今天和拍档一起去了在东山的西洋厨房いとう用餐，这是我们每个月恒例的活动。店内只有吧台座位，只有一个服务员。我们预订的午餐只有我们两个人。首先，我们举起香槟干杯❗️清凉感立刻驱散了今天不好的湿气，太棒了。首先是传助鳗鱼的腌制和海胆，海胆的美味让我立刻陶醉了。接下来是一道用甜菜和花椰菜酱制作的几种蔬菜。我从来没见过这么多种类的蔬菜，全部都很好吃，我喜欢蔬菜的拍档也很满意。喝完香槟，品尝了拍档特别要求的白葡萄酒，非常好喝❗️非常美味的葡萄酒，店主说他对葡萄酒非常讲究，也有人特意来这里品尝葡萄酒，我理解了。接下来是用煎蛋和奶酪搭配的白芦笋...（以下省略）

前菜以扇贝和比目鱼为主角。扇贝经过轻轻翻炒后散发着美妙的香气。因为不常吃地笼草莓，所以品尝它带来了新鲜的感觉。各种蔬菜摆在一盘中。卷心菜吸收了出汁，非常美味。新鲜鳝鱼在我面前被剁成块，搭配玉米和桃子享用。一点骨头都没有，桃子和玉米的甜味在口中融化消失。古代米搭配咸海胆和松露的饭菜，像浓郁的蛋饭一样美味。可以无限加饭，非常不错。红鲷鱼的鳞片也非常美味。牛肝菌的香味很好。藏在牛肝菌下面的鲍鱼也非常嫩滑，非常美味。近江牛的羔羊肩非常嫩，与酱汁搭配得非常好。作为特殊的葡萄酒，我们品尝了蒙特拉谢和尚贝尔唐。如果有幸运的机会，建议尝试点这些葡萄酒。不能回到普通的家庭葡萄酒了...如果有特别想吃的食材或烹饪方法，建议提前与厨师商量。

我在东山的京都一家餐厅预订了午餐座位，因为被那个直接明了的店名吸引住了。在电话预订时，厨师问我预算大约是多少，想吃什么样的菜。经过一些交流后，我告诉他我可以付1万日元，我喜欢经典风格的菜肴。根据这次电话交流的内容，我对这家餐厅产生了相当高的期待。它不像其他固定菜单的餐厅那样刻板，这一点很棒。到达餐厅那天，只有一个U形吧台座位，厨师一个人负责。午餐时间只有我一个人。首先，他问我要喝什么，我告诉他中午吃完后还有事，所以就要一瓶气泡矿泉水。他说，因为这里通常是喝葡萄酒的，如果不喝的话，会从头做调味汁。？？？？？凭借多年在法国餐厅的经验，这样的回答我是第一次听到。也就是说，如果不喝酒的话，会把调味汁做得清淡一些。因为他们要重新做一遍，我觉得很不好意思，所以我说那好吧，我就喝杯葡萄酒。然后他说，晚上再喝酒吧。之后他还说了很多话，虽然他的态度很友好，但说到底，他没有说出任何让人感到愉快的话，让我在用餐期间感到相当不舒服。在他的谈话中，我始终无法好好细细品味菜肴。即便如此，如果这些菜肴都非常独特且美味的话，我可能会全部忽略这些不快。然而，所有的菜都没有达到那个水平，让我很失望。尤其是那天使用了北海道的食材，而我几天前刚去过北海道，并完全品尝了那里的食材。他们使用了赤井川村的芦笋，但今年北海道的芦笋收获得很早，当地早就结束了。北海道柳川则使用了富良野产的上等鹿肉，而我刚刚在富良野品尝过经过射杀的优质鹿肉。以下是当天的菜单： 1. 伝助鳗鱼、鲻鱼、鲱鱼、青柚子（都是炙过的） 2. 京都的素菜盘（烤过的超过20种蔬菜）。黑木笋和甜菜根酱汁 3. 北海道赤井川的白芦笋，足寄南岛品种，米尔克拉姆，腿部熏制昭和狩猎，天然鸭子，填鸭肉 4. 天草真鲷紫茄子法式汁（还有螃蟹和奶油），鲍鱼肝酱汁 5. 根室鹿肉烤熟的猪肉，安第斯土豆，紫芦笋，枝豆泥 因为常客们没有点甜点和茶，所以这里不提供。据说这个餐厅主要是以常客为中心，医生居多。即使是初次光顾的客人，也大多是经过介绍的。晚上是主打，中午不怎么做。常客们有的会拍照，但几乎不会将图片上传到网络。虽然事先得到了允许，我还是感到有些被反对了。在用餐期间，他一直在说这样的话，让我无法品味菜肴。无论如何，虽然与其他餐厅相比，这家餐厅有相当大的差异，但所有的菜肴都没有达到我期望的水平，令人遗憾。有了二十年的老顾客，如果是这样，那最好只服务老顾客。

初次光临这家餐厅。其他顾客似乎是常客，他们得到了升级后的菜单。可能是因为我没有告知我的过敏等信息，服务员多次提到需要我告知。虽然我理解这点，但离开餐厅时心情并不好。我感觉有点被歧视。他们好像在说：“因为你没有告知，我们只能提供最基本的服务。”当然，酒也不好喝，远不如我期望的那样愉快。我不确定是否还会再去这家餐厅。如果他们靠常客赚够了钱，也许他们就不需要我这种顾客了。

在2月份，我们通过电话预订了午餐，但似乎没有确定的菜单。我们向他们提供了我们希望的价格。这天我们是唯一的客人，午餐时间是根据预订情况而定的。在我们用餐后，我看了一些其他人的评论，发现很多人提到了"精心挑选"这个词。的确，这种氛围是存在的，但通过聊天我发现，关键是在预订时毫不犹豫地告诉他们我们的要求（不吃的食材，喜欢日本酒，不喜欢酒精等）。食物非常美味！谢谢款待！

这家法国餐厅位于京都八坂神社附近。由于在食べログ上评价很高，我在参观京都时预订了这家餐厅。这家餐厅的特点是根据每位客人的口味提供定制菜单，根据饮品和喜好来制作菜肴。他们只在几个座位的吧台上提供服务。他们使用的食材也非常讲究，精心烹饪了美味的食材，如蛤蜊、野生鲈鱼、鳗鱼、海胆等，即使是生吃也非常美味。虽然店主有自己的坚持，可能不适合每个人的口味，但我被这里的美味深深打动，想再次光顾。建议提前提出您的要求。

我前往了一家一直引起我的兴趣的附近餐厅度过了元旦的晚餐。这家餐厅靠近知恩院，如果不仔细看很容易错过（笑）。一进门，你会感受到一种杂乱的氛围，一个十座左右的C字形吧台挤在一起。这家餐厅已经开业18年了，由一位名叫伊东的厨师独自经营，没有侍酒师。我对这家餐厅的印象是，它以传统的法式料理为主，并专注于葡萄酒和食材以及蔬菜。看起来有很多葡萄酒爱好者的顾客，他们点整瓶葡萄酒，边悠闲地享用美食，边欣赏葡萄酒的变化。然而，那天我们包括我在内的所有客人都是首次光顾的客人，点了杯装葡萄酒，吃得比常客快得多，伊东先生多次询问：“这么快可以吗？”他似乎感到困惑，因为我们的进食速度与平常不同。我们品尝了以下菜品： - 杯装香槟 - 白葡萄酒 - 红葡萄酒 - 开胃菜：小鳗鱼蛋、鳗鱼子、烤牛肉、北极贝、法式肉酱面包 - 京都当地蔬菜盘 - 古代米、刺身河豚、海胆、黑松露香味 - 活白甜鯛、九条葱和螃蟹 - 天然野鸭和鹅肝、淀大根 - 焦糖布丁 - 咖啡 蔬菜是当地蔬菜，有大约30种，每一道菜都经过精心制作。我们用芹菜和甜菜酱品尝了蔬菜。古代米的味道带有一些酸味，是一种我以前没有尝过的不同口感。白甜鯛和鸭肉非常美味，但唯一令人遗憾的是温菜都是冷的。考虑到伊东先生是独自经营，我理解这有一定难度，但还是觉得有点可惜。

在关西出差期间，在京都用餐。这家餐厅距离东山站步行约5分钟。夜晚时分，城市中的开放餐厅并不多。这是一家坚持了18年的法国餐厅，由一位主厨独自经营。这次预订时，我想尝试海胆意大利面，同时要求更重视菜品质量而不是数量。实际品尝后，对于我的胃口来说，主菜可能是鱼或肉中的任何一个都可以。对于一般人来说，两者都很容易消化。关于这里的美食有很多想写的，但由于主厨的要求，我想至少要再去四次才能写完（笑）。 ＜主厨推荐菜单＞ ◎印象深刻的精品 ◎开胃菜 白虾、黄尾鱼和鱼子酱 无花果 ◎京都当地蔬菜一道 “土之中” 红菜头精华 ◎古代米小松菜 活河豚 松露香气 ◎北海道海胆 万愿寺辣椒 通心粉 天草活旗鱼 栗 春菊 芝麻 ◎近江牛羔羊肉 米浆羔羊肉压缩 个人认为，第二道蔬菜非常出色。我以为这只是普通的多彩蒸煮蔬菜，但尝了一口后大吃一惊。不同种类的出汁味道，每种蔬菜都微妙地蒸煮，堆叠在一起，形成了非常丰富的口感。如果是我，只吃这一道就一直喝白葡萄酒，这是一道美妙的菜肴...哎呀，我写了有点多。哦对了，重要的信息(^｡^)到目前为止只收现金，但现在可以使用信用卡了❣️味道很好❣️谢谢招待(^｡^)

非常好！我不太记得这是什么时候保存的草稿了，但只有上面的“非常好！”这个评论被保存下来了，哈哈。虽然我不太容易给出4分以上的评价，但这个地方我给了4.1分，所以肯定非常好吃，应该是非常美味的！哈哈。

京都市地铁东山站步行约5分钟。这是2021年食べログ百名店之一。我们前往了备受欢迎的法国餐厅"いとう"。当你打开西洋厨房いとう的招牌门时，你会看到围绕厨房的吧台座位。这家餐厅只有10个吧台座位，由厨师いとう独自经营。他非常注重当季的蔬菜，会向你展示食材，并根据你的需求制定菜单。我们看到了北海道的大白芦笋、绿茄子等新鲜蔬菜。这次我们品尝了以下菜品： - 高崎芒果和鲷鱼，青柠皮前菜：新鲜的鲷鱼，搭配芒果和青柠皮，色彩丰富。 - 京都地区蔬菜拼盘，梅肉，黑胡萝卜和甜菜根精华：多彩的京都地区蔬菜，每种都突显其独特的味道，摆盘精美。用蔬菜制成的甜菜根也非常美味。 - 北海道白芦笋和淡路鳗鱼炸物，伏见辣椒酱和松露香气：淡路鳗鱼在这个季节最美味，鳗鱼下面有大块的白芦笋。白芦笋又粗又美味。 - 天草活甜鲷鱼，绿茄子和绿茄子泥：新鲜的活甜鲷鱼，搭配绿茄子和绿茄子泥，非常美味。 - 石田面羊牧场的南羊肉，紫马铃薯，绿芦笋：南羊肉无异味，质地细腻柔软。搭配紫马铃薯和绿芦笋，色彩漂亮。所有菜肴都精美摆盘，每一道菜都充分突显了蔬菜的独特味道。每一道菜都像艺术品一样美观，让人既能用眼睛欣赏，又能用嘴巴享受。我们一直享受到最后，非常美味。谢谢招待。

你好，我是Mitomi Emon！在Instagram上是“＠mitomi_emon”，博客地址是“http://ameblo.jp/nobuhiromitomi”。位于祇園中心稍外的古门前的法式小餐厅『伊藤』。店名以主厨伊藤先生的名字命名，他独自经营这家店。这是一家颇具隐秘感的餐厅，据主厨自己所说，一开始很难被注意到。虽然已经开业18年，但还是经常会被误认为是新店，主厨笑称。口碑相传在幕后默默积累了一批忠实粉丝。虽然提供了固定的套餐菜单，但听说也会根据常客的喜好提供定制菜肴。据说一天只接待大约3组客人，而且有时候连菜单都会完全不同！但也不用担心，并不会给人一种冷淡的感觉。相反，对于初次光顾的客人，会耐心地介绍店里的情况，以及食材和葡萄酒的情况，并积极听取喜好。另外一种做法是在不提前准备的情况下，边展示食材边做菜。根茎芹菜泥作为肉菜的搭配，其浓烈的甜味令人惊叹。其品质甚至能与主菜相媲美。套餐的焦点之一是蔬菜。特别是被命名为“京都当地蔬菜一碟”的蔬菜拼盘令人印象深刻。超过30种的蔬菜种类不仅色彩丰富，每种都展现着独特的风味。同样由蔬菜制作的甜菜根和菜花酱也非常出色，即使单独食用也非常美味。而且所有这些都是如此。蔬菜在所有菜肴中都有着强烈的存在感，尤其是肉菜搭配的根茎芹菜泥的浓郁甜味令人惊叹。它几乎能夺走主菜的风头。我最喜欢的菜之一是使用了“古代米”。将古代米与活鲍鱼、鲷鱼白子、海胆、松露和红葡萄酒酱搭配在一起。我个人不喜欢过于强调高档食材的做法，但这道菜独具匠心。非常平衡的一道菜。稍微温热的大米保留了香气，其中包括海胆在内的各种酱料为鱼类菜肴增色不少。酸味的酱料，野性味的松露香味，海胆的鲜美等，完美地交织在一起。这里完全没有淡淡的鱼味。这真是美味！以蔬菜为中心，整体上的清爽也让人印象深刻。甜点不包括在套餐中，可以根据个人喜好选择。我不喜欢在法式料理中被强制要求吃甜点的感觉。他也是这样想的。我下次在预订时要说出更多自己的喜好。顺便说一下，据说受常客欢迎的有海胆意大利面和和牛炒饭。记下了。菜单如下： - 前菜：佐贺产白芦笋、秋刀鱼、螢烏賊、小鳗鱼、柠檬 - 京都当地蔬菜一碟：冬日遗留。以甜菜根和菜花酱为调味 - 古代米搭配：活虎河豚、鲷鱼白子、淡路海胆、松露 - 鱼料理：活金目鲷、塚原竹笋、海苔与花山葵。以海苔和橄榄油制作的酱汁极品。 - 肉料理：近江牛羊肉、久御山大根与芥子菜

这家位于京都知恩院附近的法式餐厅是一家隐秘而独创的餐厅，店主非常用心。店主独自操作，非常高效。他们使用了京都当地的蔬菜来制作美味的甜菜根浓汤，非常搭配葡萄酒。每道菜都经过精心制作，您可以在享用时听店主介绍食材和菜肴。盐的使用适中，不会太咸。前菜的柚子和醋橙蟹肉，搭配鱼子酱，让人印象深刻。厨师的料理搭配葡萄酒简直是绝配！甜点也非常美味。店主非常友善和愉快，但一谈到料理时非常认真。这不仅是一顿美食，也是一段愉快的时光。最棒的地方是他们非常灵活，您可以在预订时详细说明您想要的蔬菜多一点或少一点，肉的要求，烧烤程度等。这是一家您会想要奢侈一下的餐厅。

平日星期三13:00入场，当天12:00电话预订准备。13:00的预订，午餐套餐为¥5000、¥10000等，根据您的预算，可以根据喜好和不喜欢的食物来安排。我们预订了¥10000的套餐，午餐时段根据需要打烊，没有酒水搭配套餐，但厨师会为您精选美味的酒。食物非常美味，充满了厨师的用心。虽然不像现在流行的Instagram风格，但真的非常美味。我也想尝试晚餐套餐，和厨师聊天非常愉快，享受了美味的食物(^^)账单大约为¥19000左右，下次一定还会光临。谢谢款待。

在一个看起来不起眼的地方有家名店法式餐厅，当我打电话预订时，想象着会是个有趣的人，结果是个令人愉快的厨师兼店主。他端来了一杯香槟，让我们先干杯。然后他放下第一道菜，是鲭鱼刺身和腌鲜鱼。厨师的刀工很棒，味道也很好。第二道菜像是一个色彩魔术师的前菜，有白苦瓜、南瓜、秋葵、白秋葵、黄瓜泥、甜菜泥等。我还点了一瓶银河高原啤酒。第三道是白茄子和托罗纳鹿，再加一杯白葡萄酒。听说是勃艮第产的夏多呢，香气浓郁，太好喝了！我又加了一瓶浓郁的银河高原啤酒，还点了新泽西的黑啤酒。第四道是西班牙鸭肉，鸭肉非常美味，肥肉部分也很好吃。配的纽西兰品诺瓦尔红葡萄酒也是香气浓郁，太好喝了！看着菜品，我顺手拍了照片，之后查了一下，发现价格还挺亲民的，下次我要在网上买点。然后服务员让我们拍照后再查一下，结果发现价格其实挺划算的。第五道是甜点，无花果和烘焙绿茶奶冻，奶冻很浓郁，烘焙绿茶的香气让人无法抗拒。之后厨师又给我们倒了一杯绿茶，真是满足啊！尽管两个人花了27500日元，只收现金不收卡，喝了这么多酒，但好吃又好玩，真是值得！又说下次晚上再来，但晚上去得了多少次呢，午餐套餐一个人5500日元，虽然有点喝多了，但好吃就好，随便吧！

我准备外出用餐，因为现在好像放宽了。这家餐厅一如既往地美味可口，是一家值得信赖的店。特别是他们多样的蔬菜选择总是让我开心。这次我又尝了奶蓝奶酪，非常开心。选择了比酒店便宜的葡萄酒，不小心提高了每人的消费。当然，这里依然是一个适合约会的地方，情况良好。

我很久没去过伊藤先生的餐厅了，今晚的晚餐真是太棒了。主菜是鸭肉，伊藤先生独特的菜肴味道都很好。他的白眼鳗，配上美味的葡萄酒，也非常出色。葡萄酒的品质也很好，总之，非常棒！非常棒！感谢大厨。

味道一般，普普通通。没有特别好吃的感觉。煎真鲷的味道很淡，不太好吃。使用了很多京都蔬菜，用了较少的黄油和油。没有提供面包。份量有点少，对于男性来说可能不够。服务需要改进。他们似乎不欢迎在线预订。最好停止在线预订。

前菜→西班牙煎蛋和蘑菇的醋渍，酸味不过分，很温和。京都露地蔬菜→多彩的京都露地蔬菜摆成一盘美丽的菜肴。露地蔬菜与温室蔬菜不同，具有更坚实的口感和味道。 天草大王和京都蔬菜→将天草大王鸡制成三种不同的料理。第一道是丸子，酱汁是蜂蜜和意大利黑醋。第二道是用鸡腿卷起的，皮炙过再上桌，顶部铺有金橘皮，突显出鸡肉和柑橘的完美搭配。第三道是夹有鹅肝的，摆上了京都蔬菜，包括红萝卜等。这是一道精致而费时的菜肴。 鱼菜→用白菜和葱熬制的汤浸泡的比目鱼（或黑鲷鱼）。鱼皮煎得酥脆，味道清淡。 肉菜→丹波产的小野猪煎炸。可以额外加入鹅肝。小野猪肉质鲜嫩，鹅肝增添了丰富的口感。搭配的牛蒡酱也非常美味。 甜点→布拉曼杰和梨子果脯。这款布拉曼杰特别美味，浓郁的口感和杏仁香味，顺滑的质地，一应俱全。【氛围】只提供围绕厨师厨房的吧台座位【性价比】不错【总评】使用京都蔬菜制作的美味法国菜。最重要的是，能感受到厨师的用心。当客人离开座位时，他们会根据情况调整上菜的时间，确保最佳的状态。这种用心传达到了每道菜。据说他们也会满足关于食材等方面的预订要求，这反而会激发厨师更大的动力。在享受厨师的用心和美味食材的同时，品味京都法国菜。午餐基本上以套餐为主。

位于一座小镇上的法国餐厅，拥有不到10个座位的小型店铺。店主独自经营，店内有点凌乱，感觉像是镇上的小餐馆。告诉了价格后，点了店家推荐的菜单。当天的菜单被递给了我，上面有一些我无法辨认的独特字体的文字。我点了5500日元的午餐，据说这是最低消费。菜单包括了熟成后烤制的鳗鱼、熏制的鲣鱼、各种各样的蔬菜前菜、鳗鱼炸物、丹波地鸡的烤制菜和甜点，以及烘焙的烧茶。每道菜都很丰盛。鳗鱼有点生涩，但熏制的鲣鱼非常香，很美味。蔬菜经过精心处理，有各种不同的烹饪方式，味道很出色，又甜又苦，非常好吃。鳗鱼普通，地鸡偏生，火候刚刚好。虽然这是简单的料理，属于我喜欢的类型，但总觉得有点不太合我口味。

3月份的事情，我和伊藤先生一起去吃饭了。伊藤先生真是太棒了，是一位出色的厨师。他的菜肴都非常美味，而且葡萄酒也很出色。

4月份我将回到大阪，这次是最后一次能在工作后顺道去京都品尝法式料理。我选择了平日晚餐，在三条的Ito餐厅。原本打算选择1万日元的套餐，但现在好像只有1万5千日元的套餐，让我有些犹豫。在电话里，主厨说：“如果可以的话，我可以调整食材，做成1万日元的套餐。” 这让我感觉有些不好，所以我最终选择了1万5千日元的套餐。一个人用这个价格享受法式料理创下了我吃过的最高纪录。 我准时在下午6点到达了餐厅。坐在吧台正前方，看到了手写的菜单。因为是与主厨一对一的用餐，我有些紧张。首先是小食：鲭鱼和花枝的烟熏等。嗯嗯，小食还算正常。接下来的前菜是用甜菜酱调味的京都野菜。嗯嗯，虽然有一些不常见的蔬菜，但这也是常见的前菜。现在，是主厨真正的实力展示的时候了。接下来的前菜是筍、白子、海胆和意大利饭以松露香气搭配。哇，这真的很美味。然而，这里主厨的计算失误了。事实上，我不喝酒，但主厨以为我会喝酒，因为我是单独一位客人。是的，主厨会微调料理的份量，取决于客人是否喝酒。当他知道我不喝酒时，他为我多加了一些意大利饭。如果提前告诉他是少食或大食，我会更高兴的。我告诉他我是少食。接下来的鱼菜是鳗鱼和青葱。他特意给我展示了烹饪过程。哇～看起来不太好看。但尝一口后，真是美味！即使对于我不抱太大期望的鱼菜，这也是今天最美味的料理。接下来是主菜肉菜：牛排和新鲜鹅肝。不知道用了什么酱，有些奇妙的浓郁。哦，最后一直没上面包。这是因为我声称我是少食，如果我点了的话，他们会为我准备的。甜点是布丁配草莓酱。咖啡端上来，也是套餐的结束。主厨的风格一开始让我有些困惑，但他时刻考虑客人的饱腹感。成为常客后，他们会逐渐了解到我的用餐量和料理口味，所以能品尝到相当独特的料理。尽管如此，1万5千日元还是有点贵。这种独特的创意料理很吸引人。