上ロースかつ定食［ご飯大盛］@とんかつ 檍 蒲田本店只今，勢力拡大中の『とんかつ 檍』の本店店内はカウンター席のみの作りでお客さんが座ると通るのがやっとのスペース今まで行った店舗は券売機で食券購入式の注文でしたが，こちらの本店はスタッフにオーダーシステム入店前に注文を取ってくれるので入店から食事の提供のスピードは手早いです（ホントはかつ丼を食べたかったが隣の同系列のいっぺこっぺの提供でした。並ぶ列を間違えたのは内緒w）【上ロースかつ定食】とんかつ檍の安定のメニュー林SPFポークを使用した上ロースかつは肉汁・肉の旨みたっぷりでやっぱりアンガスピンク岩塩か粟口の海塩が良くマッチします千切りキャベツは、しっかり細めで紫キャベツも飾ってあり、見た目も鮮やか豚汁も他店と変わらず具材は大きめカットで豚肉もたっぷり入り白味噌を使った甘めの豚汁卓上の一味唐辛子を入れると更に飲みやすい全体的に他店と変わらないかなぁと思いましたがガス釜で炊き上げられるお米がこの店舗の方が美味しく感じましたぁ♪しっかりツヤツヤでふっくらしてお米の風味も存分楽めるご飯でした（大盛でも量は少し少ない気がしましたが…）漬物は柴漬けが付いててよかったですやっぱり，本店の方が美味しさが上だった気がしましたそして次こそは，とんかつ檍のかつ丼食べようご馳走さまでした〜

周末我和女朋友去了她最喜欢的猪排餐馆♪这家餐馆我之前在电视上看过，而且在食评网站上也有很高的评价，所以期望值很高(^^)我们大约在17:30左右到达，幸运地没有排队，真是太好了（╹◡╹）口味如期望中一样美味！我们两个都非常满足(o^^o)无论是猪里脊还是猪排都非常好吃♪特别是味噌汤非常美味，我们还续了一碗（^ ^）唯一有点遗憾的是，外卖和Uber Eats的送餐员太多了，我们坐在最靠近入口的位置，一直在我们旁边进行取餐等交流…Uber Eats的送餐员们都很熟练，直接进来不用敲门，这让环境变得热闹吵闹而且有点拥挤…下次我想找个更靠里面的位置，悠闲地享受美食（；＿；）但总的来说，这家餐馆真的非常值得推荐，我已经决定要再来的♪

平日休息的时候，我有事情要去大森。碰巧，我的男朋友也休息，所以我决定让他陪我去。如果要去大森，我们可以在我们的城市蒲田吃午餐然后回来。这里是位于蒲田站步行4分钟的地方的"とんかつ檍蒲田本店"猪排餐厅。从2017到2022年，他们连续五年成为百名店。尽管我年轻的时候在蒲田玩得很开心，虽然知道这里有著名的猪排店，我却从未来过。这一天天气依然炎热，我说如果排队太长，我们就放弃，但出乎意料的是，排队情况似乎还好！排队的地方有阴影，还有微风，所以排队也不是什么大问题。我们在11:45左右开始排队，中途被问到了点餐。大约20分钟后，我们被叫进了店里。 我点了"ミックスフライ定食"，而他点了"上ロースカツ定食"。我们的订单很快就被确认了。首先上来的是白饭、味噌汤，然后是主菜。对我来说，定食的重要部分是白饭。一看就知道，它看起来非常美味。米粒饱满，没有结块。后来我在官方网站上看到，他们使用了来自佐渡岛的"佐渡島米"。它有坚实的口感和浓郁的甜味，正如它所宣称的那样。他们把美味的米煮得非常好，这让我很满意。味噌汤里的猪肉也很嫩，非常美味。汤本身的味道也非常平衡，非常美味。 主菜的"ミックスフライ"是猪里脊排和猪柳排的混合。我以为会是一半一半，但实际上猪里脊排是整块的，有点吓人哈哈。我先把一块猪柳排分给了他，然后他把一块猪里脊排给了我。他的是上猪里脊排，所以我们可以尝试一下不同之处。虽然我私下里觉得用盐吃猪排有点装逼，但我还是尝试了一口。感觉用盐可以突显出肉的甜味，也许这会让喜欢用盐的人高兴。接下来是用酱汁尝试。嗯，这确实没错，酱汁很棒。如果要搭配白饭，我肯定是会选择酱汁的。我试着给他的上猪里脊排加点酱汁尝试，发现他的上猪里脊排和我的猪里脊排在嫩度上有很大区别！我吃得津津有味，但最后停下来了。白饭的量比我想象的多，而且猪排也很大块。我瞥了一眼他的盘子，发现他的白饭几乎吃完了，但猪排还剩下一些。我说："肉还有，要吃饭吗？"我从不会明确说"请吃饭"，因为我有点骄傲。他毫不犹豫地拿起我的碗。我甚至觉得他可能事先考虑到了留一些猪排。最后的两块猪排吃得有点吃力哈哈。 狭小的店内，一个职人在我面前专心炸猪排。然而，他们处理餐具的方式非常粗糙，发出刺耳的声音，这让我感到有点遗憾。特别是当他们关上冰箱门时的声音会很响。虽然他们提供了美味的食物，但如果他们的服务更加细致，那会更好。结账时我们在座位上解决，然后迅速离开了店铺。

这一天，她有事要去大森，我陪她坐京急巴士去蒲田。我们的目的地是著名的猪排店"とんかつ檍 蒲田本店"。我们到达时，前面已经排起了长队。我们打算先去看看，如果排队太长就考虑找另一家店。我们在11:45到达，队伍大约有15人左右吧？我们找到了一个合适的阴凉位置，觉得这个队伍长度还可以，于是排在了最后面。 在我们排队的过程中，队伍继续变长，而临近的"いっぺこっぺ"也开始排队等候外面的人。我们排了大约20分钟，终于进入了店内。店内只有10个座位，而且相对比较拥挤。因此，吃完后要尽快让座位给下一位顾客，因为前面是厨房，油烟很重，吃的时候会很热！我这个容易出汗的人吃得满头大汗。 在排队的时候，工作人员会来取订单，因为他们的菜单比较简单，所以上菜速度很快。 我点了上ロースカツ定食1500日元，她点了ミックスカツランチ定食1500日元。上ロースカツ定食里有特别的林SPF猪肉，而ミックスカツランチ包括了猪排和猪里脊排的组合。品尝了两者后，林SPF的确不同寻常。不论是酱汁、岩盐还是粟国盐，都充分展现了猪肉的丰富甜味，非常美味。 另外值得一提的是，额外的米饭需要另外付费，价格根据数量而定，大约在100到300日元之间。至于白菜，我没有确认。 米饭煮得很好，豚汤的味道也很不错，我对他们在网站上宣传的内容印象深刻，的确如实反映了他们的水准。 另外，如果他们能在洗碗和关冰箱的时候更加小心，不发出太多嘈杂的声音，那就完美了。因为店铺空间比较小，如果太吵闹，会让人无法放松，这样美味的食物也会有些浪费。谢谢美味的一餐！ ~Data~ 猪排百家店【介绍了851家店铺/日志编号1042】【日期：2023年9月19日，食评评分3.72】

我从蒲田车站东口步行大约5分钟到达了檍猪排的蒲田总店。旁边有一家檍咖喱餐厅叫做"いっぺこっぺ"，当我排队时被问到要去哪里。我在平日晚上约19:30去的，大约有5人在排队。值得一提的是，我在周日和假日的中午路过时看到有大约20人在排队，所以晚上去的话明显更容易进店。我点了特制猪排定食（2,000日元）。在排队的过程中，店员会过来给你看菜单，你可以在那里选择。特制猪排不仅比上等猪排多，而且使用的猪肉脂肪也是上质的部位。首先，我尝试了原味，然后再根据口味加了桌上提供的岩盐和酱汁。特制猪排使用SPF猪肉，非常美味。猪排的厚度也增加了，非常令人满意。顺便提一下，附带的猪肉汤也非常好吃。美食大餐，谢谢！

我在周日下午约13:45左右去了那家餐厅，大约有15人排队等候。等待时间约30分钟左右。他们会在等待期间询问您的点单，所以当您入座时，炸猪排就会上桌。特别是特级猪排非常丰盛，让我吃得饱饱的。总之，猪排真的非常美味。

相当厚实。咬起来容易，肥肉也很容易吃。有两种盐可供选择，可以根据口味调配。不怎么加酱料的我来说很不错。味噌汤是白味噌的温和味道，配料也经过慢炖，浓郁可口。很美味。

早上班下班后，我来到了Tonkatsu Aoi的总店。之前去过银座分店，这次特地前来品尝。我在5点半到达，幸运地没有等位，立刻入座。店员向我推荐了名为"鹿儿岛极上黑猪炸猪排"的限定菜品，我毫不犹豫地点了它。虽然我稍后有点后悔，因为特上猪排的价格差不多，但我还是选择相信了服务员（笑）。首先上来的是猪肉汤，一口尝下去，酱汤中的白味噌非常浓郁，味道极其美味！接着，炸猪排上桌了。我先用盐尝了一口猪排，它的嫩度和完全没有筋的口感令人惊叹。而且，脂肪的味道非常浓郁！外皮酥脆，吃起来让人非常满足！真是太棒了。相信了限定菜品的选择是明智的（笑）。当我蘸上稍微甜一点的酱汁和芥末一起品尝时，个人认为味道刚刚好，超出了我的期望。这是一份让人感动的美味炸猪排！

上ロースカツ定食非常美味！份量刚刚好，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，使用了林SPF品种的猪肉，绝对美味。肉中的脂肪也清爽可口，容易入口！等了大约45分钟才入座。附送的豚汤也非常美味，足以一口喝光！个人更喜欢丸一的版本！

我为了观看格斗比赛去了大田区综合体育馆，但本打算晚上去的两家拉面店都因改装和活动休息了。既然如此，我就从会场步行15分钟去了檍猪排蒲田本店。白天是素食，晚上是丰盛的平衡，真不错＼(^_^)(^_^)／檍的猪排我已经评论过多次，虽然与以前相比，由于似乎受到了政府的严格要求，所以“生熟感”减弱了，令人遗憾，但即使如此，这么柔软美味我还是很高兴和幸福的。这是我第三次来本店，一直都保持着稳定的美味。在这个不断涨价的时代，仍然保持不变的价格真是不可思议，我觉得很感激。如果有机会的话，我会再来的。

盆节期间他们也在营业，排队的人也很多。我选择了1500日元的上薄切定食。在桌子上摆放了来自世界各地的盐。还有各种酱汁可供选择。他们还准备了许多小碟子，可以尝试不同的调味，非常有趣。另外，尽管叫做味噌汤，但实际上是猪汤，非常美味！个人来说，我还是更喜欢用酱汁浇在上薄切肉上吃。盐也很好吃，但200克的份量加上味噌汤和米饭已经让我吃得很撑了。如果下次再来的话，也许应该选份量最少的里脊肉。如果能有半份的选项就更好了，但可能有点难。

同行者不在的排队被跳过了。本来想去隔壁檍先生的咖喱店一边吃饭，但不小心排在了檍先生的队伍里（咖喱店那边没有排队，呵呵）。总之，等了檍先生的队伍大约20分钟，然后由一位像女老板一样的女性员工引领我们入座。店内非常简朴，只有10个吧台座位，感觉像是以前的店铺改造而来。 他们先给我们上茶，然后是泡菜和米饭，接着是味噌汤。他们会恰到好处地为你上炸猪排，确保你能够享受到最美味的状态。味噌汤非常烫，小心不要烫到自己。猪排非常多汁，甚至可以感觉到肉汁的甜味，很肉质。米饭也很美味，但是...配菜的卷心菜没有调味汁！虽然他们提供了大约3种不同种类的盐供猪排使用，但却没有为卷心菜准备调味汁。吃卷心菜配盐让人感到有点辛苦。

特上ロースカツ定食，大份，2100日元，真的让我感动了。这是我一生中吃过最美味的猪排。从脆皮上的外表看，到优雅的猪肉脂肪轻轻咬下，再到多汁的肉汁充满口腔，简直太美味了。你可以用盐品尝肉的多汁，也可以用传统的酱汁品尝酱汁猪排。加点柠檬汁，就能清新爽口地享受饭菜。饭和豚汤都在适当的位置，充当了最棒的配角。黄瓜泡菜也清爽可口，咸味适中，真的太美味了。真的是我一生中吃过的最好吃的猪排！

2023年08月09日访问☆猪排套餐1,000日元㊗️食之评选的2022年猪排100名店，恭喜恭喜♪ 你好♪ 檍猪排据说是2010年在这个地方开业的，这里被称为它的诞生地。这里的猪排使用了“林SPF”猪肉，肉质柔软，肥肉的甜美和肉汁的多汁是其特点的“极上”猪排。你可以以破格的1,000日元品尝到这样的猪排！虽然店面只有大约10个座位，但左边是“檍猪排的咖喱店 いっぺこっぺ”。不知为什么，檍猪排一直没有涨价。即使消费税上涨，物价上涨。平日1,000日元的套餐猪排仍然存在。林SPF的肉质具有出色的肥肉甜美和肉质柔软，非常适合制作猪排。猪排通常会配以3种不同的盐和猪排酱一起食用。店家原创的生面包屑比普通的食用面包更松软，口感带有一丝甜味。豚汤里有大块的猪肉块，内容丰富，非常美味。这是高性价比的猪排，是蒲田激烈竞争的猪排之一。

听说在蒲田有一家著名的猪排店，所以决定前去尝试。虽然下着小雨，但前面已经有大约10名顾客排队等候了约30分钟。我点了店家推荐的特制猪排套餐。几乎所有人都是独自前来，只能在吧台上用餐。 上菜后，看看这块猪排，非常厚实。肉的厚度也相当不错。调味料有四种选择，各自都很有特色。我个人比较喜欢喜马拉雅盐，外酥脆，肉质柔嫩多汁。首先，用盐品尝，盐能够突显出肉的甜味。然后再尝试酱汁，酱汁略带甜味，搭配生菜一起食用，非常美味。不知不觉间，我已经吃完了整份餐点，非常美味。强烈推荐大家前来尝试这家餐厅！

特罗斯猪排套餐（300克）！平日12点过后到达，前面有6人等待。旁边的咖喱店排队等候，有点着急。但是咖喱店上面写着“猪排檍”，感到放心。排队时，服务员拿着菜单来接受点餐。我点了上面推荐的特罗斯猪排套餐。大约15分钟后进入店内。上菜了，300克的份量出乎意料地大。炸得很酥脆，我喜欢这种口感。还尝试了粟国的盐，很不错，有一点点咸味，刚好。我大约用了六成的酱汁。米饭的量勉强够吃。吃得很满足，美味！

在大田区有一个紧急的请求，我和搭档在工作结束后前往处理，晚餐怎么办呢？既然已经来到这里，是不是可以去大森丸一呢？但是由于工作到晚上7:30结束，可能来不及了。那么蒲田的丸呢？但是这家在星期五晚上不营业！那么蒲田的檍先生呢？这家晚上经营到晚上9点。好的！于是前往，但只有一个人在等待。等待了大约20分钟后进入了餐厅。只有大约10个人坐在吧台前。在等待的时候已经提前点餐，但坐下后才意识到我点了一份300克的猪排。搭档点了猪里脊，所以点了普通份量让我稍微安心了些。我坐在店主旁边，可以看到他的动作。他正在准备便当，所以我的点餐是要带走的。在离开之前，我问他能否再加一份便当，他非常友善地告诉我可以将午餐套餐做成便当。150克的猪排便当含税1000日元，价格非常便宜，所以我立刻点了一份。现在来分食量达到300克的猪排，真的能吃完吗？先试试看。通过余热加热的猪排非常嫩，味道很好。酱汁有点甜，正是我喜欢的口味。我之前去过马车道的檍，但这家是总店。特级猪排、猪里脊炸肉和便当加起来只有4500日元，非常划算。美味的晚餐，谢谢！

2023年7月30日，我点了上ロースかつ定食（200克，1500日元）。星级评价为3.8。星期日中午开业，提前25分钟到达（10:35 AM），没有排队等候。准时开业的时间比预计晚了2分钟，也就是11:02 AM。开业时，我和其他大约15人排队等候。店内有11个吧台座位。隔壁的系列卡茨咖喱店在开业时有4名客人。 【上ロースかつ定食（200克）】 - 上ロースかつ的猪肉非常多脂肪，但不会觉得过于油腻，非常美味！也许是因为使用了高质量的猪肉？可能炸制的方法也经过了一些特别的处理？外皮酥脆，口感很好。无论尝试了各种调味料，如盐、酱油还是酱汁，都非常搭配！酱汁有一定的甜味。 - 即使是普通份量的米饭也很足够。 - 豚汤非常甜美且浓郁。味道浓郁，让人回味无穷，非常美味！ - 总的来说，以这个价格（1500日元）享用这样的餐点性价比非常高。如果所有分店都保持这个水准，那肯定能够兴旺发达。

周日下午4:55左右去的时候，正好是第一批最新鲜出锅的。真幸运！如果想要感受到浓郁的油和多汁的口感，推荐上瘦肉片！我点了里脊肉。炸油中有牛脂的香气，带有深厚的动物味，非常棒。就像肉店里陈列的炸食物的味道一样。白菜里充满了空气，松软蓬松。猪肉汤里使用了很多肥肉，但不会过于油腻，姜的味道和肉非常搭配。盐有大约5种，可以尝试不同口味。不过，尽管盐的种类多样，但始终是为了突出肉的味道，这点做得很巧妙。我也很想知道它和咖喱的搭配效果！

平日晚上约19:00来店，等了大约30分钟才入座。排队的地方有点复杂，但我站在咖喱店的标志牌后面排队了。在等待的时候，我已经传达了我的菜单，所以上菜很快。我点了他们推荐的特级猪排定食。除了酱汁外，还提供了盐、酱油和岩盐，自助式服务。肉的分量有300克，而且很厚实，吃起来很有嚼劲！味噌汤也有很多配料，非常美味！只提供吧台座位，所以一个人也很容易入座。

总评：檍（あおき）是指檍树，读作“檍（もちのき）”。我在木边写下这句话，檍日时为2023年7月20日（星期四）下午5点30分，首次光顾。点菜为上ロースかつ定食，200克，价格1500日元，使用PayPay支付。食物的断面是粉红色！这正是我理想中的东京猪排，200克的份量足够，再加上餐桌上的调味料，完美无缺！没有任何可挑剔的地方。值得一提的是，筷子是吉野家的样式。特别值得一提的是，那个叫做"ナマック岩塩"的岩盐带有硫磺的香气，非常独特f^_^;)旁边坐着的一对母子，孩子说这像温泉蛋的味道，这真是一个出色的评论！下次我打算尝试平日的ロースかつランチ定食，1000日元，性价比非常高。这家店离JR蒲田站很近，但要注意，到下一个京急蒲田站要步行15分钟以上。特别值得一提的是，座椅下面有一个DIY的板子可以放东西(^^♪值得一提的是，厕所与隔壁的咖喱店共用。经过：我出差到东京，在从羽田机场搭乘最后一班飞机回家之前，决定在这里享用猪排。个人感想：如果有酸味的沙拉酱将会更完美。