古老的大塚与高田马场齐名，有着缅甸社区。尽管数量已减少，但仍有一些供缅甸人的餐馆。位于繁华街边缘的“巴干”是一家缅甸食材店。特价商品不太容易理解。对面斜对角还有一家同样的牌子，“巴干”，这里是同一系列的餐厅。虽然称之为餐厅，但更像是供缅甸人的卡拉OK居酒屋。走下楼梯，你会感到仿佛置身海外。左边是包间，右边是带卡拉OK的开放式座位。哎呀，缅甸的年轻情侣氛围不错。墙上的菜单全部用缅甸语写成。桌上也有日语菜单，但可能更简化了。总之，这基本上是为缅甸人提供的地方。 所以，点了些酒。缅甸啤酒和缅甸烧酒反而没有（尽管在菜单上写着，但实际上没有）。因为缅甸人喜欢日本的啤酒和烈酒。 - 柠檬酸 ¥300，价格相当便宜。 - 加扬炒豆，缅甸人也喜欢河鱼，有很多河鱼干的种类。将它们用这种方式调味后，可以搭配酒喝，日本也可以试试这个。 - 塞泰炒土，这是用山羊干肉腌制的沙拉。清爽而多汁，嚼起来越来越美味，我挺喜欢的。但是缅甸人不太区分山羊和绵羊，所以可能是绵羊。 - 丹布提托，青木瓜沙拉。换句话说，这就是缅甸的苏姆通。与泰国的版本相比，辛辣和独特的味道不那么浓烈，有清爽的酸味。 还点了一个不知名的缅甸炖菜，本来想点咖喱，虽然没有羊肉和猪肉，但他们说可以用鸡肉，但上来的不是炖菜，而是用鸡肉煮的！这种无法预测的“扭蛋”感觉也是异国旅行的乐趣之一。品尝后，它相当辛辣。哦，这是最近在缅甸流行的“马拉菜”吧。可以说是缅甸的四川菜，辣味十足，没有麻感，但有酸味。这绝对是很好的下酒菜。我注意到，店内挤满了缅甸年轻人，不间断地进行卡拉OK和舞蹈比赛。而且大家都很友好。温馨、热闹，缅甸的夜晚渐渐深了下去。

原先位于南大塚的"トウィン"已经在不知不觉间更名为"バガン"并搬迁至北大塚，以提供缅甸料理。首先点了缅甸料理中的经典，发酵茶叶拌入坚果、卷心菜、辣椒等制成的"ラペットゥ"，以及鸡肉肠、木耳、豆芽、胡萝卜、金针菇等放入火红的汤中的料理。在点这道菜之前，简单搜了一下料理名，在搜索结果中斜读到了一些有关掸族的信息，看来这就像是中餐的麻辣汤（或多汁的麻辣炒菜）的掸族版本的食谱呢，还有相当辛辣的"マーラーヒン"也来助兴，配上啤酒更美味！

该餐厅目前标记为“掲載保留”，但可以确定仍在营业。我已经向食べログ事務局提供了额外信息，正在等待他们的决定。 -------------------------------------------------------- 从大塚站北口出发，沿着旧癌研通（うつせみばし）的方向步行约5分钟，就会进入一个繁华街区，里面有一家罕见的现场制作的缅甸料理餐厅。值得一提的是，食べログ的菜单中没有南亚孟加拉国菜和东南亚缅甸菜这两个国家的分类，但我希望他们能增加这两个国家的菜单类型。由于路边有一个标志写着“亚洲料理”，引起了我的兴趣，所以我决定进入这家B1的餐厅看看。 下了急转弯的楼梯后，左边是卡拉OK区域，右边是餐厅区域。菜单很丰富，虽然菜名用日语标注了发音，但对我来说还是陌生的菜名。餐厅内挂着缅甸英雄昂山素季（Aung San Suu Kyi）的照片。我选择了一碗圆米面拌食（￥850），当地称之为“ナンジット”。 缅甸与印度、孟加拉国、泰国、老挝和中国接壤，所以这些国家的特色在菜肴中都有所体现。当我询问女性员工时，她说这里的菜肴是缅甸山区的特色菜。许多菜肴都使用茶叶制作，非常特别。在等待的过程中，我的圆米面拌食做好了。面条是用米粉制成的，口感柔软且有粘性，让人感觉很特别。但风格与汤汁辣椒面拌面相似。我不知道他们用什么酱料搭配，但与中国的不同之处确实存在，尽管微小。碾碎的坚果、香菜和肉丸都没有改变，而我在享用时添加了在缅甸山区采摘的辣椒浸泡在醋中，辣度正合我口味。总的来说，将汤汁辣椒面拌面的面条替换为“米粉面”，虽然不是完全相同，但也差不多。这次只点了面条，我希望下次可以品尝到不同的缅甸菜肴，搭配美酒享用♪