像上次那样感到洋葱特别苦，所以总的来说，我还是会强烈推荐这家餐厅的。这次的亮点是他们的Ayran（一种带咸味的酸奶），在这家餐厅的味道比其他地方更好，发酵的香气和奶酪的深度令人非常满足，而且非常搭配肉串，所以即使你有点害怕，也一定要尝试一下！关于开胃菜，那道烤茄子和切成小丁的马铃薯块混合橄榄油依然美味无比，而下面那个粉红色的沙拉，由鲭鱼和核桃捣碎后与酸奶混合而成，是迄今为止最美味、口感醇厚的前菜，几乎可以说是前菜中的首选！我通常对Adana不太感兴趣，因为磨碎的肉失去了肉的质感，但这家餐厅的Adana肉串是我迄今为止吃过的质感最好的，嚼劲十足，可以类比成一种多层次的猪排。下次我期待尝试他们的土耳其水饺和填充的辣椒以及披萨。

很久没有吃土耳其菜了！我点了我一直想吃的红豆汤。虽然香料的味道可能稍微不够，但土耳其料理中有很多不辣的豆汤（Çorbası），所以也有不辣的选择。也许下次我可以告诉厨师，让他做得更辣更美味。前菜拼盘非常出色。这些是我常常品尝的美味佳肴：1) 简单美味的鹰嘴豆泥；2) 加了大蒜的厚酸奶，类似于酥米（Süzme），也有点像一种重新制作的奶酪。大蒜的味道很温和而混合在一起；3) 可能是Acılı Ezme，由三种辣椒（原料不太重要）和洋葱制成的酱。甜辣，香脆，味道丰富；4) 唯一不是酱的茄子沙拉 - 当然，是用油炸的小茄子丁。油炸茄子有一种特殊的香气，而且苦味变成了像枣子一样的甜味。新鲜出炉的面包（尽管在土耳其这不被称为"纳恩"，但你可以随便叫它纳恩或皮塔）皮脆内软，非常美味。最后，主菜来了，有烤肉串和米饭。份量适合单人份，圆形的沙拉看起来非常漂亮。烤肉串非常嫩！多汁，皮酥脆，令人陶醉...。这种口感加上美味的调味料，使人感觉到腌制得很好。我认为这是最棒的烤肉串。羊肉味道还可以。本来我每周都会吃羊肉，所以在日本吃羊肉会觉得有点不够。但至少它很好吃，没有异味。沙拉里的洋葱稍微有点苦。我经常切薄薄的洋葱片做沙拉，也很了解这种调味料，但不知怎的那天我觉得特别苦...也许我感冒了。米饭不是我期望的长粒香米，只是普通的米饭加了黄油。这和汤的感觉一样，实际上是土耳其的正宗味道（我在YouTube上经常看）。但如果能提供更有特色的米饭，让人更满意。至于最后的甜点，简直完美( ´∀｀) 撒上肉桂是明智的选择。作为下午茶点心，只点茶和甜点也会非常愉快。

这家餐厅位于京都市中京区，靠近京都市役所前站，被选为2022年的亚洲和民族西部百名店。我听说这里的鸡肉烤肉串很好吃，所以特地前去品尝。土耳其料理被称为世界三大料理之一，与法国和中国料理并列。我点了鸡肉烤肉串套餐（含税1,650日元）。首先，他们上了一碗扁豆汤。我不太喜欢法式扁豆，但这里的扁豆汤味道温和，带有番茄和香草的味道，非常好吃。接下来，他们上了鹰嘴豆泥（白色）、辣椒蔬菜酱（红色）、奶酪春卷（中央）和面包。奶酪春卷的味道如我所料，而鹰嘴豆泥则既顺滑又辛辣，我很喜欢。蔬菜辣椒酱对我来说有点太辣了。然后是主角鸡肉烤肉串。配菜包括卷心菜沙拉、洋葱沙拉、米饭、烤辣椒和烤番茄。鸡肉烤肉串的香料调味得恰到好处，确实很美味。所有的沙拉和米饭都有酸味。甜点是焦糖奶饭。表面被烤过，所以我以为会是热的，但实际上是冷甜点。非常甜。我能感觉到米饭颗粒的口感。最后，我喝了土耳其咖啡，稍作休息，然后结账离开了。工作人员非常有礼貌。

在某次前往伊斯坦布尔的餐厅“伊斯坦布尔皇宫”，他们的小吃真是太棒了！从鹰嘴豆泥开始，再加上各种蔬菜、鸡肉和酸奶酱，真是让人回味无穷。他们还有土耳其的蒸馏酒叫做“Rak”，虽然很烈，但我还是点了一杯。然后，另外两个惊喜分别是烤肉串的美味和米饭的美味！羊肉的质地、烤制程度以及调味都很棒。而那碗用可能是他们特有的黄油炖煮的咸味米饭也太美味了，我不得不再点一份。总之，土耳其料理真是太棒了，我已经决定要再约上几个朋友一起去这家餐厅享受美食了。谢谢款待！

18:00前到达。餐厅有大约6张桌子，座位布局宽敞。恰巧客人似乎都来自伊斯兰地区。他们以团体形式前来，气氛愉快。我们点了五种前菜拼盘、烤茄子沙拉、扁豆面包、炭烤牛肉和羊肉末。尽管是前菜，但所有菜都呈现为酱状。有豆类、蔬菜、酸奶、金枪鱼等，非常搭配面包。有一些辛辣的，还有一些像酸奶一样酸味十足的，还有一些像豆类一样浓郁的，种类多样。这些搭配面包就足够让人满足了。烤茄子上浇了橄榄油，非常美味。它以盐和香料为主要调味，可以成为一道主菜。将牛肉和羊肉混合制成的香肠状，然后炭烤，搭配了两种蔬菜和米饭，这道菜非常令人满足。蔬菜很多，盐的使用很适中，但由于香料和橄榄油，这些菜还是很丰富。因为几乎都是当地人，所以有一种异国情调和旅行的感觉。由于当地人光顾，所以这里的味道应该是正宗的。我强烈推荐这家餐厅。

"法国菜和中餐大家都熟悉，但这是我第一次尝试土耳其菜。因为是午餐时间，我点了鸡肉串和羊肉串的套餐。鸡肉串真的很美味，鸡肉的香料调得非常恰到好处，余味也很不错，是我吃过最好吃的鸡肉料理之一。其他的菜肴也都很美味。性价比也很高，我一定会再来的。谢谢美味的一餐！"

吃了。去了。为了确保预订。没问电话号码之类的，感觉很随意。吃了一份烤肉套餐。有汤。番茄的酸味很美味。还有前菜。各种各样的面包配料。面包有点像日本的面包和印度烤饼之间的口感。独特而美味。然后，烤肉很好吃。很嫩。甜点的米布丁也很棒。

店名是伊斯坦布尔，所以我知道这是属于世界三大美食之一的土耳其美食。我想象着充满肉香的菜肴，结果盘子里端上来的就是美味的烤肉串，让我非常满意。羊肉非常美味，而且有浓郁的羊肉香味，还有一道美味的米布丁。

2022年10月1日（星期六）我享受了一份鸡肉烤肉午餐，价格为1650日元（含税）。这份午餐包括： - 汤 - 扁豆汤 - 3种前菜 - 辣味蔬菜、白奶酪春卷、鹰嘴豆酱 - 面包 - 鸡肉烤肉（配有沙拉和香 Pilaf） - 甜点 - 米布丁 - 土耳其茶 这顿餐点非常美味！