这是对餐厅的评论： 【鳥さき】拥有15个座位的条形吧台，15个人同时一边吃饭一边歌唱。用平凡而充满情感的话语来说，生活在短短2个半小时内相交错。"並河商店的厚揚げ（炸豆腐），真好吃"，"牛串烧专门店，还有很大的市场"，"喜欢的水果，如果调查1000人，草莓排第三"，"再来一次草莓农场。怎么样？" "草莓一会，每个人都会用"，"つくね（鸟肉丸），因为顾客需求多，我们会继续供应"，"烤鸟肉便当，第二天的鸟饭也很好吃"，"现在大家都反对的情况下，我开了一家高级面包店"，"面包，像披萨一样，订单后不到30分钟就能送到家里"，"鳥さき的鸡肉丼或肉末丼，选不了。所以我点了两个"。2个半小时后，15个人悄然离去，一切都恢复了平静。真不错。店主的Hata先生是母鸟。

今晚是难得的京都漫步。这家餐厅是目黑的分店，于2019年开业，是一家米其林一星级的烤鸟餐厅。虽然我之前对烤鸟不太感兴趣，但听说京都也有知名餐厅，所以特地前来。位置离烏丸御池站不远，非常方便。建筑是一座漂亮的町屋，但门面很宽，这很不寻常。很可能是因为它位于御所的南边，受到商人文化的影响比庶民文化更大。这座有100年历史的建筑物以前是一家和服店，坚固的结构令人赏心悦目。店内有一个大的木制空间，包括一个L形的吧台和一个四人包间，非常宽敞豪华。店主和他的学徒立刻站得笔挺，向我们致意。这个印象非常好♡店主是在"鳥しき"餐厅受过训练的畑智己先生。使用了紀州備長炭的烧烤区域非常宽敞，但烤架本身非常紧凑，似乎是为了优化烤制过程。点菜没有单点，只提供13000日元的套餐，可以额外添加菜品。首先是一杯优质的普瑞米奥·莫茨啤酒。❶开胃菜❷串烧：①鸡腿、②砂肝、③鸟心、④香菇、⑤鸟肚（心脏）、⑥肩肉、⑦银杏、⑧丸团、⑨灯笼、⑩厚豆腐（京都並河商店）、⑪手羽先❸主食：親子丼、鶏肉碎饭❹甜点：石锅、红毛草草莓从开胃的鸡腿串开始，烤制方式非常细致，反复翻转和涂抹酱汁，无数次。他们肯定坚守着一个精确的流程，以呈现相同的风味。接下来的砂肝烤制得非常精致，撒上盐的方式让人觉得非常精致。鸟心非常丰盛，脂肪饱满。香菇的烤制也非常多汁，肉质厚实。接下来是从气泡酒到雷司令的葡萄酒。鸟肚（心脏）没有被切开，而是串在一起烤制。肩肉非常肥美。厚豆腐的烤制方式可能很复杂吧。期待灯笼的上场。将手机对准它，它会在适当的时候迅速出现在眼前。店主的周到体贴让人感激。灯笼上的鸡蛋黄不要压扁，要一口吃下去。这里主要使用福岛产的"伊達鶏"，还有一部分地方产的"京赤地鶏"。虽然我不太能区分它们的区别，但它们都非常美味。烤鸟很美味，但这家餐厅的热情款待才是真正的亮点。大家的用语都非常礼貌，小细节都照顾得很周到，所以我几乎不需要主动提出要求。这家烤鸟餐厅让我感受到了"品格"，简直让人感到钦佩。我估计我以后会常来这里了。非常感谢这顿美餐♫

今天在京都引以为傲的米其林一星餐厅举办了难得一见的预订困难的私人聚会，与来自各地的各位共度了美妙时光。店主的烧烤技艺令人赞叹！无论是味道、环境还是时光，都是最棒的。去过的人会知道，这是一家名副其实的烧鸟名店。今天的私人聚会非常愉快，非常感谢。期待下一次的聚会！

这家餐厅名叫"Thekyoto"，拥有15个座位的吧台。他们以烹饪烤鸟为特色，注重保留鸟肉的原汁原味，不添加过多调味品。他们的招牌菜包括鸟肉碎肉丼和親子丼，最后还有美味的甜点和礼物。这家餐厅是鸟肉爱好者的必去之地。

在朋友的私人聚会上，我第一次前往这家餐厅。我在前一天开始阅读口碑和浏览了上传的照片，为前往做了准备。正如大家所说，我品尝到了有史以来最美味的烧鸟。我不禁想，我之前吃的到底是什么？每根烧得恰到好处的鸟肉都是在炭火上烤制的，多么美味啊！多汁而且热腾腾的！新政先生和鸟先生合作的日本酒“阳乃鸟”稍微有点甜，但非常容易畅饮。在酷热的天气里，看到大厨在炭火前面闪闪发光的汗水，感觉格外清新宜人，而且店员的服务也非常友好，时机把握得很好，让我度过了一个非常愉快的时光。感谢款待。

首次光临。感到非常荣幸能够被邀请入座。这家餐厅预订很困难，所以非常感恩有这个机会。餐厅的氛围非常迷人，而且所有菜肴都以最佳状态呈现，火候掌握得恰到好处。每道菜都令人印象深刻。厨师的技艺令人赞叹，观看他们的动作也非常酷。度过了一个美好的时光。

定期访问的店铺，位于京都·阪急烏丸站步行约10分钟的地方，叫做"鳥さき"。 今天的菜单包括：甜醋腌制（黄瓜、大根、茗荷）、鸡腿肉、鸡心、セセリ丸、鸡肝、肩玉、蜀黍、鸟肉串、厚炸豆腐（来自並河商店）、手羽先、鸟汤、鸡肉碎饭、亲子饭、甜瓜和樱桃。 这里的食物一如既往地美味。明天早上的便当也已购买，非常期待。这是我想再次光顾的好地方。

第三次光临这家餐厅。不论何时来，食物都始终美味可口，但看到每人超过两万的账单时，真的会让人清醒过来（笑）。他们的便当是绝佳的伴手礼，一定要点一份。这次我尤其喜欢他们的玉米和厚豆腐，虽然它们不是烤鸡肉，但同样美味。

这家餐厅评论说，他们感到非常不舒服，无法坐下，但幸运地有了位置。食物非常美味，口感酥脆多汁，特别推荐肝焼。餐厅氛围舒适，装修温馨，入口的香气和明亮的灯光增添了宜人的感觉。工作人员友好微笑，服务周到，新手也能安心点餐。菜肴味道独特，使用新鲜食材，让人感到惊艳。特别推荐厨师特色菜，味道精致。分量足，令人满足。这家餐厅有很多忠实顾客，一旦去过，就会想再去。下次机会一定会期待，提供高满足度的美食体验。这里有美妙的氛围、亲切的员工和美味的食物等着你。强烈推荐这家餐厅，如果附近有机会，一定要去尝试。你一定会度过美好的时光。

这次能够预订成功是第二次，第一次成功时却遇到了不得已的情况，令人伤感的回忆... 预订成功后兴奋不已！我独自前去✨ 这家餐厅的运营有序，细致的关怀也令人印象深刻。虽然身在关西，但我觉得在这里可以品尝到关东的烤鸟。鸟肉串的浓郁口感，以及最后的松软饭团和親子丼，我都一口气吃完了✨ 因为还要带点点心回去，第二天早上在酒店里也吃得非常满足✨ 虽然当场未能预订到下一次，令人遗憾，但我还是想再来的地方。

餐厅的料理从一开始到最后都令人惊叹！店主与每位客人都亲切地打招呼……✧•────所吃的菜肴⬇────•✧只有13,000日元的套餐※不包括饮料这次提供的菜肴如下⬇︎・甜腌制品・鸡腿肉・大根泥・鸡心肝・鸟胸肉・鸟心脏（袖口）・高知产茄子・鸟肉丸串・鸟腿串・京都三河商店的鸟腿串・鸟翅膀？・親子丼（鸡肉丼）・鸡肉末丼・鸡汤・静冈产香瓜・山形产无籽瓜每一道菜都非常美味，没有哪一道是出众的，一切都如艺术品一般精致。他们将每一块食材都精心制作，每一步都充满了独特的工艺，令人入迷。这家餐厅真的是无可挑剔，从头到尾都是完美的。 老实说，其他预订困难的餐厅和高档的烤鸟餐厅也有很多，但作为外行人，我已经分辨不出它们之间的味道差异。然而，这家名为"鳥さき"的餐厅从一开始到最后都提供了最高级别的款待。他们一直非常细心，随时关注客人的需求，始终带着最灿烂的笑容。这是我一生中最令人印象深刻的烤鸟餐厅...✧•───餐厅特点⬇ ───•✧ ★极难预订 每月1日上午11点开始接受2个月后的预订。不管打多少次电话，都难以联系上，过去曾经打通过一次，但预订已满...发生在11:04。建议从Trattoria（一种预订平台）进行预订。但是，没有时间去挑选日期！一个月的预订会在几秒钟内被全部预订完毕...我成功预订了一个人的名额，但是...6月1日，预订在大约8秒钟内全部满额...我成功预订了一个人的名额，但是...7月1日，预订在大约5秒钟内全部满额，我没能成功预订...需要迅速的手指和手机打字速度！ ★舒适度和款待非常出色 不仅是服务的卓越，店铺的外观和内部氛围也非常出色，非常适合重要的日子、纪念日和约会！无论是胃口还是心情都会被满足！有1个包间和大约15个吧台座位。

京都烏丸御池附近有一家唯一获得米其林一星的烤鸟店。这家名为"鳥さき"的店是东京著名的预订难以取得的"鳥しき"的学徒，在京都开设的分店，并迅速成为备受预订困难之店，并获得了米其林一星评级。任何人都可以在每月1日从预订网站上预订，但由于预订瞬间售罄，因此网站上的预订竞争非常激烈。我定期光顾这家店！外观是一家经过翻新的平房，保留了京都的传统建筑风格。内部有一个C形的吧台，大约有12个座位。你可以在吃饭的时候看到正面的开放式厨房里烤鸟。他们的烤制方式非常细致，花费了很多时间。员工的热情也非常棒！这次点的是13,000日元的套餐，包括泡菜拼盘、鸡腿肉、鸟胗、鸟心、香菇、鸡心、鸡翅膀、茄子、鸟肉丸、鸡肝、厚豆腐、鸡翅尖、親子丼和阿莫瓦瓤莓和马斯克瓜。我觉得这是一家很棒的餐厅，如果你去的话，不要忘记保存这个信息☝️。请关注我的美食账号，已经有11万名粉丝了，Instagram：@nozawayuta，TikTok：@yuuta0104gurume。如果你也愿意关注，我将不胜感激^_^https://instagram.com/nozawayuuta?r=nametag

昨天晚餐的座位已经预订好了٩( ᐛ )و.....在"鳥さき"用餐！大家为我庆祝，非常感谢。所有的菜都很美味，但最出色的是鸟的肝脏。感谢厨师和由佳子女士。也感谢与我一起用餐的所有人。

"鳥さき"位于距离京都的烏丸御池駅步行约3分钟的地方。这家古民居改建的餐厅已经获得了食べログ百名店和米其林指南京都的一颗星⭐️，是一家备受欢迎的烧鸟店。店内有15个凹字型吧台座位，因此很难预订。店主畑先生是京都出身，曾在日本最有名的烧鸟店之一东京目黒的"鳥しき"积累了经验，于2019年11月开设了"鳥さき"。今晚我第一次访问了"鳥さき"，享受了畑先生用備長炭和近火强火烹制的精致烧鸟。 【鳥さきおまかせコース】 ＊评论见照片。 ◆甜醋腌制和大根泥 ◆烧鸟（使用福岛县的伊達鶏）☆鹌鹑胸肉☆鹌鹑心☆砂肝☆鸟颈肉☆香菇☆鹌鹑卵☆茄子☆丸腹☆肩肉☆肉团☆招牌 丝带鸟串☆厚豆腐（京豆腐 並河商店）☆鸟翅膀☆鹌鹑蛋☆鸟肝 ◆主食☆親子丼 ◆鸡汤 ◆水果☆富士山草莓、瀨戸柑子 ■饮料☆生啤酒☆日本清酒◎阳之鸟 贵酿酒（秋田市・新政酒造）◎爆连 超辛口吟醸（山形县鹤冈市・亀の井酒造） ■"鳥さき"便当（作为礼物带回） ◉虽然这是我在京都第一次尝试烧鸟，但果然是"鳥しき"的传承店铺，每串烧鸟都非常美味。店主畑先生非常友善，第二名的加藤先生也很有趣，虽然是第一次访问，但度过了非常愉快的时光。回到酒店时，我带了烧鸟便当，第二天早上当作早餐品尝，便当的质量很高，非常美味❗️感谢款待。我会再来的。

从京都南交流道开车大约20分钟，周围有很多投币停车场，非常方便。今天的菜单包括甜酸大根、茗荷、黄瓜、大根泥、柴鸡腿肉、砂土鳝鱼、山芹、香菇、心脏、肩部茄子（高知产）、鸟肉丸、金柑、厚豆腐（浪川商店）、手羽先、親子丼、绞肉丼、甜蜜草莓（せとか）。所有这些都非常美味，还有外带便当，第二天早上可以享受。这是一家值得再次光顾的好餐厅！

朋友为我订了座位，这是我第二次来这家餐厅。这是晚上的第二场，开始时间是19:45。在开胃菜之后，每串食物都以悠闲的节奏供应。所有的食物都很美味，但我认为最好吃的是鸟胸肉、马尔辛、並河商店的厚豆腐和鸡翅膀。

这家烤鸟餐厅是否有其他能让你如此愉快的地方呢？无论是京都传统民居的氛围、服务、食材还是性价比，都没有可挑剔的地方。他们用炭火慢慢烤制伊达鸟，味道多汁，令人忘记时间，仿佛施了魔法。虽然很难订位，但如果幸运能够订到，就没有理由不去。他们提供各种部位的鸟肉，还有蘑菇、银杏、丸子、灯笼椒、豆腐、鸡翅、碎肉饭、亲子饭、清汤等。

在京都烏丸的烤鳥超级热门餐厅"鳥さき"感觉就像中了宝くじ（当然是求之不得的幸运），终于得以造访(о´∀`о)先畅饮一杯生啤酒，然后等着期待已久的菜单上的美食一一上桌，下面是菜单↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ・鳥皮（鸡腿肉） ・砂肝 ・鸡肾 ・香菇 ・鸡心脏 ・鸡肩肉 ・甜豆 ・鸡肉丸 ・鸡尾巴 ・厚豆腐 ・鸡翅尖 ・鸡肉碎碎饭 ・鸡肉汤 ・亲子丼 ・鸡杂烧 这些都非常丰盛，虽然胃已经饱了，但有了精心搭配的酒水，我也依然享受着美食，直到两份締めご飯上桌才满足♡难得的是，我们包场参加，欢声笑语，非常满足，最后还领到了预订的便当，回家的路上感觉太幸福了(*´∇｀*)已经没有其他词来形容了。非常美味♫

这家餐厅的老板在鸟居修行过，现在开了自己的店。它已成为京都最难预订的餐厅之一。他们接受每月1日上午11点的2个月后的预订。虽然也可以电话预订，但根据我的经验，如果不是通过网上预订，很快就会没有位置，所以相对来说比较困难。我等待了不到3分钟就成功预订了一个月后的座位。至于食物，我觉得所有的肉都太嫩了。另外，烤鸟似乎没有去除腥味，这让我感到非常遗憾。两杯乌龙茶加上烤鸟的价格在中等水平，约为16000日元。

感谢您查看我的帖子。如果您能点赞、关注和保存这家店，我将不胜感激。我再次光临了米其林一星餐厅和食津百名店之一的"鳥さき"。这家店于2019年作为名店"鳥しき"的分店开业。它位于距离烏丸御池站仅有2分钟步行路程的宁静地方。这家店是一家改造自京町家的店铺，低矮的入口门需要弯下腰才能进入。店内是典型的京都风格，有一个C字形的吧台，共有15个座位和一些包房。当我走进店里时，大师和其他工作人员戴着扭结头巾，给人清新的问候。大师手持折扇，让我联想到池川親方。"鳥しき"系列中金沢的"蛤坂まえ川"也提供了出色的服务，但这家店同样不逊色，当然配得上米其林一星的荣誉。 这里几乎所有的食材都是伊达鸡。这一天，除了大山鸡的"せせり"之外，所有菜品都是伊达鸡制作的。它们在紀州備長炭的强火上慢慢烤制，供应时仍然热气腾腾，多汁美味。我点的菜包括以下几种，附带一些感想："ミョウガと胡瓜と大根の甘酢漬け"（姜、黄瓜和大根的甜酢腌制品）；"かしわ"（鸡肉）；"大根おろし"（白萝卜蘸酱油食用）；"砂肝"（鸡肝，口感鲜嫩）；"せせり"（大山鸡的"せせり"非常嫩滑）；"椎茸"（香菇）；"マルハツ"（鸡胸肉，弹嫩多汁）；"肩"（鸡肩部位）；"和歌山のスナップエンドウ"（和歌山产的甜豆）；"つくね"（鸡肉丸子）；"ちょうちん"（烧烤的鸡颈肉）；"厚揚げ"（浓郁的豆腐）；"手羽先"（鸡翅膀）；"茄子"（茄子）；"ぼんじり"（鸡尾巴肉）；"そぼろ丼"（碎肉盖饭）；"親子丼"（鸡肉親子丼）；"鳥スープ"（鸡汤）；"せとかとあまおう"（柿子和草莓）；"お持ち帰り弁当"（外带便当）。这顿饭非常愉快，工作人员的出色服务使整个体验更加舒适。如果有机会，我一定会再次光临。感谢您的款待。

菜品的性质可能导致有点单调，但其中的捏、並河商店的炸豆腐和肩肉确实表现出色。个人而言，我更喜欢京都的橘餐厅。为了享受美食，氛围营造和工作人员的高水平操作都非常出色。