星期天11点15分，我和妻子进店，前面没有其他客人。后来有两位顾客加入。提前进店，可以安静地享受午餐，真是太好了^ ^ 由于发工资，钱包里充实，所以我们决定豪华一把！我点了最贵的鳗鱼重桜，价格4,950日元，还要大碗米饭^ ^ 妻子点了烤鲭鱼定食，价格1,040日元。我们还点了两串鳗鱼肝，每串300日元。虽然是不同的菜单，但它们在15分钟内同时上桌，这种细心的安排让我们感到非常高兴^ ^ 虽然鳗鱼的厚度不是很大，但份量足够。那就开始吃了！鳗鱼香脆可口！调味不过分浓郁，很好地渗透到鳗鱼中。虽然是养殖的国产鳗鱼，不及天然鳗鱼，但味道很好。烤得很适中，米饭也煮得很好^ ^ 他们还给了我们汤匙，这样可以均匀地享受每一口。如果调味料不够，他们还给了我们一个装满调味料的容器。如果加入桌上的花椒，味道会更美味^ ^ 鳗鱼肝有适度的苦味，非常美味！有弹性，咀嚼的时候会释放出美味的汁液，口感绝佳。我的精力水平也达到了巅峰^o^ 肝吸汁是适当大小的，有着柔软的口感，非常美味^ ^ 汤本身清淡爽口，吃完鳗鱼后喝下去感觉很清新^ ^ 鳗鱼叠在两层，所以用汤匙吃时一定会带着鳗鱼一起。这是一道奢侈的鳗鱼重，使人感到鳗鱼的珍贵程度在逐渐减弱(^◇^;) 吃得饱饱的，非常满足～！虽然以前这家餐厅的评价很严格，但从这次的用餐体验来看，它是一家非常不错的鳗鱼餐厅^ ^ 虽然价格有点高。谢谢款待^ ^

在工作聚会上，我们聚集在巢鸭的餐厅。在疫情期间，聚会通常只有三四个人，所以很久没有公司同事聚在一起了。我们点了鳗鱼饭、天妇罗和刺身套餐。天妇罗的外皮很脆，即使只蘸点盐也很美味。鳗鱼烤得很嫩，搭配酱油和酒的味道，有一种微辣的感觉。一开始以为可能是为了喝酒的人准备的辛辣口味，但吃了一会儿口味适应了。到最后反而留有余味，我还看了看周围，担心有人吃不完。有些人不喜欢生鱼片，但完全没有人不喜欢鳗鱼。这就是为什么我们选择这家餐厅的原因。

我有事要去巣鴨，外出了。白天巣鴨原宿熙熙攘攘，但太阳下山后，人们渐渐稀少。我打算在晚上吃完晚餐后回家。我决定去位于巣鴨站和地藏商店街之间的一家名为"うなぎながしま"的餐厅。这是一条有许多餐馆的有顶走廊。入口处有一个信楽烧制的狸标志。在橱窗里有带有图片的菜单，非常直观。餐厅内部很宽敞，给人一种居酒屋的氛围。我首先点了一瓶啤酒，然后考虑要点什么小吃。他们的鳗鱼饭根据鳗鱼的克数有不同的档次。他们还有柳川风味、定食和各种有趣的菜单。菜单也附有图片，非常易于理解。我点了肝脏烧。肝脏烧用清爽的酱汁烹制，口感清爽。烤鳗鱼头也很美味，尤其是酱汁与之搭配得很好。只是鳗鱼的下巴部分稍微有点硬。等了十分钟，鳗鱼饭端上来了。据说他们使用的是一色产的鳗鱼。烤鳗鱼肉质鲜嫩，酱汁入味，非常美味的小吃。皮下的脂肪也很好。酱汁稍微偏咸，但不会太重，也不会觉得辣。烤鳗鱼作为小吃，酱汁饭则是最后的收尾。据店主说，巣鴨附近曾经有更多的鳗鱼餐馆，但由于原材料价格上涨，已经关闭了大约三家。他们还有一道美味的蛋卷，口感松软。在这样的氛围下，我想再来一杯。在鳗鱼餐厅里喝“ホッピー”非常罕见。

JR山手线巢鸭站北口步行约3分钟，有家名为“鳗鱼长岛”的鳗鱼餐厅，除了鳗鱼以外，它的泥鳅也很有名。我一直路过那里，想着总有一天要去，结果已经过去了4年，终于去了哈哈。我本以为他们的菜单只有鳗鱼、泥鳅、生鱼片和天妇罗之类的，但实际上菜单非常丰富！午餐菜单也很多，让我很纠结，最后我点了鸡肉丼和单点炸鸡！首先上来的是炸鸡，四块巨大的炸鸡块，刚炸出来所以非常多汁，味道超级美味，肉汁丰富！鸡肉丼太美了！！虽然串的数量有四根，但特制酱汁非常搭配，让米饭非常好吃，简直是美味到不行！为什么以前一次都没去过，真是后悔啊！

从巣鴨车站过大街后立刻就能看到。位于地藏通商店街入口前的鳗鱼店。我记得很久以前曾来过，印象并不太好，但久违地决定再次光顾。菜单丰富，除了鳗鱼外，还有各种定食和居酒屋风格的菜肴。也就是说，这并不是专门的鳗鱼店。那么，我点了这个：【鳗鱼重 椿】（3,300日元+税）盛放着一条鳗鱼，已经达到了“椿”以上的水平。听说还可以点大份的米饭。等待了大约7分钟，上菜了。不用等太长时间就能享受到鳗鱼。那么，关于鳗鱼......是鲭鱼的味道传了过来，所以这条鳗鱼更像烤鱼。（难道是和鲭鱼一起烤的吗？）烤法有人喜欢关东风格的，有人喜欢关西风格的，酱汁有人喜欢浓一点，有人喜欢淡一点，我想每个人都有不同的口味。但在这之前，总之，这更像是“烤鱼”而不是“鳗鱼”。价格方面，倒是非常像“鳗鱼”。喜欢鳗鱼的人来这里吃鳗鱼，可能会感到失望。嘛，虽然鳗鱼不行，但也许其他菜肴很美味。虽然挂着鳗鱼招牌，但我觉得把它当作定食店或者居酒屋来光顾可能更合适。

从巣鴨站往奶奶的原宿方向步行约2分钟，在长岛大厦一楼有一家日本料理餐厅，以鳗鱼、天妇罗和柳川锅为招牌菜。餐厅内共有12个座位，是一家小型店铺。厨房有2名厨师，大厅有1名服务员，总共3名工作人员在运营。 我们点了以下菜品，评价如下： 1. 土豆沙拉 150日元 〇 快速上桌的冷盘沙拉，有适量的块状食感，很美味。带有胡萝卜、豆荚和胡椒。 2. 鸟串烧 300日元 〇 带有甜味酱汁的淡味串烧，串之间的绑定比较多，受欢迎和争议都有。 3. 山药小菜 250日元 〇 配上芥末，很不错。 4. 鳗鱼饭 梅味 2400日元 △ 鳗鱼肉较细，酱汁的味道也不突出。烹饪方式接近关西风格。 5. 鳗鱼肝吸 〇 鳗鱼肝很大块，带有三叶和麸，味道非常美味！ 6. 泡菜 〇 味道甜美，适合大众口味。 7. 黑拉贝尔啤酒 中瓶 650日元 〇 背景音乐是电视节目！客人大多是附近居民。约三成座位被占用。女性比例约占七成。值得一提的是，访问时的食评得分为3.21分。菜单以四种语言（日英中韩）标明。由于地理位置优越，吸引了许多外国游客，但由于新冠疫情的影响，经营艰难。我们一定能战胜困难！感谢款待。

酱汁太咸了！这是我第一次吃到这么难吃的鳗鱼（泪）。米饭也干燥，米粒都碎了，一点都不好吃。鳗鱼重套餐2900，生啤酒Asahi Extra Cold 650，税费355，总共3905。

从巣鴨站步行大约2分钟，位于宁静的商店街上，有一家传统的鳗鱼餐厅。我在平日的15点多进入，但没有其他客人。我问是否可以进入，店内宽敞，挂满了签名色纸，菜单太多，我无法全部看完，所以我点了推荐的鳗鱼烧套餐3800日元。此外，我还点了辣椒腌制的鳝鱼肚、辣椒腌制的山芋、大叶味噌，每道105日元。这种价格现在很少见，似乎完全忽视了增值税的增加。套餐里的鳗鱼虽然肉质较薄，但味道很美味，份量也足够大。煮物和味噌汤并不特别好吃，但也很不错。刺身的质量出乎意料地好，让我感到惊讶。我点的大叶味噌是第一次尝试，非常美味，搭配白饭更好吃。如果你去那里，一定要尝试一下辣椒腌制的鳝鱼肚和辣椒腌制的山芋，味道如你所想，很美味。城市里的鳗鱼餐厅通常没有太多客人，但一旦它们消失了，人们会感到寂寞。我喜欢这种传统的鳗鱼餐厅，希望它们能坚持下去，我想支持它们。店员很友好，详细解释了很多东西，服务也很好，店内也很干净。

我吃了肉豆腐定食！有原味和辣味可选，我选择了辣味。汤汁有适度的甜味，令人感到舒适。我在午餐时间去的，人不算多，这家店散发着古旧的氛围，非常好。我想再去一次。

这家店突然变得很热...需要振作精神！所以...在巢鴨可以轻松享用鳗鱼的店铺。『长岛』先生＊鳗鱼烤得香脆可口，让人精神焕发~ 鳗鱼重的价格取决于鳗鱼的份量。椿 90克 3000日元，米饭比较轻盈。鳗鱼和米饭都偏硬。还有诸如150日元等廉价的小吃菜单，但最后点餐时间是晚上8:30，关店时间是晚上9:00，所以不能悠闲地喝酒。午间小酌也许不错(^-^)

2019年4月某天晚上约20点左右，我前往了巢鸭站附近的一家名为"ながしま"的鳗鱼餐厅。这家餐厅不仅供应美味的鳗鱼，还有鳚鱼和刺身等菜单。店内的空间适中，大约有7成的座位被客人占满。我一个人坐在桌子旁，点了一杯"久保田千寿（一合）"日本清酒，价格为600日元。这款酒口感清爽，带有一些浓郁的味道。为了搭配日本清酒，我还点了一份"とりもつ煮"，价格为630日元。这是一道豆腐、洋葱和鸡内脏的菜肴，份量十足，非常美味。搭配着清酒，我享受着幸福的时光。菜肴的调味浓重但没有奇怪的甜味。另外，我还点了"盛り合わせさしみ定食（月曜日）"，价格为1,050日元。这是一份以小份刺身为主的定食，附带白饭、味噌汤、小菜和泡菜。刺身的质量还算不错，虽然没有豪华感，但有一种街头餐厅的品质。这份刺身定食的盐度适中，金枪鱼为整体提供了平衡。客人主要是当地上班的居民和常客。店内的年龄偏大，包括店员在内。我个人对这家餐厅留下了良好的印象，唯一遗憾的是他们的晚间营业时间较短，希望他们能延长至21点以后。

新年散步结束后，我决定在巢鸭买咸大福，正好是稍晚的午餐时间，于是我来到了这家餐馆。除了鳗鱼菜单外，还有各种定食可供选择。墙上有一些小菜单，让人很感兴趣。天气很好，但走路的时候手脚开始变冷，虽然受到了诱惑，但我还是坚持了原定计划，在户外点了家庭鳗鱼锅定食。不久之后，鳗鱼锅定食热气腾腾地上桌了。听到"器皿已经热了"这句话，感到非常高兴。鳗鱼锅稍微有点甜味，味道浸透了鳗鱼，还有软糯的牛蒡和葱，非常美味。味噌汤也很温暖，我喜欢里面加了三叶。米饭比较软，如果是鳗鱼饭的话，也许不太合我的口味。但它煮得很好，又甜又美味。好久没有吃鳗鱼锅了，感觉身体渐渐变暖了，我和家人都享受了美食。从进店开始，我一直觉得这里的服务非常周到和热情，让人印象深刻。无论是用餐还是喝酒，这里的环境都非常适合。我认为这是一家适合在闲暇时与朋友安静享受美食的好店。谢谢款待。

这家鳗鱼餐厅是我吃过的最差的，鱼肉不够鲜嫩，根本感受不到美味。午餐时间还没客人，我觉得这就是答案。

咸。

路过时，我在眼角瞥见了“鰻”的字样...没错！让我们吃鳗鱼吧～一想到这个，我就觉得好像很久以前就一直想吃鳗鱼了，感觉很奇妙...除了鳗鱼，还有丰富的廉价小菜菜单。看起来也适合作为酒吧使用。鳗鱼饭也很好吃，可能是个隐藏的好地方～

巣鴨站前的一家以鰻魚為主的和食店。我點了2700日元的鰻魚重「菊」。鰻魚重從點餐到上桌不到10分鐘。如果你是鰻魚愛好者，可能就能理解這一點。但鰻魚蒸得不夠飽滿，這點有些令人失望。醬汁因不同店家有不同風味，難以評價，但這裡的醬汁對我來說稍微有些過甜和稀。最令人不滿意的是米飯。米粒破碎且乾燥。即使鰻魚和醬汁在一起，這也有些不合格。我沒有點其他菜單，但至少對於鰻魚重來說，我不太可能再在這裡點餐。

我和我的伴侣经常光顾这家餐厅。我认为他们主要卖鳗鱼，但我们通常会将其当作日式居酒屋来利用。很可能在白天，不论是周末还是工作日，都会有许多年长者前来光顾。椅子的高度相当低，这可能是为了照顾年长者，但对我们来说有点不太舒适。不过，每个包厢都很宽敞，如果不拥挤的话，两个人甚至可以使用可容纳六人的座位，习惯了之后可以舒适地坐下。至于食物，除了江户前料理中的鳗鱼和泥鳅，定食菜单也相当丰富。关于定食菜单，你也可以单点作为小吃。例如烤鳗鱼，这些是一些在其他地方很难品尝到的菜品。然而，就我们尝试过的菜品而言，价格并不是特别实惠，至少让我们觉得有点“贵”。这可能是为了吸引白天的观光客而设定的价格。因此，我推荐这家店的乐趣在于，它们的小菜菜单非常丰富。它们被贴在墙上的纸条上，根据季节会有变化，同时也有一些固定的菜单。令人惊讶的是它们的价格设定，大多数在100到150日元之间。从土豆沙拉、通心粉沙拉，到牛肝菌和白鳗菜，从经典到季节菜，你可以品尝到各种口味。作为一个隐藏的推荐，烤鸡肉串和鸡肝串非常不错。它们的烤制程度总是很好，虽然与专门店相比可能稍逊一筹，但味道相当美味。因此，我们通常会以小菜和烤鸡串作为开胃菜，先享受一下酒水。至于结尾，我强烈推荐蔬菜天丼。看看这份量吧，即使你不是海鲜爱好者，也会喜欢的。上面的菜品也很丰富，酱汁的味道和润湿程度也刚刚好，米饭的份量也很大。女性可能会想要点少一点的米饭，如果和男性一起用餐，你可以将多余的米饭给男性。这样一顿饭下来，我们点了五种小菜，各两根烤鸡串和鸡肝串，两份蔬菜天丼，再加上两瓶瓶装啤酒，含税总共4405日元。怎么样？相当划算吧。顺便说一下，我建议在晚上七点以后光顾这家店。在此之前可能会很拥挤，甚至无法入座。如果店里比较空闲，你可以悠闲地享受，而且菜的上菜速度也很快。另外，小菜大多可以提前做好，所以你不必等待太长时间。对了，至于鳗鱼的味道，我个人还没有尝试过，所以无法评价。但我的伴侣说：“我知道比这里更美味的冷冻食品。” 仅供参考……。

我以前不知道自己曾经吃过美味的鳗鱼。日期：2017年6月，工作日，11:31。等待时间：无。点餐：蒲焼定食。店内很宽敞，仅一楼就可以容纳大约30人。二楼似乎是宴会场所。11:32，没有其他客人。可能因为是工作日吧。鳗鱼有点儿硬，是因为西日本的烹饪方式还是烹饪技巧本身呢？而且鳗鱼有一点腥味，实际上还蛮重的。蒲焼本来不应该有腥味的，这让我感到惊讶。肝吸口感不错，尽管味道有点像使用了味精。