【2023年2月 初次尝试齋華餐厅♪】我一直梦想着有朝一日能够前往这家餐厅，然后得到了常客的邀请，于是毫不犹豫地答应了♪ 齋華先生曾在西麻布的新派中华餐厅“エピセ”等地积累了经验，然后在祇园的一家餐厅工作后独立创业开了这家现在的店铺。听说他的川菜口味温和，充满独特的创意，令人无法不对此充满期待。于是，我充分准备好，步行30分钟从京都站来到了这家餐厅！ 【2023年2月 信任厨师菜单♪】 ○ 白鱼和鱿鱼墨春卷，第一道菜就很大胆地使用了鱿鱼墨，开始时就给人留下了深刻印象♪ ○ 金枪鱼卡普雷塔，这道卡普雷塔上面铺满了生海胆、北海道马糞海胆和贝尔加鱼子酱，使其真正成为了一道中华菜肴，酱汁的味道也非常独特♪ ○ 蒸鸡，撒上葱花和腰果，虽然是一道简单的菜肴，但鸡肉的质感非常出色！ ○ 云白肉，淋上甜酱油，虽然口味非常温和，但却非常美味！ ○ 松露和鲍鱼鳍茶碗蒸，加入红醋可增添酸味的冲击，味道非常出色，但加入红醋后味道更上一层楼：笑 ○ 煎饺子，搭配XO酱，饺子的酱料也非常美味，单吃也很适合搭配绍兴酒 ○ 虾和芦笋白腐乳辣椒酱 ○ 鲍鱼面，鲍鱼的肝脏和面条搭配在一起，味道浓郁 ○ 麻辣豆腐和白饭，虽然已经吃得撑了，但不知怎么的，居然还是吃完了：笑 ○ 担担面，喝下汤底后，不禁一饮而尽：笑 ○ 普洱茶和番茶的混合 ○ 杏仁豆腐 ■ 结账：每人37,500日元 地点：从JR奈良线东福寺站（京阪东福寺站）沿着东福寺方向前进，到达高架前，然后向左前进，沿着九条通往八坂神社方向前进。在第一个红绿灯处右转，进入泉涌寺，然后继续前进，右手边就是这家餐厅。【2013.02】

访问方式：从东福寺站步行15至20分钟 预约方式：由于需要介绍才能预约，新客人暂时无法预约 用餐时间：18:00开始（集体用餐） 套餐内容： • 玉米和蜂蜜炸物 • 金目鲷鱼卡尔帕乔 • 流口水鸡肉 • 云白肉 • 松茸和鱼翅汤 • 煎饺和贝尔加鱼子酱 • 鱿鱼和韭黄炒菜 • 鲍鱼面 • 麻辣豆腐和米饭 • 叉烧面 • 杏仁豆腐 账单总额：35090日元（包括两杯乌龙茶）

我去了京都的齐华餐厅。这是一家在食评上获得银奖和百名店的无法自己预订的餐厅。我有幸参加了一个私人聚会，感谢主办者和邀请我的人。 我被超级美丽的女侍酒师的表现所折服，但这一天幸运地由京都著名的漫游侍酒师“旅行侍酒师Camp Wine ANNA”女士担任服务。只有在这个特殊的日子里才能享受到葡萄酒搭配。这是一次非常难得的体验。 这一天的食物中，最令人印象深刻的是特色的鲍鱼面和鸡骨汤咸味拉面，由Camp Wine ANNA女士提供的服务。还有玉米蜂巢炸物，带有独特的成熟风味和玉米的甜味，甜鯛鱼的卡尔帕乔，海胆和生海蜇，椒麻酱（葱酱）非常美味。还有口水鸡和千愿寺辣椒味噌，云白肉的味道非常平衡而优雅。松茸和鲍鱼汤充满了滋味。煎饺子上配有贝尔加鱼子酱，美味无比。还有鳗鱼炸鱼块，配上紫苏风味，非常适合搭配日本清酒。最后是鲍鱼面，这道特色菜真是太美味了。麻婆豆腐和一口饭也让人愉快。咸味拉面有着丰富的滋味，透明的鸡骨汤令人难以抗拒。就连面团也应该品尝一下。最后是杏仁豆腐，也非常美味。

我受邀参加了一次私人晚宴，来自我的追随者。这是我第一次光顾这家餐厅。它被称为"新中华料理"，令我满怀期待。我在傍晚时分抵达京都车站，太阳渐渐西斜，于是我悠闲地步行前往餐厅。通过谷歌地图的引导，我穿过一个山坡上的住宅区，一路走过了一些颇为偏僻的小巷，开始怀疑是否真的有这家餐厅。但最终，我还是找到了餐厅，看到了标志，松了一口气。由于我到得有点早，所以我走到了餐厅旁边的台阶上，参拜了附近的寺庙，然后欣赏了从山上眺望的景色，远处可以看到京都塔，这让我有了一种攀登山坡的成就感。 等到了预定的时间，我推开门进入了带有吧台座位的房间。从眼前的窗户向外看，景色美不胜收。大胆而巧妙地设计了大型窗户，可以俯瞰山坡，享受大自然的美景。这个设计让我想象到不同季节和时间的不同氛围，真是令人难以想象的美妙。我坐在这个位置上，心情如梦一般，准备享受厨师的特选菜单。 以下是我品尝的一些菜肴： - 炸玉米蜂巢 - 甜鯛鱼卡普奇奥，配以海胆和木耳 - 口水鸡，万願寺辣椒 - 云白肉 - 松茸和鲍鱼翅汤 - 烤饺子，顶部配有鲟鱼子 - 鳗鱼的紫苏炸鱼 - 鲍鱼面（特色菜） - 麻辣豆腐，配一口饭 - 盐味拉面 - 杏仁豆腐 餐费总计 ¥42,710。这家新中华料理餐厅以其创新的中华料理而闻名，同时也保留了传统中华料理的风味，味道令人难以置信的多变且美味。食材的鲜美和精湛的酱汁搭配引发了食欲，而且最重要的是，这些菜肴都不油腻，因此一直能够享受食物的美味。这里的酒水搭配也非常出色，不愧是五年来连续五次获得食客点评银奖的餐厅。尤其是鲍鱼面，仅尝一口就让人印象深刻，实在太美味了。我喜欢的麻辣豆腐，在我品尝时感到稍微不够辣，但搭配一口饭吃的麻辣豆腐非常美味。最后的盐味拉面虽然简单，但汤底的鸡肉味道非常浓郁，实在太美味了。 因为这是一家中华料理餐厅，所以一开始我点了生啤酒，然后换成了绍兴酒苏打水。当我看到吧台上有一位女性侍酒师时，我决定尝试她推荐的葡萄酒搭配。她提供葡萄酒时表现得非常专业，让我感受到她不同寻常的氛围。后来我了解到，她是"旅行侍酒师"，在这家角头酒窖店工作，已经开业一年了。在去餐厅之前，我注意到我的追随者评论中鲜有关于酒水的评论，尤其是那些经常喝酒的人。原来这是因为侍酒师安娜（ANNA）每周只在餐厅工作一次，这让我好奇其他时间餐厅是如何提供酒水的。虽然没有酒单，但我通常喜欢尝试各种不同的饮品，所以那天我选择了葡萄酒搭配，享受了美味的菜肴和葡萄酒，感到非常幸福。厨师主要在厨房后面专注于烹饪，偶尔与坐在厨房一侧的主人交谈，但没有来到吧台座位的客人。尽管如此，我仍然因品尝到了精湛的新中华料理和出色的葡萄酒搭配而感到非常满足。

这家餐厅拥有美味的菜肴、舒适的氛围和绝佳的位置。这次我们品尝了含鳗鱼、顺菜和初夏食材的美食。我和朋友品尝了香槟和红酒，它们也是从二楼的酒窖中挑选的，价格非常合理，令人满意。菜肴的浓郁调味和酱料的味道也非常符合我的口味。我已经期待着下次再来了。

《食べログ铜牌排名》评分：4.36《2023食べログ银奖》《2023食べログ中国菜 WEST 百名店》这是一家位于京都东山地区的中餐馆，非常难以预订。我一直在寻找一家正宗的高级中餐馆，所以非常期待来这家餐馆用餐。店主在川菜的烹饪经验丰富，于2014年开设了这家餐馆，已有将近10年的历史。餐厅内有8个吧台座位，无论坐在哪个位置都可以欣赏到日伝院的外苑美景。餐厅位置相对隐蔽，前往的道路也相当狭窄，建议提前到达。套餐价格约为每人35000日元，包括11道菜。食材非常豪华。我在当天特别喜欢的菜品有鱼翅、上海螃蟹、鲍鱼面和麻婆豆腐。能在这个季节享用上海螃蟹真是个惊喜，让我非常高兴！味道浓郁而有力，我认为非常适合这种类型的菜肴。我已经迫不及待想再次光顾这家餐厅！

京都最喜欢的餐厅，担担酱的解释：将葱的青色部分剔除，加入花椒，用刀剁成糊状的酱汁，这是一个非常费时费力的过程。放入口中，会感受到一股难以言喻的清凉感，让人欲罢不能。

这是一家每天只接受介绍制预约的中国餐厅。位于京都名刹“泉涌寺”背后，地理位置风景优美，远离城市的喧嚣。在餐厅内，客人需要脱鞋，坐在类似地下式座位的吧台上。除了厨师外，员工的年龄都非常年轻，似乎主要是20多岁的女性。本次我注意到的问题是关于服务的... 这次厨师一直忙于厨房，从未亲自来到吧台上有客人的地方。因此，年轻的员工负责所有的服务。服务的特点是，与其他餐厅相比，他们只简单地介绍了一下菜品。因此，我有时不知道所使用的调味料，需要问服务员。然后，服务员无法立即回答我的问题，需要多次向厨师确认。在点餐时，尽管我已经点过饮料，但仍然有其他员工再次询问我要什么饮料。最后，在离开时，餐厅似乎无法为客人安排车辆，因为应用程序出现故障或其他原因，所以要求客人自己安排车辆。坦率地说，总体而言，我觉得服务水平相当糟糕。尽管价格不菲，但我认为学生兼职这个借口不适用... 缺乏紧张感... 厨师只和经常光顾的客人隔着厨房聊天，看起来是把服务的大部分工作交给了经验不丰富的员工。另外，在离开时，厨师完全没有打招呼。我听到其他常客在墙那边交谈着被亲自送行，这让我感到更加不安。在高档餐厅中，经常客户和新客户的待遇差异是随处可见的，我认为这是理所当然的。打招呼的时间可能因情况而异。尽管如此，考虑到整体质量，价格和服务完全不成比例，这给我留下了深刻的印象... 在“重视常客”之前存在问题。这种经营方式确实存在，这让我大开眼界。我不得不承认，包括TripAdvisor和Google在内的各种口碑网站上的评论都不太友好，我不禁点头表示“原来如此”。关于食物... 有些令人难以言喻的美味酱汁给我留下了深刻的印象... 食材和酱料的味道交织在一起，味道复杂而美味... 尽管口感非常浓郁，但余味非常优雅... 当然，毫无疑问非常美味，但作为整个菜单，“格外”美味吗？抱歉，我实在不知道... 服务更加周到，价格更加合理，当然味道也更美味的四川菜餐厅，还有其他选择... 尤其是中途的“煎饺”，虽然口感轻盈，容易入口，但坦率地说... 品味不如专业店，这个菜似乎有些突兀... 是不是用来解馋的呢... 顺便说一下，小碟的黑醋汁非常美味，风味独特。正因为如此，它也增加了不协调的感觉... "像你这样的客户根本不值得招呼。能品尝到我们的菜肴已经是一种幸运。味道才是最重要的。”虽然我不确定是否有这种暗示，但即使从食物的满足度来看，价格也相当昂贵... “你懂中餐有什么味道吗？”

我去了齋華餐廳！這是從下面的照片中的第一道菜！這個皮蛋春卷最好吃☝️能夠充分感受到中國特有的香料風味，非常美味。餐廳的氛圍也很棒，安靜，非常適合約會！

今天在京都的晚餐是1年3个月来的第二次，我们前往了齐华餐厅，这是一家以难以预订而闻名的店铺，常客经常光顾，他们供应新中式的四川菜。我们品尝了新中式四川菜，包括新鲜的火车鱿鱼、鲷鱼、鲍鱼等优质食材，配以葱汁、花生酱、鱼子酱、鱼子酱盐味等各种不同的酱汁，以简单的方式调味。最后的餐点是四川麻辣豆腐和坦坦面，味道非常辛辣，强烈的味道营造了口感的层次感。总体来说，没有特别令人印象深刻的菜肴，感觉有点不够满足。这家餐厅像是一个集会场所，有很多个性鲜明的常客。厨师从未坐在柜台前，而是交给了不太熟练的员工来招待客人，一直忙于与常客交谈。给人的印象是店家可能忽视了顾客的需求。今天的菜单价格为40,000日元，包括春卷、皮蛋和萤火虫、鱼子酱、鲷鱼卡尔帕乔、活蛏蛤和海胆、葱和花生油蒸鸡、白芦笋、葱汁烧肉、黄瓜、鲍鱼汤、鳝鱼、糯米烧卖、鱼子虾的奥罗拉酱拌、鲍鱼面、肝酱、四川麻辣豆腐、米饭、坦坦面、杏仁豆腐和其他饮料。

这家位于京都的顶级新派中餐厅备受骄傲！距离京都站约有10分钟的出租车车程，距离东福寺站约有15分钟的步行路程。餐厅内部天花板高，吧台前面是玻璃窗，提供令人印象深刻的豪华单板吧台，供您在绝佳环境中品尝顶级中餐！美食家们从全国各地前来品味，享受令人惊叹的美味！这次我有幸入座，这是我第一次来访！所有的菜肴都非常美味，特别是酱汁非常美味！口感不仅美味，而且经过精心设计，咀嚼时的口感和口感都非常出色！这是我很久没有感受到的餐厅体验！如果有机会，我认为一定要去，即使需要努力安排时间也是值得的♪这次我点了套餐+饮料，大约35,000日元左右，包括皮蛋和萤火鱿鱼春卷、金枪鱼、海胆和海蛰的卡尔帕乔、口水鸡、云白肉、鲍鱼鳝鱼汤、煎饺配葱酱、虾仁奥罗拉酱炒、鲍鱼面、麻辣豆腐、刚做好的砂锅饭、担担面、杏仁豆腐。我认为这是一家非常不错的餐厅，如果您有机会的话，一定要去，不要忘记保存这个信息☝️ [美食账号]已突破10万名关注者，Instagram @nozawayuta，TikTok @yuuta0104gurume。如果您也可以关注并支持，我将不胜感激^_^ https://instagram.com/nozawayuuta?r=nametag

喜爱的餐厅....距离京都·东福寺站步行约13分钟到达"斋华".一进店内就看到樱花....＜今日的菜单＞白鱼和鱼子酱春卷.拖油箱.海胆.海月.松露.口水鸟白芦笋.白肉.笋子、木瓜和鳝鱼鳍汤.煎饺子.鱼子酱.虾仑酱汁.鲍鱼面.醋橘.麻辣豆腐.担担面.杏仁豆腐.混合绿茶和普洱茶的茶.啊，太美味了！吃饱了！

私在一个私人葡萄酒会上。真的非常美味。菜品非常出色。鱼翅、木瓜和竹笋汤是相当有趣的组合，非常美味。鸭掌也许在一些地方不太常见？下次我想尝试炒饭。白鱼和鱼子酱春卷、金枪鱼卡尔帕乔、海胆、金枪鱼、黑松露、鸭掌、鱼翅、木瓜、竹笋、汤饺子、鲟鱼子、虾仁配奥罗拉酱、鲍鱼面、麻辣豆腐、盐味拉面和杏仁豆腐。