这家店的结构意外地像酒吧一样，只有吧台座位，空间狭长。有很多种酒，看起来像是印度小吃和创意居酒屋。作为创意料理的餐厅来说，我觉得很合适。虽然没有太多神秘感，但很有趣。因此，首先来评论一下酒。我们点了两种啤酒，特别是名古屋味噌入口的艾尔啤酒非常好喝。我并不是很喜欢味噌，但这款加了味噌的啤酒有着浓厚的香气和口感，给我留下了深刻印象。对于食物，我们点了两种不同风味的拌饭，每种都点了半份，还点了两款咖喱。拌饭分别用鲣鱼和鲷鱼汤煮制。前者我觉得有点像“京风”，但拌饭的独特香料并不太适合这种风味。而鲷鱼（可能与鸡骨一起煮？）的拌饭更有印度风味，香气浓郁，非常美味。（事实上，在阿拉伯地区，将鱼与巴斯马蒂大米搭配在一起是很常见的，所使用的鱼类通常是鲷鱼或鲈鱼等。这样的组合即使在创意上也保持了本土风味，我觉得非常好。）顶部的烤牛肉很美味。最让我印象深刻的是两种不同风味的咖喱。深色的是猪肉咖喱，有着浓郁的口感和淡淡的香气，尽管咖喱的辛辣味有点减弱，但整体来看非常令人满意。而浅色的是猪肉炖咖喱。个人而言，我一直认为咖喱和猪肉的搭配在正宗的咖喱中是不可想象的（炸猪排除外），无论是美国墨西哥菜还是日本咖喱都不会将咖喱和猪肉搭配在一起。但这次我很满意。肉的质地柔软，油脂丰富，有着强烈的个性。加上辛辣、苦涩、木质和草本的香气，还有蜂蜜为猪肉增添了甜味，最后呈现出奇特的果味。因此，他们将其命名为“甜瓜猪肉”。创意不仅仅停留在味觉享受，还可以改变你的印象和认知，这才是美食追求的目标。

平日的午餐时间在下午1点过去了。入座率约为70%。有3位女性在操作。由于鲷鱼味道的比利亚尼售罄，我们点了鸡肉比利亚尼、香辣鸡蛋和鸡肉咖喱。香辣鸡蛋因为在LINE上加了好友，所以是免费的，总共是1300日元+300日元=1600日元，含税。上菜时间大约5分钟。比利亚尼的份量相当大，约有300克左右。相反，鸡肉咖喱的份量较少。比利亚尼中有一块带骨的鸡肉块。尝试后发现味道相当温和。鸡肉咖喱不太辣，以油为基础。果然还是配比利亚尼吃更美味。香辣鸡蛋有浓郁的香料味道，很好吃。总体而言，这是一份高雅的比利亚尼。下次我想尝试这家餐厅的招牌鲷鱼味道的比利亚尼。

这家店是专门经营印度和巴基斯坦烹饪的鸡肉比尔雅尼（一种混合饭菜）的专业店。你可以选择四种不同口味的比尔雅尼和咖喱。即使在傍晚，大约在19:00左右，他们也会卖完多种口味的比尔雅尼，这让我感到这家店非常受欢迎。店内主要是女性客人，座位只有吧台座位，墙上挂满了各种香料瓶，店铺非常可爱。这里你可以品尝到各种蔬菜和香料的刺激味道，非常令人兴奋。非常美味，感谢款待。

从饺子汤出发，经过锦市场，步行前往，幸运地找到了空座位，无需等待即可入座。点了鲷鱼汤鸡肉和羊肉煲仔饭的拼盘，还有香料煮蛋（注册LINE后可以免费得到一道副菜），总共1700日元。最近我迷上了印度菜，所以决定在京都尝试人生中的第一碗煲仔饭。虽然少了点水分，但香气浓郁的巴斯马蒂大米绝对不逊于日本米，但与日式调味并不太搭配。羊肉可能因为与大米一起烹饪的缘故有点干，但我觉得它仍然比鸡肉更适合这种米饭。拼盘里附带的麻辣豆腐对于正统的中餐来说并不令人满意。唯一美味的是香料煮蛋，回家后我立刻尝试着做了一次。我想在积累更多的印度菜经验后再来尝试这家餐厅。

我以前经常经过这家店，一直以为它是一家酒吧，但事实上是一家专门做印度炖饭的店。最终我终于第一次来了。然而，可能因为我在最后一刻来的，除了鸡肉炖饭以外的所有菜单都卖完了。我只好点了鸡肉炖饭（加鸡蛋）和印度酸奶饮料。这个炖饭有着松软的口感，转眼间就吃完了。因为之前只吃过硬米的炖饭，所以这个口味可能不适合所有人。柜台非常狭窄，与店员的距离也很近。对于喜欢与店员聊天的人来说可能很好，但我想吃完后悠闲地待一会儿，但因为柜台太小，无法做到，所以很快就离开了。下次我想尝试鯛出汁鸡肉炖饭，期待下次的光临。

周六晚上大约5:30，我们一开始有1位客人，后来又来了2位客人。我们点了羊肉比尔亚尼和限定版比尔亚尼（用鯵鱼和姜代替了鰯鱼）。我们选择了小份，还加了鸡蛋作为配料。巴斯马蒂米饭非常松软，让人轻松享用。这两道比尔亚尼都很美味，是我喜欢的口味！羊肉比尔亚尼是经典之选，当然也非常好吃，但限定版也很美味，符合我的口味！

印度炖饭店！在只有吧台的小巧店内，女性独自前来也很方便。他们的鲷鱼出汤炖饭非常美味。虽然是炖饭，但有着日式风味。还可以选择添加鸡蛋、蔬菜等额外的配料，非常令人满意。

这家只有吧台的印度比尔雅尼专卖店有很好的氛围，但突然听到的是三菱地所的广告歌曲笑... 这首歌有完整版吗？我用Shazam查到，在我在这家店的时候，所有播放的都是汉堡特汉堡特这个二人组的歌曲。我本来想点鸡肉比尔雅尼、羊肉比尔雅尼、混合(1,700日元)加拉希(300日元)，因为点了混合就会送麻婆豆腐，所以我本来想尝试这家店评价很高的和风味道，但是来得太晚了，所以卖完了，泪流满面。虽然我是比尔雅尼的新手，但我喜欢印度附近的香料拌饭，比尔雅尼的搭配很棒，尤其是和巴斯马蒂大米一起，简直是绝配。但是大米的煮得有点软... 我个人更喜欢口感硬一些，而且调味也有点不均匀。我个人口味和这里不太合适。尽管香料的搭配非常复杂，这是专卖店独有的特点，但对于鸡肉和羊肉来说，不太符合我的口味。我个人觉得麻婆豆腐最美味。值得一提的是拉希的美味程度！！浓郁！我觉得一定要点这个。谢谢招待。

我在工作日的午餐时间光顾了这家餐厅。这家餐厅非常狭长，座位有点拥挤。它是一座两层楼的小餐厅，给人一种亲密的感觉。食物上来得很快，有浓厚的异国风情，味道也很美味。他们还有一些限时菜单，所以我想再来一次。

在涉谷举行的JAPANESE CURRY FESTIVAL中，京都的Biryani专门店“INDIA GATE”在8月11日（星期五）至8月18日（星期五）期间在涉谷东急Plaza的6楼临时营业。点了两种Biryani的组合，价格为2090日元。红鱼调味的西京漬Biryani非常辣，味道很浓郁，而鲷鱼出汁鸡肉Biryani则是一道温和丝滑的Biryani。

在京都的第一天，我发现了一家专门经营比尔亚尼（Biryani）的店，让我不知道该吃什么。尽管东京也有一些以比尔亚尼为主打的餐厅，比如“比尔亚尼大泽”，但我对鲷鱼出汁的比尔亚尼产生了兴趣，所以决定前去尝试。据说这家店提供从经典款到每日特色菜品的各种选择，但今天我点了以下菜单： ▶ 鲷鱼出汁鸡肉比尔亚尼和羊肉比尔亚尼 ¥1700 ▶ 香料煎蛋 ¥100 ▶ 长地瓜泡菜 ¥100 ▶ 猪肉咖喱 ¥400 ▶ 自制酸奶 ¥300 食物大约在15分钟内送达。比尔亚尼看起来很漂亮。我选择了鲷鱼出汁和羊肉的混合口味，但与其他餐厅不同的是鲷鱼出汁。它是和风和香料的完美融合，味道很容易入口。它巧妙地保留了鲷鱼的美味，同时调味的方式也很出色。点猪肉咖喱可能不是必要的（我更喜欢有更多酸味的版本）。这家餐厅的女性客人很多，特别是鲷鱼出汁的口味应该很受欢迎。如果你喜欢比尔亚尼，一定要去尝试一下！ 在Instagram上有7万名关注者的账号“东京午餐美食男孩”正在介绍东京和全国各地的美食！Instagram→https://www.instagram.com/non.aldesuga.nanika/?hl=ja Twitter→https://twitter.com/nonaldesuga

这家在2023年的JAPANESE CURRY FESTIVAL 2023中登场的渋谷餐厅，以全新的方式创造出令人感动的美味Biryani，确实名不虚传。我和另外一位朋友在2023年8月13日星期日的下午5:08光顾了这家店。 我们点了以下美食： - Biryani双拼 - 鲷鱼汤鸡肉Biryani（附麻婆豆腐） - 羊肉肉酱马斯卡特Biryani - 辣味Kima Bindalu（顶部配料） - 卡奥索伊Biryani（全配料，附卡奥索伊汤） - 拌煮蛋 - 生鱼片配芥末油 - 羊肉和笋的超辣Achar（印度酸辣酱） - 米饭海鲜碗 - 鱼子酱Achar - 香料威士忌高球 - 酸奶饮料 这家店以百福和印度门的惊人合作闻名，将百福的Kao Soi汤与Biryani相结合，再加上各种顶部配料。这是一道充满印度、日本和泰国特色的特别Biryani，当然我们选择了全配料。 这道Kao Soi Biryani以其轻柔的鲷鱼出汁和香料，代表了印度门的温和Biryani。这里的烹饪过程非常注重保持鲷鱼出汁的香气，只加入了最少的香料，与麻婆豆腐一起食用，味道达到了令人难以置信的水平。 而羊肉肉酱马斯卡特Biryani则是充满辛辣的羊肉，搭配清新的水果味道。由于我们还点了拉姆·基玛·宾达卢（Kima Bindalu），所以桃子酸辣酱没有点。羊肉和葡萄的搭配让人惊叹不已，而带有酸味的拉姆·基玛·宾达卢和羊肉肉酱马斯卡特非常搭配。即使在炎热的季节，这种诱人的果酸味也能刺激食欲。 而迷你版的巴斯马蒂海鲜碗是将松软的巴斯马蒂米饭与顶级刺身搭配在一起，让人仿佛进入了寿司的世界。米饭在口中融化的独特口感令人难忘。再加上美味的鱼子酱Achar，绝对是不可错过的选择。 INDIA GATE是一家专门经营Biryani的餐厅，于2020年7月31日在京都四条烏丸开业。除了传统的鸡肉和羊肉Biryani外，他们还提供创意十足的Biryani，因此非常受欢迎。店主是音乐家山形聪先生。他在2009年组成的Acoustic Unit在全国各地的巡演中品尝了各种咖喱，最终发现了Biryani。山形先生的Biryani独具特色，不仅仅是常规的烹饪过程，还包含了独特的创意。他将和式的风味融入其中，打破了传统的界限和观念，创造出了一种全新的Biryani，非常出色。 当我问店员是否会扩展到东京时，他们回答说，目前正在培训员工，所以还没有计划。但这让我充满期待，一旦他们准备好了，或许会来东京！这次在JAPANESE CURRY FESTIVAL 2023上尝试了这家餐厅的创作Biryani，真的非常值得推荐。

我来到京都旅行，查找了一家评分很高的时尚比尔雅尼餐厅。这种机会不常有，所以我决定尝试一下。我喜欢辛辣的食物，所以我选择了羊肉比尔雅尼。它完全征服了我的味蕾。太美味了，让我想要继续探索比尔雅尼。

这家不寻常的Biryani专门店以像酒吧一样的吧台上享用Biryani，似乎有很多人会搭配酒精饮料一起享用。我点了小份的鸡肉Biryani，可能就算是普通大小的份量也足够吃了。关键的是，这份Biryani相比印度餐厅的Biryani更容易入口，可能稍微更适合日本人口味。它具有一种精致而华丽，接近当地风味的咖喱炒饭的感觉（可能有点难以理解，抱歉）。服务员也非常有礼貌，给人留下了良好的印象，但稍微有点贵，而且等待上菜的时间有点长。不过，味道很好，偶尔会想再来品尝。非常美味。

印度之门。这家餐厅经常在东京举办活动，所以我每次都很期待。终于圆了我去本店的愿望。我点了①螺和牛蒡的微苦比利亚尼×鲷鱼汤鸡肉比利亚尼的组合②鲷鱼汤鸡肉比利亚尼×羊肉比利亚尼的组合。太好吃了！限定的螺和牛蒡比利亚尼听起来有点特别，但实际上一点也不奇怪，非常美味。首先，用螺肝制作酱汁的创意太天才了，再加上生海苔，更是绝妙。期待下次东京的活动！

在四条有安排，所以去了INDIAGATE餐厅点了鸡肉和羊肉比尔雅尼的组合。鸡肉是整块炖煮的，骨头小，可以轻松咬下来，有骨髓的美味。羊肉的香气也很浓郁，非常美味。INDIAGATE有很多其他美味的菜单，下次期待再来品尝。

"INDIAGATE（印度之门）"是一家在2020年开业的京都稀有的印度比尔雅尼专门店，迅速赢得了广泛好评。店主是一位音乐家，他在全国各地的巡演中品尝了各种咖喱，最终爱上了比尔雅尼。店名直接采用了印度大米制造商的名字，有点像外国人在国外开设了"Kirara 397"餐厅的感觉。外观现代化，内部布置像酒吧。墙上摆满了香料瓶，也有很多酒瓶，如果不知情的话，可能不会想到这是一家印度餐厅。午餐时间通常会排长队，但在下午3点或4点这样的时段前来就餐的话，可以更顺利地享用美食。比尔雅尼的种类繁多，配料也很丰富，因此我点了最适合初学者的"鲷鱼鸡肉比尔雅尼"和"羊肉比尔雅尼"的合拼。价格为1,700日元。这种将印度料理与和风元素结合的风格可以说是独一无二的。左半部分是"鲷鱼鸡肉比尔雅尼"。据说他们使用鲷鱼骨头熬制的汤来烹制，但对我来说，香料味太浓，掩盖了细腻的鲷鱼风味。也许是我口味太嫩的原因。右半部分是"羊肉比尔雅尼"。香料的香气仍然浓烈，而羊肉特有的味道也更加明显，相比之下更像比尔雅尼。这也是理所当然的。然后还配了麻婆豆腐。我喜欢它辣味和麻味之中的鲜美，但我并没有感受到它与比尔雅尼一起食用的必要性。总之，这一份1,700日元的餐点不错，但有点贵。虽然是比尔雅尼，但有和风元素，而且莫名其妙地加了麻婆豆腐等让人不太明白的部分，我想了解一下店主的想法。尽管如此，这家店绝对很受欢迎，可能只是因为我个人口味与之不符。也许我更适合像"HALALDOSABIRYANI"这样的价格实惠、受欢迎的比尔雅尼。

这一天我在乌丸工作，决定在“INDIA GATE”用午餐。由于正值祇园祭期间，恰逢山鉾巡行的日子，因此附近的人群聚集了起来。我们大约在下午3点之前到达餐厅，所以店内人不多，只有一位早到的客人。我点了鸭肉和鸭汤鸡肉比尔雅尼以及羊肉比尔雅尼的组合。还点了自制酸奶。从点菜到上菜只用了大约4分钟，非常迅速。左边是鸭汤鸡肉比尔雅尼，右边是羊肉比尔雅尼。首先尝试了鸭汤的那一份，与一般的比尔雅尼不同，带有和风的味道，新颖的美味。如果以比尔雅尼的标准来考虑，这是一种新颖的味道，但如果将其视为鸭汤炖饭，那就感觉非常熟悉。当然，这很合适，因为毕竟是炖饭，所以即使将米饭换成巴斯马蒂米饭也是合适的。里面还有鸭肉，非常美味，我认为喜欢鸭肉锅饭的人一定会喜欢这个味道。羊肉比尔雅尼则是传统的美味。整体上，这是一道清淡的比尔雅尼，但搭配上麻婆豆腐等副菜的辛辣味，使得口感更加丰富多样。如果加入柠檬和香菜，会有一种泰国菜的感觉，但我喜欢这种清爽的口感。这种有很多副菜的比尔雅尼令人愉快，我会想再次品尝。酸奶口感浓郁，但甜味适中，清爽的味道。虽然比尔雅尼本身不太辣，但这款酸奶非常适合作为口味的调和。这是一家可以享受美味比尔雅尼的推荐餐厅。谢谢款待。