这家餐厅位于花见小路稍微往西一点，位于祇園的南边，隐藏在一条小径中。店面是传统的町屋风格，内部不太清楚。这家只有一个吧台和一个桌子的小店氛围非常好。我们品尝了从前菜到天妇罗再到最后的点心茶，都非常美味。他们提供了三种不同的盐来搭配，让人不会觉得腻。

平日晚上六点半预订，首次光临。柜台和半包间已经座无虚席，非常热闹。给人的印象是常客相对较多。迅速享用了知多的高球，然后转向日本清酒。前菜上桌后，向我们展示了今天的食材（包括幼鳗鱼在玻璃容器中活蹦乱跳），接着就是天妇罗。基本的盐和柠檬汁是推荐的佐料。接连上来的是一系列高级食材的组合，如墨鱼的天妇罗搭配鱼子酱，鲍鱼的天妇罗搭配肝脏酱等。个人印象深刻的是葱、茄子、辣椒、玉米等蔬菜的天妇罗。大厨在炸天妇罗的同时，还时刻留意着柜台上的情况和与客人的对话，真是令人印象深刻。不过，工匠和店员们似乎都很忙碌，服务和氛围方面有很多感受。

我去了京都祇園的"ぎをん藤"天妇罗店！从前菜到甜点，总共有大约20种不同的选择，天妇罗的外皮薄脆，咬上去稍微有点嚼劲，我很喜欢。他们提供3种不同的盐和天妇罗酱油，可以根据口味自行选择！从时令食材到经典口味，所有的菜品都非常美味！

这家餐厅评论如下：在访问京都时用作午餐，京都有许多美味的餐厅，价格范围也很广，但我稍微奢侈一下，选择了这家美味的餐厅。我们预订了22,000日元的套餐。首先，他们会展示今天要炸的食材，这样我们可以了解食物的份量，这点非常感激。面衣薄脆，吃起来酥脆。中途还有樱花虾沙拉，但基本上是天妇罗。食材包括对虾、地黄、甜鯛、胡萝卜、鳕鱼白子、下仁田葱、蟹、穴子、红薯等，每一种都能品尝到原材料的美味。芝麻豆腐的天妇罗搭配海胆，和牛卷上紫苏也非常美味。最后，我们品尝了鸡蛋黄的天妇罗，上面撒了鱼子饭，也非常美味，绝对是一道必尝的佳肴。从开始到结束都能让人兴奋的天妇罗店。

我访问了位于京都府京都市东山区祇园町的"ぎをん 藤"天妇罗割烹店。我只是将这次访问作为备忘录写下来。说实话，最近我用脑过度，已经感到脑疲劳，所以我主要是为了推广广岛的餐厅，才在进行食べログ（日本美食点评网站）的评论，现在没有太多精力去写县外餐厅的评论。（我是居住在广岛的评论家）要写一份好的餐厅介绍文需要大量的脑力，所以很多时候我无法写出来，只能搁置。而且，好的餐厅通常容易让我陷入这种状态。然而，我想要记录下我去过的地方，所以暂时将其公开。将来的某一天，我会好好写文章的。总之，关于天妇罗，就像照片中所显示的，他们展示了当天的食材，我觉得这样的呈现方式很好。广岛的天妇罗店也可以效仿这种服务方式。价格越高的餐厅，呈现方式也变得越重要。广岛不是天妇罗的文化区，所以在我成长过程中，我并没有经历过天妇罗文化，也没有特别的情感。在这种前提下，我不得不将这个价格范围的餐厅与同样价格范围的其他类型的餐厅进行比较。如果我对天妇罗有特殊的情感或情感，情况可能会不同。也就是说，我认为应该参考在天妇罗文化区长大的人们的评论来评估这家餐厅。 谢谢您阅读到最后，希望您能够“保存”，“点赞”，和“关注”。这篇帖子是从博客文章中转载的。以下是原博客的链接。广岛美食超过1000家！在这里有更多照片等内容。请务必查阅→http://syokuki.com Instagram链接→https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ Twitter链接→https://twitter.com/syokuki_com

这次是首次光临。因为同行的朋友的请求，我们两个都是第一次尝试正宗的天妇罗。这家位于祇园的美丽餐厅，店内氛围非常高雅，甚至在品尝美食之前，期望值就已经爆表。美食方面，使用当季食材炸制的天妇罗每一道都太美味了，不禁会心一笑。酒单也非常丰富，下次再来的时候，想尝试不同的酒品。感谢这次提供美味佳肴的大厨、女厨师和助手们。非常感谢！

这是一家位于京都祇園的隐秘而备受名人喜爱的天妇罗店。它位于花见小路南侧的四条通高级料理店聚集区。店内以祇園风格的町屋改建成高级餐厅的感觉而闻名。有8个座位的开放式厨房吧台和1个私人包间。提供两种套餐，一种是16,500日元的任食套餐，另一种是22,000日元的稍微高档的任食套餐。这次我选择了22,000日元的套餐。味道非常美味，服务态度也非常好。尽管食评不高，但我认为这是一家很棒的餐厅。这次的套餐包括前菜（天妇罗）、虾头、明虾、玉米、芝麻豆腐的天妇罗配海胆、莲藕、稚鲥鱼、芝士牛肉卷、樱花虾和大根沙拉、水茄子、白虾昆布卷配鱼子酱、花胶、茗荷、蚕豆、鳗鱼、白芦笋配松露盐、明虾的紫苏卷炸、天妇罗饭、鱼子酱和蛋黄饭以及多种甜点。菜品种类丰富，但不会让人感到沉闷，是一家非常出色的天妇罗餐厅。我在最后的炸天丼和鱼子酱蛋黄饭上吃得很满足！如果觉得好的话，别忘了保存起来☝️。 Instagram @nozawayuta TikTok @yuuta0104gurume，也欢迎一起关注^_^

祇園富士（6月13日） 预算25,000日元 @gionfuji #食べログ 3.16・【京都的 #平井牛 菲力紫苏卷】 RITZ时代的笠本先生的一位晚辈，藤元先生的店铺♪ 即使吃了10道天妇罗，也不剩油♪ 2020年4月1日，在冠状病毒大流行期间开业。看起来是艰难的时期... #ぎをん藤 #天妇罗 #tempura #美食 #gourmet #东京美食 #food #foodporn #foodie #foodstagram #祇园美食 #京都美食 #祇园 #京都 #肉 #牛肉 #和牛 #wagyu #肉眼牛排 #chateaubriand #菲力 #喜欢天妇罗的人联系一下 #喜欢吃的人联系一下 #喜欢美食的人联系一下 #喜欢京都的人联系一下 #来自丽思卡尔顿大阪 #来自丽思卡尔顿京都。

寿司、天妇罗和荞麦面一直以来都以关东料理更胜一筹的形象而闻名，但这次的访问完全改变了我的看法。这家餐厅真的太棒了。它的外观非常典雅，恰如其分地融入了京都花见小路的氛围，而且非常干净整洁。大厨的举止也非常温和，让人感受到他的人格魅力。至于天妇罗，不仅食材的品质出色，而且温度掌握得恰到好处，热度适中，大小适宜，口感绝佳，无一不展现出他们的匠心。这样的感动真的很久没有体验到了。果然美味的食物可以让生活变得更加丰富。谢谢款待。

「ぎをん藤」是位于京都祇園的一家迷人的茶屋，坐落在花见小路的中心，拥有红色格子和犬矢来。这家餐厅由曾在「ザ・リッツカールトン京都」担任米其林一星餐厅「天麩羅水暉」的料理长藤元健司先生于今年4月1日独立开设。藤元先生在「ザ・リッツ・カールトン大阪・花筐」和「義 北新地」等地积累了丰富的日本料理和天妇罗经验，是一位高超的料理人。走进这家仿佛茶屋的门口，你会看到充满高雅氛围的吧台座位和4人包间，大窗户透出庭院的美景。这是我第一次前来，是通过朋友介绍的。藤元先生非常和蔼可亲，耐心地向我介绍食材等细节，使我享受到了愉快的用餐体验。 在「ザ・リッツカールトン」工作期间，藤元先生是获得米其林星级的功臣，他炸制天妇罗的技艺和菜品的布置都非常出色。 【ぎをん藤 信任天妇罗套餐】*口味等详见图片。 ◆ 配有3种蘸盐。 ☆ 原味塩（原了郭） ☆ 淡路岛产海苔盐 ☆ 京丹後琴引盐 ■ 前菜 ☆ 带子和银杏的茶碗蒸 ☆ 河豚烤霜 ■ 天妇罗 ◆ 对虾头（鹿儿岛产） ◆ 对虾身（鹿儿岛产） ◆ 鰆（京都产） ◆ 芝麻豆腐和北海道海胆 ◆ 京甜红萝卜 ◆ 鳕鱼白子（北海道） ◆ 莲藕（茨城县 武井莲藕农园） ■ 间食 ☆ 樱虾蔬菜沙拉（骏河湾） ◆ 和牛紫苏卷（京都丹波牧场平井牛） ◆ 圣護院萝卜（京都） 鱼子酱 ◆ 鳗鱼（明石传助鳗鱼） ◆ 甘薯（徳島产蜜甘薯） ◆ 对虾紫苏卷（鹿儿岛产） ■ 饭、味噌汤、香菜泡菜 ☆ 天丼、天茶漬け、卵黄的天妇罗配饭可选择。 ■ 甜点 ☆ 自制焙茶冰淇淋和水果。橙子、洛极、覆盆子。 ■ 饮品 ☆ 生啤酒 ☆ 白葡萄酒 ◎ Kenzo Estate 朝露 2019（美国） ☆ 日本清酒 ◎ 磯自慢 大吟醸纯米雄町50（静冈县焼津市磯自慢酒造） ◉ 天妇罗油选用了江户前独特的红花油，而非一般店铺使用的芝麻油，炸制的天妇罗外皮薄而不腻，非常美味。此外，将食材精心摆放在大盘中，藤元先生详细地解释了每种食材，这样的细心呈现也非常有趣。店内选用了全国各地的优质食材。尽管开业时正值新冠大流行，这家餐厅的知名度尚未扩散，但我相信，凭借藤元先生对料理的热情和高超技艺，再加上餐厅的高品质水准，它将会成为一家备受欢迎的店铺。感谢美味的用餐体验。

这次去京都的主要目的是参观这家餐厅。首先，要注意的是，这家餐厅通常只在晚上营业，但这次他们特别为我们在白天开放，以独享的方式。平时不提供午餐服务。我们选择了一份每人18000日元的套餐，但由于一些特殊情况，我们没有选择标准套餐中的甜点，而是增加了天妇罗的食材种类（我认为这也是餐厅老板和主办方之间的特殊安排）。餐厅外观是典型的京都町家，但一进店，就是非常豪华的吧台座位，让人不禁惊叹不已。坐下后，我们首先点了饮料。我丈夫点了啤酒，我点了乌龙茶，但由于有多种乌龙茶可选，店员给我们解释了一下，我最终选择了一种以前没有尝过的茅崎的“Fall in Love”皇家蓝茶，真是太豪华了（笑）。然后，介绍了当天提供的食材，并询问是否有任何不吃的东西。由于我丈夫不喜欢胡萝卜，所以他要求换成莲藕。现在，让套餐开始吧。当天的菜单如下：前菜 - 扇贝蒸蛋，烧鳝鱼，车海老头，车海老，银杏，芝麻豆腐上面撒有海胆，京都牛肉紫苏卷，樱花虾（骏河湾）和蔬菜沙拉，云子堀川牛蒡鲍鱼圣护院萝卜鱼子酱，传助穴子，薯蛋车海老紫苏卷，米饭，味噌汤，香菜拼盘。*可以选择三种天妇罗之一：我点了天丼，我丈夫点了带鱼子酱的蛋黄天妇罗。天妇罗是用最上等的红花油炸制的，外皮酥脆，不会让你感到油腻，而且在妇罗下面垫了纸，油不会渗透！食材的选择也非常出色，套餐传达了食材的优质。前菜中，樱花虾成了点睛之笔，沙拉也让人微笑满面，太美味了！我们度过了梦幻般的时光。我要感谢策划这次聚会的主办者，与我一起前来的所有人，包括餐厅老板和工作人员在内的所有人。非常感谢，美味至极。谢谢你们！

藤元健司先生曾在获得米其林星级的京都丽思卡尔顿酒店的"Tempura Mizuki"担任料理长，后来独立开设了这家名为"Tempura Gion Fuji"的餐厅。这家餐厅位于花见小路的一条街上，有8个座位的吧台和4间私人包间。我选择坐在吧台上，点了他们的"任选菜单"，价格为24200日元。菜单包括： - 开胃菜 - 天妇罗 - 沙拉 - 主菜 - 甜点 开胃菜是毛蟹配柚子果冻和磨碎的玉米。接下来是虾头，配上海藻盐、黑七味盐和日本海盐。然后是芝麻豆腐，搭配新鲜海胆和黄酱油。接着是绿竹笋、平井牛肉卷、太刀鱼配搭辣酱汁。然后是传统的穴子和夏季蔬菜，淋上梅汁沙拉酱。接着是白虾卷，裹着昆布，再撒上宫崎鱼子。然后是双色万願寺辣椒、鲍鱼肝酱汁、加茂茄子配柚子味噌。接下来是虾天丼，最后是配宫崎鱼子的黄色天妇罗饭和甜点，包括小五西瓜和黑糖蕨饼。这家餐厅外观典雅，氛围宁静，提供了一顿精致的轻盈天妇罗餐。

2020年4月1日开业。这家位于京都祇園和花见小路附近的天妇罗店。外观充满了京都的风情，但一进去，立刻感受到了现代和时尚。柔和的间接照明环绕着闪闪发光的柜台。哇，这个设计感太棒了。一定要去试试看～哦，不好意思，不能结束评论。对了，这是一家天妇罗店。这种以氛围为主的店铺通常食物一般，就像将棋中的标准开局一样。无需向将棋冠军藤井聪太请教也能明白。我做好了充分的准备，紧张地开始点菜。然而，哦，嗯，嗯嗯(@_@)天妇罗，真的非常好吃。外皮薄，油炸得恰到好处，能够突显食材的味道。而且吃到最后也不会感到沉重。唉，连藤井冠军都无法事先看到这么好吃的天妇罗。我对意外的美味感到非常高兴，完全放下了怀疑心。有两种套餐可供选择，15,000日元和20,000日元（不含税）。那天我选择了15,000日元的套餐。上传的照片是其中的一部分。虽然是高级的天妇罗店，但美妙的女侍酒师为我们提供了一流的葡萄酒建议，使我们能够轻松愉快地度过了初次访问的时光。但愿（这是个人口味问题）除了天妇罗以外的其他菜肴，当天的蟹醋物似乎酱油的味道太重了。沙拉的酱料对我来说也太浓了。考虑到天妇罗的烹饪技巧非常独到，这有点令人遗憾。总之，在祇园的西花见小路上，一家天妇罗名店正在孕育中☆

这是一家每次我去京都都想去的天妇罗店，非常美味。

松露盐非常美味！豆腐天妇罗也很好吃！美味。

好久没吃天妇罗了。本以为会吃得慢点，结果不知不觉间就吃撑了哈哈哈。一道一道的点菜，都很满意，老婆也很开心，这顿饭很满足 ❤️

我吃到了非常高质量、美味的天妇罗。