《冠状病毒疫情平息后，让我们走出家门，支持受到重创的餐饮店。》自上次提及“下高井户”以来有所关联。每次来到下高井户，我总会不由自主地光顾一个店铺。那就是位于下高井户站前市场的豆腐店“泉屋”。正如店面所示，创立于昭和2年。是东京豆腐商工组合的老字号之一。总部工厂位于中野区南台，但他们只在下高井户站前市场设有店铺。经允许我拍摄了商品橱窗照。虽然照片中有反射，但我是通过电视节目《彩色基因》（已经播放完毕）认识“泉屋”的。当时他们赞不绝口的“花生豆腐”引起了我的兴趣，一直很想尝试。■花生豆腐与芝麻豆腐一样的浓郁感，搭配着花生独特的风味，非常美味。可以加点盐或者少许酱油。还可以搭配芥末。搭配这个，无论是啤酒、葡萄酒还是日本清酒都很搭。——从那以后，每次经过下高井户，我都会走进市场，买一些“泉屋”的豆腐带回家。除了花生豆腐，他们还有许多吸引人的产品。比如，■炸豆腐（配香菇、虾 @ 100日元）附带的酱油是由丰味食品制作的。“专业做豆腐”，这样想也不错。专注于豆腐制品，将酱料交给其他擅长的地方，这个想法也不错。反而很好。■小豆腐（3种）即使透过塑料也能传达美味。还有其他的……■白和え里面有银杏等丰富的配料。还有炸豆腐等，■炸豆腐等，令人垂涎的豆腐产品不胜枚举……。即将到来的季节还会有“枝豆豆腐”，所以下次一定要去。——来自博客“晴天小屋”！============

(2016.2 第二次) 在寻找丢失物品的过程中，我沿着同一条路走了一遍。我注意到这家店可能在这边，于是顺道进去看了看，买了一些新鲜出炉的食物。这次我买到了以下食物：· 菜花和樱花虾炸 各100日元它们摆得整齐，所以我拍了所有的照片。店主告诉我，用平底锅加热会很美味。菜花的颜色非常美丽，而樱花虾则香脆可口，非常适合当小吃。我会再来的。(2016.2 第一次) 在购买生鱼片的过程中，我已经多次光顾这家店了。这次我为了发帖而抬头看了一下，第一次知道了店名。这次我买到了以下食物：· 白和 260日元· 南瓜和舞茸炸 各100日元白和包含多种豆类，白芝麻是很好的点缀，味道美味。它与我们通常想象的白和有点不同，更像是有加热的酱汁配菜。炸菜包括葱和油炸豆腐等多种种类，色彩搭配得很漂亮。它们的丝滑口感非常突出。他们还提供了酱汁，这让我感到有点不好意思。除了油炸豆腐和仿鳗鱼等原料外，还有美味的卯の花炒菜，非常方便。当孩子还小的时候，我偶尔买豆腐甜甜圈，味道很温和，非常美味。店主通常都是女性，她们非常认真和安静地服务。我会再来的。

下高井戸站前市場有一家小而精致的豆腐店，虽然销售区域不大，但展示了各种豆腐相关的商品。他们精心制作自制豆腐，坚持传统手工制作的豆腐产品，口味古旧而美味。他们推荐尝试使用大量豆渣和豆浆制作的豆渣甜甜圈，不油腻，有温和的甜味，非常适合孩子的小吃。除了甜甜圈，还有豆浆布丁和杏仁豆腐等其他甜点。此外，他们还提供丰富的豆腐制作的熟食，可以在你不知道今晚做什么菜时救你一命的店铺。如果你想查看店铺的过去照片和访问文章，请点击这里：http://shimotaka.seesaa.net/tag/%E3%81%84%E3%81%A5%E3%81%BF%E3%82%84

这家餐厅不错。顺便说一下，不是"こじんまり"而是"こぢんまり"，有很多人拼错了，点了模糊豆腐和松茸。用岩盐调味，味道更浓郁，豆腐的鲜味更凸显，非常美味。还有橄榄油和山葵，真的很好吃。