我去了位于京都市北区的“松屋藤兵衛”餐厅。这家餐厅位于“大德寺前”交通信号的附近，外观明显带有传统的古老氛围，所以很容易找到。从乌山线的“北大路站”步行大约需要15分钟，所以可能更适合坐公交车。餐厅内部和外观一样，充满了历史感。里面装饰着木制的糕点模型之类的物品。这是一家创建于江户时代的老字号和果子店。我在这里购买了“紫野松风”。它似乎是由小麦粉、糖、麦芽糖、白味噌、大德寺納豆和白芝麻制成的。当放入口中时，首先能感受到味噌的风味，咀嚼后能感受到納豆、白芝麻的味道以及类似卡斯特拉蛋糕的甜味。中间部分有相当多的空洞，所以最好配茶一起品尝。美味可口，谢谢款待。

这次作为母亲节的礼物购买了。店铺一如既往地优雅，服务也非常周到。店里的橱窗里摆放着季节鲜花，让人感受到了用心的款待。味噌松风已经卖光了，这是父亲最爱的，送到母亲那里时，还供奉在了祖坛上。我跟店主说了一声，感谢他们一直的关照。

这次我购买了作为母亲节礼物。店里摆放着季节的鲜花，装潢非常漂亮。而且一如既往地美味。优雅而温和的甜味。而大德寺纳豆的咸味则成为了点睛之笔，真的令人感到温暖。店员也非常友善，他们有适合家用和馈赠的选项。此外，还有口袋里的小甜点和麸片饼干“麸之烧”也很不错。

大德寺附近漫步，回程时顺便去了一家氛围很好的和果子店。店铺的外观仿佛是从昭和时代时光机里走出来的，这种店在京都也很有特色。我买了松风和砂砾石的和果子。松风我偶尔在杂志和网上见过，但这是我第一次品尝正宗的。它有着味噌的风味，同时带着一丝微甜。似乎有大德寺的納豆作为点缀，但我从未尝试过其他口味，所以不太清楚区别。这家有着200多年历史的店铺让我非常满足。

大徳寺三元院的特别公开。这是石田三成和古田织部的菩提寺。在那里度过了一段美好时光，然后回到了大德寺前的公交车站。这是一家氛围独特的和果子店。我购买了特色的大德寺納豆入り的松风和袋装点心。我之前在北海道吃过类似的松风，口感有点像比斯康饼干，但在京都应该更正宗吧？它有一定的厚度和口感，有点像佐贺的酥糕。表面撒满了芝麻和大德寺納豆，但芝麻和味噌的香味很浓。大德寺納豆是咸的颗粒状物品。我本以为会很甜(･_･;)，但味噌、大德寺納豆的咸味和面团的微甜相得益彰。这真的很美味。我一度以为这是砂糖蛋糕，但似乎是用蛋白、糖和生姜制作的。因此口感像砂糖蛋糕，味道却是姜糖，这个组合非常出色。既不太甜，也不太硬。虽然当作零食买的，但真的太好吃了。虽然由于原材料成本上涨，与2、3年前的评论相比价格有所上涨，但作为传统和果子来说，价格仍然相当实惠。不过，我没有购买五色豆，听说每颗的味道都不同，后悔了～(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)这家店的创立年代不清楚，但据说已经有大约250年的历史了。所以，是不是属于百味会呢？我查了一下，原来松风是另一家叫做松屋常盘的店的产品。常盘的创业年代在貞応年间，比承久还要早，真是令人惊讶！下次也去那里试试吧，比较一下不同的松风味道～♡ 这只是一则小趣闻。松风10入（家用）1050日元，撒石450日元。

初次拜访 202302（No.4258） 1. 拜访目的 - 根据"マイレビ"的"Woo子"的推荐前往的店铺。 2. 店铺信息 - 食べログ上的类别：和菓子，虽然创立年份未知，但大约有250年的历史。位于京都的"松风"是三大家之一。营业时间：09:00～18:00，休息日：星期四，是一家外卖专门店。其他的"松风"三大家有"松屋常盤"（创立于承应年间，1652~1655年）和"亀屋陸奥"（创立于応永28年，1421年）。 3. 当天的拥挤情况 - 平日早上09:50左右前往，没有前后客人。 4. 服务 - 服务很周到。 5. 购买的商品 - 紫野松风（10个装），980日元。这款"松风"是以小麦粉、砂糖和麦芽制成的糖浆，加入了白味噌，然后发酵后烘烤而成。上面撒有大德寺的納豆和白芝麻，据说是祖先创造了这款糕点，他曾是宫廷的祐筆。"松风"三大家中的"亀屋陸奥"我在上次洛阳之行时也买过，尽管外观相似，但口感差异相当大，还需要与"松屋常盤"的进行比较。感谢款待。

我之前想再次光顾的这家店。这次我进店时，不打算买紫野松风，而是尝试其他点心。这天店里是一位男性店主接待的，像上次一样非常友善。我之前很感兴趣但没买的麸烧煎饼等点心都买了。不幸的是，有些我想买的东西这次卖完了。我们刚刚离开，一位女性游客就走了进来，看着橱窗，向店主咨询。其中有一种叫做“麸烧花寄”的煎饼，尺寸略大，口感轻盈，烤印的部分也散发着香气。撒在上面的糖不仅在外观上，而且在口感和甜度方面都很恰到好处，非常美味！虽然和某家店的风格有所不同，但这里的东西也非常好吃。还有其他的，比如懐中汁粉。店主非常耐心地教我如何品尝懐中汁粉，后来我回家照着教的方法品尝了一下。如果以后还有机会再来，我不仅会买麸烧煎饼，还会尝试其他的东西。下次我想买織姫，想买很多！！

我在京都旅行时顺便去了这家店。原本没有计划去的地方，但路过附近时决定进去看看。这家店和百货商店地下一样，也被称为三大松风之一，这也是我感兴趣的原因之一。这家店也是一家历史悠久、外观庄重的店铺，里面很暗，所以进去需要一些勇气...但从里面走出来的是一个年轻而非常温和的女性！她的微笑让我感到放松，愉快地购物了下来。我买的只是我一直以来感兴趣的松风点心，但我也发现了一款可爱的圆形点心叫做“织姬”，它在一些博客中也有介绍。店内还展示了一些古老的和菓子模具，有些已经不再使用了，还有一些小故事，让我度过了非常愉快的体验。松风点心的颜色非常漂亮，是深褐色的。看起来有光泽，里面散布着圆形的黑色大德寺纳豆。口味相比其他店铺更浓郁，甜味也更浓，还能品味到味噌的风味。口感看起来很柔软，但实际上有一些嚼劲，水分较少。大德寺纳豆是一种亮点，增添了咸味和浓郁感，不仅有味噌味道，还有独特的风味。喜欢的人可能会上瘾。我买了很多和菓子，所以这次没有买其他的，但下次我想尝试一下织姬和其他一些点心，比如麩烧饼和干菓子。

京都市北区的大德寺东边有一家和果子店。他们的特色甜点叫做"松风"，当配上茶一起品尝时非常美味。在这里，将"紫野"加在"松风"前面是因为"松风"在京都的几家和果子店都有制作。"松风"通常是在您拜访某家人的时候，主人会附赠的感觉，不太常自己购买。它是用小麦粉做的蛋糕状点心，但口感和风味却有些不同。里面包含味噌和大德寺的纳豆（也称寺纳豆或盐纳豆），甜味并不浓烈。它有一种奇妙而复杂的甜辣和微苦风味混合在一起，明显更适合成年人。如果孩子吃的话...也许会觉得好吃吧～一定要搭配浓郁的绿茶或抹茶一起享用。如果没有的话，可以尝试伊藤園的浓味茶（笑）。

今天我去了京都市北区的地方。突然，我在大德寺附近的一家和菓子店停了下来。**松屋藤兵衛**似乎是一家有着240多年历史的老店，创建于江户时代。店铺沉稳庄重，让人感受到了悠久的历史。他们的招牌产品是被称为"松风"的类似蛋糕的点心。它是用小麦粉和白味噌制成的，经过发酵和烘烤而成。最早的松风点心据说源自西本愿寺附近的"亀屋陸奥"。 进入店铺后，可以看到各种各样的传统点心模具，营造出老字号和菓子店的氛围。松风点心可以购买10个一盒的装。他们还提供了更经济实惠的简易包装，适合带回家。店主非常亲切和有礼貌。我买了一盒带回家。 **紫野松风**是一种特殊的"松风"，在传统点心上撒上了大德寺納豆（一种发酵大豆）和白芝麻。盒子的大小非常合适，一盒有10块。这些点心被切成了方便食用的尺寸。它们的面糊非常松软。咬一口，味道中浓厚的味噌风味显现出来。而白芝麻和大德寺納豆则增添了独特的风味。由于口感轻盈，可以轻松享用。这是一款非常适合作为零食的点心。我非常享受这家老字号和菓子店的"松风"点心的味道(^-^)

北大路站步行20-25分钟的地方有一家名叫松屋藤兵衛的和果子店。这是一家历史超过200年的老字号和果子店。从店内的氛围可以感受到传统的味道。您无需预约，可以随时走进去购买和果子，非常适合在临时需要购买伴手礼等情况下使用。这次我购买了人气菜单的紫野松风。紫野松风是一道特色菜单，内含大德寺纳豆，外观像蛋糕一样，但口感不太松软，带有发酵味道的独特风味。虽然这是一款有点特殊口味的和果子，但与茶或酒都搭配得很好，所以请务必前去尝试。美味！ Instagram美食账号 https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1万粉丝！） 美食博客 https://www.hitobashiratoushi.com/

我去了京都，那里有三家著名的松风糕点店。我已经去过这三家店，而我最喜欢的是这家店，叫做大徳寺納豆。它有很好的咸味，非常搭配茶水，这是我喜欢的味道。那天我在京都吃饭，很久没有吃到这家店的松风了，所以特地前来购买。这家店附近没有停车场，所以我让妻子在车里等我，我一个人去了店里。店主非常温和地接待了我。我买了一盒自己吃，一盒给妻子的家人，还有一盒给朋友，总共买了三盒。回到家后，沏了一杯美味的茶，吃了松风。果然大徳寺納豆的咸味非常出色，让松风的味道更加丰富，不会太甜。大徳寺納豆的咸味是亮点，这家店的松风还是最好的。下次再来附近的时候，我一定会再来这家店。这种可以带回去送人的零食真的很实用，大家都会喜欢。希望它的味道永远不会变，真是非常美味的松风。

三千家御用達的和菓子『味噌松風』，是一种甜美的蛋糕皮，带有美味的味噌风味，甜味和淡淡的味噌咸味完美搭配。这种简单而传统的口味可以追溯到室町时代，非常适合在四畳半的咖啡馆享用。它以纸盒包装，价格为880日元。在大德寺的臨済宗中，也使用味噌松風和大德寺納豆。而在仙洞御所，则使用松屋常盤的产品，而在浄土真宗的本願寺，选择亀屋陸奥的产品。根据不同场合和历史背景，可以尝试不同的搭配，但我个人不太喜欢随意搭配。(笑)

(・ω・) 我是松屋藤兵衛先生。我在附近寻找和菓子时找到了这家店。这个和菓子似乎相当传统，让我充满期待。吃了一口后的感觉(･_･; 嗯...口感比蛋糕稍微硬一些，有点紧实，略带粗糙，一会儿后口中变得滑溜溜，有点像山药的触感，甜咸？或者说...不好吃倒也不是，但如果有人问我推荐吗？我可能不会推荐。我妻子说，这感觉像是古老的点心。评价似乎很高，但从口碑上看，有些人觉得我觉得很好吃，但丈夫不喜欢，所以可能存在褒贬不一的情况吧？我们夫妻俩都不太喜欢。

紫野松风是京都的一款名菓。我之前已经听说过它的名字和特点，但实际品尝却是第一次。它是用添加了麦芽糖、水飴和白味噌的小麦粉制成的，经过一段时间的发酵后再烘烤而成。表面撒满了芝麻，这就是松风的特色。有几家店出售松风，但这家店的特色是添加了大德寺納豆。我之前以为它是味噌味的和风蛋糕，但实际品尝后发现，它的口感与蛋糕有所不同，比较厚实。甜味和味噌的味道非常独特，再加上大德寺納豆的咸味。我能理解为什么会上瘾。想象着过去品尝这个点心的人们，感受到了历史的传承，真是太美妙了。吃得很愉快。

这家店位于主要街道旁，外观具有京都的风格特色。橱窗上摆放着两片松风，如果没有这个特点，可能不太容易识别是什么类型的店铺。店内也充满风格，展示柜上和里面摆放着各种类型的点心。您寻找的松风以家庭装简易包装，每盒10个，售价880日元。人们常常说它很像蛋糕，但它不是那么松软和蓬松，而是更加浓密和沉甸甸。口感相对浓郁，但不是湿润的，有一种独特的食感，有点像稍微干燥的蒸点心。它有蛋的浓郁味道，带有温和的味噌风味，大徳寺纳豆的咸味很有效。另外，名为“通い路”的大德寺纳豆入り的落雁，每盒10片，售价750日元。落雁本身很普通，但大德寺纳豆的风味和咸味比松风更为突出，我个人很喜欢。

这家餐厅评论是从食べログ上得到的。在京都有三家叫做松风的老字号店（可能还有其他的）。我之前只知道松屋常盤，所以我决定前去尝试一下，这也是只提供外带的。松屋常盤也很好吃，但我更喜欢松屋藤兵衛。与松屋常盤不同，松屋藤兵衛的口感没有那么湿润，上面点缀有芝麻和大德寺纳豆，因此可以享受到口味的多变。我喜欢将大德寺纳豆用在甜点上。我写了一篇关于京都老字号美食的博客，请参考下面的链接：https://bishokuclub.info/2019/11/22/matuyatoubei/

在一本杂志或其他地方看到了"珠玉織姫"这家店，被它丰富多彩的视觉效果所吸引，决定前去一探究竟。从北大路站坐公交车到"大徳寺前"站，距离非常近。这家店的外观看起来可能不会让人一眼认出它是一家店铺，如果不知道的话，可能会不小心错过。或许这正是一家真正的老字号店铺的特点。因此，虽然进店让我感到有些不自在，但我已经确定了要购买的东西，于是我打开了店门。店里的商品种类很少，但似乎都非常有名。我购买了"珠玉織姫"，记得是100克，售价650日元，还有店里最有名的"紫野松风"，10个装，售价880日元。"珠玉織姫"口感酥脆易碎，每种颜色的味道都不同，红色是梅子味，黄色是姜味，白色是芝麻味，蓝色是柚子味，棕色是肉桂味。我特别喜欢红色的梅子味，它的味道非常浓郁。"紫野松风"看起来像蛋糕，但口感更加浓郁，味道出乎意料地不那么甜，带有一些大德寺納豆、味噌和芝麻的味道。特别是味噌的发酵味道赋予了它深厚的层次感。综上所述，"紫野松风"有着独特的口味，不仅体现在食物上，还体现在店铺的氛围中，充分感受到了这家老字号店铺的魅力。

京都有许多被称为老字号的店铺，它们不张扬，却平平凡凡地存在着，有些店已经有数百年的历史。这实在令人感到非常有趣，充满了风情。松屋藤兵衛是紫野松风的著名店铺，根据维基百科的描述，味噌松风的起源有几种不同的说法，包括与織田信长的本願寺攻击有关，与京都的大徳寺住持创制有关，以及一向一揆时期的食物等等，但没有明确的说法。它的表面覆盖着罂粟籽，焦糖色，但背面却是洁白而寂寞的，因此被戏称为“浜の松風うらさびしい”。在京都，有许多特色的味噌松风，其中包括配有大徳寺納豆的版本。在江户时代，它也曾献给朝廷和幕府，并被认为是贺喜糕点之一。京都糕点的一种，以紫野味噌松風的松屋常盤、松風的亀屋陸奥、紫野松風的松屋藤兵衛等而闻名。总之，这是一家有历史的店铺，松屋藤兵衛的柴野松风是我第一次购买，选择了最小的尺寸。回家后品尝，确实不同于千层蛋糕，口感韧而有嚼劲。甜度适中，而且大徳寺納豆的咸味恰到好处，口味平衡。我非常喜欢这个。店铺散发着历史的氛围，店主似乎是温和的人，这让我感受到了真正的京都。我非常喜欢这家店，下次一定还会光顾。柴野松风，太好了！ 预订难度 ☆☆☆☆☆ 很容易售罄 车辆使用便利度 ☆☆☆☆☆ 无P标志，一切顺利 店内清洁度 ★★★☆☆ 弥漫历史感 员工服务 ★★★★★ 具有京都特色的口吻。

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