京都的寺庙-閑臥庵的餐点。由于拍照过多和种类过多，上传评论文章花了一年时间，感谢sadasuke先生等了一年，虽然我以为大家都不再等待，但请务必让我分享作为自己的备忘录。就像从外国人的角度看待日本一样，有榻榻米、桌子和椅子。还有妖艳的红色世界。而且我本来并没有要求私人包房，但最终也是坐在了私人包房里。在这个非日常的空间里，非常适合成年人的约会☆顺便说一下，你知道普茶料理吗？据说是精進料理的一种。但它并不是普通的精進料理，非常华丽。这可能是因为它被京都风格改编过吧。它的摆盘和味道都让我觉得很女性化。尽管是精進料理，但并不是味道平淡或者过于清淡的，它的味道很浓郁，有些菜肴还使用了油。首先是用京都点心和抹茶开始的。普茶料理中，茶和酒是一体的。所以这可以看作是前菜。接下来会上桌12道菜。虽然有12道菜，但每道菜都有各种不同的小菜，所以吃完要花3个小时。首先是"箏羹（しゅんかん）"，是季节蔬菜的煮汤，非常豪华，就像吃花一样。有美丽的南瓜装饰。还有像刺身一样的红色腊肉。这个是肉？其实是茄子。还有梅干菜和出揚げ。可以吃篮子！这个篮子也可以吃！它是用昆布做的！还有麻豆腐、云片、人参、香菇和竹笋等菜。类似的是栗子！是用甘薯做的。这是鳗鱼的仿制品！配豆腐酱。还有酸菜，是胡萝卜和大根的酸菜，口感清爽。接着是"寿免（スメ）"，是汤。然后是"飯子（ハンツウ）"，是米饭。最后是"果菜（クォウサイ）"，是水果，也就是甜点。是红豆汤。这次我尝试的是基本的竹膳套餐。这么多菜，而且还有如此精致的摆盘，只需8000日元。实际上这还不是全部。后来还换了地方，喝了酒。评论文章将在以后再发表。。。

京都烏丸通鞍馬口有一座名为閑臥庵的寺庙。这是一座黄檗宗的禅寺，提供精進料理。之前曾经去过酒吧，但在寺庙里看到酒吧的确令人印象深刻。京都的赏花季节非常繁忙，到处都挤满了游客。所以开车来到这里，即使是年长的父母也可以享受美食，享受宁静，同时也能欣赏到樱花。幸好我们提前预订了。紫膳菜单价格为6,500日元，只提供午餐。我们按照预订时间到达，因为交通拥堵，没有赶上原计划的地方，所以直接前往了閑臥庵。但是这里的樱花也正好盛开，非常美丽。脱鞋后进入内部，可以看到庭院，感觉非常好。我们坐下后点了饮料，很快就被送上来了。然后上来了一大盘三人份的前菜，看起来非常漂亮，蔬菜被精心烹饪，味道美味。接下来是梅干天婦羅，可能是第一次尝试，但非常好吃。胡麻豆腐和湯葉都很常见，但也非常美味。还有看起来像栗子的そうめん。口感酥脆，内部的甘薯等食材也非常美味。无论从外观还是口感来看，都是艺术品。吃起来也非常美味。既健康又丰富，我们都吃得很饱。非常美味！筝羹（炖汤）煮合揚油（炸酱）揚げ物麻腐（麻豆腐）胡麻豆腐雲片（云片）くず引もどき（栗子面条）看起来非常精致的料理。吃起来也非常美味。汤品饭子（杂烩饭）饭果菜（水果菜）水物（清汤）

这是周五，前三天的周末。我请了一天假，前来热闹非凡的京都参观祇園祭的前夜祭。久违地在洋食おがた享受了美妙时光，然后被导游邀请搭乘了出租车前往鞍马口车站附近的寺庙... 究竟会发生什么事情呢？这里是黄檗宗的禅寺，瑞芝山閑臥庵！在美丽的灯光照亮的庭院里行走，竟然有一家酒吧！？听说带女儿来这里的男人会被教育成为坏人，因为他们把女性带到这种地方笑。 完全自相矛盾嘛！∑(ﾟДﾟ)我品尝了一杯波摩威士忌苏打，边享受这样的故事，边热闹非凡地度过了时光，然后结束了。如果在约会时带女性来这样的地方，她们肯定会非常高兴吧。第二天也要继续品尝美食，因为早上起得很早...虽然自己预订了但也是这样...晚安！

上次我误把鞍马和鞍马口弄混了，找不到这家寺庙酒吧，这次来进行复仇性访问。据我询问，似乎每年都有2到3人像我这样搞错地方。在查看了食べログ上的评论之后，我才得知这个寺庙内的THE KYOTO之类的空间存在！我到达得太早了，但他们很友好地让我进去。多亏了这个，我得以欣赏到美丽的庭院，从黄昏到夜间照明。回程时，他们还允许我夜间参观寺庙。我近距离欣赏到了御水尾法皇的亲笔书法作品，例如写有“闲卧庵”的字（真是一手好字！），还有一些艺术珍品。据说现任住持是一位女性。这里主要供应素食料理（精进料理，可以分食），所以下次我也想去尝试一下。

紫膳（仅午餐） 6500日元，似乎与寺庙有关？进入后左侧有一条路，但上面写着“除相关人员外禁止入内”，所以这里不是吗？我在那里徘徊时，附近的司机告诉我，如果你要吃饭，就到这里来吧。 ◇ 笋羹 - 竹笋羹汤 ◇ 揚油 - 油炸食品 ◇ 麻腐 - 芝麻豆腐 ◇ 雲片 - 精致的小吃 ◇ 浸菜 - 泡菜 ◇ 酸菜 - 醋泡菜 ◇ 澄子 - 澄清的汤 ◇ 飯子 - 米饭 ◇ 掩菜 - 泡菜 ◇ 果菜 - 水果甜品 ◇ 其他 - 梅干日出炸物、栗替代品、时令特色菜 看到Rocket News后前来品尝。这是精致的素食料理，不使用肉类或鱼类。您将被引导进入一个宛如极乐世界的房间，可以欣赏到美丽的花园。在深处有一台空气净化器等待。每个房间都配备了这种设备，非常令人印象深刻。房间里摆放着鲜花，还有经过腌制的梅干日出炸物，以及将土豆浸泡在水中并切成棒状（看起来像萝卜）的醋泡菜等，这里独有的美食让人愉快。店员的介绍很有趣，当我问为什么用土豆做时，他们说：“我不知道，但我认为制作的人觉得有趣。” 还说：“当团体来的时候，服务员很忙，所以不会讲解土豆，有时候客人以为是萝卜。” 这家店员让我印象深刻。特别有趣的是栗替代品，它真的很像栗子，而且很美味。

我們來這家紅葉燈光遊的晚餐。這家餐廳也很迷人。由於這是一個旅遊團，我們享用了簡便的普通便當。看來這裡也有精進料理的套餐，如果有機會的話，我想嘗試一下。謝謝款待。

秋天的例行活动是与女儿一起去京都旅行。今年的旅行开始于这里，我们在前往下鸭神社的鞍马口街道上，位于黄檗宗寺庙的院内享用了中国素食料理=禅茶料理的套餐。从我们被引导到的包间里，可以欣赏到刚刚开始变红的庭院，尽管在市区，但环境非常宁静。首先品尝了抹茶和点心，然后按照菜单，陆续上了两人份的肉类和鱼类以外的食材的拼盘。筝羹（shunkan）是各种季节蔬菜的煮合，模仿了庭院中的植物和石头。色彩美丽，味道多种多样，包括蔬菜、豆腐皮、芝麻、生面筋、味噌、梅等。女儿对煮熟的胡萝卜的美味感到惊讶。揚油（yanu）和蔬菜花卷（Denfare）的天婦羅。红姜天婦羅是以樱花虾为模型。梅干菜包裹在面衣中炸制的“日出炸”，然后沾入了带有姜味的芥末酱。麻腐（maf）是浓郁的芝麻味道的抹茶芝麻豆腐。云片（unpen）是用大量的根菜和芝麻酱拌在一起的菜肴。浸菜（shin tsuai）是配以山葵面筋的芥末和青菜的芝麻拌菜。总之，芝麻和姜在各处的使用令人印象深刻，香气浓郁。くりもどき（kurimodoki）是以抹茶素面筋覆盖的地瓜馅料，形似栗子。湯葉（yubu）的芝麻酱酢菜（san tsuai）是由切成细片的马铃薯制成，清爽可口。飯子（hantsu）澄子（sumé）掩菜（entsuai）是新鲜煮好的米饭和汤，还有泡菜。果菜（kuōsai）方面，有甜而软的柿子和光泽葡萄出现。即使使用相同的蔬菜和豆类，与日本的禅茶料理不同之处在于，这种料理使用了大量的油炸、煎炒和烤制，因此味道丰富，令人满足。另外，芝麻、姜和葛被广泛使用，增添了风味，也让人感到温暖。在欣赏秋天的庭院美景的同时享受这顿饭，真是一种奢侈。用餐后，我们参拜了主殿，然后前往下鸭神社。这是一个非常令人满意的旅行开端。谢谢招待。

在寺庙内享用的斋饭（普茶料理）。虽然被引导进了榻榻米房间，但有桌子和椅子，所以即使不擅长盘腿坐的人也可以放心。这里只供应蔬菜和麸料理，但种类相当多，吃得相对饱。第三道炸物有点遗憾，因为它是凉的，而不是新炸的。特别好吃的是榛子造型的料理。听说是将红薯泥捏成团，再加上切碎的素面条制成的。之所以选择红薯是因为可以全年提供，不受季节限制。此外，前菜后出的梅日出炸也很美味。炸梅果这个创意很新颖！外观看起来就像栗子，味道也很好。（虽然这是上述的炸物，但如果是热的话会更美味，我认为）山药磨得太稠了，吃起来有点困难。真的全部是山药吗？上菜速度很快，店员的服务态度也很好，但菜品质量一般。从体验素斋料理的角度来看，这是一家不错的餐厅。由于位于住宅区，可能不太容易到达。用餐后，您可以参观寺庙内部而不必支付门票费。

享受了一顿美味的普茶料理，这是一家历史悠久的禅寺。虽然完全没有动物性蛋白质和油，但份量十足，令人非常满足。使用了大量葛和植物油，味道浓郁，摆在大盘子上的菜肴让人想起了中华料理。宁静的庭院也让人感到宁静，非常满意。

这家餐厅位于京都市经营的地铁鞍马口站附近。【高级餐厅指南独家特选套餐】价格7,800日元 - 抹茶与干果前菜 - 餐前供应抹茶和干果。抹茶苦味较低，容易入口。干果包括“落雁”和“金平糖”。落雁的甜味与抹茶相得益彰。竹笋羹 - 以蔬菜煮合而成，模仿了枯山水庭园的意象。味道鲜美，煮菜的特点使整体略带甜味。梅干日出 - 经过去盐处理后，梅干以甜味烹煮炸制而成。这颗梅干甜美可口，宛如水果！姜味的葛与之相得益彰。炸蔬菜 - 以各种蔬菜炸制而成，其中包括苹果和食用花。只有苹果和鳄梨是温热的，其余都是凉的。红姜据说被比作樱花虾。芝麻豆腐 - 含有抹茶的芝麻豆腐。在抹茶的香气下，比一般的芝麻豆腐更清爽。一开始可以原味品尝，途中可以用芥末和酱油调味。云片 - 蔬菜的刨丝菜肴。姜味相当浓烈，辛辣！！浸菜 - 滋贺的丁子麩芥末拌以及小松菜的凉拌菜。栗糕 - 用地瓜制成的小球，串上荞麦面炸成栗子的模样。也是凉的。由于是地瓜，有点像甜点的感觉。鳗鱼烧 - 以豆腐模仿的鳗鱼烧。味道像鳗鱼烧。生湯葉 - 这里的姜味很浓烈。酸菜 - 土豆和胡萝卜的红白拌菜。据说土豆要用流水冲洗几小时才能变得雪白。不带粉状感，所以味道惊人的不像土豆。醋味较重。澄子 - 香滑的浓汤。出汁的香味极佳，非常美味的浓汤♪ 饭子 - 闪亮有光泽的美味饭！水分较多，口感不是很软，稍微有嚼劲。掩菜 - 日菜、海带、黄瓜的腌菜。腌菜除了海带以外，其他都不好吃。果菜 - 通常会搭配季节水果，但这个时候特别提供了善哉。搭配的咸昆布很咸，很合善哉的甜酱。里面还有一个小餅，煎得金黄美味♪ 位于寺庙“閑臥庵”内的这家店。晚上庭院会被照亮，非常漂亮。普茶料理是中国的精進料理。与日本的精進料理相比，整体口味更加浓郁。菜品蔬菜丰富，尽管份量大但不容易觉得沉闷。

与中高中同学一起穿着和服参加的午餐会（我穿的是西装...）。这次我们去了之前在京都六地藏寺看到的一个黄檗宗寺庙，他们供应普茶料理。午餐菜单有3种选择，因为是第一次来，所以选择了最实惠的☆紫膳。包间是独立的，是和室，但有桌子和椅子。障子是红色的！可以看到庭院。菜单包括：○筝羹（筝羹） - 季节蔬菜煮合 ○梅干的日出炸物 ○揚油（揚油）炸食物 ○麻腐（麻腐）芝麻豆腐 ○云片（云片）薄脆菜 ○栗子伪装 ○湯葉 ○浸菜（浸菜）蔬菜浸泡 ○酸菜（酸菜）醋制菜 ○寿免（寿免）汤 ○飯子（飯子）米饭 ○果菜（果菜）水果。名字有点复杂(；ω；) 这是斋餐。首先是菜单外的干点心，包括洛龛和金平糖，还有抹茶。虽然是斋餐，但颜色非常鲜艳。紫色、绿色、黄色、橙色，各种鲜艳的季节蔬菜混合在一起。花和苹果天妇罗之类的东西是第一次尝试。意外的好吃的是梅干的日出炸物。我想再吃一些。醋制菜看起来像萝卜，但实际上是土豆。但无论怎么吃，都觉得是萝卜。因为是年末去的，最后是一碗素汤。吃完后虽然肚子很饱，但因为都是蔬菜，所以很快就饿了。招待我们的女性服务员非常好。吃完后，她们还带我们参观了庭院和寺庙内部。还有一个酒吧，晚上看起来也很不错。

12月份去京都时使用了这家餐厅。我很早之前就想去这里，还将它加入了书签。但是京都有很多我想去的地方，但在逗留期间能够容纳的食物数量有限，而且去的机会不多。而且，位置不是很容易到达。晚餐最好是在离酒店近的地方，即使喝了点酒，稍微醉醺醺地漫步在熙熙攘攘的京都夜晚，然后回到酒店...这是最好的选择，所以最近的车站是Kurama-guchi...实际上离我通常寻找晚餐的地方有点远。但是，“在寺庙里吃饭”的机会不多，还可以喝酒，我也很好奇普茶料理...这不仅仅是吃饭，还是一种事件，类似于旅游，所以一旦有了这个念头，我就必须去！并预订了。非常感谢可以在食客上进行预订。顺便说一下，最近的车站是鞍马口，但是母亲想去鸭川散步，（我因为天气不稳定，风也很大而反对了...）大概是从二条走的记忆...。我也喜欢在鸭川散步，但不仅仅是在这种天气...。果不其然，途中下雨和刮风，我有点不高兴...(-_-メ)母亲却因为看到雨后美丽的比叡山而心情愉快...。嗯，这是孝顺父母。这种方式，除非您非常喜欢步行和鸭川，否则我不建议其他人尝试。我稍微有点不高兴，但当我到达这个入口时，情绪就好了。哇，这真的是个寺庙。然后我被引导到房间，房间非常豪华。我在食客上预订的是“特别膳12品，每人7,800日元（含税）”～菜单例子～◇笋羹◇炸油炸食◇芝麻豆腐◇云片くず引◇浸菜◇醋◇澄子汤◇饭◇果菜水◇其他：日式炸梅干、假栗子、假鳗鱼、季节性一道精进料理，一直让我想到只吃草（笑）。无意冒犯...。我以为吃饭不是为了享受，而是为了锻炼精神，控制食欲。感谢上天的恩赐，感谢佛祖和祖先...这是我的精进料理的想法。对不起。这只是我个人对精进料理的看法。所以，我以为虽然好吃，但吃不饱。...但是，我误解了。或者说，在这里享受的普茶料理很美味，也很饱。虽然一点肉类都没有，但饱腹感很强。当我查了一下，传统的精进料理和普茶料理在很大程度上有不同的渊源，除了不含动物性食物外，它们的立场完全不同。请向Google老师询问详细信息。而且，普茶料理最初是将食物摆在大盘子上分拣食用的，但这里的普茶料理似乎更像是懒人料理，将盘子分开摆放，看起来更有食欲。这是我在餐厅里得知的。我和母亲都非常满意晚餐。然后，我们从Kurama-guchi坐地铁回家，回家很快。对于想要远离三条、四条、Pontocho等热闹地带，安静地用餐的人来说，我强烈推荐这家餐厅。然而，为了避免动物性食物并确保充分满足，调味料相对浓郁，炸物也很多，所以它绝不是清淡的食物。基本食材是蔬菜，所以即使吃饱了，也是一种令人愉快的饱腹感，但如果不喜欢炸食，可能会有点困难。我个人认为...。

我去了悠闲庵，吃午餐后再次渴望去京都。这次好运，我们好像是独占的状态。午餐只有一个名为"紫膳"的套餐，抱歉我忘记拍菜单的照片了，所以不记得菜名...但是每道菜都非常精致，真正展现了食材的美味，非常非常好吃。杜鹃花的天婦羅只有在这个季节才能吃到，真是太幸运了。即使没有肉也没有鱼，这样美味的料理可以满足并舒缓我的胃口。下次我想享受夜晚的灯光，谢谢美食！

这是一家位于北区鞍马口烏丸通东侧的黄檗宗寺庙，提供精進料理。寺庙内有一个类似酒吧的吧台，您可以一边欣赏庭院一边享用料理。首先是从落雁和抹茶开始，然后是像八寸一样的蔬菜炊合，包括生麩、南瓜、湯葉巻、高野豆腐等，味道和烹饪都非常精致，非常符合精進料理的特点，呈现得非常漂亮。去盐的梅子的葛汤也非常甜美！真的很甜，令人惊讶的好。炸物里包括茄子、蘑菇、苹果和红姜，还有鳄梨味噌的茄子，味道非常美味。芝麻豆腐和多余的蔬菜煮成的餡掛け也非常美味。这种类型的小菜真的让精進料理的世界充满魅力，我非常喜欢。还有一个浸菜丁子麩的辛酢味噌小松菜沙拉，以及用茶面条装饰的山药金团，非常有趣。栗子的味道是如何被发挥的也让人很感兴趣。这些巧思和创意真的非常有趣。湯葉也很美味。酸菜和红白胡萝卜的涼拌沙拉，经过几个小时的流水处理，使马铃薯的脆嫩令人印象深刻。米饭、清汤、泡菜、咸海带总之，所有的都很美味。外观也非常华丽，这样华丽的精進料理不容易找到，非常令人愉快的用餐体验。

日本威士忌很适合这家餐厅。它有情感，很好。店主也很有品味。好像不是禅师，但每周都来一次。

四位喜爱和服的阿姨们前来用餐。虽然大家都是第一次品尝普茶料理，但非常美味。分量适中，大家都吃得很满足。

听到精進料理，我以为会是一种朴素的菜单，但实际上完全不同，食材、创意和调味都很出色，是一个全新的美食世界。在享用甜点时，我们移席到了吧台，氛围非常好。

我第一次尝试了普茶懐石料理。份量非常足，因为我本来就不吃很多，所以感觉有点太多了。这个地方远离喧嚣，非常安静，而且是个独立的包间，可以悠闲地享受。

眼前的精美美食和精心制作的菜肴，以及餐后在酒吧欣赏红叶季节的美景，真是太棒了。也可以只预订酒吧。这里有一种隐秘的感觉✨