濱野章一郎厨师的创意充沛的法式餐厅“海鲜之音魔镜”隆重开业了。他曾在New Palace Hotel和Miracosta担任主厨，拥有丰富经验的濱野厨师终于成为了独立的厨师长。他将自己的家改造成时尚的法式餐厅，释放了一直以来积压的各种创意，为客人提供充满原创性的美食。尽管经验丰富，但濱野厨师充满活力和激情，以坚实的经典法式技术为基础，创造出令人赞叹的菜肴。美丽的鳄梨和金枪鱼塔塔将番茄分解为果肉和果汁，果肉用于酱汁，果汁用于调味塔塔，最后搭配香草和百香果酱享用。牛舌西京味噌煮是一道日本酒的佳品，伴有白醋汁的萝卜，再配上陈醋风味的汤底。而红薯汤则是特制鸡汤，充分发挥了红薯的甜味和粘稠感，还有底部的鸡汤果冻一同品味，口感丰富但不沉重。甜点有秋季的丰富食材，如栗子松露饼等，这些都是其他餐厅不可品尝的美味。厨师本人也非常有趣，一旦开始聊天就停不下来，非常充满活力和友好，我已经完全成为了他的粉丝。这是一家充满原创性的美丽现代法式餐厅，强烈推荐给喜欢的人。 *今日菜单* - 烟熏鸭与马苏里拉芝士，橙子 - 鳄梨和金枪鱼塔塔 - 牛舌西京味噌煮 - 红薯汤，特制鸡汤 - 鳙鱼煎炸 - 牛腿肉，辣酱汁 - 马卡龙，栗子糖浆，栗子冰淇淋，新鲜柿子和布丁 - 卡布奇诺 感谢美味的一餐！

我们在夫妻纪念日来到了这家餐厅❤️。厨师的菜肴当然非常美味，夫人做的面包也非常美味，我们度过了非常满意的时光。而且，餐厅的氛围也非常舒适，让我们感到宾至如归，心情也充满了喜悦❤️。下次一定要再带家人来光临！非常感谢，美味至极！

欢迎我第二次光临，因为即使只有一个人也受欢迎。看到菜单时，我有点犯糊涂，但我不觉得有错，因为看到了"ふろふき大根"和"コチュジャンダレ"这些文字。与上次相比，我对味道更加不知所措，但食物却被端上来了。 小吃：【冰葡萄酒煮凝胶和莫扎瑞拉】冰葡萄酒真的很好吃，我想多吃一点。配上的夏奇玛斯卡特的甜味搭配得很好，我觉得粉红胡椒的调味起到了一定的作用。 冷菜：【炙烤金枪鱼和鳄梨塔塔，番茄脱水和晒干柿子的醋汁】脱水的意思是重新构建，我听说过。烤金枪鱼的油脂和清爽的重新构建番茄果冻，鳄梨，还有类似调味酱的晒干柿子酱。每一样东西单独吃都很好吃，但当它们结合在一起时更美味，真是奇妙。 温菜：【烤胃和ふろふき大根，柚子味噌】这是我吃过最嫩的胃。经过18小时的处理，它又香又苦，柚子的香味搭配味噌酱简直棒极了。再加上脆脆的清汤泡的大根，简直是幸福。 汤：【冷松茸汤和清汤果冻】浓郁而滑嫩的汤，一口汤和果冻一起入口，味道顿时清爽。汤和果冻的比例变化非常有趣。在寻找个人最喜欢的比例时，汤和果冻都消失了。 鱼：【极光三文鱼和虾仁煎，白菜炖肉和抹茶汁】三文鱼皮脆脆的，但肉质鲜嫩多汁。加上抹茶汁，一开始是鲜美和甜味，下一瞬间是苦味的层次。不仅仅是三文鱼，就连蛤蜊和虾仁，还有质地各不相同的白菜，都与这款美妙的酱汁相得益彰。 肉：【国产羔羊排的烤制，コチュジャンダレ】肉本身就很美味，而想象中的コチュジャンダレ则是轻柔的。它既不会干扰肉的美味，又有着明显的存在感，这真是一款出色的酱汁。 甜点：【和风蒙布朗和时令水果】我一直在思考什么是"和风"，结果竟然是脆皮最中。柿子和抹茶虽然是之前出现过的食材，但味道完全不同。我不禁发出了感叹，美味的来源居然是甜美这个词。 这次的菜肴和酒让我非常满意。我听说从下个月开始，汤将变成热汤，所以我一定会再次光临！

我只吃过几次法国料理，之前去过的餐厅味道很浓，经常需要加水或苏打水。但这家餐厅在用餐期间我一次也没有想喝水，可以专心享受美食和美酒。尽管我一个人预订，但他们热情欢迎我，让我感到非常高兴。他们使用紫苏等和风食材制作的所有酱料都非常美味。使用红味噌的酱汁如同德米格拉斯酱一般浓郁（但不过于浓），而使用梅酒调味的酱汁则口感清爽。当然，肉、鱼和蔬菜本身就非常美味，但加上酱汁后味道更加独特。食材美味，酱汁美味，两者相辅相成，让人陶醉。我在用餐期间不知不觉地多次发出"哇……"的感叹声。而且，厨师推荐的日本清酒与菜肴非常搭配。这是因为法国料理和日本清酒完美融合，还是因为厨师的手艺和舌头能够将日本清酒和法国料理完美结合，我无法分辨。我询问是否能在本月内再次品尝相同的菜单，他们告诉我，如果本月再次光临，将会提供不同的菜单，因为秋季食材非常美味。听到这个答案，我决心一定要再次光临。幸运的是，他们欢迎单人用餐，所以下次我想尽情享受秋季的美味菜单。

这家餐厅的套餐价格为7,700日元。我点了配餐，价格是3,000日元。配餐包括了日本清酒，而菜单上有一些挑战性的菜肴，比如鳗鱼和肉炖菜。尽管菜单看起来有些大胆，但味道相对简单，没有过多花哨的创意。这家餐厅不强调厨师的创意或食物的惊喜，更像是一家轻松的小酒馆，价格也比较亲民。酒单上的葡萄酒价格也适中，让人可以放心享用。店内摆放着迪士尼商品，有点杂乱，缺乏优雅感，但喜欢迪士尼的人可能会喜欢。我了解到这家餐厅与迪士尼相关的酒店有关。他们提供亲切的家庭式服务，让人感到舒适。在椎名町附近，这家餐厅是独一无二的，与目白地区的氛围不同，希望他们能在当地长期经营下去。

课程使用。曾在迪士尼工作的厨师开的店！这是一家全新的店。店主非常友好和有趣！当然，食物也非常美味！我一定会再去的！