前一天在嵐山吉兆餐厅享用了新年料理。我们计划在傍晚品尝这份新年料理，然后在1月1日中午前往了HANA吉兆餐厅。这家餐厅位于祇園花町，非常方便从附近的酒店前往。吉兆餐厅一直都非常受欢迎，无论何时打电话预订，都座无虚席。显然，这里的魅力与众不同。我在大阪时经常光顾高麗橋的本吉兆餐厅，但京都的吉兆一直是我的向往。新年期间，我们享受了美味的鰆、鯛和螃蟹等丰盛菜肴，用上了特别的新年装饰的精美器皿，度过了一段奢华的时光。

我在去京都旅行的第二天午餐时来过！服务、料理的呈现，当然还有味道都非常棒。餐具也非常漂亮，让我一直都很享受用餐的过程！谢谢你们的款待。下次再来京都的话，我一定会再光顾的！

"确实是吉兆，一言难尽的美妙。摆盘非常漂亮，菜品充满了巧思，真的非常美味。个人来说，不太喜欢烟熏和炙烤的味道，但这是一顿像日本料理鉴赏一样的美食。价格相对而言也很实惠，因为这个品质而言。我们有包间，服务也非常出色。强烈推荐在特殊的日子里前来品味。（虽然在京都哈哈）我再次想起了梦寐以求的总店，希望有一天能去一趟。"

我通过故乡税制度在吉兆享受了一顿午餐。从开始的八寸菜品就让人愉快。熏制的蘑菇特别美味，不过餐厅的饮料菜单很难读懂。长清池的风景也让人陶醉，可惜我无法阅读那个地点的名字。点菜中有虾新鲜鲜美，还有明石的鲷鱼，最后是松茸饭、鳍鱼和飞鱼卵，都非常美味。漬物下面是平安神宫，让用餐环境更加特别。最后还有软冰淇淋作为甜点，也非常美味。

"吉兆先生的价格非常合适。这个概念很棒。我经常来这里，但这是我第一次发帖，感到非常惊讶。他们总是用视觉盛宴来取悦我们。虎娃娃非常可爱，让谈话更加轻松愉快。但最令人感动的是最后的釜饭。嗯，百合根炸物是我的初体验。这里绝对值得一试！强烈推荐！"

我去了Go To Eat计划的参与餐厅，可以使用电子或纸质地区优惠券。京都吉兆旗下有米其林三星的嵐山吉兆，还有一星的HANA吉兆。这次我选择了价格相对较为亲民且可以使用电子优惠券的HANA吉兆。我和另一位朋友在这里消费满1万日元，可以使用电子优惠券，非常方便。 在预订时，工作人员建议我们选择包间，因为这个季节，包间比吧台更加推荐。我们幸运地得以在一个包间享受餐点。正巧是重阳节，包间里摆放着“綿菊”，这是綿布覆盖的菊花装饰，第一杯酒也是菊花酒，带有浓厚的季节感。 懐石料理（共8道菜）10,000日元（含10％消费税和服务费，总计12,100日元）。包括向附、御椀、造里、八寸、焼物、焚合、御飯和甜点。首先是带有小米的おさゆ…… 在抵达餐厅之前，我费了很大劲找停车位，然后又费了一些时间找餐厅。但是一旦进入餐厅，我被温馨的重阳节氛围所感染，紧绷的神经也松弛下来，特别是在享用了简单的おさ湯之后，一切都让人感到舒适，仿佛进入了HANA吉兆的奇妙世界。 向附是以山口的菱蟹为主料，汤汁非常温和，带有厚实的鲜味，搭配有弹牙的山菜和番茄，是一道令人感到宽慰的一品。御椀则是大黒しめじ和柚子汤的组合，大黒しめじ呈现出了类似于七福神之一“大黒様”的腹部形状，因此被称为“大黒しめじ”，这是一种珍贵的蘑菇。柚子的香气非常好，让人回味无穷。 造里是以鲷鱼和金枪鱼腩为主材料，搭配了香醋。京都吉兆的确了不起，无论是外观还是味道都完美无瑕，一眨眼就吃光了，真希望再来一份。 八寸是以綿菊为装饰，非常可爱。附带的白色灯笼是由大根制成的，真是太有创意了。一旦去掉綿菊的装饰，就呈现出了精美的八寸料理。小碟中的白和え（炒菜）据说是用山口产的自然生长的布纳哈里达克蘑菇，经过炭火炙烤，带有浓郁的焦糊香气，让人回味无穷。包括鱼子酱、玉子烧、带子和银杏等，每一道菜都经过精心制作。 焚合是一道炖菜，搭配有独特风味的香茸，香气浓郁，口感鲜美。这是一道通透的炖菜。焼物是鰆（鳗鱼）的幽庵烧，还有虾（遗憾没有照片）。幽庵烧是一道经典的烧菜，非常令人满意。 御飯是鳢鱼御飯，搭配了肝酱油，清爽的口感。我吃光了所有的食物，甚至还吃了焦黑的部分，服务员看到后笑得很开心。酱菜的盘子非常有趣，服务员愉快地向我们解释，让我感到温馨。 甜点是香草冰淇淋，特别从某处订购而来。味道浓郁，非常美味。还有果冻，虽然已经饱了，但很快就吃光了。餐具也多是菊花装饰，其中一些是古董品，非常珍贵。我在享受美食的同时也感受到了季节的变化，这是一次宝贵的用餐体验。 工作人员的服务也非常好，体现了吉兆的高品质服务精神。最后，京都吉兆以茶懐石为基础，精选季节食材，精心选择器具，用心摆盘，为客人提供可以满足他们的眼睛和味蕾的日本料理。

第一次光顾吉兆餐厅，满怀期待地进入。进入餐厅后，受到了热情的迎接，让期待值更上一层楼。我们被引导到一楼的吧台座位。可能是平日客人较少，我们几乎包场了整个餐厅，只有我和我的妻子。我们选择了12,000日元的套餐。每道菜都经过精心制作，花费了大量时间。餐具和摆盘也是会席料理的一部分乐趣。在吧台，料理主厨为我们倒汤，他对出汤的要求显然非常高！服务员的态度也非常好，笑容满面！中居先生的服务也非常出色，真的度过了美好的时光！

假日时，祇园非常热闹，有一家名为吉兆的休闲餐厅。它位于离祇园街稍微往南走一点的一栋建筑内。但是，这整栋建筑似乎都属于吉兆，真是充满了吉兆的氛围。穿过狭长的走廊，最终到达前台接待处，然后被引导到座位上。我之前已经提前表示要坐在吧台上，所以被安排在一个有大约6个座位的狭长吧台上。顺便说一下，据说楼上有包房，但似乎看不到风景，所以这次选择了吧台。虽然称为吧台，但厨房据说在4楼，吧台的对面只有一些画作。我去的时候吧台上没有其他客人，所以可以非常安静地用餐。 关于食物，首先是前菜。一个像昆虫笼一样的东西被端上来。拿起来看，里面有红薯、煎蛋、湯葉等等，都是适合京都当季的小菜，非常美味。接下来是刺身，有金枪鱼和鲷鱼？可能记错了，但这也非常美味。然后是带子和山药的清汤，以及冷盘的菜肴，茄子、南瓜、万寿寺椒、湯葉，用精致的高汤烹制。虽然是凉菜，但充满了鲜美的味道，令人感受到夏天的美味。最后是主菜，是当季的鲳鱼烧。这种油脂丰富的鲳鱼非常美味。也许是烧得很好，比普通的鲳鱼更加多汁。这也非常美味。最后是甜点。虽然味道不错，但老实说感觉有些不足。虽然所有菜都很美味，但没有突出的特点，感觉菜肴师傅的个性或特色完全看不出来。我甚至觉得有点像机械地按照某种标准制作的。这个地方适合用于商务招待或商务宴请等场合，但可能不太适合个人来享受。在这里，氛围和味道同样重要，这是一个非常适合这种情况的餐厅。

我被同行社长邀请去"HANA吉兆"，他说要谈秘密，需要一个私人包间。我们一共两人前往，当天预订了。这家餐厅位于大和大路通四条下。南边的縄手地区有很多深度感较强的餐厅。整栋大楼好像都是"HANA吉兆"在使用，一楼有前台式的柜台，我告诉工作人员我们的预订名字，然后他们带我们去了五楼的包间。电梯门打开，迎接我们的是穿和服的工作人员，非常有礼貌。也许这就是米其林星级的服务吧。包间足够容纳四人，但似乎特意为两人改造了。虽然感觉很豪华，但氛围还算不错。 今晚我们点了以下菜单: - "翁" ¥14,256（含税/另外加收服务费） 还有¥19,440的菜单可选，但我们选择了价格较低的。 首先，来杯生啤酒¥950，干杯...虽然已经点好了菜，但食物先上桌了。生啤酒稍后才来。我们点的菜单如下： - 有小零食的盐水 - 鲷鱼醋菜 - 温泉豆腐 - 刺身（鲷鱼、鲭鱼、乌贼） - 八寸（八种小菜） - 鲈鱼烧和芥末莲根 - 烩菜（鸭茄子、満願寺唐辛子） - 新生姜石锅饭、红汤、香菜腌菜 - 芒果、蓝莓、柑橘果冻 餐点虽然不华丽，也没有什么令人惊叹的东西，但反过来说，它很稳定，似乎没有什么可以挑剔的地方。至于服务，尽管我们事先告知是商务用途，但在点菜时告诉菜价感觉不太合适。考虑到这个价位和米其林餐厅的身份，满意度稍微有点低。与总店相比，"HANA吉兆"更适合休闲用餐，但如果要在每人2万元的预算内前来，可能还有其他选择。无论如何，我们的秘密并没有什么大不了的故事（笑）。

这一天和妻子在京都四条通和大和大路交叉口附近逛了逛。我们来到了这家懷石料理店。在这次旅行中，我们拜访了各种割烹料理店，包括招福楼、桜田、和久传，以及我很喜欢的吉兆系列。所以这次旅行的最后一顿午餐选择了这家。与京都的其他热门割烹相比，这家餐厅更容易预订，因为我们是在到达京都后才预订的。除了会席料理 吉 29700日元之外，其他的菜品当天也可以选择，这对根据当天的胃口来选菜很方便。所以我们只预订了座位，选择了吧台。这里一楼是吧台，二楼是榻榻米，三楼和五楼是桌子。最近榻榻米的受欢迎程度有所下降，所以他们增加了桌子的数量。吧台有6个座位，你可以坐在你喜欢的地方。我们选择了靠窗户的座位。当天提供的午餐有： - 松花堂便当 7128日元 - 迷你会席 雅 9504日元 - 会席料理 翁 14256日元 - 会席料理 兆 21384日元 由于我在旅行的最后一天选择了休肝日，所以并不是很饿。但是因为是最后一顿午餐，所以我想吃得稍微丰盛一些，于是选择了会席料理 翁 14256日元。我点了一瓶 Perrier 831日元（一种碳酸水），妻子点了一瓶柚子汁 831日元（一种柚子汁）。柚子汁中柚子的味道很浓郁，非常美味。 随着琴音和浪曲的渐进，翁套餐开始了： - 前菜盛合：包括黑豆、对虾、红酒果冻与鹅肝、山药、糟卷、金柑蜜煮。另外还有一份拍打过的牛蒡。这些菜都很美味，但并没有特别突出吉兆的特色。 - 煮物汤：虾、蓑揚（炸海老），柳叶菜、海带、京胡萝卜、柚子。蓑揚的外皮部分特别美味，似乎使用了鸡蛋和其他成分。 - 刺身：包括金枪鱼、鰤（一种鱼）、鱿鱼。另外还有莫大海，这是一种使用了伯树果实制作的食材，味道并不特别，口感比较软。 - 烧物：西京烧鲑鱼和蓑揚虾，搭配菊花萝卜和柿饼。还附带了黄瓜的葱姜酱，可以根据口味蘸食。黄瓜的葱姜酱带有洋葱的辛味，非常美味。蓑揚虾也很美味，海老的味道与炸土豆部分相得益彰。 - 蒸菜：在充满蒸汽的蒸笼里上菜。里面有早朝胡萝卜、南京、菠菜、鸡丸、海带芋。撒上切碎的柚子，然后搭配附带的咸味酱汁食用。这种表现方式充满了吉兆的特色，有些人可能会说这是迎合潮流，但我觉得非常棒。保持温暖的食物保持温暖，也是一种实用考虑。 - 醋物：螃蟹的醋拌菜，搭配菜心、木耳、白萝卜，撒上姜丝。尽管螃蟹季节不是很好，但口感还可以。 - 饭菜：鲷鱼炊饭，搭配豆腐皮的红汤和香菜。炊饭中包含了大根、姜、三叶若叶。大根算是比较特别的食材，它的口感为这道菜增色不少。饭一般来说比较软糯，但这个刚刚好，非常美味。