这家餐厅评论如下： 这家餐厅提供价格为9,900日元的套餐，包括以下美食： 1. 豚肉的肉酱，搭配自然車海老的酱汁，具有車海老浓郁的香气，令人垂涎欲滴。 2. 法式面包，搭配奶油和牛奶制成，外脆内软，美味可口。 3. 蘑菇白葡萄酒烤春卷，伴随着白葡萄酒和两种花椒的香气，独特美味。 4. 宫城产的烟熏鲔鱼和芹菜汁，柑橘类水果的酸味与鲔鱼相得益彰。 5. 用鲔鱼和昆布高汤煮烤的山芋，撒有鱼子酱，看起来像鸡块一样美味。 6. 北海道产的4级霜降牛肉炙烤寿司，柔软的肉脂在口中融化，美味无比。 7. 酸菜和羊肉汤，酸菜是中国东北地区的腌制食品，与羊肉的搭配非常和谐。 8. 北海道秋刀鱼的面包糠烤，搭配香味浓郁且带有辛辣特点的罗勒酱。 9. 梨和葡萄酒的冰沙，清爽可口。 10. 黑毛和牛炖肉饼，磨碎程度为9毫米，配以牛肉高汤而非红酒汁，与米饭一起食用，令人赞不绝口。 11. 村上大厨曾是山之手的拉面冠军，提供了他之前在高田马场经营的拉面，可以选择在中途加入特制的蒜醋，调味更多样。 12. 配以马斯卡彭和栗子慕斯，采用马斯卡彭奶酪制成，口感轻盈。 13. 核桃和松子巧克力布朗尼（小点心）。 14. 原创的七味辣椒（作为纪念品），使用陈皮和花椒。 这家餐厅以提供美食为乐趣，主厨充满激情，无法自拔地追求如何让食物更美味。餐厅环境温馨，提供吧台座位和两人桌子，所有客人坐在一起，面对主厨。主厨对美食的热爱和奉献精神让人深受感动。他不受拘束于法式料理，而是毫不犹豫地追求美味的方法。他将这种激情传递给了客人，让整个用餐体验充满了乐趣。无论是荞麦面、天妇罗还是鳗鱼，他都希望让人们在LOOP TOKYO用餐时能够品尝到最顶级的美食。

浅草的法式创意料理餐厅。之前在高田马场的店里去过几次，但浅草是第一次。由于是完全预约制，所以不经常预订，这次特地前去。～点餐～ omakase 套餐 9900 日元，因为这家店只提供 omakase 套餐，所以没有选择余地。首先是由肉类、海鲜和蔬菜制作的小菜共五道。还有刚出炉的自制面包。"面包只能吃新鲜出炉的"，这是这位厨师的话。接下来是招牌的牛肉寿司。然后是汤、鱼料理、清口、肉类料理、主食，最后是甜点、点心和咖啡。菜单似乎会定期更改，所以不详细介绍每道菜，但厨师详细的解说和呈现的菜肴都非常美味和有趣。世界上有很多美味的食物，也有很多有趣的味道，但很少有能让人们一目了然、大多数人都觉得美味并带有新鲜惊喜的菜肴。在这家餐厅里，可以品尝到十多道一万日元以内的美味菜肴。我认为‘天才’被称为‘永不厌倦’的人最大的共同点。这位厨师已经从事烹饪工作20多年了，但仍然充满乐趣，对于烹饪毫不厌倦。不仅适合喜欢吃的人，也强烈建议对美食不感兴趣的人来尝试。谢谢款待。

高田马场搬迁至浅草。这家餐厅的创意料理中有着比我预想的更多的台湾元素，等待着下一道菜的出现成了一种愉快的期待。调味料也以台湾的味道为主！烹饪方式有点随意，但味道多变，充满了令人好奇的乐趣，令人想一直光顾。食材大多来自千叶县。套餐价格为9,900日元。时间上似乎是按照第一位预订的人的时间进行统一启动的吗？厨师和侍酒师合作，只有4个吧台座位和一张桌子的小空间。瓶装葡萄酒的选择与玻璃杯的一样，只有一些额外的选择，如普里尼和朱布尚（生产者不明）。玻璃杯里的葡萄酒除了香槟外，全部来自新世界，价格在990日元到1,320日元之间，分量也相对丰富。还有3到4种鸡尾酒，包括紫苏汁等。玉米、鱼子酱、烤牛肉→虽然没有加糖，但玉米很甜。玉米皮还保留了脆脆的口感。牛奶面包→热腾腾的和“冷热交替”的，可以吃两次。与刚出炉的热面包相比，似乎“冷热交替”的更美味。使用牛奶而非水。虾的布丁→虾没有苦味，味道非常美味。西葫芦、橄榄油、鱼子酱→实际上，主角是橄榄油。猪肉末、白胡椒→像台湾的胡椒饼一样。肉很多！空芯菜、法国黄油、自制培根→使用法国黄油，浓郁的口感令人愉快。肉寿司→常见的那种。鸭汤、自制罗勒味噌→鸭肉多汁，味噌也是自制的，似乎陈化了约2年。非常美味。冰沙→颗粒较粗的冰。猪排骨、番茄→番茄酱有一点辣！肉很嫩。汤饭→虽然点了普通份量，但相当实在。姜的味道也很浓郁。豆花、哈密瓜、台湾珍珠奶茶→这是一道正宗的台湾甜品！巧克力芬克西咖啡馆调料的伴手礼。→似乎适合搭配荞麦面等。台湾红茶与香槟的鸡尾酒→用这种杯子喝香槟很新奇哈哈。Statum赤霞珠→草本！带有南方风味的香草！Nautilus黑皮诺→香气有点像甲州葡萄，但品尝后感觉比较甜，不太像黑皮诺。智利黑皮诺。

每次造访村上大厨的料理都让人更深刻地理解他想要传达的信息，使美味程度更上一层楼。村上大厨的料理不受任何分类的限制，他的烹饪技巧可以随着菜品而变，既可以是法式也可以是中式。各种各样的菜肴跨越了流派的界限，但整个菜单都非常协调，这真是令人惊叹。 - 牡蛎☆ 来自厚岸的牡蛎。带有像黄油一样的奶油质感，加入了比利时红葱和红葡萄醋。 - 长茄子☆☆ 配以蓝纹奶酪和孜然酱。只有在咀嚼时才能闻到孜然的香气，奶酪风味和孜然的搭配非常美味。 - 玉米☆☆☆ 鹅油调味。类似鹅肝的油脂。惊人的美味和成熟的味道。 - 台湾鸡排☆ 使用来自栃木的筑波鸡制作。加入了辣椒粉和盐渍鸡。味道非常复杂，有深度的味道。 - 牡蛎☆☆ 用蒸的方式搭配发酵黄油和柠檬。简单明了，非常美味。 - 牛肉寿司☆ 来自北海道的肋眼肉。牛肉的美味在口中蔓延，令人惊叹。 - 冰豆腐汤☆ 配以新姜和芹菜。冷冻后吸收了美味，类似湯葉的食感。盐的味道稍后出现，令人惊叹。 - 真鲷鱼煎☆ 配以蜗牛黄油和奶油酱。湿润的真鲷鱼非常美味，口中爆发出的黄油风味也令人惊叹。 - 台湾红茶和葡萄酒冰沙 - 五花肉软骨☆ 搭配Amatriciana风格的番茄酱。从猪肉中溢出的美味与番茄酱的酸味和果香非常搭配。 - 黑芝麻担担面☆☆☆ 配以鰹鱼和昆布清汤，搭配嚼劲十足的宽粉。芝麻的香气和适度的辛辣非常平衡，底部出现了香菜，变成了异国情调的味道。令人感动。 - 葡萄酒果冻和甜瓜汤。的确，甜瓜是汤。带有适度甜味的一道介于菜肴和甜点之间的菜品。 - 马德琳蛋糕☆ 法式发酵黄油。每次都可以获得小礼物，七味粉，肉味噌，梅子果酱等都不同。从村上大厨那里学到了烹饪的元素，使整个用餐体验非常满意。

LOOP TOKYO是我们家族第一次光顾的地方。尽管前一天才预订，但他们告诉我们只有桌位可用。这是一家小而舒适的餐厅，只有5个吧台座位和1张4人桌，由主厨和另一名员工经营。我们点了餐前酒，我和妻子选择了Oyster Bay Chardonnay（990日元），而女儿则选择了San Pellegrino（990日元）。总账单为9900日元（包括税）。食物上来的顺序是新鲜出炉的面包，有两种口味：比利时蛤蜊和发酵黄油，非常美味。因为妻子和女儿都不吃牡蛎，所以我们点了蜗牛。炸茄子配蓝纹奶酪酱和孜然味，蓝纹奶酪的味道不太重，如果更浓郁一些会更好。不知怎的，我突然想起了25年前在巴黎的Alain Passard餐厅吃的烤梨和蓝纹奶酪，那真是美味。还有烤玉米，搭配鹅肝的油脂，口感朴实但带有鹅肝的甜味。接下来是筑波鸡的吉派，稍微带点甜味，非常美味。我点了Chile的Pinot Noir Caliterra Arboleda（990日元）。接着是肉寿司，搭配静冈产的山葵，肉的脂肪比较多，我吃了两片，女儿觉得一片就够了。如果像祇园ささ木的拖罗寿司一样多加一些山葵会更好。然后是生姜和芹菜，搭配冻豆腐的汤，非常美味。接着是Bouillabaisse，湿咖喱鱼汤，煮得很香，非常美味。新鲜出炉的面包也很松软可口。接下来是台湾红茶和葡萄酒的冰沙，清爽可口。然后是猪软骨，搭配Amatriciana酱，猪软骨很嫩，非常美味。最后是担担面，中粗面条也很好吃。甜点是波尔图酒的果冻和茨城产的红肉甜瓜汤，加上橄榄油，非常美味。最后是巧克力Financier蛋糕和咖啡，咖啡也很美味。总之，食物非常美味。吧台上的其他客人似乎也都来自台东区，他们在谈论台东区的话题，气氛很热闹。

移転後，终于来到Loop先生。这家神奇的餐厅令人赞叹不已，只是听着菜单的介绍就觉得美味。探求美味的好奇心和卓越的品味支撑着整个餐程。总之，令人惊叹，美味而有趣。 【今日的菜单】 - 生蚝 厚岸牡蛎的琴酒风味，配新潟的手工琴酒和无农药柠檬 - 迷你汉堡 自制馒头皮，自制培根，花生粉混合而成 - 韭菜蛋 茶碗蒸风味的蛋，搭配韭菜酱，尝起来确实是韭菜蛋！ - 春季卷心菜和鹅肉油炖，伴以醋 - 蒸牡蛎 厚岸牡蛎和春季蔬菜，汤也非常美味 - 特色 北海道牛肉烤寿司 - 新洋葱汤，似鸡汤的味道，用自制面包蘸着吃也很美味 - 青森红鲷 鱼柳炸鱼薯条，用自制蛋黄酱制成的自制塔塔酱，再用自制面包擦拭 - 口感清新 台湾凤梨和加拿大枫糖 - 鹿肉姜烧风格，搭配炸葱片的酱汁，再用自制面包擦拭，有亚洲风味 - 结尾 特制的拌面（店里传来了欢呼声，太美味了） - 甜点 十胜红豆和法国黄油丰富的法式吐司 - 小点心 用巧克力和水制作的巧克力慕斯 - 附送 渋谷Lostro的咖啡 - 礼物 自制的七味辣椒 单单看图片就知道无法充分传达这美味，让人非常遗憾。即使是一片面包，也经过了数百次的试验，包括成分、产地和配方等，知识非常丰富。但如果这是为了美味，他似乎完全不觉得是一种负担。

◼️前情報食べログ评分：3.71（2023年4月）类型：创意料理◼️总评好吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

这家餐厅位于浅草，由厨师村上修平经营，以创意料理闻名。餐厅提供固定价格的套餐，价格为9,900日元，不包括服务费。村上修平厨师曾在法国学习烹饪，但他的料理风格跨足了中华料理，提供多种不拘一格的创意料理。 餐厅内设有一个直线吧台和几张桌子，总共有9个座位。餐厅采取完全预约制，不接受临时客人，因此需要提前预订。由于没有醒目的招牌，找到餐厅可能会有些困难。 餐厅的套餐菜单每次都会有所变化，唯一的固定菜品是特色的“牛肉寿司”。除此之外，餐厅提供各种不同的料理。 餐厅提供多种酒类选择，包括生啤酒、烧酒、日本清酒以及丰富的新西兰葡萄酒。您可以让主人为您选择与菜品搭配的葡萄酒。 以下是您在餐厅品尝的菜品列表： 1. 生牡蠣（厚岸产的“卡基艾蒙”牡蛎），搭配芥末辣椒酱。 2. 兵库产萤火虫鱿鱼，福岛产绿芦笋，意大利产晒干番茄，千叶产芝麻菜和杏仁油酱汁。 3. 鹿児島产毛豆炒菜。 4. 蒸牡蠣（厚岸产的“卡基艾蒙”牡蛎），搭配克罗地亚产橄榄油和广岛产无农药柠檬。 5. 酸菜白肉锅（2021年制作的泡菜、鹿児島产黑猪肉腹肉、辣椒酱和黑芝麻芝麻油）。 6. 牛肉寿司（北海道产4等级脊髓肉、静冈产本芥末）。 7. 自制面包“多米”（牛奶、生奶油、法国发酵黄油、加拿大小麦粉）。 8. 千叶匝瑳产小米和萝卜的冷汤，搭配自制多米的面包屑和刨丝。 9. 北海道产扇贝慕斯，玛德拉酒酱汁。 10. 用草莓和罗勒制成的意式冰沙。 11. 烧汁猪排骨，配以香菜和花生粉。 12. 自制味噌和春菊的宽面条，24个月陈年巴马干酪。 13. 巴布亚新几内亚产香草和黑朗姆酒奶酪，台湾产新鲜菠萝酱。 14. 用于餐后饮用的饮品（由80℃冲泡的Shibuya ROSTRO混合咖啡或台湾产阿萨姆红茶）。 15. 自制费南雪饼干作为礼物，带回家。 这些是您对各道菜品的评价，评分在方括号内： 1. 生牡蠣（中野清さん的厚岸产“卡基艾蒙”牡蛎），芥末辣椒酱【3.5】。 2. 兵库产萤火虫鱿鱼，福岛产绿芦笋，意大利产晒干番茄，千叶产芝麻菜和杏仁油酱汁。 3. 鹿児島产毛豆炒菜。 4. 蒸牡蠣（中野清さん的厚岸产“卡基艾蒙”牡蛎），橄榄油，广岛产无农药柠檬。 5. 酸菜白肉锅（2021年制作的泡菜，鹿児島产黑猪肉腹肉，辣椒酱和黑芝麻芝麻油）。 6. 牛肉寿司（北海道产4等级脊髓肉，静冈产本芥末）。 7. 自制面包“多米”（牛奶，生奶油，法国发酵黄油，加拿大小麦粉）。 8. 千叶匝瑳产小米和萝卜的冷汤，自制多米的面包屑和刨丝。 9. 北海道产扇贝慕斯，玛德拉酒酱汁。 10. 用草莓和罗勒制成的意式冰沙。 11. 烧汁猪排骨，

高田马场的热门店已经搬到了浅草，所以我去了那里。这家店位于稍微远离浅草繁华地段的一条街上，进行了改装，以柜台为主要装修风格。这家店可能需要所有人同时到齐才开始营业（所以如果没有其他顾客的话可能需要等一下）。厨师以新鲜的食材为基础，将西方、亚洲和和风的元素融合在一起，非常出色，听说厨师是从著名店铺John Kanaya出来的。他们在工作时非常默契，服务也很流畅，给人留下了美好的印象。菜单上有各种各样的料理，从基本的汉堡（当天的主菜）到各种国家的料理，融合了不同的烹饪精髓，同时也充分展现了原材料的特点。这是一家推荐的特色餐厅，可以在这里品尝到独一无二的美食。

村上先生可以根据想象中的菜肴味道进行再现。他以组合、烹饪方法和火候来制作出与头脑中所想的一样的味道、香气和口感。村上厨师充满好奇心和探求精神。听起来，他对食物的各种方面都充满兴趣。特别是他对味道、香气和口感等方面的知识深厚，可以说是一个真正的美食狂热者。他对食材充满尊重，深爱着每种食材的特点。虽然只提供套餐选择，但价格非常合理。而且不管选择哪个套餐，都会被他的出色技艺所折服。虽然这些菜谱相对可以复制，但这种出色的完成度却无法被复制。他的菜肴简单而迅速，但技术非常出色。这背后是对每种食材都非常执着，每道菜都体现了他的努力。他可以仅凭一句味噌就创造出令人赞叹的食物，而且有时还会使用鞍掛豆而不是大豆。他花费数月的时间制作发酵食品，毫不吝惜劳力，使每一道菜都充满了惊喜。与以前的高田马场店不同，现在的店内装潢更加时尚。但是他保持了对细节的关注，依然是一个小型的店铺。在吧台上可以容纳5人，加上几张桌子，总共最多可以容纳9人。尽管是一家小店，但他以高超的沟通能力与客人进行对话，构建出自己的世界观。他将餐盘和餐具等与味道无关的东西视为合理，削减成本，坚持制作简单且不易腻的朴素食物。结果是，他的套餐只需约10,000日元。从性价比的角度来看，几乎没有什么能够与之匹敌的。他的起源可以追溯到名厨广井先生。在我看来，广井先生是传奇餐厅"John Canaya Azabu"的厨师。我记忆中的"John Canaya Azabu"是一家非常出色的餐厅，即使与现在的顶级餐厅相比也不逊色，甚至更胜一筹。受到广井先生的影响，村上先生可能从那时起就对烹饪充满了浓厚的兴趣。如今，尽管是一家小店，他的多才多艺令人称奇。他可以承接最多可容纳120人的餐饮活动，还带领着台湾美食之旅，显示出他的专业性和高度的狂热程度。这是一家性价比极高的美味餐厅。虽然适合约会，但最好是与对食物充满浓厚兴趣的人一起前往。相反，对食物不感兴趣的人最好不要去。

"时差投稿浅草篇 - 在搬迁后很久没来，终于再次光顾！走进门口，依然有着舒适的氛围✨而且，食物仍然一如既往地美味。个人特别喜欢这里使用的橄榄油，非常合我口味。多亏了这里，美味的酒更好下咽。总之，美味的晚餐，再次感谢！很快会再来的。#品味葡萄酒生活#休闲法式料理#创意法式料理#畅饮葡萄酒#浅草美食#东京美食#美酒#美食爱好者#美食探索#美食人生#美味 ==========="

第二次访问。从高田马场搬到了浅草，即将迎来一周年。不拘一格的美味餐厅。村上厨师的菜肴描述容易听懂易懂。理解得越多，味道也越美味。 - 贝壳焗酱汁：通过焦糖化菠菜和蟹肉的XO酱，释放出氨基酸，味道更浓郁。 - 春卷：蒜蓉和蛋的春卷。芥末辣椒酱的特殊酸味和适度的辛辣味令人印象深刻。 - 台湾风香肠酱：野生车海老的美国酱。香肠酱的味道深厚，美国酱清爽，与面包搭配绝佳。 - 熏制马鲛鱼配墨鱼汁土豆：适度的凉爽和熏味。低酸度的美乃滋增加了口感的好感度。 - 牛肉寿司：常陆牛沙朗牛排。触感柔软，与牛肉和芥末的平衡完美。 - 蘑菇浓汤：撒上混合花椒。浓郁的奶油和花椒与蘑菇的深厚鲜味搭配完美。 - 烤鱿鱼：山口县的墨鱼。烤鱿鱼的香脆和沙茶酱的辛辣相得益彰。 - 台湾阿萨姆茶和姜冰：猪肉烤：自制味噌和蕨菜葱汁。低温烹饪后烤的猪肉。猪肉的弹性和脂肪的美味非常棒。酱汁的苦味和甜味等平衡非常出色。 - 鸡肉饭：基隆鸡肉。法国发酵黄油和蒜蓉。黄油和调味料的味道非常深，令人叹为观止。 - 阿拉斯加松饼：轻盈的香草冰淇淋和松饼。酱汁的酸味和甜味搭配恰到好处。 - 卡塔兰奶酪：表面焦糖化，尽管冷冻，但味道浓郁。这次的伴手礼是油酱。虽然风格各异，但构成经过精心考虑，非常容易吃。由于每个季节的菜肴都有很大变化，所以尽量多来。

这家曾经在高田马场获得了铜牌的餐厅，因建筑被拆除而迁至西浅草。由村上大厨经过多种类型的烹饪训练，为客人提供不受食物类型限制的美食。他对食材的追求和清晰的解释增强了用餐体验的价值。税后价格为9900日元，作为一顿套餐，性价比令人惊讶。 - 生蚝☆ 厚岸的Kakiemon。非常清新而多汁。 - 鸡块☆ 霧島鸡。搭配烧烤和芥末酱。由大厨磨碎的肉质细腻，口感极佳。能感受到鸡肉的清爽美味。 - 萝卜☆☆ 配以帕尔马干酪和橄榄油享用。用手摘制的克罗地亚橄榄制成的橄榄油。 - 自制面包用剩下的橄榄油和帕尔马干酪享用。橄榄油的清新香气与面包的甜味相得益彰。 - 蒸牡蛎☆☆☆ 黑胡椒，酱油。强烈的美味和丰富的甜味令人印象深刻。 - 土豆薄煎饼☆ 配以酸奶油洋葱味。薄煎饼的口感酥脆，非常出色。酱料简单而美味。 - 牛肉寿司 由于使用柠檬饭，与肉的搭配非常出色。 - 云吞汤☆☆ 芝海老云吞和猪肉清汤。清汤的深度令人印象深刻。 - 鲈鱼白葡萄酒酱 新鲜的马告（Margar）在口中爆发，柑橘香气四溢。 - 烤排骨☆☆ 配以花生粉和香菜。肉质酥烂，带有坚果风味，非常出色。尽管是肉类菜肴，但口感清爽而温和。 - 面线☆☆ 台湾的咸面线。加入生海苔一起享用。面线口感爽滑，海苔香气出色。 - 伊予柑和芝士奶油 柔滑清爽的芝士非常美味。 - 核桃巧克力棕榈 清爽的甜味和弹牙的口感非常出色。始终令人印象深刻。品味村上大厨的美食故事，这个套餐独一无二。

高田马场的热门店LOOP因重建搬迁到了浅草。听说很多美食爱好者都来过这里。尽管从我家到高田马场更近(笑)，这次我们选择了刚刚搬迁到西浅草的美食女士推荐的餐厅来享受晚餐。 这家餐厅只有5个吧台座位和2个并排的桌子，所以很小巧。由于采用现场烹饪的方式，坐在吧台上可以与厨师非常亲近，也许这也是他们的卖点之一。但我们更喜欢与厨师保持一定距离，所以选择了并排的桌子。 关于酒水，香槟是1320日元一杯，白葡萄酒有4种，价格从990日元到1100日元不等。至于食物，他们只提供一份价格为9900日元的套餐，不拘泥于特定的菜肴类型，是一家注重创意的料理餐厅，所以我们迫不及待地想知道会有什么菜。 - 生蚝和红酒醋，提供了两种吃法，一点也不腥！据说是卡基艾蒙品牌的。 - 南瓜沙拉，有孜然的点缀，又甜又软糯。 - 鲑鱼子的法兰，白葡萄酒和海鲜高汤的调味，咸鱼子有弹性。 - 萝卜的天妇罗，带有清新的花椒味道。 - 荞麦燴饭，用克罗地亚产的新鲜榨橄榄油，可以加酒。 - 南十字星霍克斯湾品酒，有一丝苦味。 - 火炙寿司，日立牛肉的肉眼，经典，美味。 - 味噌汤，平滑味噌汤。 - 米饭，注重品牌的一口米饭。 - 鱼，是鲷鱼，用面包屑烤制，配上塔塔酱。 - 柑橘冰沙，清新的味道。 - 猪里脊肉，所以肉质非常嫩。 - 鲭鱼三明治，用面包片夹着鲭鱼，吃起来多汁，洋葱脆脆的。 - 甜点，红薯布丁，加了红哈卡和发酵黄油，稍微烧糊了。 - 餐后饮料，咖啡，使用了代代木代代木公园咖啡馆Lostro的咖啡豆，没有苦味，当然没有加糖和牛奶(笑)。 - 小点心，核桃布朗尼，据说是由店主的学徒(？)委托外部制作的。厨师对料理非常热情，有时还有提问时间(笑)。他们非常友好，但也有一些小众的东西，所以可能有人喜欢，有人不喜欢。确实不太清楚他们的菜肴属于哪个类型。在高田马场时代，他们获得了食べログ铜奖，确实是一家有趣而美味的餐厅(*^^*)。

我从疫情前就一直想去的两家餐厅都位于关东地区。一家是您的店，另一家是位于东京国顶的Don Bravo先生的餐厅。我从两家餐厅都直觉到了一种愉快的非凡之处。我也知道它们的价格相当合理。原本我想在搬迁前去光顾，但因为疫情一再延期，直到去年年底才得以实现。总的来说，我可以说每一道菜都保持了一定的水准，有些甚至让我感到"哦！"，仿佛是思维的杰作。然而，有些菜品似乎更注重完美的每一道菜，从流程或整体来看，有些不太协调。但正如我在标题中所写，我感受到了他们追求更好品质的努力，这种积极的创新精神让我觉得光顾这里是值得的。价格也很合理，尽管有些小瑕疵，但总体满意度很高。他们的菜品都是小份多道，色彩丰富。虽然已经过去了大约三个月，但我还保存着所有菜品的资料，所以记忆仍然很清晰，但由于时间关系，我只会评论其中一些菜品。我想整体的氛围应该能感受到。 第一道菜是生牡蛎，产地是厚岸。左边是柠檬，右边是红葡萄醋。它并不是典型的牡蛎味，而是一种清新的口感，很容易入口。非常新鲜。柠檬更容易入口，而红葡萄醋稍微带有红葡萄醋的味道，所以我更喜欢柠檬的味道。 接下来是芥菜苗的卷饼。这道菜给我留下了深刻的印象，我想在家里也尝试做一下。它不是典型的浓汤菜，口感非常清爽，使用了马斯卡彭奶酪，根据我的记忆，是用米饭勾芡的，这是一道非常美味和容易入口的菜。洋葱的味道并不突出，但很令人愉悦。上面的橄榄油是来自克罗地亚的橄榄油，我记忆中并不是非常特别的味道。(如果我记错了，我道歉。)胡椒的使用非常谨慎，不会过多，胡椒的味道也很自然。总体而言，马斯卡彭奶酪的味道比芥菜苗更明显，使用马斯卡彭奶酪是这道菜的关键，我觉得它非常出色。 接下来是下仁田葱和黑毛和牛的一道菜。总体来说，我将它想象成了一道烧肉。葱虽然不是真正的旺季，但通过烹饪，葱的独特甜味显现出来，非常美味。黑毛和牛虽然没有特别深刻的印象，但在烧肉中不可能不好吃，总体来说，味道很好。如果我没记错的话，我认为上面撒了七味粉，但我没感受到七味粉的刺激。总的来说，这道菜的特点是葱的鲜美味道。 接下来是萝卜干煎蛋（Tsaitan）。这是一道加入了切干萝卜的煎蛋。我妈妈经常给我做类似的菜，但很久没有尝过了。我第一次知道这是台湾的一道常见菜肴。萝卜的甜味在煎蛋中能够感受到，但个人感觉并不是非常美味。根据我的个人经验，煎蛋似乎煎得有点硬。也许这是一种常见的做法。 接下来是常陸牛配芥末的寿司，但我并没有品尝到常陸牛的味道，也没有感受到和牛的香气。毕竟，肉类通常是烤着吃的。虽然这道菜是特色，但我有一些疑问。寿司的饭是稍微硬一些的。没有盐和胡椒，真的感受不到肉的味道。大约20年前，我在伊势神宫附近吃过类似的寿司（可能是松坂牛，A4或A5，记忆已经模糊），当时我非常明显地感受到了肉的味道，这个经历我至今记忆犹新。如果这篇评论太长了，而且没有结束，请告诉我。

这天我被朋友邀请来到这家餐厅，LOOP是一家位于高田马场的受欢迎的餐厅，但据说因为建筑物被拆除而搬到了这里。这个地方最近的是浅草站，步行约2分钟。从银座线的田原町站步行约5到6分钟。从都营大江户线的蔵前站走大约10分钟。有多种方式可以到达。餐厅的入口位于建筑的二楼楼梯下面。有点难找，但我认为你很快就会找到。入口处有两个楼梯。没有扶手。座位有吧台座位和桌子座位。吧台座位有5个，桌子座位是横排，每排两个。这是一种剧院式的布局，等待食物上桌时可以看着吧台那边。这很有趣。菜品是套餐，价格为9900日元。还会额外加上饮料费（大约1000日元一杯）。以下是菜品和感想。 - 自制火腿和黄油三明治（因为我不能吃贝类，所以用这个代替生蚝。）我觉得这个非常美味。火腿和黄油的搭配非常出色。虽然是硬面包，但很合适。 - 虾春卷非常简单的春卷，里面只有虾，可以纯粹地感受到虾的美味。 - 卷心菜炖菜（忘记拍照了(･Θ･;)ｱｾｱｾ…）用猪油炖制。里面有土豆和洋葱。这也非常好吃。 - 自制牛奶面包非常美味的面包。有很好的口感和味道。 - 金枪鱼薄片非常美味的金枪鱼。虽然简单，但很美味。 - 茨城县产的山药、鲷鱼鱼籽山药可以成为主要食材，非常甜美可口。而且我从来没有见过用鲷鱼鱼籽做山药的做法，真是令人惊讶。 - 常陸牛寿司用脂肪适中的常陸牛，非常美味。 - 豆浆汤（辣酱酱）虽然简单，但非常美味。你甚至可以蘸上前面的面包吃。 - 笛鲷鱼咖喱面包车规划虽然我没有好好听，但据说是用红鲷鱼制成的酱汁？咖喱的风味也很好，非常美味。 - 猪和羊肉汉堡因为里面有羊肉，所以我有点小心翼翼地吃了...σ(ﾟ∀ﾟ )我不太擅长吃羊肉。但这个很好吃！虽然尺寸比较小，但肉汁丰富，味道很好。酱汁的味道也非常好。 - 发酵黄油和36个月帕尔马干酪的意面每种原料的味道都很鲜明，但它们之间没有争吵。非常简单的意面，但非常美味，我可以一直吃下去。 - 巴布亚新几内亚朗姆酒、奇异果酱花式甜点第一道。朗姆酒和奇异果酱淋在奶酪布丁上。我以前没觉得奶酪布丁这么好吃( ﾟ q ﾟ )ﾎﾞｰ... - 核桃巧克力布朗尼核桃和巧克力的味道相得益彰，也很美味。 - 咖啡咖啡，我不太喜欢，但这杯咖啡非常好喝。听说在代代木公园站附近也有一家店，下次我想去试试看。 - 总结 - 让我惊讶的是店主的服务精神，他不拘泥于菜肴的类型，只提供美味的食物。而且他能让你品尝来自世界各地的美食，这真的很让人感激。这样的餐厅是值得珍惜的。如果有机会的话，我会再次光顾的(^^ゞ

这家名为Loop TOKYO的餐厅位于浅草附近的一条小巷里，没有明显的招牌。这家餐厅最近从高田马场搬迁到浅草，并以全新的面貌重新开业。现在它的招牌上并没有写上店名，有点有趣（笑）。店内有5个吧台座位和2张桌子，共4个座位。桌子只使用一侧，所以整体感觉更像是吧台。他们提供的套餐是9,900日元，包括了厚岸产的中野清生牡蛎（配红葡萄醋和柠檬），非常美味。此外，还有虾春卷、白菜煮物、自制面包、千叶产的辣味酱、埼玉产的鳟鱼子酱、豆奶汤（辣豆瓣酱味）、常陆产的牛肉寿司（里脊部位）、鲷鱼煎、罗勒雪蛤、羊肉和猪肉汉堡、芝士面等。简单而美味是这里的特点。甜点有奶酪糕、福岛产的猕猴桃酱、巧克力慕斯蛋糕，以及富之谷的中炒咖啡。此外，他们的威士忌高球、Nautilus和Arboleda也非常推荐。自制的面包也很好吃，面团富有弹性，适度甜美，搭配着辣豆瓣酱非常美味。相比高田马场，Loop TOKYO在品质上有了更进一步的提升！这是一家令人愉快的餐厅。

再次访问（11月22日）高田马场时代的经典牛肉寿司，以及从浅草首次亮相的新鲜制作的黄油和奶油，以及用发酵黄油和1年陈化的米莫雷特奶酪制作的自制面条，这是本次亮点！◆本次菜单由厚冈生蚝、红葱头和红酒醋制成的扇贝慕斯、Bordier海藻黄油、新鲜制作的黄油和奶油制作的自制面包、卷心菜和自制猪油炖菜、印度鲷鱼的甜醋姜卷、味噌和春菜酱、炸芋头、鳗鱼子、葱和豆浆汤、真鳕鱼白子面包屑烧、Burr Blanc、口感调味：罗勒酸奶雪葩、羊肉汉堡、腌姜、发酵黄油和1年陈化的米莫雷特奶酪、巧克力蛋糕、富之谷Café Roestro烘焙咖啡+1杯啤酒、2杯白葡萄酒、1杯红葡萄酒（晚上）每人14,400日元※以下是有关餐厅的基本信息，可能与首次访问时的信息重复。◆享受这家餐厅的方式＜个人简介＞村上修平厨师曾在现已关闭的新西兰利卡（Rica）工作，并在著名的法国餐厅中积累了丰富经验。他在高田马场的餐厅关闭后，于2022年8月在西浅草重新开业。＜点菜方式＞预定套餐每人9,900日元。饮料价格从990日元起，包括啤酒990日元、葡萄酒杯990日元、葡萄酒瓶7150日元、烧酒990日元、清酒一合990日元。＜氛围＞这是一家位于西浅草不引人注目的一楼的隐秘之地。餐厅只有5个吧台座位和2张桌子，但所有座位都朝向厨师一侧，这非常独特。在每一轮同步开始时，村上厨师都会提供热情洋溢的解释，介绍每道菜。

感谢您查看Instagram页面@pateknautilus40。我希望您能点赞，关注并保存这家于2022年8月8日新开业的“LOOP TOKYO”餐厅。它位于距离浅草站2分钟步行路程、田原町站8分钟步行路程的日光社大厦一楼。请注意，餐厅没有招牌，入口在建筑物正面的左侧。 餐厅内部以黑色为主题，非常时尚且温馨。有5个吧台座位和两张面向正前方的双人桌。此前，他们在高田马场以“LOOP”为名运营，是食べログ（美食评价网站）的铜奖获得者。今天，我期待着享受到村上修平厨师的用心料理。 值得一提的是，服务员非常友好和细致，他们喜欢与客人聊天，营造了非常愉快的氛围。 至于食物，仍然充满创意。他们非常注重食材和烹饪方式，让人印象深刻。此外，许多食材都是自制的，总体而言，所有这些菜肴都非常美味。 这天我品尝到了以下菜品，以下是我的印象： - "盐鱼子和酸奶油法式面包片"：自制酸奶油和盐腌鱼子的法式面包片，酸奶油的清新与咸鱼子的味道非常搭配面包。 - "A4和牛的烤牛肉和萝卜蘸酱"：A4级别的黑毛和牛腿部烤牛肉，搭配自制的七味辣椒和陈皮（柚子皮），以及土佐酱油腌制的萝卜蘸酱，萝卜蘸酱带有山葵的味道，与多汁的牛肉非常搭配。 - "厚冈牡蛎"：搭配爱媛的无农药柠檬和红葡萄醋酱。 - "白菜和自制培根奶油炖菜，柚子和面包"：白菜的甜味和奶油酱调味得非常好。 - "宫崎县霧島鸡慢煮，绍兴酒蒸煮"：搭配10年陈酿的梅醋酱，非常嫩的霧島鸡没有异味。 - "常陆牛的牛肉寿司"：A5级别的常陆牛腰部牛肉寿司，经过烤制，搭配静冈的山葵，经典的牛肉寿司非常美味。 - "波尔图蘑菇浓汤"：土豆泥浓汤，搭配长野大豆和海盐制成的自制味噌粉，非常美味。 - "长崎的深海鱼头煮"：鱼头质地细腻，味道鲜美。 - "口腔清新，云南红茶冰沙"：云南红茶与加拿大枫糖混合的冰沙，不太酸，非常容易入口。 - "猪排骨，自制辣椒酱"：猪排骨非常嫩。 - "鲔鱼背脊茶泡饭"：北海道的野生鲔鱼背脊茶泡饭，汤底非常美味，是一道绝品的茶泡饭。 - "苹果焦糖布丁"：Cafe ROSTRO的巴斯克咖啡非常美味。 - "迷你甜点，松子和核桃巧克力棕"：非常有趣的一餐，期待再次光临。感谢款待！