【服务和氛围】我在周日开业不久的时段光顾了这家餐厅。我在那里呆了大约两个小时，但在我离开时，餐桌已经座无虚席，非常热闹。虽然这是我们第一次来，但感觉客人中有很多常客。不过，因为店员们非常友善，所以即使是第一次来也很容易使用。他们还在我们离开时送我们到了餐厅外面。 【菜肴】菜单上的种类并不是很多。但每道菜都给人一种精心制作的感觉。刺身不像一些便宜的居酒屋那样薄，而是有足够的厚度。除此之外，我们还点了烤串等其他菜品，都非常美味。我想再次光顾这家餐厅。

在入谷，我正在寻找一家早期开放的餐厅，然后我找到了这家！店主看起来虽然威风，但实际上非常和蔼，最重要的是他对食物和酒的品味太棒了！（图片上会有说明）。虽然我没能拍到照片，但他们的炸鸡真是太赞了！是我吃过的最美味、最大块、最多汁的炸鸡。太棒了！看起来有很多常客，这家店肯定受到当地人的喜爱。室内禁止吸烟，但可以在外面吸烟。我一定会再去的！

非常好的日本酒品种，可以与刺身和熟鱼一起品尝，非常不错。首先尝到的十四代非常顺口，味道美味。还尝试了其他有趣的日本酒和季节蔬菜等。服务也非常好。谢谢款待。

访问时间：平日晚上约20:00 菜单： - 开胃小菜（长芋凉面） - 川式美味沙拉 880日元 - 熟成鱼和新鲜海鲜拼盘 1280日元 - 国产鸡肝生炙 580日元 - 生土豆炸薯条 480日元 - 绝品鸵鸟刺身 720日元 - 低温烹饪鹿肉 720日元 - 温泉滚蛋 550日元 - 烟熏鱼片土豆沙拉 480日元 这家餐厅以熟成鱼和野味为特色，搭配多种酒类选择。刺身以津本式制作，口感浓郁。野味中首次尝试了鸵鸟肉，意外地没有太大异味，很容易入口。低温烹饪的鹿肉以鲜血作为酱汁，没有异味，味道很出色，有一种法式风情。生土豆炸薯条经过蒸煮和炸制，内外口感都很好，内部松软，外部酥脆。能品尝到有趣的美食，非常愉快！感谢款待！(◡ ω ◡)

"さけ処 川セ美入谷駅"是一家位于东京台东区下谷2-24-11的餐厅，位于High Mart入谷 1楼。营业时间为平日17:00～24:00（最后点餐时间23:00），周末和假日15:00～24:00（最后点餐时间23:00）。定休日是每月第2周、第4周和第5周的星期日。可以使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）付款，不接受电子货币。以下是一些点菜推荐： - 熟成鱼和新鲜鱼的拼盘：1,280日元/每份 - 火垂鱼和九条葱的炸物：700日元/份 - 附送小吃 如果您有任何预订或咨询，可以拨打03-5808-9156联系餐厅。感谢您的阅读，如果您喜欢，请保存并点赞评论。您还可以在Instagram上关注@fuga__gourmet以查看更多美食帖子。

整体口味不错，价格实惠。他们的刺身拼盘让我能比较熟成和未熟成的品种，味道非常丰富，从白鱼到鱿鱼、虾都有不同的风味。野味的选择也很多，从有些有味道的到没有味道的都有。我觉得肉有味道的可能是因为血的原因，所以红肉的味道比较浓烈。但是我个人不太喜欢有味道的肉，反而觉得吃鸡肉或牛肉更好。店员的服务非常周到灵活，非常棒。

星期五晚上去了这家餐厅。因为太入迷于聊天，所以没有拍太多照片，但这似乎是一家以野味和刺身为特色的店。刺身很新鲜，味道不错，只是希望切片再大一点。不算小，但也不是很大。野猪排饭感觉像野味猪排，也很好吃。调味汁需要改进一下。店内干净整洁，女性也可以放心前往。虽然不经常去入谷，但在不知道去哪里的时候，这家餐厅是一个不错的选择。

昭和通り旁边突然出现的酒店，以gibier（野味）和成熟鱼为特色的居酒屋。价格合理，性价比超高！明亮而整洁的内部装修，提供吧台座位约9个，桌子座位和私人包间，适合各种场合。这家店是从浅草的忍者屋敷搬迁而来，在入谷新开业，吸引了之前的顾客和路过的顾客，非常热闹。从白木吧台可以看到厨房，由两位厨师和一位服务员共同运作，迅速应对客满的订单。 - 开胃长藻素麺：长藻素麺装在小碗里，配有长藻素麺、鹌鹑蛋黄、青葱、芥末和有浓郁的汤汁的麺醬。长藻素麺的脆脆口感与浓郁的汤汁和鹌鹑蛋黄非常搭配，青葱为其增添了爽口感。非常适合开胃。 - 鹿肉低温慢炖：用低温慢炖处理的鹿肉腿部，鲜嫩多汁，充满了美味。搭配岩盐和酱油为基础的调味汁，配以美味的芥末。不添加任何调味，将鹿肉放入口中，可以品尝到鹿肉赤肉的浓郁味道和独特的香气。无论是岩盐和芥末，还是酱油基础的调味汁和芥末，都能保持浓郁的味道，而且口感鲜嫩。这是一次独特的体验。 - 马肉薄切：鲜艳的马肉薄切又鲜嫩多汁，与一般的马肉有着不同的口感。具有类似熊本水前寺马肉的甜味。配以切片的大蒜和芥末，蘸入甜味的马肉酱油，放入口中。马肉完全没有异味，而大蒜片和芥末增添了美味。马肉独特的甜味会在口中持续。 - 盐腌成熟金枪鱼刺身：将经过盐腌制和炙烤以提升风味的金枪鱼轻轻地放入冰水中，然后撒上盐味的葱和切碎的青葱。加上一点芥末，放入口中，就能品尝到金枪鱼特有的香气和甜味，而盐味的葱则为整体带来了一种辛辣的味道。非常美味。 - 蟹肉奶油可乐饼，自制蟹味酱：厚厚的酥皮中充满了浓郁的蟹肉奶油，还有自制的蟹味酱，非常美味。这个可乐饼非常适合搭配自然派白葡萄酒！我一口气吃了两个可乐饼(^^) - 炙烤马鲭鱼：首先，让人陶醉的是美丽的外观。这种经过成熟处理的鲭鱼有着与普通的鲭鱼不同的嫩滑口感和美味，带有炙烤香气。蘸上芥末后也很美味。配以清爽的配菜也很不错。 - 随性成熟鱼的浸泡茶饭：这一晚，幸运地尝到了成熟的鳙鱼，真是太幸运了！鳙鱼在福冈被称为“阿拉”，是一种高档鱼类，在普通餐厅很难见到，但这一天也被列在生鱼片上。汤汁是用鳙鱼鳍部制作的。成熟的鳙鱼经过汆烫，然后用冰水冷却，然后轻轻炙烤，然后放在米饭上！只蘸芥末，就可以品尝到鳙鱼特有的香气和美味，而炙烤和汆烫进一步增强了其口感。加上葱丝、芥末和葱，然后浇上鳙鱼汤，一口气吃掉。哦，太美味了！简直美味到无法形容。3名工作人员在客满的情况下能够如此高效地完成这么多工作，让人感到非常惊讶。 - 山葵的坚持：由于对山葵有特

我和朋友来到了位于入谷的一家新开的熟成鱼和野味料理居酒屋！这里有吧台座位、桌子座位和半包间座位。这是一家可以看到厨师烹饪过程的餐厅♪ 刺身的拼盘让我们品尝了新鲜鱼和熟成鱼的不同。用盐调味真的很美味♪ 店主说，野猪肉是野生的，所以口感因个体而异。简直就像是享受美味的肉！虽然带脂肪的肉也很美味，但我觉得吃这种充满野味的肉才能真正保持健康吧 ⁉️ 酒的种类也非常丰富，强烈推荐给喜欢烧酒和日本酒的朋友们！

前菜很美味，直到最后都感到满足。日本酒也很好喝。谢谢款待！

前菜的“长芋素面”非常美味（╹◡╹）售价350日元，还可以继续点，对喜欢长芋的我来说是一道热门菜单，虽然菜单选择稍微有点少，但适合作为第二家餐厅。

这家居酒屋主打野味和新鲜鱼类。店内干净整洁，小吃和酒都很美味。服务员也很周到，态度好。蟹肉奶油可乐饼和炸鸡都份量十足。

今年1号的最喜欢的店铺。我每个月都光顾！美味的饭菜和推荐的日本酒绝对没错！