在23.4.07日，我在整骨院结束后在桜台站附近散步。从北口走了一小段路，便发现了一家中餐馆，似乎以刀削面为主打。餐馆是一个大陆男性独自运营的。入口左边是厨房和吧台位置，由于新冠疫情，只有一个位置。进门深处有两张4人桌，右边则有两张4人桌、两张4人桌和一张2人桌。厨房里的不锈钢设备非常亮丽，这样的餐馆通常质量很好，但这家如何呢？我点了店里的特色担担刀削面（850日元）和一个春卷（120日元）。之前的5位客人都还没上菜，我等了大约29分钟才上菜。虽然是一个人运营，但这个等待时间似乎过长了。 首先是担担刀削面。先尝了一下汤底，挺辣的，感觉像中度偏辣的口感，不过并没有因为辣椒而麻。配料有切碎的叉烧、豆芽、绿色蔬菜、黑芝麻、白芝麻和切碎的青葱。令人遗憾的是，作为担担面，竟然没有猪肉末。可能因为这个原因，汤底的浓郁味道稍微差一点。我给这道担担面3.4星。面条的口感很有弹性，很像日本的ほうとう面食。这种面条真的很像，如果说是ほうとう，我可能也不会否认。作为一个喜欢ほうとう的人，这种面条完全符合我的口味。每次制作都是从面团中切下来的，这种刀削面确实口感和味道都很好，我给它4星。虽然还提供免费的半碗米饭，但这次我没要。总体给这碗担担面评分3.7星。有了这种面，我还想尝试其他味道的担担面。性价比是930日元/850日元，也就是1.09，还算不错。春卷的炸得有点不均匀，但口感脆脆的，味道也很不错，我给它3.2星。这家店有各种口味的刀削面。面条本身就很好吃，所以我觉得可以尝试不同的口味。谢谢招待！

还有很多樱台的餐厅未去过呢！这家有浓郁东方香料味的麻辣刀削面！吃了就能感受到麻辣的刺激，尤其在喝了冷饮后更能体会到哈哈。如果平时都吃厚味的东西，可能会觉得这个汤底有点不均衡，但还是挺有风味的。刀削面真的是不错的选择，又滑又有嚼劲。虽然长度很短，但吃辣的汤底的话，长面吃起来可能会有点危险哈哈。面的份量也很足。而且还可以选择半份炒饭或者半份拉面，可以尝试不同的口味。半份炒饭看起来有点像四川的黑炒饭，但我建议先吃完担担面再尝试，因为那个大陆风味的味道可能会影响口感。总的来说，炒饭很好吃。

今天来到这家餐厅。虽然之前也是一家中餐馆，但现在换了经营者，成为了一家以刀削面为特色的店铺。12:15到达。进入店内后，被告知可以选择任意座位。我选择了桌子座位。看来这里没有坐垫了...点菜时，我点了马拉刀削面（850日元）。自助餐水在桌上。等了8分钟，我的面就上来了。看起来很辣。那么，让我们开始吃吧。面条又厚又有嚼劲。相当有活力...有各种各样长度的面条，口感很有趣♪ 非常美味的面条♡♡♡ 汤很香辣，还有麻感。非常刺激。一开始吃的时候，面条和汤的结合感觉一般，但随着吃的进展，面条开始吸收汤汁。这个味道真的会上瘾♡♡♡ 脆脆的蔬菜口感和有嚼劲的面条。完美搭配！！ 剩下的配料和短面条都在碗底，勺子一直不停地舀着吃。辣，美味，麻的无限循环。虽然可以免费加半碗米饭，但我这次忍住了（笑） 总的来说...店主用蹩脚的日语独自坚持经营。在吃辣刀削面的时候，我认为这是地道的味道。麻辣豆腐可能也很美味。满意。谢谢招待。

我之前去过格之进，看到隔壁有这家餐厅，所以计划下次再来。机会来得比预期快，所以我来尝试了一下（格之进依然是美味，我记得以前似乎在練馬也有分店，但可能是我记错了^^; 希望这家店能长久经营下去）。这家店好像特别推荐刀削面，刀削面的选择很多。我听说能做刀削面的厨师在中餐业中是有限的，而且我个人也很喜欢刀削面，所以一开始打算点刀削面！但后来我看到了一个叫石锅麻辣豆腐的菜单，瞬间动摇了我的决心（我刚刚提到刀削面，然后我丈夫迅速选择了蒸鸡刀削面，然后被取笑了w）。然后我看到了一份套餐，包括石锅麻辣豆腐和刀削面，满足了我同时想吃两个菜的愿望。但是从照片上看，刀削面只有面没有汤。我不确定是应该像蘸面一样蘸到豆腐上吃，还是将豆腐倒在面上像炸酱面一样吃，我在等待时心里还有疑问（点了不知道怎么吃的菜，确实有点奇怪w只是因为我太想吃刀削面和麻辣豆腐了）。 还有其他一些组合起来会很方便的菜单，比如半炒饭或半拉面之类的（如果有半份刀削面就更好了w）。店里有一名看起来完全是本地人的员工。店里有两桌先来的客人，后来来了一个人。店里的空间意外地宽敞，桌子也很大，这点非常感激。由于我坐的位置看不到厨房，所以我不知道刀削面是现场切削制作还是提前切好的（因为是午餐时间，所以可能是提前切好的，我猜测）。稍等片刻，首先上来的是蒸鸡刀削面。说实话，我以前很少见过蒸鸡刀削面！因为我丈夫不太喜欢辣的，所以没有辣的刀削面菜单对他来说很宝贵。它的味道有点像白汤面的刀削面版本，非常温和。配有胡椒的蒸鸡切片非常嫩滑美味★然后问题来了（？）石锅麻辣豆腐和刀削面！看起来和照片一样...但是麵條比我想象的要多得多（汗）。而且果然就像蘸面一样，看起来是蒸过的刀削面，直接放在面前w麻辣豆腐是滚滚翻滚的，碗都晃动了，非常诱人♪豆腐是整块的，我最喜欢的类型！现在可能已经不稀奇了，但陳家私菜的麻辣豆腐就是这样的，我以前常常因为想吃麻辣豆腐而光顾这家店... 味道是带有豆鼓（我猜）的，辣度适中，正是我想要的味道！虽然一开始是为了刀削面而来，但最后吃了麵條，面条量非常多，我吃不完（笑）。即使在吃完蒸鸡刀削面之后，我尝试了加点像替换面一样吃，但依然无法吃完...实在太可惜了。不过麵條QQ弹，还是非常好吃的★面前是一家排队等候的拌面店，那天也排了很长的队，但这家店却不用排队，所以如果你想尝试刀削面，这是一个很好的选择...！

从樱台站步行一分钟，在餐饮店聚集的地方有一家中餐馆。除了有嚼劲十足的刀削面外，还有丰富的小吃菜单。主要以桌子为主，大约有30个座位。不论是用餐还是喝酒，都非常轻松。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～位于车站附近长期经营的中餐馆，前段时间发布了停业通知，但似乎有人接手，以相同的店名继续营业。一位大陆出身的哥哥热情地向您打招呼。晚上还提供定食和面食套餐。先来一杯威士忌苏打，再点了一些小吃。 ・口水鸡 590日元 份量十足，上面铺满了切碎的白菜。有咸味的辣酱，蒸鸡和凉菜。因为白菜很多，所以健康程度较高。 ・煎饺子 500日元 虽然也考虑了水饺，但为了避免与刀削面相冲突，点了一份煎饺子。翻过来看，有四个饱满的饺子。不是糊状的，而是有猪肉的质感，伴随着一种特殊但美味的干贝味。既然来了，我们也来尝尝刀削面吧。虽然担担面和麻辣面也很受推荐，但我觉得口水鸡和味道会相撞，所以选择了蔬菜口味。 ・蔬菜刀削面 850日元 味道有点像味噌的蔬菜炒面登场了。刀削面比较短，有嚼劲，很有弹性。蔬菜主要是白菜和豆芽，还有木耳、香菇、青菜、胡萝卜，还有切成细条的猪肉。一道菜的分量也很大，面也相当不错。因为只有一个人在工作，所以在繁忙时可能会有些担心。

我吃了炒猪肉、木耳和鸡蛋的定食。木耳有嚼劲，鸡蛋软嫩。还有洋葱、胡萝卜、竹笋等其他蔬菜。调味很合适，搭配米饭非常美味。谢谢款待。

马勒牛肉刀削面1,090日元，含税半份米饭免费。面条QQ弹，味道很不错，但是牛肉肥肉稍微多一点会更好吧。