2023年，我点了桃套餐一号，价格为15000日元，里面包含了玉米、金枪鱼、毛豆鳄梨、扇贝和海鲜饼，还有穴子蜜桃鸡肉汉堡。桃系列的菜肴一直延续到后面的菜品，有利用桃制作的夏日风味，还有冷冻的卡佩利尼面食。虽然穴子没有用到桃，但通过西瓜和黄瓜等配料传达了夏日的味道。非常美味的炸薯条。之后是双桃汉堡，搭配自制的可乐，非常有趣。我喜欢这种有创意的料理。之后还有漂亮好吃的法式菜肴。特色甜点非常美味，我很喜欢。以桃为主题的精美甜点和常见的有趣小点心作为结束。这是一顿非常满意的套餐。搭配的香槟和红酒也非常好，满足了我的需求。虽然我对桃套餐二号也很感兴趣，但在此之前我计划先去姐妹店的咖啡厅Peace。听说他们还有类似于集章活动的特殊活动呢。

我回来的原因是因为这里有我喜欢的东西，没有给我压力，可以放心地放松并享受这段时间，尽情地享受。每次回来的理由可能就是，在与您一起的每次交谈中，会有一句触动我内心的话语，这是最好的证明。我们喜欢这里，知道在这里进行对话有多么有价值。这是我喜爱的店"La Pe"的再访。今天我们喝了两瓶泡沫酒，点了其他酒品和以下的菜品： - 一口前菜是海苔味奶油松饼，下面是金枪鱼挞塔，上面撒有甘栗南瓜泥。另外还有一种印度咖喱风味的油，让味道独特。 - 主菜有白鲑鱼、大山鸡和白菜，搭配肉汤。 - 用整颗烤春季甘蓝制作的春季甘蓝搭配扇贝和意大利烟肉，再加上松露。 - 煎鲈鱼、水果萝卜油炸、春菊奶油酱。 - 烤鹿腿肉、树菇、康特芝士等。 - 黑麦荞麦茶和盐，特色布兰·芒什。 - 姜芽的冰淇淋搭配柑橘、酒曲和马斯卡彭芝士酱。再次感谢您今天的款待。

这是位于日本桥室町的法国料理店。店主兼厨师长松本先生使用新鲜的国产食材，提供只能在日本品尝到的法国料理。您可以在舒适的环境中享用到能感受到日本食材丰富之处的美食。该店于2014年10月开业。其哲学是“日本，和谐，心灵，联系，五感”。松本先生曾在“麹町 オー・グー・ドゥ・ジュール・日本橋 オーグードゥジュールメルヴェイユ（已关闭）”担任创始主厨。该店还有蕎麦馆“平ちゃん”和意大利料理店“ピース”。店址距离三越前站A1出口约2分钟。沿着中央通往日本桥的方向前行，经过八木长本店的拐角，再走一段路右边即可找到。店面标志是类似日本温泉煮饪的雕塑，店铺位于地下一层。菜单只有任选的套餐（价格已含税，服务费为10%）。• 午餐：大约7道菜（8,250日元，13,200日元），大约11道菜（16,500日元）• 晚餐：大约11道菜（16,500日元，27,500日元）根据季节还有包括桃菜单和栗与蘑菇菜单等。晚上访问。我知道这里有我喜欢的桃菜单是在一年前。当我看到一个月前的网络预约画面时，发现差不多满座了。我碰巧找到了一个有空的日子去预订“桃菜单第二部分”。当天。我们提早到达了。餐厅的空间既不大也不小，大小适中。座位有餐桌座位和一个靠后的私人包房。我们被带到餐桌上坐下。整个区域都可以看到，环境非常舒适。经理田中先生向我们问候并解释了菜单，然后开始了套餐。田中先生很热情开朗，讲话很有趣。他营造了一种轻松的用餐氛围。我们品尝的菜肴如下。桃菜单第二部分（16,500日元）水果全明星（夏季节日）以桃为中心，使用当季水果制作的夏季节日套餐。桃是使用山梨县的“一宫白桃”。菜单充满了趣味性，有时会写出食材，有时则不会。括号中的写法更让人摸不着头脑←我喜欢这种风格。刚来的时候，我以为料理与店铺的风格一致，但实际上料理非常精致，带来了许多意外之处。桃的菜肴与经典套餐的菜肴相结合，使整个用餐过程都很享受。我点了“本日的香槟”（1,800日元）作为饮品。得到一杯精致的波尔·洛日·布里米·莱泽尔维。我要了日本桥之水（自来水）。• 小吃以烧饼庙会的“烧饼”为形象。一开始看起来像烧饼，但里面却是“奶酪和玉米”。下面有白色（江鱼子蛋黄酱）和黑色（玛德拉酒和黑松露）的酱料。顶部铺满了刨碎的黑松露！那么，我来尝一口！在脆口的表面之后，黑松露的香气在口中散开。松软的奶酪和玉米的甜味搭配得很好。• 平ちゃん的味噌汤莲叶上有番石榴雪葩。将叶子推开一边，碗出现了，里面是柴鱼高汤（平ちゃん使用的）、大门素面、秋葵、鲜海胆、白色香醋果冻（半球形）。将番石榴雪葩倒入碗中，搅拌后品尝！冰凉的柴鱼高汤中弥漫出番石榴的酸味，与大门素面的搭配非常出色！我的感叹声“好吃！”情不自禁地发出来了。下一个是金鱼捞。• 金鱼！白菜根据桃制成的慕斯，青柠泡沫。粉红色的慕斯在琉璃色的碗里格外抢眼，非常可爱。底下是用虾蟹的高汤和果冻倒出的桃子・乳酪・水果番茄・红蟹。尝试混合所有食材后，口中融入了甜桃、蟹肉和番茄的酸味。可以尽情品尝各种味道。• 骊骅鱼和平快崎县产的鲣鱼腌制。烤茄子、茗荷、黑无花果、红菜头酱。松软的烤茄子和芬芳的茗荷与鲣鱼搭配得很好。黑无花果本身就很美味，但与鲣鱼搭配起来让人惊讶。• 虾汉堡用带有自家原创贴纸的汉堡袋

我参观了Lapaix的“桃コースパートII フルーツオールスターズ（夏祭り）”！上一次的“桃コースパートI”非常美味，所以我非常期待这次的就餐♡价格为16,500日元（包含税），不含饮料。夏祭り特色料理，由玉米和芝士组成，看起来像章鱼烧。Lapaix独特的创意在其中流露出来。以章鱼烧酱料呈现的松露和玛德拉酒酱，以及以蛋黄酱呈现的鳀鱼酱料非常美味。在嘴中品尝到丰富的松露，口感像吃法国菜，但第一口的咬感是章鱼烧，这种反差很有趣。♡由平ちゃん准备的搭配是在荷叶上放上百香果冰沙，并将其放入碗中呈现。作为一家法国顶级餐厅，他们竟然使用了正宗的和出汁作为基础，并将其制作成法式风格，这真是太棒了！扒烤的帆立贝的香脆和甜味，秋葵的口感，冰沙带来的清爽感。喝到最后一滴，非常美味。♡金鱼！外观的可爱吸引了我的目光！用金鱼状的勺子舀起甜菜根做的金鱼，享受金鱼夺取的乐趣。淡水蟹的鲜味和芝士的浓郁，桃子的甜味，水果番茄的酸味和清爽，还有柠檬泡沫汁。清凉又美味。♡腌制鲭鱼腌制的鲭鱼没有腥味，口感绵密，能感受到铁质。烧茄子和茗荷酱使味道更加夏日。黑无花果的甜味和小小的爆破感也带来了乐趣。♡虾汉堡，辅以百事可乐（加300日元）继上一次的“ももバーガー”之后，这一款虾汉堡绝对也是美味无比。在法国餐厅里以这种样子上桌还是很有趣的。虾肉泡芙裹在炸虾排中，加上桃子和奥罗拉酱放在面包片中。面包片松脆，桃子酱软糯，炸虾排的酥脆感和甲壳类的香气和美味，让人感觉很幸福。真的很美味！百事可乐口感比较猛烈，但喝着喝着就会上瘾，非常搭配汉堡！一定要点一杯！♡热带鳄鱼熏炼了什么料理呢？我以为没想到它是乌贼墨汁烩饭！白鱿鱼的处理非常抢眼。不同部位的质感都充满了乐趣。米饭散发着美味和浓厚的味道，非常好吃。在乌贼墨汁中细致的调味感觉大大提升了肉的美味。真希望能吃多一点。♡汤这里有一道没有列在菜单上的料理出现了！在享用肉类之前，我们得到了一道口感清爽的凉汤，非常开心♡用桃子、梅子和紫苏制作的汤口感清爽。期待接下来的肉类料理！♡甜香猪肉BBQ带有黑大蒜的浓郁酱料和淡路洋葱甜味酱很奢华地铺在肉上。切开肉的瞬间，看到截面的美感总是让人振奋。猪肉的优质口感与洋葱的甜味融合，再加上黑大蒜酱料的浓郁，一提起就让我想再吃一次。调味稍微重一些，让我想吃白饭笑。烤菠萝带来浓烈的甜味和丰富的果汁。肉桂的香味提升了美味。♡荞麦茶和格朗德盐一如既往地美味。想再吃一些笑♡桃子荔枝风味桃子冷煮配上泡沫和玫瑰冰淇淋很像水果冰淇淋。虽然是以桃子为基础的味道，但也散发出多样的香气。上面有脆脆的糖果，不断刺激味蕾，意外地很有攻击性！笑感受着甜味、香气，享受着冒泡声，这样的体验既怀旧又有趣，像是夏日祭典的味道。

[Translation] 桃コースパートII〜フルーツオールスターズ（夏祭り）： - 第一道菜是以夏祭り为主题的炸章鱼烧，里面是玉米而不是章鱼。配上白色的蚝油美乃滋酱和黑色的帕里古酱（马德拉酒和黑松露酱），并撒上大量黑松露。 - 第二道菜是使用平ちゃん小馆（平ちゃん的姐妹店）的煮干汤来制作的料理。将新鲜的海胆、秋天芦荟、白色香醋果冻放在富山县的大門素面上，最后加上清爽的百香果雪泡作为点缀。 - 金鱼！新鲜的桃子、意大利乳酪、水果番茄和蟹肉凝胶拌在一起。将金鱼形状的甜菜根漂浮在桃子慕斯和青柠泡沫酱上。 - 和歌山县胜浦产的生鲣鱼腌渍在茜草和烤茄子的酱料中。搭配福冈县藤井果园的黑无花果和甜菜根酱。 - 虾汉堡，这种令人意想不到的组合中，桃子和虾排的搭配无与伦比。最后用发酵番茄和蚝油酱来点缀。使用丰富多汁的桃子制作的汉堡非常美味。 - 墨鱼墨意面。结合岩手县的毛豆和白墨鱼。上面的野生蒂尔微苦味的迷你蒲公英是很好的点睛之笔。 - 清口的桃子和紫苏汤。美味又清爽。 - 甜脆的爱媛桃肉BBQ。将甜脆爱媛桃肉浸泡在淡路洋葱、苹果和青森成熟黑蒜蓉中，扎成块状烤制成BBQ风味的肉。搭配烤菠萝。 - 庆典盘。这个庆典盘的完成度太高了，令人非常激动。在过去看过很多盘子，但这个庆典盘的完成度达到了过去最高的水平。 - 荞麦茶与吉朗特盐水浸泡的特色甜品，荞麦茶布丁。搭配吉朗特盐的冰淇淋和早采的橄榄油。 - 桃桃冰淇淋。在去除酒精后，用荔枝酒腌渍的桃子上面加上覆盆子慕斯。再加上玫瑰冰淇淋和麦片紫苏、冻干草莓和可乐果糖洒在上面。 - 小甜点。一个是外层涂有白巧克力的含液体罗勒的巧克力。另一个是以巧克力香蕉为主题的棉花糖，这标志着縁日的结束。

在Instagram和其他地方看到一些有趣的汉堡和百事可乐之类的菜单，所以以为会有很多花哨的东西，但实际上是正宗的法式料理。没有让人胃不适的味道，一直吃到最后都很顺畅。最后感觉非常饱足。食材的组合很有趣，外观也很漂亮。鱼的份量也很多，这让我很高兴。这完全是我的个人感受，但我更喜欢野味类的主菜而不是猪肉。

上次的桃园套餐PART.Ⅰ，我在最后一刻赶上了。每年我都期待着桃园套餐，这个充满创意的地方和松本厨师的美食我都太喜欢了！这次也非常美味和有趣❤️希望明年也能再去！

日本桥三越附近有一家备受女性欢迎的法国餐厅，提供美味而令人愉悦的菜肴。这次我尝试了限时供应的新鲜桃子菜单。 ⚫︎ 鳄梨与虾仁 - 这是一个夏季的凉菜，底部铺有鳄梨慕斯，上面放着虾仁和海胆，再浇上甲壳类汤汁明胶和桃子酱。经典的组合，非常美味。 ⚫︎ 桃子卡佩利尼 - 清爽的卡佩利尼搭配柔和的桃子味道。 ⚫︎ 鳝鱼 - 轻盈美味的鳝鱼与凉爽的黄瓜交替品尝。 ⚫︎ 桃子汉堡 - 意想不到的大块桃子夹在中间。每咬一口，桃子的果汁都包裹着肉，带来自然的甜味。 ⚫︎ 鲍鱼 - 鲍鱼切成易食的块状，与西葫芦相得益彰。 ⚫︎ 鸭子 - 使用了鸭肝和鸭腿，鸭肉的烹饪恰到好处，非常美味。蓝纹奶酪酱增添了美味的风味。 ⚫︎ 荞麦茶布朗曼杰 - 特色甜点，散发着和风风味。 ⚫︎ 桃子果酱 - 鲜艳的洛神花与马斯卡彭芝士和香草冰淇淋完美搭配。 ⚫︎ 带有松露酱的佩诺科山 - 咬一口时，口中涌出牛肝菌酱。 ⚫︎ 桃子马卡龙 - 这次的用餐非常愉快。

这是一篇关于一个名为"ラペ"的餐厅的评论： “我来拜访了开始了桃菜单的拉佩先生。从7月1日开始的‘桃菜单 第一部分’以和歌山县的荒川桃为主题，作为一个热爱桃子的人，我迫不及待地前来品尝☺️。桃菜单价格为16,500日元（含税，不含酒水）♡。 新鲜烤玉米带来的香脆和松软的口感令人难以忘怀。玉米的颗粒感和甜味，辅以西班牙香肠的香气和美味，味道十分美味。♡。 毛豆和毛豆薯饼，比单纯吃毛豆更具豆香！毛豆的香气和味道在口中弥漫开来。♡。 小小的番茄，这次与上一次的面团不同，这次是用粗粒小麦粉做的杯子里装着。♡。 牛油果和虾仁牛油果慕斯、虾仁、红洋葱醋泡菜、海胆、甲壳类动物的浓汤果冻，夹层中加入了桃子酱。一入口，桃子的香气和味道扩散开来。虾仁具有明显的咸味，口感柔滑。通过醋泡菜带来的清爽感和爽口感，再加上牛油果的浓郁味道，使整道菜显得更为丰富多彩。桃子的余韵一直持续到最后，让你能感受到桃子菜单开始时的兴奋感。♡。 ○○○○——○，我在想这是什么？原来是卡普里尼面！与红酒醋拌樱桃和桃子非常甜，但与之相匹配的油汁也很美味，两者的搭配非常出色，平衡感极佳。此外，时不时会有姜的清新味道出现。非常美味。♡。 鳗鱼，这是一道让人一口气感受到美味的料理。炸鳗鱼酥脆松软。鳗鱼的柔和口感和香料的香气是最棒的！虽然只想享受鳗鱼的美味，但在其中，具有强烈酸味的薄切黄瓜成为了点睛之笔，使每一口都充满了清新感，让人欲罢不能。此外，还有西瓜加斯帕乔汤。西瓜加斯帕乔汤基本上就是西瓜，但也能感受到汤的风味，逐渐在口中展现出不同的表情。♡。 桃子汉堡，首先外观就像某快餐连锁店的汉堡…笑。强烈推荐花费额外300日元点‘pePS!’，你一定会喜欢的☺️。桃子和牛肉汉堡的组合非常棒！桃子的甜味和果汁滴落，与经济产业牛肉的美味牛肉饼相得益彰！面包的味道也不逊色。面包有一定的硬度，咬下去有一种脆脆的口感，再加上溶化的桃子味道，让人难以言喻。加上香料味道浓郁的‘pePS!’，再配上原创的可乐，与美味的汉堡相得益彰。明年如果可以额外付费附送土豆就更好了，哈哈，感受到了厨师的趣味心思，非常有趣。♡。 鲍鱼，黄秧和西葫芦。切开时，提供的菜肴正冒着热气。鲍鱼保留了适当的嚼劲，而黄秧则被煮得很松软，呈现出类似炖菜的口感。搭配上撒有芝士的西葫芦，一起咬下去，满足感更强。同时，里面还有像面包屑一样脆脆的东西，也可以享受到不同的口感。顶部放着紫苏叶，可能是因为事先告知了自己不喜欢的食材。旁边的人可能会是香菜…。搭配了温和甜味的南瓜和辛辣的青咖喱，可以感受到夏天的氛围，还附带了一个能品尝到口感变化的酱汁，非常有趣。♡。 鸭肉，一入口，美味如预期。蓝芝士和波尔图葡萄酒的两种

这次是第二次光临。上次因为非常喜欢，还有正在进行的集章活动，所以特地再次光临！这次点了午餐套餐（含税8,250日元，不含服务费）和无酒精搭配餐（3,500日元）。♡莫扎里拉芝士面团的香气十足，莫扎里拉芝士的味道出奇的温和，但脂肪的美味和辛辣感确实存在，外层酥脆内部松软，非常美味。♡甜甜的青稞和小番茄的甜味，搭配奶酪的醇厚，孜然的香气，夏天的氛围。作为初夏的开始，真是太棒了。♡第一次吃到鳗鱼酱的鲑鱼，口中有点惊喜。一入口，就是鳗鱼。通过搭配果冻状的西瓜，增添了清凉感，鳗鱼的炸薯条一口下去，美味扩散开来。享受到即食的幼鲑鱼，也很令人高兴。芙蓉花奶油是一个不错的点缀，进一步增添了口味的层次。♡江户前瞬间火烤鲈鱼鳄梨塔塔尔，面包丁，鲈鱼，黄瓜和猕猴桃层。鳄梨的浓郁质感包裹着新鲜的鲈鱼，不仅有黄瓜的口感，还有面包丁的口感，非常有趣。猕猴桃的酸味巧妙地提亮了整体口感。将夏季食材巧妙地融合在一起的技术和创意真是令人叹为观止。♡大型鳗鱼的厚实和美味。轻盈的黄油风味卡普纳塔般的夏季风味酱汁。发酵番茄的美味浓缩，非常美味。♡法国产鸭胸肉烤火和风味也非常好，份量也大，满意度很高。成熟的黑蒜味酱汁具有浓郁的口味，不输给鸭肉。南瓜和绿咖喱风味的泡沫，既有南瓜的淡淡甜味，又增添了柔和的口感和醇厚的味道。♡荞麦茶盐无需多言的特色！感想已在上次写过，就不再赘述。美味到想一口气吃个大桶。♡美国樱桃卡斯塔德上面配有切成骰子的开心果巴瑞洛亚，樱桃，冰淇淋，让口中变成了樱桃馅饼的形象。外观也非常可爱。整体口感非常柔软，开心果和馅饼皮的脆脆口感非常好。确实是一道让人感受到整体一致性的甜点。这次也非常美味，满意度很高♡此外，La Paix、平ちゃん和Peace这三家餐厅正在举行优惠集章活动，强烈推荐给感兴趣的人！而且，La Paix现在推出了桃子菜单。我已经立刻预订了！我非常喜欢桃子，所以现在就开始期待了。

这次餐厅的拜访是两年来的首次，而这一次餐厅的菜单与以往有所不同，没有了这个季节的传统鳗鱼菜单。浏览到只列出了食材的菜单时，逐渐感受到海鲜的份量在增加。此外，相比以前，色彩丰富的盘子数量似乎也增加了。餐厅似乎倾向于轻松的氛围。这家餐厅也快要迎来10周年了，可能正在朝着真正的名店发展。食物仍然保持着高水平的技术，与初夏的氛围相得益彰，突出了绿色和酸味。 1. 前菜： - 开胃小吃：香肠酱、金枪鱼和生火腿、奶酪面包、小番茄和奶酪卷、牛肉和牛蒡焖肉配甜菜。 2. 冷前菜： - 虫虫虾塔塔、海胆、甲壳类动物汤制成的果冻、芹菜泡芙、豆芽。 3. 冷前菜： - 锦鲈鱼、鳄梨、黄瓜奶油酱、西洋芥末粉。 4. 热前菜： - 白帽贝、西葫芦、海带、水芹、蒜酱黄油。 5. 热前菜： - 长刀鱼、白玉米、马德拉酒和黑松露酱。 6. 主菜鱼类： - 石斑鱼、焦糖黄油酱、发酵番茄、罗勒。 7. 主菜肉类： - 嫩羊腰肉煎炸、黑大蒜酱、南瓜咖喱风味、青辣椒和甘薯，搭配苦瓜。 8. 特色甜点： - 荞麦茶布丁。 9. 主菜甜点： - 荔枝果冻、奶酪慕斯、芒果热带水果、百香果液氮粉末、金盏花风味雪薄荷。 10. 小点心： - 薰衣草马卡龙、牛肝菌奶油巧克力。 希望这可以帮助您理解餐厅评论。

这家名为La Paix的法国百年老店，位于东京地铁银座线「三越駅前」，步行约3分钟即可到达位于地下一楼的商厦。标志是绿色的球体和长方体雕塑，很容易认出来。这家店的店主兼主厨松本一平先生来自日本和歌山县。他的家庭经营着一家天妇罗拉面馆，他之后进入了日本奈良县的一家西式料理店「ヴァンサン」（东京六本木）。在那里，他学习了各种服务、甜点和主厨的经验和基础知识。从2000年起，他开始在比利时纳慕尔的「レッソンシェル」学习。从2002年起，他担任「オー・グー・ドゥ・ジュール」（麹町）、「オー・グー・ドゥ・ジュール・メルヴェイユ」（日本橋）的厨师，然后在2014年独立开设了「La Paix」。据说在桃季的时候去过的人都给予了好评，所以我也打算在6月底去享用午餐。尽管评分很高（3.90分），但一周前就能轻松预约也是一个令人开心的地方。我打算点小鳗鱼套餐和桃子套餐，价格为8250日元，再加1210日元点一个日本橋鹅肝配糕点；为了一次尽兴，我还点了5000日元的四款葡萄酒搭配菜单。意大利辣香肠和小番茄。从这道精致的番茄挞和辣香肠的细腻风味开始品尝。鳍鳝。这道菜把鳍鳝的独特鲜美与桃子果冻相结合。江户前动致。这道盛满小黄瓜的漂亮菜肴，在下方还巧妙地保留了鳎鱼的味道。日本桥鹅肝配糕点。这是La Paix的特色菜之一。据说果酱的种类也会变化。然而，对我来说，鹅肝是经典料理，很难展现出个性……比目鱼。这道菜有很多鱼和酱料。然而，却有一种意外的平凡感……法国鸭肉烤。看起来实在是让人赏心悦目。甜点是荞茶和盖兰德盐菠萝。服务非常棒，当我吃得比较快时，服务员会特意多给我一些；离开时，厨师还亲自给我送了手信，虽然是午餐套餐，但真的很周到。然而，据说我去的时候桃子季节还没到，所以只能稍微感受到一点笑和风味……虽然料理很注重和风的调味，但近来和风与法国料理的融合过于频繁，使得这个主题下的个性表现变得困难……也许是因为一旦来过，就足够了，所以很多客人都喜欢这家店吧。能轻松预订也可能是因为这个原因吧。无论如何，令人惊叹的服务让我印象深刻。

每道菜都是一次全新的视觉和味觉体验。这顿套餐真的太美味了。首先是菜单，上面只列出了每道菜的主要食材，具体的菜品介绍是在上菜时提供的。虽然我无法记住所有的细节，但每道菜都给我带来了真正的初次惊喜，味道真的太好了。

我曾两次光顾午餐，最终有机会体验晚餐。这里充分融入了日本的季节性食材，让人感受到了季节的变化。每次食材改变时，都会让我想再次光顾，这里有一种令人着迷的魅力。菜肴以传统法国菜为基础，同时还融入了意面、皮罗希基等各种技巧，主要是在开胃菜和前菜方面。此外，盘子的摆盘也有很多巧思，令人愉快。另一方面，菜单的构成非常精心计划，我想了解每道菜为什么以这个顺序上桌。葡萄酒搭配非常精心，与食物搭配得非常好，我知道他们在选择时花了很多心思。后来的勃艮第白葡萄酒和红葡萄酒也应该是经过精心挑选的。我能感受到侍酒师的努力和热情。下次我打算再次选择完整的葡萄酒搭配菜单。

在休息日的午餐时间前往该餐厅。当您走在日本桥三越附近的小巷中时，突然会看到一个时尚的入口。下了楼梯进入餐厅，灯光柔和，营造出非常舒适的氛围。午餐套餐的第一道菜是章鱼和布丹（一种法国食品）的前菜。这两道菜的器皿都很漂亮。章鱼的部分充分凝聚了海鲜的美味。第二道菜叫做“MOTTAINAI”，旨在减少食品浪费，利用了姐妹店剩余的食材。当天的菜品是红酒炖牛肉，顶部覆盖着叶山山椒。外表上叶山山椒非常显眼，但将其与牛肉一起入口时，牛肉的美味和浓郁与山椒的风味融为一体。这真是美味！顺便提一下，菜单上印有的是系列意大利餐厅的厨师的孩子的真实照片，非常可爱。第三道菜也是前菜。它是瞬间杀死的鲈鱼刺身，上面放有薄切黄瓜和猕猴桃酱，以及芥末粉末。鱼肉鲜嫩！芥末的辛辣和猕猴桃的酸味，两者都非常搭配。厨师的招牌菜，鹅肝酱华夫饼也额外点了一份。它被单独包装，看起来像店里出售的点心。酥脆的自制华夫饼中包裹着大量的鹅肝酱。您还能感受到柑橘的风味，完全没有异味，尽情享受鹅肝酱的口感和美味。鱼菜是樱鲑鱼配藏红花烩饭。樱鲑鱼的皮很脆，肉质半生不熟而柔软。而且汤中浓缩了海鲜的美味！嗯，这汤我真的想多喝一些。。。肉菜是奥利维亚猪的烤肉，搭配肉汁酱。据说这是用橄榄饲养的猪肉，非常美味的猪肉。。配菜也很新鲜，很美味！甜点竟然有三道！首先是荞麦茶味的布兰奇。有橄榄油和盖兰特的盐，味道紧致。组合非常绝妙。接下来是芒果和罗勒冰淇淋。冰淇淋上冒出烟雾，效果很酷。罗勒冰淇淋我第一次尝试，清爽而美味。最后是烤点心。因为在店里新鲜烘烤，所以风味格外出色！最后，厨师还亲自送了一份点心作为礼物。菜品的味道、创意、表现、服务质量等方面都非常高水平，感觉每个细节都做得非常用心。一定要再次尝试季节菜单。

在LaPe的第二家店，Oden平ちゃん的美味让我无法抗拒...这让我不禁对第一家LaPe产生了兴趣，所以我决定前往！由于当天身体状况不佳，我罕见地选择了套餐搭配无酒精饮品。果然，LaPe先生总是能够巧妙地融入一些幽默，场面一度非常有趣，菜品又美味丰富，最后的甜点虽然好吃，但我已经吃得撑得要命。这是我第一次尝试无酒精饮品搭配，真的会让你感到非常饱足。我发现自己通常是借酒劲吃得很多（笑）。综合来说，我还是更喜欢平ちゃん的味道٩( 'ω' )و 但是听说附近还有第三家意大利餐厅，所以下次我计划去尝试一下！

以前就很感兴趣但没机会去，这是我第一次来吃午餐。这家店氛围很和谐，让人感觉非常舒适。所有的菜肴当然都很美味，对于我这种吃得不多的人来说量刚刚好。最重要的是，和食材很好地融入其中，调味清新爽口，全部都很好吃，毫无怨言。特别是红鲷忍冬芽和甜点的冰淇淋和鹅肝酱华夫饼，是我最喜欢的！

在午餐时间光顾，点了8,250日元的短菜单。每道菜都非常美味。特别是甜点的荞麦茶和盐，味道绝佳。还请了一份免费的留言盘，非常精美。服务也没有问题。我认为性价比非常高的法国餐厅。

2023年，我去了一家获得米其林一星奖的法国餐厅"La Paix（拉佩）"。菜单上的食材尽显春天的感觉，色彩鲜艳的盘子让人赏心悦目，每一道菜都非常美味。以樱花为主题的甜点让我仿佛置身于赏花的心情中，带来了一些小娱乐。虽然忘记拍照了，但餐厅的面包松软可口，据说是使用了清澄白河的中村食糧的面包制作的，我下次一定要去尝试！这家餐厅预约很难，不努力是很难得到的。每道菜都能感受到厨师的用心和创意。每一道菜都让人觉得更加美味，因为可以从菜单的提议中感受到试错的乐趣。离开时，厨师还亲自问候并赠送了礼物，让我觉得这是一家值得信赖的店铺。这里有很多外国客人，让我感受到了一种像身处国外的感觉。这是一家只有二十多个座位的小餐厅，男女化妆区域分开，非常干净。而且，在美国，提供酒水的餐厅也必须男女化妆区域分开，所以对来自美国的客人来说，这是一个令人放心的选择。"La Paix（拉佩）"在法语中的意思是"平和"。

这次我光临的"La Paix"是一家连续5年获得米其林一星的法国餐厅。店主厨师松本一平曾在比利时的莱索尼切尔学艺，并在东京的"奇迹之光"餐厅担任主厨，随后开设了融合法国技巧的烧烤店"平ちゃん"。并且，他在2023年2月还开了一家融合意大利和法国菜的"Peace"餐厅，备受瞩目。一直以来，我都对这家餐厅很感兴趣，所以这次再次兴高采烈地前来。午餐套餐+额外点单9,460日元+10%服务费无酒精搭配3种3,500日元+10%首先，无酒精搭配的价格令人惊讶！第一杯可以选择香槟，这个价格设置真的很感激。这次我们全部选择了无酒精搭配。马肉的质地和处理都很好，所以野味的特点不明显，味道很顺滑，而杯子的质地则既滑溜溜又脆脆，这种对比很有趣。三文鱼慕斯非常顺滑。腌制的黄瓜带有清新的酸味，起到了点睛之笔。酥皮饼的质地令人愉悦，可以享受到香气的余味，然后是蒜苗的香气在口中弥漫开来。沙丁鱼打开后，桌上一直弥漫着芬芳的香气，上面的蛋白酥脆脆的，带有轻盈的甜味。豆腐口感如奶油芝士般顺滑，而蒜苗则带有淡淡的海味。一起吃时，瞬间让口中充满了奇妙的感觉。豆腐的顺滑，沙丁鱼的口感，融化的蛋白，熏烤的香气在口中明显，同时橄榄油的清新香气也扩散开来。这道菜的食材和香气一起构成了美味。鲭鱼下面是浓缩了新洋葱美味的慕斯，上面有番茄和汤汁果冻，以及切成酱状的火车菊和鲭鱼块。一起吃，你会感受到鲭鱼本身无法体验到的多层次的美味。腌制的菜花和切成块的洋葱质地在整体中添加了变化。这是一道让人感受到春天的菜肴。日本桥鹅肝华夫饼（+1,210日元）这是厨师的创意之作。打开袋子，散发出美妙的香气。华夫饼口感酥脆，根据不同的咀嚼方式，味道也会有所变化，令人惊喜。首先是清新的酸味和甜味，然后是鹅肝的浓郁滋味，接着是略带苦味的余味。一开始的口感就像是甜点一样。中间散发出的燻製香气和坚果的质地，让人可以持续品味，而不会感到腻味。鲈鱼身肉嫩滑，火候适中，一碰即破。淡淡的黄油白汁既轻盈又浓郁，带有黄油的香气，但并不沉重。还有香草油带来的味道变化。春季卷心菜甜且贴心地配合着鱼肉，既有嚼劲又柔软，而竹笋带有良好的香气和适中的甜味，口感宜人。其中还有樱花虾的香气。这道菜将时令食材与传统搭配，同时也展现了法国料理中的和风之美。甜猪肉烤得很好，具有弹性，同时保持了脂肪和水分，技术非常了得。酱汁虽然经典，但与猪肉的味道相得益彰。粗剁的黑胡椒带来了爽脆的质感和辛辣的味道。切开后，炸丸子内部嫩滑，散发出热气。一道菜中主料和配菜以不同的温度供应，这在法国菜中是不常见的。腹部部位虽然多脂，但不沉闷，脂肪易于消化。浓烈的

为了达成吃遍百家店的目标，我每天都在不同的餐馆品尝美食。今天去了三越前的法国餐厅La Paix，这家餐厅曾被列入2021年法国百家名店榜单。La Paix在法语中意为和平。据说他们的经营理念是要利用来自全国各地生产者的真正食材，创造出兼具现代料理轻盈感和古典料理历史的日本特色、充满季节感的法国料理。主厨松本一平曾在奈良的一家餐厅工作，然后在六本木的"Vincent"工作，之后在比利时获得米其林一星的餐厅"Leçon de Sable"磨练了厨艺，回国后在日本桥的"Auger du Jour Merveilleux"担任主厨长达10年之久，最后独立创业开了La Paix。据说他之所以对烹饪产生兴趣是因为他的家庭经营着一家烤鳗鱼割包店。我早就想来这家餐厅了，但因为午餐有社交活动，所以今天才有机会。我在11点半预订了座位，准时到达了三越前地下的这家餐厅。餐厅门口有一个挂着"La Paix"字样的灯笼，店面很有幽默感。我进入店内，被引导到了里面的一个桌子。餐厅不算太大，氛围非常优雅。里面有很多女性客人。他们的法式鹅肝鹅胸是可以额外点的，而肉类可以选择猪肉或牛肉，我选择了猪肉。这绝对是一场正宗的创意法式餐宴。它没有辜负我的期望，每道菜看起来都非常精致，每一道都是难以用言语描述的创意料理。必须亲自品尝才能理解。特别是法式鹅肝鹅胸的华夫饼，以出奇不意的甜点形式呈现，直接包在纸里上桌。甚至甜点也一点也不马虎。虽然我的词汇量有限，但这绝对是一场可以享受美食的法式盛宴。 前菜：三文鱼、马肉、草莓鳕鱼 法式鹅肝鹅胸的华夫饼（额外加价1250日元） 鱼肴：石斑鱼 肉肴：甜猪肉烤肉 甜点：荞麦茶、樱花盐

日本桥的米其林星级法国餐厅“LaPaix”。我一直希望有机会去，幸运地能在午餐时间订到位子。今天的香槟是亨利吉罗☆ 前菜：三文鱼、马肉 脆皮饼上涂有三文鱼奶油，配以万寿菊花☺ 马肉腌制在薄脆的印度饼中，搭配芥末奶油和金莲花叶子，非常美味。 前菜：草莓、布拉塔奶酪 配和歌山产的布拉塔奶酪和面包，还有梅子黄油。 日本桥鹅肝酱 浓郁的鹅肝慕斯混合了熏煮大头菜和柑橘果酱，呈现出绝佳的特色。 前菜：秋刀鱼和萤火虫鱿鱼 伴随着白色香醋果冻。 鱼菜：伊豆鲷鱼 和歌山产的伊豆鲷鱼和锅炸生鱼片，带有昆布的温和风味。 肉菜：烟熏猪肉 柚子胡椒酱和芹菜油炸一起，美味得令人难以置信。 甜点：荞麦茶和盖朗特盐 布兰姆斯上有浓郁的荞麦香气和味道☆ 搭配咸味冰淇淋和橄榄油，味道极佳。 甜点：SAKURA樱花栗子蛋糕和草莓果冻，和歌山产的草莓姬 带有深刻的春天风味，享受到了大厨的家乡和歌山的丰富食材♪ 小点心：带着烤茶香气的法式小蛋糕，湿润而极品。 我享受了富有季节感的温馨法式料理，获得了小甜点作为礼物，非常适合次日的下午茶。我感受到了厨师Ippei MATSUMOTO精心的服务。我会再来的☺