鸡肉锅首先给了锅底的汤汁，非常美味。鸡肉有些地方很嫩，但也有一些有点干。店员掌握了火候和加入蔬菜，让我感到很满意。在欣赏着外面的风景的同时，享受了美好的用餐氛围。

这家水炊專門店位於距離河原町四條步行約10分鐘的地方，沿著木屋町通一路向深處走，夕陽漸漸降臨時，氛圍變得更加濃郁。這家店具有悠久的歷史風格，穿過長廊，將您引導到一個能夠俯瞰東山的房間，靠近鴨川。 在水炊的套餐中，您會先享受到開胃菜和山椒煮肝等美味前菜，然後是主要的水炊。一開始的雞湯非常美味。份量相當豐富，而最後您還可以選擇烏龍麵或雜炊等收尾料理。建議前來時保持飢餓感。雖然價格略高，但這種景觀絕對是物有所值的。此外，從五月開始的夏季期間，如果天氣好的話，他們會開放江邊的客座區域。

昨天吃了懐石料理，今天想吃火锅，于18:30预订，这是第一次来。通常去的是万治郎先生的店，但因为万治郎先生已经满座，所以来到这里。恰好在高瀬川旁边，樱花正在盛开，这个地方位于木屋町，有着悠久历史的宁静店铺。进入后，被引导到靠近鸭川的座位。视野很好，从5月开始还能看到床位，景色真是一流。其他客人还没有到齐呢。首先来杯啤酒。然后点了火锅套餐。前菜是毛豆、湯葉和鸭肝等。这个鸭肝煮在万治郎先生的店里也有，看来火锅套餐都差不多。然后火锅端上来了。首先是带姜的汤碗，把汤倒入碗里。汤不是浓稠的，而是清爽的。这个步骤和万治郎先生的店一样。然后开始享受肉类。口感还是比较清淡的，但很美味。蔬菜也很丰富，胶原蛋白也很多。边喝冷酒，边慢慢欣赏东山渐渐变暗的景色，感觉非常有品味。

通常情况下，这个时候不会进行午餐营业，但仅在这个季节提供午餐营业，限定的两天，我去了九年的餐厅，开胃的烧鸡肝仍然美味，保持着一贯的美味，这就是稳定的安心感。首先，中井先生做的汤里加了生姜和盐，这汤太棒了。昨晚，我喝得有点多，但它温暖了我的胃。说实话，我已经很满足了，不仅汤好，鸡肉也当然很美味，又嫩又有味道。最后是杂炊，真是绝品，如果不吃这个就不想走了。我已经去了九年，回忆涌上心头。我要感谢餐厅的工作人员，他们一直非常友善，而且穿着和服，看起来太美了。我以后可能不会再有机会来了，但我会创造机会，一定会再次前往。在东京无法品尝到的这道水炖菜，我肯定会再来的。“请再继续支持我们”的话我很喜欢，不要总是谈论过去，让我们谈论未来的话吧。

京都的著名老字号。浓郁的鸡汤非常美味。虽然鸡肉被煮出了浓郁的味道，但这个汤却不会变得过于浓稠，而是用来煮蔬菜，非常美味。配上柠檬酱吃，汤和柠檬酱混合在一起，味道很温和。最后的杂炊也非常美味！我觉得这是我第一次吃到这么美味的杂炊。在东京，通常只有模仿的鸡水炊，或者只是简单的鸡火锅。价格也很合理，一人只需要12000日元。夏天还可以在河边的床上享用。

在东京吃水炊时，我第一次尝试并被其美味震撼。后来我在东京也想再次品尝水炊，但却遇到了一些混淆的情况，服务员不明白我要的是哪种水炊。最终，我渴望的不是透明的鸡肉火锅，而是白色浓郁的水炊，我还想品尝那个用鸟类制作的汤。这家店的水炊汤浑白浓郁，搭配日本酒非常美味。服务员非常友好，没有繁琐的寒暄，只有真诚的问候和告别。在结账时，他们会说一句"再次光临"，非常潇洒。最后，我享受了一碗美味的杂炊，心满意足地想在榻榻米房间里躺下来休息。这是一段幸福的时光。虽然我觉得这次的水炊汤似乎没有之前那么浓郁，但也许只是我的错觉。这个地方的汤有着令人上瘾的味道，让我会一直光顾。很遗憾，我在兴奋的谈话中忘记拍照，这是我的遗憾。

（※2018年访问）在夏天的晚上，在鸭川的地板上吃饭。真是太棒了。这家餐厅位于木屋町通，提供鸡肉火锅等菜品，可以在地板上享用。还有服务员陪同，提供全方位服务。餐厅的外观也很古老，可以说是一种文化遗产。用柚子酱油蘸着火锅吃。非常美味。

想要品尝优雅的水煮菜，这里是个好选择哦！这是我第二次光顾了，和上次一样，味道非常优雅美味。虽然夏天也有提供露天座位，但水煮菜最好还是在室内享用，因为这样更棒。价格也适中，享受到如此充实的饱腹感，我非常满意！受到新冠疫情的影响，客人似乎还没有回来，但餐厅采取了完善的防护措施，房间也很宽敞，所以可以放心地悠闲用餐（˙༥˙ ）♥ 希望疫情早日结束，大家都能回归正常生活。

朋友选择了这家餐厅，希望在河床座位上用餐。我们在预订和到达时都没有看到菜单，只提供了固定套餐。我们可以根据需要点饮品。我们享用了前菜等小吃，然后厨师为我们做了水煮菜。虽然一开始觉得份量可能有点少，但出乎意料地还是很满意的。河床座位只到九月底。

很好吃，服务非常周到，感到非常激动！

第一次来到鸭川的河床餐厅。氛围比我想象中好。点了八寸、水煮和最后的雜炊，全部都很满意。水煮是京都风格的吗？汤头清淡而温和。还送了把扇子作为纪念品，真是别致。

最后一部分汤汁煮得太浓，有点咸。

鸟煲很好吃。还能看到鸭川的风景，氛围也很好。

床很舒服！

座位有点拥挤。

鸟初鸭川餐厅进入。鸟初先生以其美味的水煮鸭肉而闻名。午餐价格为10000日元。当然很好吃，但考虑到价格和味道，感觉有点微妙。我认为如果支付了这个金额，美味应该是理所当然的。另外，可能是因为是旅游景点吧？服务态度很差。几乎是在催促我们快点离开。难道没有其他方法吗？毕竟即使保持沉默，客人也会来的...如果能够更加专注于服务，那就更好了。最近我越来越在意服务态度。

我第二次来到"鳥初鴨川"餐厅，上一次是在2009年的夏季座位上。大约一个月前，我在座位上预订了一份"鳥の水だき"（含税，每人6,210日元），并于工作日的晚上7点与另一位朋友一同光顾。然而，当天上午下雨，导致座位湿透，所以我们只能在室内用餐。"鳥の水だき"套餐包括了一些美味的开胃菜，但没有包括杂炊。锅内的食材包括鸡肉（大部分是带骨的），豆腐，卷心菜，金针菇，春菊，炸豆腐皮，葛切，和餅。锅底的汤汁非常美味，我们可以加入盐和山椒，制作成汤汁。不过，由于上次吃得太多，这次我们小心不要喝得太多。我听说有些男性客人喝得过多，导致汤汁用完后需要额外付费。不到一个小时，我们就吃完了，但还是点了杂炊，可能是两人份吧。他们给了我们所有的汤汁，这点很好。无论水だき还是杂炊，都是由店里准备的。上次我来的时候是在座位上，好像是因为有很多客人，锅底和汤汁后来是自己煮的。那天除了我们之外，只有另外三组客人，所以可能是幸运的。我们还喝了一瓶啤酒，最后的账单是稍微超过12,000日元。我听说他们要收取15％的服务费，但不清楚啤酒的费用。尽管如此，我非常满意。这是一个健康的餐厅，晚上9点就关门。我们从进店到出店只花了不到1.5小时，这也很方便。他们提供了红白葡萄酒的半瓶装。