今天的工作顺利结束，回家后(^-^)v开始准备晚餐，决定做海带盐渍菜！打开冰箱一看(^^)冰箱里有“贝新”先生的“盐吹昆布”(^ー^)我问父母怎么回事，他们说似乎是妹妹买来的(≧▽≦)我特别喜欢盐昆布呢～♪不过像这样的老字号盐昆布还是第一次尝试(≧▽≦)平时都是在超市买的富士○的盐昆布呢(笑)今天的晚餐准备完成了(^ー^)为了确认这种老字号盐昆布和超市卖的有什么区别，我决定尝一尝(^^)现在就来试一下吧m(._.)m嗯，有点咸，但还可以。外观和普通的盐昆布没有什么区别(^^)首先尝到的是昆布的甜味和香气(*´∀｀)，接下来是咸味(^-^)味道比普通的盐昆布稍微咸一些，但作为白饭的伴侣，味道正合适(^ー^)稍微咸一点，但感觉咸味更加平和，不会太过分(^ー^)还有昆布的美味♪盐昆布基本上就是好吃的(≧▽≦)明天开始会在各种料理中使用它m(._.)m感谢贝新先生的美味m(._.)m

2014年6月14日14:15:01，在东京都的【日本桥贝新】，一位美食妈妈分享了她收到的伴手礼。听说日本桥贝新是一家历史悠久的佃煮老店，有各种各样的佃煮。其中之一是小柱红梅煮，虽然梅子的风味不太明显，但咀嚼时有浓厚的味道，很适合搭配白饭或日本清酒。最近两天，我的狗狗的表情有点奇怪，眼睛圆圆的双眼变得更加明显。可能是因为疲劳积累导致身体状况不太好的前兆，但我也不确定。虽然早上早早起床，晚上也不太按计划进行，今天上午去购物后，因为狗狗想要出去，晚上打算外出，不知道会不会没问题呢？

这家名为"贝新"的店前面是意大利餐厅"La Bonne Table"。当我在La Bonne Table享用午餐时，我注意到这家店里不断有人进出，看起来非常忙碌。向意大利餐厅的服务员询问后得知，这是一家古老的店铺，非常有名气！午餐结束后，我决定直接去这家店尝试一下。询问店员后，我得知这家店最初来自伊势，并在慶長元年（1596年）迁至日本橋，拥有120年的传统历史，专门制作佃煮。我购买了一个特价套装，里面有6种不同口味的小袋佃煮，价格为1,080日元。店员告诉我，这是为了让人们尝试他们的味道而特别推出的优惠套装。我最喜欢的是生蚝佃煮，生蚝非常小巧可爱。它稍微有点甜味，非常搭配白饭。但要小心不要吃太多白饭了。昆布的味道有浓有淡，味道搭配得很好。豆子当然非常适合搭配白饭，也可以放在沙拉上。因为可以尝试不同口味，所以这个套装非常不错。我也把同样的套装送给了朋友，她已经成了这家店的粉丝，非常高兴。

祖母非常喜欢的一家腌制店2011-08-24 14:48:09 从以前就以腌制品而闻名的一家店，祖母常常要求我买来，所以我经常去购买。如今，我年纪渐长的母亲也开始要求我买，她的要求变得更加频繁。有时候我还是会买。所有的腌制品都很美味，但特别推荐的是那款仿佃煮调味汁做成的蛤蜊佃煮，口感清爽美味。我个人也很喜欢小虾子和藻类的佃煮！对年长的人或者喜欢清爽茶漬的人都会喜欢的！强烈推荐〜

这家老字号的佃煮店在百货公司地下商场经常能见到。最初，他们以制作东京湾的贝类佃煮起家，所以我认为这家店的蛤蜊和鳗鱼佃煮一直都是招牌美食。但最近，我特别喜欢他们的昆布豆。虽然昆布本来就是这家店的主打材料，但豆子真的很美味。它们有点嚼劲，不是软塌塌的豆子，真的是非常美味的豆子。当然，昆布的味道也很浓郁，所以调味也非常精致而美味。煮豆的颜色也不是黄豆色，而是深深的酱油色。这是我最近的最爱。

这里是起源于伊势的老字号，已经在日本桥经营了100多年。它一直以来都是一个受欢迎的礼品店，适合喝酒的人和制作便当的人。在疫情前的年末聚会季节里，我送了一份包含蛤蜊和蛤蚧佃煮的礼物。收到礼物的人第二天喝酒后吃了一碗茶泡饭，精神焕发，期待着今晚的小酌，打电话来感谢我。似乎反过来我给他们喝了酒哈哈。我家的女儿从小就喜欢这家的豆类，不过不太甜，豆的口感扎实，让人停不下来。我觉得佃煮是冰箱里的救星，可以放在节食时的粥里。我还会再来的(*´人`*)，谢谢你的款待。

日本桥的"贝新"佃煮非常美味，不过不会太甜，有点辣，是最好的白饭伴侣。今天的订购包括：金枪鱼、浅蛤、小鳍、贝新、昆布，总价1,200日元。在日本人的餐桌上，一定会有佃煮、泡菜和海苔。虽然泡菜可以自己做，但海苔和佃煮必须买，因为佃煮老字号的店离家有点远，所以只好在附近买。在城市的商店街上，可以尝试各种佃煮，但多数都稍微偏甜。我最喜欢贝新的味道。现在很少早上吃鳕鱼了，最近的米饭通常都加了五谷杂粮。但偶尔还是会因为佃煮的缘故突然想吃鳕鱼，尽管因为高血压要少吃一些。佃煮是餐桌上不可或缺的一道美食。