这家以螃蟹为特色的店铺，但实际上除了螃蟹以外的菜肴也相当美味。★丰富胶原蛋白的猪蹄汤，一份680日元。一人份的份量比我想象的要多，猪蹄被炖得很烂，与自制的辣椒酱相得益彰。★辣椒和牛脚肉炒菜套餐，1480日元。嫩而厚实的牛脚肉与辣椒、青椒一起炒制。烹饪得很慢，所以青椒和辣椒都很鲜美。微辣的花椒增添了风味。午餐套餐还包括一口甜点、沙拉、汤和泡菜。★菠菜和海螺的和食，1180日元。今天最喜欢的一道！有浓烈的大蒜味，海螺用特制酱料拌制，口感鲜嫩。菠菜的苦味也被很好地平衡，一旦开始吃，就停不下来的开胃前菜。

正宗中华的龙虾专门店。菜单上有日语，并且接受日元支付，太方便了（笑）。口味不做特别适应日本人，相反，提供的口味都是在一般中华餐馆难以找到的。新鲜的体验，有时候味道会辣一些，但非常美味，是一段愉快的时光。不过，虽然它的头很大，但吃的部分不多呢...

午餐菜单没有螃蟹料理，可能是成本太高了。我点了辣味牛肉土豆定食，味道很正宗，菜量很足，还加了一碗米饭。我打算存点钱，以后再尝试一次。

朋友尝试了龙虾料理，选择了一种略显高档的盐腌蛋黄口味，而不是传统的麻辣口味。他们大量使用了盐腌蛋黄，味道浓郁丰富。这种独特的料理意外地与淡味的龙虾肉搭配得很好。我们还点了一道罕见的冷菜，其中包括辣椒腌制的肠旺和鹌鹑蛋的皮蛋。虽然我忘了拍照，但它们的颜色和酱料味道都不一样，每道菜都有特别的调味汁。所有的菜都非常美味。我们还带回了剩下的调味汁，在家里浇在皮蛋上吃^^我推荐朋友尝试了炸馒头。馒头就是中华蒸馒头的一种，只是切片后沾上鸡蛋液然后炸制而成的简单料理。在我家，我们通常在鸡蛋液中加盐，但这家店在炸制后撒上砂糖，然后再蘸牛奶吃。意外地很美味！外皮酥脆的鸡蛋令人回味无穷。

这家罕见的食材餐厅替代了我之前计划去的地方。在中国，这是一种常见的食材吗？看了菜单，似乎罗列的都是从两人份起的大份菜单。为了避免点错口味，我点了一份单人份的“蟹肉饭”。午餐时有附送饮料的服务也很不错。上来的蟹肉饭看起来更像是淋在饭上的酱汁，不太像是一碗饭。我费了点功夫才找到了虾米大小的蟹肉。吃了一口，确实不像虾，有螯爪的味道。这就是蟹肉的味道吗？总体来说，它作为一道中华酱汁饭很好吃。蟹肉不是很重要，不点也无妨。菜单上的照片和实物相差很大，有点遗憾。如果点了更多蟹肉的菜肴也许更好。我吃得很饱，所以下次再来吃。谢谢款待。

初次品尝小龙虾！因为乒乓球选手福原爱介绍过，所以我前来品尝了小龙虾麻辣炒和白肉鱼以及腌制蔬菜煮面。小龙虾一点也不腥，吃起来就像普通的虾一样美味。由于有辣味，特别推荐给辣食爱好者。作为一个辣食爱好者，我也觉得很美味。其实，煮面看起来很普通，但更辣，我更喜欢这一道。店里只有日本人，感觉就像来到了中国一样。谢谢招待！

听说有家榨菜虾的餐厅，于是去了一次。店里挤满了中国客人，我产生了这是正宗的感觉。我点了口水鸡、麻辣榨菜虾、菠菜和螺片拌菜等。都很好吃，特别是口水鸡，香菜用得很多，我喜欢这个味道。榨菜虾有两种，一种是大头虾，一种是去头的小虾。我选择了数量多的小虾，但剥虾壳花了我意外的时间，下次想尝试大头虾。

对于胃口较弱的人来说，我不建议去这家餐厅，因为他们的食物非常辛辣，容易导致第二天胃部不适。我的同行者在这里吃后确实胃不适。不过，店员们可以用日本语提供服务，所以你可以放心前去尝试！刚开始可能不太懂如何吃，但慢慢就会适应并停不下来！

有点贵，但分量很足。个人觉得任何菜都好吃，但我想总结一下我和另外两个一起去的人的意见。首先，我们点了三种螃蟹：·蒜味：好吃！但有点油腻。·咸蛋黄味：有独特的风味，咸蛋黄的咸香和螃蟹很搭。但也有人觉得只有壳上有味道。·五香味：最推荐！超出预期的美味！下次再去一定要点这个！至于其他菜，四川辣子鸡炒得辣味十足，非常美味！还有剁椒鸡块也很好吃！一定要试试看～

特制酱炒肝套餐。这家中餐馆以龙虾菜肴为特色，但午餐菜单里没有龙虾。我点了炒肝，妻子点了中式红烧猪蹄套餐。外卖员来了，但顾客没有。炒肝到了。这些像海葡萄一样的是什么，啊，青山椒！大量的青山椒和辣椒。吃炒肝时，青山椒也一起上来，很辣。有点麻。辣椒里也有青辣和红辣，但被这青山椒压制了，感觉不到辣味。吃到里面的葱和大蒜，嚼一口山椒。味道还不错。一开始觉得汤有点淡，后来就明白了。对于这青山椒，这个程度刚刚好。妻子的猪蹄不辣，分量很足。我只吃了炒肝，山椒和辣椒都剩下了。黑糖甜品让人舒畅。谢谢款待。注意到这时已经满座，周围都是华人。旁边的父子在吃龙虾，看起来很美味。

刚刚在西早稻田附近开了一家专门做螃蟹料理的中餐馆，位于意大利餐厅“达伊·帕埃萨尼”对面。这家半地下的餐馆由一对来自香港的夫妇经营，以粥和面风格的美食而闻名。我曾经很喜欢那家餐馆，但它已经关闭，然后换成了一家普通的中餐馆，而现在这家新的中餐馆出现了。当然，我一开始就想去尝试，但那时已经有了新冠流行，而且几乎没有日语信息可供参考，但是餐馆却总是满座，需要提前预订，所以我暂时放弃了。过去一年半多的时间里，尽管新冠大流行，这家餐馆仍在扩张，原本只有半地下的店面扩展到了二楼，还挂上了华丽的招牌。它看起来相当高档。客流量稍微平稳下来后，我终于有机会进去尝试了一下。尽管如此，这家餐馆仍然生意兴隆。虽然客人中有很多中国人，但也能看到一些日本人，特别是年轻人。我觉得这些客人都是从互联网上获得信息的。这家餐馆主要以螃蟹料理为主，螃蟹料理（如湖南省的口味虾）近年来在中国地区非常流行。据说这种料理最初是地摊小吃，但一位中国商人将其引入日本，因此得以在日本推广。因此，听说在日本能吃到这道菜的消息吸引了众多的中国客人。也许这是一个逐渐在日本客人中传播的趋势。不过，这家餐馆经营得非常专业，有一位会说日语的美女店长和员工，服务也很好。厨师也非常出色，无论吃什么都不会错。但毫无疑问，在这家餐馆吃的最好的是螃蟹料理。螃蟹可能对日本人来说不太熟悉，但它绝对是一种美味的食材。虽然只需简单地煮熟，但在瑞典和美国南部，螃蟹料理也是当地的特色之一。从根本上讲，澳洲龙虾（龙虾）和小龙虾（赤座海虾）也都是螃蟹的一种。螃蟹肯定很美味。菜肴价格相对较高，但螃蟹是进口食材，所以价格也无可厚非。那天，我点了马拉螃蟹炒菜（2,728日元）、干豆腐拌菜（638日元）、黄瓜黑醋拌菜（528日元）和生啤酒（462日元）。此外，为了吸收螃蟹的美味汤汁，我还点了白米（220日元）、乌冬面（220日元）和葱油饼（638日元）。马拉螃蟹炒菜味道非常美味。虽然不及四川的“辣子鸡”辣，但基本上就是螃蟹均匀分布在红油、辣椒和汤的海洋中。虽然螃蟹壳在坚持下去的话也能吃，但还是最好仔细剥离。然而，这是一项相当费力的工作（需要手套和纸巾）。但是，美味的汤汁与红油混合在一起，流出了辣椒的海洋。如何拯救这些汁液呢？因为这不是经典菜肴（更像是啤酒的好伴侣），所以我试探性地点了一些东西。最后，我用白饭吃了这个汁，也用葱油饼来蘸着吃，但汁液仍然剩下大量，所以我又点了一碗普通的乌冬面（稍微平打的乌冬面，店里煮好了）。这个组合非常完美！然而，如果汤汁量很多，也许两份乌冬面会更好。此外，我还点了干豆腐，味道很高级。黄瓜拌菜不是常见的凉拌黄瓜，而是用黑醋做的腌制口味。口味介于腌制黄瓜和“黄瓜小姐”的中间，非常美味。尽管有些麻烦，但...

西早稲田旁边的早稲田大街上有一家中餐馆，名为"蝦道(Shadow)ザリガニ专门店"。我本来想在江户菊吃碗拉面，但在路上偶然发现了这家餐馆。以前这里应该是一家普通的中餐馆，但似乎很久以前就变了样子。红色招牌引人注目，我以为这里提供四川辣菜，但招牌上写着专门做虾和螃蟹。午餐时，似乎提供普通的中餐。我走了进去。餐厅内有几张桌子，可以容纳大约20人，还有包间。桌上铺着塑料桌布，看起来是用来吃虾和螃蟹的。我振作精神，看了午餐菜单，上面有麻婆豆腐、宫保鸡丁、茄子炒肉末、红烧肉等定食，还有冷面、炒乌冬面、炒饭等。这次我点了煮込み定食，是牛肉块和土豆的煮込套餐，价格980日元（小字写明外税，含税1,078日元）。餐厅内人不多，可以外卖，厨房里有热闹的氛围。等了大约10分钟就上菜了。一盘大大的煮込套餐端上来，还有米饭、沙拉、汤、泡菜和甜点。我迫不及待地尝了一口，不辣，肉块有点像牛肉的炖土豆。切碎的葱一瞬间看起来像香菜，吓了我一跳，但其实是葱。然而，当我吃到顶部的三叶草状叶子时，确实是香菜味。不喜欢香菜的人要小心了。甜点是像爱玉子的果冻，味道很好。付款可以使用PayPay。他们似乎还有试吃虾螃蟹的特别套餐，如果我还有兴趣的话，我会晚上再来试试。

被称为“专营梭子蟹”的店铺，但除了梭子蟹外，当然还有四川菜。不过，每次路过都会被“梭子蟹”吸引。我曾经在电视上看到过它。我们点了五香梭子蟹炒和虾道特制炒饭，两个人点这些已经差不多了。梭子蟹上来很多，我们带着塑料手套一边剥壳一边吃，所以吃得比较慢，渐渐地感觉很饱了。每只梭子蟹大约是普通虾那么大，看起来像小一点的剥皮虾。调味料是微辣的，五香的香料味很浓，很美味。没有腥味。梭子蟹的调味还有其他6种。四川风味的辣菜单除了梭子蟹外也很丰富。相比之下，虾道特制炒饭的味道非常简单和淡雅。作为辣菜的搭配，正好合适。

嗨！这家餐厅在中国人中非常受欢迎，特别是年轻人。现在，虽然是中国的特色美食，但调味非常美味，即使对日本人来说也很好吃！我推荐尝试盐蛋炒鸭。

麻婆豆腐套餐968日元，含税。这家中餐馆位于JR山手线高田马场站步行不到10分钟的地方。最初是一家晚上营业的专门销售榛蟹的店，但我路过时注意到他们好像开始提供午餐了，所以我决定进去试试。没有其他客人，店里很空。但这也有一些原因。入口附近正在进行翻新，所以店面经营有点不太明显，让人不容易进去。尽管周围已经有好几家中餐馆了，但我认为这样做不太明智。不过这就不多说了。菜单上，很遗憾，午餐时不能点榛蟹。他们主要提供传统的中餐定食。所以我点了一份麻婆豆腐套餐，不久后上菜。我迫不及待地开始享用。麻婆豆腐套餐是一个热气腾腾的小锅，里面有热乎乎的麻婆豆腐，一份丰盛的米饭，还有蛋汤和沙拉。还附带了榨菜和迷你杏仁豆腐，看起来是一份非常丰盛的定食。首先是麻婆豆腐，麻辣味不太重，但辣味和咸味都很鲜明，口感很好。没有什么特别的味道，但普通的豆腐和粗糙的碎肉搭配得很好，是一道成熟味道的麻婆豆腐。蛋汤的咸度和浓稠度都很适中，味道温和。豆芽沙拉是个不错的伴菜。虽然杏仁豆腐只有三口左右，但比没有要好得多。总的来说，这是一份味道不错但价格稍高的中餐定食。附近有很多价格更低的中餐馆，价格上稍微有些高。而且口味没有明显的特色区别。希望他们能尽快恢复正常营业，突显店铺原本的特色榛蟹，那将是更好的。感谢美食。

2021年3月的晚餐在西早稲田。从东京地铁的高田马场站下车，从6号出口出来，沿着"早稲田通り"往西早稲田方向走，我找到了当天的目标店铺，名为"蝦道 ザリガニ専門店"。这家店以各种口味的螃蟹料理为特色，提供独特的螃蟹料理。您可以品尝到一口大小的"马拉螃蟹炒"或者加入蛋黄炒制以增加美味的"盐腌蛋黄螃蟹炒"等自家特色菜肴。此外，还提供各种丰富的小吃和饮品供选择。期待您的光临！ 我在2021年3月13日看到了IMALU在日本电视台播出的节目"ぶらり途中下車の旅"中访问这家店(｀･ω･´)ゞ，几乎没有吃过螃蟹的经验，而在法国等地被视为高级食材，但在中国却是普通人的食物。我提前预约了这家店，但店内空间相对较小，人气旺盛。在测温和消毒手部后，我们坐在了两人桌上。由于桌子之间的距离较窄，旁边的日本人团队和中国人情侣都摘下口罩自由交谈，让我感到非常不安(◎_◎;)在这种情况下，我点了杰克丹尼威士忌苏打和翠ジンソーダ，当天我品尝了以下菜品：①蝦道特制沙拉580日元，比我想象的更丰盛Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！其中包括芫荽的特殊风味和奇特的蔬菜，尤其是辛味较重的蔬菜很多(ﾟдﾟ)！②大蒜味螃蟹2,480日元，这是IMALU在前面提到的节目中尝过的一道菜。IMALU点了去壳的螃蟹炒制，而我选择了头带壳的螃蟹(･∀･)/ ！这些鲜红的螃蟹以原样上桌(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ剥皮和食用方式都经过了指导，我们戴着桌子上的塑料手套，用手抓着吃。螃蟹肉与虾有所不同，带有大蒜风味，让人享受(●´ω｀●)。带壳的螃蟹头特有的螃蟹膏，尽管吃起来有点不方便，但并没有像虾那样的鲜美味道。③素面（螃蟹炒制用的汤面）220日元，最后将面条放入螃蟹汤中充分搅拌，很有趣的收尾方式(≧▽≦)账单总共是4,367日元，这家店在日本相当独特，作为谈资非常推荐(^_-)-☆

很好吃。店员们也很有礼貌，我想再去。

使用了梭子蟹的四川料理餐厅。第一次尝试梭子蟹，除了梭子蟹之外的菜单也很丰富。还首次品尝了哈尔滨啤酒。

这个餐厅让我回想起了我在中国的时光。美味辛辣！

点了三道菜花了快五千块，性价比超低。而且实物和图片差距太大，上菜的瞬间让人大吃一惊。