这家老字号的日山餐厅于1912年开业，自2011年起连续10年获得米其林一星，是一家极具传统的涮肉店。日山是一家肉类零售和批发企业，同时经营涮肉餐饮业。他们还向高级烧烤店供应肉类，在肉类批发领域也是一流的。他们拥有9家直营精肉店和1家直营涮肉割烹店，还有1家WAGYU日山店。涮肉割烹日山于1912年开业，WAGYU日山于2020年6月20日以铁板烧方式开业。餐厅位于甘酒横丁交叉口左转，沿着人形町通大约80米，在右侧。最近的车站是人形町车站，距离餐厅仅1分钟步行路程。餐厅有80个座位（全部是独立包间，包括坐垫和桌子座位）。这是一家充满传统氛围的和风独立房屋餐厅。我点的是“厨师特选套餐”。从牛柳卷炸蟹肉开始，每道菜都非常美味，包括招牌的涮肉、涮牛肉、煎牛肉，每个部位都不同。感受到了悠久历史的氛围和经典的肉类美食，是一顿绝佳的美食之旅。【点菜】＜厨师特选套餐＞◇莼菜和蟹肉油和◇前菜拼盘：節分的豆、毛豆、芋头炸虾、烤牛肉、芥末盐、山吹色的菜花、蛋黄、鲽鱼南蛮泡◇和牛牛柳炸◇涮肉特上：米沢牛肋排◇煎牛肉：北海道黑毛和牛西冷◇涮牛肉：米沢牛里脊◇草莓慕斯：艾伯利草莓

这家擅长吃的地方真的会改变你的世界观。无论是餐厅的级别还是菜肴的水平，都在不同的层次上。虽然这家餐厅的门槛确实很高，但这是一家绝对值得一生一次的惊人之地，从头到尾都令人印象深刻。能够在这座超过100年历史的建筑里经营，真是令人钦佩和感动，我真的有幸有这么美好的经历。非常感谢你们！我会努力争取再次光临！

我想吃美味的日式涮涮锅，所以我在星期六晚上预订并前往了这家餐厅。我点了特级套餐，主要的涮涮锅里有价格相符的美味牛肉。之前上来的牛舌炖菜也很好吃。如果价格再实惠一些的话，我会更经常光顾这家餐厅的。

大家一起享用了烤肉锅！尽管我最初想到的是涮肉，但事实上，我们把所有的食材都烤了。与在家里做的涮肉不同，这种烤肉更加精致，不仅肉类，洋葱等配料也非常美味。我们点了特上级的套餐。开胃菜也很美味，最后的茶泡饭也很清爽。非常感谢这顿美味的餐点。

11,000日元的梅子牛肉套餐，我以前只去过这里和现在已经关闭的湯島江知勝。这里的梅子牛肉非常美味。与江知勝的煮法不同，这里使用底料来烹饪牛肉，更像是烧烤而不是炖煮。这是真正的梅子牛肉，份量充足，令人满意。

在工作相关的招待活动中前往了这家著名的肉店～肉的品质无可挑剔。我们品尝了两种不同的猪肉，一种是稍微偏红的梅花肉，主要是瘦肉，另一种是稍微有点油花的肩肉。服务员姐姐们负责烹饪和分配，所以即使聊得很开心，也不会被打扰，我们非常愉快地享受了这顿美味的晚餐。如果你想独自享用美味的火锅，可能会有更划算的选择，但如果你需要一场高品质的用餐体验和交流场合，这里绝对是个不错的选择。感谢款待。

这家餐厅从以前开始就一直是我最喜欢的地方。我认为这里的烧肉可能是最好的，特别是帝国酒店的服务是无与伦比的。无论是服务、套餐还是氛围，一切都是最棒的。就连平时不怎么吃牛肉的海外客人也会惊讶地吃下正常分量的套餐。美味的东西跨越种族，人人都能感受到美味。非常感谢你们一直以来的服务。

我享受了一份极品的米沢牛，包括肩胛肉和肋眼肉，做成了涮涮锅！每片肉都被精心制作，非常厚实，太棒了！搭配蛋和酱汁，味道绝佳！由于油质很高级，吃起来不腻，一口气吃掉了，所以我还加了一些特别的部位！与烤肉不同，这种肉有着独特的味道，也非常美味！最后的蛋汁拌饭简直美味至极！这是一道自创业以来传承下来的秘制调味汁，是日山餐厅的招牌菜。在私人包间的和风环境中，您可以尽情享受最高级别的和牛和特制涮涮锅，以及精选的火锅。无论是商务洽谈、与朋友的聚餐还是与家人共度特殊时光，都请务必光临。我们将竭诚招待您。

从海外带着朋友一起来。这次是我十年来的第一次访问。服务和环境依然一流，菜品也不负期望。纯粹的美味肉类。只是美味，让人觉得理所当然，但这其实是一件非常难得的事情。这确实是一家有品味的绝佳餐厅。

这家餐厅可能因季节而不同，但很难预订。我喜欢它的安静氛围和古老的氛围。虽然是和室，但座位是用桌子和椅子，不需要盘腿坐。需要爬楼梯到达。这座建筑物有悠久的历史。他们为我们准备了美味的烧肉，服务很好。从开胃菜到烧肉都很美味。特别是烧肉，很美味。肉质虽然有脂肪，但不会太腻，而且有甜味。他们把肉切成一半，更容易吃。米饭也很好吃。我想再次光顾这家店。

这家餐厅靠近车站，面对着大街，位置非常容易找到。它的建筑风格很有趣味。菜肴方面，肉的份量超出了期待，非常美味。肉和汤底的搭配非常完美。新鲜的蔬菜也作为配料出现，让我惊喜不已可以用来做火锅。此外，在吃火锅的时候可以用来蘸的鸡蛋也很推荐。服务方面，服务员非常细心，还很幽默风趣，让我度过了愉快的时光。

几年前第一次来过，这是第二次访问。我们是两个人，被安排进了一个舒适的包间。这次点了烧肉套餐。这里也有好酒，适合用来庆祝纪念日等特殊场合。由于预订很抢手，建议尽早预订。

这是位于东京人形町的一家涮涮锅割烹餐厅。距离东京地铁日比谷线和都营浅草线的人形町站A1出口仅有2分钟步行路程。从东京地铁半藏门线的水天宫前站步行大约5分钟，从都营新宿线的浜町站步行大约7分钟。餐厅位于日山大厦的二楼。这家餐厅创立于1912年，已经有100多年的历史。现任老板是第四代的村上宗郎先生，主厨是小林浩先生。这家餐厅每周日营业，营业时间是上午11时30分至下午3时，以及下午5时30分至晚上9时30分，最后点单时间分别是关店前1小时。餐厅有80个完全独立的包间座位，还有一些桌子。可以提前预约，接受电话和在线预订，不提供包场服务，欢迎儿童前来就餐。服务费为10%。支持信用卡支付，电子支付方式仅限WeChatPay、AliPay和LINE Pay。有3个专用停车位。

人形町的老字号日山！总之，他们的服务真是太棒了，非常满意！这次我们点了涮涮锅套餐，品尝到了顶级的肥牛。前菜的烤牛肉也是一道美味，咬一口可以品味到肉的甜美！翡翠豌豆的水晶煮也调味得很精致，真的是令人陶醉的味道！涮涮锅的食材也全部由侍应生现场帮忙准备，真是奢华至极。总之，美味到爆！锅里还加了莲藕，这是我第一次尝试，吃起来爽脆无比！老字号果然不会让人失望(^^)感谢他们让我们度过了如此美好的时光！下次我们要一起来品尝火锅！最后，还体验到了侍应生送我们出门的贴心服务☆

肉会第44次！在寒冷的天空下，有一种不安的氛围，但在这里却有着老店独有的和风宽敞内部，感觉像是在一座宅邸里一样，令人愉快。这次是特别套餐，所以可以品尝到日山的主打肉，有涮涮锅、油炸和油煎等多种吃法。里脊肉饼看起来和味道都像高级烤肉店。厨师是服务员，所以只需要坐着等就好。个人最喜欢的还是涮涮锅，肉和蔬菜浸泡在甜美的汤底中非常美味。顺便提一下，豆腐使用了人形町非常有名的“双叶”豆腐，确实也非常好吃。由于这是一家老店，无论带着谁来都可以放心享受美食，这点很棒。谢谢款待！每人15,000日元起。菜单包括：蕨和蟹肉油拌、日山特制烤牛肉、芋头炸虾、山花南蛮漬、比目鱼南蛮腌制、豆腐、和牛里脊肉饼、山形县产米沢牛肋眼肉（涮涮锅）、北海道产黑毛和牛查尔斯布里安（油煎）、山形县产米沢牛里脊肉（涮涮锅）、草莓（亚莓）和草莓慕斯。#涮涮锅割烹日山#日山#人形町#人形町美食#人形町晚餐#涮涮锅#油炸#油煎#里脊肉饼#和牛#老店#传统味道#日本料理#美食Instagram#美食诱惑#肉诱惑#肉活#食客点评top5000#食客点评3.5分以上#割烹#小菜#特别套餐#美食女孩#日本料理#日本料理#eeeeeats#谢谢款待！

这是一个完全私人的感觉像料亭的房间。我点了煎牛排套餐。蔬菜非常新鲜。主要的肉份量虽然只有150克，但味道非常好，让我非常满意。酱汁有盐味，另外还有芥末味的，加在一起吃味道又不同，让我感到非常惊艳。下次我想尝试油炸套餐。

去年之后，我在人形町日山参加了新年聚会，中居先生提供了一流的餐点。前菜和前菜非常精致，刺身也非常高级。涮肉也在房间里分两次烹饪并上桌。您是否想要再点些其他的菜品？我们还会享用剩下的涮肉蛋液和米饭做成的TKG。这是一个非常愉快而美味的新年聚会，祝愿今年也能如此美好。

位于人形町的传统烧肉店。可以在包房里，每组人一起用餐，非常方便。我们预订了约12000日元的套餐，由中居先生全程为我们服务。在疫情期间，这真的很受欢迎。这是一家可以悠闲享受美食的好地方。

日山人形町本店是我一直想去的地方。我选择了午餐时间光顾。这是一家有着悠久历史、能让人感受到和风氛围的地方，完全配得上"涂炭的烧肉"的称号。室内装潢充满着和风美术品，对于喜欢和风艺术品的我来说，这是一个引人垂涎的空间。在名店中，它有独特的风格。他们的招牌烧肉是女店主亲自为我们烹饪，完全交给她的料理风格。新鲜的蔬菜和肉类包括肋眼肉、肩肉、西洋骨和米饭，再配上酱菜。作为一家肉店，他们的肉的质量非常好。即使是纹理丰富的肉也不会让胃负担过重。在女店主考虑周到的烹饪后，蘸上鸡蛋享用，带给人莫大的幸福感，甚至让人感到有些罪恶感。我在中午时分就感受到了极致的幸福。这是一个适合与年长的人一起用餐的地方，他们会特别高兴。

因为疫情的原因，可能因为打开格栅，我稍微注意到了旁边的人们在欢笑声。但是，食物都非常美味，我们可以在包间里舒适地用餐，每个房间的工作人员都非常周到。这次是晚餐，但我也想尝试午餐。我在榻榻米房间里坐在椅子上，一直在思考为什么会这样，后来我理解可能是为了年长的客人们。

我在日本酒导师大久保和代先生的邀请下参加了松茸节。这次活动充分利用了松茸，与日本酒搭配得恰到好处！尤其是和和牛一起搭配的日本酒，味道真是奢华无比的一晚！明年也希望能再次举办这样的活动！