好久不见的酒馆圣地。不仅有多种日本酒可选，还有美味的料理。每次都有不同的菜单，让人兴奋不已。搭配着像高级割烹店一样的美酒，简直美味至极。尽管是立吞酒馆，但3道菜只要2,200日元，6道菜只要4,000日元，价格真的太划算了。

前不久，我与在美国留学时的朋友重逢，已有大约10年没有见面了。有些人可能会愚蠢地把傻事拍成视频，然后故意公之于众，让人感到不悦，但与此同时，我觉得在这种时刻，社交媒体很棒。它使与遥远的旧友再次相聚变得容易。毕竟，没有社交媒体，像“间借りカレー”这样的业态就无法在今天蓬勃发展起来。你可以轻松地发布你在哪里、在做什么，然后这些信息会传播开来。正因为它的这种性质，它是双刃剑。愚蠢和鋏（指具有双重作用的工具）都要看如何使用。我也意识到，容易引发小规模争议的自己需要更加小心。谈到如何使用，像餐厅评论网站食べログ这样的网站对于经营餐饮业的朋友来说可能不太受欢迎，但取决于如何使用。现在的年轻一代似乎更喜欢使用Google和Instagram来寻找餐馆，但我完全是食べログ的忠实用户。 这天，我与之前提到的朋友在月岛重逢，这里对我来说已经有好几年没有去了，好像是上次在某位咖喱大叔的家里开年会时，所以已经有两年了吧？在食べログ上，这个地区的餐厅收藏数与来访次数成正比，但还是有一家被收藏了，我决定在短暂的等待时间里前去试试。当我离开Monja Street后，我发现了许多与Monja无关的地方居然也有很多人去的餐馆，这家也是其中之一。虽然只有简单的信息，比如“懂得日本酒，提供美味的小吃”的前情介绍，但这是一家内部装潢精美的小餐馆，小巧的L型吧台上摆放着酒杯、箸架和筷子。可能有和我差不多年龄的男性或稍年轻一点的，还有一位女性员工在工作。他们给了我们干净的湿毛巾，于是我们首先点了一杯赤星啤酒。因为这天是午间的间借り经营，所以啤酒尤其美味。现在，让我们看看菜单，它只有一个黑板，提供了非常简单的选项，即“3道菜或6道菜、一瓶啤酒、一杯清酒或一合清酒”。这么简单的选择对于第一次来的人来说可能会有点困惑。考虑到之后还有其他计划，所以我们决定先点三道菜。 第一道菜（炸鱼薯条）：现场炸制的带皮土豆条和鳕鱼炸块。将旬的和食材用“炸鱼薯条”的名字来命名，真是很有创意。这个简单的组合非常美味，啤酒一杯接一杯。第二道菜（臼井豆、柔嫩的蚕茧、鳕鱼白子、蟹豆腐、芽甘蓝、金柑）：这是一道凝聚了如此多春天食材的一道菜，很难找到其他类似的。因为每种食材都经过单独的处理，所以味道不同，但在同一盘中保持了良好的味道平衡。我在内心里感到惊叹。我情不自禁地点了一杯“立春朝绞”，虽然已经点了其他酒。第三道菜（黑卷心菜和黑鲍鱼茸的番茄汤）：其中含有炸培根的美味出汁。可以说是一种吃的汤。与新鲜的“立春朝绞”非常搭配。哎呀，“立ち飲みで3品\2,200”这个价格刚开始我有点儿不太信，但它完全是一记KO。虽然只吃了三道菜，但我想这位老板肯定是一个多才多艺的人。当你发现一家好餐馆时，它会成为一个很好的刺激。我计划要与和日本酒合作的餐馆，所以到时候一定要来尝一尝。月岛可以直接坐大江户线到达，所以也许还会再来一次，这次可能会点六道菜。

月岛有一家立吞酒吧。看到热门推文后立刻前往。只有套餐吗？店里的食物看起来都很健康。从店主的介绍中感受到了对食材颜色的重视，很不错。日本酒也很好喝！

位于月岛的立吃小料理【酒之月】。我从筑地跳脚店搭了好几家，吃得非常撑，但菜和日本酒都很美味，非常满足。#月岛美食 #日本酒 #酒之月 #小料理 #立吃 #美食爱好者想要联络。

外观像高级日本料理店，门槛看起来很高，但一旦打开门，就会看到明亮友好的老板。这是一家最多可容纳10人的立食店。菜单有两个选择：3道菜2200日元，6道菜4400日元。这次我们点了6道菜： 1. 白子和甜菜烧：白子周围的脆脆的口感恰到好处，享受到了白子的松软和香脆。 2. 牡蛎和新鲜黑水芥：酸味和青菜的清爽搭配得恰到好处，与牡蛎的浓郁鲜美相得益彰。 3. 串烧山芋和山牛蒡的拼盘：这样清爽的山牛蒡我还从未尝过，搭配了鲔鱼，鲔鱼的红肉浓郁，非常适合淋上山葵。 4. 鳗鱼和萝卜蒸盖菜：将蒸熟的鳗鱼和切成团状的萝卜浸泡在汤汁中，温暖舒适的味道。 5. 菜花和金盏花的凉拌：第一次尝试四方竹笋，很容易入口，与其他食材搭配得很好，清爽得让人高兴。汤底的蛤蜊汤也喝得干干净净。 6. 北鹿肉的炸排：这是鹿肉的炸鸡排，肉质鲜嫩不油腻。搭配的春菊的苦味与之相得益彰。这里的酒品种繁多，可以轻松享受到日本料理的套餐。这种立食酒吧独有的氛围也很棒。

再次访问。在解除紧急事态宣言后与朋友们相聚。这次我们以春季的“花见露万纯米吟醸”开始。这个酒口感非常丰富，非常美味。第一道菜是蒸鲷鱼，来自大分豊后水道的鲷鱼，摆在樱叶上，搭配油菜花。梅子的酸味与樱叶的香气相得益彰，非常春天的一道菜。接下来是时令的平贝，空豆，竹笋和花山葵的捏和料理，配有紫苗。然后是金枪鱼和蛍乌贼的捏和料理，搭配海苔佃煮和谷中生姜。蛍乌贼的捏和是非常适合美酒的小吃。接着是车海老的辣椒酱炒虾，里面还有番茄酱和芦笋，以及脆嫩的千层白菜烩。这样的组合是店主在中餐厅工作经验的体现。最后是用毛蟹做的蟹玉，搭配温泉蛋黄。这不是普通的蟹玉，而是特别版的蟹玉。非常有趣。接下来是西京烧马那刺鱼，配有西京味噌汤。马那刺鱼外表不太吸引人，但味道很不错。搭配的山菜好像是蕨菜。这次有很多春季食材，我们一起去的朋友们也非常高兴。我计划下个月再来。谢谢款待。

再次访问。上次周末去了这家餐厅。这次是为了庆祝店铺两周年的前夜祭，所以要好好喝一喝（笑）。我们开始尝试了一款来自奈良的特制清酒，使用了露叶风酒米。这是一款口感辛辣但带有丰富风味的清酒。“鲷鱼刺身”是以昆布腌制的鲷鱼，搭配菜花、蚕豆和金柑。“炙烤鲭鱼”轻轻炙烤后，再撒上山椒。筍上还加了蕨菜味噌。“东北泉 纯米 初榨生酒”带有一些酸味，是一款搭配食物非常美味的清酒。“鲭鱼腌制”鲭鱼本身非常美味，但配上一起上桌的大口蘑菇更是美味无比。“开运 赤磐雄町 纯米无澄过滤生原酒”这款清酒余味悠长，非常美味（笑）。“大目鳗鱼炸”上次点了天妇罗的大目鳗鱼，这次换成了裹有面包糠的炸鱼。外脆内嫩，非常搭配，即使是炸着吃也非常美味。“農口尚彦研究所 PREMIUM NOUVEAU 无澄过滤生原酒”近来很难找到的美酒，非常美味。真高兴他们还提供了这样健康的“豆腐和蔬菜炖菜”。看上去很有益身体，味道也不错。“出云富士 五百万石 无澄过滤生原酒 纯米吟醸”这是年底新推出的酒，带有清新的酸味和丰富的风味，也非常美味！“牡蛎火锅”热腾腾的牡蛎配上香菇和雪菜。“担担面”心情好，又加了一道面食。虽然份量不多，但满满的满足感，和风味的担担面，让我差点把这个当作主菜（笑）。“夢想 辛口 纯米初榨生酒”最后来杯我喜欢的酒来结束这顿餐。不过，这次真的是喝了不少，也吃了不少（笑）。我还会再来玩的。谢谢款待。

这次是不寻常的平日晚上来访。当然，目的是新年的问候。首先在赤星酒店喝了口酒，然后开始了美食之旅。我打算在周末再来一次，所以今天点了三道菜。首先是"鲷鱼刺身"，用昆布腌制的鲷鱼搭配萝卜、菜花等。另外点了毛豆、豌豆和笋。真是一场前卫蔬菜的盛宴（笑）。"义侠 一年陈酿"，难道不应该叫新闻系列吗？我点了热酒，味道非常棒。"炙烤鲭鱼"上面铺着莴苣味噌，轻轻烤过。还有金柑和花椒一起。"鲻鱼天妇罗"，还配有炸过的香蕉。红贝尼特格里的肉质更大更美味，但这个也很不错。"佐久乃花 自家水田 纯吟直汲"微微起泡，清新爽口，非常美味。今年也请多多关照。谢谢款待。

再次光临。去年年底，顺便打个招呼。第一杯酒是"三千盛 冬搅浊 纯米大吟酿生酒"。这款微微有泡的纯米大吟酿是否会搭配浓郁的菜肴呢？"烤白子银餡覆盖"，哇，今天开始就是我喜欢的白子。加上海胆和山葵，太美味了（笑）"澤屋まつもと 守破离 年会"，2020年的奖励酒。这真是美味啊。"冰见鰤刺身"，伴以蓼、藤蔓豆和芥子菜沙拉。撒上山椒，再加上柑橘酱汁。"大信州 槽场即装"，这款口感浓郁的酒也很不错。"鲣鱼山掛，松露"，长崎产的鲣鱼搭配山芋和松露，这真是一份充满创意的菜肴（笑），香气也不错，我个人很喜欢。"黑海参醋"，"三陸牡蠣姜煮，菜花"，"山牛蒡，莲藕煮物"，"炸茄子泡酱汁"，加上春菊和金针菇。虽然茄子不是当季的，但处理得很细致，非常美味。"山樱鸡腿炭烧"，用山梨美樱鸡腿在炭火上烧烤，搭配鬼辣椒、庄内早茶。再加上山形产的晒秋酱油，也非常美味。去年整年都在这里用餐，今年由于短时间营业等原因可能无法多次光顾，但我会尽力前来支持。谢谢款待。

再访。某个周末的傍晚。这一天从赤星开始。上面铺着“虾芋摩洛哥”、海胆、金枪鱼和食用花，撒上松露油，非常美味。还有“鸭肉和新荞麦粒的芝麻和”以及腌制的菜心配上芥末酱油腌制，也非常美味。“鲔鱼腌制”，用对马的鲔鱼，铺上新海苔和鱼子酱。太棒了。“白子天妇罗”，用百合根和三葱。白子的天妇罗简直太美味了（笑）。“青菜的浸泡”，与藕和山芋一起。“鲷鱼的酒蒸”，用明石的鲷鱼和下仁田葱制成南蛮蒸。这次的前半部分太美味了，太危险了。我还会再来的。谢谢招待。

再次光临这家店。至少每月一次的频率造访。这一天不同寻常地从天妇罗开始。我进店的时间可能有点晚（笑。“豆苗大蒜、神乐南蛮天妇罗”豆苗大蒜也不错，但神乐南蛮特别美味。可能因为变成了天妇罗，辣味稍微减弱了一些。“收尾鲭”鱼子酱、切碎昆布、加了出汁的海带和黄瓜、切碎的生姜。“柴烧鲣鱼、山搭”来自大船渡的鲣鱼，切得特别厚。非常美味。“素炸茄子、舞茸、芹和蘑菇酱汁”炸过的爱媛绢皮茄子，再淋上芹和蘑菇酱汁。皮很软，非常美味。“柿子和栗子的西京味噌奶酪拌”这个味道也很有趣。栗子和松子的点缀也很棒。“鳀鱼、里芋、藕、豆角炖菜”用高压锅炖制的鳀鱼连骨头都可以吃。我把它取了出来，哈哈（笑。“基兹芒果”最后还有稀有水果的赠品。这次喝了不少酒（笑我会再过来玩的。美味，谢谢款待。

位于月岛的一家专门经营日本清酒的立吞酒店，隐藏在小巷中。他们提供仅有的两种餐点选择：1500日元的3道菜套餐和3000日元的6道菜套餐。这是一家提供酒菜搭配的立吞酒店！我点了6道菜的套餐，让他们根据当天最好的食材来为我创造美食。并且，他们会为我提供一道与清酒相得益彰的菜品！他们的厨师曾在传统的料理店工作，每道菜的质量都非常高，令人回味无穷。而且，它们与日本清酒搭配得非常好。每道菜都配有不同的日本清酒，我一口气喝了好几杯。此外，他们对酒具的选择也非常讲究！店主游遍全国，拥有大约300种不同的清酒，每次我们喝清酒时，他都会为我们精选。挑选每一杯都变得非常有趣！与店主的交流也很愉快，我还学到了很多关于日本清酒的知识。没有固定的菜单也让人期待下次会有什么惊喜！我一定会再去这家店，继续品味日本清酒。谢谢款待。

再次访问。这次会有什么呢？从夏天的凉菜开始。“生湯葉、豆乳的布拉芒杰，覆盖着甲鱼酱汁”，夏天的开胃菜，海胆和本山葵为点睛之笔，非常美味。“压制鲭鱼的沙拉，覆盖着切碎的海带”，用淡路岛的鲭鱼片包裹，这真是美味。海带的口感也很有趣。“本鲔鱼的腌渍和自制干贝的山掛け”，青森的本鲔鱼搭配自制的干贝，再加上大和地区的山掛け，简直美味到不行（笑。“山科辣椒的天妇罗，覆盖着甜鲷鱼子，伴有小鱼干辣椒”，鳜鱼上还带着鳞片，非常脆。京都的山科辣椒带有一丝清爽的辣味，也很美味。小鱼干辣椒也是不错的小吃。“苦瓜、青森岩海带、梅芝麻覆盖”，岩海带的口感惊人，吃起来嘎吱嘎吱作响（笑。“鲳鱼、冬瓜、蛤蜊蒸菜”，今天的最后是清淡的。这种淡然的结束方式真是成熟（笑）一如既往地，他们能以这个价格提供如此美味的菜肴，尽管他们还很年轻，我每次都感到钦佩。有时，我自己做饭时添加的味道不如这位大厨做得好，深深体会到"烹饪就是一门调味的艺术"（笑）我会再来学习的（笑）。谢谢美食。

终于首次光临！月岛有许多以立吃方式营业的名店，经常有人连续光顾。虽然从开业初就听闻好评如潮，但一直没有合适的时间，这次终于抽出时间前去。这家店真的很不错。酒选择有啤酒和日本酒。料理有6道料理的套餐，价格是3000日元，也有3道料理的套餐，价格是1500日元。所有料理都做得非常精致美味，完全可以信赖他们的点选套餐。因为我对日本酒不太了解，所以完全听从他们的点酒建议。他们还款待了非常珍贵的酒，非常开心。像TsuneMatsu和Oshima这样的店，正是月岛魅力的代表，这里有许多这样美妙的店铺。强烈推荐。

再访。周末和朋友一起去了。以"南瓜冷汤"开始。里面加了夜来香和枝豆。"圆茄子的湯葉寄せ"，搭配了蚬肉、海胆和蚬肉酱汁以及本山葵。用了有趣的刨刀刨下本山葵（笑。"腌鲔鱼"用木麻黄、花蒜和鹌鹑生蛋。这道菜看起来很有活力，非常美味。可以把鲔鱼想象成小牛或小羊的感觉吗？新鲜的鲔鱼真的很美味。"对虾和西葫芦的天妇罗，似乎有虾酱风味"。鲜嫩的对虾，油炸后油润的西葫芦，搭配虾酱风味的美乃滋酱汁。说起来，我好像是第一次在这里尝到对虾。"蔬菜拌豆腐泡、玉米"。夏季蔬菜，非常美味。"鲈鱼的烤制"，烤过皮的鲈鱼搭配紫葱、番茄、秋葵和百香果。鲈鱼口感很棒，有趣的是加了百香果。这次品尝的日本清酒有"瑞冠 夏季雄町生酒"和"无风 凉香 純米吟醸"两种。这次也很愉快。谢谢款待。

某个周末，我和朋友一起去这家餐厅吃饭。现在让我们看看今天会有什么美食等待我们。“鲍鱼和海胆，配鲍鱼肝酱汁”从第一道菜就开始了，有鲍鱼和海胆，底下有万願寺辣椒和秋葵，再加上鲍鱼肝酱汁，味道太棒了（笑“带鱼的冷糊”用高知产的带鱼制成的冷糊。冷糊里有口感鲜美的山田锦糯米饭。这真是夏天的绝佳选择。“鳕鱼肝和墨鱼刺身”夏天的鳕鱼肝也不错。搭配上滑嫩甜美的墨鱼，简直是极致的开胃菜。“圆茄子田楽，蒸鳗鱼片”这个组合简直是犯规级别的美味。还有一些花椒，味道太好了。我觉得这个也可以当主菜（笑“苦瓜和番茄的醋拌”在主菜前来个小休息。“北海道鹿肉炭火烧”主菜是北海道鹿肉，搭配了夕阳、豆角、香蕉辣椒和西葫芦。蔬菜的使用真是高超，非常美味。“番茄凉拌中华”最后来一份番茄凉拌中华，额外加点。使用了甜味浓郁的番茄，配以揖保的中华面，口感滑嫩无比，令人难以抗拒。这天喝的最好的酒是开场时品尝的“贺茂金秀特制纯米酒13”。虽然是原酒，但酒精度只有13%，对身体很温和，而且还有水果香气，非常美味。这次的餐点非常美味，非常愉快。谢谢招待。以后还会再来的。

这家餐厅似乎已经重新开业了，所以我周末独自前去一探究竟。首先，在“赤星”享用了一杯，然后开始了美食之旅。因为已经有一段时间没有来了，所以对于菜单上会有什么惊喜感到期待。 “鳗鱼刺身”出现了，搭配了国产的新鲜章鱼、小红紫苏和梅肉酱。嫩嫩的章鱼与酸酸的梅肉酱相得益彰，美味极了。 接下来是“斑鱼刺身”，搭配了菜心、海胆黄瓜和小番茄。小番茄已经去皮，所以不用担心汁水会溅出来。斑鱼的肉质鲜美，搭配菜心和茗荷更是一绝。 然后是“金枪鱼刺身，中式风味”，使用了和歌山产的优质金枪鱼，配以辛辣的中式调味汁。浓郁的金枪鱼味不输给中式风味的微辣汁。 “薑片肉卷，竹笋天妇罗”搭配了蒜味酱，小巧可爱的竹笋天妇罗也很美味。 最后是“烤圆茄子和盐腌菜”，烤茄子的美味不言而喻，而山上的盐腌菜也有嚼劲，非常美味。 厚切的太刀鱼搭配万愿寺辣椒，肉质柔软多汁，味道和烤制程度都是一流的。 酒水方面，鍋島的隐酒（裏鍋島）非常不错。 今晚的账单总共是6,200日元，非常愉快的一顿美食之旅。下次还会再来的。谢谢款待。

月島有一家新開的立飲居酒屋很不錯，我前去試了一下，名叫「さか月」。從月島步行3分鐘，位置有些隱秘。這個店非常狹長，採用完全的立飲風格。你可以品嘗美味的料理，搭配日本清酒。清酒是店家推薦的，我選擇了一杯春季風味的第一杯。它有著可愛的標籤，是一款稍微濁濁的日本清酒。料理也是店家的特選菜單。第一道是豆腐上面放了海膽，搭配蔥和青豆，色彩鮮豔。接下來是竹筍、空心豆和魷魚。料理和日本清酒真的很搭，讓人不禁一杯接一杯。我選擇的清酒是「萩の鶴」，接著上來的是鮪魚。他們用可愛的小瓶子倒出清酒，而且每次都能選擇杯子的款式。所有的料理看起來都非常精緻，我已經不記得他們的解釋了（笑）。在套餐結束後，我另外點了一碗担担麵。面條有嚼勁，湯汁有適中的辛辣和甜味，非常美味。以前我不太喜歡立飲風格，但那天感覺站了三個小時（笑）。這家時尚的立飲居酒屋可以品嘗到美味的料理和完美搭配的日本清酒。我一定會再來的，謝謝招待！

我两个月前来到这里时，还没有紧急事态宣言。第一道菜是“豆腐泥状青豆配洗净土豆泥（奶油汤风味），加上海胆、鱿鱼和蕨菜”。绿色豆腐是用青豆制成的酱汁。除此之外，有口感鲜嫩的蕨菜和甜美的鱿鱼，与土豆泥相得益彰。至于海胆，无需多言，非常美味。这是一个美好的开端。第二道菜是“条纹鲈鱼刺身，淋上芦笋和荷兰芹的甜草酱汁”。虽然我吃过腌甜草，但是第一次尝试它作为酱汁。柑橘味的酱汁也很有趣。接下来是第三道菜，“本生鲜金枪鱼刺身，蘸上芝麻酱，再加上山芋和秋田产的蕨菜”。金枪鱼状态良好，味道鲜美。刨丝的山芋和蕨菜也很美味。第四道菜是“炸茄子”。慢炸而成的蓬松茄子天妇罗，简直美味至极。第五道是“本生蜑螺和紫菜花，京菜花的腌菜”。很久没有吃到蜑螺了，这是一个春天的菜肴。第六道是“大山鸡炭烤，加上野莳荬、新洋葱和蕨酱”。第一次尝试蕨酱，如果是小时候，我可能再也不会吃了（笑）。这是一种复杂的成人味道。最后的第七道是“和风清汤面”。在这里吃拉面非常罕见。与竹笋相替的是山姬海藻，还有一点点柚子胡椒，这正是和风厨师的特色。这次的酒是我第一次尝试的“镜山 おりがらみ 纯米 生酒”，我非常喜欢。谢谢款待。

这一天和工作伙伴一起去了"さか月"餐厅。现在让我们期待一下会有什么食材吧，非常兴奋。“鍋島 純米吟醸 五百万石 生酒” 味道、香气，无可挑剔的生酒。好的开始（笑“果实人参慕斯，覆盆子海胆” 极甜的胡萝卜慕斯上面放着北海道产的海胆。与清汤果冻融为一体的前菜，令人难以抗拒。“烧昆布、燕窝苦参” 撒上白芝麻。令人心旷神怡的一道菜。在这里尝试了使用黑麴和白麴的东鹤的两款酒。“东鹤 BLACK 純米吟醸生”、“东鹤 WHITE 純米吟醸生” 像葡萄酒一样的标签，白麴的更清爽，可能是我的口味。“炊鳗鱼、京芽菜煮物” 伴有八橘、毛豆和实山椒。带子鳗鱼的味道非常美味。“鲔鱼刺身” 烤过的鲔鱼，搭配葉山芥末。香气和口感都极佳。“久保田 千寿 吟醸生原酒” 冬季限定的生原酒，非常浓郁。“烧卖” 使用新笋和新青豆，蘸着芥末酱油。令人惊喜的是，这样的料理也会出现在这里。也很美味。“新土豆、新嫩白菜” 用清汤炖煮。轻微的清汤香气。“白甘鲷、福头揚げ出し” 山口产的鲷鱼和大块的福头芋头的炸物。还有黄韭和银粒香菇。鲷鱼（连鳞）和福头都非常美味，而且甜美可口。“亀齢 萬事酒盃中 純米おりがらみ生酒” 精米率80％的おりがらみ，能感受到米的味道。但收尾清爽，口感干爽。到这里总共有七道菜。感觉还能吃，所以最后加了一道茶泡饭。“勝駒 純米酒” 在茶泡饭之前品尝了最后一款酒，来自富山的勝駒。产量较少，不容易找到。这种实诚的风格似乎受到了赞赏。品尝了好酒。“鲔鱼腌茶泡饭” 搭配多汁的鲔鱼，用清爽的烤茶做成的茶泡饭。完美的结尾。哎呀，今晚又非常满足。谢谢款待。