我在三越前的"割烹 ふた麦 麦酒庵分店"用餐。我预订了"8道菜套餐+日本桥搭配酒"。店内简洁而美丽，有8个吧台座位和一些后面的桌子。那天吧台上只有我和妻子，所以我们可以轻松享受美食。接下来是美食搭配的日本酒： 1. 第一道菜：花椰菜豆腐，蟹肉，带有酸味的酱汁。蟹的甜味、金枪鱼的质感和咸味非常美味。酱汁的酸味与"仙禽"的酸和甜非常搭配。 2. 第二道菜：白鳕鱼子上面撒有破碎的米饼炸物和蒲公英花。脆脆的口感和鳕鱼子的鲜美令人难以抗拒。加上黑七味调味料，味道更加浓郁。搭配"若駒"的浊酒和鱼子的浓郁味道非常合适。 3. 汤：甜鯛、芋头、香菇和胡萝卜的汤。甜鯛的皮烤得香脆，肉质鲜美。加上"丹沢山"和清汤，令人感到温暖和美味。 4. 生鱼片：熏海带包裹的金目鱼和嫩嫩的菜花，蘸酢橘盐食用。即使单独食用，海带的鲜味已经足够美味，但蘸上酢橘盐并品尝"賀茂金秀"之后，味道更上一层楼。 5. 烤菜：蒸萝卜搭配鳗鱼、虾和银杏。萝卜的甜味和鳗鱼的鲜味非常美味。"櫛羅"的温和风味也可感受到。 6. 主菜：多汁的鸭肉，带有甜味的梅子酱，韭菜爽脆可口。搭配温热的"やんわり"出汁非常合适。 7. 主食：富含牡蛎和九条葱的炖饭。我不擅长生牡蛎，但这道菜完全没有异味，充满了鲜味，我还加了一份。 8. 甜点：酸奶酒冰沙和草莓。将酒精度为5%的酸奶酒制成冰沙，搭配新鲜的草莓，非常美味。我还额外点了一点酸奶酒，非常好喝。 总共两人约30,000日元。美食和日本酒搭配都非常出色，虽然店里可能再拥挤一些也不错。最后还能带剩下的饭回家真是太好了。感谢款待。

我去了一家提供精致食物和精酿啤酒以及日本清酒的餐厅。我们选择了搭配套餐，不仅品尝了日本清酒，还有葡萄酒。作为一个热爱啤酒和日本清酒的人，我感到非常兴奋！我从未想过会有这样的餐厅存在！餐厅内以吧台座位为主，还有一个四人桌的半私人包间。所有的菜肴都非常精致。牛舌炖菜特别美味，给人留下了精心烹饪的印象。令人惊讶的是，它以味噌为基调。红酒炖菜也不错，但味噌的浓郁搭配日本清酒更加美味。由于炖制时间较长，所以非常嫩。份量也很足够。螃蟹的份量也非常大，一上桌就让人露出笑容。肉质也很饱满。我忘了拍椀物，但也有提供。石锅烧的鲑鱼饭我还点了一份。令我惊讶的是甜点，是用酒做的酸奶雪糕！它的颜色很白，所以不是牛奶味，而是酒味！非常令人惊喜，冷冻且清爽。搭配柿子非常美味。这是一家我非常喜欢的餐厅，我希望能在不同季节再次光顾。这是一家非常美妙的餐厅。

在水天宫为甥儿的未婚妻祈求顺产的护身符，然后在日本桥享受晚餐。这家小而宁静的餐厅似乎可以让人放松享受♡ 第一杯饮料是温热的啤酒。一杯温暖的啤酒♫ 这是我第一次尝试，好像在德国之类的地方并不罕见。第一次尝到啤酒的滋味，心情非常愉快。接下来是来自滋贺县的"七本槍"冷酒，我认为可能是8000日元的套餐，尽管我不确定，因为不是我付款的。开胃菜是季节蔬菜薯片，然后是海胆冷茶碗蒸，撒上栗子粉。接下来是虫草虫和鲭鱼的腌制，真的好吃！！虫的头部不会有生臭味。我是北陆的人，平时吃美味的海鲜，所以我觉得一定没错。接下来是松茸瓮蒸，里面有大量的松茸。然后是甜鯛杏仁炸。我会沾着汤汁吃，杏仁香脆，鯛鱼肉鲜嫩。我可以永远吃下去！！之后是牛肉（忘记产自哪里了）烤朴叶味噌。最后是杂木炊饭。甜点是用酸奶酒制作的冰糕，上面撒着夏青提，每道菜都非常精致，不马虎。餐具和餐厅氛围都不张扬，强调的是美食。厨师还很年轻，未来可期。很快我会再次光临。谢谢款待♪

大塚的麦酒庵以其特色的精酿啤酒、稀有的日本酒和巨大的牡蛎而闻名。这家餐厅改变了我对原本认为不好吃的地道啤酒和仅仅是为了醉酒而饮用的日本酒的印象，成为我爱上这两种酒的契机。麦酒庵虽然后来有越来越多的餐厅提供精酿啤酒，但在当时却相当罕见。这家割烹餐厅就在日本橋店的同一建筑的一楼，我一直很想尝试，但一直没有听到周围关于它好坏的消息，一直错过了机会。然后，在Facebook上得知他们供应玉米砂锅饭的消息后，我迫不及待地预订了。我选择了少量的菜品，但每道菜都非常美味，日本酒的品种也很好。而且，他们在盛夏时节还供应温酒，这种对酒的坚持让人非常高兴。我特别喜欢的玉米砂锅饭以及大方的松露香气都让我感到非常满足，超出了我的预期。甜点是罕见的酸奶酒冰淇淋，原本的酒也非常美味，对于酒爱好者来说是一种享受。由于疫情原因，这次只有我和朋友两人作为客人。与老板的交谈也让我感到非常奢侈。服务员虽然看起来不像传统的割烹，但服务很好，而且她们对日本酒有着浓厚的兴趣，这在整体上让我印象深刻。8000日元的套餐搭配5000日元的日本酒搭配，对于喜欢日本酒的人来说是一种美好的体验。 【今日的菜单】 - 前菜：姜和马斯卡彭奶酪的薄饼 - 开胃菜：红甜椒、皇帝蟹和海葡萄 - 刺身：佐岛章鱼、御殿场芥末，两种不同的日本酒 - 炸物：东京湾带鱼、葱卷、青柠檬 - 间道：烤茄子、哈莫鱼、香味蔬菜 - 主菜：和牛、松茸和水菜的涮涮锅，酱油汤底 - 主食：玉米和夏季松露的砂锅饭 - 甜点：酸奶酒冰淇淋

旬食材，简单调味。融合传统和创新，厨师的独到品味闪耀。

美味、美观、出色的餐后饭菜，白子豆腐真是美味且舍不得停下。