今天我来到了这家京都的知名日本料理店，由招福楼出身的店主经营。他还师从銀座的"しのはら"的店主。我提前预订了9000日元的午餐套餐，以下是我品尝到的菜品： - 昆布茶 - 开胃菜：无花果配芝麻酱、虾仁杏仁炸 - 瓦锅蒸：松茸、鳗鱼、带子、三叶、百合根、银杏、麦面筋等丰富的食材 - 刺身：平目、鱿鱼、斑鱼、甜虾，可配山葵酱油或生姜柠檬汁，柠檬汁里有香浓的芝麻 - 饭蒸：混合了柴漬饭和烤鳕鱼 - 鲭鱼的盐麴烧，配以甜醋腌制的芹菜 - 八寸菜单：包括凉拌白和黄瓜、もずく醋、自制烤和牛肉、烤鲭鱼寿司、枝豆、地瓜肉桂糖、鸡蛋真薯、章鱼软煮、鲑鱼南蛮腌制等 - 松茸和红鲷鱼的炸，配山椒酱油 - 烹饪合集：舞茸、红腐竹、小芋和木耳，淋上浓汤 - 主食：滋贺县日野町的新鲜小米饭，水分充足、口感柔软，每粒都有扎实的质地和甜味，有多种调味方式 - 甜点：葡萄柚葡萄酒果冻、冰淇淋夹心饼干 整个用餐过程持续了两个多小时，菜品精致多样。令人惊讶的是，这一切只需不到10,000日元。尤其是最后的土锅饭非常美味，大厨亲自为我们完成，特别好吃。最后，大厨亲自做的咸饭团无与伦比。店主和员工的热情款待也非常出色。我开始明白为什么银座しのはら的店主仍然热切地谈论这位大厨。我一定会再次光临。谢谢款待！

这家餐厅的名字来源于和风文化。他们追求真正的和食，店名体现了他们的理念。我发现祇園还有很多出色的和食割烹餐厅。每道菜都很美味，下次我一定会带家人一起来。谢谢你们的款待。

4个月没来的话，我会像往常一样开车前往San'gen Chaya。但即使天气炎热，京都还是挤满了游客，哈哈。喝了我的惯常的薄荷茶后，开始了菜单。首先是鲍鱼和海胆，从一开始到最后都非常美味，所以我就省略食物评论啦，哈哈。 第二道是毛蟹，我简直晕倒了，真的！！第三道是刺身，有虾、金枪鱼、鰤鱼、明石的鱼烏贼和章鱼，还有某种牛肉（忘了是哪种了，但都是我平常喜欢的食材）。 在这里我从啤酒换成了冷酒。在炎炎夏日喝冷酒真是太棒了！！（回去的时候不是我开车，所以可以尽情享受冷酒，哈哈）。 第四道，说到京都的夏天就不能错过鳗鱼啦。第五道是银鳕鱼... 银鳕鱼真的太强大了。第六道是小鲍鱼，虽然说盂兰盆节过后还能吃到小鲍鱼有点麻烦，但我就省略掉描述了。 夏天的San'gen Chaya少不了冰镇的乌冬面，太棒了，而甜点里的桃子和葡萄柚雪糕非常美味。下次计划12月再来尝试冬季的美味~迫不及待想吃螃蟹了！

◆22,000日元套餐，每道菜都令人感到惊艳。毫无瑕疵，真是完美。在盂兰盆节后半段，听说台风将袭击日本，取消了原计划坐新干线前往，决定自驾前往。哇，新东名高速真是太方便了。竟然能在5个多小时内从东京到京都，真是让人惊讶。回程也没有遇到交通拥堵，非常舒适。好了，关于京都之旅的主要美食地点，我在YouTube上查找时注意到了供应在冰器中的氷见乌冬面，于是电话预订并前去品尝。当天是台风7号前夜，有关新干线计划停运的传言。我猜测可能会有临时取消，但果然这家名店客满了。这顿饭从冰凉的薄荷茶开始，是一系列精致美味的菜肴。淡雅的调味突出了食材的优质。其中印象最深刻的当属用冰器食用的氷见乌冬面。据说这不是机器制作的，而是纯手工制作的。在夏天，这道菜让人感到非常清凉。冰凉的氷见乌冬面有着绝佳的咬劲。尽管氷见乌冬面的咬劲很强，但老板的态度非常温和。我们还聊起了关于汽车的话题。"从京都到静冈之类的地方，现在一天往返完全没问题了""是的，现在汽车出行速度变得很快了"。嗯，在这次旅行中我确实有这种感觉。对于东京到大阪这样的距离，如果是多人一起出行的话，我觉得每次都可以开车了（而且性价比也不错）。菜品种类相当丰富，但不会让人感到沉重，正好能填饱肚子。甜点的水羊羹在口中轻轻融化，几乎是水一般的口感。最后以抹茶结束。谢谢款待。

这家餐厅评论如下： 这家餐厅在晚上相对容易预订，但在午餐时几乎没有空位。由于食材价格上涨等各种因素，现在日本料理的午晚餐价格也上涨了。午餐可能相对容易入手，因此吸引了很多人。 地点有点难找，即使我在京都住了40多年，仍然需要在Google地图上查找才能找到。简单来说，从南部进入，然后向北走可能更容易理解。 午餐价格为9000日元。 1. 餐厅氛围宁静，非常好。首先是清爽的薄荷茶。 2. 先付：盛有紫菜、海胆和秋葵的茶碗蒸。紫菜的口感很好，味道不错。 3. 椀物：鳝鱼、葱苗和茄子煮的菜肴，加入了胡萝卜和梅酱，带有姜的香味很好。 4. 刺身：鲷鱼奶酪卷、鱿鱼、章鱼和石首鱼。搭配生菜、西兰花、彩椒和意大利番茄，一半用酱油食用，一半用特制芥末酱沙拉调味。 5. 蒸的鳗鱼寿司，以茗荷调味。 6. 鳗鱼生姜酱油烧，搭配芹菜腌制。 7. 八寸：叶子里面有柚子香味的小松菜和炸豆腐，带姜的海藻和海蜇醋拌，鲭鱼寿司，烤过的大叶和生姜，半熟鸡蛋，章鱼软炖和一起煮的大萝卜，山桃子葡萄酒炖，毛豆，撒上肉桂的新鲜甜薯甜炖，三文鱼南蛮腌制，糯糯的麸片。 8. 玉米和虾天妇罗：新鲜的玉米和虾的口感非常好。 9. 煮合：姜味冬瓜、鲱鱼、红蒟蒻和三度豆的浇汁。 10. 白饭，八丁味噌，莲藕饼的赤出汁，白饭，鳗鱼茶泡饭和鸡蛋饭。 11. 海豆。 12. 番茄冰淇淋和光面葡萄。 13. 自制酱和香草冰淇淋最中。 14. 金平糖。 这是一家舒适的餐厅，氛围宁静，老板很亲切，菜肴的味道很温和，真正享受到了和食的美味。我认为日本料理的本质在于晚餐，所以下次我想在晚上来品尝。

这是一家位于京都的餐厅评论。评论者提到了他们在犬上川钓鮎之前在京都的住宿体验，这是一年一度的传统活动。他们提到预订餐厅的原因是因为銀座しのはら的厨师在这里受到了很大的影响。评论者对餐厅的环境和氛围印象深刻，特别是坪庭和祇园的风景让他们兴奋不已。 他们选择了厨师的特定菜单，强调了餐厅的灵活性，允许客人在各种食物之间享受美味。评论者称赞了食物的味道和独特性，以及价格的合理性。评论者还提到在座位上提供了冷熏薄荷茶和小杯啤酒，以及一系列精美的菜肴，包括菠菜、鲍鱼、甜鯛、车虾、鯛、刺身等等。 总的来说，评论者对这次在京都的餐饮体验非常满意，特别是对食物的品质和服务的赞誉。

今天是我几十年来第一次穿浴衣去京都做的。特地去了一趟山玄茶。菜单包括海胆豆腐和鲍鱼，然后是碗物，甜鲷鱼，冬瓜和烤年糕，还有刺身，包括马鲛鱼、鲷鱼、章鱼、虾、鳗鱼、近江牛肩胛肉。接着是鲍鱼寿司的饭团炸鸡，筒寿司，鳗鱼和新姜，还有安曇川鳟鱼生姜酱烤。然后是一系列的小菜，包括菠菜、炸面筋、芝麻和海藻凉拌、水泡取豆腐、石海苔和长葱。还有莴苣、田螺和枸杞的煮物，枝豆和玉米炸物，烤面筋和奶油芝士、金枪鱼的酱油腌制、贺茂茄子、近江牛烫汤、釜揚鰯鱼、盐和昆布调味、泰国的蚕豆水。最后是芝麻慕斯布丁、宫崎芒果、山形樱桃、永乐屋、水无月和羊羹。总之，这是一家非常迷人的餐厅，我一定还会再来的。非常感谢美味的晚餐！

増田伸彦大师和他的团队在日本料理店山玄茶以温馨的氛围和热情的服务，以及周到的关怀，为客人提供了难以忘怀的时光！这家餐厅位于京都，距离河原町站步行约10分钟。从花见小路拐入一条狭窄的小巷，仿佛置身于祇园的氛围中。在典型的京都风格迷宫般的小巷中，有一处幽静的入口。一直延伸到正门的小巷被润水，制造出高档感。进入正门后，你可以立刻看到一个宽敞的吧台座位，上面有典型的京都庭院，而二楼有一个可以俯瞰庭院的座敷室，空气宜人。在一楼吧台座位的背面墙上，装饰着许多芸者的名字，挂满了京都风格的折扇。这是许多芸者喜爱这家餐厅的证明！ 6月，在真正的夏天到来之前，正是欣赏清凉的新绿的绝佳时节。在京都，植物的嫩芽正在成长，翠绿的叶子不断展现出来。在这个阳光明媚的日子里，首先享用了清凉的薄荷茶，然后听到了大师的问候，正餐开始了。 - 口初め・薄荷茶：这种夏日的香气让人心情愉快，不仅可以让心情清爽，还可以让身体感到焕然一新！ - 先付け・莲藕和秧葱的浸泡菜，热带帆立贝天婦羅：美味的帆立贝天婦羅和冷浸泡菜，淋上清新的柑橘味汤汁，是夏天的绝佳前菜！ - 煮物椀・秧葱，新鲜鳗鱼豆腐，秋田蔬菜，迷你青菜：一旦打开锅盖，菜肴中散发出的香气会令人心旷神怡。鳗鱼、秧葱和新鲜鳗鱼豆腐的美味在每一口中都逐渐展现出来。 - お造り・比目鱼、金枪鱼红肉、章鱼、墨鱼、季节搭配、意大利番茄、甜椒、花椰菜、生姜柠檬汁：搭配花椰菜、生姜柠檬汁和大量芝麻的生鱼片非常美味，令人回味无穷。 - 饭蒸し・糯米和新姜蒸饭，鲈鱼酒蒸：京都特有的鲈鱼酒蒸非常美味，新姜的香气进一步提升了这道菜的美味。 - 烧烤・安曇川鳗鱼姜酱油烤：夏天的味道就是鳗鱼！皮脆香气四溢，肉质淡雅，骨头也软嫩可口，从头到尾都美味可口。 - 八寸・红蒟蒻、卡斯特拉风蛋糕、烤玉米、小松菜和油炸食品、三文鱼的南蛮腌制、海藻和青菜的醋拌、烤牛肉、塔斯马尼亚产芥末、干瓢卷、白贝煮：在这一道菜中，精选了各种食材，呈现出了季节的独特之美，每一道都展现了食材的鲜美。 - 酒的菜肴・鲍鱼寿司：一口咬下，弥漫出丰富的香气和味道。每一次咀嚼都能享受到鲍鱼寿司深厚的美味，最好搭配日本清酒一起品尝。 - 酒的菜肴・川虾和豆类炖菜：川虾的鲜美搭配上略带甜味的大豆，使得酒更加美味深长。 - 炸物・鳗鱼的炸天婦羅，山椒酱油：搭配芳香的山椒酱油享用鳗鱼的炸天婦羅，一咬下去，鳗鱼的细腻口感和美味立刻展现出来，这是京都料理中不可或缺的食材之一。 - 三玄茶招牌小吃：这些小

初夏的山玄茶午餐会！今年夏天格外炎热，容易失去食欲，但这里的菜肴令人垂涎♥️ 让我们享用美味又有营养的食物，不让夏天的炎热打败我们(๑و•̀Δ•́)و 这次以初夏为主题，首先是薄荷茶开胃！ ◇先付热乎乎的扇贝天妇罗、菠菜、秧瓜的浸泡，中间夹着海胆和虾♥️ 从上面淋上柚子醋，非常适合初夏(o^^o) ◇汤物令人期待的夏季鳗鱼汤(^-^) 新鲜莲根和豆腐也很美味，秋田的蓼菜和青芥菜也加入其中，柚子提味。汤底真是太好了♡o｡.｡･ﾟ･(⦾ᗜ⦾)･ﾟ･｡.｡o♡很美味！ ◇小菜生鱼片，金枪鱼，比目鱼，鱿鱼，章鱼。搭配的蔬菜有西兰花，意大利番茄，甜椒，生菜丝。用大量的生姜柠檬汁和碾碎的白芝麻制成的芝麻柚子汁久违地出现了(o´∀｀o)ノﾜｧｰｨ♪生鱼和蔬菜真的很搭♥️ 不好意思，山葵酱油几乎没有用到ww ◇饭前饭菜是用糯米和新生姜混合的蒸饭。顶部还有烤鱼（酒盐烤鱼）(*^^*) 榨了柚子汁，混在下面的蒸饭里，味道绝佳(๑•̀⌄ｰ́๑)b ◇烧烤再来一道期待已久的夏季菜单，来自滋贺县安曇川的年轻鳗鱼姜酱烧♥️ 微苦的味道会让酒更加美味(º﹃º`) ◇八寸･小松菜和油豆腐炊饭，柚子榨汁･海藻和蓝山芋(拍扁的秋葵)醋拌菜･蛋糕状的鸡蛋真薯･干瓜卷 黄瓜和山葵･枝豆･南蛮烤三文鱼･滋贺县红藻冻･近江牛里脊牛排 配以塔斯马尼亚产的芥末。这一道八寸可以轻松搭配两种酒。太棒了！但我绝对不是酗酒者！只是菜太好吃了(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡ ◇鲫鱼寿司去年成为必点的菜单，老板准备了5年的鲫鱼寿司♥️ 非常适合喝酒的小吃♥️ ◇小鱼豆腐吃到一定程度后，老板会端出芝海老和大豆炊饭。我也非常喜欢(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ◇主菜再次出现鳗鱼，这次是鳗鱼的天妇罗。山椒酱油非常搭配❤️ ◇炸物这是山玄茶的招牌小吃，鳫寿司。用鲫鱼寿司的饭团炸制而成，如果还不太习惯吃鲫鱼寿司，可以从这个入门级的鳫寿司开始慢慢适应(^_-)-☆ ◇炊合せ贺茂茄子和薏仁面筋炊饭，还有章鱼炖、三度豆、白萝卜、姜。每种食材都有精致的汤汁，美味得让人欲罢不能♥️ ◇主食最后是大厨老家滋贺县日野町产的近江米饭♥️ 这次又吃了各种饭的配菜和泡菜，筷子根本停不下来，一共吃了5碗饭，最后还有鳗鱼茶泡饭(っ˘ڡ˘ς)老板还为我们做了盐饭团♥️ 用八丁味噌的上浆做的莲藕豆腐也非常美味(๑•̀ㅂ•́)و✧ ◇水果甜点饭后有熟悉的日式和西式甜点。西式是番茄

夏天到了，我和亲爱的朋友们一起去了一次餐厅。有一对恩爱的情侣、一对恩爱的夫妇，还有我这个话唠。之前还有点担心能不能赴约，但最终还是去了，非常感谢你的邀请！我猜想这一次是关于鳗鱼吧，所以我特地前来。但是！看来这里对我没有缘分吗？这次依然不能喝酒，尽管上次发誓要来一杯！但即使不喝酒，食物仍然非常美味，色香味俱佳。我们坐在一排的吧台前，五个人愉快地交流。店主和工作人员都非常友好和有趣，他们工作时看起来也很愉快，这也是这顿饭的一部分。关于菜肴的详细说明请看最后一张图片，总是很详细的报告，帮了大忙。抱歉，我懈怠了一下，本来计划享受的鳗鱼没有吃到，但却品尝到了我喜欢的鳓鱼。虽然不能喝酒有点遗憾，但店主亲手做的红鲌寿司实在是太美味了，那粒粒香米，太美味了。香气扑鼻，这碗饭真的很不错。饭可以用不同的方式吃，有盐、梅干、盐渍紫菜、鲷鱼鱼松、小白鱼。虽然我没吃，但你还可以尝试做意大利卡邦尼面或鳗鱼茶泡饭！如果你吃不完鳓鱼寿司，还可以做成茶泡饭，非常不错。最后是店主的金平糖，这次一次出来了两颗白色的和一颗粉色的，又热闹了起来。非常感谢你为我们组织了这么美妙的聚会！还有一位穿着和煦的着物的可爱女士，非常清凉和迷人。啊，我也想穿和服了，我还有一件白色的织锦和一条古代图案的带子，还没有穿过呢。也许秋天再说吧，穿和服可能还有点困难，而且不能吃太多。最好还是穿平常的衣服来。关于菜肴，可能是松茸吧？很期待，但价格可能有点担心。

1个月前我通过电话预订了山玄茶位于祇园的餐厅。餐厅有7个吧台座位和2楼有6名客人。吧台上除了我的丈夫外，全是女性。还有一位来自东京的常客。在正餐开始之前，我们享用了一杯非常香气扑鼻的薄荷茶，令人感到非常放松。所有的菜肴都充满了蔬菜，非常适合女性口味。刺身上还撒上了切碎的生菜，搭配丰富的芝士汁，吃起来就像是西餐一样。年轻的鳗鱼非常美味，旁边的苇草和粘液也很可口。白芦笋的烤制也非常美味。总之，非常美味，谢谢！ 胡麻豆腐、海胆、毛豆、虾、带子、煮鳗鱼、麦饭、新姜、琵琶湖的年轻鳎、天然苇草煮 八寸：黄瓜和大福寺芝麻拌、海蜇的醋拌、鲷鱼寿司、鱼子酱蛋糕、南蛮腌制的三文鱼、万愿寺的烧茄子、泡面筋的田园、蚌的烧、章鱼的柔软烧、大根 塔斯马尼亚产的芥末烤牛肉、新洋葱、白芦笋 樱花虫、红鳟鱼、飞龙头、红鳖、芋头、炖蕨菜 饭、泡菜、鲷鱼淀粉、锅炸鱼片、八丁味噌上面的鳗鱼、山椒煮蛋、最后是茶泡饭 芝麻布丁、草莓、芒果、佐藤锦、自制红豆冰淇淋薄饼

我開始了三三伊克的美食網站，主頁網址為「https://blog.33inc.jp/」，Instagram為「＠mitomi_emon」。我們將訪問京都引以為傲的日本料理名店「山玄茶」。這家餐廳位於祇園的花見小路，這條石板路很有京都的風格。最重要的關鍵詞是旁邊的「滋賀縣」。主廚増田伸彦，1957年出生在滋賀。他以溫馨的服務迎接客人，而他長期的經驗和在豐富的自然環境中長大也起到了作用。他在日本頂級料亭「招福樓」磨練了20年的手藝，然後在滋賀縣獨立經營。從2007年開始，他一直在現在的位置為我們的味蕾帶來喜悅。值得一提的是，招福樓是一家出產東京的松川、銀座しのはら、大阪的柏屋等名店的知名餐廳。在菜肴中也可以找到滋賀的精髓。滋賀最大的寶藏之一，琵琶湖的鮎，就是代表之一。無論是簡單的鹽烤還是去骨的鮎壽司，都展示了多種獨特的創意。最後的白飯也是滋賀縣產的足寸米，專為山玄茶生產的。他們會在飯上加入各種小菜，就像狗麵一樣有趣。滋賀的大米讓這頓飯更美味。最後，鹽飯糰可能是最美味的。笑料理的方向是傳統方法和獨特性的完美結合。這也可以說是招福樓集團的特色之一。請查看整個菜單，包括「先付」鮑魚，「お椀」鯰魚和加茂茄子，「お造り」海膽、蝦子和肉類，「海老頭」天婦羅，「煮穴子の飯蒸し」，「八寸」鯛魚壽司卷、胡瓜芝麻和牡蠣蛋糕、章魚燉等，「寿司」鮪魚腌制，「ノドグロのフライ」，「鱶鰭の茶碗蒸し」，「水菓子」，和「水羊羹」。

GW的第一天从山玄茶开始！我在三月份预订了，但因为身体不适而无法前去，所以这次我状态良好，除了有点宿醉外，一切顺利。从春天的山菜到珍贵的花山椒火锅，从一开始到最后，所有的食材都非常美味。特别是鳕鱼的炸鳕鱼，完全颠覆了我对炸鸡的印象，我会在八月再去一次！

这则评论描述了一次在京都的祇園地区的茶会，其中有一对仲良的夫妇和五位京都女士共聚一堂，品尝了精致的京懐石料理。他们在日本料理老店“招福楼”用餐，这家餐厅的料理长在这里工作了20年。评论者强调了“招福楼”的料理体现了“人最重要的品质，如善良、真诚和直觉，都可以通过料理表现出来”的理念。 菜单包括各种季节性的料理，如桜色的胡麻豆腐、鯛的春卷、烤桜鱒、鯛的白子、以及各种小吃和甜点。评论者还提到了酒肴，包括滋贺县的特色料理鮒寿司和名物三玄茶。整个用餐体验伴随着春季的花朵飘落，增田大厨身着花咲じいさん（春天的传统角色）的装扮，为客人表演了桜吹雪。 评论者特别强调了土鍋炊制的滋贺县日野町近江米，以及简单而美味的配菜。最后，评论者提到了由大厨亲手制作的水果甜点和金平糖，以及“山玄茶”的温馨氛围。 这篇评论以一首和歌作为结尾，表达了在山玄茶用餐的愉快时光。

温暖的増田伸彦大厨以他亲切的个性为我们提供了一段难忘的时光，这家名为“山玄茶”的日本料理店！它位于京都市，距离河原町站只需步行约10分钟。从花见小路转入一条狭窄的小巷，你会感受到祇園的氛围。它坐落在典型的京都风格小巷中，仿佛是一个迷宫。通向正门的小巷铺有竹壁，增添了高贵的氛围。一进入正门，你就可以看到一个宽敞的吧台座位，以及二楼的榻榻米房间，可以俯瞰坪庭，营造出宁静的氛围。在一楼吧台座位的后墙上，摆放着许多装有芸者名字的京都扇子。这是被众多芸者喜爱的证明吧！京都是一个可以欣赏四季风情的古老城市，尤其在樱花盛开的春季，格外受欢迎。然而，那一天下着雨……在“山玄茶”店，他们首先奉上了温暖的樱花汤，即使雨声也成了美妙的表演之一。【美食】☆ 口初め・樱花汤在温暖的樱花汤中绽放的樱花瓣非常美丽，带着淡淡的香气和淡粉色的色彩，味道温和而适中的咸味。☆ 前菜・芝麻豆腐，上面有海胆和花山葵。豆腐呈现出美丽的粉红色，搭配海胆和花山葵的清雅口味，花山葵的辛辣味调和了整体，是一道口味平衡的前菜。☆ 汤品・蛤蜊的浸浸川面・柚子・紫菜・胡萝卜丝在碗中夹藏的柚子香气，一旦打开盖子，香气四溢，每一口都会令口中焕然一新。每一口都能品尝到蛤蜊的美味。☆ 刺身用马斯卡彭醋和酱油・鲷鱼春季卷鸢尾花球・帆立贝壳・金枪鱼长崎壹岛・章鱼明石调味品・五彩小番茄滋贺・花椰菜・甜椒・大叶子生菜切条用马斯卡彭醋大量调味的刺身非常美味。尤其是鲷鱼春季卷和它搭配得天衣无缝。☆ 寿司碎花寿司是为了享受赏樱的氛围而准备的，里面有充满风味的煮鳗鱼和芽菜，还有虾、香菇和鱼籽作为点缀，令人满足。精美的器皿进一步增强了美食的味道，器皿的盖子变成了小杯子，可以搭配松司的浊酒来享受赏樱的最佳氛围。☆ 烧烤北海道的樱花鳟鱼幽庵烧 芹菜甜醋腌制 胡萝卜泥樱花鳟鱼的油脂和烧烤程度都十分完美。☆ 八寸・鲷鱼白子的酒煮带有柚子酱油的葱和鱿鱼沙拉・玉子切条・红薯・菜花芥末味道・鲷鱼子・近江牛陪伴着粒芥末，无懈可击地提炼了旬食材的美味，呈现出反映季节的一道菜。☆ 鲫鱼寿司（5年陈酿）一口咬下，香气和味道迅速扩散开来。每一咬都能品尝到鲫鱼寿司的深厚美味，搭配滋贺县的地酒是最幸福的。☆ 圆圆大小约如莲蓬，这种令人兴奋的味道会让你不断品尝美酒。☆ 炸物・真名鲣鱼炸鸡・滋贺县产苦瓜的天妇罗真名鲣鱼独有的高雅风味可尽情品味，山菜的甜味会令你放心。☆ 配菜・川虾和豆子炖川虾的美味微甜的大豆更加突出。☆ 炊菜・樱

祇園每三个月一次的午餐会♪在春天的山玄茶中进行赏花吧✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡可惜当天天气不佳( ´･ω･`)很可能祇園的樱花也在这一天告别了……但増田大将说：“虽然今天下着冷雨，外面出不去，但可以在山玄茶里赏花，然后回去。” 所以，让我们继续享受花咲かじいさん的美食吧(＊´ᗜ`＊)♩首先品尝了樱花浴，然后用Ebisu啤酒干杯♪(*^^)o凵凵o(^^*)♪现在，花见和春季餐会开始了♪ ◆樱花浴盐的味道刚刚好(^-^)◆先付芝麻豆腐染成樱花颜色。上面放着海胆，搭配花山葵的浸泡酱。◆椀物蛤壳fish鸟肚短面筋柚子皮加入。出汁非常美味(*´﹃｀*)ｸﾞﾍﾍ♡◆向付鲷鱼春卷、扇贝带子、金枪鱼(长崎县壱岐)、章鱼(兵庫县明石)、西兰花、甜椒、香叶、小番茄(滋贺县日野町)、生菜丝。搭配马斯卡彭白醋和山葵酱油享用♪◆小菜赏花最适合的寿司盖饭ヾ(o´∀｀o)ノﾜｧｰｨ♪虽然很小，但内容非常正宗，有蒸鳗鱼、香菇、虾、飞鱼子，超级正宗(´ ✪ω✪` )ｽｺﾞｲ!!!◆烧菜樱鱼柚庵烧。搭配芹菜腌制品、樱叶、胡萝卜酱，非常美味(〃✪ω✪〃)ｻｲｺｳ!!◆八寸·鲷鱼白子、葱蘸酱、火车海鲜和豆腐、赤蒟蒻(滋贺县)、小章鱼煮烂和大萝卜、菜花芥末拌、三文鱼南蛮漬け、鲷鱼子姜煮、近江牛里脊牛排，搭配塔斯马尼亚产芥末。毫无疑问，这道八寸美味又美丽♥️我非常喜欢这个季节的八寸，这次也是在这个时候，花咲かじいさん跳起了樱花雨♥️◆酒肴①5年的鲫鱼寿司。酸味很强烈，可能会有人喜欢或不喜欢，但对于喜欢喝酒的人来说，它是无法抗拒的美食(*´﹃｀*)◆酒肴②山玄茶的特色点心。这是将鲫鱼寿司的米炸制而成的。一粒就足够一合的量ww◆酒肴③琵琶湖的河虾和豆子炖菜。调味非常出色♥️◆主菜马鲛鱼炸鸡和小苦菜天妇罗。搭配芥末盐和蘸酱享用，非常清爽♪◆炖菜厚豆腐、竹笋、樱鲷、小松菜的炖菜。加入切碎的姜和酱汁搅拌在一起享用♪◆主食·梅干·昆布盐·ちりめん山椒·鲫鱼寿司·意大利卡邦尼意面·能登粗盐饭团店主的家乡滋贺县日野町的近江米。每次都期待着(*^ω^*)这次也吃了5碗饭团和一个饭团(´﹃｀)◆甜品①草莓和芒果奶酪。这是一道让老少皆宜的甜品，每个人都会笑得很开心♪◆甜品②关东风格的樱花糯米糍。放上草莓也很好吃(๑•̀ •́)و✧◆甜品③结束了庆功时间 ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!这次有一个绿色的。也不错ww收到的酒……◆Ebisu啤酒◆一博◆蓝天◆王禄◆喜乐长这次也吃得开心、喝得愉